Su ve süt üzerinde karabuğday lapası. Süt karabuğday lapası.

lisanslı lori.ru

Bu tarif - uzak bir çocukluktan merhaba ve buna odaklanacak. Hazırlanması prensibi tamamen suda pişirilmiş klasik versiyonla ilişkilidir, ancak bu durumda süt de kullanılır. Karabuğday, süt ve su 2: 1: 1 oranında alınır. İlk aşamada, irmikler su içinde kaynatılır ve yarı pişmiş olduklarında tavaya süt verilir. Yulaf unu, sadece sütle kaynatılması tavsiye edilmez, çünkü yulaf lapası her zaman yanmaya veya “kaçmaya” çalışır.

Kaynar suda (1 bardak) temiz, seçilen taşlama (1 bardak) dökülür, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirilir. Daha sonra tavaya 1 bardak sıcak süt verilir. Aynı aşamada, püresi tuzlanmalı ve şeker eklemelidir (isteğe bağlı). Süt kaynadığında, ısıyı en aza indirmek ve tavanın içeriğini 10 dakika daha karıştırmak gerekir. Yulaf lapasının demlendiğinden ve sonuçtan zevk aldığınızdan emin olun.

Viskoz püresi sevenler için, Zadritsa tahılları karabuğday, yani ezilmiş karabuğday taneleri ile değiştirilebilir. Bu uygulamada, süt karabuğday çok daha kolay ve daha hassas ortaya çıkıyor.

küçük gurmeler için seçenek - bebekler için karabuğday

Bizim tarafımızdaki karabuğday, tadı ve vücudun şüphesiz faydaları nedeniyle çok popülerdir.

Tahılların çok miktarda yararlı mikro element ve vitamin içermesi şaşırtıcı değildir.

Süt karabuğday - genel pişirme prensipleri

Karabuğday herhangi bir et veya balık yemeği için garnitür kadar iyidir, bu gevreklerden çeşitli yemekler hazırlanır: pilav, krep ve krep. Ama belki de en lezzetli olanı karabuğdaydan yapılan püresidir: ufalanmış, tatlı veya et, besleyici veya hafif, su veya süt.

Süt ile pişmiş karabuğday çeşitli şekillerde olabilir: ocakta, fırında, çok pişirici. Ayrıca et, mantar, sebze gibi meyveler, meyveler ve fındık eklerler. Tarifine bağlı olarak, genellikle tuz, şeker, bal ile tatlandırılır, ancak soğan, kakule, biber, yeşillik karışımı vb. Gibi diğer baharatların kullanılması da mümkündür.

Pişirmeden önce karabuğday, küçük parçalar, çakıl taşları ve diğer artıklar kalmayacak şekilde ayrılmalıdır, ardından tozları almak için iyice yıkanır. Ancak, kruplarla uğraşma arzusu yoksa, paketlenmiş karabuğdayı bile satın alabilirsiniz, hatta poşetler içinde yıkamaya ihtiyaç duymayan birini bile satın alabilirsiniz.

Karabuğday pişirmeye hazır olur olmaz, sütle dökülür, tereyağı ve baharatlarla tatlandırılır ve kapalı bir kapağın altında düşük ateşte kaynatılır. Karabuğday ek maddeler eklenirse, aynı zamanda ön hazırlığa tabi tutulur: temizlenir, yıkanır, kesilir, ezilir, kaynatılır, kızartılır vb.

1. Sütlü Karabuğday: Klasik bir tarif

maddeler:

500 ml süt;

500 ml su;

Bir bardak buğday;

2 yemek kaşığı. l. şeker;

Bir tutam tuz;

Çeyrek yağ paketi (50 g).

Karabuğday sütle nasıl pişirilir:

1. Karabuğday kaşığı, olası çöpleri, soyulmamış karabuğdayı alın. Soğuk suyla iyice durulayın.

2. Kalın alttan bir tencerede, kaynatın suyu, hazırlanan gevrekleri içine dökün. Su kaynar kalmaz, ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün, beş dakika bekleyin.

3. Ayrı bir tencerede sütü kaynatın, sonra yulaf lapasına dökün.

4. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin. Karıştırınız.

5. Aynı sessiz ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirmeye devam edin, püreyi zaman zaman karıştırın.

6. Yağı lapasına koyun ve tekrar iyice karıştırın.

7. Karabuğdayı ocaktan alın.

8. Tencereyi ılık bir battaniye veya büyük bir havlu ile çalkalayın, tam hazır olması için karabuğdayın 10-15 dakika ılık kalmasını sağlayın.

9. Karabuğdayı taze ve hoş kokulu bir ekmekle sütle birlikte servis edin. İstenirse, servis yapmadan önce biraz bal ekleyin.

2. Süt ve muzlu karabuğday: Çocuk masası için bir tarif

maddeler:

Yarım bardak karabuğday;

Bir bardak süt;

Büyük olgun muz;

Bir tutam tuz;

2-3 yemek kaşığı toz şeker;

20 g badem fındık.

Bir muz ile sütte karabuğday yemek nasıl:

1. Sütü tavaya dökün, karabuğday ekleyin, ön sıraya koyun ve iyice durulayın.

2. Tencereyi bir kapakla örtün, orta ısıyı ayarlayın.

3. Süt kaynadığı anda, yulaf lapasını karıştırın, tadına bakmak için şeker ve tuz ekleyin.

4. Yavaş bir ateş ayarlayın. Tahıl, sütü tamamen 10 dakika kadar tamamen eminceye kadar.

5. Yulaf lapası kaynatılırken, muzu soyun ve püre haline doğrayın.

6. Bademleri sıcak, kuru bir tavada hafifçe kızartın, pullarla ovalayın.

7. Bitmiş yulaf lapasını muz püresi ile karıştırın, servis yapın, badem gevreği serpin.

3. Süt ile karabuğday: Kilo kaybı için bir reçete

maddeler:

Üçüncü bir fincan karabuğday kabuğu çıkarılmış tane;

Bir tutam tuz;

Süt% 1 yağ.

Kilo kaybı için sütte karabuğday nasıl yapılır:

1. Akşamları, gevrekleri ayırın ve uygun büyüklükte bir kaseye yerleştirin. İyice durulayın.

2. Su kaynatın.

3. Kaynar suyu karabuğdayın üzerine dökün, gece boyunca bırakın.

4. Sabahları, buharda pişirilmiş mısır gevreğini biraz tuzlamanız ve tadına bakmak için sütle doldurmanız gerekir.

4. Yavaş bir tencerede elma ile süt üzerinde karabuğday: bir diyet masası için bir reçete

maddeler:

600 ml süt;

Bir bardak buğday gevreği;

Bir tatlı ve ekşi elma;

Bal kaşığı;

Bir tutam tarçın;

1 çay kaşığı. tereyağı;

Meyveleri ve kuruyemiş servisi için.

Bir elma ile sütte karabuğday yemek nasıl:

1. Elmayı durulayın, cildi kesin, ince bir rende üzerine sürün.

2. Karabuğday gevreğini çok ocaklı kabın içine dökün, sütü dökün.

3. Bal, rendelenmiş elma, tarçın ve küçük bir parça tereyağı ekleyin. Karıştırınız.

4. “Milk lapridge” modunu 30 dakika boyunca ayarlayın. Tekrar kaynattıktan sonra püresi kaynatmayı unutmayın.

5. Çok tencere bip sesi çıkardıktan sonra, yulaf lapasının hazır olduğunu gösteren bir uyarı sesi duyduktan sonra cihazı Ön Isıtma moduna getirin.

6. Karabuğdayı 10 dakika daha sütte bekletin, sonra çilek ve fındıkla süslenmiş servis yapın. İstenirse, bitmiş yulaf lapasını başka bir parça tereyağı ve balla lezzetlendirebilirsiniz.

5. Süt ve kuru üzüm ile karabuğday: zengin bir kahvaltı tarifi

maddeler:

2.5 bardak süt;

1 fincan karabuğday (delinmiş);

1 yemek kaşığı. l. şeker;

50 gr kuru üzüm;

Kuru üzümlü süt üzerinde karabuğday yemek nasıl:

1. Karabuğdayı bir kaseye dökün, sıralayın. Hazırlanan gevrekleri ılık suyla doldurun, 5-7 dakika bekletin.

2. Sütü tencerenin içine dökün, kaynatın. Yulaf lapasının daha az kalorik olmasını istiyorsanız, sütü istediğiniz gibi bir ila bir veya iki ila bir oranlarda düz suyla seyreltin.

3. Yerleşik ılık su  Karabuğdayı iyice durulayın, kaynayan süte dikkatlice dökün.

4. İyi yıkanmış ve soyulmuş kuru üzüm, şeker ve biraz tuz koyun. Karıştırınız.

5. En sessiz ateşi açığa çıkarın, tencereyi karabuğdayla ve diğer malzemelerle birlikte örtün ve 8-10 dakika pişirin.

6. Pudingi daha lezzetli hale getirmek için pişirdikten sonra, tavayı yarım saat boyunca ılık bir battaniyeye sarabilir ve sonra servis yapmadan önce karabuğdayı tatlı kremalı tereyağ ile servis edebilirsiniz.

6. Mantar ve baharatlı sütte karabuğday: lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için bir tarif

maddeler:

Bir bardak süt;

Bir bardak buğday;

Bir bardak su;

30-35 g beyaz kurutulmuş mantar;

Bir çok büyük değil soğan;

Kara, kırmızı biber, karabiber;

Defne yaprakları;

Bitkisel yağ;

Bir tutam tuz ve kakule için.

Mantarlı sütte karabuğday nasıl pişirilir:

1. Kuru mantarları 45-50 dakika sıcak suda bekletin. Mantarlar kurumadan ne kadar ince olursa, kuruması için o kadar az zaman alır.

2. Islatılmış mantarları sıkın ve yumuşayana kadar ince doğranmış soğan ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Kaynatma dökmeyin.

3. Karabuğdayı durulayın ve çok ocaklı kabın içine dökün, kızartılmış mantarları soğanlı ekleyin.

4. Tadı baharatlar ekleyin, bir çift defne yaprağı koyun.

5. Bir bardak mantar suyu ve süt dökün. Karıştırınız.

6. “Plov” modunu 40 dakika boyunca ayarlayın.

Süt karabuğday - sırları ve pişirme püf noktaları

Karabuğday iddiasız bir mısır gevreğidir ve ek bir bileşen yoksa, ondan gelen yemekler herhangi bir özel hazırlık veya pişirme için çok fazla zaman gerektirmez. Çabuk pişmiş karabuğday, bu yüzden dikkatli bir şekilde izleyin, böylece onu yutmuyorsunuz veya sindirmiyorsunuz. İlk durumda, sert ve ikinci - kuruya dönüşür. Süt üzerinde uygun şekilde pişmiş karabuğday sulu ve yumuşak olmalıdır, fakat aynı zamanda yumuşak ve ufalanmış bir şekilde kaynatılmamalıdır.

Karabuğdayı sütte pişirmek için, hem unground karabuğday hem de karabuğday gevreğini kullanabilirsiniz. Ne tür bir mısır gevreği alacağınıza ve yulaf lapasının pişirme süresine bağlı olarak: ne kadar büyükse, o kadar uzun süre pişecek.

Torbayı karabuğday gibi kullanmazsanız, tabii ki, tahıl yıkamayı ve tasnif etmeyi unutmayın. Bu hızlı ve karmaşık prosedürler sayesinde, yulaf lapanız özellikle lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Aynı zamanda, sütle birlikte hazır karabuğdayın özel bir tadı vermek için, bazı aşçılar kuru tavada ön kavurma gevrekleri önermektedir.

Yulaf lapası yeni lezzetler ekle baharatlara yardımcı olacaktır. Ne tür karabuğdayı sütte pişirdiğinize bağlı olarak: tatlı veya etli, mantarlı, yeşillik, sarımsak, kakule, karabiber, yanı sıra tarçın, bal ve diğer malzemeleri ekleyin.