Hogyan készítsünk otthon a legfinomabb teát? A legjobb gyógynövény tea: receptek. Otthon, hogyan lehet gyógyító teát készíteni.
Az emberek már régóta gyógyító tulajdonságai a gyógyteáknak. Nemcsak a betegségek kezelésére használták őket, hanem megelőző intézkedésként, a vitalitás növelésében, az általános egészségfejlesztésben is. Ráadásul a vegyi drogokkal ellentétben a gyógyteák teljesen természetes termék, amely kellemes ízű és csodálatos aromájú.
Gyógyteák
Gyógyteák, tinktúrák, decoctions - mindezek az italok egy távoli múltból jöttek hozzánk. Már ezekben a napokban az emberek jótékony tulajdonságaikat használták a főszereplőkkel. Aztán minden szerető egy kicsit hangos volt, és tudta, hogy mely gyógyteák teák inni. Minden természetes ajándékot használtak: gyökerek, gyógynövények, bogyók.
Emlékezetes időkből előkészítették a gyógynövénykészítményeket, amelyek a reggel enyhített fáradtságai késő órában elaludtak. A gyógyító teák kiküszöbölték a betegségeket, helyreállították a szervezet vitamin-és ásványi anyagellátását. A legjobb gyógyteákat még mindig az emberek használják.
Gyógyteák tulajdonságai
Mi a hasznos gyógynövény tea? A receptek (otthon könnyen teát főzhetnek) változatosak, nemcsak tartalmukban, hanem rendeltetésszerűen is. A gyógynövényeken kívül a gyűjtemény különböző gyógyászati komponenseket is tartalmazhat: gyümölcsök, gyökerek, rügyek. Néha gyógynövény tea és hagyományos teát. A díjak legfeljebb tíz alkatrészt tartalmazhatnak.
A teák gyógyteát teával lehet osztani:
- Gyógyítás.
- Megelőzés.
- Tonic.
- Nyugtató.
- A-vitamin
Kész gyógynövény teák vásárolhatók bármely gyógyszertárban és szupermarketben. Azonban aligha érdemes minőségükre támaszkodni, mert senki sem tudja garantálni, hogy természetes és környezetbarát alapanyagokból készülnek. Mivel a mindennapi életben sok nem természetes terméket fogyasztunk, amelyek károsak a szervezetre, természetes gyógynövényekre van szükségünk, amelyek minden előnyös tulajdonságával rendelkeznek az egészség megőrzése érdekében.
A legjobb megoldás az összes szükséges növény önszerelése. Önmagában az előkészítés nagyon érdekes és lenyűgöző folyamat, amely sok kellemes pillanatot hoz a természethez. Csak meg kell ismernie azokat a szabályokat, amelyek alapján a gyógynövényeket betakarítják.
A metropoliszban való tartózkodás és az idő hiánya miatt nem mindenki képes időt szánni a növények gyűjtésére. Akkor azt tanácsoljuk, hogy megvásárolja az összes szükséges gyógynövényt a piacon, általában vannak nagymamák, akik kész növényeket értékesítenek.
Hogyan főzzük a teát?
Azonnal szeretnénk megjegyezni, hogy csak egy növényt gyógyítanak gyógyászati célokra. Ezután a kész ital lesz célzott akció. És a tea egy egész terápiás akcióval rendelkezik, mivel számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek különböző növényekben vannak. Ugyanakkor egyedülálló organizmusaink egymástól függetlenül kiválasztják a szükséges elemeket a teljes bemutatott komplexből, és anyagcsere-folyamatokba történő feldolgozásra irányítják őket. 
A gyógynövény tea általában tonikus és immunstimuláló komponenseket tartalmaz. És ami a legfontosabb, nem rendelkeznek koffeinnel, így italokat is adhat a gyerekeknek.
A teák fő összetevői
A multivitamin italokhoz minden összetevő egyenlő részre kerül. Az általános szabályok alapján italokat készítenek. A hideg évszakban a tea forró héj formájában, méz és gyömbér hozzáadásával iszik. Nyáron az összes főzet és infúzió hideg lehet fogyasztani jég hozzáadásával. Az ilyen italok jól hangulnak a hőségben.
Eper tea: eper (10 g), az orbáncfű (2 g), a menta (2 g) egy pohár forró vízzel öntjük. Inni infundált 10 percet.
Heather tea: heather virágok (2 g), csipkebogyó levelek (2 g), eper levelek (10 g) öntjük egy pohár forró vízzel. Ragaszkodjon öt-tíz percig.
Rowan tea: szárított gyümölcsök (30 g), málna bogyók (5 g), ribizli levelek (2 g). Ragaszkodjon öt-tíz percig és használjon sörfőzésként.
Színdíjak
A napi használathoz a tonizáló teák alkalmasak, nemcsak kellemes ízűek, hanem pozitív hatással vannak a testre. Boróka, galagonya, fekete ribizli, hegyi kőris, csipkebogyó, oregánó, áfonya, orbáncfű, édes zászló, mályva, fonaladka, valerian, körömvirág, fűzfafű, anya és mostohaanyja, áfonya, vadonat, nyúl és berania kerül a gyűjteménybe. 
Télen az ilyen díjakat melegen kell fogyasztani és nyáron hűteni. Jó kioltás a szomjúság, és élénkíti a hideg teákat egy szelet citrommal vagy lelkesedéssel, málna és szeder levelekkel. Meleg időben a menta hozzáadható a zöld teahöz.
Hogyan válasszunk egy finom italt?
Nem titok, hogy minden gyógynövény tea keserű. Ezért válasszon magának egy olyan gyűjteményt, amely az Ön ízlése szerint lesz. Általában az egyik növény uralja a gyűjteményt, a többit pedig harmonikusan kiegészíti, kiemelve az ízét.
A rendszer szerint elkészített kompozíciók mindig kaphatók: fűszerek + illatos fű + a bogyós növény levelei. Fűszerekként általában szegfűborsot, fahéjat, vaníliát, ánizsot, szegfűszeget, csillagánizsot használnak. Mindezek az összetevők tökéletesen harmonizálnak és nagyon különleges módon nyílnak meg, ha a citrusok hozzáadódnak a teahöz.
Melyek a teák árnyalatai, amit tudnod kell?
Milyen eltérő lehet a gyógynövény tea! A recepteket otthon lehet használni. Segíteni fognak a szokásos menük diverzifikálásában, még akkor is, ha nem az ételről, hanem az italokról van szó.
Otthon készíthet gyógynövény teákat az alábbi összetevőkből:
- Narancs szeletek, fahéj, málna levelek.
- Szelet citrom, csillagánizs, menta.
- Szegfű, citromfű, zsálya, szegfűbors.
- Citromhéj, oregano, kakukkfű.
- Eper és cseresznye levelek, vanília bot.
A teák minden alkatrészét legjobban papírzacskókban vagy szövetzsákokban tartják, de legfeljebb két évig. De a gyökerek három évig hazudhatnak. Idővel a gyógynövények elveszítik ízüket, szagukat és az összes egészséges nyomelemet. 
A zöld vagy fekete teát apróra vágott citrusféléket előzetesen hozzá kell adni (például néhány hétig). Zárt tartályban a narancssárga héja az aromáját a teaszirmoknak adja. Ennek eredményeként kapsz egy illatos italt mesterséges ízek nélkül.
Meg kell jegyezni, hogy nem szabad ugyanazt a gyűjteményt hosszú ideig használni. Az emberi test ilyen jellegű, mint függőség. A gyógynövények ebben az értelemben nem kivétel. Idővel előfordulhat, hogy a szokásos gyűjtemény nem rendelkezik a kívánt hatással. Ezért jobb, ha váltakozik a tinktúrák.
Linden tea
A legnagyobb mennyiségű tápanyag pontosan mész virágokban van. Az illóolajok és a flavonoidok a fő terápiás komponensek. A Linden virágzás elpusztítja az emberi szervezetben lévő baktériumokat, csökkenti a láz, eltávolítja a flegmust.
A megfázás és az influenza esetében tinktúrákat használnak. A görcsök, a reuma, a vesék, az epehólyag, a gyomor és a belek, a megfázás és a láz miatt naponta három-három pohár kerül. Egy ital elkészítése a következőképpen: néhány evőkanál hárs virágot öntsünk egy pohár forró vizet.
A mész tea (a termékben hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok) nyugtató hatással van az idegrendszerre, jelentősen csökkenti a vér viszkozitását. A virág italának teljesen egyedülálló tulajdonságai vannak. Sok vitamint és egyéb terápiás komponenst tartalmaz. Ezen túlmenően ez a tea nagyon ízletes és erős aromájú.
A lime ital a magas vérnyomás, a gyomor és a belek gyulladásos betegségei, cystitis, pyeloneephritis, urolithiasis.
Ami a hamis szín használatának ellenjavallatát illeti, nincs ilyen sok. De mégis emlékeznünk kell arra, hogy a főzet gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A Lipa növeli a szervezet védekező képességét és diaphoretikus hatással rendelkezik. Ezért a tea terhelést ad a szívre. A szívbetegségben szenvedő embereknek nem szabad minden nap elfogyni egy ilyen italt.
A gyógynövény tea zöld vagy fekete, de van néhány árnyalat. Általános szabály, hogy egy evőkanálnyi gyűjteményt kétszáz gramm vízre helyezünk. Hozzon egy italt egy teáskanna, törölközővel csomagolja. Termosz is használható. Benne a tea erősebb és telítettebb lesz.
A sörfőzési folyamat tart:
- Három perc, ha leveleket és virágokat készítünk.
- Öt perc - magvak és levelek.
- Tíz percen belül főzzük rügyeket és gyökereket.
A kész italt szűrni kell.
Gyógyító receptek
Gyógytea köhögésért: egy teáskanál menta öntjük egy pohár forró vízzel, és tíz percig infundáljuk. Naponta legfeljebb öt alkalommal.
Tonikus ital: fekete ribizli levelek (1 rész), málna (1 rész), oregano fű (1 rész), bergenia levelek (3 rész).
Linden színe (1 rész), menta levelek (1 rész), galagonya (1 rész gyümölcs és levél), citromfű (1 rész).
Vitamin tea: (1 rész), eper (1 rész), csalán és szeder (egy rész), almahéj (1/2 rész).
A helyreállító infúziókat, a multivitaminokat és a nyugtatókat napi háromszor, vagy annál kevesebb alkalommal, étkezés után is lehet itatni. Például, nyugtató lefekvés előtt, és a vitamin a reggeli órákban.
Inni neuralgiával és hátfájással: kakukkfű (1 rész), fekete bodza gyümölcs (1 rész), mészszín (2 rész). A tea hosszú időn át ivott, naponta négyszer (3 csésze).
Tea gyomorhurut és gyomorfekély: Badan (1 rész), menta (2 rész), kamilla (1 rész), zsálya (2 rész), orbáncfű (2 rész), kakukkfű (1 rész). A nap folyamán legfeljebb három poharat kell inni.
Vannak-e ellenjavallatok a gyógyteák használatára?
Az emberek, akik hajlamosak allergiás reakciókra, emlékezniük kell arra, hogy egy ital allergiás támadást okozhat. Ezért először egy új kollekció használatával igyon meg egy kicsit, és győződjön meg róla, hogy nincsenek mellékhatások.
Leggyakrabban, ha a növényi készítmények allergiái jelentkeznek, a bőr szárazsága és irritációja, kis kiütések. Sokkal kevésbé valószínű az ödéma megjelenése. A bronchialis asztmában szenvedő embereknek általában nagy gonddal kell kezelniük a gyógyteákat.
Az allergia első megnyilvánulása esetén abba kell hagynia a gyógynövényital fogyasztását, és szedje be a Suprastint vagy a Tavegilt.
A gyógyító teákat csak az orvossal folytatott konzultációt követően, vagy gyógynövény-kezelővel kell fogyasztani. Az a tény, hogy bármely gyógynövény, a kedvező hatás kivételével, negatív hatással lehet a testre. Ezért ne öngyógyuljon, hogy ne súlyosbítsa az egészségi állapotot.
Ha saját gyűjteményét választja, akkor használat előtt gondosan tanulmányozza az egyes összetevők használatára vonatkozó jelzéseket és ellenjavallatokat.
A nyitott terekben lévő tea egy kultusz ital, amelyet mindenki kivétel nélkül szeret. A kiváló íz és szag mellett számos egészséges tulajdonsággal rendelkezik, magas antioxidáns tartalma miatt.
Ellentétben a kávéval, amelyet szintén megfelelően elő kell készíteni, a teázás nem tűnik túl bonyolultnak. Vannak azonban titkok itt.
1. Ügyeljen a tea frissességére
Idővel a teaben lévő illóolajok romlanak, ami negatívan befolyásolja az ízét. A teát legfeljebb két évig lehet tárolni, ha hűvös, száraz helyen tárolják (légmentesen zárható tartályban). Nem fogsz megbetegedni, és nem mérgezsz, ha lejárt teát inni, de az íze sokkal jobb lesz, ha hat hónapig használod.
2. Szabadság tea levelek!
A tea levelei jelentősen megnövelik a térfogatot. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassa a teljes potenciálját, vigyázzon a szabad helyre. Ez azt jelenti, hogy előnyben kell részesítenie a leveles teát, és ha még mindig szereted a teát a teás zacskókban, akkor figyeljen a piramisokra, amelyekben több hely van a teára.
3. A tea finom víz
A teáscsészünkben a fő rész a víz, ezért nem túlzás azt mondani, hogy a tea íze a felhasznált víztől függ, még inkább, mint a teafajták típusától. Az a tény, hogy nem ajánlott klórozott csapvizet használni, mindenki számára érthető, de a víz kiválasztására vonatkozó konkrét ajánlások a preferenciáktól és a lakóhelytől függenek. Mindenesetre komolyan vegye ezt a kérdést.
4. Forráspont
Hőmérséklete nem kevésbé fontos, mint a vízminőség. Gyermekkorból tudjuk, hogy a vizet jól kell főzni. A jó tea sörfőzéséhez azonban nem szükséges forró vizet főzni. Tehát a fekete teát a legjobban körülbelül 90 fokos hőmérsékleten, 70 és 80 fokos zöld és fehér fajtákon készítik. Ezért a forró víz után jobb, ha lehűl a kívánt hőmérsékletre. Soha ne forraljuk fel újra a vizet, és ne keverjük össze a főtt és nem forralt vizet - a jó tea nem fog működni!
5. Nem túl sok, nem túl kevés.
Maradjon a normálnál 1–2 evőkanál teát egy pohár vízhez nagy leveles tea levelek és zöldek, valamint a gyógynövényfajták számára. A legtöbb fekete teához, amelyek kompaktabbak és hosszabb száradási idővel rendelkeznek, 1 tonna elegendő. Ha erősebb és illatosabb italt szeretne kapni, akkor adjon hozzá teát, de ne növelje az infúzió idejét.
6. Megfelelő ételek
A finom tea készítésének nagy jelentősége a megfelelő ételek használata. A legjobb, ha ezt az italt kerámia edényben főzzük és használjuk, mert nem volt semmi sem, hogy a teák diadalmas menetét a bolygón körül egy porcelán- és fazekasáru kísérte. Most már értékesítjük a különböző üveg teáskannákat sörfőzéshez, amelyek szintén alkalmazhatók. A legfontosabb, hogy ne feledkezzünk meg arról, hogy a tea készítése fémtálakban nagyon kívánatos.
7. Nézd meg az órát
Ha az ital megállt, akkor keserű íze is van, mert a tea tanninokat termel. Még mindig nem ártalmas az egészségre (néha túlzottan főzött teát használnak az emésztési zavarok otthoni orvoslásaként), de aligha nevezhető ízletesnek. A fekete tea körülbelül három-öt percet vesz igénybe, míg a zöld és a fehér csak két-három percet igényel az állapot eléréséhez.
8. Nem egy csepp tej!
Hazánkban, ellentétben más országokkal, a teák tejjel nem túl gyakori. És ez csak nagyszerű! A tejfehérjék kötődhetnek a tea jótékony hatású anyagaihoz, és gyengülhetnek, így gyógyító hatása.
Bevallom, mielőtt jó teát fogyasztok, vétkeztem egy alacsony minőségű italt teászsákokban. Soha nem szerettem kávét, így a távoli hallgatói években a tea volt a fő erőforrásom és energiám. Vettem egy pár zsákot a teáskannaba, és hagytam, hogy egy ideig forralják. De minden további pohár tartalmával sötétebb és sötétebb lett. Semmi sem mentett meg minket a keserű csúnya ízektől - sem cukor, sem egy kanál lekvár.
Most jobban kedvelek egy jó teát, és azt mondom, hogy természetesen nem egy olyan művészet, hogy helyesen főzzük, de bizonyos készségekre lesz szükség. Ha nem a szabályok szerint csinálod, akkor olyan, mint egy kiváló darab sertéshús vagy ugyanaz, mint egy faszénré alakítása.
Számos módja van a tea főzésének. Némelyikük széles körben ismert, mások nagyon specifikusak. Megpróbálok beszélni az észrevételeimről, a teafogyasztás eljárásában elért fogadásokról.
A teafőzés alapszabályai, amelyeket megfigyelek
Vízminőség
A tea ízét nagymértékben befolyásolja a víz minősége. De kevesen gondolkodnak erről. Régebben csapvizet használtam, forralom és főztem. Most vadnak tűnik számomra! Ha igazán jó italt szeretne inni, akkor különös figyelmet kell fordítania a víz jellemzőire.
Egy természetes forrásból ivottam a legszebb teát vízben. Az ilyen víz oxigénnel van gazdagítva, így az ital szokatlanul illatos. Nem mindig lehetséges a közelben találni a forrást, így az optimális mód a boltban vásárolt palackozott víz használata.
A desztillált víz, azaz minden szennyeződésből származó tisztított víz nem ajánlott. A tea ízlése tompavá válik, nem sokrétű, elveszti az összes „lelkét”.
Ami a szűrőket illeti, azokat rendszeresen meg kell tisztítani és cserélni. Szűrőbögréket is gyakran meg kell tisztítani és soha nem kell hűtőszekrényben tartani. Végtére is, a hűtőszekrény olyan hely, ahol különböző termékek illatait gyűjtik össze, és a kancsó elnyeli őket. Ez viszont negatívan befolyásolja a víz minőségét és a rá készített teát.
Vízhőmérséklet
Vízhőmérséklet - egy másik árnyalat, amely befolyásolja a tea ízét. Ezt még nem is gondoltam, amíg az egyik barátom nem kezdett részt a tea- és tea-szertartások történetében. Azt mondta, hogy túl forró víz a tea keserűvé vált, és a hűvös nem mutatta meg az ital teljes palettájának századát. Minden teafajtának optimális sörfőzési hőmérséklete van. Természetesen ezek általánosított ajánlások, és előkészítéskor jobb, ha a csomagoláson vagy a kísérleten lévő információkat olvassa el, hogy megtalálja a lehetőségeket.
Fekete teák esetében a sörfőzési hőmérséklet 98 ° C, zöld tea - 80-82 ° C, fehér tea - 70-80 ° C, oolong tea 90 ° C-on készül.
A vízhőmérséklet meghatározásához tea hőmérőt használok. Kompakt és kényelmes eszköz, amelyet szaküzletekben lehet megvásárolni.
cserépedény
Az edények elkészítésének anyaga befolyásolja a tea ízét. Én inkább porcelánt vagy agyag teáskannát használok. Az ilyen ételek előnye az íz, az aroma, a szín és a porcelán teáskannák esztétikus értékű megőrzése, és minden belső tér díszítése.
Régebben üvegcsészéket használtam. De magas hővezető képességük van, ami miatt a tea gyorsan elveszíti ízét. Ezek a vízforralók elengedhetetlenek a virágzó teák főzéséhez. Ez egy csodálatos látvány, amikor egy virágot lát, vagy egy csomó mesebeli szépség jön egy közönséges golyóból.
Hogy teát készítsek, speciális tálat fedelek fel. Az ilyen ételek lehetővé teszik, hogy teljes mértékben élvezze az ital finom ízét.
Igyon egy italt jobbá Kínából. Először is, szép. Másodszor, a porcelán lágyítja a hőmérsékletet és növeli pozitív érzelmeinket. Mindig szép ételeket fogyaszthat a gyönyörű ételekből. Ahhoz, hogy érezze a tea-szertartások minden varázsát, meg kell vásárolnia legalább egy porcelánkészletet.
A hegesztés mennyisége és minősége
A csomagoláson megtalálható minden információ, hogy mennyi tea szükséges, majd kövesse az alábbi utasításokat. Alapvetően, ahogy észrevettem, a standard 1 teáskanál 250 ml forró vízre vonatkoztatva. Vannak azonban olyan gyártók, akik különböző arányokat javasolnak.
A tea minőségét nagyon nehéz meghatározni. Figyelembe veszem a csomagoláson található információkat, nevezetesen a gyártási országot, a gyártót, a csomagolás helyét, a tárolási körülményeket, az előkészítési módszereket, az eltarthatósági időt és a súlyt. Ezek az adatok legalább elsődleges információt adnak a termékről, és ha valami zavar, akkor választom a következő csomagot. És így természetesen empirikusan találtam meg a tea kedvenceimet, próbálkozással és hibával.
Mennyire ízletes főzni a tea a védjegyem titkaim
Gyűjteményemben több mint egy tucat különböző teák vannak. Néhányan vásárolnak a városom különleges üzleteiben, mások az utazásból, mások a barátaimnak. Szeretem az összes teámat és felváltva.
Minden teafajtához kifejlesztettem egy saját sörfőzési módszert. És arról fogok beszélni, hogy hogyan lehet legjobban főzni egyiküket anélkül, hogy speciális hőmérőt használnánk, azaz a szemet.
Fekete tea sörfőzési szabályok
A leggyakoribb tea nálunk fekete. A főzéshez palackozott vizet veszek. Forralom egy zománcozott vízforralóban. Azt várom, hogy a víz forralja, de nem forralom. Elveszem a porcelán teáskannát, öblítsem forró vízzel, és öntsük bele a szükséges mennyiségű leveleket 1 tl sebességgel. 250 ml vizet. Körülbelül 5 percig főzzük, miközben szorosan zárjuk le a vízforraló fedelét. Azt is takarom egy szalvétával, amely gőzöl, de az aromás illóolajokat visszatartja.
Meg szeretném jegyezni, hogy sok főzött teát egyszerűen főzésnek neveznek, majd vízzel hígítunk. Nem csinálom ezt, mert azt hiszem, hogy a tea gazdag, vastag és tartós. Élvezetes egy ilyen italt élvezni, lenyűgözően és gyorsan elbűvölve ízletes ízét.
Megfelelően zöld tea készítése
Ehhez a teahöz tavaszi vizet használok. Nehéz megtalálni, de megéri. A forró vizet (két porcelán teáskannát) kell forralt vízzel főzni, és közvetlenül a sörfőzési folyamathoz megyünk.
A zöld tea 1 tl. 200 ml vízre hagy. Nem vizet adok aktív forráspontra, azaz az átlagos hőmérséklete 85 fokon belül változik.
Zöld tea ragaszkodik 2 percig, majd öntsön egy másik vízforralóba. Ez szükséges ahhoz, hogy az italt az összes pohárban egyenletesen el lehessen osztani. A főzött tea jobb, ha azonnal kiömlik, különben a maradványai kellemetlen ízűek lesznek keserűséggel.
A zöld tea egyedisége az, hogy akár öt sört is képes ellenállni, és mindegyiküktől egy új oldalról megnyílik az íze.
Hogyan készítsünk vörös teát?
A vörös teák minden fajtájából a kedvencem a karkade. Egyszerűen főzzük: 8-10 tonna vizet használok. tea és forraljuk 5 percig. Bár nem vagyok a cukor rajongója, még mindig hozzá kell adnom a hasított testhez. Ez az ital forró és hideg iszik. Tökéletesen elnyomja a szomjúságot, felfrissül egy forró napon, és télen felmelegszik.
Hogyan készítsünk fehér teát?
Egészen a közelmúltig nem is tudtam, hogy van ilyen fajta tea. Számomra ez igazi „íz” felfedezéssé vált. A sörfőzés vízhőmérséklete nem haladhatja meg a 85 ° C-ot. Az olajok különleges koncentrációja kiváló aromát ad a teanek. A hideg forrásban lévő víz egyszerűen megszünteti az aromás összetevőit. Sörfőzési idő - 5 perc. A fehér teát először próbáltam beleszeretni a páratlan ízlésébe, és most mindig a tartalékomban van.
Az eljárás jellemzői és a tea iváskori szertartása a családomban
Szeretem a tea-szertartásokat keleti stílusban vagy angol nyelven. De a legkedveltebb az orosz teapárt, amelynek fő tulajdonsága a szamovár. Van egy igazi, régi, nagy szamovárom a 20. század elejétől házamban, amit egy faluban szereztem. Arról van szó, hogy az orosz hagyományos teafesztiválról beszéljek.
Tea-szertartás Oroszországban keletről érkezett. Őseink nemcsak teát, hanem különféle gyógynövényeket, leveleket - mentát, cseresznyét és ribizli főztek. De a fő dolog, ami a keleti országokból származott, egyfajta rituálé, amely alkalmazkodott az orosz nép mentalitásához.
Mi különbözik a keleti tea-szertartástól? Keleten a teafogyasztás egyfajta lehetőség arra, hogy mélyen magadba menj, kommunikálj a belső világoddal, egy darabig eltörjön a hiúsággal való kapcsolat. Oroszországban a tea-ivóvételi szertartás szellemileg egyesíti a közös asztal körül gyűjtött embereket, és hozzájárul a spirituális beszélgetéshez. Szeretjük a teát inni és enni.
Ez egy szamovár - az orosz tea-szertartás fő tulajdonsága. Minden otthonban volt, és a kényelem és a béke szimbóluma volt. A szamovár mindig az asztal közepén van. Úgy tűnik, hogy fényt, jó érzelmeket és kedvességet bocsát ki, füstöl és füstölgő vizet. És ezekben a pillanatokban mindent reálisnak és egyszerűnek tűnik.
A teafőzés nem könnyű feladat, figyelmet és fokozatot igényel. De mennyire jó az összes rokonok és barátok összegyűjtése az asztalra, és élvezze a teát, ezt az illatos és ízletes italt!
A tea-szertartások minden szabálya szerint főzött tea nagyon ízletes. Ha lehetősége van arra, hogy néha meglátogasson olyan helyeket, ahol megkóstolhatja a csodálatos igazi italt. Sokan azonban nem rendelkeznek ilyen lehetőséggel, és nincs idő, sem feltétel arra, hogy ezt az eljárást otthon ismételje meg.
Próbáljuk meg kissé egyszerűsíteni a tea készítésének folyamatát, de azért, hogy ne okozzon különleges minőségi veszteséget. Szóval, hogyan lehet fekete teát főzni? A kapott ital ízesítő tulajdonságai a víz hőmérsékletétől, minőségétől, az alkalmazott edényektől, a sörfőzés mennyiségétől és a sörfőzésétől függenek.
A sörfőzéshez a tea lágy vizet igényel, amelyben a sók és a különböző szennyeződések tartalma minimális. Ideális esetben ez egy víz folyik egy gleccser-tóból vagy egy magas hegyi forrásból. Vásárolhat vizet a szupermarketben, de ne vegyen szódát vagy ásványvizet. Mi van, ha csak a csapvízed van? Ebben az esetben a szokásos szűrő segít. Megfelelő víz is, amelyet egy napra egy üvegbe rendeztek. És mégis - ne vegye a vizet, már egyszer főtt. Jobb, ha friss.
A jó tea címkéje arra utal, hogy hogyan készítsen ízletes teát: a víz hőmérsékletét, mennyi ideig tart a főzés, mennyi tealevél áll rendelkezésre e fajta számára. És ha ez az információ nem áll rendelkezésre, akkor követheti a jól ismert szabályt: minél erjedtebb tealevél, annál melegebb a főzési víz. Például piros és fekete - 95-100 fok, zöld, fehér és sárga tea esetében - 60-85 fok.
Úgy tartják, hogy a legjobb edények a teafőzéshez - kerámia teáskannák, akár másfél liter vörös agyag. A sörfőzéshez egy hagyományos gaiwan poharat is készíthet. Ez egy tálhoz hasonló, csak csészealjjal és fedéllel.
Először, a teáskannát forró vízzel töltjük, öntsük, száraz tea leveleit, ismét töltsük fel a kívánt hőmérsékletű vízzel, amit azonnal kiöntünk. A leveleket először meg kell mosni. Néhány francia présgépet használ. Ez megengedett, csak ne feledje, hogy nem ajánlott a levelek sajtolással préselni. Chaikinak képesnek kell lennie befejezni. Ez a szabály fontos annak megfontolása, hogy érdekel-e a finom tea elkészítése.
Úgy tartják, hogy egy ízletes italt kapunk 100-150 ml vízhez, és teáskanálnyi szárított teát kell venni. Ez azonban nagyon közelítő. Ha a tealevél kicsi, kívánatos 250 ml-re növelni a víz mennyiségét.
Egyébként az ilyen infúzió sok ember számára túl erős. Ezért bízzon az ízlésében, és fokozatosan megtalálja a standardját, és megtanulja, hogyan készítsen fekete teát.
Mi legyen a teáskanna előtt a vízforraló?
A vízforraló főzése előtt melegíteni kell, majd törölje szárazra. Ezután száraz tea leveleit öntenek, ami a kívánt hőmérsékletű vízzel van feltöltve. A teát egyenletesen kell elosztani a vízforraló alján, így nem lehet csúszda.
Mennyi időt szánnak a sörfőzésre, és hányszor lehet megismételni, a fajtától függően. Minden egyes későbbi sörfőzéssel növelhető az idő. Ezenkívül fokozatosan meleg vizet is készíthet, de ennek a javasolt hőmérsékleten belül kell lennie.
A következő általános szabály - ne töltse a vízforralót a szélére, legfeljebb 2/3. Javasoljuk, hogy a vízforralót egy szalvétával fedje le, hogy a kifolyónyíláson és a fedélen lévő lyukak lefedjenek. Ez azért szükséges, hogy az aromát megőrizzük, és az illóolajok nem párolognak.
Hogyan állapítható meg, hogy a tea jól főzött?
A teafúzió felületén a barnás hab megjelenése jelzi a sörfőzés helyességét. Mivel ez a hab biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, nagyon hasznos. Óvatosan csavarja meg a teáskannát, anélkül, hogy felemelné az asztal felületét, hagyja, hogy a hab a többi infúzióval keveredjen. Az ital hűtésekor csapadék keletkezik belőle - az úgynevezett "krém". Minél jobb a tea, annál „krém”.
A teáknak frissnek kell lenniük, nem kell melegíteniük, és nem kell újra főzni. A leghasznosabb és ízletesebb tea az első fél órában. Tejet, fűszereket, sót, cukrot, citromot, alkoholt és így tovább. A leggyakoribb tej és cukor hozzáadása. Ha szereted ezt az italt, ne feledd, hogy a teát a tejhez adjuk, nem fordítva. Ebben az esetben a teának erősnek kell lennie. Latte. Főzés otthon
A tea egy olyan hagyományos ital, amelyet az emberek a világ minden táján ittak, családjukkal, barátaikkal, vagy egyszerűen egyedül a gondolataikkal gyűlnek össze. Egy csésze illatos és ízletes tea a melegség és a kényelem légkörét hozhatja létre, a harmónia és a kényelem érzésével töltse ki szívét. Úgy tűnik, hogy könnyebb és banálisabb lehet, mint az ital elkészítése. de FL ossza meg veled az egész 19 ízletes teát!
Ízletes teát főzni
1. Normál
Mindannyian tudjuk és képesek vagyunk, hogy rendes teát készítsünk, mert gyermekkorunk óta láttuk, hogy a nagymamája és az anyja főzött rá. Ezenkívül nem igényel különleges bölcsességet. Elég forrni a vizet, öntsük a teát a vízforralóba, forró vizet öntsünk rá, hagyjuk 3-5 percig főzni, és végül csészékbe öntjük.
2. Angol
A britek az egyik leginkább "teafogyasztó" nemzet. Misty Albion valódi őshonosának egy csésze illatos teát inni egy egész rituálé, amelyre még az időt is különítenek el (17:00). Az angol hagyomány szerint könnyen elkészíthető aromás ital - 2 evőkanál. tea öntsön forró vizet, várjon, amíg bejut. Ezután öntsünk egy kis tejet a csészékbe, és öntsük tea infúzióval. Inni nem volt túl erős, akkor adjunk hozzá egy kevés forró vizet, mint az igazi britek. Ezután csomagolva egy takarót, és élvezzük az ízletes és ízletes ízletes italokat.
3. Orosz
Mindenki tudja, hogy az orosz tea is nagyon fontos. Forró szamovár, fánk, csészealjak - ez az öreg orosz teafogyasztási hagyományhoz kapcsolódik. És helyesen kell főzni: öntsük a teát a vízforralóba, öntsünk forró vizet, és hagyjuk, hogy főzzön. Öntsön egy kis infúziót csészékbe, és forró vízzel hígítsa. Adjunk hozzá cukrot és egy szelet citromot. Az orosz teát szokás szerint édességekkel inni kell, így a lekvár, a csokoládé vagy a gyümölcs készlete, az egész család összegyűjtése az asztalnál, és élvezze a meleg és a kényelem hangulatát.
Fotó Elena, flickr.com
4. Áfonya
1 liter vízzel 7 g szárított leveleket és 60 g cukrot veszünk. Öntsük forró vízzel az ételeket, hagyjuk kb. 10 percig főzni. A törzs után cukor hozzáadása után.
5. Narancs
Édes-savanyú és frissítő ital, amely a nap bármely szakában és az év bármely szakában megfelelő lesz. Szükségünk lesz citrom- és narancshéjra, 50 g narancsszirupra és 25 g teare 5 adag italra. Tegyük a vízforralót a vízforralóba, adjuk hozzá a szirupot, a teát és öntsünk egy liter forró vizet. Infúzió után törzs és csészékbe öntjük.
unsplash.com
6. Kamilla
Ez a fajta tea segít megnyugtatni az idegrendszert, megtalálni a harmóniát és a nyugalmat. Egy csésze kamillás tea a legjobb megoldás egy forgalmas nap után, ha el akarja hagyni az összes problémát és gondot. Vegyünk 3 g szárított gyógyszertár kamillát, 2 g szárított hársvirágot, 1 g szárított fekete ribizli leveleket, és töltsön fel egy liter forró vizet, hagyja állni, szűrje meg és lazítson minden kortyon.
7. Vanília
Nemcsak belsejéből melegít, hanem álmodozó hangulatot ad, de a vanília tea illatos aromával terjed a szobán. A teáskannában fekete teát öntöttünk, ½ tl. vanília cukrot, forró vizet öntsünk és hagyjuk kihűlni. Teszünk egy kortyot - és elszállunk az álmok és álmok világába, ahol csendes és könnyű.
8. Kalinovy
Ez a fajta tea kiváló hidegellenes szer, amely segít megbirkózni a közeledő vírussal. Tehát a hideg évszakban a viburnum tea egyszerűen nélkülözhetetlen az Ön egészségéhez. 2 g szárított szederlevél, 1 g szárított kakukkfű, 1 g kannabiszlevél, 10 g kalin bogyós gyümölcsök és 75 g cukor kerül, egy liter forró vízbe öntjük, húzzuk és szűrjük.
liveinternet.ru
9. Rózsa csípőből
Egy másik módja annak, hogy a tea nem csak finom, hanem egészséges is. Töltsön ki 4 evőkanál. száraz kutya emelkedett liter forrásban lévő vízzel. 10-15 perc.
Forró, forró napon olyan kellemes, hogy egy kis hűvös és ízletes kortyot kóstoljon meg. A jeges tea vagy a jég-tea ma népszerűvé válik, és a számlálók különböző típusú hideg teaből állnak, amelyeket teljesen más cégek készítettek. De miért fizetsz valamit, amit könnyen megtehetsz, és ugyanakkor bízhatsz a tartósítószerek és adalékanyagok hiányában?
A teát szokásos módon főzzük, hozzáadjuk az ízhez cukrot, hagyjuk lehűlni. A teát jéggel töltött edénybe (kancsó, dekanter vagy más edény) öntjük, citromlevet adjunk hozzá és pohárba öntsük, minden egyes citromos szeletet és menta ágacska hozzáadásával.
pixabay.com
11. Tea fűszerekkel
A fűszerek lehetővé teszik, hogy egy egyedülálló és szokatlan italt hozzon létre, amely egyidejűleg nem veszíti el tulajdonságait, amiért teát szeretünk. Töltsük fel forró vízzel, adjunk hozzá 2 g gyömbért, egy darab fahéjat, 2 gallyat, 3 citrom levét, 4 g szegfűszeget és cukrot. Ugyanezt a teát hideg változatban is elfogyaszthatja, csak hagyja kihűlni és összekeverni a pezsgővel.
12. Tónusú tea
Frissítő, kellemes és könnyű ital. 2 g szárított málna, orbáncfű és szeder levelek leveleit forró vízzel öntjük és cukrot adunk hozzá.
13. Tea Balsam
Készítsen egy tea keveréket: 1 tl kell. menta, kamilla, citromfű, orbáncfű, ribizli levelek, málna, linden, nyír, csipkebogyó, áfonya, vörös berkenye és 3 csésze tea. Mindezt alaposan apróra vágjuk és összekeverjük. Ezután öntsünk forró vizet, ragaszkodjunk 5-7 percig.
pixabay.com
14. Arany gyökér
Vegyünk 1 teáskanál. eper levelek, málna, szeder és fekete ribizli, öntsünk forró vizet, és hagyjuk, hogy főzzön. Ez a tea csodálatos tonikus hatása van.
15. A homoktövisből
A szárított menta és a homoktövis levelei forró vizet öntenek, 5-6 órán át hagyják beönteni, majd szűrjük és fél pohár mézet adunk hozzá. Ezután hűtsük le és jégkockákkal szolgálják fel a forró nap frissítésére.
16. Berry
A bogyós, aromás és édes-savanyú ízek kedvelői. Elaludunk 4 evőkanál. bogyós gyümölcsök áfonya, eper, fekete ribizli és málna, 4 evőkanál. cukor, mindez 0,5 liter zöld teát öntsön.
17. Gyömbér
Főzzük a főtt gyömbért főtt vízbe, majd adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Add hozzá a borsot és a citromlevet. A tökéletes köhögés kiderül, és ha hozzáadsz jeget, és apróra vágott menta leveleket helyez el, frissítő és tonikus ital.
18. Nyugtató
10 g borágó virágot és 15 g citromfű virágot öntsünk egy liter forró vizet és ragaszkodnak hozzá. Annak érdekében, hogy az idegrendszert rendezze, naponta többször is inni egy pohár poharat.
19. Tea limonádé
A limonádé nem feltétlenül banális víz citromlével. A teák alapjaként gazdagíthatja az ízét. Keverjük össze a tea főzését egy turmixgépben, 1 citromlé, fél üveg fehérbor, 5 evőkanál. cukor, 2 evőkanál méz. Ezután hűtsük le, majd öntsük szemüvegbe, adjunk hozzá jeget. Nyáron, amikor meg akarsz inni valamit hideg és kellemes, a tea limonádé a tökéletes megoldás.
Photo Arkadiusz, flickr.com