Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլան կաթով: Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլան կաթով:

Ասիական երկրները իրենց դիետան են դրել բրնձի հիմքը, եւ դա այն մշակույթի մասին է, որ նրանք հիշում են, երբ լսեն արեւելյան տարածաշրջանի մասին: Մեր տարածքում հնդկացորենը (հնդկացորեն) զբաղեցրեց բրենդային հացահատիկի դերը, քանի որ ցորենը ամենուր աճեցվում է, իսկ մուգ խաչքարերը բացառապես ռուսական գիտելիքներ են: Առաջին անգամ ռուսական խոհանոցին միացող շատ օտարերկրացիները դա համարում են իրենց պարտականությունը, բորսչից, փորձելու համար հնդկացորենի շիլա. Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակի յուրահատուկ ճաշակն ու հոտը շատ հեռու է բոլորի սիրուց, ուստի հնդկացորեն, ի տարբերություն ռուսական այլ ապրանքների, չի դարձել միջազգային փորձ եւ չի ստացել այդքան մեծ համբավ:

Սակայն սրտանց սննդի իրական երկրպագուները կարող են մեծ գումար վաստակել: Հնդկացորենի շիլա էական «էլիկսիրը», նպաստելով մարմնի ընդհանուր հզորացմանը: Հավկիթի դասական համադրությունը լյարդի, տավարի կամ հորթի հետ ժամանակի վաղեմության ժամանակ օգնել է հաղթահարել անեմիան եւ նվազեցնել անձեռնմխելիությունը: Կաթնամթերքի (կրեմ, կաթ կամ կարագ) տաք շիլա, գերազանց հովացմամբ կատարյալ տաքացվում է եւ ուժեղ ակտիվության համար մարդուն բավարար էներգիա է տվել:

Հին օրերում լրջորեն հիվանդ մարդիկ պատրաստվում էին «tolkushku» հնդկացորեն: Այդ նպատակով հացահատիկը հացահատիկ էր, մինչեւ վառարանում պատրաստված ջեռոցում եւ հողում հացահատիկով, ավելացնելով մեղր: Այնուհետեւ մուշը զտվել է հաստ սրունքի մեջ, տաք կաթի հետ, որի կրեմը նախկինում հանվել է:

Կան հացահատիկի մի քանի ձեւեր: Ամենամեծ տարածումը ջարդոն է, որը պատրաստվում է հնդկացորենի հացահատիկներից, որն անցել է ջերմային բուժում: Կա շոգեխաշած հացահատիկ եւ ոչ, թակած եւ փոքր ձավարերով մանրացված: Արեւմտյան Եվրոպայում կանաչ, ոչ թե տապակած հնդկաձավար օգտագործվում է որպես էկզոտիկ: Սովորաբար դա սննդամթերքի կամ աղցանների մի մասն է:

Ռուսական խոհանոցում, հնդկացորենը շիլա է պատրաստում: Մսով եւ բանջարեղենով եւ ճաշի մեջ, ինչպես նաեւ կաթով, չորացրած մրգերով եւ այլ հյութերով հարուստ արգանակի վրա `նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերից դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես կաթել սովորական կաթի շիլա կամ խաշել ջեռոցում մի շքեղ ուտեստ, որը ողողված յուղալի խորովածով:

Դասական հնդկացորենի շիլա կաթով

Սովորական շիլան պատրաստվում է տարբեր ձեւերով `հաստ կամ հեղուկ« լիկյոր », փխրուն կամ խիտ, քաղցր կամ թեթեւակի աղի: Ամեն ինչ կախված է հացահատիկի տեսակից եւ ավելացված հեղուկի քանակից: Ճաշատեսակը կարելի է հարստացնել ընկույզով, չորացրած պտուղներով, մեղրով: Արտադրանքի այդ քանակի օգտագործման ժամանակ միջին հաստության չափավոր քաղցր շիլա է պատրաստվում:

Բաղադրությունը:

1. Կաթ - 1 լ.
2. Հնդկացորեն - 2 tbsp.
3. Կարագ - 100 գ
4. Աղ
5. Մեղր կամ շաքար `1 տ.ս. լ

Ճանապարհը նախապատրաստական ​​աշխատանքներ:

• Լվանալ հնդկացորեն եւ հեռացնել լիցքավորված սեւ ձավարեղեն:
• Բաղադրյալ կաթը կաթսա միջին ջերմության մեջ:
• Հացահատիկի լցնելը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, փրփուրը հեռացնելը, եփել մինչեւ պատրաստ: Կափարիչը ծածկելու կարիք չունի:
• Լրացրեք շաքարավազը մի մեծ կտոր կարագով եւ մի քանի անգամ խառնել այնպես, որ ճարպը հավասարապես բաշխված լինի:
• Որոշ բաղադրատոմսերում խորհուրդ է տրվում լրացնել արդեն հալված կարագը, բայց ավելի լավ է դա չանել: Թարմ կոշտ կարագը շատ ավելի լավ է:
• Այժմ կերակուրը կարող է ծածկվել խուփով, որպեսզի այն փոքր-ինչ թարմացվի: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք այն տաքացնել 10 րոպե:
• Ծառայել շիլա սեղանին տաք, սեւ կամ սպիտակ հացով:

Հացահատիկային շիլա կաթով «Պոլեսկի»

Սա գորշ բաղադրատոմս է ճաշ պատրաստելու համար, որը բավարարում է շիլա: Այն չի պատրաստվում, բայց իրականում վառվում է վառարանում կամ վառարանի մեջ: Բաղադրիչները բացարձակապես նույնն են նախորդ մեթոդի ցանկում, բայց քանի որ հացահատիկի վերամշակումը տարբեր է, ճաշատեսակի համը բոլորովին այլ է:

Բաղադրությունը `

1. Հնդկացորեն - 2 tbsp.
2. Կարագ - 100 գ
3. Կաթ - 800 մլ:
4. Աղ
5. Մեղր կամ շաքար `ճաշակի:

Նախապատրաստման եղանակը `

• Լվանալ հնդկաձավար մի քանի ջրերում: Հեռացրեք չմշակված սեւ ձավարեղեն եւ հում:
• Մի խառնուրդ միջին ջերմության մեջ, հալեցնում 100 գ կարագ եւ տապակել հացահատիկը այն 5-8 րոպե: Հնդկացորեն չպետք է տապակվի ոսկեգույն շագանակագույն եւ ճռճռոցով: Անհրաժեշտ է, որ այն լավ ներծծվի յուղով:
• Վերամշակված հնդկացորենը բոլոր յուղերի հետ միասին պետք է տեղադրվի կերամիկական վառարանով կամ կոպով, բարձր աթոռակով:
• Լցնել եռացրած աղի կաթը (այնպես, որ վառարանում փախչեն), լրացրեք մեղր կամ շաքար:
• Դրեցեք ջեռոցում 160-170 աստիճանով: Քանի խումբը տարբեր է, այն պատրաստված է տարբեր ձեւերով: Գնդի բովանդակությունը պետք է ստուգվի 30-40 րոպե հետո: Եթե ​​հացահատիկն արդեն փափուկ է, ապա տաքացնում է ջերմությունը մինչեւ 200 րոպե 10 րոպե, ապա անջատեք վառարանը:
• Ծառայել շիլա տաք.

Խորոված կաթով խաշած հնդկացորենի շիլա

Ահա գաղտնի գյուղի բաղադրատոմսը, որի հետ շատ տատիկները իրենց թոռներին գայթակղեցին լավ վարքի համար: Ընդհանրապես, վերջնական արդյունքը կարելի է անվանել ոչ թե շիլա, այլ խաշած, քանի որ այն կտրված է կտորներով: Պատրաստել նման «աղցան» ոչ միայն հնդկացորենից: Ցորենի դեպքում, բացառությամբ գարու եւ պղպեղի: Ամենից հաճախ դա կաթնաշոռ է, բայց շարժման մեջ եւ բրնձով, ցորենը, ցորենը եւ եգիպտացորենը:

Դարձնել համեղ շիլա, առաջին փուլում, անհրաժեշտ է ճիշտ բովել հացահատիկ մինչեւ կեսը եփում: Այն չպետք է արագ փաթթվի փափուկ սորտերի: Բոլոր ձավարեղենները պետք է մնան ամբողջական եւ խոտոր: Թխելու վերջում ներքեւում կարող է ձեւավորվել մի փոքրիկ խրթխրթան: Սա նորմալ է: Բացի այդ, քաղցրալից շիլա չի պահանջվում, քանի որ խտացրած կաթն արդեն ունի անհրաժեշտ համը:

Ճաշատեսակների պատրաստման միակ բացասական կողմը նրան մշտապես հետեւելու անհրաժեշտություն է: Այն պետք է լինի մի փոքր բաց թողնված եւ շագանակները անմիջապես այրվում են: Նախկինում նա տանջում էր վառարանում, հիմա օգտագործում են վառարան կամ միկրոալիքային վառարան:

Բաղադրությունը:

1. Հնդկացորեն - 2 tbsp.
2. Խտացրած կաթ - 1 կարող է:
3. Խտացրած կաթ - 0.5 բանկա:
4. Ջուր - 1 լ.
5. Աղ
6. Կարագ - 50 գ

Նախապատրաստման եղանակը `

• Բաղադրություն հալեցրեք աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը պատրաստի: Անդրադիտային ձավարեղենը պետք է լինի առաձգական, բայց ոչ դժվար: Մանրակրկիտ քանդել բոլոր ջուրը:
• Նրբաբլիթը ներծծված կերակրատեսակների մեջ լայն պարանոցով դնել, միանգամայն տարածել եւ լցնել մի կաթսա կաթը:
• Դուք կարող եք լրացնել կանոնավոր կաթով, բայց հետո չեք ստանա հատուկ «թխած» կաթնային համ: Հեղուկը պետք է լինի հացահատիկի ծավալների կեսը: Այսինքն, հասնել միջին:
• Ավելի ցածր ջերմություն, հաճախ բորբոքելով այն, շատ հաստ շիլա եփեք եւ դրեց սաղավարտի խմորիչի մեջ:
• Preheat ջեռոցում 180 աստիճանով եւ դրեց այն կոնտեյն այնտեղ, առանց ծածկելու այն կոպ. Չորացրեք 10-15 րոպե, այնուհետեւ կպցրեք խտացրած կաթի շերտով եւ ներսիր մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
• Ծառայել շիլա սեղանի վրա, այն ամանի մեջ, որտեղ նա թխում է:

Ծովախեցգետինը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է բարդ ածխաջրեր, շատ վիտամիններ (խոլին, Ա, ՊՊ, Բ, Է) եւ հետքի տարրեր: Շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց դիաբետին անփոխարինելի է: Բացի այդ, հնդկացորենը շատ համեղ է: Այսօր մենք կզբաղվենք տարբեր ձեւերով կաթի վրա ճաշ եփել:

Առաջին մեթոդը ամենահեշտն է

Համեղ կաթը առանց շեղվելու կստանա, եթե հիմք ընդունվի հացահատիկներ: Անհրաժեշտ չէ տեսակավորել եւ լվանալ: Պարզապես պայուսակը թողնել աղած ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ սերմերը ամբողջությամբ ընդարձակվել (15-20 րոպե): Այնուհետեւ մենք դուրս ենք բերում այն, բացում ենք եւ կաթսայի մեջ պարունակվում ենք բովանդակություն, որով մենք պատրաստում ենք շիլա: Լրացրեք կաթով (կես բաժակ), ավելացնել շաքարավազ `ճաշակի եւ կարագի (20 գրամ): Եփել 5-7 րոպե միջին ջերմության մեջ, երբեմն ակտիվանալով: Խոհարարից հետո կափարիչը փակեք մի կափարիչով եւ թողեք տասնհինգ րոպե կանգնել: Ամեն ինչ, շիլա պատրաստ է, հնարավոր է տալ:

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա աղացած հացահատիկի կաթում

Պատրաստեք հնդկացորեն. Լցնել աղբը սեղանի վրա եւ ուշադիր պարզել, հեռացնելով ծայրահեղ ներկերի եւ դրանց միջուկները, որոնցից հումերը չեն փռված: Տաքացրեք չոր տապակած տապը խիտ հատակով, ինչպես այն պետք է լցնել եւ մաքուր խնկացրեք այն (1 բաժակ): Բավական բարձր ջերմության վրա մենք ջերմացնում ենք հնդկացորենը, անընդհատ բորբոքելով (որպեսզի այրեն):

  Կատարեք այս գործողությունը 5-7 րոպե: Հատուկ հացահատիկի սեղմումը եւ հաճելի հոտը կպատմեն մեզ, որ գործընթացը ամբողջական է: Լցնել ցուրտ ջուրը (1 բաժակ) մեջ մի կաթսա, շաքարավազը եւ աղը ճաշակել: Հետո ջուրը, որ pot boils, լցնել ետ հնդկացորեն. Անջատեք ջերմությունը եւ թույլ տվեք մի քանի րոպե խաշել բրնձով: Այնուհետեւ լցնել երկու բաժակ կաթ եւ 20 գրամ կարագ: Քաղցր եգիպտացորենը, երբեմն բորբոքվում է, մինչեւ հացահատիկը մթնում (միջինում 15 րոպե): Կափարիչը ծածկեք տապակով եւ թող շիլան շաղ տի:

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով վառարանում

Պատրաստել հացահատիկը եւ սկսում են շիլան կերակրել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսը: Հետո կաթը լցնել տավարի մեջ եւ դրել կարագի մեջ, թույլ ենք տալիս շիլան մի քիչ եփել (մոտ 5 րոպե) եւ տեղափոխել մոտ երեք եռամսյակ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան, դնում մեր պանրի շիլա է եւ եփել 25-30 րոպե: Խոհարարական հնդկացորենի շիլան կաթում ջեռոցում բավականին պարզ է, եւ արդյունքը հրաշալի է. Ոսկեգույն մակերեւույթի տակ նուրբ նուրբ շիլա:

Հնդկացորենի վերամշակման տարբերակ

Հացահատիկի հալեցումը լավ մեթոդ է, բայց ժամանակի սպառում, այնպես որ կարող եք դա անել այլ կերպ: Հնդկացորենը խնամքով վերցված է եւ մի քանի անգամ լվանում է ջրի մեջ: Այժմ, շաքարավազի պատրաստման համար ջուրը պետք է ոչ պակաս լինի չորրորդ գավաթում:

Մեկ այլ եղանակ, հացահատիկի շիլա պատրաստելու համար

Մենք հիմա գիտենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել հնդկացորենի շիլան կաթով, բայց կա ոչ պակաս համեղ ուտեստ `կաթով կիտրոն: Այսինքն, պատրաստված հացահատիկը թափվում է եռացող աղած ջրի հարաբերակցության մեջ. Երկու մասի ջրի մի հատվածի հնդկացորեն, եւ եփել 15-17 րոպե: Հացահատիկը պետք է խստացվի: Դրեք պատրաստված շիլան սալերի մեջ եւ լցնել ցուրտ կաթով: Bon appetit!

Կիտրով հնդկացորենը `երեխայի դիետայի մեջ ներկայացված առաջին հացահատիկներից մեկն է: Հարուստ համը եւ առողջության մեծ օգուտները կաթով հնդկացորեն են պատրաստում ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկը: Պատրաստել այն նախաճաշին այսօր:

Հնդկացորենի բույրը չի կարող շփոթվել որեւէ մեկի հետ, դա դաժան ախորժակ է առաջացնում: Հայտնի ֆիզիոլոգ Ի.Պ. Պավլովը պնդում է, որ հնդկացորենի շիլան պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ ամեն ինչ: Վիտամինները հնդկացորենի մեջ, հալեցնում են varicose veins, կարգավորելու խոլեստերինի մակարդակը, ամրացնում եղունգները եւ մազերը, բարելավում մաշկի վիճակը: Հնդկացորենը հեռացնում է ավելցուկային հեղուկը, կեղեւը եւ տոքսինները:

Կիտրոնի հնդկացորենը քաշի կորստի համար հավատացյալ է: Կա նույնիսկ հատուկ հնդկացորենի դիետա: Հնդկացորենը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ, հնդկացորեն ամբողջովին փոխարինում է բուսակերների համար:

Պարադոքսալով, բայց հնդկացորենը շատ բարձր է կալորիաներով: Միեւնույն ժամանակ, այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, դա դանդաղ ածխաջրածին է, այսինքն, շատ քիչ շաքար է արյան մեջ, որքան պահանջվում է մարմինը: Ճարպի մեջ հնդկաձավար չի հետաձգվում: Եվ կաթի հետ համատեղ, դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջ է, քանի որ հնդկացորենի սպիտակուցի որակը մեծանում է:

Խոհարարություն հնդկացորենի շիլա ունի իր նրբագեղություն: Նախքան կաթով կիտրոնի հալեցումը, անցեք հացահատիկից: Հնդկացորեն հաճախ գալիս են խոցելի բեկորներ, որոնք կարող են վնասել ձեր ատամները:

Հացահատիկի յուրահատուկ հաճելի հոտը բարձրացնելու համար դուք կարող եք նախապես տապակել չոր տապակած տապի մեջ:

Կաթով հնդկացորենի ստանդարտ համամասնությունը մի բաժակ հացահատիկ է `երկու բաժակ կաթի համար: Ով սիրում է ավելի շատ հեղուկ շիլա, ավելացնում է կաթը, ճաշակի: Եթե ​​ցանկանում եք հեղուկ շիլա, գամված չմշակված հացահատիկ: Եթե ​​դուք նախընտրում եք փխրուն, ձեռք եք բերում մանրացված հացահատիկի մի կտոր:

Հյութեղ շիլա ձեռք բերվում է, եթե հացահատիկը թափվում է եռացող աղած ջրի մեջ, ապա եփում է ջեռոցում եւ լցնում կաթով: Շիշը փխրեցնելու համար կաթը լցվում է եռացող ջրի մեջ, ապա հնդկաձավար լցվում է: Բերել խտության մեջ, վերածվելով ջեռոցում եւ մի քիչ թխել:

Դա կախված է ձեր նախասիրություններից, կաթի վերամշակումը կամ վերեւում լցնելը: Առաջին դեպքում կռունկը մեղմելու է, իսկ երկրորդում այն ​​կմնա խիտ: Համեղ փորձերի սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք հնդկացորեն պահել ջեռոցում 20 րոպե 180 աստիճանով, այնուհետեւ այն 20 րոպե ջերմաստիճանում: Տաք կաթի լցնելուց հետո:

Եփած հնդկաձավար եւ մեթոդի opevaniya. Նախ, տապակիր տապակած կարագի կտորները, լցնել աղած եռացող ջրով: Մի քանի րոպե հնդկացորեն պատրաստում է թավայի մեջ, ապա դրեց այն կես ժամից երկու ժամ, ջեռոցում, այն պահել տեղում: Ծառայելիս լցնել կաթը:

Բոլորը գիտեն, որ հնդկացորենը առողջ, համեղ եւ սնուցող ապրանք է: Հնդկացորենը տարբերելու է ձավարեղների ամբողջականությունը: Օրինակ, լավագույն ամբողջ հացահատիկը կոչվում է միջուկ: Այդ ձավարները, որոնց ամբողջականությունը կոտրվում է, հնարք է: Մանրացված հացահատիկը `Սմոլենսկի ցորենը վաճառվում է Սմոլենսկի անունով: Գոյություն ունի նաեւ հնդկացորենի ալյուր, որից ստացվում են զարմանալիորեն համեղ բլիթներ, պղպեղներ եւ պտուղներ:

Բայց առավել հաճախ մենք օգտագործում ենք հնդկացորենի ամբողջական ձավարեղեն եւ նրանցից պատրաստում շիլա, կամ եփել հնդկացորենի ապուր. Եվ քիչ մարդիկ գիտեն, որ հնդկացորենի կանաչից, նրա երիտասարդ կադրերը, կարող եք եփել գերազանց աղցաններ, տերեւներ ավելացնել թեյի տերեւների վրա: Կտրված հնդկացորենը կարող է ավելացվել աղացած մսեղկաթթու: Կիտրոնները նուրբ, նուրբ եւ շատ համեղ են:

Այս բոլոր բարիքները արժանի են առանձին քննարկման: Եվ այսօր մենք խոսելու ենք մեկ այլ շատ սիրված ուտեստի մասին: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ հնդկացորենի շիլան կաթով, որի օգտագործումը հաստատում է սննդաբանները: Թեեւ կան այլ կարծիքներ: Այս մասին մենք էլ կխոսենք: Բայց առաջին հերթին եկեք պարզենք, թե հնդկացորենը օգտակար է, որից մենք պատրաստենք մեր շիլա:

Հավկիթների օգուտները

Հնդկացորենը չի պարունակում ածխաջրերի մեծ քանակություն, ի տարբերություն այլ հացահատիկի: Բայց միեւնույն ժամանակ այն պարունակում է շատ օգտակար ամինաթթուներ: Այս խումբը պարունակում է շատ երկաթ: Բացի այդ, այն ունի կալցիում, ֆոսֆոր, յոդ: Ինչ վերաբերում է վիտամիններին, հնդկացորենը պարունակում է վիտամին B (B1, B2, B6), ինչպես նաեւ PP, R. Կան ռուտին այն առողջության համար:

Croup- ն ունի շատ բնական մանրաթելեր, օպտիկամանրաթելային, որը նպաստում է ոչ միայն վնասակար նյութերից եւ հանքավայրերից աղիների արդյունավետ մաքրմանը, այլեւ խթանում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում: Nutritionists խորհուրդ է տալիս, որ հնդկացորեն պետք է սպառված, քանի որ այն պարունակում է կարեւոր մի amino թթու առողջության համար, tryptophan. Այս նյութը ներգրավվում է վերականգնման մեջ, նոր բջիջների կառուցումը, բայց ամենակարեւորը `խանգարում է ստամոքսի, աղիքների քաղցկեղի ուռուցքների զարգացմանը:

Սահմանվում է նաեւ, որ հնդկացն ունի արյան շաքարի մակարդակը նվազեցնելու ունակություն: Սա դառնում է հնդկացորենի շիլա օգտակար բոլորի համար, ովքեր տառապում են շաքարախտից: Բացի այդ, այն պետք է ներառվի առողջ մարդկանց դիետայում `կանխելու այս հիվանդությունը:

Կաթով հնդկացորեն օգտակար է:

Nutritionists դեռ վիճում են, թե արդյոք կիտրոն եւ կաթը վնասակար են կամ շահավետ: Թեեւ ես պետք է ասեմ, որ այս կերակրատեսակը պարբերաբար նախապատրաստվել էր մեր նախնիների կողմից եւ զգացվում էր մեծ, նրանք տարբերվում էին լավ առողջությամբ եւ ֆիզիկական ուժով: Սակայն ժամանակակից սննդաբանները (իհարկե, ոչ բոլորը) ասում են, որ ցանկացած կաթի պղպեղ, այդ թվում `հնդկացորեն, վնասակար են: Քանի որ կաթը հիմնականում իր արտադրանքն է եւ չի կարող խառնվել որեւէ բանով: Եվ հատկապես նրանք չեն խորհուրդ տալիս չափահասներին կաթ, քանի որ դրանք չեն ներծծվում իրենց մարմնի կողմից:

Բայց պետք է ասեմ, որ այդ վեճերը վաղուց են ընթանում, եւ մարդիկ շարունակում են կաթնաշոռով եփել ու առանց դրա: Նրանք կերակրում են իրենց երեխաներին ուտում: Պարզապես պետք է հաշվի առնել ձեր մարմնի հատկությունները: Ի վերջո, ոմանք սիրում են կաթ, խմում այն ​​լիտրով, եւ դա նրանց որեւէ վնաս չի պատճառի: Նրանք, անշուշտ, կարող են ուտել հնդկացորենի շիլան կաթով առանց վախի իրենց առողջության համար: Դե, նրանց, ում մարմինը չի հանդուրժում կաթնամթերքի արտադրանքը, անհրաժեշտ է ոչ թե կիտով կարկանդակի հետ համատեղել, այլ շիլա պատրաստել այլ ապրանքներ (սունկ, բանջարեղեն եւ այլն):

Դե, նրանց համար, ում մարմինը հանդուրժում է կաթնամթերքի հետ հացահատիկի համադրությունը, եւ դեռ կան նման մարդիկ, ես առաջարկում եմ այս բաղադրիչով պատրաստել համեղ հնդկացորենի շիլա `կաթով:

Խոհարարություն հնդկացորեն կաթով:

Պանիր պատրաստելու համար մենք պետք է հետեւյալ արտադրանքները. 1 բաժակ հնդկացորենի համար `ամբողջ 400 մլ: կաթ, մի կտոր կարագ, աղ, շաքար ձեր հայեցողությամբ:

Ինչպես պատրաստել:

Շիշը փխրուն եւ համեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ հաշվարկել հացահատիկի եւ ջրի գումարը: Պարզության համար մենք արտադրելու ենք 200 գրամ ապակու արտադրանք: Այսպիսով, լցնել 1 բաժակ հնդկացորենի մեջ էմալ աղան: Pre-sort croup, լվանալ: Դուք կարող եք տապակել այն չոր տապակի մեջ: Լրացրեք գորգերը ջրի մեջ, միացրեք վառարանը: Երբ եռում է, աղացրեք, եթե ցանկանում եք, ապա նաեւ շաքար, խառնել: Անջատեք ջերմությունը նվազագույն մակարդակին, շարունակեք պատրաստել մոտ 15 րոպե: Մի մոռացեք, որ դուք պետք է փակեք համահայկական կոճակը:

Երբ բոլոր ջուրը գոլորշիացել է, շիլան պատրաստ կլինի: Այս պահին այն է, որ դուք պետք է լցնել սառը կաթը: Այժմ չեն ծածկում կոկորդը, մի փոքր բարձրացրեք շոգը, սպասեք մինչեւ կաթը: Հեռացրեք ջեռոցից վառարանից, ծածկեք այն կափարիչով, շոշափեք այն ինչ-որ բանով ջերմ, այնտեղ կանգնած է մոտ 10 րոպե:

Եթե ​​ամեն ինչ անում եք ըստ կանոնների, դուք կստանաք շատ համեղ, բուրավետ շիլա, որը կդիմի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Երբ դուք շաղ տալ սալիկների վրա, կտեսնեք մի կտոր կարագի յուրաքանչյուր մասում:

Կիտրոն եւ ծաղկակաղամբ

Դուք կարող եք եփել, եւ դա օգտակար, համեղ ուտեստ է: Բաղադրիչը պահանջում է 1 բաժակ հացահատիկ, 200-300 գ ծաղկակաղամբ, 2 բաժակ կաթ, մի փոքր կարագ, աղ:

Ինչպես պատրաստել:

Լվանալ կաղամբով, բաժանել cobcans, կտրել եւ տարածել մեկ շերտը ներքեւում թավայի. Այնուհետեւ լցնել հնդկացորենը (լվացվեն), հավասարապես տարածեք: Լցնել կաթը, աղը, միացնել վառարանը: Երբ եռում է, նվազեցրեք շոգը, նվազագույնը 10 րոպե եփել: Այնուհետեւ հեռացրեք վառարանից վառարանը, շոգը մի քիչ տաքացրեք, լվացեք 15 րոպե:

Պատրաստի կերակուրը բաժանելիս ավելացրեք կարագը: Բանջարեղեն եւ օրհնեք ձեզ:

1. Մենք պարզեցնում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ հացահատիկ (մի քանի ճաշի գդալ մարդ), լվացեք սառը ջրով, դրեց այն կաթսայում:
2. Լրացրեք ջուրով (համամասնությունները `1 հատ հացահատիկը` 2 մասի ջուր), ծածկեք թիթեղով մի կափարիչով եւ դրեք կրակի վրա:
3. Երբ զանգվածային եռում է, նվազեցնում է լույսը եւ որոշ ժամանակով հեռանում է շիլա (10-20 րոպե):
4. Ջուրը լիովին գոլորշիացվում է, կաթը լցնել տապակի մեջ (4 հատ) եւ եփել մինչեւ հեղուկը խաշած:
5. Ցանկության դեպքում ավելացրեք աղ, շաքարավազ եւ կարագ:

Երկրորդ տարբերակը `կիտով հնդկացորեն

1. Հացահատիկի ճիշտ քանակությունը, որ մենք տեսնում ենք, իմ: Դուք կարող եք թրջել այն մի քանի ժամվա ընթացքում:
2. Այնուհետեւ հացահատիկը մի կաթսայի մեջ դնելը, լցնել կաթը (1 հատ հացահատիկը `4 մասի կաթ), կերակուրները դնել վառարանում եւ բովանդակություն բերել բորբոքում:
3. Կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ թողեք գորգերը 30-40 րոպե, մինչեւ որ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի:
4. Այնուհետեւ դուք կարող եք ավելացնել պարզ եւ վանիլային շաքար (համտեսել), աղ, մի կարագ կարագի շիլա:

Երեխաները նման շիլա են սիրում: