Հյութալի և շվեդական կոտլետներ. «Խորամանկ» կոտլետներ պաքսիմատով Համեմունքային կոտլետներ պաքսիմատով

«Խորամանկ» կոտլետները հացաթխման մեջ պակաս չեն ձեր ամենօրյա ճաշացանկից միզելու համար, և դուք կարող եք զարդարել ամանորյա ոճը։

Կոտլետները նման են սննդի, հյութերի, խրթխրթան արագությամբ։ Հացի համար կոտլետներում կարելի է ավելացնել ցիբուլա, չասնիկ, սիրելի համեմունքներ։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել սեղանին կողմնակի ճաշատեսակի հետ, և որպես անկախ խորտիկ: Խոհարարության բաղադրատոմսն էլ ավելի պարզ է, ձեզ հարկավոր է առնվազն ապրանք՝ գնացեք խոհանոց և սկսեք պատրաստել։

Ապրանքի պահեստ

• 500 գ բե-յակոյ աղացած միս;
• 6 զվերենի սառը ձու;
• երկու սիրիական ձու;
• երեք կտոր բոքոն (կամ սպիտակ հաց);
• 100 մլ կաթ, անկախ նրանից, թե որքան ճարպ;
• մի փոքրիկ փունջ be-like կանաչապատում - bazhannyam-ի հետևում;
• ուժեղ և սև կավիճ պղպեղ `հաճույքի համար;
• հացի փշրանքներ;
• նուրբ sonyashnikova oliya - քսելու համար:

«Խորամանկ» կոտլետներ հացաթխման մեջ

1. Բոքոնի կտորները դնում են ամանի մեջ և լցնում տաք կաթով, թողնում հինգ րոպե։
2. Rozminaem հաց ձեռքերով միօրինակություն.
3. Zzdalegіd zvarenі սառը հավի ձու (վեց կտոր) սառեցված և մաքրված skaralupi-ի տեսքով: Քսեք այն մեծ երրորդի վրա:
4. Սիրիի ձվերը հարում են ամանի կամ ամանի մեջ, համի համար աղ են անում և պղպեղ: Թասով հարում եմ, մինչև ես միատարր դառնամ։
5. Կանաչ բերքի մի փոքր փունջ լվանում է, չորացնում և դանակով կտրատում:
6. Խորը ուտեստների մեջ ավելացնում ենք ինչ-որ աղացած միս, լցնում ենք նոր հարած ձվի մեջ, ավելացնում թաց բոքոն։ Ամեն ինչ համեմատաբար խառնված է ձեռքով։
7. Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնում ենք մի աման եփած ձու և կանաչի։ Ես գիտեմ ամեն ինչ razmіshuєmo.
8. Թաց ձեռքերով աղացած մսից փոքրիկ կոտլետներ ենք կազմում, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակում։
9. Հաստ հատակով տապակի մեջ զտված ձիթապտղի յուղ է լցնում, տաքացնում։
10. Թխած օլիյայի վրա դնում ենք մեր կոտլետները, յուղում փոքր կրակի վրա, երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը երանգավորվի։
11. Փորադա. Բազաննյամի համար կարող եք ավելացնել աղացած ցիբուլա, չասնիկ և սիրելի համեմունքներ։

Հրաշալի ախորժակ ու հրաշալի տրամադրություն ունեմ բոլորի համար։

Կալորիականության պարունակությունը. ցուցադրված չէ
Խոհարարության ժամ. Նշված չէ

Կարեւոր չէ, թե ինչպես են պատրաստվում կոտլետները։ Նրանց հիմնական առավելությունը նրանք են, ովքեր կարճ ժամանակահատվածում կարող են համտեսել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և նույնիսկ հյութալի խոտ, որն իդեալական է ցանկացած տեսակի կողմնակի ճաշատեսակի հետ ուտելու համար:

Արդյունքում կոտլետները իսկապես դուրս են գալիս, նրանց համար, ովքեր պատրաստման գործընթացում կարիք չունեն հավելումների և թարմացնող հավելումների։ Բավական է մոր ներկայությամբ m'yaso լինել ինչ-որ տեսակի, cibula փոքր քանակությամբ ջուր.

Բաղադրիչների քանակը ծածկված է 10 չափաբաժնի համար, սակայն անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր է ավելացնել կամ նվազեցնել։

Պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է հարել սառը ջուր։ Սառեցնել її կարևոր չէ: Բավական է ջուրը լցնել մի մեծ կոլբայի մեջ և թողնել սառցախցիկի մեջ մի երկու կափարիչ՝ փակելով կափարիչը։ Կարճ ժամանակահատվածում մեկ ժամ չի կարողանա սառչել մինչև անհրաժեշտ ջերմաստիճանի ռեժիմը:
Աղի և սև փոշի պղպեղի քանակը, որոնք ավելացվում են մսային զանգվածին, դուք ինքնուրույն կարգավորում եք, ըստ երևույթին, ըստ ձեր ճաշակի նմանության։ Այսպիսով, արժե ավելացնել հացի փշրանքների քանակը, ինչպես կոտլետները կում-կում են յուղելուց առաջ: Ցեն արդեն աջում անհատական ​​է։

Կոտլետներ հացաթխման մեջ - բաղադրատոմս լուսանկարով.



Պատրաստված է մեր հյութի և շվեդական կոտլետների արտադրանքի համար.

- 0,5 կգ մսի ֆիլե (խոզի և յալովիչինի),
- 2 միջին ցիբուլինիի չափի համար,
- 50 միլիլիտր սառը ջուր,
- պաքսիմատ,
- Օլիյա Սոնյաշնիկովա,
- սև կավիճ պղպեղ, համեմունքներ մսի համար,
- ուժեղ.

Ինչպես պատրաստել pokrokovo-ի լուսանկարից

Միսը համեմատաբար miёmo է, կոկիկ տեսնում է թքելը, բայց ճարպը հանվում է: Պետք է տեսնել հալվելը, քանի որ հղկման ընթացքում դանակները կխցանվեն մսի կտրիչների մեջ։ Անհրաժեշտ է միս ավելացնել աղացած մսին։ Grati միս կտրողների համար, վերցրեք միջինը:
Մաքրում ենք ցիբուլան, ինչպես նաև անցկացնում ենք մսաղացով (այդպես կարելի է դանակով թափահարել)։ Z'ednuemo Yogo աղացած միսով.

Նրանցից առաջ մսին ​​ավելացնում ենք կավիճով սև պղպեղ, համեմունքներ (ձեր հայեցողությամբ), թունդ։
Այնուհետեւ ավելացնում ենք սառը ջուր։

Ամեն ինչ համեմատաբար խառն է։

Հետո վերցնում ենք աղացած մսի մեկ տասներորդ մասը, լցնում փոքր չափսի պարկի մեջ ու գցում ձորը։ Tse թույլ տալ vіdbiti եւ zraditi nebhіdnі ուրվագիծը կոտլետներ.

Կոտլետը գրտնակում ենք պաքսիմատի մեջ։ Її պետք է կում անել, իսկ լույսից առատաձեռն է պառկել այնպես, ինչպես սիրում է քո ախորժակը։

Առջևի մասում ես թխեցի թավայի լրացուցիչ oli ї կոտլետներով:






Smazhimo, բայց միայն կամարի վրա povіlny կրակի ձգվող dekіlkoh hvilin փակ կափարիչի տակ:

Հյութն ու շվեդական կոտլետները պատրաստ են սեղանին մատուցելուց առաջ։

Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ.

Ստարինսկա Լեսյա

Հիմա դու գիտես

Տանը աղացած մսի կոտլետներով հացի փշրանքներ. Ինչպես ճիշտ պատրաստել բաղադրատոմսը տապակի մեջ: Խոհարարության վրա ծախսված ժամանակը:

Տնականը համեղ է և հեշտ է եփել: Հռումկա սկորինկան, կարծես թավայի վրա քսելուց հետո դուրս գա, ախորժելի տեսք տուր նրան։ Քրտնաջան աշխատելով մեր բաղադրատոմսի համար՝ դուք երաշխավորված կհանեք կոլոլակների միջի հյութը, որպեսզի չքանդվեք մեկ ժամ քսելու համար։

Գործընթացը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Եթե ​​նախապատվությունը տալիս եք ոչ թե գնված, այլ ինքնուրույն եփած աղացած միսին, ապա երաշխավորեք, որ միսը կարող է լինել բացառապես թարմ՝ նվազագույն քանակությամբ երակներով։ Միայն այս սեզոնին պանուվանյայի մեջ աղացած մսով կարկանդակները իսկապես ցածր և հյութալի կլինեն:

Խոհարարության ժամ. 35 հվիլին

Ծառայությունների քանակը: 10

Էներգետիկ արժեք

• կալորիական պարունակությունը `319,9 կկալ;
• սպիտակուցներ - 17,8 գ;
• ճարպ - 20,2 գ;
• ածխաջրերում -16,9 գ.

բաղադրիչները

• յալովիչի աղացած միս - 700 գ;
• քիբուլյա - 2 հատ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• սպիտակ հաց - 2 շամփուր;
• կաթ (3,2%) - 0,5 շիշ;
• հացի փշրանքներ - 4 ճ.գ. լ.;
• ավազի ժամացույց - 2 մեխակ;
• oliya roslinna - 3 tbsp. լ.;
• ուժ հաճույքի համար;
• սև պղպեղ կավիճ - վայելել:

Պոկրոկովեի պատրաստում

1. Մի փունջ հացից կտրատում ենք դդմիկը, մյակուշի մեջ լցնում ենք կաթով 5-7 հատ ուռելու համար։
   
2. Մաքրեք քիբուլան և կտրեք դանակով: Այն կարող եք արագացնել բլենդերով։ Հենց մինչև եփած հացը, ավելացնել աղացած միսը։
   
3. Otriman masu-ի մեջ ավելացնել ձվերը և մանր կտրատած ժամացույցը, խառնել:
   
4. Աղ, պղպեղ և լավ հարել։ Գումարը թողեք ապրանքների արտադրության 10 վարկի համար։
5. Կոտլետներ աճեցրեք և փխրեցուցիչի մեջ գլորեք։
6. Լավ կրակի վրա լցնել տապակը ձիթապտղի յուղով և ավելացնել արտադրանքի համը:
7. Մաշկի կողմից 7 թել յուղեք մինչև ոսկեգույն դառնալը:
   
8. Ձիթապտուղների մնացորդները կարգի բերելու համար կոտլետները թղթե սրբիչի վրա դրեք փշրանքների մեջ:

Փորադա:այնպես, որ գնդիկները ավելի հյութեղ և փափուկ լինեն, ավելացրեք խոզի ճարպը, որը ոլորված է մսաղացների վրա կամ դանակով կտրատված աղացած մսի մեջ: Կարելի է ավելացնել ցուկկինի և գազար՝ քերած վրան քերած։ Յալովիչինիից ավելի մեծ ստորին կոտլետները հացի փշրանքների մեջ կդառնան, կարծես աղացած միս ավելացնելով փոքր քանակությամբ թթվասերով, մայոնեզով կամ կեֆիրով:

Qiu խոտը, որպես կանոն, մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Սիրով տեղավորվում են տարբեր հացահատիկներ, մակարոնեղեն սորտեր: Կրկնվող «փչելը» դուրս է գալիս խաշած ու յուղած կարտոֆիլից, կարտոֆիլի պյուրեից։ Ընթրեք տնական կոտլետներ յալովիչինիով հացի փշրանքներով բանջարեղենի շոգեխաշածով, ոլոռի խյուսով, խաշած կամ պահածոյացված կվասոլով: Կծու և բազմազանության համար, մատուցելուց առաջ խոտը կարելի է համեմել լցոններով, կետչուպով, թթվասերով կամ մայոնեզի սոուսով։

Կոտլետները փշրանքներով եփելու ամենահեշտ ձևը՝ ջեռոցում թխած։ Ես արժանի էի այս ձևին, անհրաժեշտ չէ երկար կանգնել վառարանը եփելու և մաշկի կոտլետը յուղելու համար: Հոտերը պատրաստվում են ջեռոցում, պետք է միայն մեկ անգամ շուռ տալ։ Նվազագույն ճարպ, առավելագույն կեղև: Աղացած մսի համար յալովիչինից ու հավից միս եմ պատրաստել։

Պաքսիների մեջ կոտլետներ պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք այս ապրանքները.

M'yaso yalovichini-ն ու հավերը մանր կտրատում են: Ավելի շուտ վերցրեք ոչ ավելի, քան յուղոտ միս, որպեսզի երբ զապիկանի ճարպը չհալվի, և դրա մեջ կոտլետներ չլողան։ Ուրեմն ինքներդ շտկեք ու զ ցիբուլեա, մաքրեք ժամագործի մեխակը։ Հացը թրջել կաթով։

Միսը մսի կտրիչի մեջ միանգամից գլորում ենք ծղոտից, թեյնիկից և խմում կաթը, թրջում հացը։ Աղ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները կամ պարզապես պղպեղ:

Լցնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ, խառնել աղացած միսը։ Նրբության համար աղացած միսին ավելացրեք մեկ գդալ թթվասեր։ Ես աշխատում եմ ընդմիշտ. Խառնեք աղացած միսը միատարրության և փորձեք յոգո:

Գդալով վերցրեք աղացած միսը և յոգոն փխրեցուցիչի մեջ գրտնակեք՝ ձևավորելով անհրաժեշտ չափի կոտլետներ։ Մի թալանեք դրանք արդեն, որպեսզի գարշահոտը թխվի ջեռոցում։

Պատրաստեք թերթիկ VIP-ի համար: Այն քսել մագաղաթով և թեթև ծածկել ձիթապտղի յուղով։ Մի գդալ ձիթապտղի յուղ օգտագործվում է աղացած մսի համար, իսկ մեկ գդալ՝ տրորելու համար։ Թերթի վերին մասը կարելի է ծածկել փայլաթիթեղով: Zapikati կոտլետներ 180 աստիճանով մինչև կարմրագույն գույնը։ 15 կաղնուց հետո շրջել մյուս կողմը և հեռացնել փայլաթիթեղը։ Zapekti sche 15 hvilin|րոպե|. Կոտլետների պատրաստականությունը շրջված է, կարծես պրոզորի սիկ տեսնեք, կոտլետները պատրաստ են։ Ես կարմրում եմ նրանց ավելի ուժեղ, քանի որ ես սիրում եմ քսել:

Պաքսիների մեջ կոտլետները պատրաստ են։ Ծառայել դրանք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ բանջարեղեն, մարինադներ:

Ընդունում.