Plantele de condimente: fotografie și lista numelor de specii de mirodenii, cultivarea ierburilor în grădină. Patul aromat: plante picante în grădina dvs.
Parfumate "bucătărie" plante în grădina dvs. - o uniune armonioasă de beneficiu și frumusețe. arata foarte decorativ, în timp ce cele mai multe dintre ele necesită puțină atenție.
Dacă ierburile cresc în grădină, o plimbare în jurul posesiunilor verzi se transformă într-o sesiune de aromoterapie, care poate concura cu ușurință cu procedura într-un salon scump. Mai ales în zilele fierbinți când aerul este umplut cu arome de vindecare și. Și ce posibilități se pot deschide acestor eroi pentru a crea capodopere culinare! La urma urmei, gustul aceleiași feluri de mâncare se poate schimba în mod magic, în funcție de ce fel de condiment se adaugă. În cele din urmă, este imposibil să nu plătești un omagiu frumuseții - aici animalele parfumate sunt capabile să dea cote multor. Lumea ierburilor picante este incredibil de diversă și există numeroase opțiuni pentru proiectarea site-ului de către acești reprezentanți ai florei.
În aroma, plusul!
Bunicile și bunicii noștri au crescut în mod tradițional plante mirositoare în paturile de grădină, alternând rânduri cu și. Și acum, în grădină, o altă floare. De cele mai multe ori, plantele parfumate, de exemplu și, pot fi văzute în, unde sunt perfect combinate cu erbacee florale sau chiar . Deci, este de mirare dacă unii reprezentanți picant ai florei, cum ar fi multigrate (Agastache) sau monarda (Monarda), sunt deja cultivate ca plante ornamentale?Multicore (Agastache)cu muguri violet și alb - un accent luminos într-o grădină parfumată. Din frunzele plantei puteți face ceai. 
Pentru același scop este perfect (Monarda).
La o fabrică de balcon clasic - - pentru perioada de vară compania va fi fabricată de plante picante. Florile stacojii ale frumuseții arată foarte avantajos împotriva frunzelor întunecate de cimbru.
Pe un pat lung, îngust arătați plantele picante de diferite înălțimi plantate în rânduri. De exemplu, în fundal -, în fața lor - roșu-frunze (Perilla), care înlocuiește treptat.
Plantațiile de plante au un sfânt înalt de patron, Hildegard von Bingen (1098-1179). Abbatisa a fost un expert remarcabil pe plantele medicinale, cunoștințele sale sunt încă folosite în medicină.
Se observă și tendința inversă: plantele de flori, care pînă recent au fost considerate exclusiv ornamentale, au fost declarate potrivite pentru alimente! Dar cu condiția purității lor ecologice. Deci, flori, și sunt capabile să decoreze orice salată. consiliu: dacă nu doriți să alergați în jurul grădinii în căutarea ingredientului necesar, rupeți o grădină de flori cu plante ornamentale și parfumate din apropiere, cu bucătăria (întotdeauna într-un loc însorit!).
Cele mai multe plante de condimente cresc bine în vase și sertare de balcon. Aceste plante sunt perfect combinate cu caddii cu înflorire lungă, de exemplu, cu pelargonium și calibrahoa. totuși nu uita: În sezonul cald, această companie aromatică și plină, de regulă, trebuie să fie udată în fiecare zi.
1. Cutia veche transformat într-un container de vintage pentru cultivarea Santolinei, salvie și lavandă. consiliu: Pentru a proteja lemnul de umezeală, acoperiți cutia cu folie din interior.
2. Flori de sânge-roșii întunecate de ciocolată se mișcă deasupra busuiocului. În fundalul florilor de lavandă, iar fundalul este fenicul deschis.
Consiliu: pentru a crea o compoziție frumoasă, nu este necesar să plantați mai multe plante într-un singur recipient. Ca o opțiune, plantele, de exemplu, speciile care iubesc soarele, cum ar fi, și, în vase de teracotă de diferite dimensiuni, le puneți într-un grup - și admirați ansamblul în stil mediteranean!
3. Mediteraneană distinge compoziția plantelor din ghivece, plasate în jurul unui suport vertical. Ansamblul completează și.
4. Creșterea patului de flori într-un loc însorit perfect pentru majoritatea ierburilor. Înflorit violet, cu coarne, între cimbru, salvie și arpagic.
5. Buchet de lux din iarbă, mlaștină și inflorescențe - un zâmbet prietenos de vară. Se utilizează o găleată smalțată în locul unei vase. Ansamblu fermecător în stil rustic!
Cimbru în loc de iarbă
Vrei ca o aromă fermecătoare să fie simțită chiar și pe cea de beton? Teren de plante picant picant în creștere între plăci! Dar țineți minte că în acest scop este necesar să alegeți numai acele animale de companie care vor crește cu încăpățânare, chiar dacă umblați regulat pe ele. Pentru plantarea în cusături, speciile de creează intens parfumate sunt, de exemplu, ideale cimbru târziu (Thymus serpyllum) sau plante medicinale (Thymus herba-barona).
3. Sapa mici găuri, plante cimbrul delenki și apăsați-le puțin în sol.
4. La sfârșit, se toarnă o mulțime de "noi coloniști". Pentru ca iarba să se rădăcească bine, curățați-o în mod regulat în primele câteva săptămâni de la plantare. Mai târziu, "mat" parfumat este mulțumit de o cantitate mică de apă.
Se usucă sau se îngheață? Realizarea stocurilor pentru iarnă
Lavandă, rozmarin, oregano și alte ierburi mediteraneene dezvăluie pe deplin aroma lor numai uscat. Pentru a usca plantele mirositoare, taiati lăstarii, legați-le în fascicule și agățați "cu capul în jos" timp de 2-3 zile într-un loc luminos cald. Dacă frunzele se rumegă atunci când sunt atinse, înseamnă că iarba "a ajuns la starea sa" - puteți îndepărta cu grijă ciorchinii și le puteți depozita.
Sfat: pentru a menține stocurile picante cât mai mult timp posibil, păstrați ierburile într-un capac de sticlă cu un capac cu șurub.
Plante care se usucă la uscare atunci când sunt uscate, cum ar fi patrunjel sau arpagic, mai bine să înghețe. În această formă, ele pot fi stocate luni întregi. Consiliu: Zdrobiti plantele mentionate mai sus, aranjati-le in celulele de gheata, turnati-le cu o cantitate mica de apa si puneti-le in congelator - aceasta va va permite sa dezghetati aromarava in portiune.
Compania din cada
Multe plante picante cresc bine nu numai în câmp deschis, ci și în ghivece. Dacă doriți să combinați mai multe specii într-o capacitate mare, ridicați plantele, care au aceleași cerințe pentru locul de creștere, nevoia de apă și fertilizare.
Este important: în nici un caz apa nu ar trebui să stagneze. Dacă nu există găuri de drenaj în rezervor, turnați un strat de lut expandat pe fund și deja un substrat pe el. Vorbind despre aceasta din urmă: în mod ideal, utilizați teren special pentru ierburi picante. Alternativ, doar amestecați substrat universal cu nisip într-un raport 1: 2. Deoarece apa și substanțele nutritive nu stau mult timp în cada, nu uitați să consumați în mod regulat apă și să hrăniți animalele parfumate.
Acest "amestec" salvați prietenii verzi din frunzele de afide și asigurați-le mineralecum ar fi fier, acid silicic, potasiu și calciu. În plus, pe baza căruia se prepară pasta, este o excelentă sursă de azot.
- Tăiați urzici proaspeți, tăiați și acoperiți cu apă (1 kg de verde pe 10 litri de apă).
- Așezați recipientul timp de 10 zile într-un loc însorit. Este important: se amestecă în fiecare zi. Pentru a reduce mirosul neplăcut care emană din lichid în timpul fermentației, amestecați în făină de piatră sau cenușă.
- În concluzie, împrăștiați boabele, diluați cu apă în raport de 1:10 și udați plantele sub rădăcină.
Propagați independent plantele picante
Dacă luați acest proces în propriile mâini, puteți economisi bani și, de asemenea, vă bucurați de faptul că ați reușit să dezvoltați o nouă plantă și nu doar una. Letnikii sunt cel mai ușor de propagat prin sămânță, iar plantele perene, cum ar fi lavanda (imaginea), rozmarinul și salvia, pot fi duplicate cu butași de vârf. Să aruncăm o privire mai atentă la modul în care se face acest lucru.1. În primul rând, umpleți mai multe vase cu un substrat (preferabil nu prea saturat cu substanțe nutritive).
4. În sfârșit, turnați bine și acoperiți butașii cu o pungă de plastic sau puneți oalele într-o seră mini. Butașii se vor rădăcina în 3-5 săptămâni, după care pot fi transplantate în recipiente separate. teren deschis plante plantele tinere în 2-3 ani (în primăvară) când devin mai puternice.
Frumusețea utilă: plantarea de mulci
Cele mai multe plante parfumate preferă locuri însorite, însă stagnarea umidității este contraindicată acestora. Dar asta nu înseamnă deloc că nu au nevoie de apă - în timpul secetei de vară, iarba ar trebui să fie udată abundent! Deci, umiditatea nu se evaporă atât de repede, pământul este, de preferință, materiale minerale, cum ar fi pietrișul care acumulează căldură sau cojile. Aceasta nu este doar o soluție practică, ci și o soluție estetică: pietricelele sau cochiliile vor da un aspect mediteranean plantării, în plus, un strat de mulci nu va permite buruienilor să crească în paturi de flori. Cu toate acestea, pentru a obține aer rădăcinile plantei, acest strat nu trebuie să fie mai gros decât 3-4 cm.
Ardei și arde mici gust bun doar înainte de înflorire. Dacă tăiați aceste plante cu o zi înainte, puteți prelungi perioada de recoltare.
Ce plante picante cresc în grădina dvs.?
Foto: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, arhiva revistei "Mein schoner Garten".
Cele mai multe dintre ierburile pe care suntem obișnuiți să le folosim (frunze de dafin, cârnați, cuișoare, vanilie, scorțișoară etc.) cresc în țările sudice. Dar puțini oameni cred că ierburile picante pot fi cultivate în latitudini nordice.
O mulțime de ierburi condimentate fără precedent cresc în Siberia și în Orientul Îndepărtat. Iată doar câteva dintre ele: oregano, lovage, tarhon, cimbru, menta, rue, pleavă, melissa etc. Această listă continuă și continuă. Toate aceste ierburi au timp să crească în vara sibiană scurtă și iarna lungă fac grădinarii greu de lucru fericit cu arome picante și proprietăți minunate de vindecare.
Ceea ce este bun despre aceste ierburi picante perene este că sunt rezistente la frig, sunt ușor de crescut și necesită aproape nicio întreținere. Citiți mai multe despre cultivarea, reproducerea, recoltarea și aplicarea acestora.
Oregano obișnuită
O planta perena, poate ajunge la o inaltime de 60 cm, infloreste toata perioada verii cu flori mici de culoare roz, alb, rosu si liliac.
- reproducere
Este posibil să se răspândească oregano ca semințe prin răsaduri, și vegetativ, împărțind rădăcinile. Dacă alegeți o metodă vegetativă, atunci puteți ateriza atât vara, cât și toamna. Este mai bine să plantați răsaduri la sfârșitul lunii martie, astfel încât să crească până în vară. Plantarea semințelor direct în pământ nu este recomandată, deoarece este probabil că oregano va fi zdrobit de buruieni. Din același motiv, este necesar să se săpare solul înainte de plantare, prin alegerea buruienilor. Într-un singur loc oregano crește de 5-7 ani sau mai mult.
- lingou
Pentru a usca pentru iarna, ramuri tăiate de oregano la începutul înfloririi, la o înălțime de 5-6 cm de la sol. Apoi, sunt îmbinate și agățate într-o cameră uscată și bine ventilată.
- cerere
Aplicați oregano ca un condiment și ca plante medicinale. Este eficient pentru durerile de cap, afecțiunile tractului respirator superior (frig, laringită, tuse convulsivă), are un efect expectorant și îmbunătățește procesul digestiv.
Melissa officinalis
O altă plantă de plante perene, ajungând la o înălțime de 80 cm și peste, într-un singur loc crește la 10 ani.
- reproducere
Puteți să propagați și răsaduri și să plantați semințe în pământ. Poate că divizarea prin stratificare și o plantă adultă (de cel puțin trei ani) pot fi propagate prin împărțirea bucșei. În Siberia, se recomandă aplicarea de puieți pentru reproducere. Semințe pentru material săditor semănate la sfârșitul lunii martie și plasate într-un loc luminos, în astfel de condiții, răsaduri dezvolta mai repede. Răsaduri plantate în sol nevoie, atunci când va exista îngheț. Locul este mai bine să alegeți umbra ușoară sau parțială. Sub influența soarelui, se formează uleiuri esențiale în frunzele de melisă, care dau aromă. Melissa este o plantă nepretențioasă, dar iubește solul fertilizat. În astfel de condiții, devine luxuriantă și plăcută pentru ochi. Cu o abundență de umiditate și în anii ploioși se poate îmbolnăvi și poate muri, deci pentru plantare este mai bine să alegeți un loc uscat.
- cerere
Frunzele și tulpinile de balsam de lamaie sunt folosite în gătit ca un condiment pentru feluri de mâncare, are o aromă plăcută de lamaie. Balsam de lămâie uscată poate fi adăugat la ceai în loc de lămâie.
În scopuri medicale, folosit pentru convulsii, nevroza ca sedativ, eficace pentru dureri de cap, insomnie, migrene, tahicardie, scade tensiunea arterială, oprește scurgerea respirației, stimulează digestia, provoacă pofta de mâncare. De asemenea, se utilizează în cosmetice pentru pielea grasă, șampoane pentru păr uleios.
- lingou
Folosiți, de obicei, frunze proaspete, dar în formă uscată, nu este mai puțin utilă și valoroasă. Este necesar să se colecteze balsam de lamaie pentru uscare înainte de înflorire sau la începutul ei (la jumătatea lunii iulie, în august). Uscați într-un loc răcoros, bine ventilat, uscat sau în exterior.
Lovage medicinal
Plante perene, rezistente la îngheț, care trăiesc foarte bine în climatul Siberian. La un loc poate crește până la 20 de ani. Nu-i plac conditiile uscate si caldura puternica (mai mult de 30 de grade). Solul favorabil fertil, fertilizat, poate crește în locuri umbroase. În primul an de plantare, o rozetă bazală a frunzelor se formează, în al doilea an lovage începe să înflorească.
- reproducere
Lovage propagat prin semințe, împărțirea rădăcinilor și a proceselor. Semințele sunt semănate în primăvară, atunci când solul este suficient de cald, puteți să semene în timpul iernii, cu 2-3 săptămâni înainte de debutul de vreme rece. Luptele de primăvară vor apărea în luna aprilie.
Cea mai ușoară cale este reproducerea lovelor de lăstari. Este necesar să se spele o gaură mică, adâncime de 10 cm, să se adauge îngrășăminte (humus sau compost) și să se planteze un proces preluat de la o plantă adultă. Se toarnă și se presară cu mulci, de exemplu, rumeguș.
- lingou
În primul an de plantare se recoltează doar frunzele de lăstari. În al doilea și în anii următori, puteți utiliza rădăcina și tulpina cu frunze, dacă este necesar, utilizați semințele. Lovage poate fi tăiat de 2-3 ori pe parcursul verii, deoarece crește foarte repede. Pentru recoltarea rădăcinii, trebuie să fie săpat în toamnă, spălat și uscat la umbră.
- cerere
Lovage se găsește adesea în gătit, pentru a gusta oarecum asemănător cu țelina, dar are o aromă mai picantă și mai puternică. Această plantă picantă pătrunzată se duce bine cu gust de rozmarin și cimbru. Armonizează cu. Adăugați-l la carne, vase de pește, în sosuri.
În scopuri medicinale, lovage este folosit pentru dureri de cap, tulburări nervoase, boli ale cavității bucale și boli de inimă. Lovage în timpul sarcinii, boala renală este contraindicată.
Aflați mai multe despre plantele picante anuale și perene:
Frumusețea, aroma și beneficiile ierburilor le fac plante de dorit în grădină. Herb Garden este elegant, plăcut pentru ochi și necesită aproape nici o întreținere. Este foarte important să o poziționați corespunzător - în apropierea zonei de bucătărie sau de agrement. Este nerezonabil să o plasați într-un loc îndepărtat sau umbrit. Negru "ridges" arata deosebit de decorative atunci când în jurul perimetru în jurul perimetru cu gălbenele, calendula, patrunjel creț sau șuncă luminos. Buclele cu bule mici, realizate din spire japoneză pitică sau privet sunt deosebit de bune pentru încadrare, frunze sculptate de morcovi obișnuiți sau vârfuri de sfeclă, de asemenea, potrivite.
Pătrat grădină picant Herb
Schema de compoziție este de 2,3 x 2,3 m
1 - mărar (Anethum graveolens);
2 - rozmarin (Rosmarinus officinalis);
3 - mentă (Mentha piperita);
4 - patrunjel (Petroselinum crispum);
5 - Origanum vulgaris (Origanum vulgare);
6 - nasturțiu (Tropaeolum x cultorum);
7 - arpagic, arc (Allium schoenoprasum);
8 - busuioc (Ocimum basilicum) cu frunze purpurii;
9 - cimbru comun (Thymus vulgaris);
10 - Vasul (Ocimum basilicum) cu frunze verzi;
11 - tartagon (Artemisia dracunculus)
Grădina plantelor ar trebui să fie nu numai utilă și frumoasă, ci și convenabilă pentru muncă și mișcare. Este important să se deschidă trotuarele, în acest caz este suficient să se plaseze 30 cm lățime, folosind cărămizi de cărămidă sau plăci de beton pentru pavaj. Fiecare pat este un triunghi cu unghi drept, cu un picior egal cu 1 m, ceea ce vă permite să ajungeți ușor de pe calea către fiecare plantă. Este destul de posibil să se planteze în paturi nu numai ierburi condimentate, dar și anuale iubite, unele dintre ele pot fi tăiate și puse în vase, decorând casa. Toate plantele plantate aici ar trebui să fie comestibile.
Caracteristicile cultivării
primăvară. Imediat ce zăpada se topește, se trezesc ierburi picante perene: tarhon, arpagic, oregano, cimbru. Tarragonul poate crește într-un singur loc de până la zece ani, dar primii trei ani sunt cei mai folositori. În primăvară se poate împărți. În luna mai plantem menta în vase decorative, scoatem pe strada care a iertat în casă. Semănăm mărar în pământ și al căror verde nu numai îmbunătățește gustul și aroma felurilor de mâncare, ci și decorează masa.
Soiurile de momeală sunt timpurii, medii și târzii, diferă în timpul începutului formării tulpinilor. Soiuri timpurii înflorește repede, pentru a obține o mulțime de verde din ele pe tot parcursul sezonului nu va funcționa, dar vor exista suficiente umbrele și semințe pentru muraturi, preparate și condimente. În soiurile de mijloc, se formează o cantitate mai mare de verdeață, iar umbrelele și semințele de coacere ceroase au timp să se formeze. Soiurile cu maturitate târzie oferă cea mai verde. Soiurile de pătrunjel sunt împărțite în două grupe: rădăcină și frunză, aceasta din urmă are o varietate curată.
iarnă. Ne gândim la intervalul din anul următor.
Lovage (Levisticum officinale)
Înălțime 2 m.
Frunze strălucitoare, disecate, cu un miros similar cu țelina.
Salata verde (soiuri)
Înălțime 30 cm
Paine verde gustoasa si sanatoasa
Decorative pe tot parcursul sezonului
Salată roșie (soiuri)
Înălțime 30 cm
Frunze delicioase și sănătoase de culoare roșie
Decorative pe tot parcursul sezonului
Peppermint (Mentha piperita)
Înălțime 120 cm.
Frunze zimțate cu margine purpurie, mici flori violete palide într-o inflorescență spike
Decorative pe tot parcursul sezonului, infloresc din iunie până în august
Mărar (Anethum graveolens)
Înălțimea este de 1 m frunze mici, parfumate, umbrele cu semințe
Decorative pe tot parcursul sezonului
Pătrunjel curat (Petroselinum crispum)
Înălțime 30 cm
Frunze verde închis, cu aromă plăcută
Decorative pe tot parcursul sezonului
Cireș roșii (varietate)
Înălțimea de până la 80 cm
Roșii roșii mici
Decorative în timpul fructelor
Nasturtium (Tropaeolum x cultorum), soiul Alaska
Înălțimea este de 20-25 cm
Frunze cu pete albe de contururi neregulate, flori de diferite culori.
Decorativ din iunie până în septembrie
Căpșună mică (Fragaria vesca)
Înălțime 10-30 cm
Mici flori albe, fructe rosii aprinse
Înflorește la sfârșitul lunii mai - iunie, fructe la sfârșitul lunii iunie - iulie
Mangold (Beta vulgaris)
Înălțime 40 cm
Frunze verde-violete cu vene roșii strălucitoare
Decorative pe tot parcursul sezonului
Grădină condimentată de ierburi în ghivece pe terasă
Ierburile picante pot fi cultivate în containere mari, care sunt oală ceramică bună, coșuri de răchită, precum și cutii din lemn cu un strat de căptușeală din interior. Containerele moderne pot fi și piatră, metal, din fibră de sticlă, atâta timp cât sunt în armonie în stil și culoare cu casa și grădina. Culoarea recipientului este foarte importantă, nu trebuie să fie neutră, permițând instalațiilor de solubilizare. Cu cât containerul este mai mare, cu atât plantele se simt mai bine în el.
Schema de compoziție 6 × 3m
1 - rosmarin officinalis (Rosmarinus officinalis);
2 - mentă (Mentha piperita);
Țelină cu trei rădăcini (Apium graveolens);
4 - busuioc (Ocimum basilicum);
5 - patrunjel curat (Petroselinum crispum);
6 - nasturțiu (Tropaeolum x cultorum), soiul "Alaska";
7 - mărar (Anethum graveolens)
Plantele în recipiente au nevoie de hrană regulată. La plantare, puteți obține îngrășăminte complexe granulate sau bastoane speciale (îngrășăminte pentru plante de interior) sau în mod regulat, o dată pe săptămână, să le hrăniți cu îngrășăminte lichide. Când folosiți containerele, este posibil să creați ceva nou în fiecare an. Dacă aplici calificare, diligență și nu uitați să includeți fantezie, atunci chiar și o mică grădină de plante în recipiente va deveni o adevărată capodoperă de grădină, demonstrând gustul tău bun.
Caracteristicile cultivării
primăvară. În aprilie, semănăm patrunjel și mărar în vase, acoperind culturile cu lutrasil. În luna mai, plantez rozmarin și menta din grădină în vase, se scutură nasturțiu. În mijlocul lunii mai, plantează răsaduri de răsaduri rezistente la frig într-o oală, ale căror lăstari nu se tem de înghețurile de primăvară, iar în toamnă specimenele adulte rezistă unei scăderi a temperaturii la -7 ° C.
Există trei tipuri de țelină: frunze, care formează multe frunze mici; o țelină decojită, cu frunze mari, pe coapsele înalte cărnoase, care sunt consumate; rădăcină, care formează culturi rotunde rotunjite, frunzele sale sunt de asemenea folosite ca hrană. Țelina este cultivată prin răsaduri. Dacă doriți să obțineți singur, semănați semințele în februarie-martie. Dacă există 1-2 frunze adevărate, răsadurile se scufundă, plantele tinere sunt plantate în pământ la mijlocul lunii mai la vârsta de 60-70 de zile la aceeași adâncime la care au crescut, mugurii apiciali nu adorm. Distanța de aterizare - 30 × 20 cm.
vară. La mijlocul lunii iunie, răsadurile de busuioc sunt plantate într-o oală. Țelina este alimentată la începutul lunii iunie și iulie. Pentru a obține o recoltă bună în rădăcină de țelină în mijlocul verii, partea sa superioară este eliberată de pământ și rădăcinile laterale sunt tăiate, atunci se va forma o recoltă rădăcină mare rotundă în toamnă. Îmbunătățirea creșterii rădăcinilor începe după ce frunzele cad la pământ, pentru o bună dezvoltare a rădăcinii, puteți apăsa frunzele la sol cu mâinile, tulpinile se vor sparge, dar acest lucru nu afectează creșterea rădăcinilor.
toamnă. Toată țelina este recoltată în luna octombrie. Rădăcina de țelină poate fi folosită pentru forțare, pentru aceasta este săpată înainte de apariția înghețului cu o grămadă de pământ și plantată în ghivece. Curățați anuale în compost. Menta transplantată din oală în grădină. Curățați vasul de rozmarin într-un loc uscat.
iarnă. Mananca frunze delicioase de telina si foloseste crengile de rozmarin pentru gatit. Gândiți-vă ce plante de grădină sau plante picante pentru a planta în ghivece sezonul viitor.
Grădină cu mirodenii sau Cum să cultivați ierburi
Astăzi, plantele picante și verdele parfumat, adesea adăugate la diverse feluri de mâncare, sunt foarte populare.
Beneficiile lor și efectele pozitive asupra organismului și sănătății umane sunt dovedite și fără îndoială.
Și toată lumea poate să crească condimente sănătoase, parfumate în grădina lor sau acasă pe pervazul ferestrei.
Este suficient să cumpărați semințe sau răsaduri și să organizați o mică grădină de legume.
Există multe tipuri de ierburi și ierburi din diferite familii - menta, oregano, anason, fenicul.
Înainte de a rupe o grădină mică, credeți că sunteți mai interesat.
Grădina clasică de bucătărie face adesea rundă, împărțită în segmente sau pătrat, cu căi intersectate.
Acesta nu este doar un tribut adus tradițiilor (în vremurile antice cercul a simbolizat soarele, iar crucea a fost simbolul creștin principal) - este mai convenabil să se plaseze plantele și să se aibă grijă de ele.
Principalul lucru este că ierburile au suficientă lumină și căldură.
Majoritatea acestora (lavanda, isop, cimbru, busuioc, marjoram, tarhon, salvie si multe altele) provin din Marea Mediterana.
Dar sunt cei care se simt grozavi pe suprafețe umede, ușor umbrite - este patrunjelul, lămâie, balsam de lamaie, catnip, tot felul de menta, sorrel și monard.
Bazele grădinii de bucătărie sunt plantele perene.
Dar în primii ani, în timp ce ei nu au crescut suficient, un loc important în colecția de plante picante va fi ocupat de anuale.
De fapt, ultimul în bucătărie nu poate face, și le folosesc (coriandru, patrunjel, mărar, busuioc, chervil), de regulă, cel mai activ.
Deci, aranjarea nu doar a paturilor cu verde, ci a unei grădini decorative, să ia în considerare un sistem de înlocuire a acestor plante. Din fericire, aproape toți dintre ei tolerează cu ușurință transplantul.
Singurul lucru pe care aproape toate plantele condimentate nu tolerează este depunerea solului.
Prin urmare, principala condiție este un drenaj bun.
În zonele joase și pe pământul greu, ar trebui să se ridice creasta și să se adune nisip.
Cum să aranjați un site pentru plantele condimentate?
Teren sub grădină de bucătărie începe să se pregătească în avans.
În toamnă este săpat și fără buruieni.
Până în primăvară există timp să se gândească la forma grădinii, umplutura ei, pentru a calcula numărul de plante necesare.
Când solul este suficient de cald, puteți trece la designul grădinii.
Mai intai trebuie sa conturati paturile dorite cu sfoara si cuie si sa fixati cadrul placilor. Umpleți-l cu sol, umpleți culoarul cu scoarță decorativă.
Unele plante, cum ar fi mentă sau oregano, sunt cel mai bine plantate cu containerul, astfel încât acestea să nu crească în viitor.
Rozmarinul sau lavanda ar trebui să fie cultivate ca anuale și în timpul iernii pentru a le duce în cameră.
mentă
Monetăria se numește clasic bucătar.
Ceaiuri, compoturi, vase, salate, sosuri, preparate din carne și legume - menta este adesea găsită în rețetele lor și este la gustul multora. La cabana de vară, buruienile se transformă uneori dintr-o plantă cultivată într-o buruienă enervantă, din care nu există economie. Dar se întâmplă invers, eforturile grădinarului rămân fără succes de mulți ani.
Pentru a menta simțit la locul de bine, hrăniți paturile alocate pentru ea, compost.
O altă cerință de mentă este umbra parțială, iar a treia este o scurgere bună a solului.
Pentru a proteja paturile vecine de creanțe de menta va ajuta la demarcație gard de panouri largi, săpat adânc în pământ.
Uneori, mentă este plantată în vase sau găleți fără fund, săpat în pământ.
Creșterea mentă de soiuri diferite, păstrați-le departe unul de altul, altfel diferența de gust și gust nu va fi nici unul.
coriandru
Coriandrul este o plantă anuală cu tulpini drepte, ramificate de aproximativ 50 cm înălțime. Frunzele sunt puternic disecate, florile albe sau roz sunt adunate într-o umbrelă de inflorescență.
Planta este potrivită pentru solurile nisipoase și argiloase, iar udarea în timp util este necesară pentru a evita o strălucire rapidă.
Recoltarea precoce a verdeilor poate fi obținută dacă paturile sunt acoperite cu un film sau un material nețesut. Se cultivă cilantrul pe teren deschis, în principal în primăvară.
Locuri semi-umbrite și luminate, potrivite parțial, fertilizate cu humus sau turbă.
Dacă semănați coriandru la momente diferite, verdele proaspăt se poate obține pe tot parcursul sezonului de creștere.
Semințele și verdele de Cilantro inhibă dezvoltarea organismelor patogene, astfel încât acestea sunt eficiente pentru răceli, inflamații, gastrite și ulcere gastrice.
În plus, această plantă are un efect ferm și diuretic. Uleiul din acesta este utilizat în parfumuri și cosmetice.
Coriandrul este folosit în formă proaspătă și uscată, adăugat la feluri de mâncare și pește, salate și mâncăruri laterale, iar semințele sunt foarte populare ca condimente.
busuioc
Frunzele de busuioc zdrobite se armonizează perfect cu gustul de pizza și spaghete.
Trebuie să le adăugați în ultimul moment, chiar înainte de a vă servi. Desigur, este mai ușor să tăiem frunzele decât să le rupem, dar în acest caz aroma suferă.
Frunzele uscate de busuioc și rozmarin sunt folosite ca înlocuitori ai piperului.
Vasul la gust este cald, sol umed și bine cultivat, un loc liniștit, fără vânt, sub soarele strălucitor. Pe grădina plantată răsaduri pregătite în seră. Semințele pot fi semănate în ghivece și cultivate acasă pe tot parcursul anului.
Basil esthete, și duș (udare) are doar dimineața. Cele mai aromate lăstari ale plantei la începutul înfloririi.
Mirosul de busuioc nu-i place tantarii, in camera cu ea atacurile de noapte ale insectelor nu sunt teribile
rozmarin
P osmarin din cele mai vechi timpuri cunoscut sub numele de plante medicinale și simbolice.
Ca frunze condimentate, proaspete și uscate, veți da o aromă unică de gratar și alte feluri de mâncare din carne.
Florile albastre mici vor decora orice salată. Un mic rozmarin nu rănește supele și felurile de legume.
Planta este un oaspete sudic, o adevărată stațiune de sănătate.
Îi place coasta Mării Negre a Caucazului și coasta de sud a Crimeei. În banda de mijloc în grădină rozmarin este mai bine să nu plante, nu va supraviețui. Dar potul din apartament este destul de capabil să înlocuiască patul de grădină.
Cresterea este o iarba puternica, poate arunca pana la doi metri, deoarece oala obisnuita pentru flori de interior nu este potrivita, necesita o "crestere a capacitatii". Soarele iubește planta, dar apa nu este foarte, udarea suplimentară doar doare.
Mai ales erou frumos în momentul înfloririi.
Dupa terminarea ei trebuie sa fie taiate, dar numai tineri, fara a atinge vechile muguri. Rozmarinul este propagat prin semințe și butași.
Oregano (oregano) și maghiram - rude apropiate.
Pizza nu poate fi eliminată fără ele, iar frunzele proaspete și uscate se adaugă la sosuri, sosuri, carne de vită, supe și aperitive reci.
Gurmatorii preferă orezul de marjoram, considerând că este mai moale și mai rafinat, dar nu trebuie să-l folosiți prea des, gustul va fi "pierdut".
Origanum creste bine in gradina, o planta perena nu se teme de inghet, tenace si rezistente.
Preferă locuri deschise la soare. Propagate de răsaduri, butași sau împărțirea bucșei.
Spre deosebire de maghiram, marjoramul nu tolerează înghețul. În vara fierbinte poate fi cultivată în grădină, ca plantă anuală, până în sezonul următor va muri cu siguranță.
Idei de grădină - plante mai condimentate
În cazul în care grădina dvs. are pante, atunci cel mai probabil aceste pante sunt irosite, cu siguranță că există numai scări și buruieni.
Vă oferim o idee grozavă - construiți paturi în picioare pe pantă, ca în fotografie, și plante medicinale picante în ele.
Următoarele plante pot fi folosite pentru decorarea patului de plante medicinale:
1. Petroselinum crispum
2. Allium schoenoprasum
3. Thymus vulgaris
4. Salvia officinalis "Purpurascens"
5. Chamaemelum nobile
6. Rosmarinus offcinalis
7. Origanum vuigare "Aureum"
8. Artemisia dracunculus "Sativa"
9. Salvia officinalis "Tricolor"
10. Thymus citriodorus "Aureus"
11. Lavandula angustifolia "Hidcote"
12. Hyssopus officinalis
Pentru plantele de plantare pe o frontieră mixtă, puteți alege următoarele plante medicinale:
1. Miscanthus sinensis "Febra de argint"
2. Taxus baccata "Fastigiata Aurea"
3. Elaeagnus x ebbingei
4. Weigela florida "Variegata"
5. Laurus nobilis "Aurea"
6. Iris "Jane Phillips"
7. Thymus x citriodorus "Silver Posie"
8. Hebe "Wingletye"
9. Salvia officinallis "Aurea"
10. Viburnum tinus "prețul Eve"
11. Erica carnea "Myretoun Ruby"
12. Ruta graveolens "Jackman's Blue"
13. Thymus x citriodorus "Aureus"
14. Allium schoenoprasum "Forescate"
15. Potentilla fruticosa "Tilford Cream"
16. Aster novi-belgii "Micul Roz frumos"
17. Foeniculum "Bronz gigant"
18. Salvia officinalis "Purpurascens"
19. Calluna vulgahs "H.E. Bea
20. Origanum vulgare "Aureur
21. Angelica archangelica
22. Helichrysum angustifok
23. Hydrangea serrata "Preziosa"
24. Hemerocallis "Stafford"
Idei pentru pervaz
Și mai multe idei pentru grădinile picante.
Orice fel de mâncare poate adăuga un gust rafinat cu ajutorul condimentelor. Ele pot fi cumpărate în orice magazin, dar cel mai adesea în timpul iernii, verde proaspete la un preț bun sunt greu de găsit. Vă oferim o listă de plante condimentate, a căror cultivare se poate face la dacha.
Unde să puneți ierburi picante
Puteți pune ierburi oriunde, principalul lucru este de a determina dimensiunea răsadurilor de vitamine. Puteți să le plantați în mixborder, în grădină sau pe pervazul casei. Dacă vă decideți să plantați ierburi picante, este mai bine să faceți un pat înălțat pentru ei, împărțind locul cu cărămizi sau pietre în mai multe zone. 
Este important să se țină seama de faptul că plantele picante ar trebui să fie aproape de casă. Un mic depozit de mirodenii pe pervazul ferestrei va permite accesul rapid la ierburi, indiferent de vreme sau sezon, dar trebuie să ofere lumină artificială cu ajutorul fitolampurilor.
Lista de plante medicinale de a da
Ierburi condimentate care pot fi cultivate în grădină, vă prezentăm în această listă.
În antichitate, coriandrul a fost folosit în gătit și în medicină. Aceasta este o plantă anuală care este inclusă în familia umbrelă. De asemenea, coriandrul are un alt nume - patrunjel chinezesc sau cilantro.
Stemul este erect și atinge o înălțime de până la 70 cm. Frunzele sunt lame largi, cu lobuli largi. Florile sunt mici și dispun de umbrele la capetele pedunculilor. Înflorește în iunie sau iulie. Umbrelele umplute sunt tăiate, deoarece există semințe. Umbrelele sunt uscate, treierate și depozitate în pungi de hârtie.
Știți? În Egiptul antic, coriandrul a fost folosit în medicină.
Coriandrul găzduiește estul Mediteranei. Istoria plantei începe în Grecia veche din 1400 î.Hr. Coriandru obișnuia să fie numit klopovnik, deoarece frunzele proaspete miroaseau ca niște insecte. 
Pentru prima dată această plantă picantă a fost folosită ca un condiment de către romani. Apoi a devenit popular în Anglia și apoi a ajuns să colonizeze America. Coriandrul este folosit cu aspectul primelor frunze și adăugat la orice salate, supe, mâncăruri principale și sosuri.
Știți? În Anglia și Germania, coriandrul este utilizat în producția de bere, iar în Franța este adăugat la parfumuri.
Fructe uscate au o mare valoare de coriandru. Nu trebuie să le luați cu verdele din cauza unui miros neplăcut, dar dacă este uscat, aroma seamănă cu anasonul. Fructe uscate sunt folosite în pâine Borodino, cârnați, conserve de pește, sosuri și brânzeturi.
Uleiurile esențiale sunt făcute din semințe de coriandru, deoarece conțin vitaminele C și A, amidon, zahăr, substanțe azotate și uleiuri grase.
De asemenea, datorită proprietăților sale utile, coriandrul este utilizat în medicină, și anume în prepararea preparatelor din plante. Ele îmbunătățesc digestia și sunt utilizate pentru ulcere și gastrită. Sunt utilizate și în alte medicamente - antiseptice, analgezice și coleretice. Semințele de viță și frunzele verzi de coriandru sunt folosite ca expectorant pentru pneumonie și bronșită.
Știți? Coriandrul a fost folosit ca un afrodiziac și făcea parte din poțiunile de dragoste.
Un alt tip de planta picant, care face parte din familia umbrelei si este folosit ca condimente, se numeste pătrunjel sau telina de piatră. Pătrunjelul este foarte popular în Europa. Înflorește la începutul verii și începe să producă fructe de la sfârșitul verii până în toamnă. 
Acest mirodenii aparțineau plantelor sacre ale grecilor din cauza conținutului bogat de vitamina C. Pătrunjelul depășește morcovii prin prezența beta-carotenului, conține provitamina A.
Se compune din vitamina B, potasiu, fier, magneziu, inulină și acid folic. Știți? Pătrunjelul poate fi folosit ca un odorant al respirației. Datorită uleiului esențial, această plantă este folosită pentru răceli.Adecvat ca profilactic. Sucul de pătrunjel este folosit pentru boala de inimă. Dacă sunteți supraponderal, ar trebui să beți perfuzie de pătrunjel cu un decoct de frunze de păpădie și fenicul.
Pătrunjelul este, de asemenea, utilizat în cosmetologie - în măști de albire. Iarba ajută la scăderea pistruilor și conferă feței o strălucire sănătoasă. Această plantă picantă este folosită pentru gătit ca principalul condiment. Potrivit pentru decorarea felurilor de mâncare și ca aromă.
Este important! Pătrunjelul are contraindicații pentru femeile însărcinate.
Planta de cimbru perene face parte din familia Labia. Acest arbust creste pana la 40 cm in inaltime. Cimbrul începe să înflorească în luna mai și se termină mai aproape de septembrie.
Cimbrul conține uleiuri esențiale, rășini, amărăciune, săruri minerale și flavonoide.Este prescris ca antipiretic, diuretic și sedativ, deoarece conține acizi ursolici, cafeici, chinici și clorogeni. Se atribuie cimbru cu nevralgie și nevroză, boli ale tractului gastrointestinal, spasme intestinale și atonie.
Cimbru are un gust amar ascuțit și un miros plăcut puternic. Frunzele de cimbru sunt utilizate în principal în gătit. Este bine să le folosiți pentru feluri de legume și supe din legume.
Preparatele de carne preparate cu cimbru au un gust picant. În coacere, cimbru îmbunătățește gustul și dă aromă oricăror prăjituri și plăcinte. Se folosește pentru fumatul și produsele din carne și pentru decaparea de roșii, castraveți și dovlecei.
Mararul este o plantă anuală a familiei umbrelă. Patria este Asia de Vest și Centrală.
Pentru prima dată, mararul a fost menționat în papirusul egiptean vechi. Planta a fost utilizată în timpul drumețiilor pentru a îmbunătăți digestia. În Grecia, folosit în produsele alimentare și în medicină, precum și țesute din coroane de mărar.
Romanii au făcut legături de insecte înspăimântătoare. Mararul conține vitaminele C, B2, A, P, PP, B6, calciu, fosfor, magneziu, fier și potasiu. Datorită acestei compoziții chimice bogate, mararul are o valoare nutrițională ridicată.
Folosit în gătit pentru a da prospețime salatelor, la prepararea peștelui, a cărnii, a supă și a sosurilor. Puneți în borcane pentru conservare, deoarece are gust și aromă picante. Se adaugă extracte din semințe și mărar la parfumuri și alte produse cosmetice. Pe bază de uleiuri esențiale face creme, colonii și paste de dinți.
Mararul este, de asemenea, implicat activ în crearea de medicamente, cum ar fi anetin - utilizat în boli de inimă. Planta îmbunătățește lactația, viziunea și diureza. Tinctura de frunze de mărar este utilizată ca diuretic și antispasmodic.
Salvia officinalis este adesea plantată în mini-grădina sa și folosită atât în medicină, cât și în gătit. Salvia este considerată locul de naștere al Mediteranei. Sosul uscat este folosit în gătit. Se adaugă la supe, mâncăruri de orez, salate, carne grasă și carne tocată. Îmbunătățește gustul peștelui fiert. Adăugați salvie timp de 5-10 minute până când fierbeți. Știți? Cel de-al doilea nume este dat salvatului de Hippocrates - "iarba sacră" În rădăcinile sale există cumarină, iar în semințe - 30% ulei gras. Planta are proprietăți antiinflamatorii, hemostatice, de încovoiere. Se utilizează, de asemenea, în tratamentul anginei, nevrită, diabetului, bronșitei, arsurilor, afecțiunilor cutanate, precum și în afecțiunile rinichilor și ficatului.
Oregano preia lista de plante perene pentru cultivarea în grădină. Mirosul de oregano seamănă cu cimbru. Planta are o înălțime de 90 cm și are rădăcini ramificate. Frunzele sunt tulpini alungite și păroase. Florile sunt mici, adunate în inflorescențe sub forma unei panici, au o culoare roz-liliac. Oregano înflorește în iulie și august.
Partea de sus a plantei este folosită în medicină. Tulpinile cu inflorescențe sunt colectate în timpul înfloririi și uscate. 
Știți? În antichitate, oregano a fost folosită împotriva vrăjitoriei și a calomniei, deoarece se credea că îndepărtează spiritele rele.
Oregano are proprietăți expectorante, antiinflamatoare, antiseptice, analgezice, coleretice, calmante și hemostatice.
Compoziția oregano: flavonoide, amărăciune, fitonicide, uleiuri esențiale, fenoli (Carvacrol și Thymol), vitaminele C, B1 și B2.
Oregano se folosește nu numai în preparate de gătit și în medicină, ci și în produsele cosmetice. Adăugați la loțiuni pentru față și corp, balsamuri pentru a întări părul, parfumurile. Oregano este pus în pește, feluri de mâncare, în supe de legume. Adăugați-o la cârnați. Organanul de origine conservată dă aromă și spiciness.
Tarragonul arată ca pelinul. Patria - Mongolia. Această plantă se numește și iarbă de tarhun sau dragoon. Conține vitaminele B1, B2, A, C, magneziu, potasiu, caroten, cumarină, acid ascorbic, fosfor, amărăciune și fier.
Pentru prima dată, tarragonul a fost folosit la gătit de către francezi în secolul al XVII-lea. Acum folosit ca condimente în combinație cu suc de lamaie, fructe și fructe de pădure.
Tulpinile sunt folosite pentru marinate și muraturi.De asemenea, se potrivește ca o salată de salată. Tarragonul este un conservant care păstrează gustul și aroma legumelor, fructelor și ciupercilor. 
Frunzele uscate sunt servite ca o farfurie pentru preparate din carne, legume, pește și ouă, precum și în supe, ciorbe, sosuri.
Băuturile nealcoolice sunt fabricate din tarhon și frunzele sunt adăugate vinurilor și lichiorurilor pentru un gust bogat. Medicii arabi cred că această plantă împrospătează respirația, elimină apatia și întărește sistemul imunitar.
În frunzele de tarhon există o mulțime de uleiuri esențiale care au un efect calmant asupra corpului uman pentru dureri de cap, depresii, insomnie și beriberi.
Este important! Tarragonul nu trebuie utilizat de mame însărcinate sau care alăptează, precum și de persoanele care suferă de boli ale stomacului.
Există mai multe tipuri de menta, și anume: lămâie, măr, verde curat și piper.Vorbește despre menta.
Patria mamei este Mediterana. Unii cresc mentă în grădina lor, iar unii cumpără farmacii. Acesta conține o mulțime de mentol, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și mangan. Mentă ulei esențial este utilizat în cosmetologie, parfumerie și medicină. În gătit, mentă este folosit ca decor și condimente. 
În medicină, este folosit pentru greață și pentru a îmbunătăți digestia. Are proprietăți liniștitoare și analgezice, îmbunătățește funcția intestinului, are proprietăți sedative. Se folosește pentru spasme stomacale și intestinale.
Știți? Frunzele de menta sunt aplicate templelor cu dureri de cap.
În gătit, menta este utilizată sub forma unui ulei esențial, iar ulei de menta este utilizat în produse de cofetărie. Frunzele proaspete sunt adăugate la vasele de carne de porc și de pasăre.
Se utilizează la fabricarea jeleurilor, siropurilor, compoturilor și băuturilor din fructe.
Lemongrass se numește citronella, lemongrass și lemongrass. Are un miros de citrice cu note de aromă de migdale și de lamaie. Patria de iarba de lamaie este Malaezia. Creste pana la 1 metru. Conține vitaminele A, B, C, acidul nicotinic și acizii grași. Planta se află în fruntea listei de ierburi utile din grădină.
În gătit, tulpinile de plante proaspete și uscate sunt folosite sub formă de pulbere.
Este important! Mânerul de iarbă de lamaie este greu, deci trebuie să fie tocat fin sau măcinat într-o pastă.
Această plantă este folosită în bucătăria asiatică. Se adaugă la fripturi, supe, curry, fructe de mare, carne de pui, carne de vită și carne de porc. 
Lama de iarbă are un efect tonic și stimulant. Are proprietăți puternice bactericide și antiseptice. Lemonul de iarbă îmbunătățește concentrarea și elimină munca excesivă și consecințele acesteia.
Știți? Lâna de iarbă se numește "iarbă voodoo" și este plantată în jurul casei pentru a scăpa de șerpi.
Pe baza de lemongrass crea o băutură rece de ceai în bucătăria thailandeză. În deserturile de nucă de cocos și dulciurile cu adăugarea de lapte și nuci adaugă, de asemenea, cytonella.
Fenicul este o planta perena ce apartine familiei de telina. Planta crește până la doi metri înălțime. Se pare ca aspectul si gustul de marar si anason. Fenielul înflorește în iulie sau august. Patria este Europa de Sud. În antichitate a fost folosit ca condiment și medicament. 
Știți? Era ca feniculul să mărească punctele forte ale unei persoane și să-i prelungească viața.
Aroma fenicului seamănă cu lichiorul de anason. Fructele plantei sunt folosite pentru a îmbunătăți procesul digestiv. Compoziția fenicului are următorul conținut: quartzetin, glicozidul de camperol, rutina flavonoidelor, anetolul, vitamina C și B.
Drogurile produse pe baza de fenicul cresc activitatea secretorie a glandelor digestive, acționează ca un diuretic și expectorant. Fenicul promovează lactația și are activitate antifungică.
Frunzele plantei sunt folosite la gătit. Se adaugă proaspăt preparatelor din carne și pește, precum și salatelor. Semințele se adaugă la marinate și supe. Un sos de fenicul merge bine cu pește rece.
Melissa
Balsam verde verde de lamaie are o aromă neobișnuită, și poate fi cultivat în grădină.
Creste pana la 80 cm in inaltime. Toată vara înflorește flori albe. 
Știți? Melissa în greacă înseamnă albină.
Melissa are o aromă și o miros de lămâie. scopuri terapeutice utilizați partea superioară a balsamului de lamaie cu flori. Aceasta planta intareste si invigoreaza organismul, elimina respiratia urat mirositoare si ajuta la blocarea creierului.
Melissa este, de asemenea, utilizat în parfumuri și produse alimentare. Frunzele de frunze și frunze de melissa sunt folosite ca condimente picante și adăugate la supe, salate, sosuri, mâncăruri de legume, mâncăruri de pește și păsări de curte. Cu balsam de lamaie, rhubarb și menta fac băuturi tonice și răcoritoare.
Rungul este o leguma, dar este preparat ca un fruct. Frunzele și rădăcina unei plante sunt considerate otrăvitoare, se mănâncă numai tulpini. Planta intră în familia hrișcă. Patria este China Centrală.
Stemul conține vitaminele C, B, PP, caroten, pectină, potasiu, fosfor și magneziu. Utilizați rubarbă pentru anemie și tuberculoză, precum și pentru normalizarea acidității. Planta are un efect pozitiv asupra muncii plămânilor și a inimii. Pentru scopuri medicinale, utilizați rădăcinile și rizomii de rubarbă. 
Îmbunătățește procesele digestive, menține corpul în ton, întinerește și împiedică îmbătrânirea rapidă. Datorită gustului dulce și acru, rebarberea este făcută în salate, sosuri, gemuri, dulceturi, plăcinte, plăcinte, compot și jeleu.
Caracteristicile colectării și uscării ierburilor
Pentru uscare utilizând partea de sus a plantei. Acestea trebuie să fie colectate în perioada de dezvoltare completă, adică vara, în vreme uscată și bună, când nu există roua pe frunze.
Este important! În ajunul colecției, nu apăsați plantele.
Principalul lucru este să colectați cu atenție, apoi uleiurile aromatice vor rămâne în verdeața mirodeniilor. Frunzele sfărâmate sau crăpate își pierd aroma. Întreaga cultură trebuie uscată cu grijă. Pentru acest loft fit. Temperatura - aproximativ 30 ° С. Frunze mari, cum ar fi salvie, așezate pe rafturi într-un strat subțire.
Moră sau tarhon este legat în ciorchini, înfășurat într-un ziar și închis. Anasonul și coriandrul sunt legate în ciorchini și se toarnă după uscare pe o foaie de copt.
Timpul de uscare a ierburilor - până la 7 zile. Depinde de temperatură și de plante. Dacă frunzele încep să se rupă și cad, iar tulpinile nu se îndoaie, atunci mirodenii au uscat.
După uscare, frunzele sunt măcinate în pudră. Plantele sunt depozitate în borcane de sticlă sau de fier, care sunt lipite cu etichete cu numele și data marcajului. Plantele condimentate sunt gospodinele de ajutor indispensabile. Puteți să vă dezvoltați ușor mirodeniile și condimentele proprii.
A fost acest articol util?
Da, nu