Янз бүрийн нөхцөлд цай уух. Ундаа цай ба "цай" сэтгэлгээ. Цай хаанаас ирсэн бэ?

Цайны дүрэм, зөвлөмжийн талаарх хятад хэлний үзэл ...

Нэг дүрэм - хоолны дараа цай ууж, ходоодоо хоосон биш. Хоолоо хоосон хоосон цай ууж байх үед цайны хүйтэн цай нь дотоод ертөнцөд цайруулж, ходоодоо хөргөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эртний Хятадад "хоосон зүрхэнд цай уухгүй байхыг зөвлөдөг" гэж хэлж байсан юм. Хэдий тийм ч, Зүүн талд цай уухгүй, хоолны дараа хоёр цаг, согтууруулах ундаагүй, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй.

Хоёрдахь дүрэм нь цай шатаахаас сэргийлэх явдал юм. Эцсийн эцэст хэт халуун цай хүчтэй хоолой, улаан хоолой, ходоодыг хүчтэй болгодог. Хэт халуун цай удаан хэрэглэх нь эдгээр эрхтэнд өвдөж буй өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Гадны судалгаанаас үзэхэд 62 градусаас дээш температуртай цай хэрэглэх нь ходоодны хана эмзэгшил ихэсдэг бөгөөд янз бүрийн ходоодны өвчний шинж тэмдэг илэрдэг. Цайны температур 56 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Гуравдугаар дүрэм - хүйтэн цай уухаас зайлсхийх. Хүйтэн, халуун цай нээж, оюун ухаан, нүдийг цэвэрлэж, хүйтэн цай өгдөг гаж нөлөө: хүйтэн зогсонги байдал, цэрний хуримтлал.

Дөрвөн дүрэм - зөөлөн уух боловч хүчтэй цай уухгүй. Хүчтэй цайнд кафеин, таниний агууламж өндөр байвал толгой өвдөх, нойргүйдэл үүсгэх боломжтой.

Тавдугаар дүрэм - цай удаан хугацаанд бүү гарга. Цайны "ус хүрэлцэх" хэрэгтэй. Хэдийгээр цай удаан хугацаагаар исгэж байгаа бол цай полифенол болон чухал тос нь аяндаа исэлдүүлж эхэлдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн ил тод, амт, үнэртэй цайг үгүйсгэхээс гадна цайны навч, амин хүчлүүд болон бусад үнэ цэнэтэй витамин С ба P-ийн исэлдэлтийн улмаас цай тэжээлийн үнэ цэнийг бууруулдаг. бодисууд. Үүнээс гадна, цай нь удаан хугацааны туршид цайндаа удаан хугацаагаар амьсгалж байгаа тохиолдолд цай нь хүрээлэн буй орчинд илэрдэг тул бичил биетний (нян ба мөөг) агууламж ихээхэн нэмэгддэг.

Зургаа дахь дүрэм нь хамгийн ихдээ 5 удаа шар айраг хийнэ. Ихэвчлэн гурав, дөрөв дэх цайны навчны дараа бага зэрэг үлддэг. Эхний дуслууд нь цайны навчнаас ашигтай бодисын 50% орчим, хоёр дахь нь - 30%, гурав дахь нь зөвхөн 10%, дөрөв дэх цайны навч нь өөр 1-3% нэмдэг. Хэрвээ та цайгаа цааш үргэлжлүүлэн хийвэл, дусаах нь хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үүсгэдэг. Цайны навчнуудад маш бага хэмжээгээр агуулагдсан хорт элемент нь сүүлийн дусалд ордог.

Зургаа дахь дүрэм бол хоолны дараа цай уух явдал юм. Эцсийн эцэст хоол идэхээсээ өмнө их хэмжээний цай уух нь шүлсийг шингэлэхэд хүргэдэг бөгөөд хоол нь амтгүй мэт санагдаж, хоол боловсруулах эрхтнүүдийн уургийн шингээлт түр хугацаанд буурч эхэлдэг. Тиймээс 20-30 минутын өмнө цай уух хэрэгтэй.

Долдугаар дүрэм: хоол идсэнээс хойш цай 20-30 минут ууж байна. Хоол идсэний дараах элбэг дэлбэг ундаа уух нь ходоодны шүүсний концентрацид мэдэгдэхүйцээр буурдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний бүх үйл ажиллагааг удаашруулдаг.

9-р дүрэм - эм ууж болохгүй. Цайд агуулагдах таннин нь хуваагдах үед, олон тооны эмүүд нь хуримтлагдах, муу шингээдэг тул танин үүсгэдэг. Тиймээс хятадууд эм ууж байна гэж хэлж байна.

Аравных нь аравдугаарт - шинэ цай уух нь чухал юм! Өдөр тутмын цай нь витаминыг алдахаас гадна нянгийн үржүүлгийн үндэс болдог. Харин цай нь эвдэрч чадахгүй бол үүнийг хэрэглэж болно эмчилгээний зориулалт, гэхдээ зөвхөн гадны төлөөлөгчөөр. 24 цагийн турш цай уух нь хүчил, фторын баялаг юм. Энэ нь капилляраас цус алдахаас сэргийлдэг тул өчигдрийн цай нь амны хөндийн үрэвсэл, хэлээр өвдөх, экзем, цус бохь, арьс өнгөц гэмтэл, шархлаа үүсэхэд тусалдаг. Өчигдрийн цайтай нүдийг угааж, цусны судас уургууд болон нулимс цийлэгнэсэн үед өглөө бүр амаа ангижруулж, шүдээ угаахаас өмнө амаа ангижруулж, зөвхөн шүдээ шингээхээс гадна шүдээ бэхжүүлдэг.

Тиймээс хятад хэлэсвэл   Япон хэлцай уух хамгийн сонгодог аргыг үлдээсэн, өөрөөр хэлбэл, цэвэр цай ууж хэрэглэдэг, ямар ч хольцгүй, хөнгөн зууш гэх мэт ямар нэгэн аргаар цай хэрэглэж заншсан бол бусад бүх арга замбараагүй мэт харагддаг.

Энэтхэгчүүдсүүг цайтай хольж, нимбэг, элсэн чихэртэй цай ууна. Лемон цай ч бас согтуу Иран  болон Турк, чихэр, үзэм, инжир, бүйлс идэхийн оронд. Энд цагаан гаа цай, кардамон, одон заар, лаав (аяга тус бүрийн үр тариа), шанцай болон бусад амтлагчийг бэлдэж өгнө. Дотор нь хойд Африкийн Арабын орнуудхалуун уух ногоон цайЭнэ нь халуун ногоотой байснаар элсэн чихэр нэмнэ (гэхдээ үргэлж биш). Заримдаа бусадтай адил дорнын ард түмэн, Хойд Африкийн Арабчууд мөстэй ногоон цай ууж, энэ тохиолдолд цитрус шүүс (нимбэг, улбар шар, бэрсүүт жүрж) нэмнэ.

Дотор нь Европ  Цай нь бараг хаа сайгүй элсэн чихэрээр согтуу байдаг, гэхдээ дүрэм журам нь ялангуяа чихэрлэг биш юм. Чихэр нь цай уухгүй.

Орос улсадЦай нь бие даасан ундаа гэж үздэггүй, үргэлж бэлэн шингэн байсан гэж үздэг байсан учраас өнгөрсөн үедээ сайн цехэд ч гэсэн "элсэн чихэр" -тэй цай хэрэглэхээс гадна бүх төрлийн нарийн боов, сироп, сахар, жигнэмэг, бялуу, талх, энгийн талх, цөцгийн тос, чихэр, нимбэг, заримдаа инжир, халуун ногоо, сүү зэрэг болно. Ийнхүү Зүүн ба баруун хэсэгт байдаг бүх төрлийн цай уух нь ОХУ-д нэгдэж, нэгдэж нийлээд цай уух үндэсний арга замыг бий болгосон.

Цай, элсэн чихэр

Цай, элсэн чихэр ... Бидний бага насны хоёр үзэл баримтлал нь бидний талх, давс гэхээсээ илүүтэй салшгүй холбоотой байдаг. Тиймээс тэд бидний ухамсарт зөвхөн гэрийн амьдралаас гадна уран зохиол, ардын үлгэрээс үүдэлтэй байв. Гэхдээ тэд бие биенээ төрүүлэх ёстой гэж үү, бид яаж үүнийг ашигладаг юм бэ?

Үнэндээ, цайнд нэмсэн цай, ялангуяа бага тунгаар хэрэглэхэд цай дусгах амтыг сайжруулдаг. Нөгөөтэйгүүр элсэн чихэр хэт их тунгаар цай амтыг цайруулж, цай үнэрийг нь гадагшлуулдаг. Үүнээс гадна, Германы эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар элсэн чихэр нь хэт их хэмжээний цэвэршүүлсэн элсэн чихэр өгч байх үед Витамин В 1 шингээгч гэж үздэг. Тиймээс та маш бага хэмжээний элсэн чихэр, чихрийн шижин, зөгийн бал зэргийг ууж хэрэглэх хэрэгтэй. А аминдэмийн дутагдал, мэдрэлийн өвчин, ялангуяа мэдрэлийн системийн хордолтонд өртөж байгаа хүмүүсийг хийхийг зөвлөж байна. Бусад чихрийн шижийн хувьд бүгдэд нь элсэн чихэр агуулагдаж байдаг ба үүнээс гадна үнэртэй бодисууд нь түүний амтыг мэдэрч, амт нь маш их үнэрлэдэг. Тиймээс одоо, цай бэлтгэсэн, цай чанаж, чихрийн шижин, бусад чихэртэй адилхан баяр баяслыг олж авах боломжгүй юм. Чихрийн шижинтэй цай ууж байхдаа архи ууж байхдаа архи уух хэрэгтэй.

Цай, гурил, цай, үр тариа

Эдгээр үгсийг хослуулах нь байгалийн мэт санагдахгүй ч гэсэн олон хүн зөвхөн цай жигнэмэг, бялууг төдийгүй талх, хачиртай талхаар уух нь бий. Гэтэл төвийн Азийн оршин суугчид цайнд унтаж, цай ууж байгаа кафе зочдод байдаг гурилан гурилын гурилын хоорондох үндсэн ялгаа байхгүй байна. Үнэндээ, бас өөр тохиолдолд цай нь бидний биед гурилан бүтээгдэхүүний конвейерийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна, цай хоол боловсруулах эрхтэнүүдэд тусалж, хүнд даацын гурилын бүтээгдэхүүн боловсруулж, мөн тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Энэ нь цайтай хослуулсан гурилын бүтээгдэхүүн нь бидний бие махбодын амин чухал функцийг зөв зохистой байлгахын тулд чухал хүнсний бүтээгдэхүүнийг урт удаан хугацаанд хэрэглэж болно.

Тиймээс цай нь гурилын бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, боловсруулдаг боловч цай уухгүй. Үүнээс гадна, гурилан бүтээгдэхүүн нь ерөнхийдөө амтыг хамгийн их татдаг шинж чанар юм. Тиймээс цай нь чийгшүүлэх талх буюу жигнэмэгээр цай харагдах ёсгүй юм. Эсрэгээрээ гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл үр тариа бүхий цайгаар цайруулан хэрэглэх нь түүний концентрацийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд, цай ууж, цай уух нь гурил, цай уух нь цайг цайгаар дүүргэж, цай жингээ үл тохиолоо болгодог (эсвэл өдөрт 5-6 удаа архи уухад хүргэдэг). Төвдийн хэв маягийн төвлөрсөн цай, refried гурилтай цай нь бялуугаар тогтмол цай ууснаас арай илүү ашигтай бөгөөд илүү ууж байна. Гурилын бүтээгдэхүүнийг шингэн цайгаар идэхэд бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь бидний биед нүүрс ус, ус, зүрх судасны системд стресс, цусны даралт ихсэх, улмаар хортой нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг хийхгүй байх Тиймээс хэрэв бид цайтай жигнэмэг эсвэл жигнэмэг идэхийг хүсч байгаа бол түүнийг хүчтэй цайгаар угаана.

Цай, сүү

Жишээ нь, Английн нэгэн адилаар цай, тосыг цай хольсон цайг хольж хутгана. Цайны жинхэнэ шүтэн бишрэгч, цайзын үзэл бодлоос сүүтэй цай уух, цөцгийн тос гэх мэтийн монголчуудын зан заншлын хувьд цөөхөн цай ууж байгаа нь түүний дэлбэрэлт болж хувирдаг.

Үнэндээ англи монгол архи ууж байгаа нь бараг ялгаагүй юм. Аль ч тохиолдолд цайтай хамт хоёр дахь чухал хэсэг нь фосфоргүй (чихэрлэг) сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгий, цөцгий) юм. Энэ нь өөр хоорондоо ялгаатай өөх тосоор хоорондоо ялгаатай бөгөөд гурав дахь бүрэлдэхүүн нь ундаа чихэрлэг (сахар) эсвэл гашуун-шорвог (давс, чинжүү) амт. Гэхдээ эдгээр "гуравдахь" бодисууд байдаг бөгөөд согтууруулах ундааны ерөнхий амтыг бүхэлд нь өөрчилдөг сүүн бүтээгдэхүүн биш бөгөөд цайны үнэртэй холбоотой маргааныг үүсгэдэг бөгөөд ихэнх тохиолдолд үүнийг мушгин гуйвуулдаг. Тиймээс амт нь илүү их өөрчлөгдөж байдаг, элсэн чихэр нь илүү их өөрчлөгдөж, "цай амт нь" ялзарч, түүний өвөрмөц чанарыг өөрчилдөг, сүү хэлдэг.

За, эдгэрэлт гэж юу вэ, эдгээх шинж сүүн бүтээгдэхүүнээс цай уух нэмэлт? Сүү бол хамгийн хэцүү химийн найрлагатай бүтээгдэхүүн юм. Сүү 100 гаруй өөр өөр шим тэжээл агуулсан байдаг. Энэ нь витаминаар баялаг - 20 хүртэл зүйл байдаг ба зөвхөн 3-4 зүйл нь боловсруулалтын явцад газрын тос руу шилждэг, үлдсэн хэсэг нь хог хаягдал дээр үлддэг. Сүүтэй цай дусаах холимог нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд хүний ​​биеийн ундаагаар шингэлж, чанарыг нь сайжруулдаг. Цай нь сүүний дутагдлыг засч, түүний биед шингэх чадварыг хөнгөвчилдөг. Гэсэн хэдий ч сүү нь кофеин болон бусад алкалоидын үр нөлөөг зөөлрүүлдэг бол цайнд агуулагддаг цай нь ходоодны салстыг бүхэлд нь сүүний сөрөг нөлөөнд мэдрэмтгий болгодог. Тиймээс цай нь сүүтэй, сүү нь цайнд тусалдаг.

Сүүтэй бол та бүх төрлийн цай, ялангуяа хар, ногоон, урт навчтай аль алиныг нь хэрэглэж болно. Хар цагаан хольцтой ногоон цай нь ялангуяа сүүтэй сайн байдаг. 40-60 оС хүртэл халсан түүхий пастержүүлсэн сүү, эсвэл хуурай сүүний нунтаг холилдсон сүүтэй хольж хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Хоолны гаднах үнэргүй, амин дэмийн буцалгах үйл явцад саад болдоггүй.

Сүүтэй цай бол урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Ялангуяа бөөр, зүрхний өвчин, артерийн даралт ихсэх, төв мэдрэлийн систем, полиеуртрит зэрэг эмгэгийн үед ууж болно. Гэхдээ бүрэн эрүүл хүнтэй бол сүүтэй хүчтэй, анхилам үнэртэй цай нь өглөө, эсвэл хэт томрохын дараа маш сайн ундаа болдог.

Цай, Жимс

Заримдаа жимс нь эмийн зориулалтаар цай нэмдэг. Энэ тохиолдолд цай нь хэд хэдэн хүчлүүд (нимбэгийн, үхэр, аскорбин) -ийн "тээвэрлэгч" байдлаар үйлчилдэг бөгөөд эдгээр нь цэвэр хэлбэрээр хоол боловсруулах эрхтэний салст бүрхэвчийг цочроох, эсвэл зарим төрлийн жимсний чанарыг сайжруулах үүргийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, олон тооны өвчний үед pectin агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь алим юм. Гэхдээ пектин нь цай агуулдаг. Иймд алимтай цайг нэгтгэж, цай чанаж, чанасан халуун цай уухыг зөвлөж байна.

Цай, нимбэг

Ихэнхдээ цай нимбэгээр хэрэглэдэг ба бусад цитрус жимстэй (жишээ нь, Японтой pomeranzhe, арабын орнуудад, усан үзэмээр хийсэн Америкт).

Нэг тавган дээр нимбэгээр цайг нэгтгэх нь бидний бүтээл юм. Энэ нь эх, өвөрмөц юм. анхилам сайхан амттай, найрлага нь өвөрмөц юм. XIX зууны 80-аад оны үед дэлхий дээр хэн ч цай, нимбэгний нэг аягыг нэгтгэх санаа байгаагүй юм. Яагаад Нэгдүгээрт, газарзүйн цэвэр байгалийн шалтгаанаар, жишээ нь, нимбэгний уулзах боломжгүй юм. Лимоныг их хэмжээгээр мэддэг, хаана ургадаг, хаана ургуулж байгаа, гол худалдааны газар тариалангийн хувьд цай ургахгүй. Эдгээр орнуудад өмнө нь мэдэгдээгүй байсан ч өнөөдөр хэрэглээгүй хэвээр байна. Учир нь эдгээрийн нэг нь ердийн хүснэгтийн хэрэглээний дарс, өдөр тутмын хэрэглээний дарс, энгийн кофены ундаа, түүнчлэн "кофе" бүсэд орших улс орнууд, энэ нь дундад зууны үеэс эхлэн оройн хоол, өглөөний зөөлөн ундаа кофе

Хоёрдугаарт, нимбэгний цайны найрлагатай хэн ч нимбэгний орнуудыг бодох боломжгүй ноцтой шалтгаанууд байсан. Газар дундад тэнгист эртний цаг хугацааны хувьд нимбэг байсан, эртний Ромын цаг үеэс эхлэн загасны мах, загасны махыг хоол, шувууны аяганд зориулж "piquancy" -ын эрчимжүүлсэн төрөл бүрийн хувцаслалт, сүмсүүдийн амтлагч гэж үздэг. , хүчиллэг бус жимсний чихэрлэг хоолонд хүчиллэгжүүлэгч нэмэлт болгон хэрэглэдэг. Тиймээс нимбэгний хэрэглээний хамрах хүрээ нь нарийн тодорхойлогддог, уламжлалт аргаар хадгалагдаж, хүндэтгэдэг, өөр ямар нэгэн хэрэглээний талаар бодохоос зайлсхийдэг.

ОХУ-д тэд нимбэгийн цай уу гэдгийг мэдэхгүй байсан бөгөөд хүн төрөлхтний хүнсний зүйлтэй холбоотой зууны үеийн хоолны уламжлалаас бүрэн ангид байсан юм. Лимон, цай хоёр хоёулаа "зүүн" гарал үүсэлтэй байсан бөгөөд энэ нь гадны газарзүйн ойлголтыг бүрэн ойлгодоггүй байсан тул тэдний нэгдэл, нэгдэл дэх нэгдмэл байдал, нэгдэл нь логик, байгалийн, орос бус хүмүүст огтхон ч биш байв. цочирдуулсан "гэхдээ эсрэгээрээ Оросод нэр хүндтэй, цай, нимбэг, элсэн чихэртэй байдаг. Энэ нь гайхалтай сайхан болсон!

Хэрэв бид үүнийг орчин үеийн шинжлэх ухааны үүднээс авч үзэх юм бол нимбэг (эсвэл бусад цитрус жимс) -тай цайг нийлүүлэхэд юу тохиолдох вэ? Энэ хослолыг яагаад амттай, гэхдээ зайлшгүй шаардлагатай гэж үзээд зогсох ёстой вэ? Үнэн бол цитрустай хослуулан, шим тэжээлийг сайжруулж, эдгээх шинж цай уух: алдагдсан хүчийг арилгаж, цангалтыг хангадаг. Тиймээс Энэтхэг, Египет, Иран, Турк, Флорида, Калифорнид халуун орны орнуудад цитрусын жимс бүхий Оросын загвараар цай ууж байгаа юм. Харин нимбэгний цай амт нь цай үнэр нь алга болдог. Тиймээс, тодорхой төрлийн цай жинхэнэ мэдрэмжийг мэдрэхийг хүсдэг хүн мэдээжийн хэрэг, үүнийг нимбэгийнхтэй хольж болохгүй.

Сайн байна уу, эрхэм зочид минь!

Мэдээжийн хэрэг, та нарын дунд олон цай хайрлагчид байдаг. Энд өнөөдөр ярилцаж байна яаж зөв, яаж уух вэ?

Ахмад нас нь гурван баяртай байдаг: задгай зуух, тамхи, цай.

Уэльсийн оршин суугчдын хуучин уламжлалыг хэлж байна. Гэхдээ бид үнэртэхдээ уух дуртай үедээ ч гэсэн баяртай байдаг.

Хамгийн гол нь мэдэх хэрэгтэй яаж, хэзээ цай уух талаар. Цай, ашиг тусын хамгийн их таашаал авахын тулд эдгээр бяцхан зөвлөгөөнүүдэд тусална.
   Сайн цай нь зөвхөн баялаг амтыг тааламжтай болгодог. Энэ үнэхээр эртний ундаа нь кофеныхээс муу юм уу эсвэл зөгийн балаас хавьгүй илүү амрахын тулд таны сэтгэлд нөлөөлж чаддаг. Хамгийн чухал нь хэзээ, ямар анги сонгохыг мэдэх явдал юм. Мөн "цай карт" болон түүний хамгийн алдартай сортуудыг ойлгохын тулд мэргэжлийн зөвлөгөөгөөс авсан энэхүү бяцхан зөвлөгөөг олох болно.

Ирланд цай: өглөө сэрэхэд хэцүү байдаг

Та сэрүүлгээс хойш нэг цагийн дараа унтдаг хэвээр байгаа, ерөнхийдөө өдрийн хоолны өмнө зомби байдаг уу? Дараа нь аяга кофе уухаар ​​биш харин Ирландын хүчтэй цайгаар эхэлнэ. Ирландын өглөөний цай нь өндөр чанарын хар урт навчтай цай юм. Дээр дурдсан кофе ч гэсэн хүч чадлаасаа давах болно. Гэвч түүний нэрээр "өглөөний цай" гэдэг үг санамсаргүй биш юм. Өглөө нь баяр хөөртэй байдаг, гэхдээ өдрийн бусад цагт магадгүй өндөр магадлалтайгаар унтах нь хэцүү байдаг.

Сүү Oolong: Хэрэв та бага зэрэг амрах, амьсгал авах хэрэгтэй үед

Төсөлд дөнгөж саяхан хүлээлгэн өгсөн, хивсэн дээр тогооч дээр очиж, онлайнаар дуудлага худалдаанд үнэтэй гутал авч байсан уу? За, амьсгал авах, яаж амьсгалах хэрэгтэй. Зүгээр л "амьсгаа" гэдэг нь коньяк, сүүнээс илүү сайн зүйл биш юм. Хар ба ногоон хоёрын хоорондох хагас хагас исгэсэн цай нь амттай амттай, тайван амгалан нөлөөтэй. Энэ нь цусаар адреналиныг тайвшруулахад хангалттай бөгөөд өдөрт үлдсэн хэсгийг амжилттай өөрчилж, зангуугаар биш юм.

Нэмэлт бүхий лертэй цай: бид зочдод ханддаг

Зочидыг гайхшруулж, үдшийг сайхан өнгөрүүлээрэй? Мэргэжилтнүүд лийрийг хамгийн сайхан болгохыг зөвлөж байна. Түүний баялаг амт нь үдээс хойш хамгийн тохиромжтой байх болно. Хэрэв та лийр, лаванда цэцгийн холимогийг сонговол зочдын сэтгэлд нийцэх төдийгүй бага зэрэг хурдан унтах болно.

Ногоон цай: ажилдаа толгой дохио өгөхгүй байх

Эрчим хүчний нөөц тэгээс ойртож, ажлын өдөр бүрэн дуусаагүй хэвээр байна уу? Дараа нь ногоон цай танд туслах болно. Энэ нь өдрийн туршид урам зоригтой байх болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь кофе болон зүрх судаснаас зүрх судасны системд илүү стресс өгөх болно. Орчин үеийн судлаачид олон тооны антиоксидантуудаас болж ногоон цай нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ.

Роbbush: үдэшлэгийг үргэлжлүүлээрэй

Rooibos бол цай биш, харин овъёосны гэр бүлийн ургамал юм. Гэвч энэ байдал нь түүнд маш их амттай алдартай ундааны үндэс суурийг бий болгодоггүй. Rooibos нь кофег агуулаагүй (ногоон цай биш), гэхдээ сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тиймээс энэ нь хүссэн үедээ идэвхтэй, хөгжилтэй үдэшлэгийн хувьд маш сайн сонголт байх болно амттай цай, гэхдээ амрахыг хүсэхгүй байна, дуртай унтлагын өмд цамц дээрээ тавь.

Жиа болон нимбэг: хүйтэнд ойрхон байх үед

Үнэхээр ажиллаж байгаа баялаг түүхтэй ард түмний эмчилгээ. Дэлхий даяар алдартай. Хөх хоолой уу? Нимбэг, нимбэгээр болон нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ. Зөгийн балны халбага нь зөвхөн энэ "комбо" -ыг бэхжүүлдэг.

Дэлхий даяар хүмүүс цайгаа хайрлаж, өдөр бүр уух нь: өглөөд өглөө эрэлхийлэх; үдэш - дулаацах; үдээс хойш - ажлын байранд, айлчлал эсвэл кафед явдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн үүнийг яаж амтлахыг мэддэг бөгөөд ингэснээр хамгийн сүүлийн дусал нь амт болон үнэрийг өгдөг.

1. Зөвхөн 6 төрлийн цай байдаг

Цайны бүх сортууд нь цай цайны ургамлын навчийг боловсруулж, хятадын camellia юм. "Ногоон цай", "хар цай" дээр бичсэн бичээс нь зөвхөн боловсруулсан технологи юм.

Бусад бүх зүйл - ургамал (гаа шиг), жимс жимсгэнэ (бөөрөлзгөнө гэх мэт), гэх мэт - нь дусаах биш, харин цай.

2. Та буцалсан усаар цай асгаж болохгүй

Цайны оронд буцалсан ус хийнэ, эс тэгвээс та цайны хуудсыг шатааж болно. Гэсэн хэдий ч өвс, жимс жимсгэний дээр буцалж буй усыг асгах нь гайхалтай санаа юм.

Шар айрагны температурыг термометргүйгээр тодорхойлж болно. Уураар гарч эхлэхэд данхан бага зэрэг чичирч эхэлбэл 65-75 ° C байна. Ус нь хөөс хүртэл 85-90 ° C байна.

3. Зөвхөн цэвэр ус хэрэглэнэ.
цай шарахын тулд

Ус буцалмагц эрдсүүд нь данхны ханан дээр хадгалагдаж, цар хүрээ бий болдог. Хүчилтөрөгч хүчилтөрөгч нь усыг ууршуулж, цай уухад тохиромжтой.

4. 1 цайны халбагаар 1 аягатай харьцуулахад нэрмэл цай

Цайны нэмэлт халбага хэзээ ч бүү нэм. Үүнийг нэмснээр та үүнийг илүү хүчирхэг болгож чадахгүй, энэ нь ердөө л өвөрмөц амтаа алдах болно.

5. Данхыг халаагаад болохгүй

Ус буцалгах устай данхан дээр дулаацах цорын ганц тохиолдол бол зузаан шаазан буюу маш зузаан шаазангаар хийгдсэн үед юм.

6. Цайны шар айргийг исгэх үед данхаас тагийг ав.

Энэ нь хүчилтөрөгчийн навчийг тэжээж, амтыг нээхэд тусалдаг.

7. Найрлага нь найрлагатай байдаг

Хэрвээ та данханд данханд уусан цай уух юм бол эхлээд аяга руу сүүг хийнэ. Ийнхүү сүү цайтай адил температур хүртэл халааж, уух нь илүү үнэртэй байх болно. Хэрэв та сүүг сүүлийнх нь нэмбэл цай уухыг нь хөргөх хэрэгтэй.

8. Цайны уут хийж байгаа бол сүүг сүүлд нэмнэ.

3 минутын турш халуун усаар уутанд хийнэ. Ингэснээр сэгсэрч, устгаж, дараа нь сүү нэмнэ. Хэрэв та нэн даруй сүү асгаж байвал өөх нь навчийг таглаж, шар айраг исгэхээс сэргийлж чадна.

9. Исгэж байсны дараа данхаас салгана.

Навчийг хаяж болохгүй, дараа нь тэднийг буцалгаж болно.

10. Цагны савыг ханан дээр хэзээ ч бүү шах.

Өөрөөр хэлбэл, танниныг шахаж, цай нь гашуун болно. Зүгээр л гаргаж ав. Хэрвээ та хүчтэй цай амттай амттай цайнд дуртай бол Ассам эсвэл Кенийн цай оролдоорой.

11. Данханд аягыг сайн амттай болгосон цай

Том навчны цай нь навчны гадаргуутай бөгөөд илүү гүн гүнзгий амттай болдог. Ялангуяа үнэртэй усыг хамгийн сайн илэрхийлэх том саванд хий.

Цайны уут нь цай түргэн шуурхай гаргах зориулалттай. Тиймээ, навчнууд нь нэлээд жижиг бөгөөд маш сайн чанартай байж чадахгүй. Нөхөрлөх - пирамид нь том навчны цай, цайны уутны ашиг тусыг өгдөг.

12. Ногоон цай каффеин агуулдаг уу?

Бүх сортууд нь ижил ургамлаас бүтээгдсэн учраас бүх цай ойролцоогоор ижил хэмжээний ногоон кофейнтэй байдаг. Мөн нэг цай нөгөөтэйгөө харьцуулахад антиоксидантыг агуулдаг тул хэн ч чадахгүй. Цай, цаг агаар болон бусад нөхцлөөс хамаардаг.

Жулиа Верне 1 486 0

Цай, эмийн бэлдмэлийн хувьд, Хятадад гаралтай бөгөөд урт түүхтэй, урт удаан жагсаалт байдаг. ашигтай шинж чанарууд  биеийн хувьд. Гэхдээ энэ архины хэрэглээг буруу хэрэглэснээр эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс цай уухгүй байх талаар товч тайлбар.

Цайны уламжлал, үнэндээ, цай уух нь мянга гаруй жилийн турш хэрэглэгдэж байсан бөгөөд үүнээс шалтгаална. Үнэндээ цайны аяга нь өглөөний өвчлөлийг зөөлрүүлж, үр өгөөжтэй ажлын урсгалд хүчтэй нөлөөлдөг. Гэхдээ зарим төрлийн эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст ундаа нь хортой байж болзошгүй. Энэ тохиолдолд цай хамгийн сайн зайлсхийх хэрэгтэй.

Neurasthenia-тай өвчтөнүүд

Нейрасhenзи өвчтэй хүмүүст хүчтэй цай чухал үүрэгтэй биш (ялангуяа өдрийн 2-р хагаст, ялангуяа орой унтахын өмнөхөн) цай навчтай харьцуулахад кофейны агууламж өндөр байдаг тул уух нь нойронд нөлөөлдөг. Өглөө цай цэцгийн цай ууж, үдээс хойш ногоон ууж, унтахынхаа өмнө кофейнгүйгээр цай хэрэглэдэг. Каффейнгүй цай байдаггүй, зарим нь бүр хамгийн бага нь уухад агуулагддаг учраас эмзэг мэдрэмтгий хүмүүс жимс эсвэл ургамлын хандыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүүхэдтэй эмэгтэйчүүд

Хөхөөх хугацаанд эмэгтэйчүүд хүчтэй цай идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Учир нь кофейн нь сүүн тэжээлд сүү өгч, тайван унтах боломжтой болдог. Сүү нь кофейны хэмжээг нэмэгдүүлснээр нялхсын унтах хэв маягийг тасалдуулж болох бөгөөд үүнд унтах боломжгүй юм.

Ходоодны шархлалтай өвчтөнүүд

Ходоодны шархлаанаас болж зовж буй хүмүүст кофейн агуулсан цай хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Учир нь энэ нь ходоодны хүчил ялгардаг. Ходоодны хүчил нь ходоодны шархлааны шинж тэмдгийг улам хүндрүүлж, эмчилгээний үйл явцад саад болно.

Согтуу

Хүчтэй цай нь хүний ​​биеийг маш ихээр өргөмжилж, зүрх судасны систем болон мэдрэлийн системд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв хүн согтуу байвал хэтэрхий хүчтэй ундаа нь зүрхний хэмнэл алдагдаж, цусны даралтыг бууруулж, бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлдэг.

Хуучин хүмүүс

Raw (эсвэл "ногоон" Pu-erh, эсвэл "Sher Pu-erh") нь хуучин хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Шинээр цай навчнаас олдсон зарим нэгдэл исгэх явцад арилдаггүй (тусгай боловсруулалтын аргаар), энэ нь хөгшид хүнд хэцүү өвөрмөц амтыг бий болгодог.

Цайг ямар ч үгүй ​​гэж хэлэх нөхцөл байдал

Хоолныг ходоодонд хоосон орхих хэрэгтэй

Ногоон цай ууж байгаа хүмүүс ихэвчлэн дотор муухайрах буюу ходоодны хямралыг эдэлдэг. Өглөө эрт нэг хүн ундаа уух дуртай ундаа уухад ходоодонд хааяа ордог бололтой.

Тааламжгүй мэдрэмжийг буруутгагч нь ходоодыг илүү их хүчил гаргахад хүргэдэг ногоон цайгийн таннин (тэдгээрийн таннинууд) юм.

Шарх, шарилж зовж буй хүмүүст энэ нь онцгой асуудал юм. Үүнээс гадна, энэ нь "цай хордлого" хүргэдэг. Зарим хүмүүс үүнийг кофейны хүчтэй "аятайхан" гэж харьцуулж үзэхэд кофейны хэт их хэрэглээтэй холбоотой тогтворгүй байдал, дотор муухайрах, нойрмоглох, муухай мэдрэх зэрэг гаж нөлөө (ийм тохиолдолд жимсний шүүс эсвэл амтат ус уухыг зөвлөдөг). Exit - хоосон ходоодонд цай ууж болохгүй.

Хоолны өмнө эсвэл дараа нь цай

Магадгүй хүн бүр хоолны дараа цай уухыг мэддэг ч хүн бүр хоол тэжээлийн мэргэжилтэний үзэл бодлоосоо эрүүл мэндэд хор хөнөөлтэй гэдгийг бүгд мэддэггүй. Үнэндээ цай идсэний дараа хоол идсэний дараа (20 минутын дотор) хүний ​​биед төмрийн (Fe) шингээлтийг хязгаарладаг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та идэх юм бол, түргэн хоолны дуртай ундаа уухад, чиний бие махыг шинэ мах идэхээс сэргийлж чаддаггүй. Энэ нь цайрын таннин нь төмрөөр бонд үүсгэдэг учир энэ чухал эрдэс бодисыг шингээх бие махбодийн чадварт сөргөөр нөлөөлдөг.

Унтахын өмнө цай уух

Цайны навчны навчны кофейн нь сэрүүн хэвээр байх тул унтахын өмнө унтахаасаа өмнө цайны хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш хувь хүн бөгөөд энэ нь цайны давуу талаас хамаарч, кофейнд хувийн мэдрэмжийн хамааралтай байдаг.

"Geye Cha" -д хайртай

"Geye Cha" - өдрийн өмнө исгэсэн цай, янз бүрийн домог, үлгэр домог нь зөвхөн зохиомол хэмжээг олж авч чадсан. Энэ нь жингээ алдахад тусална, хорт хавдраас сэргийлж, үүнээс өөр зүйл болдог. Үнэн хэрэгтээ, ихэнх витаминууд нь алдагдсан бөгөөд түгээмэл итгэл үнэмшлэгтэй харьцуулахад уух ашиг тус нь хязгааргүй бага юм.

Цай уухгүй байх

Термостат дахь цуутай цай

Мэдээжийн хэрэг, сайн аяга цай сайн усаар эхэлдэг. Гэхдээ аяга нь мөн эцсийн утгатай биш юм. Хамгийн сайн сонголт нь шаазан аяга эсвэл аяга байх боловч ямар ч тохиолдолд битүүмжилсэн сав байхгүй. Хэрвээ цай нь термостатаар исгэж байгаа бол нэн даруй уухгүй, харин удаан хугацааны хадгалалтаас ундааны амт төдийгүй тэжээл, тэжээллэг бодисын хэмжээг бууруулдаг.

Хэтэрхий удаан шарах процесс

Төгс ундаа уухын тулд цайндаа цай навчийг хэр удаан хадгалж байдаг вэ? Тэд сайн зүйлсийг илүү их цаг хугацаа шаарддаг гэж ярьдаг, гэхдээ энэ нь цайнд хамаатай, энэ нь үндсэндээ ямар ундаа ууж, өөрийн хувийн амтаас ихээхэн хамаардаг гэж ярьдаг. Хэрэв энэ нь барзгар байвал хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 4-6 минут бөгөөд таны туршлагаас харахад өнгөний сүүдэрт бэлэн эсэхийг тодорхойлох боломжтой болно.

Энэ нь чухал юм!
  Гэвч 20 минутаас илүү хугацаагаар шарах нь зөвлөдөггүй, халуун усаар цай навч цайрах нь удаан хугацааны туршид ашиг тустай бодисыг устгаж, эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй юм.

Шар айраг исгэх

Өмнө нь хүмүүс гагнуурын үлдэгдэлээс салж, үүнийг зөвхөн нэг л удаа хэрэглэж болно гэдэгт итгэдэг байсан ч, олон сортын хувьд энэ нь тийм биш юм. Ихэнх хятадууд исгэсэн цайны навчийг иддэг бөгөөд энэ нь тэдний биед ашиг тусаа өгөх болно гэж итгэдэг. Зарим хүмүүс хятадын үлгэр жишээг дагаж эхэлсэн ч ходоодны шархлаа эсвэл зүрхний өвчинтэй бол та ногоон цай орхиж болохгүй. Хэрэв та жирэмсэн эсвэл хөхүүл хүүхдээ хөхүүлбэл эмчтэйгээ зөвлөлдөхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Хүчтэй цай хамааралтай

Цайны навчаар олдсон ихэнх эрдсүүд нь усанд уусдаг тул нэг аягаар хэтэрхий олон навчис орхих нь кофейн ба таннины хүчилийг их хэмжээгээр гаргах болно. Эдгээр нэгдлүүд нь архины өнгөний өнгийг илүү болгодог, амт нь илүү гашуун, үүнээс гадна тэд эрүүл мэндээ гэмтээж, хэтэрхий хүчтэй цай уухыг зөвлөдөггүй.

Нэмэлт мэдээлэл

Үнэ ба чанар

Зөвхөн үнэтэй цай нь сайн байж болох боловч ихэнх тохиолдолд үнэ нь чанар, төрөл бүрийн хоёр хүчин зүйлээс хамаардаг гэж нийтлэг буруу ойлголт байдаг. Цайны чанарт ихэвчлэн гарал үүсэл, төрлөөр нь тодорхойлно. Жишээлбэл, "Баруун нуур луу Жинг" -ын чанар нь түүний бэлтгэл, цуглуулгын үе, түүнчлэн цайны ургамлын ямар хэсгүүдийг цуглуулсантай холбоотой юм. Нэг навчтай нахиа, хоёр навчтай нахиа нь үнийн хувьд ихээхэн ялгаатай байх болно. Хэдийгээр бүгдээрээ ижил модноос гарч ирдэг ч гэсэн. Гэхдээ тэд бүгдээрээ зах зээл дээр өндөр үнэтэй байдаг. Тиймээс бид хүн бүрийг авах болно гэж хэлж чадна хамгийн сайн цай, хувийн амт ба төсвөөс хамаарч болно. Чанар, амт - эдгээр нь эхлээд, цайны газар ороход, өндөр үнээр биш юм гэсэн хоёр зүйлийг бодох хэрэгтэй. Өндөр зэрэглэлийн сортууд гэж нэрлэгддэг зарим зүйлүүд нь цайны ургамлын нахиа үүсгээгүй байгаа нь эрт цугларсан. Үр хөврөлийн олон шим тэжээлт бодис байдаггүй тул чанарын хувьд эдгээр сортын зарим нь эргэлзээтэй байдаг.

Ундаа цай ба цайг боддог

Хятадад цайны талаар хоёр үзэл бодолтой байдаг бөгөөд нэг нь цангаж болох ундааг ууж, өдөр тутмын хэрэгцээтэй зүйл гэж үздэг. Хоёр дахь нь магадгүй цай уухыг физиологи, ёс зүй, ёс суртахуун, мэдрэхүй, цэнгэл жаргалын сүнс зэрэг сэтгэцийн үйл ажиллагааны хэлбэр гэж үздэг. Дунд насны хүмүүсийг шаргуу хөдөлмөрлөдөг, энэ философи нь сэтгэлийн зовнил, айдас түгшүүрээс ангижирч, зайгаа цэнэглэж, оюун ухаанаа арилгаж өгдөг.