Kaj se zgodi z kredo v vodi. Kreda - ena najstarejših barv. Služil je kot beljenje in prvotni slikar in Apelles.


Če povzamemo podatke analiz vzorcev medu za preteklo obdobje 2012, smo prisiljeni navesti katastrofalno povečanje v primerih ponarejanja medu.

Na žalost smo se zaradi teže ponaredkov v trgovini zelo približali situaciji, opisani v Enciklopediji Brockhaus in Efron, objavljeni konec 19. stoletja: »V Moskvi so po Willretu poceni sorte medu (do 20 kopek funtov) sestavljene iz mešanice. melasa in krompirjeva moka; nekateri vzorci so bili dodani kreda in žagovina. Med, cena od 30 do 45 kopecks. na funt, ponaredili so jih predvsem krompirjeva melasa, trsni sladkor in moka. Naravna, brez nečistoč, bi lahko med kupili le za 50-90 kopeck. na funt. "

Na papir ali filter za kavo lahko nalijemo čajno žličko medu, in če se med takoj absorbira, ne bo 100% naraven. Tisti, ki se proizvaja samo iz dela čebel, otrok ne bo absorbiral. Pravi med  se ne raztopi takoj, če se da v kozarec vode. Prvič bo šla na dno kozarca. Če je med kovan, se bo takoj raztopil in se ne bo odložil.

Uporablja se lahko tudi z metanolom, vrsto alkohola, ki se pridobiva s fermentacijo sladkorne pese ali sadja. V tem alkoholu je ponarejen med zelo enostavno raztopljen in daje tekočini lep izgled. Med je ponaredek, katerega najpogostejša metoda je mešanica čebeljih pridelkov. Torej, tudi če menite, da ste kupili kozarec, ki vsebuje samo akacijev med, lahko najdete v njem apno, med, sončnice ali druge vrste medu, vse je naravno, goljufija pa je, da izdelek plačate zgoraj, vendar dobite to nekaj slabe kakovosti.

Vendar pa niti skupek ponaredkov ne povzroča posebne skrbi, ampak uporaba novih tehnologij in snovi, ki se uporabljajo pri proizvodnji ponaredkov. Medeni ponarejevalci, ki so delali v 19. in 20. stoletju, so videti kot plašni osnovnošolci v primerjavi s prevaranti, ki so oboroženi s sodobnimi tehnologijami - pravimi profesorji ponarejanja. Če so, kot izhaja iz zgornje navedbe, pred tem ponarejene predvsem poceni vrste medu, potem se ponarejeno blago prodaja kot ekskluzivni, kot posebni, višje kakovostni med po izjemnih cenah.

Še huje, toda ko je stranka zavedena s trženjem proizvoda, ki vsebuje bodisi med iz industrijske glukoze, ki izhaja iz hidrolize škroba iz koruze ali krompirja. Ta vrsta tekoče glukoze ima okus, skoraj enak okusu medu, in je skoraj nemogoče odkriti med pokušanjem. Dolgotrajna poraba medu z glukozo vam bo odvzela koristi naravni med  lahko ogrozijo vaše zdravje.

Znan in dragocen že od antičnih časov, je bil med in ostaja izjemna naravna medicina, ki ima čudovit učinek na naše zdravje. Študije so pokazale, da je med edina naravna hrana, ki vsebuje vse potrebne snovi za telo, vključno z vodo.

Treak, krompirjeva moka, kreda, žagovina, trsni sladkor so snovi iz starih ciganskih zabav. Biotehnologija, različne vrste zgoščevalcev in gelirnih sredstev, encimi - s tem delujejo sodobni falsifikatorji. Okus, barva, aroma in tekstura sodobne ponarejenosti zadovoljujejo potrebe najzahtevnejših kupcev, ki se zavedajo, da so strokovnjaki za med. Hvalisali so se s svojimi sosedi s kupljenim medom in govorili o tem, kje in od koga je mogoče kupiti takšen čudež, niti ne sumijo, da so si pridobili ponaredek, ki se v najboljšem primeru lahko imenuje slaščičarski izdelek, ne pa naravni med.

Daje jo zeliščne arome, vsaka vrsta medu ima posebno barvo in aromo. Zato je lahko med zelo lahka ali skoraj črna, odvisno od eteričnih olj na rastlini. Odvisno od barve in okusa romunske flore je znana po več vrstah medu, med katerimi so najbolj znani.

Tekoča, skoraj brezbarvna, a zelo aromatična, ta vrsta medu je uporabna za alergije na cvetni prah. Močno kristalizira in telo se zelo dobro absorbira. Pomirja kašelj, uporablja pa se tudi pri zdravljenju astenije in nevroze. Priporočajo ga tudi specialisti za hiper-kislinski gastritis in razjede. Poveča hemoglobin v krvi, izboljša delovanje srca in jeter.

Naj navedemo nekaj primerov ponaredkov, ki so jih za testiranje prenesli na neodvisni akreditirani laboratorij Analitičnega centra Apis, ki so ga kupili kupci in družba za varstvo potrošnikov Apigard.

Razmislite o vzorcu značilnega ponarejenega - kristaliziranega medu odlične mastne konsistence, odličnega okusa, bele barve. Vsebnost OMF 18 mg / kg. medu, diastatično število 7,0 enot. Gotho, skupna kislost 0,8 cm3. Zdi se, da vse ustreza sedanjemu standardu za naravni med. Vendar pa ni bilo najdenih zrnc peloda. Kaj je to, ne med ali tako imenovana ultrafiltracija, ki odstrani vsa zrna cvetnega prahu? Ultrafiltracija je draga in se izplača pri predelavi stotin ton medu, poleg tega v Rusiji, po naših informacijah, ni naprav za ultrafiltracijo medu.

Ima zlato rumeno barvo, včasih z zelenkastimi odsevi in ​​močno aromo. Ta vrsta medu je zelo bogata z zrnci cvetnega prahu in se uporablja za zdravljenje bolezni živčnega sistema, nespečnosti, vročine, migrene, pljučnice, tuberkuloze in bronhialne astme.

Bakrov poliflorat, pridobljen iz nektarja iz več barv, velja za specialista kot popoln med, sestavljen iz vitaminov B in C, pa tudi encimov, organskih kislin in mineralnih soli. Enostavno se asimilira in tudi če se kristalizira, je njegova zdravilne lastnosti  ne izgubljaj se. Spodbuja apetit, pomaga prebavi, izboljšuje delovanje srca in jeter. Zaradi visoke vsebnosti železa je ta vrsta medu priporočljiva za zdravljenje anoreksije. S povečano količino hormonov pomaga pri hitrem zdravljenju ran in opeklin.

Nadalje je masni delež reducirajočih sladkorjev 75,1%. To je jasna neskladnost s sedanjim standardom za naravni med, po katerem je minimalna meja za ta kazalnik 82%. Recimo, da masni delež reducirajočih sladkorjev ni pokazatelj naravnosti medu. Sestava reducirajočih sladkorjev, natančneje razmerje glukoze in fruktoze, lahko pojasni vprašanje naravnosti medu. V naravnem medu fruktoza vedno vsebuje več kot glukozo. V preskusnem vzorcu je vsebnost fruktoze 35,6%, glukoza pa 39,5%, tj. glukoza vsebuje veliko več in to je jasen znak nenaravnosti.

Ima močan protimikrobni učinek, zdravilne bolezni. ledvice, pljuča in čreva. Gorski med ima posebne lastnosti, uspešno zdravi bolezni dihalnih poti, alergije, je vsota hranil in zdravilnih snovi. Vsebuje naravni stimulans za imunski sistem. Lahko ima zlato barvo rumene gorčice. Hitro kristalizira in ima v svoji sestavi veliko glukoze. To je edini med, ki vsebuje čisti lecitin in ga priporočamo ljudem, ki si intenzivno prizadevajo.

Vsebuje tudi močan antioksidant, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju prepustnosti krvnih žil. S prijetnim okusom ima ta med tonik, spodbuja imunski sistem, je koristen pri bronhitisu, želodcu, ledvicah, trebušni slinavki, vranici in jetrih. Vsebuje veliko cvetnega prahu, zelo hitro kristalizira, se uspešno uporablja v kozmetiki, pomaga pri obnovi povrhnjice.

Znano je, da mora biti naravni med, tekoči ali kristaliziran, popolnoma raztopljen v vodi in nastala raztopina mora biti čista. Testni med ni popolnoma raztopljen v vodi in nastala raztopina postane motna. To kaže na prisotnost nečistoč v medu. Na sliki (slika 1): na levi - bistra raztopina naravnega kristaliziranega medu, na desni - motna raztopina ponarejenega kristaliziranega medu.

Izvira iz snovi, ki jih izločajo različne žuželke, ki živijo v kolonijah na listih nekaterih rastlin. Ima temno rjavkasto-zeleno barvo, zaradi svoje sestave in provenience pa lahko ostane tekočina ali viskozna že več let. Ima poseben pomen za telo, ki vsebuje velike količine kalcija in magnezija.

Regulira aktivnost jajčnikov, pomlajuje, preprečuje osteoporozo, sklerodermo. Rumen rje in s posebno aromo, se ta med zelo hitro kristalizira. Med iz jelke ali drugih iglavcev. Je zelo redka in ima izjemne lastnosti za pljuča, dihalni sistem, ki uporablja antiinfektivne, izkašljevalne, antitusične in bronhodilatatorne lastnosti.

Po filtraciji raztopina ponarejenega medu postane prosojna, na filtru pa ostanejo mehanske nečistoče v količini več kot 1%. Prisotnost v vodi netopnih nečistoč v taki količini je kršitev trenutnega standarda za med. Analiza nečistoče je pokazala, da gre za gelirno sredstvo, ki ga scammerji uporabljajo kot zgoščevalnik medu in mu dajejo mastno konsistenco.

Uporablja se kot antitusični, bronhodilatator, pomirjujoč želodec, anestetik, antispastic. Pomirja prebavo in se bori z napihnjenostjo. Ima zelo dobro diuretično delovanje, pomaga odstraniti odvečno vodo iz tkiv, fiksira kalcij v kosteh in ima močan pomlajevalni učinek.

Makov med - ima pomirjujoč, antispastičen učinek. Sivkin med - kašelj in vneto grlo. Ponarejeni med vsebuje sladkorni sirup, škrob, svežo melaso, sladkor. Te dodatke je mogoče zlahka zaznati, če se med raztopi v vodi. Če je med čist, nastala raztopina je rahlo motna, brez padavin. Če se med škrobom najde med, bo nekaj kapljic jodove tinkture obarvalo modro. Prisotnost krede je mogoče zaznati tako, da jo spustimo na usedline, ki so videti kot kislina ali kis.

Namerno ne imenujemo te snovi, kot tudi druge snovi, ki jih najdemo v spodaj opisanih vzorcih, da ne bi v skušnjavo nečistih poslovnežev uvedli in ne razširili proizvodnje ponarejanja.

Vzorec se pri segrevanju na 60 ° C ne raztopi. To pojasnjuje dejstvo, da takšno ponarejeno blago prenaša poletno temperaturo: brez stratifikacije, medtem ko naravni kristalizirani med začne razslojevati pri 30 ° C. Ta okoliščina označuje tudi nenaravni izdelek.
   Na naslednji sliki (slika 2) je prikazanih več vzorcev ponarejenega medu.

Če je kreda, se usedlina spremeni v penasto plastiko. Med, kuhan s saharinom, je sladkega, izrazito sladkega okusa, skoraj šibek. Če je okus medu rahlo karameliziran, to pomeni, da se ogreva neposredno na plamenu, tako da se ga lahko oživi ali zmeša z zgorelim sladkorjem.

Naravni med je debel sirup, ki iz celičnih celic začne zelo hitro kristalizirati. Več fruktoznega medu, bolj ohranja svojo tekočo konsistenco. Ampak kristalizirani med - kakovostni med. Naravni med, ki ga vzamemo s čajno žličko in pustimo, da teče v kozarec hladne vode, bo hitro padel na dno stekla in tam ostal. Lažni sladkor, glukoza ali fruktoza je manj gosta in ne pade na dno stekla. Če se zmeša z žlico, se hitro raztopi v kozarcu.

Prvi na levi strani je napis na etiketi: "ABC medu" (očitno blagovna znamka), "Esparcetovy" - kristalizirani med, bleščeče bele barve, odlične mastne konsistence. Vsebnost saharoze 1,2%, reducirajoči sladkorji 87,8%, OMV 3,0 mg / kg medu, diastatično število 8,2 enot. Gotho, skupna kislost 0,5sm3. Navedeni kazalniki izpolnjujejo zahteve veljavnega standarda. Kljub imenu "Esparcetov" ni bilo najdenega cvetnega prahu, ampak obstajajo zrna cvetnega prahu lipe. Dvomi o naravnosti proizvoda povzročajo motnost raztopine (bučka na posodi z medom) in razmerje med glukozo in fruktozo. V raziskanem vzorcu je vsebnost fruktoze 41,7%, glukoza pa 46,1%, tj. glukoza vsebuje več in to je jasen znak nenaravnosti. Vsebnost netopnih nečistoč je več kot 1%. Pri 60C se med ne raztopi. Isti znaki umetnosti kot v prejšnjem vzorcu.

Zeliščna medoterapija. Priporočljivo je uporabiti cvet z apnom. Vzemite toplo mleko z limoninim sokom. V preventivne namene se pripravi mešanica medu, čebule in soka iz hrena v enakih količinah, od katerih se ena žlica vzame trikrat na dan pred obroki. V primeru gripe pripravimo naslednjo mešanico: česen damo na Rende in zmešamo z medom. Zvečer vzemite žlico mešanice s toplo vodo.

Redno jemanje žličke medu zjutraj, eno uro pred zajtrkom, žličko dve uri po večerji in žličko po večerji - normalizira krvni tlak in prebavo. V primeru kolitisa in gastritisa se med bolje asimilira toplo vodo.

Na sliki (sl. 3) so prikazane raztopine proučevanih vzorcev (zgornja vrstica) in iste raztopine, obdelane z jodom. Prvi vzorec na levi je raztopina naravnega kristaliziranega medu. Po zdravljenju z jodom pridobil rumenkasto barvo. Drugi z leve - blatna raztopina "esparceti med", po predelavi joda postane rdeče-rjava, kar kaže na prisotnost določene vrste želirnega sredstva v njem.

Pri boleznih živčnega sistema. Zaužijte približno 30 gramov medu na dan. Velik tonik za živčni sistem je lahko izdelan iz aloe, medu in limonin sok. Vzemite 75 g listov aloe, rezino in ga postavite v kozarec. Dodamo 125 g medu, homogeniziramo, dodamo 50 g limoninega soka in pustimo 5 dni namakati. Vzemite žlico trikrat na dan.

Med je treba jemati v majhnih količinah, 1-2 žlički, dvakrat na dan. Dnevna uporaba medu za obdobje enega do dveh mesecev bo izboljšala sestavo krvi in ​​povečala raven hemoglobina. Bolniki bodo vzeli tri žlice na dan iz naslednje mešanice: 100 g soka aloe, 300 g medu, 500 g sesekljanih oreščkov in enega ali dva limonina soka.

Na sliki (slika 2) je drugi vzorec na levi napis na etiketi: »Abeceda medu«, »S propolisom«. Izdelek zelen. Tudi tu je presežek glukoze nad vsebnostjo fruktoze (47,2% in 44,3%), kot tudi vsi znaki nenaravnega proizvoda, opisani v prejšnjem primeru. Vodna raztopina je motna in ima izrazit zeleni obroč v zgornji plasti snovi, ki je svetlejša od vode z jasno ne-čebelnim izvorom.

Priporočena je mešanica medu in jabolčnega kisa. V kozarcu tople vode zmešajte žlico medu in žlico jabolčnega kisa. Pijte zvečer pred spanjem. S pritiskanjem medu na rano kri ne teče več, kar odpravlja čiščenje rane in ustvarja boljše pogoje za hranjenje celic.

Ta kombinacija, porabljena zjutraj na prazen želodec, se hitro absorbira v telo. Tako se prebava izboljša in pomaga pri stimulaciji leni. Poveča tudi imunost telesa proti mrazu in sezonski gripi. Poleg tega med večerno porabi težave z nenadzorovanim uriniranjem. Zbira vodo, ledvice in mehur pa se ne utrudijo vso noč.

Na isti fotografiji je bil tretji vzorec na levi prodan kot kristalizirani deteljni med, četrti vzorec na levi pa je pena istega medu, ki jo je bilo treba odstraniti iz kotlička, preden je bilo mogoče doseči glavnino medu. Prisotna so zrnca cvetnega prahu detelje. Preko vsebnosti fruktoze je presežek glukoze (47,2% in 43,7%). Raztopina tega medu v vodi je motna, vsebnost netopnih nečistoč v vodi je več kot 1%. Po izpostavitvi jodu je raztopina dobila rdečkastorjavo barvo, kar kaže na prisotnost želirnega sredstva. Pri 60C se med ne raztopi.

Na sliki (slika 2) peti vzorec brez imena vsebuje zrna lipega cvetnega prahu. Z masnim deležem vode 20,2% ima oljno strukturo in trdno teksturo, kar kaže na prisotnost želirnega sredstva. Naravna kremna konsistenca z medom sobni temperaturi masni delež vode 20,2% postane tako mehak, da ne more ohraniti svoje oblike in se širi. Raztopina medu je motna, vsebnost netopnih nečistoč je več kot 1%. Snov, ki ne reagira z jodom, se uporablja kot konus.

Študije so pokazale možnost odkrivanja ponarejanja na preprost način, ki je na voljo potrošnikom, tudi doma.

Če želite preveriti naravnost medu, lahko priporočite naslednje korake:

1.   raztopite med v vodi (če je naravni med, mora biti raztopina čista);
2.   filtriramo raztopino (prisotnost ostanka na filtru pomeni nenaravni proizvod);
3.   dodamo jod v raztopino medu (vsaka sprememba barve, razen porumenelosti, bo nakazovala prisotnost nečistot, ki niso izvor čebelarstva);
4. posodo držite z razpadom medu v vodni kopeli pri temperaturi 40 ° C za 1 uro (če se med ne raztopi, boste imeli ponaredek). Kot je navedeno zgoraj, so bili vsi vzorci ponarejenega medu kristalizirani med z najmanjšo konsistenco, tj. kremni med Pridobivanje naravnega smetanovega medu - je najvišja aerobika v tehnologiji predelave medu. Stabilna proizvodnja kakovostnega naravnega kremnega medu zahteva poznavanje vseh razlik v procesu kristalizacije, skladnost s tehnološkimi, temperaturnimi režimi, posebno opremo in laboratorijsko kontrolo. Diskreditiranje celotne smeri obdelave naravnega medu povzroča ogorčenje. Članek obravnava samo vzorce ponarejenega kristaliziranega medu, ker je to nova smer ponarejanja. Toda med tekočim medom so tudi primeri goljufij vedno bolj. Primer ponarejenega tekočega medu je Pomeranziy med. Analiza cvetnega prahu je pokazala popolno odsotnost cvetnega prahu. Najden je bil cvetni prah kostanja, lipe in sončnic. Masni delež reducirajočih sladkorjev je 55,8%, v primerjavi z regulativnimi 82%. Tako pomanjkanje reducirajočih sladkorjev ne govori o slabi kakovosti medu, ampak že o ponarejanju. Vsebnost glukoze je večja od vsebnosti fruktoze: 28,7% proti 27,1. Obe absolutni vrednosti kazalnikov in njihovo razmerje govorita o ponarejanju. Če temu dodamo vsebnost OMF - 36% in vrednost diastatičnega števila 3,2 enote. Gota, potem se pojavi slika izdelka, ki nima pravice, da se imenuje naravni med. Prenehanje ponarejanja v razmerah pravne nemoči v zadevah kakovosti, ki zdaj prevladujejo v državi, je mogoče le s pomočjo potrošnikov, ki bodo zavrnili ponarejanje. To storite tako, da potrošnike z vsemi možnimi sredstvi obvestite o znakih ponarejenega medu in o tem, kako ga odkriti.

Društvo za varstvo čebelarskih proizvodov potrošnikov Apigard. LLC "Analitični center Apis"

Opomni

   Medoc prodaja le certificirano po GOST medu. Lahko ste prepričani v kakovost izdelka.

Včasih na trgu obstajajo primeri ponarejanja medu in dodajanja različnih nečistočsladkorni sirup, sladkorni pes ali škrobni sirup, saharin itd.
  Takšne nečistoče medu, kot so škrob, kreda in druge, so lahko zaznavne, saj se ta med raztopi v vodi. Če je med čist, je raztopina rahlo motna, brez usedline. Ob prisotnosti nečistoč se tvori oborina..
Če med vsebuje škrob, dodamo nekaj kapljic jodove tinkture raztopini medu modro barvo.
  Zmešanost krede se lahko odkrije z delovanjem na oborino s kislino ali kisom: v tem primeru se bo penjenje pojavilo zaradi sproščanja ogljikovega dioksida.
  Za odkrivanje krompirja in sladkorne melase ali sladkornega trsa in sladkorne pese v medu je treba v posebnih laboratorijih vzpostaviti bolj zapletene vzorce.

Enostavni načini prepoznavanja nečistoč v medu

Z medom se lahko pomešajo različni izdelki: trsni sladkor, krompir, koruza in druga melasa, moka, kreda, žagovina in druge razsute snovi.
  Nečistoče tujih snovi se zlahka namestijo, vendar je malo verjetno, da jih lahko neposredno preverite, če kupite med na trgu ali v trgovini. Zato je najprej treba izbrati med, ki se v vseh drugih pogledih zdi, da izpolnjuje zahteve glede kakovosti, in najprej kupi le majhno količino tega medu.
  Doma lahko opravite vse potrebne postopke za preverjanje medu za prisotnost dodatkov. Če kupljeni med opravi preizkus za to, lahko varno postanete stalna stranka od prodajalca ali proizvajalca, ki je zagotovil kakovosten izdelek. Tako ste lahko relativno zavarovani pred goljufijami in se znebite potrebe po vsakem preskušanju novega kupljenega dela.
  Za pripravo vzorca v epruveto ali stožec postavite malo medu in dodajte destilirano vodo. Med se raztopi in na dnu ali na površini se zazna nečistoča.

Določanje nečistoč moke ali škroba. Na vzorec medu, razredčenega z destilirano vodo, dodamo nekaj kapljic navadne tinkture joda. Pozitivna reakcija bo pokazala modro barvo. Namesto tinkture joda lahko za vzorec uporabimo poseben reagent joda in kalijevega jodida (1 g kalijevega jodida raztopimo v majhni količini destilirane vode) in dodamo 0,5 g kristalov joda: takoj ko se kristali raztopijo, dopolnimo do 100 ml destilirane vode.

Določanje nečistoč v obliki krede.  Medu, raztopljenemu v epruveti, dodajte nekaj kapljic kisline ali kisa. Zaradi sproščanja ogljikovega dioksida pride do vrelišča.
  Možno je določiti mešanico škrobnega sirupa (iz hladne vode in škrobnega sladkorja), tako po videzu kot pri lepljenju in pomanjkanju kristalizacije.

Metode za določanje primesi škrobnega sirupa. Na en del medu, pomešanega z 2-3 deli destilirane vode, dodamo četrtino volumna 96% alkohola in premešamo. Nastane mlečno bela raztopina, na blatu pa se nabere transparentna poltekača lepljiva masa (dekstrin). Pri negativni reakciji raztopina ostaja jasna. Samo na mestu stika med plasti medu in alkoholom se doseže komaj zaznavna meglica, ki izgine, ko jo pretresemo. 2 ml raztopine iz enega dela medu in dveh delov vode dodajte dve kapljici koncentrirane klorovodikove kisline (specifična teža 1,19) in 20 ml 95% vinske alkohola. Pojavil se je mrak, ki kaže na mešanico škrobnega sirupa v medu. Če je med ponarejen s škrobnim sirupom, zmešanim z raztopino žveplove kisline, se izvede kompleksna analiza. Pepel, pridobljen iz takšnega medu, je podoben sadru. Uporabi se vzorec z barijevim kloridom: raztopini barijevega klorida dodamo vzorcu medu z destilirano vodo - pojavi se motna oborina. Če v vzorec dodamo tekoči amoniak, se bo pojavila barva in ob usedanju - temna oborina.

Metode za določanje nečistoče sladkornega sirupa (navadnega sladkorja). \\ T  Dodamo raztopino srebrovega nitrata (ali lapisa) 5-10% raztopini medu v vodi; Dobimo belo oborino srebrovega klorida. Če je med čist, ne bo sedimenta. 5 ml 20% raztopine medu v destilirani vodi dodamo 2,5 g svinčevega kisa in 22,5 ml metilnega (lesnega) alkohola. Nastane obilna rumenkasto bela oborina, kar kaže na mešanico sladkornega sirupa.
Določanje primesi inverznega sladkorja.  Zmešajte 5 g medu z majhno količino etra (v katerem se raztopijo produkti razkroja fruktoze); filtriramo etrno raztopino v skodelico, uparimo do suhega in k ostanku dodamo 2-3 kapljice sveže pripravljene 1% raztopine resorcinola v koncentrirani klorovodikovi kislini (specifična teža 1,125). Nastala oranžna do češnjevo rdeča barva označuje primesi invertnega sladkorja. Krompir in sladkorni sirup ali sladkor iz sladkornega trsa in sladkorne pese najdete v medu samo s pomočjo analiz v posebnih laboratorijih.

Zgoraj so opisani samo najenostavnejši načini odpiranja nečistoč. Bolj zapleten, proizveden v laboratorijih in vam omogoča, da določite natančno vsebnost nečistoč v medu.