Tápanyagok a zöld tea. Zöld tea károsodása. Ellenjavallat. A zöld tea tárolása.

Gyógyszer.
  Sokat mondanak és írtak a zöld tea előnyeiről, és az emberek csodálkoznak: ez tényleg hasznos? Mint minden növény, a zöld tea egy gyógyszer, ésszerű adagokban előnyös, és ha túlzottan használják, akkor káros. Ezért nem szabad zöld teát fogyasztani. Sokan elutasítják a fekete teát a zöld mellett. De a zöld tea valóban olyan hasznos, mint a fogyás magazinokban? Ma meg fogjuk érteni, hogy mi ez a népszerű ital, és milyen károkat okoz ez a népszerű ital és hogyan kell helyesen főzni.
WZÖLD TEA Az antioxidánsok egyik legjobb forrása - olyan anyagok, amelyek eltávolítják a régi toxinokat és megakadályozzák az újak kialakulását. Hála nekik, a zöld tea szinte minden fertőző betegséggel és az ateroszklerózis és az onkológia megelőzésével hasznos. A zöld tea csodálatos gyógyító tulajdonságai régóta vonzzák az emberek figyelmét, akik nem közömbösek az egészségükkel. Az ősi kínaiak számos betegséggel kezelték. És ma, senki sem kételkedik abban, hogy a zöld tea egy csoda orvos, aki kezeli a fekélyeket, csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a nehézfémeket a testből stb. De a zöld tea, mint bármely más gyógynövénynek is mellékhatása van. Beszélj a zöld tea előnyeiről és hátrányairól, amikor a zöld tea az orvostudomány és a méreg. A zöld tea leggyakrabban a fogyás hatékony eszköze. Tápanyagok a zöld tea. A zöld tea összetétele a zöld tea összetételének 15-30% -a tannin, amely több mint három tucat polifenol vegyület - tannin és különböző katechinek, polifenolok és származékaik keveréke. A zöld tea tannin tartalma közel kétszer akkora, mint a fekete tea tartalma. Több tannin áll rendelkezésre magas minőségű teákban, mint az alacsony minőségű teákban. Illóolajok. A tea minősége az illóolajoktól függ. Úgy tűnik, hogy nagyon kicsi (körülbelül 0,02%), de szerepük hatalmas - az illóolajok egyedülálló ízét adják a teanek. A tealevél feldolgozása során az illóolajok elvesztése eléri a 70-80% -ot. Alkaloidok. Ezek közül a leghíresebb a koffein. A tanninnal teaben a koffein összetett tannat-koffeint képez, amely gyengébb hatást gyakorol a szív- és érrendszeri és központi idegrendszerre, mint a kávéban lévő koffein. A koffein mellett a tea kis mennyiségű egyéb alkaloidot is tartalmaz - vízoldható teobromint és teofillint, amelyek jó vazodilatátorok és diuretikumok. Aminosavak. Az emberi szervezet számára fontos glutaminsav megtalálható a teaben: normalizálja az anyagcsere folyamatokat, hozzájárul a kimerült idegrendszer helyreállításához. A fehérjék a szabad aminosavakkal együtt 16–25% teát tartalmaznak. A fehérjék minden enzim. A fehérjék és a minőségi tealevél tartalma nem rosszabb a hüvelyeseknél. Az ásványi és egyéb szervetlen anyagok a teaben 4-7% -ot tartalmaznak. A teaben magnézium, mangán, nátrium, kálium, kalcium, fluor, jód, réz, arany található. Vitaminok. A tea provitamin A-karotin, amely biztosítja az orr, a garat, a gége, a tüdő, a hörgők, a húgyúti szervek nyálkahártyáinak normális állapotát, és különösen fontos a jó látás fenntartásához. A zöld tea K, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folsav), B12, PP (nikotinsav) vitaminokban gazdag. A C-vitamin (aszkorbinsav) is jelen van a teaben. A C-vitamin 10-szer több zöld és sárga teákban, mint a fekete. A zöld teaben lévő P-vitamin 4-szer több, mint a narancs vagy a citrom. A C-vitaminnal kombinálva nagymértékben növeli az aszkorbinsav hatékonyságát, hozzájárul a test felhalmozódásához és visszatartásához. Így a zöld tea az emberek számára hasznos anyagok kincsrepülése.

HOGYAN KÖZVETLEN ZÖLD TEA. A zöld tea főzéséhez a következő előnyöket kell elérni: a zöld teát csak tiszta ivóvízzel kell főzni. Sok helyen a csaptelep rossz, kemény víz, sok szennyeződéssel áramlik. A zöld tea esetében a víz tiszta, puha, természetes. Megvásárolhatja a boltban vagy szűrheti a csapvizet az otthoni szűrők segítségével, öntse a vizet a vízforralóba, és forralja. Amint a víz felforralja, öntsön egy kis mennyiséget a zöld tea teáskanna és rázza fel, így a víz a teáskanna összes falát felmelegíti. Ez azért szükséges, hogy a hideg falak ne vegyék ki a sörfőzésre szánt víz összes hőjét. most tisztítsa meg és szárítsa meg egy kanállal, felvegye a megfelelő mennyiségű zöld teát. Általában a számítás egy teáskanál, csúszás nélkül 150 ml vízhez. Elolvashatja a teák csomagolására vonatkozó ajánlásokat. Sok gyártó kinyomtatja a megfelelő módon történő főzés módját. Különösen fontos a zöld tea készítésének ideje, amelyet a dobozon kell feltüntetni. Az idő a tea változatosságától és hozamától függ. öntsük a tealevéleket a vízforralóba, és öntsük a szükséges mennyiségű vizet. Miközben a tealevél mennyiségére számoltunk, és forró vízzel öblítettük a vízforralót, a víz kicsit lehűlt, amire szükségünk volt. Javasoljuk, hogy ezt a fajta teát legfeljebb 80 fokos vízzel főzzük. öntsük, fedjük le, és hagyjuk, hogy a kívánt idő alatt főzzük. Ha az idő nem szerepel a csomagoláson, akkor a mono a zöld tea átlagos értékénél áll le - 3-4 perc. a teát csészékbe öntjük, de nem töltjük ki azonnal az egyes edényeket a karimába, hanem körben, egyenletesen és kis adagokban. Ez azért szükséges, hogy fenntartsuk a teák megfelelő koncentrációját, és minden csészében ugyanaz az íze és feszessége legyen.

ZÖLD TEA - HASZNOS TULAJDONSÁGOK
A zöld tea már régóta tisztelegett, mint egy vidám és jó hangulatú ital. A benne lévő koffeinnek köszönhetően a tea biológiai serkentő hatású. Ha fejfájás van, igyon egy csésze zöld teát. Egy csésze tea tartalmaz annyi koffeint, mint egy fejfájás tabletta. De ne feledje, hogy a fejfájásnak több oka lehet. Ha a fájdalom sokáig nem megy át, jobb, ha orvoshoz fordul. Nem kell hosszú ideig ragaszkodnunk a zöld teahöz, különben kárt okozhat a javak helyett. A kimerült idegrendszer visszanyerése a zöld tea egyik gyógyító tulajdonsága. Kiváló megelőző szerként működik, amely növeli a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást. A zöld tea jó antidepresszáns. Csak ebben az esetben szabadon kell főzni. A zöld tea harmonizálja az idegrendszert, normalizálja tevékenységét. Ismeretes, hogy a véredények törékenysége és törékenysége, beleértve a legkisebb hajókat - a kapillárisokat - az életkorral együtt nő. Itt a zöld tea mentésre kerül. Hacsak természetesen nem, igyon rendszeresen. Megerősíti a véredények falát, növeli rugalmasságukat, csökkenti a belső vérzés kockázatát. A zöld tea infúziója segít a vérnyomás csökkentésében a magas vérnyomás kezdeti szakaszában, a vér koleszterinszintjének csökkenéséhez vezet, javítja az atherosclerosisban szenvedő betegek állapotát. A japán tudósok szerint a zöld tea hosszú távú használata 10-20 egységgel csökkentheti a vérnyomást. Ehhez a teát a következőképpen kell főzni: sörfőzés előtt, száraz zöld tea, meleg vízzel öblítse le a koffein-tartalmát, ami serkenti a szív-érrendszert. Ezután forró vizet öntsünk tea fölé 3 g tea / fél pohár víz mennyiségére és hagyjuk 10 percig hagyni. Igyon 1 pohár 3 naponta étkezés után. Ugyanakkor a folyadék részeg mennyisége 1,2 literre csökken a tea tekintetében (úgy, hogy ne terhelje túl a szív-érrendszert). Ha rendszeresen zöld teát inni, akkor soha nem fogja tudni, hogy mi a szklerózis. Egyrészt megakadályozza a zsír- és zsírszerű anyagok lerakódását - lipideket a véredények falán, másrészt elpusztítja a már letétbe helyezett zsírréteget. A holland tudósok azt mondják, hogy ha 4 csésze zöld teát inni egy nap alatt, és egy almát vagy hagymát eszik, a szívizominfarktus kockázata felére csökken. Ezt a következtetést az öregségig túlélők nagy számának megismerése után tették meg. A zöld tea régóta használatos gyógyszerként a dizentéria kezelésére. A teát alkotó katekinek közvetlen antimikrobiális hatása van a dysenteriás, tífusz paratifoid és coccalis baktériumokra. A dizentériás botok 2-3 napig halnak meg a zöld teaből. Készítsen elő egy "teás gyógyszert" az alábbiak szerint: 50 g zúzott zöld tea öntsön 1 l vizet, 30 percig hagyja, majd 1 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük, majd szűrjük, és az így kapott infúziót hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig lehet tárolni. kanál 4-szer egy nap fél órával étkezés előtt. A zöld tea látható és az élelmiszer-mérgezés.És ha kábítószerekkel, kábítószerekkel, alkohollal vagy nikotinnal mérgez, a zöld tea is segít. A tejet és a cukrot is meg kell inni. emésztéssel, majd reggeli ó A tea-tannin elősegíti a normális emésztést, a teák akkor is hasznosak, ha sok toxin halmozódik fel a bélben más szervbetegségek miatt, ha gyomorszívása van, 2-3 napig igyon erős zöld teát. Baktericid tulajdonságai miatt a zöld tea elpusztítja a gyomor és a belek kórokozóit. Ezen túlmenően a közepes erősségű tea erősíti az emésztőrendszer motoros működését, és jó módja annak, hogy megerősítse a bél hangját. Azok, akik gyakran néznek tévét, Cheng Tsikun professzor, a Kínai Mezőgazdasági Akadémia Tea Intézet igazgatóhelyettese, azt tanácsolja, hogy ne igyon kávét és limonádét, hanem zöld teát, mert semlegesíti a sugárzás káros hatásait a képernyőn. Ez vonatkozik azokra a személyekre is, akik a számítógép képernyőjén hosszú ideig ülnek. Tenji Ugai, a Kyoto Egyetem professzora, a Hirosima atombomba robbanása után kapott adatokat összefoglalva, azt mondta, hogy a zöld tea kiváló ellenanyag a test stroncium-90-vel történő mérgezéséhez, a legpusztítóbb izotóp, amely a levegőt a nukleáris robbanások során szennyezi. A zöld tea is hozzájárul az ólom, a higany, a kadmium, a cink és más nehézfémek eltávolításához a testből, amit élelmiszerrel, levegővel és vízzel kapunk. Ha van colitis, akkor a zöld tea megment. Vegyük be belőle 2 evőkanál naponta 4 alkalommal. Használható beöntés formájában. Zöld teát is ajánlunk magas savasságú gastrit esetén. Amikor a kötőhártya-gyulladás, a szemhéjak gyulladásos folyamatai, gyorsan hűvös, erős zöld teavel öblítse ki a szemet. Zöld tea, közepes tealevéllel, citrommal, borssal és mézzel hideg, légúti megbetegedések. Magas hőmérsékleten azonban a zöld teát nem lehet visszaélni, mivel a szívre és a vesére további terhelés van. A friss tealevél vagy a porított teáslevél segít az égésnél. Ha napsütést kap, majd zöld teát főzzünk, gyorsan hűtsük le és nedvesítsük meg az égett bőrt pamut tamponnal. Az erős teák friss sebeket moshatnak. A tanninok miatt a tea a fehérjéket koagulálja, azaz a hemosztatikus hatású. Ha rhinitis, öblítse le az orrát zöld tea infúzióval. Ehhez 1 evőkanál. apróra vágott zöld tea öntsünk egy pohár forró vizet, hagyjuk 15-20 percig, törzs. Az öblítéshez használjon eldobható fecskendőt tű nélkül. Ezt a műveletet naponta 6-8 alkalommal végezze. A zöld tea infúziója segít a torokfájásban, a gége gyulladásában, a garatgyulladásban, valamint a nyelvben vagy ínyben a gyulladásos folyamatokban. 2 teáskanál száraz teát öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk 15-20 percig, törzs. Öblítse le a torkát meleg teával. Ismételje meg ezt az eljárást naponta többször. A zöld tea javítja a vérösszetételt, javítja a vérsejtek számát. Emellett aktiválja a máj és a lép aktivitását, csökkenti a vese kövek kockázatát. Azok, akik rendszeresen fogyasztanak zöld teát, az anyagcsere-rendellenességekkel kapcsolatos betegségek általában nem fenyegetnek. A kocsiban és a tengeri károsodásnál jó, ha a száraz zöld teát rágja. Amikor a vitaminhiány elkészíti magának egy ilyen infúziót. 3 g őrölt teát egy fél csésze forró vizet öntsünk, hagyjuk 10 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál. csipkebogyó szirup. Az étkezést követően naponta háromszor melegítsen egy pohár poharat. A zöld tea rákellenes hatású. Feltételezzük, hogy ennek a hatásnak a mechanizmusa a tea vértisztító tulajdonságaira redukálódik, azaz a teásvíz tisztító hatására. a tea polifenolok képessége a rákkeltő anyagok kiválasztására a szervezetből. A tea erősíti az immunrendszert, ami csökkenti a rákos sejtek kockázatát. A laza zöld tea (legfeljebb 2 csésze naponta) hasznos a terhes nők számára. Az ital sok hasznos vitamint és nyomelemet tartalmaz. A japán tudósok megállapították, hogy a nők, akik a terhesség előtt rendszeresen ivottak zöld teát, erősebb gyermekeket szülnek. A zöld tea a fiatalok és a hosszú élettartam forrása. A 90 éves küszöbön áthaladó hosszúkás májok közül sokan vannak a zöld tea kedvelői. Kiváló kozmetikai készítmény. Például, olajos haj mosás után öblítse le erős tea infúzióval. Az arcán egy vaszkuláris hálóval hűtött teafőzésből készült maszk készül (a tealeveleket a tisztított arcra 15-20 percig alkalmazzák). Ugyanez a maszk hasznos a száraz bőr elhalványulásához. Csak a tealevél eltávolítása után kell vastag krémmel zsírozni a bőrt. Olajos, öregedő arcbőr hasznos zöld teaből készült jégkockákkal. A hatás fokozásához az almabor-ecetet vagy a citromlevet hozzáadhatja a tea infúzióhoz (1 evőkanál 1 evőkanálra), sok más hasznos kozmetikai receptet, amelyek nem illeszkednek a cikkbe. Kiderült, hogy a zöld tea megöli az alkoholfogyasztást. Ezért Kínában és Japánban - ahol a zöld tea különösen előnyben részesíti - az emberek sokkal kevésbé túlzott alkoholfogyasztással rendelkeznek, mint a nyugati országokban. Alkoholmentes ital elkészítéséhez használja a következő receptet: 1 teáskanál. zöld tea, 1 víz. Cukor nélkül inni. A fennmaradó leveleket nem dobják el - eszik. A hatás pillanatnyi. A hónapok elhaladnak, és a hatás jön. Sok különböző fogyókúra van, de a legjobb közülük a zöld tea. Ez a tökéletes ital azok számára, akik fogyni akarnak anélkül, hogy károsítanák a testüket. A zöld tea hasznos azok számára, akik fogyni akarnak, mivel csökkenti az étvágyat. Ezenkívül szabályozza a nodrenalin, egy olyan kémiai neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik a zsírképződésben. Ezért, amikor zöld teát inni, csökkenti a comb, a derék, a fenék zsírrétegét. Van egy tíz napos étrend zöld teavel. A súlycsökkenés érdekében ebben a rendszerben a teát az anyagcsere felgyorsítására, az étvágy elnyomására és az életminőség javítására használják. A tejet és a tej nélkül fogyás zöld tea segít a túlsúly és a nyomás elleni küzdelemben. A zöld tea a fogyás eszközeként használható. Felgyorsítja a zsírok kiválasztását a szervezetből, és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat
A ZÖLD TEA MILK-val a vese és a szívbetegségek elleni jó megelőző intézkedés.. Az is erősíti a központi idegrendszer és a polyneuritis kimerülését. Készítsen egy ilyen italt. 5 g csempézett tea, 200 ml víz, 200 ml sült tej, 10 g vaj, só. Száraz tea a sütőben, és forró vízbe tegye. Majd törzs, adjunk hozzá tejet, vajat és sót - ízlés szerint.
A ZÖLD TEA FELÜLVIZSGÁLATA:  Ahogy korábban említettük, a zöld tea segít a fogyásban, és javítja a mentális aktivitást, a reakciót és a látást. Most beszéljünk a zöld tea veszélyeiről. A zöld tea minden pozitív tulajdonsága ellenére ne használja vissza. Mivel a zöld tea csökkenti a vérnyomást, a vérnyomáscsökkentő italt nem szabad bevenni. Nem vehet részt a zöld teaben: akut hipertónia formájában; az akut fázis bármely betegsége; magas lázzal járó betegségek. Emlékeztetni kell arra, hogy a zöld tea növeli a gyomornedv savasságát, ami gyomorfekély és nyombélfekély esetén nem kívánatos. Rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél is jobb, ha elhagyják ezt az italt. A zöld tea kiváltó anyagai - koffein, teobromin és teofillin - aktívan hatnak az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. Ezért nem szabad részt venni a zöld teaben, különösen erős, tachycardia, megnövekedett ingerlékenység, álmatlanságban szenvedőknél. Ne feledje, hogy a teaben, ami később maradt, megnő a purin-vegyületek és a koffein mennyisége. Ez a tea különösen veszélyes a magas vérnyomás, glaukóma és köszvény esetén. A zöld tea nem ajánlott az éhgyomorra inni, valamint alkoholt szedni. Az alkoholos tea aldehideket képez, amelyek rosszul hatnak a vesére. A zöld tea nem tárolható papírzacskóban: szorosan lezárva és szivárgó nedvességgel, a tárolás során a tea hamarosan elrontja.
A FRAGRANT GREEN TEA NAGY EGYSZERŰ SZABÁLYOZÁSI SZABÁLYAI.
ELSŐ SZABÁLY.  Meleg teát főzzünk egy fűtött teáskanna, egy hideg teáskanna mintegy 20 fokkal csökkenti a vízhőmérsékletet, ezért a zöld tea első sörét a lehűtött víz elrontja. Az ilyen tea nem okoz semmilyen kárt vagy hasznot, és nem fogod élvezni a teafogyasztást. Az illóolajoknak és a nyomelemeknek nincs ideje, hogy teljesen elhagyják a teát. Ezért a teát főzés előtt melegítsük fel a teáskannát forró víz öntésével.
MÁSODIK SZABÁLY. Ne főzzük zöld tea forró vízzel. A meleg víz megsemmisíti a tea hasznos alkotórészeit, és elrontja ízét és aromáját, valamint csökkenti az előnyös tulajdonságait. Az optimális sörfőzési hőmérséklet 60-80 Celsius fok. Néhány teát melegebb vízzel kell főzni. A sörfőzési hőmérsékletet általában teacsomagokon jelzik (ha megbízható gyártótól vásárol), a víz jobb, ha forrásvizet használ, és ha ez nem lehetséges, akkor puha és könnyű (szagtalan, íz és íz a szájban). Ha valódi gyógyító italt szeretne inni - ne hagyja, hogy a víz forraljon! Elég, ha 95 ° C-ra melegítjük (a vízforrás elkezdődik a vízforraló alján), majd lehűl. Főtt vízben az összes só kicsapódik, és az oxigén elhagyja a vizet - így a tea nem lesz olyan ízletes és illatos.
HARMADIK SZABÁLY.  Az első vízelvezető kínai kínai tea-szertartások mindig az első vizet önti a teáskannába. Ez azért történik, hogy öblítsük a teát. Ezt követően a tea levelek azonnal friss vízzel öntik.
Negyedik szabály.  Ellenőrizze a zöld tea sörfőzésének idejét, a zöld teát nem lehet túl sokáig főzni. Ha túlzásba veszi a teáskannát, akkor keserű lesz, mivel sok tannin kinyúlik a lapból. Ezen túlmenően ez a tea nem lehet többször főzni, mert az egész íz már felhasználásra került. Felhívjuk figyelmét, hogy minden teafajtának saját sörfőzési ideje van. Ez 30 másodperctől 1 percig terjedhet. És mégis, nem támaszkodhat a zöld tea színére. A zöld tea mindegyikének saját színe van. Egyes fajták gyakorlatilag átlátszóak, mások világos zöldek, vagy méz, borostyán.
TIPP:  Soha ne igyon hideg zöld teát. A hideg tea elveszíti sok előnyös tulajdonságát: elveszik a vitaminok, az illóolajok elpárolognak, az antioxidánsok elpusztulnak. Mindig főzzön pontosan annyi teát, amennyit csak tudsz.
TIPPEK ZÖLD TEA LOVERS számára
  A tea aromája és íze nemcsak a megfelelő sörfőzésektől, hanem a tárolás feltételeitől is függ. Nem kevésbé fontos az az étel, amelyben egy italt főz.
KÖVETKEZŐ ZÖLD TEA CLAYWARE-ban
Agyag - ideális teáskanna számára. Kiváló hőteljesítményű, kémiailag semleges és lehetővé teszi a tealevél „lélegzését” - azaz A teafőzés ideális feltételei vannak. Az agyag mellett üveg és porcelán is használható, kémiailag semlegesek. De a tea levelek nem lélegeznek be őket. Ezen kívül a tea nagyon gyorsan lehűl. Semmilyen esetben ne főzzön zöld teát fém vagy műanyag teáskannákba. Az első esetben a teád tartós fém ízű lesz, a másodikban mérgező elemekkel telítődik. A műanyag forró termékek esetében szigorúan ellenjavallt.
KÖVETKEZŐK A ZÖLD TEA TÖBB
  Gyengéd zöld tea levelek jól elnyelik az idegen szagokat és a nedvességet. Ha a teát helytelenül tárolják, gyorsan elveszíti előnyös tulajdonságait és ízét. A teád bármi illatú lesz, de nem igazi zöld tea. A fény is elronthatja a teafőzést. Ezért tároláshoz lezárt és átlátszatlan edényeket használjon. Tin edények, szorosan illeszkedő fedéllel vagy fadobozokkal készülnek. A teát nem szabad papírzacskóban tárolni: nedvességet szivárognak és szorosan zárnak - a tea aromája idővel elpárolog. Élvezze a teát!

Mint ismeretes, a zöld és a fekete teafajták ugyanabból a növényből készülnek. A késztermék a boltban kerül kiválasztásra, megszerzi a megfelelő nyersanyagok feldolgozásának jellemző tulajdonságait. Sok országban hagyományos, tonikus és tonikus hatású ital, amely különösen fontos a csodálatos hangulat emeléséhez és fenntartásához a nap folyamán. A zöld tea előnyei a szomjúság gyors kioltásában, serkenti az emésztést, csökkenti a testzsírt, növeli a férfi erejét. Az ital káros lehet bizonyos betegségek jelenlétében, túlzott mennyiségű bántalmazás, a sörfőző technológia követése.

Hogyan dolgozzák fel a tea levelek

Nem titok, hogy sokféle népszerű ital van. A nyersanyagok a teafajta különböző részei, amelyek megkülönböztetik a talajból a hasznos hasznosítás maximális mennyiségét. Egyes fajták esetében csak a rügyek és a fiatal felső levelek szükségesek, a többiek érett zöldek.

A teás bokor kicsi, körülbelül egy méter átmérőjű, másfél méter magas. A növény szeszélyes és megfelelő ellátást igényel. Megfelelő feltételek megteremtésével gyorsan növekszik, lehetővé téve a levelek betakarítását havonta kétszer.

A minőségi teák kizárólag az első betakarításból származnak. A zöld italban az alábbi díjak kevesebb tápanyagot tartalmaznak.

A leghasznosabb zöld teák készülnek Kína  és Japán. Jelentősen gyengébb termékek Ceylon, Jáva, India.

A fekete teavel összehasonlítva a zöld fajtát a levelek gondosabb feldolgozásával nyerik. A késztermék hasznosabb, mivel megőrzi a sörfőzés során felszabaduló biológiailag aktív anyagok tömegét.

Fermentációs megállás

Annak érdekében, hogy a tea maximálisan előnyös legyen, le kell állítania az úgynevezett oxidációs folyamatokat erjedés. A fermentáció időtartamának szabályozása piros, fehér, sárga  italt.

Az oxidációs folyamatokat úgy állítjuk le, hogy a növényi masszát gőzzel 2-3 percig kezeljük. Ennek eredményeképpen a friss levelek aromája megszűnik, lágy és lassúvá válnak, felkészülnek a későbbi csavarásra.

A gőzkezelés befejezése után a növényi nyersanyagokat egy ideig levegőben tartjuk, hogy megszüntessük a felesleges nedvességet.

bodorítás

Az eljárást speciális berendezéseken végzik. Egy órás nagyságrendű nyersanyag összenyomódik és hengerel, hogy folytassa a nedvesség eltávolítását, és így egy vagy másik formájú részecskéket kapjon. Ennek eredményeként a késztermék megkülönböztető megjelenést mutat.

Úgy tartják, hogy minél erősebbek a teás levelek, annál erősebb a tea természetes tulajdonságai, annál erősebb a főzés.

• csaknem nem csavart  a fajtákat unchi néven nevezik. Úgy néz ki, mint a fű.
• megfeneklettek a szálakon  a mérlegek vagy golyók megjelenését adja a terméknek, ezek az ún. "gyöngy" teák.
• bodorítás a szálak mentén  a csészék spirálok vagy botok formájában készülnek.

Szárítás vagy pörkölés

Az utolsó szakasz - a levelek végső szárítása, lehetővé téve az aromát és a hasznos anyagokat. A nedvesség eltávolítása szárítással vagy pörköléssel történik:

• alatt szárítás a nyersanyagok nem keverednek össze. A késztermék sötétzöld színű, lágy ízű.
• a sütés  a masszát folyamatosan összekeverjük, élénkzöldvé, gazdag illattal és kiváló ízléssel.

A készterméket egy átlátszatlan, zárt csomagolásban jobban megőrzik.

Zöld teafajták fajtái

A teafajták méretétől függően a következő fajtákat különböztetjük meg:

• nagy levéla minőség és a magas költségek jellemzik;
• kis levélkedvezőbb, de kevésbé ízletes és illatos;
• porsörfőzéshez használják. Ez a kereslet az ínyencek körében. A sörfőzéshez a port egy pohárba helyezzük, forró vízzel töltöttük és felvertük, amíg egy hab képződik a felületen.
• csempézett tea, melynek zöld fajtája egy szakaszon keresztül tulajdonítható Puer. Különböző külső tényezők hatására érlelődik, beleértve a mikroorganizmusok aktivitását is. Életkor a Pu-Erh tea íze javul, de legalább 2-3 évig kell várni. A legjobb íz jellemzői 10-20 év megfelelő tárolás után jelennek meg.

Mi hasznos a zöld teaben

Mint tudják, a zöld ital élénkítő és serkentő hatása az összetevőjéhez kapcsolódik koffein. A tea terminológiában ezt a purin alkaloidot és egyidejűleg egy pszichostimulánst hívják tein. Így a koffein és a tein azonosak.

csersavaz egyik kakhetin izomerje a kórokozó mikroorganizmusok aktivitásának gátlása.

A zöld teafajták előnyei az alkotóelemnek köszönhetően a védő tulajdonságaiban nyilvánulnak meg epigallocatechin-gallát. Az állatokkal végzett kísérletek azt mutatták, hogy ez a fajta katechin elpusztítja a szabad gyököket, miközben a sejteket érintetlenül tartja, csökkenti a tumorok méretét.

Vegyük össze csersav  formák koffein-tannátami a tea jellegzetes ízét és ízét adja, lassítja a koffein felszívódását. Ezért a kávéhoz képest lágyabb élénkítő hatású.

A növényi anyagok zöld teafajtákban történő gyengéd feldolgozása miatt a tein tartalma nagyobb, mint a fekete fajtában. Legmagasabb koncentrációja a fiatal levelek és rügyek. Az érett leveleknél a tein és a tannin tartalma alacsonyabb.

A zöld ital A-vitaminokat, B, P, PP, K, C csoportokat tartalmaz, és a technológiai feldolgozás után szinte teljes egészében megtakarításra kerül. Nyomelemek kerülnek bemutatásra réz, jód, kálium.

Hogyan főzzük a teát?

A teáskannát forró vízzel öblítjük, a teát kb. az üvegen. Meleg főtt vizet kb. 80 ° C-ra öntünk. Pár perc múlva az elkészített teát az úgynevezett "chahai" -ba öntjük, amely elég tágas edényt tartalmaz, amelyből aztán csészékbe öntik.

A forró vizet újra a teáskannába öntjük, de 30 másodpercig hosszabb ideig nyomjuk. A kész ital is a chahai-ba kerül. A kiváló minőségű zöld teák még 7-10 főzési ciklus után is előnyösek. A használt eszközök nem lehetnek fémek vagy műanyagok, a legjobb anyag agyag.

Egy másik, a zöld tea sörfőzésének egyszerűbb módja egy tál és egy vízforraló. A tea levelei forró vízzel vannak feltöltve, két perccel később egy tálba öntik, majd vissza a vízforralóba. Tehát néhányszor. Ennek eredményeként a tea keverve, enyhén lehűl, "lélegzik". Miután várt egy rövid időt, hogy adjon egy kicsit többet, meg is inni.

Az ital nem keserű, máskülönben a túlmelegedés jele.

Úgy gondolják, hogy a tea 2 perccel a sörfőzés befejezése után 5 perc után megnyugtató hatású. A nap folyamán ne fogyasszon több mint 5-6 csésze.

Zöld tea és nyomás

Mint ismert, a kifejezések artériás hypertonia  és artériás hypertonia  szinonimái. Annak ellenére, hogy pontosabban, a "magas vérnyomás" az érrendszer növekedését jelenti, és a "magas vérnyomás" a "nyomásnövekedést" jelenti a rendszerben.

A vérnyomás emelkedése 140/90 mm Hg-ra emelkedik. nem mindig jár a megnövekedett vaszkuláris tónusokkal. Magas értékek figyelhetők meg a szokásos és még alacsonyabb hangon a szív kimenetének különböző okai miatt bekövetkező növekedés miatt.

Ezért a zöld tea előnyeiről szóló megbeszélések a csökkentés vagy a folytatás érdekében.

Egy álláspont szerint a mutatókban nincs változás. A koffein egy része stimulálja a szív aktivitását, ami kezdetben növeli a nyomást. Ugyanakkor vasomotor központ  A véredények szűkítéséért vagy terjeszkedéséért felelős medulla oblongata parancsot ad a tónus csökkentésére, aminek következtében a mutatók gyorsan visszatérnek a normális értékhez.

A kutatások kimutatták, hogy a zöld italnak az a tulajdonsága, hogy folyékonyabbá teszi. Ennek következtében a szívizom terhelése jelentősen csökken, a nyomásjelzők normalizálódnak, a stroke kockázata csökken.

Más, különböző fokú bizalommal járó vizsgálatok megerősítik a zöld tea használatát a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése, a vérerek falainak rugalmasságának erősítése és növelése miatt, a tanninok magas tartalma miatt. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha a legjobb fiatal fajtákból készült kiváló minőségű fajtákat használunk.

A zöld teafajták diuretikus hatásúak, ezért szív- és érrendszeri vagy vesebetegségek kezelésére használhatók, csökkentve a puffadást.

A kapott eredmények lehetővé teszik, hogy a zöld italt mindenkinek ajánljuk, aki egészséges, hogy csökkentse az artériás magas vérnyomás kockázatát, valamint a betegség kezdeti szakaszában. Sok beteg észleli a normalizálódást vagy a mutatók észrevehető csökkenését, az állapot javítását. De nem szükséges a betegség teljes gyógyulásáról beszélni.

Ahhoz, hogy pontosabb következtetést lehessen tenni a zöld tea előnyeiről a rendszeres fogyasztás során a nyomás csökkentése érdekében, további hosszú távú vizsgálatokra van szükség.

A zöld tea jótékony hatása

Az egészséges ital rendszeres fogyasztása segít a szervezetnek, hogy megszabaduljon a káros fémektől: vezet, kadmium, higany, radioaktív vegyületek.

Esetében tengeri betegség  vagy ha erősen elcsúszik, akkor hasznos, ha egy száraz teát megragad.

Egyes esetekben a zöld teák citrommal kombinálva hasznosak. Az a tény, hogy a tea tannin megakadályozza a nyomelemek felszívódását. A citromban lévő C-vitamin semlegesíti a tannin hatását.

A zöld fajtájú tea hasznos a zsíros ételek után, hozzájárul a gyorsabb emésztéshez. Jobb, ha az étkezés előtt fél órával vagy néhány órával később folyadékot fogyaszt, hogy ne csökkentsék a szekretált gyomornedv koncentrációját.

A zöld tea rendszeres használata jó csontszúnormalizálás folyamatok.

Tea fogyókúra receptek

Miután úgy döntött, hogy 2-3 kilogrammot veszít, hasznos egy zöld italt naponta többször használni. Ne adjunk hozzá cukrot, mézet vagy édesítőszert. Citromos szelet, 1-2 szárított gyümölcs, menta levél segít az íz megkülönböztetésében.

Egyszerű egynapos étrend

A testsúlycsökkentő recept alapja a napi 2-2,5 liter tej fogyasztása. Egy liternyi fűtéshez adjunk hozzá egy csipetnyi zöld tea. A teát szokásos módon főzheti, és tejet iszik.

A diuretikum és a béltisztítás hatása gyorsan megszabadulhat egy vagy két kilogrammtól.

Alacsony kalóriatartalmú heti diétás recept

Az egészséges zöld teát minden alacsony kalóriatartalmú étrendben 7-10 napig kell tartani. 5-6-szor napi egy órával étkezhet, vagy étkezés előtt egy órát vagy két órát használhat. Naponta egyszer tejet adhatunk hozzá.

Használható a gyümölcs, zöldségek, bogyók, tejtermékek, sovány hús, hal. Jobb, ha teljesen elutasítja a cukrot, kicserélhető egy kis mennyiségű mézzel. Egy nap vagy két szakácsban hajdina kása. Az álmatlanság elkerülése érdekében a jelentős koffein-tartalom miatt ne fogyasszon teát lefekvés előtt.

A táplálkozási korlátozások betartása viszonylag könnyű, mivel az étvágycsökkenés nem okoz komoly kényelmetlenséget.

Kár és ellenjavallatok

Úgy véljük, hogy a zöld tea ellenjavallt, és az alábbi esetekben káros lehet az egészségre:

• a tachycardiamegnövekedett excitabilitás, álmatlanság;
• túlzott mennyiségű ital alacsony vérnyomás  tovább csökkentheti a nyomást, ájulást okozhat;
• a zöld tea visszaélése vagy a víz teljes cseréje káros lehet, okozhat kóros változásokat a májban és a vesékben. mérgezés  polifenol vegyületek, amelyek reprezentatívak a katekinek;
• ellenjavallt erős formában, amikor gyomorfekély és nyombélfekély, a gyomornedv savtartalma. Tanninjainak köszönhetően a gyengén főzött tea antiszeptikus hatású, ami elősegíti a fekélyek gyógyulását. A túl erős erősség a gyomornedv intenzív szekrécióját okozza, növeli a savasságot;
• ne vegyen be erős teát atherosclerosis  vagy magas vérnyomás;
• terhes  a zöld fajták teája kárt okozhat, mert a minőségi termék jelentősen növeli a vérnyomást, az izomtónust, a pulzusszámot, ami ebben az állapotban nem kívánatos;
• nem kell törni baba alvásaEgy szoptató anyának nem szabad inni zöld tea az éjszakára.