Karabuğday süt püresi nasıl pişirilir. Sütlü buğday lapası

Bugün size karabuğday sütlü yulaf lapasını lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Sadece küçük çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da takdir edilecektir. Aslında, lezzetli olduğu gerçeğinin yanı sıra, vitaminler, protein ve demir bakımından da zengin olduğu için inanılmaz derecede faydalıdır.

Karabuğday lapası

maddeler:

karabuğday - 1 yemek kaşığı;
süt - 3 t;
su - 300 ml;
- 50 g;
ince şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Bir tencereye süzülmüş su dökün, kaynatın ve yıkanmış karabuğdayı dökün. 10 dakika kadar pişirin, sonra sütle dökün, ısıyı azaltın ve hazır olana kadar kapakla örtün. Daha sonra bulaşıkları ocaktan yavaşça çıkarın, bir parça tereyağı ekleyin ve tadına bakmak için şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika boyunca kapağın altında ısrar edin. Meyve püresi veya benzeri şekilde servis yapın.

Bebek için karabuğday lapası

maddeler:

süt - 0.5 st.
su - 100 ml;
karabuğday - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Karabuğdayı dikkatlice kesiyoruz, yıkıyoruz ve hafifçe kurutuyoruz. Daha sonra bir mutfak robotu kullanarak tahılı unu öğütün. Süt ve su bir kepçe içine dökülür, ısıtılır ve karabuğday unu dökülür. Yangını en aza indiririz ve karıştırıp 10 dakika kaynatırız, gerekirse sütle seyreltin ve çocuğu besleyin.

Yavaş bir tencerede karabuğday lapası

maddeler:

süt - 3 t;
karabuğday - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - yakıt ikmali için;
ince şeker - tatmak.

hazırlık

Karabuğdayı yıkar ve çok fırınlı kaseye dökeriz. Tadı ekleyin, şekeri tatlandırın ve sütün içine dökün. Cihazı kapatın ve “Süt püresi” programını seçin. Bip sesinden sonra, yulaf lapasını kapağın altında bırakın, böylece biraz gerçek olur.

Baharatlı karabuğday gevrek tarifi

maddeler:

hazırlık

Size baharatlı bir lezzet ile lezzetli ve lezzetli sütlü karabuğday lapası pişirmek için sunuyoruz. Bunu yapmak için, tencereye süt dökün, tarçın çubuğu, biraz öğütülmüş ve bulaşıkları ocak üzerine koyun. Kaynattıktan sonra, tarçın dikkatlice çıkarın ve yıkanmış ve kurutulmuş karabuğdayı dökün. Tat vermek, karıştırmak, örtmek ve pişene kadar pişirmek için vanilya şekeri ekleyin. Tereyağı ile soyunma püresi sonunda.

uyarı on line 1877

uyarı: QUERY paketi gönderilirken hata oluştu. PID = 1907 inç /var/www/cooken/data/www/sayt/wp-includes/wp-db.php on line 1877

Sütlü karabuğday yulaf lapası bana her zaman kendim olarak sevdiğim kocamın büyükannesini pişirmeyi öğretti ve şimdi bile seviyorum, sadece o artık bizimle değil. Bütün savaştan geçti, arkada olsa da, ama açlığın duyduğunu bilmiyordu.

Genelde pişirdiği her şey bir sanat eseriydi. Bu köfte, turta, köfte, onun gibi, hiçbir yerde bir şey yemedim, asla! Şimdi, muhtemelen, kimse böyle bir yemek yapmaz, bu üzücü.

Bu arada yulaf lapasını tarif etmeye çalışacağım, bu arada ona “yumuşak” dedi.
Çocukluğumdan beri sadece iki çeşit yulaf lapası tanıdım - karabuğday ve yulaf ezmesi. Manna veya mesela, pirinç benim için değil. Ayrıca darı lapalarına olan saygımı da ifade edebilirim, ancak doğru pişirmeyi bilmiyorum, ancak fırından denediğimde, size bir şey söyleyebilirim!

Ama karabuğdaydan sütlü yulaf lapasına geri dönelim. Onu her zaman büyük miktarlarda kaynatırım, çünkü ailemdeki herkes onu çok seviyor, iyi, ve sadece sen orantıdan başlıyorsun.

İhtiyacımız olacak:

2 su bardağı karabuğday,
bir litre süt,
tadına bakmak için tuz, şeker
bir çorba kaşığı tereyağı.

İki bardak karabuğday alıyorum:

Tencereye döker ve içinde birkaç kez akan su altında yıkarım:

Sonra tüm fazla suyu döktüm, soğuk döktüm, böylece azarlığın kendisini örtüyor ve kaynatmak için ateşe atıyorum:

Oluşan köpüğü çıkardığınızdan ve bir miktar tuz eklediğinizden emin olun.

Tüm sıvı buharlaşana kadar düşük ateşte pişirmeye devam ediyorum:

O zaman yavaş yavaş süt eklemeye başladığımda. Biraz döktüm, karıştırdım, krup yavaşça şişer, sütü emer, daha fazla eklerim. İki bardak karabuğdayın üzerine bir litre süt bıraktım:

Sonuç olarak, yulaf lapası ne sıvı ne de kalın olmalı, bu nedenle ortalama bir şey olmalı, bu nedenle muhtemelen “daha yumuşak” olarak adlandırıldı.

Sonunda, en sonunda onu rica ediyorum ve tatlandırıyorum, işte her şey zevkinize.

Ve bir çorba kaşığı tereyağı koyduğunuzdan emin olun:

Karıştırın ve yulaf lapasını ve sonra on dakika daha verin.

Tereyağı erir, püresi böyle hassas bir krem rengi elde eder, yani hazırdır:

Bu arada, tabağımda bir parça tereyağı da koydum, daha da lezzetli olacak: “püresi tereyağını yağaramazsınız”!

Genel olarak, "püre" hazırlamamız bir saat sürecek, daha az değil. Ancak o zaman olması gerektiği gibi - zengin, hassas ve çok lezzetli.

Yine de, diğer tahıllara göre çok önemli bir avantaja sahip - ertesi gün onu ısıtmak kolaydır. Ve biraz kalınlaşmış olsa bile, buzdolabında beklerken, biraz süt ekleyin, karıştırın ve ısıtın, yulaf lapası yeni kadar iyi olacak!

Peki, karabuğdayın yararı hakkında hiçbir şey söyleme, hatta artıları!

Yani benim tarifimde karabuğday lapası pişirin, sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli!

Karabuğday için daha fazla tarifler:

Karabuğday lapalarını Rus ocağından aldığım için şanslıydım - ve hayatımda daha lezzetli şeyler yemedim! Aynısını evde, fırında, bir tencerede pişirmeye çalıştım. Elbette, Rus sobası kadar lezzetli değil, ama yine de bir şekilde ona uzaktan hatırlatıyor. Asıl mesele, çocukların bu tür lapalara saygı göstermeye başladıkları ve bu benim için ruh için bir balsam!

Karabuğday lapası süt sağlıklı bir kahvaltı veya öğle yemeği için harika bir seçenektir. Bu tarifte nasıl düzgün pişireceğinizi anlatacağız.

Suda kaynatmanın aksine, sütlü karabuğday lapası viskoz veya sıvı kıvamda pişirilebilir. İlk durumda bir numara kullanmalısın - yani ezilmiş karabuğday ve sıvı püresi için sıradan karabuğday alınır.

Sütlü karabuğday lapası özellikle yararlıdır, çünkü Bu iki ürün karşılıklı olarak birbirlerinin yararlı özelliklerini arttırır - süt proteini karabuğday proteinin kalitesini arttırır. Ünlü fizyolog doktor I.P. Pavlov, karabuğday lapasında, insan vücudu için gerekli olan her şey olduğunu söyledi.

Bu tarifte, sütte karabuğday taneleri ile sıvı kıvamında karabuğday lapası pişirmeyi anlatacağız.

Süt ile karabuğday lapası tarifi

Fotoğraf: tavriav.ua

1 su bardağı su ve süt

1/2 fincan karabuğday

tereyağı

şeker, tuz

Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir:

Karabuğdayı yıka ve kurut.

Suyu bir tencerede kaynatın, karabuğdayı dökün, orta ateşte kaynatın, tavayı bir kapakla örtün ve zayıf bir ateş açın.

Sütü ısıtın, ufalanmış karabuğday lapası ile doldurun, tereyağı, şeker ve tuzla doldurun, karıştırın ve kaynatın.

Tavayı bir kapak ile örtün, ısıyı kapatın ve sütlü yulaf lapası servis etmeden önce 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.

Afiyet olsun!

Peki sütte karabuğday lapası nasıl yapılır? Suyu önceden mi kaynatıyorsunuz, yoksa hemen süte mi yoksa suyla karışımına mı yapıyorsunuz? Süt ile lezzetli ve sağlıklı karabuğday gevreği pişirmenin sırlarını bizimle paylaşın.

Sütlü buğday lapası

Yazara abone ol

Hiçbir karabuğdayın krupiye kraliçesi olduğu söylenemez, çünkü çok miktarda besin içerir - demir, fosfor, kalsiyum, iyot bakımından zengindir ve bileşiminde tam bir vitamin alfabesi vardır. Sindirim organları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, karaciğeri temizlemeye yardımcı olur, kılcal damarları güçlendirir ve hatta hafif depresyonla savaşmaya yardımcı olur. Karabuğdayın en popüler yemeği elbette yulaf lapası. Bugün size sadece geleneksel karabuğday lapası tarifleri sunmakla kalmayıp, alışılmadık çeşitlemeleri için nasıl hazırlanacağınızı da öğreteceğiz.

Karabuğday lapası pişirme sırları

Pişirmeden önce, karabuğday dikkatlice gözden geçirilmelidir - çakıl taşları, pirinç ve darı taneleri (sıkça rastlarlar) ve diğer çöpleri çıkarın;
Sıcak karabuğday çeşitlerini kuru, sıcak bir tavada 3-5 dakika kızartmanızı tavsiye ederiz, bu daha kokulu ve ufalanacak;
İrmik, akan su altında iyice durulanmalıdır;
Kaynatılmış karabuğday, kalın duvarlı bir tencere tavsiye eder;
Yulaf lapasını süt yerine suyla pişirmek daha faydalıdır;
İdeal su ve tahıl oranı 2: 1'dir, yani bir bardak karabuğday için birkaç bardak su içmeniz gerekir;
Tahılları pişirmek için çok zaman harcamak istemiyorsanız, pişirmeden önce suyla doldurun ve 5-6 saat bırakın;
Pişirme sırasında irmikleri karıştırmayın, bu pişirme süresini arttırır;
Pişirdikten sonra, püresine tereyağı eklemenizi ve demlemek için 10-15 dakika beklemenizi öneririz, bu durumda gerçek bir mutfak şaheseri olacaktır.

Su üzerinde buğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 2 su bardağı,
su - 4 su bardağı,
bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı,
tuz - 1/2 yemek kaşığı,
tereyağı - tatmak için.

Pişirme yöntemi

Kaynar tuzlu suda karabuğdayı dökün. Kaynatın.
Görünen köpüğü çıkarın ve bitkisel yağa dökün. Ateşi düşürdük. 7 dakika pişirin.
Ateşten alın. Potu bir gazeteye sardıktan sonra, bir buçuk saat boyunca ılık bir battaniyeye sarıyoruz.
Belirtilen süreden sonra, püresi üzerine tereyağı ekleyin ve masaya servis yapın. Bu tarife göre pişmiş yulaf lapası et için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Sütlü buğday lapası

Kahvaltıda karabuğday lapalarını denemeye karar verirseniz, yukarıda verilen tariflere göre pişirilmiş karabuğdayıza süt ekleyebilirsiniz. Ancak, başka bir şekilde bir yulaf lapası yapmanızı tavsiye ederiz.

İhtiyacınız olacak:

su - 1 su bardağı,
süt - 1 su bardağı,
şeker - 1 çay kaşığı,
tuz - 1 tutam.

Pişirme yöntemi

Hazırlanan karabuğday su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
Tuz ve şeker ekleyin. Alevi en aza indiririz. Çeyrek saat pişirin.
Belirtilen süreden sonra, sütü yulaf lapasına dökün. Kaynar bekliyorum.
Ateşten alın. 5 dakika ısrar et. İsterseniz, tereyağı ekleyin. Deniyoruz!

Etli karabuğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 400 gram,
et (domuz veya sığır eti) - 400 gram,
soğan - 2 adet orta boy,
havuç - 2 adet küçük parça
su - 1 litre,
bitkisel yağ - kızartma için,
tat vermek için karabiber
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Benim et Obsushivayut. Küçük küpler halinde kesin.
Soğanları temizle. Benim. Küpler halinde kesin.
Havuç temiz. Bir kaba rende üzerine sürün veya ince şeritler halinde kesin.
Kızartma soğan ve havuç sıcak yağda.
Başka bir tencerede, kızarana kadar eti kızartın.
Su dökün. 20 dakika güveç yapın.
Hazırlanan gevrekleri dökün.
Tuzluyuz, biberiz.
Kızarmış sebzeler koy. Gerekirse baharatlarla baharatlayın.
Yavaşça karıştırın. Kapakla örtün. Tomim, en az ateşte bir saatlik çeyrek için.
Etli lezzetli buğday lapası hazır. Haneleri masaya davet edin!

Güveçte karabuğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 1 su bardağı,
su - 2 su bardağı,
güveç - 1 kavanoz (320 gram),
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet
tereyağı - 1 yemek kaşığı,
yeşillik (dereotu veya maydanoz) - tatmak.
tat vermek için karabiber
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Hazırlanan irmikler yemek pişirmek için uygun bir tavada uykuya dalarlar. Suyla doldurun. Sobayı koyduk. Su kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.
Soğanları temizle. İnce kıyılmış.
Önceden temizlenmiş havuçları kaba rendeleyin.
Güveç açın. Yağı çıkarın, tavaya gönderin ve üzerine tereyağı ekleyin.
Sıcak yağda soğanı paslandırın.
Soğanlara havuç ekleyin. Karıştırın, 3-4 dakika kızartın.
Sebzelere gönderilir, ilk önce çatalla biraz gerdirilirsiniz.
Baharat ile sezon. 5 dakika daha kızartın.
Haşlanmış karabuğdayı et sosu ile karıştırın. Karıştırınız. Birkaç dakika güveç.
Alakart tabaklara yayıldık. Kıyılmış yeşillikleri serpin. Deniyoruz!

Mantarlı karabuğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 1 su bardağı,
su - 2 su bardağı,
kurutulmuş orman mantarı - 60 gram,
soğan - 2 adet,
yağ - kızartma için,
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Benim mantarlarım doldurmak ılık su. Bir saatliğine rezerve et.
Belirtilen miktarda tuzlu suda 20 dakika pişiririm.
Tavayı ocaktan alın ve bir süre bekletin.
Mantarlar ince kıyılmış.
Luchok parçalandı.
Soğanı ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
Mantar ekleyin. Tuzluyuz. Hazır olana kadar kızartın. Mantarlar yanmaya başlarsa, biraz su dökün.
Tahılları sebze suyuyla karıştırın. Büyük bir tabağa yayıldık. Masaya servis yapın!

Somon ile karabuğday

İhtiyacınız olacak:

somon (fileto) - 300 gram,
karabuğday - 1 su bardağı,
su - 2 su bardağı,
soğan - 1 adet,
tereyağı - 2 yemek kaşığı,
tat vermek için karabiber
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Pişmiş karabuğday kaynar tuzlu sudan itibaren 15 dakika boyunca pişirilir.
Somon küçük küpler halinde kesin.
Soğanları temizle. Çökmeye.
Soğanlı önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
Somon ilave edin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
Haşlanmış mısır gevreğini dökün. Birkaç dakika güveç.
Baharat ile sezon. Karıştırınız. Demlemek 10-15 dakika verin.
Lezzetli akşam yemeği hazır. Örneği çıkarın!

Sığır ciğeri ile karabuğday lapası

İhtiyacınız olacak:

sığır karaciğeri - 300 gram,
karabuğday - 1/2 su bardağı,
su - 2/3 bardak,
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı,
soğan - 2 adet,
tat vermek için karabiber
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Kaynar suda karabuğday hazırlanan dökün. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Karaciğerim, filmi çıkarın (bunun için kaynar su ile dökeriz). Küçük küpler halinde kesin.
Pişirinceye kadar sıcak bitkisel yağda kızartın (yaklaşık 5 dakika).
Hazır karaciğer kıyma veya blender içinde eziyet.
Soğanları temizle. İnce kıyılmış.
Soğan ve karaciğeri bağlayın. Fry. Baharat ekleyin.
Kızartılmış soğanı ve karaciğeri haşlanmış mısır gevreği ile karıştırın. Bitti!

Yumurtalı buğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 1/2 su bardağı,
su - 1 su bardağı,
tereyağı - 20 gram,
tavuk yumurtası - 1 adet,
tuz - tadı.

Pişirme yöntemi

Karabuğdayu her zamanki gibi tereyağlı pişiriyoruz.
Sert haşlanmış yumurta temiz. İnce kıyılmış.
Karabuğdayı alakart tabaklara dağıttık.
Yumurta serpin. Tadım!

Tatlı için karabuğday lapası

İhtiyacınız olacak:

karabuğday - 1 su bardağı,
su - 2 su bardağı,
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
kuru erik - 100 gram,
fındık (ceviz, badem veya yer fıstığı) - 100 gram,
tuz - 1 tutam
krema veya ekşi krema - servis yapmak.

Pişirme yöntemi

Kuru bir tavada önceden kalsine edilmiş olan irmik, bitkisel yağ ile birleştirilir.
Erik 15-20 dakika kaynar su ile doldurun. Obsushivayut. Küçük parçalar halinde kesin.
Kuruyemiş
Tahıllar, kuruyemişler ve kuru erik karıştırın. Belirtilen miktarda kaynar su ile doldurun.
Tuzluyuz. Küçük bir ateş yaktık. 25-30 dakika pişirin.
Bitmiş yulaf lapasını krema veya ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!

Karabuğday, Rus ev kadınlarının yararlı ve favori bir ürünüdür. Krupa, ünlüdür. kullanışlı özelliklerBir çok demir, vitamin ve amino asit içerdiğinden. Karabuğday lapası tarifleri çeşitlidir: sütte, suda, etli veya yağlı. Bu yazıda, en güzel ve en favori pişirme yöntemlerinden biri olan sütlü karabuğday lapalarını anlatacağız.

Nereden başlamalı?

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

100 gram tahıl / 200 ml başına inek veya keçi sütü;
Karabuğday (basit bir yığın tahıl almanızı tavsiye ederiz);
Tereyağı veya ghee, 50 gram;
Bir kaşık ucunda tuz;
Şeker veya bunun yerine, bal 2 çay kaşığı;

Karabuğdaydan süt püresi pişirmek için, çöp ve küflülük olmadan, kaliteli bir tahıl gerekir. Yemeğiniz için tahıl seçimi, daha koyu ve sert olanı alın. Karabuğdayın rengi ne kadar koyu olursa, o kadar az kaynatılır.

Tahıl hafif ise, pişirmeden önce tereyağında kızartılabilir. Ancak ateşi yavaşlat, aksi takdirde krup yanacak ve pürenin tatsız acı bir tadı olacak. Tüm malzemeler toplandığında, pişirmeye devam edin.

Yemek tarifi ve pişirme

Karabuğday lapası nasıl pişirilir, tüm hosteslerin doğru olmadığını bilir. Yemeğin kendi pişirme detayları var. Mısır gevreği pişirme öncesinde bir gece kaynamaya bırakılırsa, sütlü karabuğday lapası daha lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için paketi açın ve karabuğdayı tencereye dökün.

Birkaç suyla durulayın. Su ısıtıcıdaki suyu kaynatın ve tahılı dökün. Kapağı kapatın ve sabaha kadar beklemeye bırakın. Karabuğday lapası pişirileceğini varsayarsanız, önceden ıslatmanız gerekmez.

Rus mutfağının şefinden karabuğday lapası tarifi aşağıdaki adımları içerir:

Sıcak suyla ½ seyreltilmiş süt veya% 1.5'ten az, az yağlı yağ alın.
Kenarından 3-4 cm yukarıda süt irmik dökün.
Bir kaba toz şeker ve tuz ekleyin ve yavaş ateşe verin.
Karabuğdayın ne kadar pişirileceği, hangi tutarlılık ve sertliği tercih ettiğinize bağlıdır. 25 dakikadan fazla kaynatmayın, karıştırmaya gerek yok. Kapak kapalı olmalıdır.
Sonra sıcağı kapatın ve yulaf ezmesi ekleyin, karıştırın ve ılık bir battaniyeye sarın. Banyoda çanak en az 40-60 dakika bekletilmelidir.

Lapa razvaristoy ve kokulu dönecektir. Tabağı meyve ya da taze meyveler ile masaya servis yapın.

Lezzetli ve estetik yemekler pişirmenin inceliklerini.En deneyimsiz hostesin lezzetli karabuğday lapasını sütle pişirmesine yardımcı olacak birkaç ipucu, karışmaz.

Şeften karabuğday nasıl pişirilir

Süt her zaman suyla seyreltilmelidir, aksi takdirde yulafın tepesinde köpük oluşacak ve bu da yemeğe özensiz bir görünüm verecektir.
Pişirmeden önce karabuğday, siyah ve çürümüş tanelerden toplanmalıdır, aksi takdirde püresi sert parçacıklar içerecektir.
Yulaf lapasını maksimum sıcaklıkta pişiremezsiniz, eğer yemek güçlü bir şekilde kaynarsa, süt buharlaşacak ve gevreklerin kaynaması için zaman kalmayacaktır.
Torbalarda süt içinde yemek pişirmek için poşet kullanmak mümkün değildir, veya önceden çıkarılması veya kaynatılması gerekir.
Düdüklü tencerede, tahıl yüksek ve sabit bir sıcaklıkta pişirildiği için en lezzetli karabuğday lapası elde edilir. Modu "Karabuğday" veya "Tahıllar" 20 dak.
Pişirmenin sonunda yemeğe tereyağı ilave edin, aksi takdirde süt ile karıştırılır ve tahıl daha az kokulu olur.
Pişirmeden önce, irmikler su içinde birkaç kez yıkanır, aksi takdirde kaba ve tozlar çanak içine girebilir.

Hoş bir iştahla,