Төмстэй даршилсан байцаатай шөл. Төмстэй чанасан даршилсан байцаа хийх жор. Хэрхэн хоол хийх вэ? Махтай хамт чанасан төмстэй байцаа

Амттай, korisna їzha be-yakіy хүмүүс танд халуун дулаан уур амьсгалыг өгөх хүчийг эргүүлдэг sitna! Энэ өвсийг чанаж болгосон даршилсан байцааны жорыг бэлтгэхэд туслах бөгөөд энэ нь хоолны талаар буруу ойлголттой байж магадгүй юм. Энгийн байдал, хүртээмжтэй байдал, гайхамшигтай амтат амт нь оройн хоолны ширээн дээрх гол газруудын нэгийг зүй ёсоор эзэлдэг.

Шээсний маниа нь үндсэн бүтээгдэхүүн (даршилсан байцаа) нэмэлт бүтээгдэхүүнийг танилцуулж болно.

tsієї сул зогсолтыг бэлтгэхийн тулд ахисан агуулахын Викториа бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

даршилсан байцаа - 0.4 кг;
махны ууцны хэсэг - 0.2 кг;
лууван ба цибула - тус бүр 2 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
цукор-писок - жингүй 1 халбага;
булан навч - 2 навч;
өвлийн чинжүү, тоо хэмжээг бие даан тодорхойлно

Покроковын бэлтгэл:

Махыг дунд зэргийн хэмжээтэй жижиг хэсгүүдээр жижиглэсэн.
Окремо бэлэн хүнсний ногоо. Сонгины цэвэрлэгээг ойролцоогоор шоо болгон хуваасан. Лууван нь grater дамжуулан rubbed.
Зөв сонголтоор унтраахын тулд chavun хайруулын таваг эсвэл өндөр талуудтай байж болох наалддаггүй бүрээсийг ашиглана. Газрын тос асгацгаая. Хэрвээ буцалгаад байвал махны хэсгүүдийг сайтар тараана. Sob shmatochki pіdrum'yanilis, 10 судалтай суналт нь smeared.
Махны өмнө бид cibula болон лууван нэмнэ. Гасимо 5 хвилин.
Тэд бидэнд даршилсан байцаа өгсөн. Pepper болон лаврын навчийг шиднэ. Хайруулын тавган дахь найрлага нь харьцангуй холилдож, ус асгаж, хэт их бөхөөх болно.
10 hvilin dodaemo дараа Улаан Лоолийн сүмсамтат амтыг илүү тод болгохын тулд. Ингэснээр таваг их исгэлэн биш, pidsipaemo tsukor. Аюулгүй байхын тулд ус нэмэх шаардлагатай зөв үйл явцунтраах. Дахиад 15 ширхэг ширэм бэлэн боллоо.

Германы чанасан даршилсан байцааны жор

Энэ бол өөрийн гэсэн амт, жортой Германы уламжлалт өвс юм. Гахайн мах, окист, хавирга гэх мэт махан амттанг нэмсэнээр үйлчилдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

даршилсан байцаа (луувангүй) - 0.5 кг;
гахайн мах - 50 гр;
олиа (оливын або рослинна) - 2 tbsp. халбага;
cibulya-ripka - 1-2 толгой;
алим - 1 ширхэг;
yalivtsyu жимс (3 ширхэг), кмин;
эх нутаг (ус) - 300 гр.

Покроково жор:

Zlivayemo rozsil болон даршилсан байцаа угааж, steaks өгөх хэрэгтэй.
Гахайн махыг сүрэл болгон хайчилж, cibula-г pivkiltsy болгон хайчилж ав. Буцалж буй чидуны тосоор хайруулын тавган дээр шиднэ. Карамель vіdtinok харуулахгүйн тулд усан онгоцны зогсоолуудыг түрхээрэй.
Даршилсан байцаа, халуун ногоо авчир. Бүгдийг харьцангуй холино.
10 ширхгийн дараа ус хийнэ, 15 ширхгийг унтраа.
Үлдсэн найрлага, шаардлагатай бөхөөх нь жижиг хэсэг болгон хуваасан бүхэл алим юм. Хүнсний ногоог алим, гахайн утсан махаар угаана.

Үл үзэгдэх амтат хачир бэлэн боллоо!

Төмстэй шарсан даршилсан байцаа

Мацаг барьдаг хүн бүрийн хувьд энэ нь хүч чадлыг сэргээх хамгийн сайн арга бөгөөд бусад хүмүүсийн хувьд махан хоолны дуршилтай хачир юм.

Хадгалахад бэлэн:

даршилсан байцаа - 1 кг;
төмсний булцуу - 5 ширхэг;
лууван, цибула - 1 ширхэг;
олиа соняшник - 100 мл;
исгэлэн пизок - 0.5 жил. халбага;
халуун ногоо (шинж, чинжүү)

Покроково жор:

Төмсний булцууг дүрэмт хувцасны ард чанаж болгосон. Бид цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан.
Бид цибула, лууваныг цэвэрлэж, угааж, хатаана.
Хайруулын тавган дээр чидуны тосыг буцалгаж, бид cibula шидэж, үүнийг карамель vіdtinka руу түрхэнэ. Бид лууван нэмж, хутгана, 5 quills тослох.
Бид розмаринтай даршилсан байцаа угааж, сайн хийдэг. Хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоо дээр ирэн, 10-15 ширхэгийг түрхээрэй.
Бэлтгэсэн төмс нь хүнсний ногоогоор тослоход бэлэн байна. Висипаэмо амтлагч, зукор. Сайн peremіshuєmo болон хайруулын тавган дээр 10 quills унтраасан.

Одоо, одоо, одоо, та таваг идэж болно!

Хиамтай шарсан даршилсан байцаа

Бэлтгэсэн Швидка нь аль хэдийн анхилуун үнэртэй өвс юм.

Дараах найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай.

даршилсан байцаа - 0.5 кг;
хиам хиам - 0.2 кг;
cibulya ripchasta - 2 толгой:
улаан лоолийн соус - 2 tbsp. халбага;
олиа (чидун або рослинна) - 100 мл;
чинжүү

Бэлтгэл үе шатууд:

Бид цибула цэвэрлэж, хуурай усаар угаана.
Чидун жимсний тосыг өндөр талтай хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Хэрэв халаахад сайн бол бид цибула шидэж, карамель vіdtinka руу түрхэнэ.
Бид cibul дээр даршилсан байцаа нэмнэ, сайн холино. Shchіlno zakrivaєmo krishkoy 15 khvilin дээр zalishaєmo.
Улаан лоолийн оо, халуун ногоо ирээрэй. Vishishuimo гэж zalishaєmo 10 whilins унтраах.
Окремо хиамыг чидун дээр түрхэж, урд талд нь дугуйлан зүснэ.
З'єdnuєmo хиам нь чанасан ногоо, znіmaєmo іz speka.

Тахианы махтай шарсан даршилсан байцаа

Strava нь эвхэгддэггүй, бэлэн найрлага нь агуу эх орноо уурлуулахад мастерт тусална.

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

даршилсан байцаа - 0.7 кг;
шинэ шувууны мах (филе) - 0.5 кг;
cibulya ripchasta - 2 дунд толгой;
улаан лоолийн соус - 2 tbsp. халбага;
олиа (чидун жимсний aboroslinna) - 100 мл;
часник - 1-2 ширхэг;
чинжүү

Покроково:

Бид цибула цэвэрлэж, угаана. Үндсэн таваг дээр бид үүнийг хатааж, халаасан хайруулын тавган дээр өлгөдөг. Карамель амт хүртэл түрхсэн.
Окремо готуэмо мьясо. Шувууны булангийн хэсэг нь shkiri, plіvok хэлбэрээр үлээж байна. Сэртетээр зайлж, хатааж, түрхэхэд улайлт нь тогтох болно. Rіzhemo дунд shmatochki. Энэ нь жижиг атга чидунаар түрхдэг.
Бид махыг куб руу шилжүүлж, 10 ширхэгийг тосолно.
Улаан лооль эсвэл кетчупийг халбагаар болгоомжтой нэмнэ. Бид махыг хашгирахын тулд усаар хийнэ. Gasimo 10 гаруй шунх.
Даршилсан байцаа, давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр ирээрэй. Бүх зүйл vimishuemo, тагийг нь хүчтэй хучигдсан бөгөөд бид 20-25 quills унтрааж болно.
Хайруулын тавган дээр хаяхад бэлэн болтол 5 khvilin-ийн турш цагийг хэвлэлээр дамжуулна.
Znіmaєmo zі spec, шаардацгаая.

Хайруулын тавган дээр даршилсан байцаа хэрхэн жигнэх вэ?

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл:

даршилсан байцаа (кг);
cibula ripchasta (2 дунд толгой);
олиа (чидун або рослинна) (0.1л);
улаан лоолийн оо (1 халбага);
цукровы писок (0.5 халбага);
чинжүү;
цөцгий (1-2 халбага)

Покроково:

Даршилсан байцаа нь Rozsil цутгаж, угааж, стек өгсөн.
Цибула, лууван дээр лууваныг цэвэрлэж, угааж, дараа нь хатаана.
Би хайруулын тавган дээр оливын тос буцалгаж, кубула, лууван асгаж, шатахгүйн тулд байнга хутгана.
Хүнсний ногоог тослохоос өмнө байцаа авчирч, 40 ширхгийг унтраадаг.
Цукор, халуун ногоо, улаан лоолийн оо, цөцгий эсвэл орой дээр нэмээд бүхэл бүтэн масс сайн байна.

Зууханд даршилсан байцаа хэрхэн жигнэх вэ?

Зууханд, stewed sauerkraut (давс) байцаа бага амттай гарч ирэхгүй, харин бага илчлэг, түрхсэн zusil tezh.

Гал унтраахад тохиромжтой тогоо бол өндөр талтай шавар эсвэл керамик юм.

Савны ёроолд өлгөөтэй, doshtsi, tsibule, лууван (тус бүр 1 ширхэг) дээр зассан. Даршилсан байцаа (0.7 кг) zayvogo rossol нь угааж, бид хүнсний ногоо нь steaks, хогийн ургамал өгдөг. Масси дээр улаан лоолийн оо (2 tbsp. халбага), дээд тос (50 гр) abo roslinne (100 мл), чинжүү, кмин нэмнэ. Бид ус хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог мушгиж, сайтар таглаад 60 минутын турш 180 хэм хүртэл халааж зууханд хийнэ.

Multivartsi нь даршилсан байцаа хэрхэн шөл вэ?

Multicooker-д tsієї страви бэлтгэх нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд бусад аргаар (хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд) багасна.

Олон тогоочийн дуулах горимыг тохируулах шаардлагатай, жишээлбэл, "Гасиння" - 40 ширхэг, өвс бэлэн боллоо! Та "Сагаган" эсвэл "Пилаф" горимыг сонгох хэрэгтэй. Байцаа хуурай гарахгүйн тулд үе үе ус нэмж бүү мартаарай. Даршилсан байцаатай чанасан байцаа бэлтгэх жорыг зууханд зориулж илүү хурдан болгож болно.

Korisnі чанасан даршилсан байцаа хоол хийх зорилгоор

Бэлтгэсэн таваг хэт давсгүй байхын тулд даршилсан байцааг росолоор угаах нь дээр. Давс нэмэх, жишээлбэл хий гаргах нь дээр.
buvaє, scho даршилсан байцааны хэт исэл. Дараа нь буцалж буй усны ойролцоо хэд хэдэн quills буцалгах шаардлагатай;
obov'yazkovo pіd hаіnnya pіdlyvat іdina (ус, улаан лоолийн шүүс);
тэнцвэртэй амтыг авахын тулд бага зэрэг зукру нэмэхийг зөвлөж байна;
та халуун ногоотой туршилт хийж болно (нөөцийн чинжүү, cumin, лаврел, хумс);
доод, вершковын амтыг авахын тулд дээд хэсэгт нь цөцгий нэмж үзээрэй.

Golovne zavzhd vikoristovuvaty зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн, амттай зараа эрүүл байхын тулд!

Бүх эх орны омгийн хамгийн энгийн хувилбар бол чанасан төмс бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Төмсийг амтлахын тулд та нэмэлт орц болох даршилсан байцааг нэмж болно. Хөнгөн исгэлэн нь хүнсний ногооны амтат амтыг тэнцвэржүүлж, халуун ногоо, ургамал нь rodinka авчирдаг. Бид танд өвсийг илүү швед, энгийн хоол хийх, дууг багасгах, удаан агшаагчаар даршилсан байцаатай чанасан төмс хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлээ шигшихийг хүсч байвал шаардлагатай найрлагыг нь бэлтгэж, аяганд аваачиж, шаардлагатай горимыг сонгож, reshta - гал тогооны туслах.

Олон тогооч даралтын агшаагч Moulinex CE500E32-ийн тусламжийг бэлтгэхийн тулд доороос санал болгож байна, түүний доторх шаардлагатай бүх орц найрлагыг тишигний дор бөхөөх ёстой бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай харагдаж байна. Үүнтэй адилаар та төмсийг олон агшаагчаар хийж болно, дулааны боловсруулалтын бат бөх чанарыг сайжруулж, технологийн загвартаа анхаарлаа хандуулаарай. Жишээлбэл, Moulinex-д бөхөөхөд 15-аас илүүгүй кран, маш сайн multicooker хэлбэртэй усны цорго (бөхөөхөд 40-60 ширхэг) хэрэгтэй.

Smak мэдээлэл Төмсний бусад ургамал / Хүнсний ногооны бусад ургамлууд / Шарсан төмс / Шарсан байцаа

найрлага

даршилсан байцаа - 350 гр;
ус - 500 мл;
цибулин рипчаста - 1 ширхэг;
төмс - 1 кг;
олиа цэвэршүүлсэн - 50 мл;
улаан лоолийн оо - 25 гр;
булан навч - 2 ширхэг.;
маржорам - 1/2 tsp;
чинжүү, ногооноор нунтаглана - өөрийн үзэмжээр.

Moulinex multicooker дээр даршилсан байцаатай чанасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Агуу цибулиныг цэвэрлэж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй жижиг хэсгүүдээр цибула чимэглэ. Чидун жимсний тосыг аяганд хийнэ, "Speck" хөтөлбөрийг нэмэгдүүлнэ. Олон тогоочийн цэсэнд ийм програм байхгүй тул "Випичка" горимыг эхлүүлнэ үү. Вилиний шпротыг үзээрэй, тос нь өсөхөд сайн. Доод талд нь цибула байрлуул. Цибула тунгалаг, зөөлөн болтол силикон хусуураар хутгаж, 5 орчим ширхгийг түрхэнэ.

Даршилсан байцаа (хэт исгэлэн юм шиг) хатаагчинд хийж, урсгал усаар сайтар угаана. Тосолсон tsibula дээр байцаа нэмнэ. Хольж, 5-7 судалтай үсээ үргэлжлүүлнэ.

Улаан лоолийн оо эсвэл соус нэмээд трох, дилл хийнэ, холино. Бүх найрлагыг нь унтраах 5 quills. Хөтөлбөр дээрээ хоол хийж дуусга.

Төмсийг хальсалж, сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана (жижиг хэмжээтэй төмсийг chotiri хэсэг болгон хувааж болно). Төмсийг бусад найрлага руу шилжүүлнэ. Хүч чадал, шохойн хар чинжүү, хатаасан маржорам, түүнчлэн булан навч нэмээд холино. Төмсийг илүү таглахын тулд илүү их dill хийнэ. Олон тогоочийг хаагаад "Гушиння" горимыг 15 минутын турш ажиллуулна уу. Хэрэв та даралтын агшаагчтай бол хэдэн цаг хангалттай байх болно, тиймээс удаан агшаагчтай чанасан даршилсан байцаа, төмс дахин чанаж болно.

Страва бэлэн боллоо. Шинэхэн ногоонуудыг зайлж, хатааж, хуурай зүсэж, бэлтгэсэн өвсийг ууна.

Шарсан төмсөө халуун гал дээр үйлчил. Амттай!

Хоол хийх зорилгоор

Шарсан төмсийг амттай болгохын тулд үрж жижиглэсэн селөдерей үндэс эсвэл яншуй нэмнэ.
Sitnishim vide strava, махны шөлөөр чанаж болгосон.

Даршилсан байцаа нь өөрөө амттай, байцаа нь чанаж болгосон байдаг - энэ нь бүх нийтийн, бага хооллолттой ургамал юм. Даршилсан байцаа нь махны амтат хачир шиг төмсний гарнатай чанаж, энэ амтат өвсийг идэхэд таатай байна.

Найрлага:
- трох ургац,
- 200 гр даршилсан байцаа,
- лаврын навч, шохойн хар перц, сил - амтлах,
- 2 лууван,
- 4 төмс,
- 1 цибулин.

Хоол хийх:
1. Гурав дахь Морквина гурав дахь, мөн cibula нь зассан байна. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр оливын тостой хамт хийж, хоёр цагаанаар бүрхэнэ.

2. Даршилсан байцаатай розмариныг зайлж угаана. Потим нь tsibulei бүхий лууван дээр її нэмнэ. Хайруулын тавгаа таглаад хорин ширхэгийг буцалгаж, таваг цаг тутамд хутгана.

3. Нимгэн хэрчсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, лаврушка, чинжүү хийнэ. Төмс зөөлөн болтол хутгаж, шөллөнө. Цэ хорь орчим hvilin. Хэрэв та швидше бэлдэхийг хүсвэл бага зэрэг ус нэмнэ.

4. Байцаатай бэлэн төмсийг ялтсууд дээр тарааж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Tse гайхамшигт өвс, дараагийн өдөр нь бага амттай байх болно.

Мацаг барьж дуусаагүй нам гүм хүмүүсийн хувьд ийм байцаатай төмс нь хиамны гайхалтай хачир эсвэл зарим төрлийн мах байх болно. Хэрэв та халуун исгэлэн, даршилсан байцааны амтанд дургүй бол унтраахаасаа өмнө байцааны амтыг усны өмнө жигд болгож болно.

Гэрийн mіsky оюун ухаанд жижиг obsyagas тэр исгэлэн цагаан байцаа давс хэрхэн? Амтлаг, шанцайтай даршилсан байцаатай хоол хийх энгийн бөгөөд практик жор.

цагаан байцаа - 2.3 кг;
лууван - 200 гр.;
дунд зэргийн помелогийн хүч - 40 гр.;
алим - 50 гр.;
хар чинжүү - 8 ширхэг.

Амтлаг даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд ногоон байцаа биш, харин байцааны толгойны хатуу шүүсийг усанд оруулах шаардлагатай. Байцаагаа тайрахын өмнө хэрчээд үзээрэй, хэрвээ та байцаагаа шарж мэддэг бол илүү хурдан хооллоорой. Давс, байцааны исгэгчийн хамгийн чухал санаануудын нэг бол цэвэр ариун байдал юм. Цоолбортой байцааг түүж, тавихдаа бүх сав суулга, ган, гар нь цэвэр байх ёстой бөгөөд байцаа нь "ашигтай" бактериар исгэсэн байх ёстой.
Хоол хийх:Би аяга тавагны ёроолд тавьж, байцаа давсалж, жижиг алимны шпрот хийнэ. Байцааны үнэр нь бага зэрэг байдаг бөгөөд давстай алимтай бол байцаа илүү шаржигнууртай, түүнгүйгээр бага байдаг гэж би бодсон. Алимгүй Ale, байцаа ч гарна гарч болно. Apple нь бас амттай байж болно.
Тэд бидэнд хальсалж лууваныг агуу гуравны нэгд нь сараалжтай болгох хэрэгцээг өгсөн. Хутга эсвэл тусгай grater нь байцаа нилээд хэрчиж. Дараа нь бид лууван, байцаа хольж, хүч чадал нэмж, дахин байцаа холих хэрэгтэй. Та том манан дээр эсвэл зүгээр л ширээн дээр ажиллах боломжтой.

Давс нэмсний дараа байцаа нь байцаа исгэж байгаа саванд (хамгийн багадаа 3.5 литр эзэлхүүнтэй сав эсвэл цебро) хийнэ. Давсалсан байцааны давсыг луувантай байцааны толгойн 2% -ийг авах ёстой. Би луувантай 2 кг хэрчиж байцаатай тул 40 грамм давс (жингүй 2 халбага) авна.

Бид cebro болон sporadzhuemo хэвлэлд маш их байцаа тавьдаг (би араатны таваг тавьж, улаан лоольтой 3 литрийн багтаамжтай савыг тавьсан). Би тэр даруй таваг таглана. Тэд нэмэгдүүлэхийн тулд бага зэрэг шүүс өгч, дараагийн өдөр нь гадаргуу дээр булцуу дахин гарч ирдэг. Өдөрт 1-2 удаа байцааг цэвэр зүүгээр эсвэл ёроол руу нь хутгаар цоолж, булцууг нь таслах нь уйтгартай байдаг.

Тиймээс байцаа 18-22 ° C 3 дэб гал тогооны температурт исгэж байна. Potim kushtuyte байцаа, амттай байхын тулд - пресс аваад хөргөгчинд хийнэ (хөргөгчинд хангалттай зай байхгүй тул та байцаагаа саванд хийж, байцааны шүүсээр дүүргэж болно). Хэрэв байцаа хараахан исгэж амжаагүй бол дахиад 1 өдөр шалгана уу. Хүйтэн үед тэнүүчлэх үйл явц дуусдаг, гэхдээ хэрэв та байцаагаа хөргөгчинд хийхгүй бол энэ нь хэт исэл, зипсуватизаци үүсгэдэг (манай улсад байцааны хэмжээ бага, гал тогооны өрөөний температур сонсогддог). дулаахан.) Жорны хувьд би чинжүү нэмнэ. Би тэднийг буталж, байцаа хооронд тавиад нэг цагийн турш тавина. Мөн vikoristovuyut nasіnnya kropu эсвэл булан навчны жижиг навч (зөвхөн нэг). Исгэж байх үед байцаа нь халуун ногоо амтыг арилгадаг. Сэргээгч, амттай, карри даршилсан байцаа бэлэн боллоо! Одоо чибула болон анхилуун шүүдэртэй чидун нэмэхэд хангалттай бөгөөд та үүнийг таашаал авах боломжтой.
Амттай!

Байцааг шинэхэн, давслаг гэх мэт өөр аргаар бэлтгэж болно. Өнөөдөр би та нарт лууван, cibula байх болно төмс нь stewed sauerkraut жор өгөх болно. Ийм шөлтэй исгэлэн байцаа нь махан ургамлын хувьд хамгийн тохиромжтой хачир, мөн завгүй өдрийн турш мах, өвс ногоо биш нам гүмхэнд зориулсан салями юм.

Бүтээгдэхүүний хэрэгцээ:

Байцаа - 1 кг
Төмс - 4-5 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Цибуля - 1 ширхэг.
Амтлахын тулд хүчлэх
Перец - амтанд зориулсан
Зукор - 1 халбага
Рослинна олиа - 6 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмс нухсан, өмдний цамц (дүрэмт хувцастай) хүртэл чанаж болгосон байна.
Төмсийг чанаж байхад cibula-г хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөн гуравны нэг дээр лууваныг цэвэрлэж, сараалжтай болгоно.
Дараа нь тогоонуудыг (эсвэл ижил ханатай бусад ижил төстэй хоолыг) халааж, шинэ саванд 6 хоолны халбага чидун хийнэ. Дараа нь шинийг түрхэж, үе үе хутгаж, цибула алтан өнгөтэй болтол түрхэнэ.
Цибули хүртэл хөлрөх хүртэл үрж жижиглэсэн лууван нэмээд бүгдийг нь нэг дор 5 утастай нөмрөгөөр буцалгана.
Байцаа исгэлэн, шаардлагатай бол усаар drushlyak үүнийг угаана. Требаг зайлж угаана, энэ нь аль хэдийн исгэлэн болсон юм шиг байна. Дараа нь їїсийг тогоонд хийж, лууван, жигнэсэн шөлтэй саванд хийж хутгаад, 20 орчим ширэм хийнэ.
Чанасан төмсийг хальснаас нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, 20 ширхэгийн дараа эцэст нь тогоонд її нэмнэ. Дараа нь nasipte хүч чадал, чинжүү гэж zucru 1 халбага. Бүгдийг сайтар хольж, 10 ширхэг туузаар үргэлжлүүлэн унтраа. Байцааны давсжилтын улмаас уриншийг хүч чадал нэмнэ.

Овочеви страви сүмд зүтгэдэг хүнсний үнэмөн хамгийн чухал агуулах эрүүл хооллолт. Хүрэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцүү тэнцвэрийн цаана төмстэй чанасан байцаа нь хүнсний ургамлын тархалтад тэргүүлдэг бөгөөд энэ нь биеийн аяыг сайжруулж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, эдгээр хүнсний ногооны ургамлууд нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд амтат амтаараа маш их үнэлэгддэг. Байцааны агуулахад байдаг U витамин нь бие махбодид эерэгээр нөлөөлж, гастрит, колони болон ургамлын тогтолцооны бусад эмгэгийг шүршинэ.

Байцааны омог нь Орос, Украин, Беларусь, Польш, Литвийн хоолны уламжлалт хоол юм. Өмхий үнэрийг махан ургамлын үндсэн цэсэнд амтлагчаар бэлтгэж, эсвэл бие даасан бүтээгдэхүүн болж болно. Бөхөөхийн тулд та бор ногоог үзэх хэрэгтэй - цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, Бээжингийн байцаа (Хятад салат).

Бага хэмжээний усаар дулааны боловсруулалт хийх нь даршилсан байцаа шиг шинэхэн байдаг.

Шарсан байцааны өвсний хувилбарууд нь хэтэрхий баян байдаг. Жишээлбэл, шинэ байцаанаас Польшийн бигус, Германы даршилсан байцаа, залуу орос байцаа, махтай цэцэгт байцаа, будаа, мөөг болон бусад.

Бөхөөх нь хоол хийх нарийн аргаар (дулаацах үед бага хэмжээний усаар) чанаж болгосон үед хийгддэг.

Хоол хийх алгоритм

Та ийм хачирыг ийм аргаар бэлтгэж болно.

Цибулигийн агуу толгойнуудыг авч, цэвэрлэж, гурав дахь дээр нь өнгөл.
Булцуутай төмсийг 1х1 см хэмжээтэй хэрчинэ.
Гуравны дунд хэсэгт луувангийн зүсэлт хийнэ.
Нимгэн шматочки бүхий цагаан байцаа хайчилж, гараараа бутлана.
Сайн наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг бэлтгэж, халааж, шарсан мах, лууванг хийж өгнө.
Отримана масу дахь байцааг сулруулж, криштүүд хаагдахад 20 гаруй ширхэг ширхгийг сул гал дээр чанаж болгоно.
Байцаа зөөлрүүлсэн бол төмсийг нэгэн зэрэг нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь эмзэг болно. Додатково өвсөөр, бэлэн болгохын тулд та 100 гр ус нэмж, амтлагч (хар чинжүү, лаврын) ууж болно.
Төгсгөлд нь давсалж, кетчуп, бэлчээр нэмж, хаалттай тагнаас 10 quills унтраах шаардлагатай.

Хүнсний ногоо бэлэн болмогц та тэдгээрийг хавирга, махны амтлагч, эсвэл хар сортын талх нарийн боовны нахиа, өвсний амтлагч болгон цохиж болно.

Төмс, махтай чанасан байцаа нь насанд хүрсэн хүүхдүүдэд тохиромжтой, хоол хийхэд хялбар байдаг. Хоол хийхэд танд тусгай ур чадвар хэрэггүй, та зөвхөн гал тогооны үйл явцын үндсэн алгоритмыг мэдэх хэрэгтэй.

Махтай хамт чанасан төмстэй байцаа

Байцааг төмс, махаар чанаж болгосон нь доод амт, үнэрээрээ ялгардаг гайхамшигт өвс юм. Хүнсний ногооны шөл хийх жор түгээмэл байдаг өөр өөр газар, дарсны хэлтэрхий нь бэлтгэлийн хувьд энгийн бөгөөд насанд хүрсэн хүүхдүүдэд тохирсон байдаг. Мах, төмстэй чанасан байцаа бэлтгэхийн тулд танд хоолны тусгай ур чадвар хэрэггүй, та зөвхөн мэдэх хэрэгтэй. Покроковын жортэр хоол хийх арга.

Otrimanna yakіsnoї stravi нь prosharkіv (yalovichina, гахайн мах, тахиа) болон гүн хайруулын тавгангүйгээр шинэ мах хэрэгтэй.

Энэ нь povіlnogo галд бэлтгэх шаардлагатай байна

Хоол хийх алгоритм

M'yaso жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, урд нь шүүдэртэй чидун нэмсэний дараа, 10 шуумал бөхөөх, дараа нь урагдсан cibula нэмж, krisht алтан болтол хаагдах үед 5 ширхгийг унтраах.
Махтай хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван, халуун ногоо, халуун ногоо (чинжүү, улаан лоолийн оо) нэмээд холих явцад 15 ширхэг жигнэмэг хийнэ.
Жижиглэсэн байцаагаа хайруулын тавган дээр махаар тосолж, амтлах давс хийж, 30-40 ширхэг жигнэмэг хийнэ. Та хагас шил ус нэмэхийн тулд процессыг хурдасгаж болно.
Байцааны бэлэн байдлын үе шатанд төмс нь хайруулын тавган дээр тавигддаг (энэ нь хуурай баарнаас илүү сүрэл хэлбэрээр илүү үзэсгэлэнтэй байдаг). Гасимо төмс зөөлөн ургах хүртэл өөр 10 ширэм хийнэ. Төмсийг усны дэргэд дэвтээнэ.

Энэ дарааллаар, төмс, махтай байцаа нядлах дараагийн алхам нь доромжилсон байна: нуруун дээр нь мах тавьж, дараа нь байцаа, жишээлбэл, төмс нэмнэ.

Төмс, мах, мөөгтэй шарсан байцаа

Мөөг нь маш өвөрмөц үнэрийг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн тансаг хоолонд тохирсон байдаг. Өвс бэлтгэх нь энгийн зүйл бөгөөд зөвхөн дуулах хоолны алгоритмыг дуусгахад л хангалттай.

Покроково бэлтгэл:

Мөөгийг хоол хийх (явж сарлагийн саваг): цэвэрлэж, зөөлрүүлж, шоо болгон хуваасан.
Төмсийг хальсалж, дэвтээж, дөрвөлжин хэсэг болгон хуваана.
Луувангийн массыг (сараалжтай) бэлтгэ.
M'yaso жижиг хэмжээтэй shmatki дээр цутгажээ.
Байцаа угааж, алчуураар хатааж, сэгсэрнэ (narizaemo drіbno).
Бэлтгэсэн махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд оливын тос түрхээрэй.
Мөөгийг маханд нэмээд 10 хвилин тослох хэрэгтэй.
Мөөг нь муруй байвал лууванг ижилхэн нэмнэ.
Байцааг кетчуп, улаан лоолийн оо, амтлагч, үлдсэн хар өнгөөр тайрч авсан ногооноор нэг дор нэмж өгөх ёстой. Отриману сумиш хайруулын тавган дээр дахин 5 жихүүдэс авлаа.
Visipati төмсний шоо, булан навч, 2.5 шил цацаж, бэлэн 30 quills хүртэл унтраах төгсгөлд.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд 50 хвилин хэрэгтэй. Махыг гохоор сольж болно.

Төмс, махтай даршилсан байцаа stewed байцаа

Мах, төмстэй даршилсан байцаатай хоол хийх Tsikavy хувилбар нь халуун ногоотой туршилт хийх, Болгарын чинжүү, далайн байцаа, таана cibula нэмнэ.

Хоол хийхээс өмнө даршилсан байцааг 1 жилийн турш саванд дэвтээнэ (хагас шил ус, нэг халбага оливын тос хэрэгтэй). Хэрэв тийм бол та хоолны үйл явцыг өргөжүүлж болно.

найрлага

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

Шинэ мах (гахайн мах) 800-1000 урэх.
Төмс - 2 кг.
Даршилсан байцаа - 800 гр.
Цибуля - 2 ширхэг.
Лууван - 3 ширхэг.
Махны тосолгооны зориулалттай олия - 5 халбага.
Далайн хүч чадал, хар чинжүү - амсах болно.
Tsukrovy pіsok - хагас халбага.
Часник - 4 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 3-4 ширхэг.
Шинэ ногоонууд - нэг баглаа.
Цөцгий - нэг аяганд 1 халбага.

Покроково бэлтгэх алхамууд:

Махыг цоргоны усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, шоо болгон хуваана.
Төмсийг сайтар цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Цибула рипчастаг цэвэрлэж, сул сэгсэрнэ.
Лууванг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шарсан сүрэл, та дунд гуравны нэгээр нь сараалжтай болно.
Махаа зузаан ёроолтой саванд хийж, тэнд оливын тос нэмээд самнах хэрэгтэй.
Нэмэх|Нэмэх| qibulyu болон лууван, chasnik, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, зөөлөн болтол хүнсний ногоо сайн сойз.
Өндөрт гуравны нэг орчим махтай саванд халуун ус хийнэ, төмс хийж, дунд зэргийн гал дээр 30 ширхэг жигнэмэг чанаж (усыг буцалгах хэрэгтэй).
Дэвтээсэн байцаагаа саванд хийнэ.
Хайруулын тавган дээр эцсийн шатанд chasny, trochs tsukru, sil нэмж, мөнгөний нийлбэрийг исгэж байг. Та Болгарын чинжүү, халуун ногоо, лаврын нэмж, ширээн дээр үйлчилж болно.

Ситна, амтат өвсөөр гарч ирээрэй, үйлчлэхээсээ өмнө та шинэ ургамал ууж, цөцгий нэмж болно.

Хиам эсвэл шинокоор хоол хийх жор

Төмс, хиамтай чанасан байцаа нь Шведийн үдэшлэгт зориулсан гайхамшигт пидид юм. Хиам эсвэл бариултай чанасан байцаа бэлтгэхийн тулд нийт 35 ширхэг хэрэгтэй болно. Чинээлэг гэр бүлийнхэнд илүү их таалагддаг бэлэн бүтээгдэхүүнд бэлэн байгаарай.

найрлага

Төмс - 3-4 ширхэг.
Байцаа - хагас сэрээ.
Лууван - 2 ширхэг.
Cibulya ripchasta - 1 толгой.
Сүүн хиам 5-6 ширхэг.
Олия (цэвэршүүлсэн) - 2 халбага.
Халуун ногоо, хүч чадал - амтанд.
Кетчуп.

Nasampered, энэ нь хиам, эсвэл сонирхогчийн жижиг хэсэг нь байцаа унтраах шаардлагатай байна (та cowbass авч болно). Цибула, лууван, төмсийг зүсэж, чанасан байцаа, хиамтай хольж хутгацгаая. Махны орц нэмсэнээс хүнсний ногооны нийлбэрийг унтраахын тулд 30 кввилин хэрэгтэй.

Хиамтай байцаатай хоол хийхдээ наалддаггүй бүрхүүлтэй гүн хайруулын тавган дээр авах нь дээр.

Энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь илчлэгийг дуусгахад хүргэдэг. Иогыг халуунаар нь илүү сайн үйлчил.

Хоол хийх сонголтууд: хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зууханд

Байцааг хүнсний ногоо, мах, мөөг болон бусад орцоор чанаж, амттай, анхилуун, баялаг гарч ирдэг. Та байцааг янз бүрийн аргаар унтрааж болно: хайруулын тавган дээр, саванд, зууханд, олон тогооч (уурын зуух).

Хайруулын тавган дээр

Энэ бол энгийн байдлаараа алдартай болох хамгийн өргөн хүрээний арга юм. Дулааны боловсруулалтын явцад байцаа нь чухал ач холбогдолтой obsyaz-д маш их цаг зарцуулдаг, савны өдрүүдэд суурьшиж, сайн чидун жимсний тос, амтлагч шүүсийг авдаг.

Хэрэв та цэвэршүүлсэн soniashnikova тос нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо унтрааж бол, дараа нь өвс анхилуун үнэртэй, амттай байх болно.

Casserole дээр байцаа нэмэлт усаар буцалгана. Энэ үед vitrata olії ихээхэн өөрчлөгдөж, усны хэлтэрхий нь байцааны навчаар сайн шингэдэг. Бэлтгэлийн цаг ч мөн ойртсоор байна. Нь хайруулын тавган дээр stewing нь байцаа тууз болгон бууруулсан байна.

Шарах шүүгээнд

Хоол хийх явцад зуухыг ашиглах нь зарим онцлог шинж чанартай байж болно. Кобын үе шатанд байгаа хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр нэмэлт чидуны тосоор шарсан байх ёстой.

Зууханд хоол хийх цаашдын үе шатууд нь хүнсний ногооны нийлбэр (байцаа, лууван, цибули, chasnik) шарж эсвэл ууланд зориулсан тусгай хэлбэрээр холих явдал юм. Хэрэглэхийн тулд халуун ус нэмнэ. Хүнсний ногооны нийлбэр бүхий Mistkіst-ийг зууханд 160-180 градус хүртэл халаадаг урд талд байрлуулна.

Олон тогооч дээр

Олон тогоонд ургамлыг бэлтгэх үйл явц нь эрүүл хооллолтын зарчмуудад хамгийн их нийцдэг. Цөцгийтэй, чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, амттай болдог. Өмхий үнэр нь ямар нэгэн хоолны дэглэмтэй байх болно.

Олон тогооч хэд хэдэн горимд ажилладаг. Хүнсний ногоо, махтай чанасан байцаа бэлтгэхийн тулд хоёр хоол хийх горим хангалттай.

Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтын эхний шатанд "Випичка" горим асаалттай байна (зарим загварт "Speka" сонголт). 15 минутын дараа "Гасиння" сэгсэрнэ. Бэлтгэл ажлын энэ үе шатанд 20-40 минутын стандарт цагийн горимыг давж чадахгүй. Хэрэв тийм биш бол бүтээгдэхүүний амьдралын бүрэлдэхүүн хэсэг аврагдахгүй.

Шарсан байцаа нь хүнсний ногоогоос ургамлыг хоол хийх бусад аргуудаас бага давуу талтай байдаг. Ямар хэмнэлттэй арга замаар тэд аль болох ихийг хэмнэдэг хараалын үгсбүтээгдэхүүн. Шарсан байцааны өшөө авалт илүү тоо хэмжээ klitkoviny, сийлбэр хийх зориулалттай холтос. Агуулахад агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь судасны хананы уян хатан чанарыг сайжруулж, илүүдэл холестерины түвшинг өөрчилж, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулдаг. Харховын чанасан байцаа, хүнсний ногоо нь дэлхийн чинээлэг орны хоолны уламжлалд үнэлэгддэг.