Tea, mikor és mit kell inni. Egy szakértő ajánlása a fekete tea használatára: összetétel, tulajdonságok, sörfőzés szabályai, ellenjavallatok


              részletek

Hogyan kell teát inni? Tea fogyasztása nagyon fejlett országunkban. Úgy tűnik, nem tudjuk? Ugyanakkor, amikor a kínai más országok kultúrájába került, a tea titkokat rejt magában, amelyeket az ital minden szerelmeseinek tudnia kell.

Az első tilalom - teát üres gyomorban. Amikor teát fogyaszt egy üres gyomorban, a tea hideg természete beléphet, lehűtheti a lépet és a gyomrot, ami hasonlít a "farkasba való behatoláshoz", Kínában az ókori idők óta azt tanácsolta, hogy "ne igyon teát egy üres szíven."

A Taipei-hegység egyik hegyére választottunk, és egy jó teaházban, egy nagyon kínai hangulattal. A második emeleten vannak vízcsatornák, amelyek az egész padlón kanyarodnak, tele aranyhalakkal és kő lépcsőkkel, amelyeken át kell mennünk ahhoz, hogy beléphessünk a fenntartottabb helyiségbe, ahol a teádunk lesz. A teabab, a dinnye mag, a szárított tofu, a rizs sütemények vagy konzerv vagy szárított gyümölcsök mellett választhatunk. A görögdinnye magjait, száraz mangó és pácolt aszalt szilvákat választottuk tealevéllel.

A kíséret édes íze kiegészíti a tea ízét. Amíg teát szolgálnak fel, bemutathatjuk magunkat az ókori Kínában. Sok kínai szerint a tea fogyasztása étkezés közben vagy után segít felgyorsítani az emésztést. Azt mondják, hogy bizonyos mértékben segít megelőzni a súlygyarapodást. Ha igaz, ez egy igazi előny! A közelmúltban a kutatók azt is kijelentették zöld tea  valójában rákellenes. A félkész tea és a zöld tea további előnye, hogy édes és kellemes ízeket hagynak a szájban.

A második tilalom teát éget. Túl forró tea erősen irritálja a torkot, a nyelőcsövet és a gyomrot. A nagyon forró tea tartós fogyasztása fájdalmas változásokhoz vezethet ezekben a szervekben. A külföldi tanulmányok szerint a 62 fok feletti hőmérsékletű tea gyakori használata a gyomorfalak fokozott sebezhetőségéhez vezet, és különböző gyomorbetegségek tüneteit idézi elő. A tea hőmérséklete nem haladhatja meg az 56 fokot.

Néhányan szerette, mások figyelmen kívül hagyva. Az igazság az, hogy naponta legalább egy csésze teát vagy infúziót kell inni. Ez az ital számos egészségügyi előnyhöz juttatja a testet, és a testet szó szerint dolgozik. És még néhányan azt mondják, hogy jobb, mint a víz, mert antioxidánsokkal rendelkezik.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az idős embereknél a teafogyasztás osteoporosis esetén megakadályozhatja a csonttöréseket. Csökkenti a savtermelés szintjét is, segítve megelőzni a parodontális betegséget. A fehér tea is segít megőrizni a fogait, mert fluoridban gazdag, és csökkenti a baktériumokat és a fogszuvasodás kockázatát.

A harmadik tilalom a jeges tea. Míg a meleg és meleg tea élénkíti, tisztázza az elmét és a szemet, hideg tea ad mellékhatások: hideg stagnálás és köpet felhalmozódása.

A negyedik tilalom túl erős teare vonatkozik. Az erős tea magas koffein és tannin tartalma fejfájást és álmatlanságot okozhat.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az italban lévő flavonoidok képesek felgyorsítani az anyagcserét és megakadályozni a zsíros lerakódások kialakulását. Egy jó példa erre a tulajdonságra a zöld tea, amely a méregtelenítés előnyeiről is ismert. A menta tea viszont segít javítani az emésztési folyamatot, ami megkönnyíti a gyomor és a belek problémáit.

Egy német tanulmány kimondja, hogy a szorongás elleni gyógyszert valerianusokkal helyettesíthetjük, és kiváló eredményeket érhetünk el. A 69 fő előzetes tanulmánya elvégezte ezeket az előnyöket. Ha egy ital megnyugtató és nyugtató hatását keresed, használd például a kamilla teát. A gyógynövény csökkenti a stresszt és a szorongást, diuretikus, allergiás, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, hasmenés elleni és görcsoldó hatású.

Az ötödik tilalom a tea hosszú sörfőzésére vonatkozik. Ha a teát túl hosszú ideig főzzük, a teapolifenolok és az illóolajok spontán oxidálódnak, ami nemcsak az átláthatóság, az íz és az aroma teáját megfosztja, hanem jelentősen csökkenti a tea tápértékét a tea-, aminosavakban és más értékes anyagokban lévő C és P vitaminok oxidációja miatt. anyagokat. Ráadásul a tea ragasztása a környezetnek van kitéve, ha a tea hosszú ideig hevül, jelentősen növeli a mikroorganizmusok (baktériumok és gombák) tartalmát.

Próbálj meg inni zöld teát szederrel, ami növeli az anyagcserét és megkönnyíti a hasi zsír csökkentését. Otthon készített receptek is rendelkezésre állnak. Ez az ital az immunrendszer erősítésén túl erős gyulladáscsökkentő jellegű, ami segít a fejfájás elbúcsúzásában.

Ez a meccs itt van, hogy maradjon, senki sem titok. Eddig el kellett menned, mert valahol olvastad, hogy mennyire hatékony a teád az egészségedre és a fogyásra, de senki nem beszél arról, hogy az emberek bizonyos körülmények között fogyaszthatják-e a Matcha teát.

A hatodik tilalom - ismételt sörfőzéssel. Általában a harmadik vagy negyedik tealevél után kevés maradt. A kísérletek azt mutatják, hogy az első infúzió körülbelül 50% -ot húz ki. hasznos anyagok  a tea levelek, a második - 30%, a harmadik pedig csak körülbelül 10%, a negyedik tea levelek további 1-3%. Ha tovább folytatja a teafőzését, akkor az infúzió káros alkotórészeket is előállíthat, mivel a teacsomagban a nagyon kis mennyiségben lévő káros elemek az utolsó infúzióba kerülnek.

Az igazság az, hogy a teák gyógyszerek, csak természetes és kézzel készítettek. És, mint minden gyógyszer, van egy ellenjavallt meccs tea, és fogyasztása több kárt okozhat, mint a jó bizonyos emberekben és helyzetekben. Koffeinben gazdag, kerülni kell: magas vérnyomás, álmatlanság és a koffeinre érzékeny, amely a gastritist és a fekélyt, nyugtalan, nyugtalan embereket és szíves embereket érinti.

A tea mérkőzések csecsemők, terhes nők és idősek ellen egy bizonyos pontig ellenjavallt. Ez az antioxidánsok, aminosavak és egyéb szerek széles körű listájára vonatkozik. A táplálkozásra kifejtett közvetlen hatása miatt az orvos véleménye nélkül nem fogyasztható, mivel előfordulhat, hogy felírt valamilyen gyógyszert, vagy olyan terméklistát, amely nem lesz jól kombinálva a megfelelőséggel.

Tiltsa a hetedik helyet - a tea előtt étkezés előtt. Egy nagy mennyiségű tea, amely az étkezés előtt részeg volt, a nyál hígulásához vezet, az étel ízléstelenül jelenik meg, emellett a fehérjék emésztési szervek általi emésztése átmenetileg csökkenhet. Ezért az étkezés előtt 20-30 percig igyon teát.

A nyolcadik tilalom - a tea közvetlenül étkezés után. Bármilyen bőséges ivás közvetlenül az étkezés után a gyomornedv koncentrációjának jelentős csökkenéséhez vezet, és ez lelassítja az emésztést, és megzavarja az összes emésztőrendszer munkáját. Ha teát szeretnél inni, várj 20-30 percet.

A számítás nem különbözik a termékektől. Ha van egy csésze teát reggel, és délután szeretnél enni a süteményt, ami az összetevőkben van, figyelj arra, hogy hány gramm meccset ad neked. Olyan hihetetlen, mint egy termék, semmit nem szabad feleslegesen fogyasztani. És ha az ajánlások a mennyiséget grammban jelzik, akkor miért ne legyen óvatos? Ne feledje továbbá, hogy különböző anyagokat fogyaszt, amelyek a szervezetet reagálni fogják.

A következmények a következők: Álmatlanság a magas koffein-tartalom miatt. Hasmenés és gyomorégés antioxidánsok miatt, amelyek közvetlenül befolyásolják a zsírok anyagcseréjét és felszívódását. Ha azonban már lenyelte azt, amit lenyel, mit kell elnyelni? Fejfájás, a magas koffein-tartalom miatt is.

A kilencedik tilalom a tea fogyasztásának gyógyszereivel. A tea tanninjai tannint képeznek, amiből sok gyógyszer kicsapódik és rosszul felszívódik. Ezért a kínaiak azt mondják, hogy a tea elpusztítja a gyógyszereket.

Tiltsa meg a tizedik - a tegnapi teát. A napi tea nemcsak vitaminokat veszít, hanem a baktériumok ideális tenyésztőhelyévé is válik. De ha a teát nem elrontják, akkor azt fel lehet használni terápiás célokra, de csak külső ügynökként. Tehát a 24 órás infúzióban lévő tea savakban és fluorokban gazdag, ami megakadályozza a kapillárisok vérzését, így a tegnapi tea segít a szájüregi gyulladásokban, a nyelv fájdalmában, ekcémában, vérzéses gumikban, felületes bőrelváltozásokban és fekélyekben. A tegnapi teával való mosás segít csökkenteni a kellemetlen érzést, amikor a véredények megjelennek a fehérjékben és a könnyek után, és a reggeli szájban öblítés előtt fogmosás után, és nemcsak frissen érzi magát, hanem erősíti a fogait is.

Valószínűleg elégedettnek érzi magát, de a gyomor üres, így fájdalmat érez. Természetesen annyi fájdalom egyidejű előfordulása esetén, hogy a növény nem okoz fájdalomcsillapítót, amely megoldja. Ha rosszul érzi magát a tea bevétele után, hagyja abba. Megteheti, amit ígér, és amit ígér, néha összeegyeztethetetlen az Ön igényeivel, hanem az, amit el kell kerülni. Ha olvassa az összes ellenjavallatot, ha képes volt elpusztítani és ugyanezt tette, forduljon orvoshoz.

Csak egy süket és egy vak ember nem ismeri az egészséges életmódot. Sokan hajlamosak arra, hogy egészséges termékekkel támogassák testüket. Az egyik a zöld tea. Hogyan kell jól főzni és inni ma, és beszélni fogunk.

A zöld tea előnyei

A zöld tea előnyei hatalmasak. Sok vitamint és nyomelemet tartalmaz - természetes antioxidáns. Ez azt jelenti, hogy rendszeres használat esetén javíthatjuk az arcszínt, megőrizzük a bőr szépségét.

Valami baj van az egészségedben, és valószínű, hogy nem tudod, milyen kockázatokat használsz. Most a tiéd. A teát vagy kávét szolgálják. Élvezze azt is. Gasztronómiai művészet és közművészet. Leírtuk ezt a gyönyörű szertartást benne. A háziasszony kiszolgálására összpontosítottunk.

Művészet és út egy csésze teát vagy kávét élvezni

Ezúttal megnézzük a vendég szempontjából. Nem kedveljük a teát annyira, mint a britek, és ezért a teakérés kevésbé gyakori Franciaországban. Amikor meghívjuk barátainkat a teára, imádjuk az angolszász protokollt. A George Clooney által importált mini-kávé trendje némileg elhúzódott nemzeti alapon. Minden étel reklámban használatos; annyi csésze kupak jelenik meg üzleteinkben. Túl rossz Ha van tea vagy kávé, a pohár fogantyúnak mindig 3 órára kell mutatnia. Még akkor is, ha hideg vagy, ne tekerje a karját a pohár körül. A megfelelő emberek számára: tartsa a poharat jobbra és csészealj bal kezét. Ezzel szemben a balkezeseknek. Ne feledje, hogy egy csészealjot tartson, ha teát fogyaszt. Csak a kávéhoz lehet egy csészealj az asztalon maradni. Ha állsz, fontosabb a csészealj megtartása. Soha ne irányítsa az ujját. Hajtsa be a tenyerébe. A tea megkóstolása nem igényel kis ujját. A nők számára: válasszon színtelen árnyalatot. Lehetetlen a zsíros jeleket a csésze szélén hagyni. Ezután törölje le az utolsó cseppet a szélén. Tegyünk egy kanállal egy csészealjra, vagy jobbra egy tányérra, hogy kipróbálhassuk. Egy pohárban nem lehet inni egy kanállal. A legtöbb francia-francia rituálé kávé. . Otthon, a munkahelyen vagy a közeli barátokban teát inni tudunk valamilyen módon és különböző pózokban - egy eldobható pohárból a lábakon egy széken, egy tálból, egy kóstolóval, szerbekkel.

Használjon zöld teát és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését. Erősíti a véredényeket, megtartja rugalmasságát.

Alkalmazható vírusellenes, gyulladásgátló, antimikrobiális szerként.

Úgy tartják, hogy a zöld tea csökkenti a rákos sejtek aktivitását.

Ahhoz, hogy a gyógyító hatást cukor nélkül inni kell, édesítheti a mézzel.

De amikor egy étteremben vagyunk, egy hivatalos találkozón, egy stílusos bulin, kifinomult embereket látogatunk, vagy valahol máshol, több olyan követelmény is van, amelyeket jobb lenne, ha vigyázunk arra, hogy ne érezzük magunkat. Melyik italt tartalmazó edény a személyes preferenciáinktól, valamint a konyhában található ételektől függ. Fontos azonban tudni, hogy a tea ízlése megváltozik, ha egy műanyag vagy fából készült csészéből vagy pohárból ittak. Ezért előnyösek a kerámia, porcelán vagy üvegtermékek. Az üvegfal vastagsága attól függ, hogy teát hűtőt akar-e inni, vagy azt szeretné, hogy hosszú ideig meleg legyen.

Vannak-e ellenjavallatok a zöld tea használatára, vagy mindent olyan rózsás?

Ellenjavallatok

Valójában az egész dolog mérsékelten használható. Nagy dózisokban a gyógyszer mérgezővé válik.

Polifenolok, amelyek megvédenek minket a ráktól és erősítik a véredényeket nagy mennyiségben, elnyomják a májat.

És a felesleges mennyiség akár „tea-mérgezéshez” vezethet. Fejfájás, hányinger, szédülés formájában jelentkezik.

A csésze mérete fordítottan arányos a tea minőségével. Jó tea nagyon gazdag illatú és ízű, ezért kis mennyiségben, minden érzéket kielégítve. A japán teakerámiában hagyományosan kis porcelán csészéket szolgálnak fel, zöld vagy fekete teával. A neve annak a ténynek köszönhető, hogy csak királyok, császárok, vezető arisztokraták, akik általában lila ruhát viseltek, megpróbálták kipróbálni.

6 350 cserjéből származik, amely évente legfeljebb 500 gramm termést eredményez. Amikor kifinomult emberek társaságában teát fogyaszthat, a szerb számára elfogadhatatlan. Kis kicsiben iszik, nem hűlni. Csésze egy csészealjjal az ajkak magasságában, majd kortyolgatva. A fogantyút elegánsan kell csomagolni. A laza ujjak nem nyúlhatnak ki, de a lehető legnagyobb mértékben el kell pusztítani őket. A kar emelésének megfelelő feladata, hogy egy tollat ​​vagy ceruzát tartsa az üveg eltávolítása közben.

Átlagosan, 4-6 csésze tea közepes erősséggel tehet inni, egészségtelen sérülés nélkül.

De ha úgy gondolja, hogy egy csaptelepből készült zacskót főzünk, akkor gyógyító hatást fog kapni, akkor nagyon téved. A zöld teát megfelelően kell főzni.


A cukor elhelyezése teljes mértékben a személyes preferenciáinktól függ. Természetesen a mennyiséget nem szabad elnyomni egyszerűen azért, mert rossz benyomást kelt, ha 7-8-szor eléri a cukortálcát. A teát alaposan összekeverjük, hogy megakadályozzuk, hogy egy üveg kanál legyen. Ezzel elkerülhető a bosszantó bizsergés. A kanál használat után a csészéből el kell távolítani, és a csészealj oldalán kell elhelyezni. Rossz, ha még mindig benne van. Ha van reggeli vagy péksütemény, akkor eszik, kis harapásokkal törve a karját.

Hogyan készítsünk zöld teát?

Mi a zöld tea? Ezek a legfiatalabb levelek (az ágak felső levelei 4-5), amelyek az árnyékban gyorsan száradnak. Ezért megtakarítottak, amennyire csak lehetséges hasznos tulajdonságok  tea bokor És ahhoz, hogy azokat el lehessen érni, nem kell csak forró vizet öntenie a levelek fölé, de tegye meg helyesen. Először is, szüksége van a megfelelő vízre.

Ha a desszert torta vagy szirup tészta, és egy speciális villát nem használnak, teáskanál kerül felhasználásra. Ha a citrom teát tartalmaz, azt szeletekre kell vágni. Helyezze a citrom szeleteket a teabe, és óvatosan préselje ki a lé egy kanállal. Ezután a szeleteket eltávolítjuk és egy csészealjba helyezzük.

A jó ízlés érdekében fontos, hogy milyen vízzel főzzük. Széles, de téves gyakorlat a teát forró vízbe önteni. A jobb íz érdekében a fekete teát 90 ° -os vízzel és zöldre kell önteni. A megfelelő hőmérsékletet a folyadékba illeszkedő konyhai hőmérővel lehet mérni. A tea leveleit kis mennyiségű vízzel öntjük. Amikor megduzzadnak, még inkább. A palackot körülbelül 5 percig hagyjuk tartani, és a tartályt szalvétával vagy fedéllel fedjük be egy lyukkal, hogy elkülönüljön az illatától.

víz

Az egészséges, ízletes és "helyes" zöld teához lágy vizet kell használni. Csak a csapból a szennyeződésekkel és adalékokkal, a víz nem illik. Lehet vásárolni puha palackozott vizet a boltban, vagy tisztítsa meg a házat speciális szűrőkkel.

Van még egy módja a víz fagyasztásának lágyítására. Írja be a vizet egy műanyag palackba, és tegye a fagyasztóba. Amikor körülbelül 2 cm-es fagyás körül éri el, nyúljon rá - le kell ürítenie a fagyott vizet, és meg kell olvadnia a jeget. Ez lágy víz lesz.

vízforraló

A megfelelő teaért a teáskannát jól fel kell melegíteni. Melegítse fel forró vízzel néhány másodpercig. A hideg vízforraló hőt vesz a teaből, és nem teszi lehetővé a hasznos anyagok kiemelkedését az első főzés során.

A zöld tea sörfőzéséhez ideális agyag edény. Agyag adja a lapot "lélegezni", megőrzi a hőt és kémiailag semleges.


Ilyen vízforraló hiányában porcelán, fajansz vagy üveg használható. De nem adják a lapot "lélegezni".

Nem tehetünk zöld teát fém vagy műanyag tartályban!

Forrásban lévő víz

Fontos, hogy a zöld tea főzéséhez megfelelő hőmérsékletet kapjon. Alkalmas 60-90 fok.

Először is forraljuk a vizet, de ne forraljunk - 95 ° C legyen. Hogyan határozzuk meg, hogy a zajos környezetben szorosan figyeljük a vizet, a légbuborékok felfelé emelkednek - ez a hőmérséklet. Távolítsa el a hőből, és hagyja, hogy a vízforraló álljon és kissé hűtse le.

A túl magas sörfőzési hőmérséklet megrontja az ízét és elpusztítja a tápanyagokat.

sörfőzés

Végül teát kell készítenünk! Készen áll a megfelelő víz, vízforraló és forró víz.

  1. Öntsük a teáscsészéket a teáskannába egy tiszta, száraz kanállal, öntsünk forró vízbe és azonnal öntsük el. Öblítsük le a leveleket.
  2. Most öntsük a megfelelő mennyiségű vizet a vízforralóba - általában egy hiányos pohár vizet öntenek egy teáskanál száraz tealevélre.
  3. Zárja le a fedelet, és adjon hozzá a teát. A szokásos idő 30 másodperc és 3 perc között van. Nem ajánlott hosszabb ideig hagyni a zöld teát, mert keserűvé válhat, és nem lehet második alkalommal főzni. Amikor az újratermelés ideje növekszik.
  4. Most csészékbe lehet önteni. ha több embernek is italt készít, akkor körbe kell önteni. Annak érdekében, hogy mindenki egységes tea legyen.
  5. Élvezze a teát!


  • A zöld tea sokszor főzhető. Ugyanakkor minden új sörfőzéssel új hasznos anyagokkal töltik fel. Általában 4-5 alkalommal újrahasznosít.
  • Ne várjon, hogy a tea bizonyos színré váljon. Minden fajtában különböznek - nagyon könnyűtől az aranyig és a borostyánig.
  • Nem tehetsz hideg zöld teát. Nincsenek hasznos anyagok benne, az illóolajok elpárolognak, a vitaminok eltűnnek.
  • A száraz tea tárolásához lezárt edényeket használjon. A papírzacskók és a kartondobozok könnyen beengedhetők a szagokba. És a tea gyorsan felszívja őket.
  • A tea előnyeinek és ízének fokozása érdekében adjunk hozzá egy kis mézet. ez növeli az oldható glikozidok mennyiségét, amelyek segítik az immunitást és ellenállnak a megfázásnak.

Videó a zöld tea megfelelő sörfőzéséről

Élvezze a teát jól főzött és egészséges zöld teavel!