Za pripravo vode z začasno trdoto (alkalnost in trdoto kalcija) je potrebno kredo   (CaCO 3). Vendar se kreda ne raztopi preveč dobro v vodi in večina dodane krede pade na dno kot usedlina ali plava v neraztopljeni obliki. Ta članek vam bo povedal, kako raztopiti pravo količino krede.

O kredi in karbonatnem sistemu

Če ste preveč leni, da bi se ukvarjali s kemičnimi načeli raztapljanja krede, lahko varno preskočite teoretični del.

3. korak

Poglejte nastali vodni profil. Če ga primerjate s profilom Düsseldorfa, o katerem smo govorili zgoraj, boste videli, da so zelo podobni. Torej ni vedno srečen, ker pivovalec nima celotnega spektra kombinacij kationov in anionov, to je različnih soli. V tem primeru se morate osredotočiti na pomembnost preostale alkalnosti in vsebnosti kalcija, sulfatov in klora v vodi.

4. korak

Zdaj je čas, da uvedemo celotno količino vode in količino vode v kašo. Kalkulator izračuna količino vode za pranje na podlagi teh podatkov. Vnesti boste morali tudi težo žetone, ki vam bo omogočila izračun gostote kaše.

Ko vnesete barvo piva v SRM in pokažete, koliko pečenega sladu uporabljate, bo mogoče izračunati pH drozge. V našem primeru je to 5,5, ki se popolnoma ujema z dovoljenim razponom od 5,2 do 5,7. Na spodnji desni strani tabele s pH vrednostjo je prikazana izračunana količina preostale alkalnosti (RA), ki bo potrebna za doseganje pH 5,2, 5,4 in 5,6. Širok razpon potrebnega dodatnega CaCO 3: od -100 do 200, kaže, kako se lahko različna voda uporablja za varjenje piva z barvo 20 SRM in gostoto kaše 4 l / kg.

Korak 5

Potrebna količina soli se izračuna na podlagi volumna vode, določene prej. Ker nimam možnosti, da takoj pripravim vso vodo, ki jo potrebujem, moram pripraviti kašo in vodo za pranje posebej. Toda za tiste, ki si lahko privoščijo, da naredijo vso vodo naenkrat, kalkulator šteje tudi sol za celoten volumen.

Ker govorimo o raztapljanju krede, je za nas najbolj zanimiva sekcija »raztapljanje krede«. V njej vnesete količino vode, v kateri nameravate raztopiti kredo, in kalkulator izračuna tlak CO 2, ki ga potrebujete za raztapljanje prave količine krede. Nelinearnost razmerja med koncentracijo krede in tlakom, ki raste z veliko hitrostjo, takoj ko koncentracija krede doseže 750-800 ppm, je osupljiva. V praksi je ta koncentracija zgornja meja topnosti krede in za raztapljanje več krede, jo boste morali raztopiti v večjem volumnu vode.

Kadarkoli je mogoče, raje raztopim kredo v 2 litrih. ustekleničijo jih pod gazirano vodo, kar se v tem primeru opravi. Uporabil sem 1,9 l. za raztapljanje krede pod drozgalno vodo in 1,6 l. za pranje vode in me je dobil pritisk samo 1,55 bara (23psi) oziroma 1,38 bar (20 psi). To so absolutne vrednosti, kar pomeni, da atmosferski tlak prehaja tudi v te številke, z drugimi besedami, ko v steklenice postavim ogljikov dioksid, mora merilnik pokazati\u003e 0,55 bar (\u003e 8 psi) in\u003e 0,38 bar (\u003e 6 psi), saj meri tlak, ki presega atmosferski tlak.

Pivska voda

	Slika 5. Potrebne stvari: 2 litra. steklenice, gazirano kapo, lijak, izmerjena količina soli in vode. Na steklenicah sem napisala številko kuhanja, za katero sem pripravljala vodo, kot tudi označeno za pranje ali mash vode, ki sem jo pripravljala za »kislino«.
	Slika 6. Lijak vstavite v steklenico in vlijte sol v stekleničko.
	Slika 7. Vlijte vodo. Voda bo v steklenici spirala vse ostanke soli, ki so obtičale v lijaku. Tudi če je zahtevana količina vode blizu 2 litra, ne napolnite steklenice pod vratom, pustite prostor, da olajša raztapljanje ogljikovega dioksida v vodi.
	Slika 8. Namestite pokrov za karbonacijo, ga odprite in iztisnite ves odvečni zrak iz steklenice. Odstranitev zraka in zamenjava z CO 2 bo omogočila, da se ogljikov dioksid raztopi veliko bolj učinkovito, saj bo ves prosti prostor zapolnjen s CO 2.
	Slika 9. Po regulatorju spustite CO 2 v steklenico in jo pretresite, da boste dobili boljšo raztopino. Nadaljujte s stresanjem steklenice, dokler ne vstopi plin. Ko je voda gazirana, jo po potrebi dolijte in ponovno splaknite. Enako naredite z drugo steklenico.
	Slika 10. Ko je voda nekaj časa stala, mora postati prosojna. Nekatera motnost je dovoljena, toda na dnu ni nobene usedline krede, zaradi katere je voda, ki je motna, tresenje, ne smemo opazovati. Če se voda ne zbistri, vlijte pol steklenice v drugo, podvojite količino vode in še enkrat plin. Mogoče je koncentracija krede previsoka, da bi se lahko vse raztopilo pri tlaku CO 2, ki vam je na voljo.

Slika 11. Dan pred ali neposredno na dan vrenja zmešam slanico s preostalo vodo, filtrirano z reverzno osmozo, da dobim želeno količino vode drozge in čez nekaj časa naredim isto za vodo za pranje. Kljub temu, da CO 2 zdaj lahko zapusti raztopino, se kreda ne bo preveč hitro oborila. Ker je sedaj raztopljen v zelo velikem volumnu, bo potrebno veliko časa, da pusti zadostno količino CO 2 za obarjanje krede, da zapusti raztopino. Videli boste, da pri segrevanju CO 2 izstopa intenzivneje, vendar dokler voda ne zavre, vsebuje dovolj CO 2, da ohrani kredo v raztopljeni obliki.

Slika 12. Če izmerite pH nastale vode, boste videli, da je višja, kot bi pričakovali od dovolj alkalne vode. Tako nizek pH je posledica prisotnosti velike količine ogljikove kisline, vendar to ne vpliva na alkalnost vode. S pomočjo »GH & KH testnega kompleta« sem preveril alkalnost in trdoto vode

Pred 16 urami z 24medok 3. april 2011. Zima je bila hladna in brez sneg. Pomlad je prišla hitro. Zimovanje je potekalo dobro. 2 družini sta bili uničeni (lanski roj) 250 panjev. Ta ista številka je bila intenzivna preleta. Čebele med zimo jedo med zimo, leta, ko čebele ne peljejo iz panja več kot 200 dni, v tem času so njihova čreva polna in resnično želijo iti na stranišče. Te madeže na strehi so "kakec" čebel, čebela driska je prava stvar za povedati. In propolis, ki ga kupci pogosto obravnavajo kot kakec čebele, bo prikazan v naslednjem sporočilu :) # driska # čebele # kroži # pomlad

Med se ne priporoča otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi vsebnosti spor iz rastlin cvetnega prahu, ki lahko povzročijo botulizem. Na policah v supermarketu najdemo številna podjetja, ki proizvajajo enako vrsto medu. Po kateri moramo pogledati pri izbiri medenjaka. Med nima okusa, lahko ga razdelimo na plasti in prozorne, brez nečistoč. Naravni med ima poseben okus, ustekleničen in ima naravne nečistoče.

Naravni med prav tako kristalizira. Če ste kupili med, in po 2-3 mesecih nima kristalov, je lahko ponaredek. Lahko naredite preprost test, da ugotovite, ali je med ponaredek: med zmešajte v hladni vodi. Če je naravna, naj pade na dno stekla, ker ima gostoto 1, 4-krat več vode in se ne raztopi takoj. Če se med hitro širi v vodi, potem je ponaredek.

Pred 2 dnevi z 24medok Darilni set številka 1 v leseni škatli V tem setu so tri vrste medu in bar temne čokolade. Vsi izdelki so lastni. Koruzno-tajga med, 370 g Med z raznotravjo "Poplavljeni travniki", 370g Donniki med, 370g Domača čokolada z medom (kakavovo maslo, kakavova masa, naravni 70%, naravni med iz našega čebelnjaka), 50g. # medu # medsibiri # ng # darilo # drevo # bela sejemska # bela # krasnoyarsk # darila # darovati # Sibirija

Je sladki med šibek med po kakovosti?

Sčasoma lahko med izgubi svojo prvotno barvo. Zaradi naravnega značaja se polifilni med čez nekaj časa kristalizira, vendar ne izgubi svojih lastnosti. Natančneje, kristalizacija vseh vrst medu je končni dokaz njenega naravnega izvora. Zamisel, da je kristaliziran med znak, da je bil sladkor dodan, je mit, ker umetno dodan sladkor ne oblikuje več kristalov.

Pred 4 dnevi z 24medok Včeraj sem ves dan opral žlice pod medom. Vosek je narisal v čudovite kalupe in še vedno kuhal novo serijo svetle medice. Mimogrede, prejšnja serija je skoraj osvetljena, bo na voljo čez nekaj dni. Torej, kdo želi priti na tabelo novoletnih naravnih in zdravih alkohola prihajajo .... Naslovi trgovin v Krasnoyarsk: - Novosibirsk, 5. - Pariška občina, \\ t - TSUM (osnova). # vedri # ng # zgodovina # delo # prodaja # shop # nursibiri

Obstajajo spori, ki obstajajo med materami: med se lahko izpostavi toplotni obdelavi ali obratno, pri visokih temperaturah postane strupen. Da bi imeli koristi od uporabne lastnosti   medu, ne segrevajte ga na temperaturo nad 40 stopinj Celzija, ker so encimi v njem uničeni in izgubijo svoje zdravilne lastnosti.

Za izkušenega čebelarja je preprosto ugotoviti, kakšno vrsto kovanega medu in kaj predstavlja 100% naravni med. Gre za gostoto medu za vodo. Okus Okus po medu je kot vino. Uporablja se pladenj za enkratno uporabo, nato pa med priteče v usta, da bi začutil vse okuse. Če ne moremo takoj videti okusa, preden poskusimo znova, lahko pojedemo košček jabolka ali pa popijemo nekaj vode, da bi sprostili naše okusne brbončice.

Pred 6 dnevi z 24medok Fotografije naših škatel z različnih strani. Ločeno pa ni naprodaj. Samo z vsebino, ki je lahko katera koli. Med, čaj, marmelade stožcev, čokolada, satja. Povprečna cena sklopa 1200-1500r. Škatla je univerzalna, primerna za vsako priložnost. # darilo # ng # novo leto # medpodarok # darila # krasnoyarsk # medsibiri # sibirski med

Na žalost je degustacija medu tehnika, ki jo lahko obvladajo le tisti, ki imajo izkušnje ali občutek dobro razvitega okusa. Včasih pa se ponarejevalci obračajo k okusom, barvilom, sladkorjem ali konzervansom, ki imajo tako okus, da se takoj počutijo v okusu testa.

Če je okus medu karameliziran, se lahko segreje med, ki ga je treba začiniti ali zmešati z ožganim sladkorjem. Obstaja nekaj kretenov s sladkorjem, brez cvetnega prahu. Sledi cvetnega prahu medu so nedvomno indikator rastlin, iz katerih prihaja med, toda samo strokovnjaki s svojo tehniko lahko ugotovijo, da je med ponarejen.

Pred enim tednom z 24medok Darilna škatlica za med. Sestava je lahko katera koli. Na primer, prsni koš s tremi kozarci medu pri 370g .: Cornflower-taiga, poplavni travniki, sostovy bo stala 1300r. Namesto medu lahko medu z oreščki ali čajem po vaši izbiri. # darila # medu # škatla # novo leto # apacebiriri # apacestarchevsky

Kristalizacija Pomembno je vedeti: med kristalizira. Če so veliki kristali, kot je groba sol, je med dober, vendar ima preveč vode, zato ga čebele v kletki v kletki ne premikajo dovolj, zato ne dodajajo dovolj encimov. Lovski med je bolj pošten, z manjšimi kristali.

Ne kupujte medu na stojnici na soncu. Med, ki so jih čebele ustvarile v temi, ne smejo biti izpostavljene sončni svetlobi, ampak le, če so osvetljene v zaprtih prostorih in pri konstantni temperaturi, ki ne presega 40 stopinj. Nekateri ljudje vedo, da se ljudje bojijo sladkega medu, ker sumijo, da je izdelan s sladkorjem. Da bi bolje prodali svoj izdelek, ga zavrejo pod kotom 90 stopinj, tako da se ne kristalizira. Kot okus postane malo boljši, vendar izgubi kakovost.

Če povzamemo podatke analiz vzorcev medu za preteklo obdobje 2012, smo prisiljeni navesti katastrofalno povečanje v primerih ponarejanja medu.

Na žalost smo zaradi teže ponaredkov v trgovini zelo blizu situaciji, opisani v Enciklopediji Brockhaus in Efron, objavljeni konec 19. stoletja: »Po mnenju Villareta so se v Moskvi poceni sorte medu (do 20 kopek funtov) izkazale za vse sestavljene iz mešanice melase in krompirjeve moke; nekateri vzorci so bili dodani kreda in žagovina. Med, cena od 30 do 45 kopecks. na funt, ponaredili so jih predvsem krompirjeva melasa, trsni sladkor in moka. Naravna, brez nečistoč, bi lahko med kupili le za 50-90 kopeck. na funt. "

Pri tej temperaturi se vsi encimi uničijo, med pa ostane le tekoči sladkor. Zato med ni niti v vročem čaju. Vsi dobri bonusi so sladkor v nekaj mesecih, zato, če želite biti prepričani, da jemljete naravni med, kupite sladko.

Vrni pločevinke. Metoda testiranja medu je obrniti kozarec na glavo. Znotraj je treba ustvariti zračni mehurček v obliki vetrič. Če se mehurček hitro dvigne na dno kozarca, to pomeni, da je med z veliko vode, zato to ni dovolj. Bula bi se morala počasi dvigovati, kar kaže, da je med zrel, zrel, dober za uživanje in ga čebele seveda sprošča, zato se je odločil, ko so satje položili tri četrtine.

Nove tehnologije pri proizvodnji umetnega medu

Vendar pa niti skupek ponaredkov ne povzroča posebne skrbi, ampak uporaba novih tehnologij in snovi, ki se uporabljajo pri proizvodnji ponaredkov. Medeni ponarejevalci, ki so delali v 19. in 20. stoletju, so videti kot plašni osnovnošolci v primerjavi s prevaranti, ki so oboroženi s sodobnimi tehnologijami - pravimi profesorji ponarejanja. Če so, kot izhaja iz zgornje navedbe, pred tem ponarejene predvsem poceni vrste medu, potem se ponarejeno blago prodaja kot ekskluzivni, kot posebni, višje kakovostni med po izjemnih cenah.

Včasih, da bi pospešili proizvodnjo, zbirajo med, preden postanejo posoda, in ga vzamejo na sonce v sodih, da izhlapijo iz vode, da bi hitro sprostili med za nov med. Tako pridobljeni med je bolj tekoč in zelo slab v encimih.

Toda ta kretenska tehnika se "bori" s ponarejevalci s trikom: banke so napolnjene, da zavrnejo, ne pušča prostora za oblikovanje tega zračnega mehurčka! Trije testi za odkrivanje ponarejenega medu. Druga metoda preverjanja medu lahko »pokvari« belo mini kuhinjo z žlico medu. Pravi ne obarvajo, večina umetnih medov pa pušča rumene lise.

Okus, barva, aroma in tekstura sodobne ponarejanja zadovoljujejo potrebe najzahtevnejših kupcev, ki se v medu predstavljajo strokovnjaki.

Treak, krompirjeva moka, kreda, žagovina, trsni sladkor so snovi iz starih ciganskih zabav. Biotehnologija, različne vrste zgoščevalcev in gelirnih sredstev, encimi - s tem delujejo sodobni falsifikatorji. Okus, barva, aroma in tekstura sodobne ponarejenosti zadovoljujejo potrebe najzahtevnejših kupcev, ki se zavedajo, da so strokovnjaki za med. Hvalisali so se s svojimi sosedi s kupljenim medom in govorili o tem, kje in od koga je mogoče kupiti takšen čudež, niti ne sumijo, da so si pridobili ponaredek, ki se v najboljšem primeru lahko imenuje slaščičarski izdelek, ne pa naravni med.

Primeri ponarejenega (ponarejenega) medu

Naj navedemo nekaj primerov ponaredkov, ki so jih za testiranje prenesli na neodvisni akreditirani laboratorij Analitičnega centra Apis, ki so ga kupili kupci in družba za varstvo potrošnikov Apigard.

V naravnem medu morajo biti zrnca cvetnega prahu

Razmislite o vzorcu značilnega ponarejenega - kristaliziranega medu odlične mastne konsistence, odličnega okusa, bele barve. Vsebnost OMF 18 mg / kg. medu, diastatično število 7,0 enot. Gotho, skupna kislost 0,8 cm3. Zdi se, da vse ustreza sedanjemu standardu za naravni med. Vendar pa ni bilo najdenih zrnc peloda. Kaj je to, ne med ali tako imenovana ultrafiltracija, ki odstrani vsa zrna cvetnega prahu? Ultrafiltracija je draga in se izplača pri predelavi stotin ton medu, poleg tega v Rusiji, po naših informacijah, ni naprav za ultrafiltracijo medu.

V naravnem medu je fruktoza vedno več glukoze.

Nadalje je masni delež reducirajočih sladkorjev 75,1%. To je jasna neskladnost s sedanjim standardom za naravni med, po katerem je minimalna meja za ta kazalnik 82%. Recimo, da masni delež reducirajočih sladkorjev ni pokazatelj naravnosti medu. Sestava reducirajočih sladkorjev, natančneje razmerje glukoze in fruktoze, lahko pojasni vprašanje naravnosti medu. V naravnem medu fruktoza vedno vsebuje več kot glukozo. V preskusnem vzorcu je vsebnost fruktoze 35,6%, glukoza pa 39,5%, tj. glukoza vsebuje veliko več in to je jasen znak nenaravnosti.

Naravni med je popolnoma raztopljen v vodi

Znano je, da mora biti naravni med, tekoči ali kristaliziran, popolnoma raztopljen v vodi in nastala raztopina mora biti čista. Testni med ni popolnoma raztopljen v vodi in nastala raztopina postane motna. To kaže na prisotnost nečistoč v medu. Na sliki (slika 1): na levi - bistra raztopina naravnega kristaliziranega medu, na desni - motna raztopina ponarejenega kristaliziranega medu.

Po filtraciji raztopina ponarejenega medu postane prosojna, na filtru pa ostanejo mehanske nečistoče v količini več kot 1%. Prisotnost v vodi netopnih nečistoč v taki količini je kršitev trenutnega standarda za med. Analiza nečistoče je pokazala, da gre za gelirno sredstvo, ki ga scammerji uporabljajo kot zgoščevalnik medu in mu dajejo mastno konsistenco.

Namerno ne imenujemo te snovi, kot tudi druge snovi, ki jih najdemo v spodaj opisanih vzorcih, da ne bi v skušnjavo nečistih poslovnežev uvedli in ne razširili proizvodnje ponarejanja.

Naravni med pri temperaturi 30 stopinj začne cveteti

Vzorec se pri segrevanju na 60 ° C ne raztopi. To pojasnjuje dejstvo, da takšen ponarejen izdelek zlahka prenaša poletno temperaturo: ni stratifikacije, medtem ko se naravni kristalizirani med začne raztapljati pri 30 ° C. Ta okoliščina označuje tudi nenaravni izdelek.

Na naslednji fotografiji (slika 2) je prikazanih več vzorcev ponarejenega medu.



ABC Honey - ponarejena trgovina z medom

Prehranski med iz ABC medu

Prvi na levi je napis na etiketi: »ABC medu« (očitno blagovna znamka), »Esparcetovy« - kristalizirani med, bleščeče bele barve, odlična mastna konsistenca. Vsebnost saharoze 1,2%, reducirajoči sladkorji 87,8%, OMV 3,0 mg / kg medu, diastatično število 8,2 enot. Gotho, skupna kislost 0,5sm3. Ti kazalniki izpolnjujejo zahteve veljavnega standarda. Kljub imenu "Esparcetov" ni bilo najdenega cvetnega prahu, vendar obstajajo zrna cvetnega prahu lipe. Dvomi o naravnosti proizvoda povzročajo motnost raztopine (bučka na posodi z medom) in razmerje med glukozo in fruktozo. V raziskanem vzorcu je vsebnost fruktoze 41,7%, glukoza pa 46,1%, tj. glukoza vsebuje več in to je jasen znak nenaravnosti. Vsebnost netopnih nečistoč je več kot 1%. Pri 60C se med ne raztopi. Isti znaki umetnosti kot v prejšnjem vzorcu.

Na sliki (sl. 3) so prikazane raztopine preiskovanih vzorcev (zgornja vrstica) in iste raztopine, obdelane z jodom. Prvi vzorec na levi je raztopina naravnega kristaliziranega medu. Po zdravljenju z jodom pridobil rumenkasto barvo. Drugi od leve - blatna raztopina »esparcetovega medu«, po predelavi joda postane rdeče-rjava, kar kaže na prisotnost določene vrste želirnega sredstva v njem.

Med Z propolisom iz ABC medu

Na sliki (slika 2) je drugi vzorec na levi napis na etiketi: »ABC medu«, »S propolisom«. Izdelek zelen. Tudi tu je presežek glukoze nad vsebnostjo fruktoze (47,2% in 44,3%), kot tudi vsi znaki nenaravnega proizvoda, opisani v prejšnjem primeru. Vodna raztopina je motna in ima izrazit zeleni obroč v zgornji plasti snovi, ki je svetlejša od vode z jasno ne-čebelnim izvorom.

Deteljni med iz ABC medu

Na isti fotografiji je bil tretji vzorec na levi prodan kot kristalizirani deteljni med, četrti vzorec na levi pa je pena istega medu, ki jo je bilo treba odstraniti iz vsebnika, preden je bilo mogoče doseči glavnino medu. Prisotna so zrnca cvetnega prahu detelje. Preko vsebnosti fruktoze je presežek glukoze (47,2% in 43,7%). Raztopina tega medu v vodi je motna, vsebnost netopnih nečistoč v vodi je več kot 1%. Po izpostavitvi jodu je raztopina dobila rdečkastorjavo barvo, kar kaže na prisotnost želirnega sredstva. Pri 60C se med ne raztopi.

Linden med iz abecede medu

Na sliki (slika 2) peti vzorec brez imena vsebuje zrna lipega cvetnega prahu. Z masnim deležem vode 20,2% ima oljno strukturo in trdno strukturo, kar kaže na prisotnost želirnega sredstva. Naravna kremna konsistenca z medom sobni temperaturi   masni delež vode 20,2% postane tako mehak, da ne more ohraniti svoje oblike in se širi. Raztopina medu je motna, vsebnost netopnih nečistoč je več kot 1%. Snov, ki ne reagira z jodom, se uporablja kot gelirno sredstvo.

Študije so pokazale možnost odkrivanja ponarejanja na preproste načine, ki so na voljo potrošnikom, tudi doma.


Preverjanje medu doma:

Če želite preveriti naravnost medu, lahko priporočite naslednje korake:

1. Med raztopite v vodi (če je naravni med, mora biti raztopina čista);
2. Filtrirajte raztopino (prisotnost ostanka na filtru pomeni nenaraven proizvod);
3. Dodamo jod v raztopino medu (vsaka sprememba barve, razen porumenelosti, bo pokazala prisotnost nečistot, ki niso izvor čebelarstva);
4. Posodo hranite z razpadom medu v vodni kopeli pri temperaturi 40 ° C za 1 uro (če se med ne raztopi, boste imeli ponaredek).

Pogosteje ponaredite kremni med

Kot je navedeno zgoraj, so bili vsi vzorci ponarejenega medu kristalizirani med z najmanjšo konsistenco, tj. kremni med Pridobivanje naravnega smetanovega medu - je najvišja vadba v tehnologiji predelave medu. Stabilna proizvodnja kakovostnega naravnega kremnega medu zahteva poznavanje vseh zapletenosti procesa kristalizacije, skladnosti s tehnološkimi, temperaturnimi režimi, posebno opremo in laboratorijskim nadzorom.

Diskreditirati celotno smer obdelave naravni med   povzroča ogorčenje.

Članek opisuje samo vzorce ponarejenega kristaliziranega medu, ker je to nova smer ponarejanja. Vendar pa se med tekočim medom vedno bolj pojavljajo tudi primeri goljufij.

Lažni tekoči med

Oranžni med

Primer ponarejenega tekočega medu je pomeranziy med. Analiza cvetnega prahu je pokazala popolno odsotnost cvetnega prahu. Najden je bil cvetni prah kostanja, lipe in sončnic. Masni delež reducirajočih sladkorjev je 55,8%, v primerjavi z regulativnimi 82%. Tako pomanjkanje reducirajočih sladkorjev ne govori o slabi kakovosti medu, ampak o ponarejanju. Vsebnost glukoze je večja od vsebnosti fruktoze: 28,7% proti 27,1. Obe absolutni vrednosti kazalnikov in njihovo razmerje govorita o ponarejanju. Če temu dodamo vsebnost OMF - 36% in vrednost diastatičnega števila 3,2 enote. Gota, potem se pojavi slika izdelka, ki nima pravice, da se imenuje naravni med.

Zaustavite ponarejeni le potrošnik!

Prenehanje ponarejanja v razmerah pravne nemoči v zadevah kakovosti, ki danes prevladujejo v državi, je možno le s pomočjo potrošnikov, ki bodo zavrnili ponarejanje. To storite tako, da potrošnike z vsemi možnimi sredstvi obvestite o znakih ponarejenega medu in o tem, kako ga odkriti.