Receta hirit tincture mal në moonshine ose vodka. Tinkturë Rowan - receta unike për pije në shtëpi

Rowan është një pemë e mrekullueshme e bukur, e cila është e ngjyrosur me fillimin e poreve të vjeshtës, kur shfaqen në të grumbuj ngjyrash të ndritshëm. Që nga kohët e lashta, kokrrat e hirit të malit u konsideruan fryt i "dashurisë së vërtetë", një qilar me substanca të vlefshme. Prandaj, në kohën e pjekjes së këtyre manave të bukura, shumë njerëz pëlqejnë të përgatisin një tinkturë të rrudhave në vodka.

Përfitimet

Sipas përmbajtjes së acidit askorbik, manaferrat e hirit të malit janë më të larta se frutat e agrumeve dhe ka më shumë karotene në to se sa në disa varietete karrota. Rowan përmban vitaminë E antioksidante natyrale, e cila konsiderohet veçanërisht e vlefshme në të gjithë serinë e vitaminave, vitamina A, e cila është e nevojshme për mbajtjen e vizionit në nivelin e duhur, një sasi të madhe elementësh gjurmë, acide organike, taninina dhe vajra esenciale. Komponenti më i rëndësishëm i manave të rrushit janë pektinat, të cilat në praninë e acideve organike dhe sheqernave mund të shndërrohen në një masë të ngjashme me pelte. Kjo prerje e pektin pengon fermentimin e tepruar te karbohidrateve, pengon rritjen e formimit te gazit ne zor.

Rowan grupet - një komponent thelbësor për përgatitjen e tinkturave shtëpi, si dhe tarifat mjekësore popullore. Pas të gjitha, hirit malor është gjithashtu një kokrra të shëndoshë. Rowan përmban një amygdalin substancë të rrallë, e cila rrit rezistencën e trupit ndaj urisë oksigjenit. Gjithashtu amigdalina mbron yndyrnat nga mbi-oksidimi, prandaj shpesh përdoret hiri i malit mjekësi tradicionale për trajtimin e aterosklerozës.

Manaferrat Rowan, të mbledhura në vjeshtë, do të jenë në gjendje të mbrojnë trupin e njeriut nga sëmundje të shumta, të stimulojnë trurin. Phytoncides të përfshira në manaferrat e rrushit kanë një efekt të dëmshëm për salmonelën, Staphylococcus aureus, kërpudhat e mykut. Manaferrat e papërpunuara të rrudhave ndihmojnë kundër diarresë, pasi ato kanë një efekt astringent.

Prandaj, tinktura malore e hirit ka qenë gjithmonë një nga më të nderuara dhe të zakonshme në Rusi. Tinktura Rowan në vodka nuk konsiderohej thjesht një pije alkoolike e përgatitur në shtëpi, por një agjent efektiv shërues. Verëbërësit me eksperiencë rekomandojnë përdorimin e manave më të lëngta, të mëdha për përgatitjen e tinkturave të rrudhave. Ata duhet të mblidhen pas acar të parë, kur manaferrat e rrudhave bëhen të ëmbla në shije.

Receta 1

Manaferrat e mbledhura janë të ndara nga prerjet dhe mbetjet e kupës lule, të larë tërësisht, të thara. Materialet e para për të bërë tinkturë derdhen në shishe të përgatitur, duke e mbushur atë në rreth dy të tretat e volumit. Mëngjeset e tjera të rrushit derdhen në majë të shishe me vodka dhe vihen në një vend të ngrohtë për të pjekur për 3 javë. Pas kohës së caktuar, tinktura fiton një ngjyrë kafe të bukur të errët. Pastaj tinktura e gatuar është filtruar dhe shishe. Nga rruga, materialet e papërpunuara që mbeten nga infuzioni i parë rekomandohet që të përdoren përsëri. Tinktura e dytë merret si e dobishme dhe jo më pak e shijshme.

Gjithashtu tinkturë shumë e dobishme përgatitur në bazë të chokeberry chokeberry - chokeberry. Komponentët që përbëjnë insektet e zeza japin tinkturë një aromë paksa të ndryshme. Kjo kokrra të kuqe mrekullisht normalizon punën e zorrëve, forcon muret e kapilarëve, rrit elasticitetin e tyre, stimulon rrjedhjen e barkut, heq metalet e rënda.

Një cilësi shumë e vlefshme e aronisë është aftësia unike për të normalizuar, duke ulur presionin e gjakut. Është vënë në dukje në mënyrë të përsëritur se manaferrat e guaskës ndihmojnë jashtëzakonisht me çrregullime të koagulimit të gjakut, arteriosklerozë, diabet mellitus dhe alergjitë.

Receta 2

Tincture shtëpi e aronia është shumë më e dobishme se verërat e shtrenjta të shtrenjta. Për përgatitjen e tij, do të duhet të përdorni 100 gramë chokeberry, 100 gram lë gjethe qershi, rreth 1.5 gota sheqeri, 700 gram vodka dhe një gjysmë litër ujë. Manaferrat Blackfruit boil me lë qershi për një çerek ore, filtër, shtoni vodka, sheqer dhe insistojnë, si verë shtëpi.

Sigurisht, pije shumë më të sigurta dhe më të shëndetshme të përgatitura me metoda të provuara në mënyrë të pavarur nga ato të blera në dyqan. Provoni tinctures rowan, ju nuk do të pendoheni. Shëndeti për ju!

Informacioni në faqen tonë është informative dhe edukative. Megjithatë, ky informacion nuk është aspak një përfitim vetë-mjekësor. Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Ka kohë që besohet se hirit malor sjell lumturi në shtëpi. Prandaj, shpesh u mbollën nga njerëzit pranë shtëpive të tyre. Përveç kësaj, ajo ka shumë më tepër të dobishme, madje pronat medicinale. Red rowan është përdorur gjerësisht në mjekësi, kozmetikë, gatim, si dhe në industrinë e alkoolit. Mjekësia tradicionale përdor frytet e bimëve, inflorescences, lë dhe leh. Nga mrekullia e portokallit mund të bësh pije frutash, çaj, tinkturë, zierje, likere, pije, bllokim, karamele dhe madje edhe mjaltë. Ky i fundit përveç kësaj ka një aromë të këndshme, një hije të pazakontë dhe vetitë shëruese.

Pronat e dobishme të rowan të kuq

Red rowan është e pasur me vitamina dhe elementë gjurmë. Frutat përmbajnë vitamina A, B, E, PP, gjithashtu hekur, fosfor, kalcium, magnez, acid askorbik. Një vitaminë C më shumë se limon dhe currants zi. Në kushtet e përmbajtjes së jodit, ajo madje dominon prodhimet e detit.

Përdorimi i manaferrave të rrudhave forcon sistemin nervor, ndihmon në luftimin e pagjumësisë, gjithashtu forcon tërë trupin. Për shkak se manaferrat përmbajnë një sasi minimale të sheqerit dhe proteinave, ato tregohen për diabetin dhe çrregullimet metabolike. Rowan përdoret gjithashtu për të parandaluar ftohjet. Berry është shumë i dobishëm për sistemin kardiovaskular: me presion të ulët të gjakut, anemi, aritmi.

Frutat e hirit malor për shkak të shijes së hidhur praktikisht nuk përdoren kurrë të freskëta. Në mjekësi, fruti përdoret si një agjent anti-inflamator, diuretik, antimikrobik, choleretic, shërimin e plagëve.

Si një tretësirë, ose hirit malor është treguar për trajtimin e shkurtimeve, plagëve plagë, hemorroideve.

Përfitimet e mëdha të manave të kuqe në kozmetikë. Berry përdoret për përgatitjen e maskave anti-plakje të fytyrës, gjithashtu si një shpëlarje e shkëlqyeshme e flokëve. Wonder Berry përdoret për të trajtuar aknet, aknet dhe plakjen dhe lëkurën me vaj. Lëngu Rowan nga ana juaj mund të shtohet në krem tuaj të fytyrës, ose ju mund të bëni kube akulli të ngrira. Pronat e dobishme janë provuar kube akulli. Këto kube janë të dizajnuara për të fshirë lëkurën. Si rezultat, ju mund të heqni qafe zgjerimin e enëve të gjakut.

Tincture e kuqe rowan në vodka

Infuzion Rowan përdoret jo vetëm në mjekësinë tradicionale për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, por si pije alkoolike.

Receta 1.

Për të përgatitur një tretësirë të mirë, ju duhet të zgjidhni manaferrat më të lëngshëm, të ëmbël dhe të mëdhenj. Për infuzionet më të mira të aromatizimit rekomandojmë marrjen e manave pas acar të parë. Nëse ndjekin qëllime terapeutike, manaferrat këmbëngulin në vodka ose alkool, për përdorim si pije alkoolike - në vodka ose raki.

Përgatitja e tinkturës në hirin e kuq malor në vodka është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, të marrë 2 kg manaferrat rowan, 1 kg sheqer, 1 l vodka, 1 l ujë. Lavanderi dhe tharë manaferrat e copëtuar, pastaj palosur në një enë qelqi. Ne bëjmë shurup nga sheqeri dhe uji - shtoni atë në hirit malor. Përzierje e përzierjes me vodka, përzierje dhe tape fort. Insistoni tre javë në një vend të errët, të ftohtë. Me skadimin e afatit, ne filtrojmë dhe shishe atë për ruajtje të mëtejshme. Ky opsion tretësirë në vodka mund të përdoret për parandalimin, përveç trajtimit të ftohjes, dobësisë së përgjithshme të trupit, si dhe diarresë. Dhe mund të shtohet në çaj.

Receta 2.

Receta 3.

Receta për tinkturën e vijës së rrudhave në vodka do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të trupit. Melmesat e pastra, të thata vendosen në një enë qelqi, të mbushur me vodka, në mënyrë që fruti të jetë plotësisht i mbuluar me lëng. Për disa ditë, manaferrat do të thithin lëngun, kështu që periodikisht hedh vodka. Insistoni 2 javë. Tjetra, llokoçis butësisht çdo dy javë për dy muaj. Sapo lëngu bëhet i kuq, mund të filtrohet, pastaj shishet për ruajtje të mëtejshme, si dhe për përdorim.

Receta 4.

Tinktura ende mund të përgatitet si një pije ëmbëlsirë. Për 2 kg manaferë ju duhet të merrni 600 gram sheqer dhe 2 litra vodka. Larë dhe të thata fruta bluaj, shtoni sheqer. Ne kemi vënë një pushim për 12 orë. Tjetra, shtoni vodka, përziejeni mirë, mbyllni hermetikisht. Përzierja këmbëngul në një vend të errët për rreth tre javë. Sforcim dhe shishe. Tinktura është e gatshme. Ju gjithashtu mund të shtoni nenexhik, kërpudha limoni, karafil, mjaltë.

Nuk duhet të harrojmë se hiri malor, përveç përfitimeve të tij, mund të dëmtojë trupin. Ju duhet ta merrni me kujdes.

Njerëzit me presion të ulët të gjakut.
Me ulçerë peptike, gastrit me aciditet të lartë.
Shtatzëna, gratë lactating.
Vuante nga venat me variçe.

Gjithashtu, dëmi i padyshimtë mund të sjellë këtë kokrra të kuqe dhe ata që janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike.

Infuzion Rowan është pija alkoolike ruse kombëtare ruse që është testuar me kohë dhe nga njerëzit. Tani është e pamundur të thuhet saktësisht kur paraardhësit tanë filluan në shtëpi për të këmbëngulur për alkoolin e fortë. Megjithatë, nuk është shumë e rëndësishme.

Gjëja kryesore është se tinktura e rrudhave është një pije e shkëlqyer ëmbëlsirash, të cilën dikush mund ta bëjë lehtë në shtëpi pa ndonjë problem. Tani kjo kokrra të kuqe është më shpesh insistuar në vodka, edhe pse ka mundësi të tjera.

Përveç kësaj, tinktura e kuqe e kuqe ka shumë prona të dobishme. Për këtë arsye, përgatitja e këtij alkooli është një nga përgatitjet më të nevojshme për dimër.

Recetë klasike

Ne do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

vodka me cilësi të lartë - 500 ml;
hirit të pjekur malor - 1 kg.

Përveç vodka, pije në shtëpi mund të bëhet edhe në alkool, në hënë të pastër dhe raki.

Procesi i prodhimit.

1. Shpëlaj hirin e malit në të ftohtë ujë të pastërHidheni në një kavanoz prej tre litra dhe gatuani me pulpë prej druri ose një kunj rrotullues.

2. Plotësoni manaferrat me vodka, mbyllni kapakun fort dhe shkundni mirë për t'i bërë më të mirë përzierësit.

3. Pastaj për 20-22 ditë, insistoni të pini në dhomën e pantry kur temperaturën e dhomës.

4. Shtrëngoni infuzionin përmes një filtri të garzë pambuku. Nëse rezulton e paqartë përsëritni përsëri procedurën e filtrimit.

Tinktura Rowan është e gatshme. Ky është produkti që unë rekomandoj gatim përdorimi terapeutik. Ajo do të sjellë përfitim maksimal në trupin e njeriut.

Në rast se doni të përgatitni një tinkturë ëmbëlsirë, bëni vetëm një ndryshim në këtë recetë. Përpara derdhjes së rudhës me alkool, përzieni atë me shurupin e sheqerit. Për ta bërë atë, merrni 300 gram sheqer dhe 300 ml ujë. Vendosni një tenxhere uji në tavë dhe shtoni sheqer në të. Ndërsa nxitje, të sjellë një çiban. Vlim për ngrohje të ulët për 3-4 minuta. Përgjatë rrugës, hiqni shkumën e skimmerit. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga sobë, ftojeni shurupin në temperaturën e dhomës dhe derdhni atë në manaferrat e grimcuar. Tjetra, ndiqni recetën.

Recetë Rowan në konjak dhe mjaltë

Një avantazh shtesë i kësaj ngjyre është se pronat shëruese të mjaltit janë shtuar në vetitë e dobishme të hirit malor.

Ne do të kemi nevojë për komponentët e mëposhtëm:

konjak i lirë - 1 litër;
hirit i pjekur malor - 500 gram;
mjaltë të freskët - 2 lugë;
patate të skuqura lisi - 2 lugë.

Ju mund të blini patate të skuqura lisi në një dyqan specialiteti ose të merrni atë vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, prerë një degë të vogël të një pemë lisi, hiqni leh, therje dhe thatë për 25-30 ditë.

Algoritmi gatim.

1. Derdhni lëngun e larë në një kavanoz me tre litra dhe mbushni atë me emrin e markës të përzgjedhur.

2. Ne gjithashtu shtoni mjaltë dhe patate të skuqura lisi. Llokoçis dhe mbyllni fort kapakun e xhamave.

3. Ne e mbajmë tankin në qilar për infuzion. Periudha optimale është 2.5-3 muaj.

4. Strain infuzionin përmes një filtri pambuku-garzë dhe insistoni gjithashtu për një tjetër 1.5-2 muaj deri në sqarimin e plotë.

Në këtë tinkturë të hirit malor në konjak dhe mjaltë është gati. Ajo ndryshon vetëm shije të mahnitshme.

Recetë Nezhin

Kjo është një recetë e vjetër për marrjen e tinkturës. Kështu përgatitën paraardhësit tanë të largët.

Algoritmi i saktë.

1. Thajni hirin e larë të pjekur malor.

2. Derdhni manaferrat në ndonjë enë qelqi ose druri dhe mbushni me alkool etilik të holluar (40-50%). Lëngu duhet të fshehë plotësisht rowan. Vendosni enën në një dhomë të errët dhe të ftohtë.

3. Për tre ditët e ardhshme, shtoni çdo ditë me alkool. Kjo është e nevojshme sepse manaferrat do ta absorbojnë në mënyrë aktive.

4. Pas 14 ditësh, përzieni infuzionin. Ju duhet të veproni me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë lëkurën delikate të manave. Mënyra më e lehtë është ta ktheni kokën e bllokuar përmbys disa herë.

5. Një muaj e gjysmë, pija futet duke përdorur të njëjtën teknologji. Kjo është, ajo duhet të jetë e butë përzier çdo 2 javë.

6. Filter infuzion përmes garzë palosur në disa shtresa dhe shishe.

Nezhinskaya tincture hirit është gati. Gëzoni provën tuaj!

Mbajeni në një enë qelqi të mbyllur fort në një vend të ftohtë ose dhomë.

Pronat e dobishme

Tinktura e tillë është e detyruar të ruajë nga pronat e saj shëruese. Në të vërtetë, përbërja e këtyre manave përmban një sasi të madhe substancash biologjike aktive dhe vitaminave. Këtu është një listë e shkurtër:

vitamina C, A, D, K dhe grupet E;
elementët gjurmë;
acide organike;
vajra esenciale;
taninet.

Avantazhi kryesor i pijeve është një efekt tonik në trupin e njeriut. Gjithashtu forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në parandalimin e sëmundjeve akute respiratore dhe catarrhal.

Tinktura do të jetë një ilaç nëse doza ditore e konsumit të saj nuk tejkalon 50 ml.

Megjithatë, nuk është gjithmonë e mundur të përdoret ky infuzion. Në disa raste, mund të jetë e dëmshme. Kundërindikimet janë:

shtatzënisë dhe fëmijërisë deri në 12 vjet;
prania e ulçrave stomakut dhe aciditetit;
sëmundje ishemike të zemrës;
me thrombophlebitis dhe rritjen e koagulimit të gjakut;
kushtet pas një goditjeje ose sulmi në zemër.

Mos harroni, mjekësia zyrtare është skeptike për çdo vetë-trajtim duke përdorur mjete shëruese tradicionale. Konsultohuni paraprakisht me mjekun tuaj.

Ka shumë mundësi për përdorimin e frutave rowan në gatim. Ka edhe shumë receta për pije nga kuqja e kuqe, përfshirë alkoolin. Verërat, likeret dhe tinkturat e manave të malit të kuq të malit dalin të shkëlqyera! Të dy shije dhe aroma janë të mrekullueshme. Për më tepër, pije të tilla mund të konsumohen jo vetëm në gastronomik, por edhe në qëllime terapeutike, sepse rowan jep pronat e shërimit të alkoolit.

Në rast se një tinkturë e kuqe e kuqe përgatitet si një ilaç, rekomandohet që të përdoret hëna e pastruar si një bazë alkoolike. Në recetat e mbetura, ju mund të bëni tinktura në vodka dyqan, distilim ose alkool mjekësor, holluar në 45 gradë.

Kur të grumbulloheni hirit malor?

Pije alkoolike me cilësi të lartë me karakteristika të shkëlqyera shijeje do të merret vetëm nëse e bëni atë nga hiri malor i saktë i përzgjedhur. Së pari, manaferrat duhet të jenë të pjekur, të mëdhenj, të lëngshëm. Frutat e papjekura, të këqija ose të prishura duhet të hidhen menjëherë menjëherë - ata nuk duhet të futen në tretësirë, as në pure për verë shtëpi.

Së dyti, është e nevojshme të korrni hirin e kuq malor vetëm pas fillimit të motit të ftohtë. Berries duhet të jetë i ngrirë. Në këtë formë, ata bëhen më të ëmbël në shije dhe shumë më të butë, gjë që ka një efekt pozitiv në karakteristikat e shijes së pijeve.

Së treti, nëse ka një mundësi, për infuzionet dhe verën është më mirë të marrësh frytet e një rrushi të kultivuar, selektiv të kuq. Varietetet e kultivuara nga kalimi me një qershi janë shumë më të mëdha dhe përmbajnë më shumë sheqera. Përveç kësaj, ato janë më të pasura se manaferrat e egra dhe ka më shumë lëndë ushqyese në to.

Tinkturë e kuqe e kuqe në alkool

Receta klasike e cila mund të quhet themelore. Përbërësit e alkoolit
pi;

Manaferrat Rowan - 2 kg.
Alkooli i holluar - 1 l.
Uji i zier - 1 l.
Sheqeri - 1 kg.

Teknologjia e gatimit:

Manaferrat janë hedhur në një kafe dhe derdhen në një kavanoz xhami.
Invert sheqer, për të cilat është derdhur në ujë, të vënë në zjarr dhe vlim pas valë për 5 minuta.
Shurupi i sheqerit i ftohur në temperaturën e dhomës kombinohet me masë të kokrrës.
Derdhni përzierjen me alkool, përzieni, mbyllni kavanozin me një kapak prej najloni.
Këmbëngulni në një dhomë të nxehtë të errët për 21 ditë.
Tinktura e përfunduar filtrohet dhe shishet.

Rezulton një pije me erë të shijshme me një ngjyrë të kuqe të zbehtë. Ajo mund të përdoret si një eliksir shërues për mërzitjet e zorrëve, si dhe për parandalimin e ftohjeve sezonale.

Tinkturë e hirit të kuq malor me nenexhik

Për shkak të përdorimit në këtë recetë të lëngëzimit të gjetheve të freskëta të nenexhikut ose balsamit të limonit, shija e pijeve është freskuese dhe aroma është e qartë "e gjelbër".

përbërësit:

Rowan kuqe - 0.5 kg.
Sheqeri - 50 g
Vodka - 1 l.
Mint - për shije.

Në vend të vodka në këtë recetë lejohet përdorimi i alkoolit, i holluar me ujë në një raport prej 1: 1.

Berries janë të renditura, larë, tharë. Shkrirë në qull për të dhënë lëng malor. Mases rezultuese është derdhur me vodka dhe insistuar në një vend të ngrohtë të errët për 7-14 ditë.

Pas kohës së caktuar, filtri i infuzionit. Cake Berry u përhap në një qese garzë dhe shtrydh.

Sheqeri është i skuqur në një tigan derisa të kthehet në kafe të lehta. Injektuar në vodka rowan dhe përzierje mirë. Bishtaja (balsam limoni) derdhen me një gotë ujë të valë dhe mbahen në banjë me avull për 10 minuta. Filter, derdh në tretësirë.

Kapaciteti me vodka shtëpiake të prodhuar në shtëpi është mbuluar me një kapak dhe mbahen në një vend të errët për saktësisht një javë.

Tinkturë e hirit të kuq në mjaltë

Në recetat për tinktura shtëpi të bëra nga hirit malor, ju mund të përdorni jo vetëm moonshine, vodka ose alkool, por edhe konjak i gatshëm. Një pije ka vetitë tonike, plus, është e lehtë për të pirë. Për të përmirësuar karakteristikat e shijes, mjalti shtohet në vend të sheqerit.

Marrja e tinkturës konjuktive të hirit malor me mjaltë është e thjeshtë. Nevoja për të marrë:

Red Rowan - 0.5 kg.
Konjak me cilësi të mirë - 1 l.
Mjaltë - 2 tbsp. l.
Lisi bark - 1 tbsp. l.

Recetë gatimi:

Berries janë larë, tharë, derdhur në një enë qelqi.
Derdhi raki.
Lëkura e mjaltit dhe e copëtuar e lisit janë shtuar në zgjidhje.
Mix përbërjen, mbylleni enën fort.
Këmbëngulni në një dhomë të ftohtë të errët për 3 muaj.

Tinktura e përfunduar me mjaltë në raki duhet të filtrohet përmes leshit të pambukut, në shishe. Lejo pije të qëndrojë derisa ngjyra e saj të bëhet më e lehtë.

Tinkturë e ëmbël e Rowanberry me kanellë

Perberja e përbërësve:

Manaferrat Red Rowan - 2 kg.
Alkooli - 1 l.
Kanellë e tokës - 1 majë.
Lemon zhvishem 10-15 g
Sheqeri - 1 kg.
Uji - 1 l.

Për të filluar me sheqer dhe ujë ju duhet të gatuani shurup. Në procesin e gatimit (10 minuta pas valimit), ju duhet të hiqni shkumën që formon në sipërfaqen e zgjidhjes. Sapo shkumëzimi është i plotë, shurupi hiqet nga nxehtësia dhe ftohet në temperaturën e dhomës.

Më vete, manaferrat e rrudhave janë të djegura, lëkunden lagështirën e tepërt dhe fërkohen përmes një cope. Pastaj, me ndihmën e një qese prej liri, lëngu filtrohet.

Shurup, lëng hirit malor, kanellë dhe zest janë të përziera në një enë, e mbushur me alkool. Sipas kësaj recetë, tretësira nuk mbahen për një farë kohe në një vend të errët në temperaturën e dhomës, dhe menjëherë shishet, mbyllet dhe vendoset në frigorifer.

Ashberry në konjak

Ajo tashmë është përmendur më lart se versioni raki i tinkturës ashberry është më i butë se alkooli ose vodka. Vetitë e dobishme të rrudhave në to mbahen plotësisht, megjithatë, për qëllime mjeksore rekomandohet përdorimi i tinkturave të alkoolit. Rowan raki është më mirë për të pirë si zakonisht alkool të fortë.

Për të bërë tinkturë të rowan të kuq në konjak ju do të duhet:

Berries - 300 g
Sheqeri - 30 g
Konjaku - 0.5 litra.

Rowan, si zakonisht, ju duhet të llojit, lani dhe pres në qull. Kalboj sheqerin në një tigan të thatë,
derisa të errësohet.

Përzihet manaferrat me sheqer kafe dhe derdh në një enë qelqi. Derdhni rakiun në mënyrë që të mbulojë masën e kokrrës prej 2-3 cm.

Mbylleni kavanozin me kapak dhe shkundni disa herë për të përzier të gjithë përbërësit. Është e nevojshme të këmbëngulësh pije brenda një muaji në një dhomë të ftohtë të errët. Një herë në javë, përmbajtja e kavanozit duhet të tronditet pa hapjen e kapakut.

Tinktura e përfunduar e trumcës në raki filtrohet përmes leshit të pambukut dhe shisheve. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një majë të vaniljes - kështu që era e tretësit do të jetë më e shijshme.

Klasik raki i kuq ashberry

Si është tinkturë ndryshe nga likeri? Në recetave përdoren përbërësit e njëjtë, por në prodhimin e likerit të sheqerit kanë nevojë disa herë më shumë.

Rakiu klasik përbëhet nga komponentët e mëposhtëm:

Manaferrat Rowan - 2 kg.
Sheqeri - 1 kg.
Vodka - 1 l.

procedura:

Manaferrat e numëruara, të lara dhe të thata janë të përziera në një zhavor me një copë druri ose qeramike. Lini në këtë formë për 6 orë.
Sillni në masë të sheqerit kokrra të kuqe, përzieni. Lëreni përzierjen vetëm për 4 orë.
Hidheni në një enë për infuzion të pijeve, derdhni vodka.
Këmbëngulni për 10 ditë. Përbërja e parë, e dytë dhe e tretë është e përzier.

Pas 10 ditësh, derdhja filtrohet, filtrohet, shishet. Pastaj ata e marrin atë në bodrum dhe e lënë atë vetëm për 2 javë.

Verë e kuqe e kuqe klasike

përbërësit:

Rowan manaferrat e kuqe - 3 kg.
Lëng Apple - 3 litra.
Rrush i thatë - 100 g
Sheqeri - 3 kg.
Uji - 5 litra.

Manaferrat vlojnë mbi ujë të vluar, shkundni lagështinë e tepërt dhe shtypni murtajën. Uji është i përzier me lëng molle, derdh pulpë kokrrizë atje, shtoni gjysmën e sasisë së sheqerit. Rrush të thatë janë grirë dhe shtuar në përbërësit e tjerë. Përbërja është tërësisht e përzier.

Kapaciteti me wort për verën rowan është e mbuluar me garzë dhe u largua për 2 ditë në një dhomë të errët në temperaturën e dhomës. Gjatë kësaj kohe duhet të fillojë fermentimi.

Kur shkumë shfaqet në sipërfaqen e wort, dhe erë bëhet molë, ata fillojnë të filtruar verë. Komponenti i lëngshëm i mbeturinës derdhet nga sedimenti në rezervuarin e fermentimit dhe sheqeri i mbetur është injektuar.

Në qafën e vulës së ujit të vendosur ose të shtrënguar fiksin e gomës. Transferoni bari në një dhomë të ngrohtë të nxehtë dhe lëreni aty derisa fermentimi të jetë i plotë.

Pastaj verë e ardhshme rowan është dekantuar, filtruar përmes gocë deti. Hermetikisht vulosur dhe mbajtur në bodrum apo bodrum të ftohtë për disa muaj. Para përdorimit, vera nga vera e kuqe derdhet në shishe të pastra dhe mbyllet me korca të dendura. Pas 2-3 ditësh mund ta provoni. Shitore në një vend të ftohtë të errët një pije e tillë mund të jetë për disa vjet.

Vjeshta është koha për të përgatitur tinktura aromatike dhe likeret, nuk ka asnjë përjashtim dhe hiri malor, pasi acari i parë që e mbledh atë për të bërë një pije të mrekullueshme, në këtë artikull do t'jua zbuloj një të thjeshtë dhe të provuar gjatë viteve.

Tinktura e recetave të recetave. raki

përbërësit:

Rowan kuqe - të paktën 1 kg., Shkalla më e mirë "Nezhinsk",
Sheqeri - 50-100 g,
Vodka ose hëna e pastruar - 1.2 litra.

Përgatitja e tinkturës së hirit malor

Rowan duhet të ndahet nga grumbujt, të shpëlarë mirë, të thata, ju mund të largoheni për natën në frigorifer, kështu që ne heqim hidhërimin në shije. Ne e derdhim hirin e malit në një kavanoz, me spërkatje me sheqer, sheqeri nuk është e nevojshme shumë. Ne e mbushim bankën me rreth 2/3 të vëllimit të përgjithshëm.

Pastaj derdhni alkool në kavanoz, në mënyrë që ajo të mbulojë plotësisht rowan. Si alkool, është mirë që të përdorni një distilim të mirë gruri me një fuqi prej 50-55%, nëse nuk ka, atëherë vodka do të zbresë, gjëja kryesore është se pa aromat. Për shije, ju mund të shtoni në hirit mal një zest pak limon ose rosehip, ajo është edhe plotëson shijen e tincture. Insistoni në temperaturën e dhomës në një vend të errët për të paktën 4 javë.

Pas, derdhni infuzionin dhe derdhni derdhjen e alkoolit, këtë herë ju duhet të përdorni moonshine jo më të fortë se 45%, të lënë nën të njëjtat kushte për një javë.

Pas 7 ditësh, derdhni infuzionin dhe shtrydhni rowan me ndihmën e 2 shtresave të garzë, duke shtypur atë nuk është e nevojshme të jeni shumë të zellshëm. Përzierja e parë dhe e dytë e infuzionit, për shije, ju mund të shtoni më shumë sheqer ose mjaltë. Lëreni hirin malor për të pushuar në xhami derisa buqeta të jetë plotësisht e hapur për një tjetër 1-2 muaj.

Zakonisht, kjo ngjyrues tashmë është gati për pushimet e Vitit të Ri, aromat e pyjeve të vjeshtës janë të ndjeshme në aromën e rakios, shënime drurësh të ndërthurura me tonet e frutave të thara dhe manave. Tinktura Rowan shkon në mënyrë të përkryer në "kokën e lënduar" pas një festë të stuhishme, butësia e saj tërheq ju për të pirë edhe më shumë, por ju duhet të jeni të kujdesshëm, shkalla e saj nuk është për fëmijët. Një rostiçeri ideale për këtë pije është enët e mishit në kombinim me ushqime të turshit dhe turshit: lakër, mollë, domate turshi dhe tranguj.

I nderuar lexues i blogut tim, më poshtë ju jap vëmendjen tuaj një recetë video për tinkturë shtëpi të rowan.