Yeşil Ivan çay demlemek için nasıl. Söğüt çayı evde nasıl demlendirilir, iyileştirici özellikleri ve kullanımı. Otların bileşimi Ivan-çay.

İçecek Avustralya’da çok sıcak karşılanmadı. Piyasada sadece birkaç marka hazır buzlu çay markası var ve Amerikan meslektaşları gibi herkes süper tatlı tarafta. Çay öğretmeni ve işletme sahibi Mai King Tsang, buzlu çay alırsa, şekersiz Japon buzlu çay veya Tayvanlı veya Çin versiyonu için Asya süpermarkete gideceğini söyledi.

Oolong çayı lezzetlidir, ancak buzlu yeşil çay bazen biraz acı olabilir ve buna alışkın değilseniz sizi erteleyebilir, diyor Tsang. Tsang kendi buzlu çayını yapmayı tercih ediyor. Bazı insanlar kaynar su kullanmak ve demlenmeyi buz kullanarak soğutmaktan hoşlanırken, Tsang bu yöntemin acı tatmak için çayın verebileceğini söylüyor. “İnsanlar genellikle buz ekler, çünkü çayı kötü bir tat ile seyreltmeleri gerekir.” Tsang, soğuk su kullanmak ve çay yapraklarının uzun süre eğirilmesine izin vermek, daha tutarlı ve üstün bir lezzet verir diyor.

Tsang, soğuk çay içinde hiç buz kullanmadığını itiraf ediyor. Buzlu çay veya soğuk soğuk çay terimi bazen bu çay yapma yöntemini tanımlamak için kullanılır. Tsang “soğuk preslenmiş” terimini kullandığını, çünkü “soğuk demleme” çayından daha çekici olduğunu söylüyor.

Demlemek, ısrar etmek ve zevkle çay içmek

Her tür çayla soğuk çay yapılabilir, ancak sonuç içine koyduğunuz çay kadar iyi olacaktır. Eğer meyve çayı istiyorsanız, tadı zenginleştirmek veya tamamlamak için gerçek meyve ekleyin, Tsang diyor. Doğal bir çiçek ya da meyve çayı için yasemin çayı ya da osmanthus oolong çayı deneyin. Osmanthus kayısı ipuçlarına sahip geleneksel bir Çin çiçeğidir.

Tsang'a göre, Fransız Kont Gri, buzlu çay yapmak için sıradan Kont Gri kadar popüler oluyor. “Bu bergamot yağının narenciye notasının kesilmesine yardım eden güller ekliyor” diyor. Tsang ayrıca Stockholm karışımını da önerir; Narenciye siyah çiçek, çiçek ve meyveler eklenmiştir.

Buzlu çayınızı doğal tatlılığa sahip etmeyi tercih ediyorsanız, Tsang doğal olarak tatlı olan Dunitri çayını önerir. Kural olarak, çoğu vanilya çayının yapay olarak mevsimi vardır ve parfümün nasıl çiğnenebileceğini sık sık anlayabilir, çünkü amacın düşük kaliteli çayı vanilya aromasıyla gizlemektir. Ancak çay ve vanilya iyi dengelenmiş olup birbirlerini güçlendirmez. Doğal tatlılıkla doludur, ancak siyah çayın güvenilirliği ile.

Tercih edilen yaprak çay tercih edilir çünkü geleneksel kare çay poşetlerinde bulacağınız çay, genellikle en düşük kalitededir. Ancak, gevşek yapraklı çay, çiçekler ve torbaya eklenen otları görebileceğiniz piramit şeklindeki torbalar, buzlu çayı harika yapabilir.

Birçok kişi soğuk çay yapar, kaynar su ile geleneksel bir çay içeceği yapar, ancak çay miktarını ikiye katlar ve ardından konsantreyi seyreltmek ve buzdolabına yapıştırmadan önce çayı soğutmak için büyük miktarda buz ve soğuk su ekler. Bununla birlikte, bu yöntemle, tanenlerin acı bir nota getirmesi muhtemeldir. Bu yöntem aynı zamanda tutarsız sonuçlara tabidir.

Soğuk kahve durumunda olduğu gibi, bu yöntem zaman alıcıdır. Ancak, süreç basittir, çok az hazırlık gerektirir ve kesinlikle beklemeye değer. Standart boyutta boş suyla bir şişe alın. Doğrudan bir çay kaşığı çay kaşığı yaprağı doğrudan su şişesine ekleyin. Karmaşık infüzyonlara gerek yok.

Ivan - çay. Sağlık tarifleri

Musluktan su şişesine taze su ekleyin. Şişenin üst kısmını vidalayın, buzdolabına koyun ve suyun ve çayın sihirle birleşmesini sağlayın. Mükemmel buzlu çay için gece veya en az altı ila sekiz saat bekletin. Tsang, sıkıca yuvarlanan oolong çayı gibi kaliteli yaprak çayın şişenin dibine batma eğiliminde olduğunu, bu yüzden yapraklardan kurtulmaya gerek olmadığını söylüyor. Ancak daha küçük yapraklı çay veya daha düşük kaliteli yapraklar için, çok küçük parçacıkların olduğu yerlerde, bir çay filtresi kullanmak ve çayı bir kaptan diğerine dökmek iyi bir fikir olabilir.

Soğuk çayınızı buza dökmek istiyorsanız, bunu yapın - ama tadı sulandırdığınız ve başlangıçta daha fazla yaprak eklemeniz gerekebileceğini unutmayın. Tsang, buzlu çayını tatlandırmak için şeker yerine bal kullanmayı tercih ediyor ve rafine beyaz şekeri değil, ham şekeri koruyor. Tatlım kullanırsan, deney yap. Tsang, bazı balların çaylarla iyi çalıştığını ancak “diğerleri için” olmadığını açıklıyor. Örneğin, çiçek notalarına sahip çay, benzer bir bal aromasıyla iyi çalışacaktır.

Çay toplama yapmak için fermantasyon

Kural olarak, tatlı notalara sahip çaylar tatlandırıcılarla daha iyi çalışır. daha derinlemesine bakıldığında, hafif okside olmuş oolong çayı veya Bai Mu Dan gibi beyaz çay gibi ince, ancak güçlü çay ile birleştirilecektir. Meyve seçiminizi servis yapmadan birkaç saat önce çayınıza ekleyin. Eklemek istediğiniz meyve türüne bağlıdır. Çayınızın tatlı bir meyve suyuna sahip olması durumunda, şeftali veya erik dilimlerinin eklenmesi işe yarayabilir.

Servis yaparken çayda meyve bırakıp bırakmamak size bağlıdır. Kendi bahçenizde başlayan bir bardak çay düşünün. Bununla birlikte, eğer çay seviyorsanız, Liversidge'nin zihinsel oyun savaşının yarısını kazandığı uyarılmalıdır. Liversidge, bir bardak çayı demlemek için ipuçları içeren bir kitap başlatır: neden ve nasıl bir su ısıtıcısı kullanılacağı, kendi çay poşetinize nasıl çay konulacağı, neden çayınızı her zaman taze yapmak için kaynatmanız gerektiği, ne kadar süre önce su dinlendirilmeli Çayın üzerine dökerek ve günün hangi saatinde.

Liversidge daha sonra çeşitli çayların yapılabildiği bitkiler olan kitabın kalbine girer. Bitkinin hangi kısımlarının çay yapmak için kullanıldığına bağlı olarak bitkileri beş bölüme ayırır: yapraklar, tohumlar, meyveler, çiçekler ve kökler. Her bölümde, bitkinin tanımı ve nasıl yetiştirileceğini, nasıl ve ne zaman toplanacağını ve her bitkiden çayı nasıl hazırlayacağınızı ve hazırlayabileceğinizi açıklayan bir kılavuz içeren birçok ortak bitki bulunmaktadır. Çay severler için en iyi haber, çay için kendi dolabınıza sahip olmak için avluya ve büyük bir bahçeye sahip bir evde yaşamanıza gerek kalmamasıdır.

Çay ve tizan yapmak için kullanılabilecek birçok bitki verandada, balkonda, hatta güneşli bir pencerede saklanabilir. Beş bölümün her birinden büyüyen ve hasat için bir rehber. Ama söz veriyor, eğer onları denerseniz, parfümün ne kadar karmaşık olduklarına şaşıracaksınız. Kamelya, çiçeklenme döneminde sonbahar ve kış aylarında güzel çiçekler üretmek için bahçıvanlar arasında popülerdir. Assam, Hindistan'dan Assamika. Bir tencerede yetişirseniz, sert kış sıcaklıklarında kökleri donmaya karşı korumak için korumalı bir yere taşıyabilirsiniz.

Ticari üreticiler hasat uğruna yaptığı gibi, üç metre kadar kesebilir veya büyük bir çalı veya küçük bir ağaçta doğal olarak büyümesine izin verebilirsiniz. Sonbaharda görünen küçük beyaz çiçekler, çayın tadını arttırmak için toplanabilir, kurutulabilir ve yapraklara eklenebilir. Bu tip farklı çaylar oluşturmak için çeşitli büyütme, hasat veya işleme yöntemleri kullanılır. Sinensis. Nasıl hasat edilir: Yeşil çay yaratmanın sırrı, yeni bahar büyümesinde iki üst yaprağı ve yaprağı toplamaktır.

Yeni gövdeler, geçen yıl büyüyen kahverengi gövdelerin aksine yeşil olacaktır. Çay Nasıl Yapılır: Yaprakları oksitlenmeden önce ısıtın. Yaprakları ısıtmak için, onları 1-2 dakika boyunca silin ve ardından ısıtma işlemini durdurmak ve rengi yeşil tutmak için üzerlerine hemen soğuk musluk suyu uygulayın. Ardından, yumuşak ve esnek olacak yaprakları ellerinizle veya test tüplerinde bir kurutma matıyla yuvarlayın. Isıtma işlemi, yapraklar tamamen kuru ve çıtır çıtır olduğunda tamamlanır.

Bunları kapalı bir cam kapta saklayın. Çay demlemek için, bir çay poşetine altı yaprak koyun, torbayı sıcak suyla ısıtılmış bir bardağa koyun, kaynar suyu bardağa dökün ve bir kapakla kapatın ve çayın üç dakika boyunca dönmesine izin verin.

Tıbbi yararları: yeşil çay, uyarıcı, antibakteriyel ve idrar söktürücü olarak bilinir. Yeşil çaydaki vitaminler ve demir ayrıca kolesterolün düşürülmesine ve yaşlanma sürecinin yavaşlamasına yardımcı olabilir. Bonus ipucu: kurutulmuş kamelya çiçekleri veya kurutulmuş gül veya menekşe çiçekleri yeşil çayın lezzetini arttırmak için kurutulmuş ve yuvarlanmış yapraklarla eklenebilir ve saklanabilir.

Diğer seçenekler: bu kitaptaki bitkilerin en büyük kısmıdır ve çay için uygun yaprakları olan 20 bitki içerir. Bunların arasında limon otu, nane, biberiye, adaçayı ve kekik vardır. Bu, serin bahar havalarında hızla büyüyecek bir yıllık, ancak çiçekler hızla “kıvrılacak” ve hava ısındığında ABD'de kişniş denilen tohumlara dönüşecek.

Çay en iyi tohum ve yaprak kombinasyonlarından yapılır. Tohumdan büyürlerse, doğrudan toprağa ekilir, çünkü kişnişin küçük fideleri çoğu zaman nakli gerçekleştiremez. Bir tencerede büyürseniz, en az 12 inç derinlik seçin, çünkü kişnişin derin bir kökü vardır. Nasıl hasat edilir: Ürün, tohumlar hasat edilmeden birkaç hafta önce gider. Yaprakları ılık, karanlık bir yerde bir tabağa koyun ve dikkatlice kapalı bir kapta kurutun. Tohumlar hasattan önce bitki üzerinde kahverengileşmeye başlayana kadar bekleyin; Uzun sapları kesin ve sıcak bir yere koyun.