Гэрийн үхрийн нүдийг тарьдаг. Архи дээр арвайн самар хийх

Контентыг харуулах

Хэрвээ сайтын газар тариалан нь таны хүлээлтээс хэтэрсэн бол бүх боломжит саатал, чанамал аль хэдийнээ өнхөрч байгаа бол та энэ амттай, эрүүл жимсийг ашиглан аятай сайхан архины ундаа бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд хамгийн энгийн тохируулгаар эхлэх нь зүйтэй юм.

Сонгодог үхрийн нүд нь хандмал

Энэ нь тийм ч хүчтэй биш (17 градусаас хэтрэхгүй) уухад архи, гурван жилийн бренди сайн байдаг. Мөн энэ тохиолдолд, ямар ч төрлийн үхрийн нүд нь тохирсон байх ёстой (хэдийгээр гоо зүйн шаардлага нь нэмэгдэж, түүний улаан төрөл бүрийн дээр амьдрах нь зүйтэй юм).

Орцны жагсаалт

Архи / бренди - 0.5 л;
Элсэн чихэр - 300 гр

Хоол хийх арга

Бутархайг сайтар угааж, ялзмаг болон хуучирсан сорьцыг ялгах, шороог нь салгаж цэвэрлэнэ. Гурван литрийн контейнер "тавин" саванд хийнэ, дараа нь элсэн чихэр, архи нэмнэ (архи нь жимс давхаргыг хамарна, хэрэв ингэхгүй бол тунг нэмэх хэрэгтэй). Тагийг нь таглааг хааж, аль болох хурдан элсийг уусган хүчтэй сэгсэрнэ.

Харанхуй дулаан газар дахь зургаан долоо хоногийн туршид багтаамжийг тодорхойлохын тулд долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ. Тодорхой хугацааны дараа уух шүүгээд шүүгээд лонхонд зооринд эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Хүчтэй цөсний хүүдий

Хэрэв та илүү хүчтэй ундаа (30 градусаас дээш) илүү их сэтгэгдэл төрүүлбэл бид энэ жор дээр зогсохыг зөвлөж байна. Санал болгож буй хандмалийн үндэс нь сайн цэвэршүүлсэн давхар нэрэх мононин, эсвэл ялимгүй үр тариа (эсвэл илүү сайн усан үзмийн) архи юм.

Орцны жагсаалт

Үхрийн нүд - гурван литрийн лонхтой хэмжээ;
Архи / сарнайг - 0.5 литр;
Элсэн чихэр - 300 гр

Хоол хийх арга

Хүчтэй хайрлагчдын хувьд цорын ганц боловч хүчирхэг хосуудын хувьд жимс жимсгэний талбайн талыг дүүргэх нь спиртийн согтууруулах ундааны талбайн талыг дүүргэх чадвар юм.

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө дээр цайруулах

Согтууруулах ундаа ихтэй эдгээр хоёр жимсгэний хослолыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та бөөрөлзгөнө хангалттай чихэрлэг бол - элсэн чихэргүйгээр хийж болно.

Орцны жагсаалт

Үхрийн нүд (илүү зохимжтой улаан) - 2 кг;
Архи (40 градус усан спиртэн уусмал) - 1.5 л;
Raspberry - 400 гр;
Sugar (заавал биш) - 300 гр

Хоол хийх арга

Тооцоолж, гурван литрийн багтаамжтай саванд тавьсан навч, огтлолгүй жимс угааж байна. Бөөрөлзгөнө болон gooseberries холилдон чичиргээнийг сайн сэгсэрнэ. Хэрэв шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмээд архи хийнэ.

Дулаан харанхуй газар 5 долоо хоног байлгана. Үүний зэрэгцээ танкийг долоо хоногт нэг удаа сэгсрэх ёстой. Дараа нь уухдаа сайтар уух, амтыг нь амтлах, элсэн чихрийг хангалттай болгоод элсэн чихэр нэмээд талсталыг сайтар бутлана. Эцэст нь хандмалыг саванд хийнэ, савыг сайтар битүүмжилж, зоорин, хөргөгчийн өрөөнд оруулна.

Гэрийн үхрийн гаралтай хандмалыг шинэ болон хөлдөөсөн жимсээр хийсэн. Сайхан жимс жимсгэнэ ундаа нь бадмаараг өнгө, үнэрт амт өгдөг. Согтууруулах ундаа арвинаар хийсэн. Энэ бол хамгийн хямд түүхий эд юм гэртээ хийсэн спирт, согтууруулах ундаа, монсонин, хоёрдогч нэрсэн, бренди зэргээр солигдож болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Уг ургамлын жимс нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай Витамин С, байгалийн элсэн чихэр, эрдэс бодис, элементүүдийг агуулдаг. Витамин P болон пектик бодисууд нь харанхуй жимсээр бие махбодоос хүнд металлыг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг. Уг уусмалыг атеросклерозоор сулруулж судсан сульдсан хүмүүст уухыг зөвлөж байна.

Гипертензи, зүрхний өвчинг уухад тусалдаг. Цусан дахь хольцыг уусгана уу. Жимсний агууламжтай серотонин нь antitumor шинж чанартай байдаг. Уух уушиг болон шээс хөөх эм болгон хэрэглэж болно.

Эсрэг заалт

Үхрийн нүдтэй архины сонгодог жор

Гэрийн үхрийн нүд нь бэлтгэсэн хандмал:

Үхрийн нүдийг хандаарай

- архи 0.5 литр;

- Үхрийн нүд гурван литрийн лааз;

- Элсэн чихэр 300 гр.

Мөөгөнцөр, сүүл, ялзрахгүйгээр жимс жимсгэнэээс үхрийн нүдийг дээр бэлтгэх. Угаасан халуун ус Жимс жимсгэнэ нь түүнээс илүүдэл усыг зайлуулахын тулд colander-д оршино. Хуурай жимсийг элсэн чихрийн мөрөн дээр саванд хийнэ. Нэвчилттэй бүтээгдэхүүн 40-45 хоногтой харанхуй газар өрөөний температур. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь самбай, савласан, үйрмэг, шоргоолжоор дамжин шүүгдэж, 2 жилээс хэтрэхгүй байна. Эцсийн бүтээгдэхүүний хүч нь 14-17 хэм юм. Хөнгөн ундаа бэлтгэх нь ногоон үхрийн нүд юм.

Зөвлөгөө: Сиропын арчлалтын бат бэх нь сиропоор зохицуулагддаг.

Нэмэлт амт нь хар, улаан үхрийн нүдийг уух боломжтой.

Бөөрөлзгөнө ба gooseberries нь хандмал

Бөөрөлзгөнө амт үхрийн нүдтэй холилдоно. Жимсний энэ төрөл ундаагаар хангадаг

баялаг өнгө, гайхалтай үнэр. Энэ бэлтгэл ажил нь:

- Бөөрөлзгөнө 400 грамм;

- 2 кг гүзээлзгэнэ;

- архи 1.5 литр;

- Элсэн чихэр 300 гр.

Зөвлөгөө: Ундаа элсэн чихэр биш тул бүтээгдэхүүний элсэн чихэр 150 граммаар буурч, зарим улаан жимс ногооноор солигдоно.

Архи нь 2-3 см-ийн жимстэй байх ёстой, уухыг 30-35 хоногт бэлддэг. Бүтээгдэхүүний бат бөх чанар нь 14-16 хэм юм.

Навч дээр хандмал

Эмчилгээний зорилгоор, хандмал навч дээр бэлтгэсэн байна. Тэд их хэмжээний таннин агуулдаг. Бүтээгдэхүүнд нэмж үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ болон гүзээлзгэний нахианы навчнууд нь архи уухад баялаг үнэрт амт өгөх боломжтой. Ундны бараан өнгө нь болсон жимс өгдөг.

ОХУ-ын үхрийн нүдтэй жүржийн хуучин жор

Сагамхай талхны таван зүсмэлийг зууханд шарж, жимснүүдийн хамт саванд хийж, архиаар дүүргэж, 2.5-3 сарын турш харанхуй дулаан газар тавина. Архи 3 литр нь боловсорч гүйцсэн жимс 3 кг авсан байна. Төгсгөлийн хандыг хэдхэн хоногийн турш шүүж, дахин шүүж, хуучирсан шүүгдсэнээр шүүж болно.

Конякийн ликёр

Лайкрессийн амт нь элсэн чихэр, амт чанар сайтай, үнэртэй, өөр өөр төрлийн ундаанаас ялгаатай бөгөөд амтат чинжүүг коньяк дээр хоол хийхэд шанцай, хумс, кардамон нэмнэ. Буталсан жимс коньяк дээр 5-8 долоо хоног тулж, дараа нь чиний амтыг бэлтгэсэн хөргөсөн сироптой хольсон. Ундааны амтыг зөөлрүүлэх маш сайн арга бол нимбэгийн хүчил буюу цитрусын шүүс юм.

Нууцыг хооллодог

Жимсний жимснээс гардаг бодис нарны цацрагийн нөлөөн дор устгалд ордог тогтворгүй нэгдэл үүсгэдэг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг зөвхөн харанхуй өрөөнүүдэд бэлтгэж, хадгална. Үгүй бол, ашигтай шинж чанарууд Ундаа нь хамгийн бага хэмжээгээр хадгалах боломжтой. Бүтээгдэхүүний бодисуудын нэгдлүүдийн тогтворгүй байдал нь нүүрсхүчлийн шүүлтүүр ашиглан урт хугацаанд цэвэршүүлэхийг хориглосон шалтгаан юм. Хоол хийх, хадгалах хамгийн сайн савнууд нь шилэн лонхтой, шил юм.

Бэлтгэх явцад цуглуулсан шинэ gooseberries нь гар хийцийн tinctures бэлтгэх. Та өмнө нь хөлдөөсөн жимс авч болно, гэхдээ дараа нь уух нь тийм үнэртэй биш юм. Жимс нь эвдэрч, хэв маягийн шинжгүй, том хэмжээтэй байх ёстой. Сортууд нь зарчмын хувьд хамаагүй, харин ногоон өнгөөр хандах хандгай нь улаан өнгөт илүү үзэсгэлэнтэй байдаг.

Архи, архи, мононин эсвэл хямд брендийг санал болгож байна. Хамгийн сайн нь үхрийн нүдтэй архи юм. Спирт хэрэглэхээс өмнө 40-45 градусыг уух хэрэгтэй. Монсон нь хольцыг цэвэрлэж, эсвэл хоёр дахь нэрэлтийг хийдэг. Байгалийн жимсний амтыг хадгалах нь маш чухал юм.

Үхрийн нүдтэй сонгодог архи

Орц:

архи (moonshine, шингэрүүлсэн архи) - 0.5 литр;
үхрийн нүд нь жимс - 1 гурван литрийн чичиргээн;
элсэн чихэр - 300 грамм.

1. Гурван литрийн багтаамжтай савыг гогцоо дээр угааж, сүүлээр нь цэвэрлээрэй.

2. Элсэн чихэр, архи нэмнэ. Архи нь жимс давхаргыг хамрах ёстой.

3. Нилон савтай нягт савыг хааж, дараа нь элсэн чихэр татан буулгах хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

4. Цонхыг тасалгааны температуртай харанхуй газар 40-45 хоногийн турш байрлуулна. Долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

5. Хөвөн ноосоор дамжин тунадас болон шүүлтүүрээс гарах үр дүнг зайлуулна. Сэрүүн харанхуй газарт хатуу савласан шил савыг уух хэрэгтэй. Хадгалах хугацаа - 2 жил хүртэл. Дууссан хандны хүч чадал - 14-17 градус.

Ногоон үхрийн нүд нь хандмал

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө хандмал

Жимсний амжилттай хослол нь гайхамшигтай амт ба жимсний үнэр бүхий ундаа үүсгэдэг.

Орц:

бөөрөлзгөнө жимс - 400 грамм;
үхрийн нүд - 2 кг;
архи (согтууруулах ундаа, мансууруулах бодис) - 1.5 литр;
элсэн чихэр (заавал биш) - 300 грамм.

Сайхан амтат амтат фенүүд нь элсэн чихэр нэмдэг, биенээсээ өөр ямар ч зүйлийг хийхийг зөвлөдөг, эсвэл сүүлийн аргаар уух дургүй бол сүүлийн шатанд асга.

1. Шилэн виски болон бөөрөлзгөнө тохиромжтой шилэн саванд унаж хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

2. Элсэн чихэр (заавал биш) нэмээд саванд хийнэ. Архи нь доод тал нь 2-3 сантиметр бүхий жимс давхаргыг хамарна.

3. Цонхыг харанхуй газарт 30-35 хоног тасалгааны температурт хийнэ.

4. Тослог, шороогоос хэд хэдэн давхаргыг самнах замаар шүүлтүүр хийх.

5. Бэлэн ундаагаа лонхонд хийж, таглаад бараан, сэрүүн газарт хадгална. Хадгалах хугацаа - 2 жил хүртэл. Цутгамал - 16-20 градус.

Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд нь хандмал

Үхрийн нүдтэй ликёр үйлдвэрлээрэй.

Онцгой хөгжилтэй ундаа болгохын тулд та тэвчээр шаардагдах болно: архи нь 30 өдрийн турш бэлтгэгдэх болно. Амьдралын нэг сараас гадна уух нь дараах хөрөнгө оруулалт шаарддаг:

Жимсний 1 литр, архи 1 литр байна цэвэр ус, 1 кг сахар.

Тиймээс явъя!

Үхрийн нүдтэй ликёр үйлдвэрлээрэй.

1. Мөчрүүд болон мөчрийн хэсгүүдийг цэвэрлэнэ.

2. Шилэн хоолонд жимс оруулах, арчиж, архи хийнэ. 7-10 хоногийн турш үүнийг орхи.

3. Долоо хоногийн дараа хольц нь наалдамхай сироп болно. Энэ нь шүүгдсэн байх ёстой.

4. Тусдаа саванд буцалсан усыг 1 литр дэх элсэн чихэр хийж 1 кг ууж, хөргөнө.

5. Үхрийн нүдэнд согтууруулах ундаатай усанд хийнэ.

6. Үр хөврөлийн үйрмэгийг шаардах хэрэгтэй. Тунамал үүсэх хүртэл хүлээнэ (энэ нь ойролцоогоор хорин хоногийн хугацаа болно.

7. ерөнхийдөө бүх зүйл. Тогтворгүй (15-20 градус) архи нь идэхэд бэлэн байдаг. Хийж байгаа бүх зүйл нь уух усыг саванд хийнэ. Ингэснээр тунадас нь орохгүй байх ёстой.

Гэрийн үхрийн нүдийг бэлтгэх жор.

Үхрийн нүд нь цагаан усан үзмийн дарс шиг юм. Энэ нь үнэртэй, амттай сайхан үнэртэй. Гэрийн дарс үйлдвэрлэгчдийн дундаас хамгийн алдартай үхрийн нүд болой. Хэрэв та өөрийн талбайд шаардлагатай хэмжээний жимс цуглуулж эсвэл дэлгүүрт худалдаж авбал та залхуурахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ амтат дарсыг бэлтгэ. Гэрийн үхрийн нүдийг бэлтгэх жорыг олон сонирхогчид, ваарчин, хоол хийх технологийг туршиж үзсэн тул зааврыг тодорхой зааж өгсөн бол ямар ч эрсдэлд орохгүй.

Тиймээс та энэ хэмжээний найрлага хэрэгтэй:

Элсэн чихэр - 1 кг.
Ус - 1, 5 литр;.
Үхрийн нүд жимс - 1, 5 кг.
Хамгийн амттай дарсыг бэлтгэхийн тулд улаан эсвэл шар өнгийн том жимсний хамгийн тохиромжтой. Шаардлагатай хэмжээний шүүс агуулсан тул бид зөвхөн жимс жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.

Анхаар! Жимс сонгож авсны дараа даруй дарсыг бэлдэж (өдрийн турш чимхээр), урт удаан хэвтэж байдаг тул үнэрээ алдаж, дарс үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй болдог.

Үхрийн нүд нь жимс, гараараа эсвэл модон гулсмал зүү сайн хутгаж, Үр масс нь саванд шилжүүлэх.
Элсэн чихэр сиропыг бэлтгэж, жимс жимсэнд саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй сироп авахын тулд саванд ус, элсэн чихэр холилдон, цагаан хөөс гаргаж аван 5 минут буцалгана. Жимс рүү сироп нэмэхээсээ өмнө эхлээд хөргөнө.
Элсэн чихрийн сироптой холимог жимсний массыг хольж, самрын хүзүүг нь самбайгаар хааж, исгэлэн эхлэхэд дөрвөн өдөр үлдээнэ. Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлэхийн тулд wort-ийг өдөрт нэг удаа холино.
Хэрэв хөөс, исгэлэн эсвэл исгэлэн үнэр гарч байвал жүүсийг сайтар тусад нь өөр нэг саванд хийнэ. Самбай дээр целлюлозыг шахаж хийнэ. Шүүжүүлсэн шүүс нь бага хэмжээний үлдэгдлийг олох, санаа зовох хэрэггүй, үүнийг зөвшөөрдөг.
Шүүсийг шүүс рүү юүлж, усны тамга тавьж эсвэл эмнэлгийн бээлий өмсөж хийнэ. Энэ тохиолдолд агаар нэвтрэхгүй байж болох юм. Учир нь энэ тохиолдолд та цуу, цуугүй болно. Танк нь зөвхөн гуравны хоёроор дүүргэгдсэн байдаг тул исгэх явцад үүсэх нүүрстөрөгчийн давхар ислийг сул зай эзэлдэг. Хэрэв түүнд хангалттай зай байхгүй бол хүчин чадал нь тэсрэлт болно.
Ус түгжигч нь түүний гол нь үйсэн бөгөөд голынх нь дэргэд жижигхэн нүх байдаг. Нэг төгсгөлийг саванд хийж, нөгөө нь устай саванд байрлуулна. Ийм төхөөрөмж нүүрстөрөгчийн диоксидыг устгахад тусална. Эмнэлгийн бээлий ижил үүрэг гүйцэтгэдэг.
Ачааллын савыг 25 \\ xB0C хүртэлх температуртай өрөөнд хийнэ. 25 хоногийн дараа исгэх процесс зогсоход (усны тамга дээр хөөс байхгүй, бээлий нь буурсан), тунадас нь доод талдаа тунгалаг харагддаг, маш залуу дарс сайн гэрэлтдэг. Даралтанд нөлөөлөхгүйгээр бусад аяганд согтууруулах ундаа уух хэрэгтэй.
Дарсны савыг дүүргээд дарснаар 2 -3 сарын турш сэрүүн өрөөнд (10-16 \\ xB0C) хийнэ.
11-14 градусын хүчээр даршилсан үхрийн нүдтэй дарс авч болно.

Жилийн туршид 8-12 \\ xB0C температурт хадгална уу. Харамсалтай нь урт хугацааны хадгалалт нь энэ бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Гэртээ үхрийн нүдийг үйлдвэрлэх жороо хадгалахын тулд дараагийн жилдээ та дуртай ундаагаа дахин сайхан өнгөрүүлээрэй.

Гэрийн үхрийн нүдийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Үхрийн нүд нь олон жилийн туршид хайртай бөгөөд олон жилийн турш үнэлэгдсэн жимс юм. Тэр ч байтугай Киевийн үед ч үхрийн нүд нь ашигтай шинж чанараасаа шалтгаалан хүндэтгэсэн байв. Үүнээс та ийм ундаа хийж чадна, хүн бүр гайхамшигтай, гайхалтай амттай бүтээгдэхүүн нь үхрийн нүднээс амархан олж авсан тийм гайхалтай байх болно.

Гэрийн үхрийн нүдийг бэлтгэхийн тулд гэртээ ямар ч сортын үхрийн нүд авч болно. Энд жимс их хэмжээгээр анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байдаг, илүү их үнэрт нь том, боловсорсон жимс нь үнэр юм.

Жимс нь муудсан хүмүүсийг устгахын тулд эрэмбэлэгддэг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

4 tbsp. Үхрийн нүд жимс;.
1-3 шил архи (хэрэв хүсвэл мөөгөнцөр эсвэл 45 градусын архи хэрэглэж болно);
3-4 Урлаг. Сахар - элс.;
2-3 урлаг. Цэвэр ус.
Санал болгож буй liqueur, жороор илэрхийлсэн найрлагын тоо хэмжээг хэрэглэж байгаа бол гурван литр чадалтай лаазанд бэлтгэдэг. Уухны хүссэн хүч чадал, амтыг олж авахын тулд элсэн чихэр, архины нэмэлтийг тохируулна.

Хоол хийх үе шатууд:

3 литр эзэлхүүнтэй чичиргээн дэх бүх gooseberries асгаж, энэ нь шилжиж байна.
Уур унтаж, архи хийнэ.
Умайн хүзүүг бүрэн дүүргэх хүртэл ус нэмнэ. Тагийг нь таглаатай хаалттай байна.
Цутгах өрөөний өрөөнд 4 сар, өрөөний температурыг өгч, гэрэл бүрэн хасагдах болно.
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа жимс нь ёроол руу бүрэн живж дараа нь уух нь тунадасгаас зайлуулж, шүүж, бэлтгэсэн саванд цутгажээ.
Хаалттай савыг 3 жилийн турш ууж болно.
Архи уухгүйгээр үхрийн нүдийг гаргадаг.

Үхрийн нүдтэй ликёр хэрхэн хийх талаар

Бүтээгдэхүүний бүтэц:

Үхрийн нүд 1 кг;.
250 мл цэвэр ус;
Элсэн чихэр 1 кг - элс.
Хоол хийх үе шатууд:

Сайшираагүй үхрийн нүд нь саванд хийж, зуурсан байна. Зэрлэг мөөгийг алахгүй байх нь үхрийн нүдийг угааж болохгүй, энэ нь бүрэн исгэх үйл явцыг эхлүүлэх боломжгүй юм.
Ус, элсэн чихрийг нийт жинд нэмбэл, холимог холино.
Дарс нь самбайгаар хучигдаж, агуулахад байрладаг.
Банкны усны тамга дээр исгэх үйл явцын эхэн үе. Тиймээс, исгэх үйл явц эхлэхгүй бол 50 гр үзэм, хоёр хоногийн хүлээх хэрэгтэй.
40 хоногийн дараа исгэх процесс дуусч, доороосоо маш нягт тунадас үүсгэдэг. Гүнзгэнэ цутгах нь тунамал хурдас, шүүсэн, савласан, замын түгжрэлтэй хаалттай байна. Эхэндээ бэлтгэсэн үхрийн нүдийг хийнэ, ойролцоогоор 2 жилийн турш лаазанд хадгалж болно.

Киеван Оросын үед үхрийн нүдэнд ашигтай шинж чанарыг мэддэг байв. Орчин үеийн согтууруулах ундаа хайрлагчид эдгээр жимснээс эдгээр гайхалтай ундааг хэрхэн яаж хийхийг сурч мэдсэн. Бид гар хийцийн үхрийн нүдийг бэлтгэх хоёр батлагдсан технологийг үзэх болно. Эхний тохиолдолд та архи, эсвэл бусад хүчтэй архи хэрэгтэй болно, хоёр дахь жор нь зөвхөн элсэн чихэр, ус шаардлагатай байдаг.

Ямар ч үхрийн нүд янз бүрийн тохиромжтой байдаг: цагаан, шар, улаан, ногоон, эсвэл хар. Архи амттай, амттай болгохын тулд их хэмжээний жимс сонгохыг зөвлөж байна. Жимсний өмнөх жимс нь амтыг бохирдуулдаг эвдэрсэн, хуучирсан, ялзарсан, ялгах шаардлагатай.

Үхрийн нүд нь архи уудаг

Архи согтууруулах ундааны үндэс дээр үхрийн нүдийг дуслаар бэлтгэх: сайн цэвэрлэсэн монсонин, 40% этилийн спирт, коньяк, жан эсвэл виски шингэлнэ. Шинэхэн жимсгэний оронд хөлдөөсөн (гэсгээнээс гарсан шингэнтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой) эсвэл хатаасан (хоёр дахин бага) хийх болно.

Орц:

үхрийн нүд нь жимс - 4 аяга;
архи (moonshine, архи 40-45%) - 3 аяга;
элсэн чихэр - 3 аяга;
ус - 2 аяга.

Гурван литрийн савтай ликёр бэлтгэхэд хувь хэмжээг тооцно. Хүссэн эрч хүч, чихэрлэг амт зэргээс хамаарч элсэн чихэр, амтыг нэмнэ.

Жор

1. Гурван литрийн багтаамжтай саванд үхрийн нүд тавьж, дараа нь модон гулсмал зүү бүхий жимс холино.

2. Элсэн чихэр, архи нэмнэ. 45-60 минут байлгана.

3. Усан дотор хийнэ, хольж, энгийн Nylon тагийг хаагаад.

4. Харанхуй орчинд 90 хоногийн турш тасалгааны хэмд хийнэ. Эхний 2 сард нэг удаа долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

5. Цайны доод хэсэгт (ундаа бэлэн болсныг харуулж) каучукийн ёроолд унаж дараа нь тунадаснаас цутгаад, худагыг (шаардлагагүй болсон) дараарай. Хөвөн самбайгаар гурван давхаргыг шүүнэ.

6. Нарны шууд тусгалаас харанхуй, сэрүүн газарт замын түгжрэл, түгжрэл зэргийг нягт барьж байх. Хадгалах хугацаа 3 жил хүртэл. Fortress - 14-16 градус.

Архитай цагаан үхрийн нүднээс

Архигүй сонгодог үхрийн нүд

Дараах нарийн төвөгтэй технологи, дарс бэлдмийг санагдуулдаг боловч ундааны амт нь зөөлөн байдаг.

Орц:

Үхрийн нүд - 1 кг;
ус - 250 мл;
элсэн чихэр - 1 кг.

Мөөгөнцөр болон бусад эмгэг төрүүлэгчид үүсэхээс сэргийлж бүх ашиглагдсан савыг буцалсан усаар ариутгаж, цэвэр даавуугаар арчиж арчих. Түүнчлэн жимс, жимсгэнэ, ялзрахаас зайлсхийх нь маш чухал юм.

Жор

1. Цэцгийн саванд байгаа жимс, жимсэнд угаасан жимсийг атираа. Мөөгөнцрийн амьд мөөгөнцрийн гадаргуу дээр исгэж эхэлнэ, тиймээс та жимс угааж чадахгүй.

2. Элсэн чихэр, ус нэмээд холино.

3. Савны хүзүүг самбайгаар боож, 18-25 ° C-ийн температуртай харанхуй газарт 3-4 хоногийн турш тавь.

4. Хөөс, исгэрэх, исгэлэн үнэртэй исэл (исгэх шинж тэмдгүүд), савны дээр хуруугаар (зүү зүүж) цоорсон усаар битүүмжлэх эмнэлгийн бээлий хийх. Хэрэв исгэлэн эхэлээгүй бол 50 грамм үзэм, эсвэл дарс мөөгөнцрийн хэмжээг нэмнэ (wort-ийн эзлэхүүний зааврын дагуу).