Ciuperci cu pălărie purpurie. Un pahar ciudat de ciuperci neobișnuit purpuriu

Descriere:Dimensiunea capacului de ciupercă variază de la cinci la cincisprezece centimetri în diametru. În tinerețe, culoarea capacului este purpurie, cu timpul devenind maroniu, devine maro-purpuriu. Este plat, marginile sale sunt înfășurate, destul de carne. Plăcile sunt vopsite în violet, foarte frecvente. Sporul de pulbere cu o nuanță roz. Tulpina de ciuperci este, de asemenea, violet de culoare, fibroasă și foarte robustă. Carnea este prima dată cu o culoare purpurie, care se estompează în timp. Are un miros plăcut.

pălărie:Diametrul este de 7-15 cm (ele sunt de asemenea mai mari), în tinerețe este emisferic, apoi se deschide până aproape de a se prosterna (marginile capacului rămân ascunse). Culoarea unui tânăr purpuriu sau violet, cu vârsta, dobândește un ton maro sau piezos (varietate mare de culori). Pulpa este groasă, groasă, violetă în tinerețe, apoi violet, cremă. Mirosul este foarte puternic, specific (de obicei caracterizat ca "floral" sau chiar "parfumerie"), gustul este dulce.

plăci:Mare, liberă, destul de frecventă, în tinerețe, radical-violet, decolorându-se cu mărimea cu vârsta.

Sporul de pulbere:Roz.

picior:Culorile pălăriei sau mai palide, uneori cu un model slab, ca o ciupercă albă. Înălțimea este de 4-8 cm, grosimea este de 1-2 cm, în partea inferioară se extinde (în unele cazuri în formă de club), inițial solidă, dobândește cavități cu vârsta.

gust:  După tratamentul termic, ciupercile pot fi consumate, au un gust și un miros bun. În forma sa brută, utilizarea sa este plină de otrăvire, este otrăvitoare. Are un gust dulce specific.

comestibilitatea:Bun ciupercă comestibilă cu un gust deosebit. Unele surse insistă asupra necesității tratamentului termic.

Distribuție:Acesta crește de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei în păduri de diferite tipuri, precum și în grădini, pe marginile pădurilor, de-a lungul drumurilor și așa mai departe. Cele mai multe fructe abundente de la mijlocul lunii septembrie până la înghețuri serioase, întâlnite în acest moment în grupuri mari.

Unde și când să colecteze:Vopseaua purpurie poate fi găsită pe grădinile  și în păduri, începând din mai și terminând în toamnă.

Specii similare:Această serie de două culori este foarte asemănătoare cu această serie, Lepista saeva. O caracteristică distinctivă poate fi culoarea capacului: violet-violet împotriva crem, galben. Coral violet similar, Lepista irinaSe dezvoltă în principal în zone deschise. În definiția acestor necesități rydovok nevoie; în absența unor astfel de imagini afișate pe această pagină pot fi atribuite fiecăruia dintre aceste tipuri.

caracteristici:Vespa violeta este adesea confundata cu un sir de picior de liliac si mai multe specii de panglica de paianjen, inclusiv cele otravitoare. Principala diferență în culoarea pulberii de spori.

Acordați atenție:Sincer, până în acest an, am fost foarte sceptic la vâslele comestibile / govorushki. Mi se păreau a fi următorii reprezentanți ai produselor alimentare occidentale "fast food", fără coloană vertebrală, cum ar fi incubatoarele. Cu toate acestea, folosind exemplul unui vorbitor gri ( Clitocybe nebularis) lumea mi-a dovedit din nou că totul nu este atât de simplu. Culoare violet înțelegere agravată. Cuvântul "POISON!" (da, scrisori atât de mari) într-o "sursă" occidentală și a generat o mulțime de asociații plăcute. Dacă unii germani aveau un rând purpuriu care avea un stomac desfăcut, atunci există speranță.

Buna ziua, draga cititor!

Cred că am făcut o descoperire. Lasă micul. În câmp ... Să spunem doar: în domeniul geografiei plantelor. Mai exact, geografia ciupercilor.

Pe scurt, a fost așa. La 18 august am mers cu un prieten în pădure, la aproximativ treizeci de kilometri de oraș. Cu un cec - dacă au apărut adevărate ciuperci de lapte. Gruzdey era foarte mic. Ei au colectat totul potrivit pentru utilizare: volnushki, valui ("tauri"), păsări aspen și așa mai departe.

Dar descoperirea mea cea mai curioasă nu era în coș, ci doar pe SD-Card-ul camerei! Aici este:

Ciuperca din imagine este deja spart de mine. Imaginea lui "pe viță de vie", din păcate, nu a funcționat. Dar aproape de a crește un alt, similare! Numai mult mai tineri. Aceasta a fost, aparent, încă un "copil", în timp ce primul - dacă nu un "adult", atunci un "adolescent" sigur ...

Foarte tânără păianjen violet

Și aici este altul, puțin mai în vârstă.

Palaria începe deja să iasă mai bine.

Privirea acestor locuitori ai pădurilor a fost ... un fel de infamie! Ca și cum, de fapt, nu ciuperci, ci niște străini de pe altă planetă. Deși în pădurile noastre se găsesc ciuperci cu pălării albastre, aceste culori nu erau de culoare albastră, ci foarte intense. Cu toate acestea, în fotografie este destul de clar. Violet-albastru nu au fost doar un cap de ciuperci și un picior. Aceeași culoare și înregistrările sale. Și ciuperca pictată se găsea și în interior, care poate fi văzută în fotografia următoare. Mirosind ciuperca, nu simt nici un miros particular.

Plăci ciuperci purpurii

După ce mă întorc acasă, am decis să încerc de la fotografiile mele pentru a determina ce fel de găsire am prins ochiul meu. Din păcate, nu am găsit nimic similar în referințele pe care le am la dispoziție. Și sa întors la internet. Iată rezultatul.

Aparent, am găsit o ciupercă în apropierea satului Zavrazhie, la est de cartierul Nikolsky din regiunea Vologda (la aproximativ 20 de kilometri de granița cu regiunea Kostroma) păianjen purpuriu   din familie cortinariaceae   comandă agaricales  . Ciupercile acestei familii au o caracteristică foarte interesantă: în corpurile tinere de fructe, capota se conectează la picior cu o păianjen webbed, care se rupe mai târziu. Pentru această caracteristică, familia de ciuperci și-a luat numele. Familia este foarte numeroasă. ciuperci cortinarius , cutii din fibre , hebeloma  iar altele se găsesc în multe zone naturale diferite, chiar și în zona arctică.

Printre păianjeni există o mulțime de ciuperci diferite de diferite forme și culori. Există ciuperci necomestibile, sunt otrăvitoare (chiar otrăvitoare mortale!). Sunt comestibile, dar sunt puține și sunt destul de rare.

Ce am reușit să învăț despre păianjen purpuriu?

Purpuriu ciuperci păianjen formează mycorrhiza cu molid, pin, specii de foioase - mesteacan, stejar, fag. Pălărie în diametru de la 5 până la 12 centimetri, purpuriu închis. Picior violet sau violet deschis. Tubul tânăr, așa cum am spus, piciorul este conectat la capac cu un voal cu pat web. Odată cu vârsta, capacul se desfășoară, iar în vechiul corp de fructe este aproape plat, cu un tubercul în mijloc.

Numeroase scale sunt vizibile în partea superioară a tijei, cea inferioară este umflată și formează un fel de "bulba", în special bine vizibil pe corpul fructelor tinere.

Pânza purpurie este o ciupercă de farfurie, iar aceste plăci sunt, de asemenea, de culoarea violet închisă. Sporii care se formează pe ele sunt maronii ruginite.

Pulpa ciupercilor este alb-albastru, albastru sau purpuriu. Ciuperca nu are un miros deosebit.

Spiderwebs violet sunt clasificate ca ciuperci condimentate comestibile. Și chiar susține că are o aromă de nuci!

V-ați hotărî să încercați o astfel de "delicatețe de pădure"? Nu sunt. Foarte mult pare ciudat. Neobișnuit pentru ciupercile comestibile. Și de fapt - un "străin" de un fel ...

Dar există și un motiv pentru care nu trebuie să fie luată această ciupercă dacă este prinsă în pădure. Purpuriu păianjen - ciuperci este foarte rar! Rare pentru a fi inclusă în Cartea Roșie a Federației Ruse. Starea sa este de 3 (R) specii rare. În zilele când Rusia făcea parte din Uniunea Sovietică și era numită RSFSR, a fost emis un document numit Cartea Roșie a RSFSR. Plante“. Citez.

« răspândire. În RSFSR găsite în partea europeană, în Siberia și Orientul Îndepărtat. În partea europeană, locațiile sunt cunoscute pe teritoriul regiunilor Murmansk, Leningrad, Moscova, Penza, Chelyabinsk și în ASSR Mari. În Siberia, notat în regiunea Tomsk. și Teritoriul Krasnoyarsk, în Orientul Îndepărtat - în Teritoriul Primorsky. În URSS, în plus, se întâlnește în Estonia, Letonia, Lituania, Belarus, Ucraina, Georgia și Kazahstan. În afara URSS, este comună în Europa, Japonia și America de Nord ".

Aceasta este "descoperirea" mea! Într-adevăr, în lista zonelor unde se găsește o păianjen (extrem de sporadic - posibil într-una sau două locuri), regiunea Vologda nu este ... Dumnezeu știe ce găsește, nu America, după cum spun ei și a descoperit ... Dar e frumos!

Există, totuși, printre păianjen și ciuperci similare, și mai frecvente. Cu toate acestea, ei, în măsura în care am reușit să dau seama, sunt încă diferiți de "a mea".

Aici este păianjen alb-violet  (fotografie din depozitul Wiki).

Dar această ciupercă se distinge prin plăci gri, ocru sau rugină.

Are un miros neplăcut și ascuțit - miroase ca acetilena sau "capra". De aici și numele. Pahuch atât de mult încât are un alt nume - păianjen mirositor!

Permiteți-mi să vă reamintesc că "păianjenul" meu nu are miros pronunțat, miroase numai prelie de ciuperci, mirosul obișnuit al pădurii. Și culoarea nu este exact aceeași, iar plăcile sunt din nou maroniu deschis.

Deci nimic nu rămâne decât să admit că am descoperit o nouă locație a ciupercii "Cartea Roșie", iar păianjenul violet ar trebui să primească o altă adresă pe harta Patriei noastre. Dar descoperirea mea recunoaște "comunitatea științifică? ..

Purpura de ciuperci se găsește adesea în păduri de foioase și conifere. În cele mai multe cazuri, ciupercile purpurii aparțin genului de ruj și pot fi consumate. Identificați ciuperca purpuriu găsită va ajuta acest material, care oferă o scurtă caracteristici botanice de cele mai comune specii. Puteți vedea, de asemenea, ciupercile violete din fotografie, care ilustrează fiecare descriere.

Purple Russula

Hat 3-5 cm în diametru, subțire carnoasă, semicirculară, plat sau concavă-prostrate, cu o margine plictisitoare, ușor curbate. Coaja este separată în% din raza capacului, membrana mucoasă, într-o stare uscată, este opacă, roz-gri-violet, liliac cu o tentă de măsline. Plăcile atașate, frecvente, furcate de la picior, cu anastomoză, alb. Picior 3-5 x 0.5-1 cm, cilindric sau în formă de club, fragil, realizat cu cavități, goale, netede, albe. Carnea este fragilă, albă, gustul este mirositor, mirosul este fructat, uneori inodor.

Purpura Russula formează o asociație, aspen (Populus L.) și plop (Populus tremula L.). Se dezvoltă în pădurile tinere de mesteacan și în pădurile de foioase, în mod singular și în grupuri, rareori, în august - octombrie. Comestibilă.

Purp-picior Russail

Palaria este de 6-7 (10) cm în diametru, carne, semicirculară la început, devine pâlnie ca de vârstă, marginea este ușor nervuri. Coaja este separată de un procent de rază a capacului, membrana mucoasă devine mată atunci când este uscată, plictisitoare de culoare galben-verzui, de multe ori cu o nuanță purpurie. Plăcile sunt atașate mai întâi, devin libere cu vârsta, albă, cremă, frecvență moderată. Picioarele 4-7 x 1,5-2 cm, cilindrice, înclinate în jos, puternice, făcute, albe, poate cu o nuanță purpurie sau roz, cu pete maronii la bază, cu o patină puțin catifelată. Carnea este albă, foarte puternică, cu gust ușor și miros de anghinare din Ierusalim. Pulberea de spori este cremă ușoară.

Piciorul violet Russula formează o asociere. Culturi și păduri mixte, foarte rar, în perioada iulie - septembrie. Comestibilă.

Russula violet-verde

Capacul este de 4-7 (14) cm în diametru, subțire-carnoasă, convexă, concavă-prostată, cu o margine cotită alungită. Coaja este separată de 1/3 din raza capacului, lucioasă, devine catifelată când este uscată, roz-violet, purpuriu închis, cu o nuanță verde, aproape verde în centru, mai deschisă pe margine. Plăcile sunt aderente sau în cele din urmă descendente, largi, relativ rare, înclinate la picioare, cu anastomoză, fragilă, gălbuie, apoi devin cremoase, când se usucă, devin gălbui cu o tentă verzui. Picioarele 3-4 x 1,3-2 cm, conice, grele, făcute, albe sau de aceeași culoare cu un capac. Carnea este groasă, albă, roșie la fața locului de deteriorare, și galben pe tăiat, are gust proaspăt, fără un miros special. Sub acțiunea FeSO4 este vopsit într-o culoare gri-măslin-roz. Spori pulbere de la crem la ocru.

Russula violet-verde formează o asociere cu molidul (Picea A. Dietr.). Se dezvoltă în păduri de foioase, rareori în august - octombrie. Comestibilă.

Lilac Russula

Hat 3-7 (9) cm în diametru, subțire-cărnoase, convexe, concave-prostrate, cu margine tucked, ondulat, cu nervuri. Pielea este separată cu o treime din raza capacului, uneori fisurată, uscată, catifelată, sculpetă, vin roșu, violet, purpuriu închis, decolorant spre lumină purpuriu sau roz deschis. Plăcile sunt atașate, devin libere odată cu vârsta, moderate frecvent, largi, uneori furcate, cu anastomoze, albe. Piciorul 3-7 x 0,6-1,5 cm, cilindric, îngustat în partea inferioară sau axul-vizibil-umflat, fragil, făcut sau cu cavități, pâlpâit, în curând gol, alb, cu pată roz. Carnea este fragilă, albă, gust proaspătă, fără miros special. Sub acțiunea FeSO4 este vopsit în culoarea portocaliu-roșu. Pulberea de spori este albă.

Lilac russula formează o asociere cu stejarul (Quercus L.), (Carpinus betulus L.), (Corylus avellana L.). Se dezvoltă în păduri deciduoase și mixte, singure și în grupuri, rareori, în iulie - august. Comestibilă.

Brown-violet Russula

Hat 3-8 (10) cm în diametru, carnos, flat-prostate, concave-prostrate, cu o margine cotitură ondulată. Coaja este separată de 2/3 din raza capacului, lipicioasă, curată, plictisitoare, purpuriu închis, roșu-maroniu în centru sau pete maro-ocru, violet de-a lungul marginii, în exemplare tinere poate fi aproape negru sau negru și purpuriu. Plăcile atașate, frecvent, cu furculiță, cu anastomoză, albă, apoi cu cremă. Picior 2-8 x 1-2 cm, fusiform, dur, realizat, neted, alb, uneori îngălbenind la bază. Carnea este liberă, albă, gustul este dulce, fără miros. Sporul de praf cremă.

Russula brun-violet formează o asociere cu mesteacăn (Betula L.) și molid (Picea A. Dietr.). Creste in padurile de conifere-foioase, in grupuri mici, rareori, in iulie-septembrie. Comestibilă.

Russula este purpuriu închis

Capacul este de 5-8 cm în diametru, dens, carnoasă, semicirculară, concavă-prostată, cu o margine subțire, ascuțită, netedă sau cu nervuri scurte. Coaja este separată cu o jumătate din raza capacului, ușor lipicioasă sau uscată, inițial roșie, cu vârsta devine roșu de cireș, violet închis (ocazional purpuriu de măsline sau galben). Plăcile atașate sau descendente, relativ frecvente, înguste, uneori furculițe, ramificate, inițial galbene, devin galben-portocaliu atunci când sunt uscate. Stema este de 4-7 x 1-2 cm, cilindrică, greu de început, apoi spongioasă, făcută, colorată până la un ton mai ușor decât capacul, albicioasă sub plăci, adesea cu pete de ocru la bază. Carnea este relativ slabă, albicioasă sau ușor gălbuie, roșiatică sub piele, foarte mirositoare, are un miros ușor neplăcut. Sub acțiunea FeSO4, este vopsit într-o culoare intensă roz, la început devine roz de amoniac și apoi devine purpuriu. Sporul de praf cremoasă.

Rușugul violet închis formează o asociere cu molidul (Picea A. Dietr.). Se dezvoltă în pădurile conifere și mixte, rareori, în lunile iunie - noiembrie. Comestibilă.

Nu este adesea posibil să întâlniți o păianjen purpuriu în pădure și după ce ați văzut pentru prima oară această ciupercă rară, puteți să o luați pentru trucurile unui glumă care a vopsit campionul obișnuit în violet.

Păianjen pătrat (Cortinarius violaceus) - un reprezentant al grupului agaric, familia păianjenului, genul genului Cortinarius, este într-adevăr o rudă relativ apropiată de campion și se spune chiar că este comestibilă. În ceea ce privește culoarea neobișnuită pentru ciuperci, desigur, este percepută în primul rând ca un avertisment: culoarea viu colorată înseamnă periculoasă! Cu toate acestea, lumea ciuperci este o lume specială, misterioasă, plină de mistere.

Pentru invidia impresioniștilor

În cazul în care culorile galben-verde și roșu aprins în corpurile de fructe ale ciupercilor, în special capacele, sunt relativ comune, atunci purpuriu este o raritate. În pădurile europene, poate, doar violet rând ( Lepista nuda), lac de ametist (Laccaria amethystina) - aceste specii sunt complet comestibile după 20 de minute de fierbere și reprezentanți necondiționați din genul Entolom ( Entoloma nitidum, Entoloma carnea, Entoloma nigroviolacea), arată ca o păianjen. Totuși, dacă întrerupeți corpul de fructe al entolomului și îl întoarceți cu susul în jos, puteți vedea că, spre deosebire de păianjen, plăcile sale sunt vopsite într-o culoare palid roz. Litigiile sunt, de asemenea, de culoare roz pal. În păianjen placi violet purpuriu, dar controversa - maro ruginit. Un alt miracol în lumea ciupercilor cap: așa-numita ciupercă albastră crește și în Noua Zeelandă - ( Entoloma hochstetteri) - albastru azurat saturat. Această culoare este dată corpului său de fructe prin pigmentul azulene, care se găsește și în plante - se găsește în uleiul esențial al pelinului, șarlatului și musetelului.

În plus față de păianjen, violetul va atrage atenția asupra ei însuși, dacă sunteți destul de norocoși să-l întâlniți în pădure, iar păianjenul este roșu de scorțișoară (Cortinarius cinnabarinus), care a primit epitetul său specific și prin culoarea corpului fructat. Culoarea celor mai multe pânze de păianjen este de neegalat, ocru-maro.

Au agarikov și culori și mai uimitoare. De exemplu, o ciupercă de neon ( Mycena chlorophos), care trăiesc în subtropicile din Asia de Sud-Est. În timpul zilei, corpurile sale mici de fructe, de culoare albă, fără corp, sunt complet invizibile printre vegetația luxuriantă, dar pe timpul nopții în timpul sezonului dogeresc, se aprind într-un plajă cu smarald-verde. Oamenii de stiinta cunosc mai mult de 70 de specii de astfel de ciuperci bioluminescente.

De ce o păianjen?

Denumirea generică "păianjen" și numele "păianjenului" de familie au fost datorate fibrelor de pâslă care formează un fel de pătură care învelește capacul de creștere al ciupercilor și piciorului, protejându-le de daune și creând micro-condiții optime pentru maturarea sporii. Această acoperire de păianjen nu este pentru totdeauna: se rupe și dispare odată cu creșterea corpului fructifer. Capul ciupercului la începutul creșterii este convex, sferic, cu o margine îndoită spre interior. În timp, crește până la 15 centimetri în diametru, devine prostrat. Stemul păianjenului are o înălțime de 12-16 cm, cu o îngroșare bulbică la bază, observată în special în stadiile inițiale de creștere. Atât tulpina de ciuperci cât și capacul ei sunt acoperite cu cântare negru-violet. Se pare că ciuperca purpurie nu este numai în afara. Dacă vă spargeți carnea, puteți vedea că este de asemenea vopsită în culori albăstrui sau gri-violete.

Este omniprezent, dar rar

Deși zona de violaceus creștere Cortinarius este suficient de lată - ciuperca poate fi considerată ca cosmopolit așa cum se găsește în America de Nord și Centrală, Europa, Siberia, și chiar și în Noua Zeelandă - și totuși este destul de rar. De exemplu, este listată atât în ​​cărțile roșii federale, cât și în cele regionale. Se cultivă individual sau în grupuri mici, în principal în păduri de foioase. Formează mycorrhiza (ciuperca) cu stejar, mesteacăn, fag; ocazional cu conifere, furnizând plantele cu nutrienți lipsă și primind de la ei zahărul creat în timpul fotosintezei.

Violul de păianjen este considerat ca o ciupercă comestibilă condiționată, calitățile gustului sunt evaluate diferit: unii spun că are o aromă delicată de nuci, alții spun că este ușor amar după frigere. În orice caz, după ce ați întâlnit această ciupercă în pădure, nu o rupeți: este atât de rară și ciudată - aruncați o privire, luați o imagine și plecați. Adesea, colectorii de ciuperci care au văzut o păianjen purpuriu în natură postează poze pe Internet și descriu o întâlnire cu acest reprezentant. ciuperca regatului  ca un miracol.

O muște în unguent

Printre păianjeni există reprezentanți foarte otrăviți - de exemplu, păianjenul este frumos ( Cortinarius speciosissimus) și comestibile - de exemplu, păianjenul împletit (Cortinarius armillatus), deosebit de popular printre colectorii de ciuperci. Ultimul tip diferă de cel otrăvitor mortal prin absența unui tuberculat în centrul capacului și a prezenței unei "centuri" roșii pe tija. Din unele specii de păianjen, mai ales maro, obțineți coloranți. Cu toate acestea, păianjen păianjen nu aparține numărului lor.