Tea ivás különböző országokban. Tea szertartás

A tea-szertartás klasszikusai szerint az egész folyamatot négy elv irányítja:

1. Harmónia. A teaparti összes párt egységének szellemén alapul. Nincsenek vendégek vagy házigazdák, mindegyik egy, és a hangulatot a szoba uralja.
2. Tisztelet, ami viszont két alszintre oszlik. Az első általános kulturális, azaz minden teapartner résztvevő tiszteletben tartja szomszédját. A második a buddhista. Ez az a gondolat, hogy általában minden embert, minden gazembert tisztelünk, mert tudatában van a Buddhának. Tehát a jelenlévők nagy tisztelettel, gyakran eszméletlenekkel kapcsolatban állnak a tea-szertartással.
3. Tisztaság. Csak tiszta gondolatokkal és nyitott szívvel kell folytatnunk a tea-szertartást. Az embereknek abszolút értelemben kedvesnek kell lenniük. Minden résztvevő a cselekvést megelőzően vízzel mossa meg a kezét és a száját, és csak akkor megyek oda, ahol a tea-szertartás.
4. Rest. Csak nyugodt lelkiállapotban, felesleges ingerlékenység és felháborodás nélkül a résztvevők folytatják a tea-szertartást.

Az évszázadok során a tea-szertartás sok változáson ment keresztül, de típusai változatlanok maradtak. Hét közülük van: a tea-szertartás hajnalban, reggel, délben, éjszaka, édességekkel, az időn kívül és azok számára történik, akik a fő teaparti után jöttek. Az ideális az a cselekvés, amely a nap közepén van elrendezve, és egybeesik az ebéddel.

Tea szertartás szabályai

1. Az ünnepség alatt teljesen pihenni kell. És néhány órára csak a borostyán italokat szentelte. Mielőtt elkezdené a cselekvést, le kell vennie a cipőit, hiszen úgy vélik, hogy nemcsak az utcai szemét, hanem az összes problémája és problémája marad. A legjobb, ha a padlón teával ülsz, puha, kényelmes párnán ülve. Lehet ülni, visszafogni, nem számít, amíg kényelmes. Ez csak a vendégekre vonatkozik, mert a ház tulajdonosa minden bizonnyal ül, és ezzel tiszteletben tartja vendégeit. Ülhet a lábaival, vagy térdre.
2. A teafogyasztás megkezdése előtt meg kell ismerkedni a teavel, meg kell érezni a szárított levelek aromáját, ezt meg kell önteni egy speciális dobozba, mindkét kezével tartani, a test melegsége és a légzés miatt, a tea aromája jobban érezhető. A dobozban még mindig gyönyörködhet a tea színe.
3. Az ételeket melegíteni kell, azaz forró vízzel kell önteni. A vizet termoszban lehet tartani, így nem fog gyorsan lehűlni. Az ételek természetesen nem lehetnek piszkosak, de mosószerek nélkül kell mosniuk, mert az edényeken való elhelyezéskor a kémiai elemek megszakítják a tea igazi ízét. A teáskanna jobb választani a finom agyagból, mert pórusokat tartalmaz, amelyeken keresztül az agyag levegőt tud átadni. A teafőzés során a levelekben levő illóolaj a teáskanna falára esik, és ez a fajta film kapható, amely a teáskanna egyedülálló mikroklímát teremt. Még osztályos teáskannákat is elsajátít az "oktatásba", vagyis olyanokba, amelyeket már sokszor használtak fel, amelyben az éterfilmet már kialakították, és a "rosszul tenyésztett", azaz teljesen új ételeket. Annak érdekében, hogy a "rosszkedvű" teáskanna "jól viselkedjen", szükség van arra, hogy teát főzzön, és ne érintse meg hét napig, majd egy új teát főzzön, és ne érintse meg újra hét napig. Vagy másképp: forraljuk fekete teát, és tedd a vízforralót, és forraljuk fel, így a falakat tápláljuk.
4. Az ünnepségre először meg kell melegíteni a teáskannát, majd a teázótáblát, amelyre az akció minden eleme lesz, fel kell melegíteni. Ezután forró vízzel öntsünk egy edényt teára, egy pohárra, majd a többi eszközre. És a vizet a szertartás alatt meg kell szedni, és azt mondják, hogy minél több vizet takarítanak meg, annál gazdagabbak lesznek a résztvevők.
5. Öntsük a teát a melegített vízforralóba, és forró vizet öntsünk rá, majd fedjük le és fedjük le a forró vízre, hogy még jobb legyen. Jó melegítéssel a teát jobbra főzzük, és emiatt az aromában semmi üresség nincs, ami megakadályozhatja, hogy élvezze a szagot.
6. A következő tea felébred, mert ezt kilenc alkalommal meg kell rázni. Tehát az energiát a tea felé továbbítják, és kreatívnak és aktívnak tekintik. Az ilyen eljárás után az illat még világosabbá válik. Ezután a teáskanna egy teáskanna egy speciális edénybe kell önteni, így oxigénnel gazdagodik és telítődik.
7. Amikor a teát öntenek, a hajót magasra tartják, hogy pozitív energiával töltsék fel a vizet. Az első öntött teát nagy csészékbe, majd alacsonyra. További magas edényeknek kell fedezniük az alacsony szintet, hogy a hím energia áramoljon a nősténybe. Ezután két kupa egyik kezével, míg a hüvelykujj alján van, a középső pedig a tetején, és élesen forgassa, hogy az ujjak ne égjenek. Ez a folyamat két elv elvének szimbóluma.
8. Aztán egy nagy poharat veszek, és óramutató járásával megegyező irányba fordítják, és kipróbálják a teát. Ezt az óramutató járásával megegyező irányban kell elvégezni, nem az óramutató járásával ellentétes irányban, ellenkező esetben a fordulat rombolót vonz. A magas pohárból az aromát kóstolják meg, és az italt az alacsony edényekből iszik.
9. A tea folyamán az első sört öntenek, a második pedig részeg. Ez a fekete teákra vonatkozik, ha inni, akkor ez az első tea, ami fontos. Finom íze és illata van. A teát kortyolgatva a nyelv gyökéréből a csúcsra kell kiterjeszteni, mivel a nyelv különböző végein különböző ízlelőbimbók vannak, és annak érdekében, hogy a tea ízét teljes mértékben érezhessük, bizonyos ideig a szájban kell tartani, majd lenyelni. Az is fontos, hogy élvezze és utólag ízét. A teát legfeljebb 10 alkalommal lehet főzni, a leggazdagabb aroma a negyedik főzetben lesz.
10. Miután a tea részeg volt, a vendégek megcsodálhatják a teát. És a szertartás során maga is megkóstolhatja a levél ízét, de ez nem kötelező.

A szertartás tilalma

Mindent el kell kezdeni az elmével, ugyanez vonatkozik a tea-szertartásra, több tilalommal rendelkezik:

1. Ne igyon teát üres gyomorban.
2. Nem tudsz inni égő teát. A nagyon forró tea hosszú távú használata a belső szervek változásához vezethet. Ahogy a tudósok azt mondják, hogy ha teát fogyaszt, 62 ° C feletti hőmérsékleten, károsíthatja a gyomor falát.
3. Nem tehet teát hideg. Ez a tea a köpet felhalmozódásához vezet.
4. Nem tehetsz erős teát - nagy mennyiségű koffein vezet, és.
5. A teát nem lehet hosszú ideig főzni, különben megölheted az összes gyógyító anyagot.
6. Ne vegyen részt ismételt sörfőzésben, mert a harmadik főzés után szinte nincsenek hasznos anyagok.
7. Nem lehet teát inni étkezés előtt, különben az étel rosszul emészthető.
8. Nem lehet inni teát azonnal étkezés után, ebben az időszakban rosszul felszívódik a fehérje és a vas.
9. Nem tehetünk tablettát teával, különben nem fognak felszívódni a test.
10. Nem teheted a tegnapi teát, mert elvált szervezetek.

Természetesen az ilyen tea-szertartás nem egy pontos példánya annak, amelyet generációról generációra továbbítottak a keleti bölcsek számára, de a legfontosabb dolog az, hogy otthonában létrejöjjön a tea-szertartás szelleme, és ezzel a lélek, a melegség és a vágy, hogy élvezze a béket.

A teafogyasztás hagyománya három évezreden át tart. Az évek során az ital fokozatosan vált valódi "találatként" a különböző kontinenseken, a különböző kultúrák szerves részévé vált. A bolygó minden sarkában megjelentek a saját, egy-egy emberhez tartozó, saját tea-szertartások.

A különböző kultúrák és országok hosszú evolúció során kifejlesztették saját specifikus tea-szokásaikat és rituálékukat. Ezért beszélhetünk a világ leghíresebb italának különböző nemzeti hagyományairól. Ki köztünk nem hallott a híres ötórás tea Angliában, az ünnepélyes ünnepélyes zöld tea fogyasztásáról Japánban és Kínában, nem is beszélve az oroszországi tea-szamovárok iránti szeretetről!

Ebben a tekintetben emlékezhetünk a teák ízének és aromájának gazdagítására használt adalékanyagokra. Sokféleképpen lehet megtenni és inni. A kultúrától és hagyományoktól függően forró vagy hideg italt fogyaszt, tej, citrom, cukor, rum, sóval és vajjal. Lássuk, milyen érdekes módon készülnek és fogyasztanak teát a világ különböző országaiban.

Kína és Japán

Kínában és Japánban a tea-szertartás elsősorban relaxáció és szemlélődés. Ott nem szokott teát inni sietve vagy evés közben. Kínában egy kis fedett hajóba főzik. Átlagosan ez a folyamat 2-3 percet vesz igénybe, majd az infúziót csészékbe öntik, és a teáskanna egy tealevél marad. Úgy tartják, hogy a legjobb ital a második főzés után nyerhető.

A kínaiak általában nem édesítettek, jázmin, narancs, magnólia vagy lótusz hozzáadásával. Előkészítése a forrásvizet. A teát kis kortyokban kortyolgathatja.

Japánban a teafogyasztást különleges pavilonokban tartják, és rendkívül összetett ünnepség, amelyet ga-no-yu-nak hívnak, és amelyet a gésák készítenek. Mint a kínaiak, a japán italokat kényelmesen, kis zokni.

Anglia

A britek, mint a távoli Ázsiában lakók, saját, különleges főzési és teázási kultúrájukat teremtették. A teát a vízforralóban szolgálják fel. Az alábbiak szerint készül: a tealevőket melegített és száraz edénybe öntjük, forró vízzel töltjük, és öt percig tároljuk. Ezután a teát kis csészékbe öntjük, kis mennyiségű tej és cukor hozzáadásával.

A brit naponta háromszor elfogyasztják: reggel, ebéd közben, és este öt órakor, a híres öt óra. Abban az időben elfogadták, hogy lassan kortyolják az italt alig elválasztott ajkakkal.

Oroszország

Oroszországban fekete teát iszik, erős és nagyon meleg. Az erős teafőzőt egy szamovár vízzel hígították, amelyben a víz hosszú ideig nagyon magas hőmérsékletet tart. Az orosz hagyomány szerint a tea hosszú és lassú, általában csészékből. A Gorky tea részeg cukorral vagy lekvárral, amit kis vázákban szolgálnak fel.

Arab országok

Az arabok kis teát iszik, felfelé nyúlva. Az ital elkészítése a férfiakat érintette; általában ez a család feje. A fémforraló alján néhány zöld teát öntsünk, és kis mennyiségű forró vízzel öntsük, hogy megszabaduljunk a levelek keserűségétől. Ezután a vizet leeresztjük. Ezután zúzott menta levelek és egy nagy mennyiségű cukor hozzáadódik az edényhez, vízzel öntjük és tűzbe kerülnek.

Amikor a víz forrni kezd, a vízforraló 5 percig marad, majd a teát többször öntjük a kancsóból a porcelánba és vissza. Az arab hagyomány szerint a teakezelés a vendégszeretet, a látogatók tisztelete. Az arabok csak zöld teát inni, mert a vallás megtiltja, hogy erjesztett italokat használjanak.

Tibet

Talán a legérdekesebb számunkra, az európaiak a teák Tibetben való készítésének módja. Ott a tea inkább a húsleves, mint a hagyományos főzés, amelyhez mindannyian megszoktuk. Ezekben a részekben az ital erős, főzött zöld teaből, sóból és a tejből készült vajból készül. A nagyon forró keveréket sokáig felvertük, amíg homogén tömeggé nem válik. Az így elkészített ital kiváló melegítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Egyesült Államok

Az Egyesült Államok a hideg tea, az úgynevezett ICE TEA és a teazsákok szülőhelye. Az ötleteket a hűtött tea felhasználására és kifejezett módon történő előkészítésére a 20. század elején, a St. Louis-i világkiállításon kezdték meg. A tea egyik termelője az ötlet, hogy italát kínálja a látogatóknak az eseményen. Hatalmas mennyiségű teát főztek nekik, de mivel meleg volt, a meleg ital nem volt nagy siker ebben a napban. A befektetett pénz elvesztése érdekében a gyártó nagy mennyiségű jégkockát adott hozzá a teahöz. Az eredmény valódi érzés volt, amelynek pletykák gyorsan elérték a többi országot.

Valami hasonló történt teafilterekkel. Az egyik New York-i kereskedő azon tűnődött, hogyan terjesztheti a teamintákat az ügyfeleknek. Mindegyik mintát nagyon óvatosan csomagoltuk, hogy a tea levelek ne felébredjenek. Egy idő elteltével észrevette, hogy az ügyfelek teáscsomagokat dobtak a teáskannába anélkül, hogy onnan levették volna a teát. Kiderült, hogy ezt tették úgy, hogy ne szétszórják a teát a konyhában. A New York-i eladó úgy döntött, hogy gyakorlatilag kihasználja észrevételeit, és elkezdte elkészíteni az első teazsákot. Amint látjuk, ebben az esetben a mai napig használt találmányt a nehéz helyzetből való kilábalás szükségessége miatt keltettük fel.

A tea készítésének és ivásának hagyományai nagyon változatosak, gazdagok az íz és az illat változataiban. A lehetőséget, hogy gyorsan és egyszerűen eljuthassunk a bolygó legtávolabbi sarkaiba, mi, egy régi európai nő lakói is élvezhetjük őket, anélkül, hogy elhagynánk saját otthonunkat.

A tea-szertartás a teaital elkészítésének folyamata és rituálé. Ez nem csak sörfőzés és teafogyasztás - egyfajta meditáció, minden pillanatnyi élvezet, a belső harmónia keresése, a tea aromájának és ízének megismerése.

Ellentétben a közhiedelemmel, nemcsak népszerű és. A teafogyasztás kultúrája az ókori Angliában és Oroszországban, valamint más országokban létezett. Ezen országok mindegyike bevezetett valamit a sörfőzés és a teafogyasztás folyamatába, amit más nemzeteknek nem léteznek. És minden országban az ünnepség saját maga érdekes.

A teafogyasztás folyamata Oroszországban

Oroszországban csak a 17. században jelent meg, és hosszú ideig csak gyógyító eszközként használták. A teakultúra a XVIII. Század végén kezdett kialakulni - köszönhetően a vasút létrehozásának. A Lisitsyn testvérek, a szamovár - a hagyományos orosz teafogyasztó eszköz, a találmányt követően még erősebb lendületet kaptak a tea hagyományok.

A teaházak aktívan megnyíltak, a száraz tea levelek sokkal olcsóbbak lettek, és a vásárokon elkezdték értékesíteni. fokozatosan "megszorult" a hétköznapi otthonokban. Ekkor született meg a tea-etikett szabályai, és velük a hagyományos orosz meghívás „tea”.

Az oroszul "kereskedő" -nek nevezik, és használják:

• erős teafőző infúzió a teáskannában;
• szamovár forró vízzel;
• hagyományos orosz ételek: csészék, csészealjak, üvegtartók, torta és desszert kanál;
• egyösszegű cukor;
• vajtermékek: fánk, pite, sajttorta, tekercs stb .;
• egyéb édességek: lekvár, méz.

Ez fontos! Meleg teát kellett inni, kis adagokat önteni a csészealjakba. A csészealjat egy kézzel kellett venni, és a teát az ajkával húzni. Ezt a folyamatot jellegzetes hang kísérte, és úgy vélték, hogy annál hangosabb volt, annál több élvezetet kapott a tea-szertartás. A cukor nem került hozzá az italhoz, mint most, de az itallal együtt evett.

A moszkvai és a szentpétervári kereskedők különleges léptékű szertartást tartottak. A tea-ivás akár több órát is igénybe vehet, és a vendégek meghívást kaptak. Hagyományosan, a teafogyasztás végén úgy döntöttek, hogy a kupát fejjel lefelé fordítják, és a maradék cukrot ráhelyezik rá. Ez azt jelentette, hogy az ember részeg volt és élvezte a szertartást.

Anglia hagyományai

Az angol tea-szertartás a délutáni tea híres hagyományából származik, és főként este tartják. Annak ellenére, hogy a modern, gyors életritmus átalakította vagy eltörölte a teafogyasztás sok szabályát, egyes családokban és intézményekben a tea-szertartás még mindig maradt.

A britek szigorú nemzetiségűek, és mindennél inkább esztétikát kedvelnek, ideértve a teát iszik. Az ünnepséghez:

• ruhával;
• szalvéták;
• kettle;
• egy váza friss virágokkal;
• evőeszközök: villa, kés, desszert kanál;
• csészék;
• tejkancsó tejszínnel vagy tejjel;
• szűrő;
• sütemények;
• finomított cukor.

A terítő és a szalvétáknak összhangban kell lenniük egymással, és színüknek világosnak kell lennie. Ideális esetben - fehér. A főzőedények szigorúan egy szolgáltatáshoz tartoznak. A porcelánkészlet a gazdagság jele. Az ételek árnyalatai a kéktől a legelőnyösebbek.

Ez fontos! Brewed italt oly módon, hogy forró vizet ne adjunk hozzá a kiömlött teahöz. Ezért egy teáskanál teát hagyunk a vízforralóba.

Ha a vízforraló nagy, akkor kívánatos még egy kanál teát is hozzáadni. Ragaszkodjon hozzá, hogy az ital általában 3-4 perc, majd csészékbe öntjük. A forró vizet ismét hozzáadjuk a vízforralóhoz, hogy az italt főzzük. És maga a vízforraló speciális fedéllel van borítva, hogy ne lehűljön. Több mint 2-3 alkalommal általában nem készülnek az egyik főzésű tea - az ital elveszíti ízét és aromáját.

Angliában a teát süteményekkel szolgálják: lekvár, tikake - mazsola, gofri, gyömbéres sütemény és sütemények. Természetesen, ha egy angol teapartit szeretne, akkor nem szükséges ezeket a desszerteket elkészíteni - az orosz tea szerelmesei számára kissé szokatlanok. De egy egyszerű torta nagyszerű kiegészítője lesz a tea-szertartásnak.

Hogyan inni teát Koreában

A különböző országokban a tea-szertartások különböző módon zajlanak, de egyesülnek egy dolog - a tea szeretete és a folyamatos nyugodt légkör. A tea fogyasztása Koreában nem csak rituálé, hanem vallási aktus. Koreában a tea a szerzeteseknek köszönhető, így a tea szorosan kapcsolódik a Buddhához.

A teafogyasztáshoz szüksége lesz:

• kettle;
• sörgyár;
• egy nagy pohár;
• csésze csőr;
• alacsony asztal;
• edények: fából készült ételek, kanálok;
• csészék;
• szalvéták.

Igyon egy italt a koreaiaktól, a szőnyegen, egy alacsony asztalnál ülve. Általában a térdén ülnek, hangsúlyozva a sarkokat. A teafogyasztás megkezdése előtt szokás, hogy az edényeket szalvétákkal fedjük le. Keletre néz ki a vendégeknek a napkelte felé néző hagyományos elrendezése nyugatra, a fogadó vagy a szertartást végző személy.

Azerbajdzsán: tea baráti beszélgetéshez

Azerbajdzsánban nincs jelentős esemény tea nélkül. Ez az ital nemcsak rendes napokon, hanem ünnepnapokon is kötelezővé vált.

A tea-szertartáshoz különleges üvegre lesz szükséged - „armuds” -re, azaz „Körte alakú”. Ahhoz, hogy megértsük, miért nevezik ezt az edényt, csak nézd meg a fotót - az üveg szokatlan alakja valóban körte. Nem csak kényelmesen tarthatja a karját a kezedben, de az italt sokkal lassabban hűti le.

A tea kedvencei azerbajdzsáni finomságok:

• egyösszegű cukor;
• cukorcukor dióval;
• török Delight;
• baklava;
• dió.

A tea-szertartások hagyományával szorosan összefüggő speciális intézmények - teaházak. Ha más ázsiai országokban a teaházak nemcsak a teát, hanem az ételt is szolgálják, Azerbajdzsánban szokás, hogy csak teát használnak édességekkel. Csak az emberek járnak ilyen intézményekbe. Több mint egy pohár teát, különböző eseményeket és ügyeket tárgyalnak itt, baráti beszélgetéseket tartanak, emlékeznek a régi időkre, és összeegyeztethetők a viták.

Thai hagyományok

Thaiföldön a tea nem kevesebb, mint más országokban. Megvan a saját szabályai és szokásai a teafogyasztáshoz. Igyáljon békés légkörben inni - ez harmonikusan nyugodt belső dekorációval érhető el.

A teáskanna - a kikötő - családi emlék. Ez generációról generációra kerül, gondoskodva és megóvva a sérülésektől és a portól. Érdekes folyamat az ital sörfőzésére és a felhasználásra való felkészülésre videó.

Thaiföldön különleges teafajta van. Az ilyen szertartások során gyakran használják. De a tudomány szempontjából ez egyáltalán nem teák - egy ital elkészítéséhez a Clitoria terner üzemét használják. De a thai emberek valóban nagyra értékelik és tisztelik ezt az italt, gyakran helyettesítve őket teavel. A teafogyasztás Thaiföldön nemcsak meleg - hideg ital nagyon népszerű, különösen a meleg szezonban. A cukor cukrot adalékanyagként használják.

Tea-szertartás otthon

Ha azt szeretné, hogy az egyik olyan teák kultúrájába merüljön, ahol néhány órára szeretik ezt az italt, gondolni kell arra, hogyan lehet otthon tölteni. Ez egy kiváló eszköz a meditációra, a pihenésre és a pihenésre a baráti társaságok és szeretteik társaságában.

Mindegyik ország sajátos sajátosságokkal rendelkezik a teafogyasztás lefolytatásában, így minden szabályt és finomságot előzetesen meg kell ismerni.

Az első dolog, amire szüksége van, az ételek. Az ételek rajongóinak. Ezeket a készleteket online áruházakban és speciális osztályokban értékesítik. De ha a teát egy alkalommal tervezik, akkor jobb, ha az otthon van. Milyen tételekre van szükséged, az egyes országokban a szertartásokhoz felhasznált ételek listáján látható.

A tea ivás másik fontos eleme a környezet. A teljes bemerítés érdekében létrejön a rendezvény helyszínének tematikus tervezése, és kiválasztja a ruhát is. A vendégek meghívása vagy a teázás önmagukban mindenki választása.

  - azoknak az országoknak a tulajdonosa, amelyek sikerült megteremteni ezeket a hagyományokat, állandóvá tenni őket, és nem veszítik el őket az elmúlt évszázadok során. És nem szükséges, hogy képviselje legyen annak az országnak, amelynek ceremóniáját szeretném tartani. Csak egy napig lehet újjászületni angolul, és próbáld ki a teák készítésének rejtélyét, és használd azt bármelyik országban.

Japán csodálatos hagyományokkal rendelkező ország, kulináris remekművek, amelyek a világ minden tájáról élvezik a turistákat. A kultúra egyik legérdekesebb jellemzője a japán tea-szertartás. Ez a teázás és ivás igazi művészete, egy gyönyörű rituálé, amelyet legalább egyszer meg kell látnod az életedben. A japán tea-szertartás az élet részévé vált, az ősi időkben alapított hagyomány, amely a mai napig fennmaradt. Ezért vonzza azokat, akik meg akarják érni az ország egyik legértékesebb szertartását.

Egy kis történelem

A tea-szertartás története a középkorra nyúlik vissza. Tea megjelent Japánban a nyolcadik században. Úgy tartják, hogy buddhista szerzeteseket vagy utazókat hozott. A kolostor területén teát termesztettek és bemutatták a Buddhának. Ezt meditációk és vallási események során használták. A buddhista papok kezdték meg a japán tea-szertartás hagyományait. Az ital legjobb fajtáinak kitalálásához kezdett versenyeket tartani. A közönséges emberek között tea-találkozókat tartottak, ahol megpróbálták megismerni a folyamat esztétikáját. A tea-szertartást maga Murat Jyuko feltalálta. Filozófiát és jelnyelvet adott hozzá ehhez a művészethez. Ezek megpróbáltak elmenekülni a világi hiúságtól a béke és a csend között.

Rituális jellemzők

A japán tea-szertartás nem csak a tea készítésének és ivásának technikája. Ez a komponensek halmaza, amelyeknek ezt a szertartást kell kísérnie. A szertartás teaháza az alapítók által tervezett kis parasztház volt, nádtetős tetővel. Ezt később a tanárok követői javították. A japán tea-szertartás művészete a helyi kézművesek által készített speciális kerámia edények használatát foglalja magában.

A teaház körül bizonyos elvek szerint kialakított kert található. A ceremónia résztvevőinek, a témáknak és a beszélgetések természetének is kifejlesztették az etikettet, melyet nyugodtnak kell lennie, és kellemetlen légkört teremtenek. Egy kőút vezet a teaházhoz. Rengeteg mohás kövek és lámpák vannak. A kertben ciprusok, örökzöld cserjék, fenyők és bambusz dominálnak. Mindent el kell hagyni a leválásról és a nyugalomról.

Teaház

Ez az ünnepség egyik fontos eleme. A ház egy kis szobából állt. Az ajtó keskeny bejárata volt, legfeljebb 60 cm magas és szélességű. A szertartás egyik elve az összes bejövő egyenlőségét foglalja magában, és mindenkinek meg kell hajlítania, amikor belép, függetlenül attól, hogy hol van. Egy ilyen bejárat nem engedte, hogy fegyvereket hozhassanak a házba, és minden kard maradt kívül. Belül nincs hely a világi hiúságra, itt minden szép.

Az épület fő alkotóeleme egy rés, ahol festmények, füstölő-égő és egy csokor virág található. Ez a rés a bejárattal szemben helyezkedik el, és azonnal vonzza a figyelmet. A különböző méretű ablakok lehetővé teszik a fény behatolását, hogy az optimális megvilágítást biztosítsa. Ezeken keresztül megcsodálhatja a kert szépségét.

Rituális fejlődés

Minden évben javult a cselekvések és viselkedések sorrendje. A teakert korlátaiba belépve a vendégek a béke és a nyugalom légkörébe merültek, és minden problémát a kapu mögött hagytak. Mielőtt belépne a házba, szokás levenni a cipőjét, és hagyja őket az ajtón. Teljes csendben mindenki belép és leül, behatolva az attribútumok csendébe és szépségébe. Egy idő után a szertartás mestere jön ki, és a vendégek felé hajolva, a kandalló közelében ül.

Tea attribútumok

A japán tea-szertartás sietetlen szertartás, amely segít pihenni és meditálni. A megvalósításhoz speciális tárgyak - valódi műalkotások. A fő kiegészítők: tea doboz, fakanállal és egy csésze. A tűz lógó edénye fölött. Minden elemnek esztétikai és filozófiai értéke van. Ez nem csak egy szertartás - ez az elvek, az élet nagy jelentésének megvalósítása. Ezért minden attribútum fontos.

Tea szertartás

Az ünnepség házigazdája zöld teát öntsön egy csészébe, és forró vizet öntsön rá. Minden gesztusnak kényelmetlennek kell lennie. Ezután, pontos mozgásokkal, a masszát egy bambusz habverővel keverjük. A teapornak teljesen fel kell oldódnia és habzá kell válnia. Egész idő alatt a vendégek figyelik a folyamatot és hallgatják a ritmikus mozgásokat. Ezután a tálat átadják a megtiszteltetés vendégének, és elveszi az első italt, a teát kortyolgatva. Minden történik lassan, anélkül, hogy zavarná az általános nyugodt.

  Ezután a tálat visszaadják a szertartás mesterének. Ezután a kézről kézre kerül, hogy minden résztvevő érezze agyagfelület szerkezetét és melegségét. Ezután egy kellemes beszélgetést kezdett. Szükséges volt beszélni a tekercs szépségéről és a résszel rendelkező csokorról, a tea-ivás csésze tulajdonságairól. A problémák és a mindennapi ügyek a teaházon és a kerten kívül maradnak. Az egész ünnepség három szakaszban zajlik. Az első eszik. Ezt követi a vastag tea fogyasztása, azaz a fent leírt rituálé. Aztán jön a folyékony tea ital.

A szertartás elvei

A japán tea-szertartásnak négy alapelve van. Az alapító, Murat Dzuko megfogalmazta. Az első elv a harmónia („va”). A mozdulatokban és gondolatokban jelen kell lennie. A második az egész szertartást kísérő tisztelet („kei”).

A harmadik elv az akciók és gondolatok tisztasága („sei”). Az utolsó béke és csend („seki”). A japán tea-szertartást csendben, nyugodt légkörben tartják, ahol semmi nem zavarja az élet folyamatos áramlását. A béke és a csendes felvilágosult magány.

A harmónia elve

Minden tea-szertartás legfontosabb célja a harmónia elérése. A résztvevőknek el kell hagyniuk a földi problémákat, gondokat és gondolatokat. Az ünnepség alatt nincs különbség az emberek és azok eredete között. Minden egyesül, és harmóniát érünk el. Ez az ország alapja és teljes kultúrája. A mindennapi nehézségekkel nem összefüggő gondolatok harmóniája. A résztvevők beszélnek a szépségről, a ceremóniához kapcsolódó dolgokról, és egységükről vágyaikban, cselekedeteikben és gondolataikban. Ez az ilyen események célja és jelentése.

Az istentisztelet elve

Ez az elv az idősebb generáció vagy a szertartás többi résztvevője iránti tolerancián és tiszteleten alapul. Az oktatás alapját képezi, amelyet gyermekkorától a japánok számára vakcinálnak. Ennélfogva ebben az országban a legmagasabb az idősek, a rangidős és a korosztályúak tisztelete. A rituális résztvevőknek ellenőrizniük kell az érzéseiket és érzéseiket, és tapintatosnak kell lenniük a teaházban ülő többi ember felé.

A tisztaság elve

Ez az elv szellemi és fizikai tisztaságot jelent. Minden résztvevő szándéka a legvilágosabb legyen. Nincsenek gonosz vagy önző szándékok. A résztvevőknek tisztának kell lenniük a szellemben és a testben. A hiedelmek szerint az ilyen embereknek jó egészségük és sok előnyük lesz.

A béke és a csend elve

Ez utóbbi elv a teljes nyugalmat és békét jelenti. Minden vendég nyugodtan fogadja el az egész szertartást, visszafogottan és irritáció nélkül. A tea-szertartás, melynek fényképe a legjobb emlékeket hagyja, az embereket összeállították, és békére és nyugalomra vitték őket. A szertartás során barátságos légkör, udvarias és tapintatos hozzáállás minden résztvevő között.

Vendégválasztás

A szertartás mestere a vendégek kiválasztásával foglalkozik. Ő számára a legfontosabb dolog a tiszteletre méltó résztvevő meghatározása. Ennek a személynek ismernie kell a tea-szertartás hagyományait és a viselkedésének minden szabályát. A fő vendég példája a többi résztvevőnek.

A szertartásról legalább egy hétig tájékoztatják. Ezután megadja beleegyezését, vagy megtagadja, hogy részt vegyen az akcióban. A fő vendég, valamint a fogadó részt vesz a többi résztvevő kiválasztásában. A szertartás szervezője egy listát küld neki, amelyből öt embert választhat ki, vagy személyesen megvitathatja ezt a kérdést. A résztvevők kiválasztásakor a meghívókat mindenki elküldi. Ma ezekre a célokra használja a telefont. Korábban minden sokkal bonyolultabb és elegánsabb volt. Válaszul minden vendég köteles személyesen meglátogatni a nyaralás szervezőjét, vagy hálával küldeni neki egy levelet.

Tea szertartás ruházat

A rituálé ruházat az esemény típusától függően kerül kiválasztásra. A hivatalos ünnepségre a férfiak selyem kimonókat viselnek. Felette van egy fekete köpeny, a húzott fehér jel. Széles nadrágot (hakamu) és fehér övet (tabi) is viselnek. A női ruházatra vonatkozó követelmények szigorúbbak. A fő a szerény ruhák. Nem lehet fényes és kihívást jelentő színek. A szertartás résztvevői általában szalvétákat hoznak velük. A kimonó mandzsetta mögé kell őket helyezni. Kicsi és nagy kendőt és hegyes fából készült botot kell kapniuk. Ezek a tartozékok elvégzéséhez szükségesek.

Tea-szertartás fajtái

A tea-szertartás, melynek a képe ebben a cikkben látható, hat típusra oszlik. A hold végi szertartás legkésőbb négy órakor végződik. A teát öntötték a tea során. Nagyon erősnek kell lennie. A napkelte során végzett rituálé legkésőbb hat reggelen végződik. Van egy reggeli tea-szertartás Japánban. Röviden: ez a tea reggel hat óra után.

  A délutáni rituálé délután egy óra után kerül sor. Az ételből csak süteményeket szolgálnak fel. Este hat órakor kezdődik az esti szertartás. Van egy különleges ünnepség is, amelyet különleges alkalmakkor tartanak. Például néhány emlékezetes esemény tiszteletére. A leggyakoribb a délutáni ünnepség. Minden rituálé saját jellegzetességekkel rendelkezik. Az utcai átlagember nem észrevehető, de a szakértők ismerik a különböző szertartások finom árnyalatait.

Ünnepi tea

Különben meg kell mondani a teát, amelyet a teákra használnak. Az ételek, bútorok, a résztvevők, a teljes rituálé fő összetevője a tea. Eredetileg Kínából szállították. Idővel a japánok megtanulták a teák fajtáit termeszteni és termeszteni. Különbségük a kínai, indiai vagy ceiloni eredetű italoktól nagyon jelentős. Ezért a ceremónia elvégzéséhez csak az ebben az országban termesztett teát kell választania. Így kerül sor a japán tea-ceremóniára, melynek fényképei szeretnék részt venni az eseményen. De a legjobb, ha ezt a szertartást a valóságban látjuk, és megtapasztaljuk minden szépségét és harmóniáját.

A kínai emberek életében a teák különleges helyen állnak, és a teát iszik a tea-szertartás külön művészetévé.

A kínai nyáron inkább a teát más italokhoz ajánlja, nemcsak a szomjúságot, hanem az immunitás növekedéséhez is hozzájárul.

Tea-szertartás Kínában - egy kis történelem

A tea megjelenése az egész kínai nép isteni elődjének egyik fő figurájához tartozik, Shen Nunu, akinek a neve kínaiul "Divine Plowman". Ez a hős tanította az embereket a föld szántására, gabonafélék termesztésére, valamint gyógyászati ​​és egyéb hasznos növényekre.

A legenda szerint Shen Nongnak van egy bika feje és egy emberi teste, míg a gyomrát átlátszó jade volt. Shen Noon segítette az embereket a betegségek gyógyításában, és ezért körbejárta az országot gyógynövények keresésekor, elválasztva őket a leggyakoribb mérgezőektől. A gyógyító ellenőrizte az önmagában talált gyógynövények hatását. Ugyanakkor megfigyelte, hogy az átlátszó hasában az elfogyasztott növény vagy a gyümölcsök hatása a testre. Azt mondják, hogy miután megpróbált egy új, ismeretlen növényt, és ennek következtében erős mérgezést kapott. Amikor nagyon rossznak érezte magát, egy ismeretlen bokor alatt feküdt. Hirtelen a bokor leveleiből húzódott egy harmat. Lenyelve ezt a cseppet, az orvos érezte, hogy az ereje és kellemes energiája volt az egész testében.

Azóta Shen Nun viseli a növény leveleit mindenütt vele, ellenanyagként használva. És így történt, hogy ő tanította a kínai embereket, hogy teát fogyasztanak gyógyszerként.

Az ősi időkben a tea gazdag embereknek volt. Senki sem tudja pontosan, mikor váltott a napi italra. Ugyanakkor a Kr. E. 1. században a tea széles körben elterjedt, és már a piacon is elérhető volt. 618-tól 907-ig a kínai tea-szertartás kezdett fejlődni, és először a tea

Idővel a Nagy Selyemút tea behatolt Oroszországba. Az irodalomban arról számoltak be, hogy a kozákok 1567-ben ajándékot adtak az orosz cárnak. Az oroszok valóban megértették az illatos italt a 19. században. Ekkor jött létre az orosz tea-szertartás. Megismerkedtek a világhírű orosz szamovárokban.

Kínában a tea-szertartás olyan rituálé, ahol egy ital megrendelése során bizonyos sorrendet figyeltek meg. Ennek a tevékenységnek a fő célja a tea ízének és aromájának feltárása, és a rohanás nem megfelelő. A kínai tea-szertartás nyugodt és nyugodt. A teafőzők, a kis méretű finom ételek, valamint a kellemes puha zene segítenek különleges hangulatot teremteni - mindezen tényezőknek köszönhetően lehetővé válik a világszerte ismert teafogyasztás felejthetetlen aromája és a hosszú befejezés.

A tea-rituálék jellemzői kínai nyelven

A tea-szertartást Kínában gungfu-cha-nak nevezik: a gung a legmagasabb művészet, és a cha természetesen tea. A kínaiok is különös jelentőséget tulajdonítanak a rituálénak. Nekik van ez a képességük, amit nem mindenki tud.

A kínai tea-rituálék a világ egyik titokzatos és titokzatosnak tartják. Talán ez magyarázható azzal a ténnyel, hogy a kínai nemcsak egy italt tart a teának. Számukra a tea egy bölcs növény, amelyet az élet energiájának továbbítására adnak. Ennek az energiának a megszerzéséhez bizonyos feltételek állnak rendelkezésre, amelyek a teafogyasztás ünnepségének szabályaiban foglalhatók össze.

Speciális vízigény

A víz kiválasztása, amely a teát főzni fogja, döntő fontosságú. Tiszta forrásból kell származnia. A legmegfelelőbb az édes ízű és puha szerkezetű.

A tea készítésekor a forró víz fontos. Erre azért nincs szükség, mert erősen forraljon, mert elhagyja a saját energiáját. Azt mondják, hogy a vizet a teák kívánt állapotába forralják, amint a buborékok megjelennek - nem engedik, hogy erőteljesen forraljon.

A zene hangjai

Hagyományosan a szertartás megkezdése előtt egy személyt meg kell tisztítani, hogy elérje a belső harmónia és a béke állapotát. Ez az oka annak, hogy egy szép szobában és a kellemes zene hangjában, gyakran lenyűgöző és misztikus hangon zajlik. A legjobb eredmény érdekében a tea-szertartás mester inkább a természet hangjait használja. Ez hozzájárul ahhoz, hogy az ember lelki mélységébe merüljön, és jobban egyesüljön a természettel.

Mit mondanak a tea-szertartáson?

A tea rituáléjában hagyományosan a teáról beszélnek. Ezen túlmenően a szertartás fontos eleme, hogy bebizonyítsa a tea istenség tiszteletét és beszéljen róla. Gyakran előfordul, hogy a mester szobra vagy képe mellé helyezi a teát.

A közönség belső állapota

Az összes kanon szerint a szertartás a jóság és a harmónia légkörében zajlik. A teafogyasztás folyamatában nem szokás hangosan beszélni, karjait hullámozni vagy zajt tenni. Az italtól való igazi öröm érzése és az igazi boldogság segít a teljes koncentrációban.

By the way, a tea-szertartás Kínában 2-6 fő. Ebben az esetben elképesztő légkör érhető el, amelyet a hagyományban a lelkek kapcsolatának hívnak.

Tea szertartás belső

A jelenlévők mindegyike a padlón elterjedt szalma szőnyegen ül. A vendégek körül kellemes, kellemes meleg színű párnákat helyeznek el. A közepén egy kb. 10 cm magas chaban nevű teaasztal van. Különleges lyukak vannak benne, ahol a tea maradványait öntik, mert Kínában a felesleges víz a bőségről beszél.

Amikor a teafogyasztás minden alapelvét megfigyelik, a teafogyasztás ünnepélyes pillanata jön.

Szóval, kínai tea

A tea-szertartás szett a vendégek előtt áll. Az ételek közé tartozik: a teáskanna a sörfőzéshez, a hajó - a teáscsésze, a teáscsésze, a teáscsésze és a teapár. A tea-szertartás minden eszközét ugyanolyan stílusban kell elkészíteni, és nem kell elvonniuk a megjelenésüket a csodálatos italból.

Először is, a mester száraz teát főz egy teáscsészében - egy speciális porcelán doboz, amely a tea szerkezetének tanulmányozására és a szagának belélegzésére szolgál. Minden résztvevő lassan átadja egymás kezét, és belélegzi az aromát. Ez a szertartásnak még egy jelentése van: a cha-he átadása során a jelenlévőek egymással közelednek.

Ezután a gongfu-cha mestere teát főz. Az első öntött forró vizet leeresztettük - így a teaből levő por lemosódik. De a következő öntés után minden szertartás vendége csodálatos italt élvez.

Mielőtt minden résztvevő egy tálcán van. Ezek két csésze, amelyek közül az egyik magas és keskeny (venxabei), úgy tervezték, hogy érzékelje a szagot, és széles és alacsony (chabei) - élvezze a tea színét és ízét. Második vizet öntenek magas csészékbe, miután körülbelül 30 másodpercig a teáskannában volt. A Wenxabei-t csak ¾-vel töltik, és azonnal egy széles pohárral borítják. Egy idő elteltével a felső poharat eltávolítják, és az alsó poharat az orrhoz hozzák, és belélegzik a kapott tea csodálatos aromáját. Fontos, hogy a tea energiájára koncentrálódjon és egyesüljön. A tea lassan részeg, az érzésekre összpontosítva.

A teát addig öntjük, amíg az ital színe és aroma nem lesz. Minden új öntéssel a tea különböző szagokat és ízeket kap.

Ennek eredményeként a tea-szertartás békét, nyugalmat biztosít és segít elfelejteni életünk nyüzsgését.

Tea szertartás Angliában

Az Egyesült Királyság egyike a világ egyik vezetőjének a teafogyasztásonként. A teázás az angolra nem csak rituálé a megalapozott hagyományokkal. Az angol tea-ivóvíz öt órás teaből jött ki.

A hagyományos angol tea-szertartás egy fehér vagy kék terítő rajz nélkül, váza élénk fehér virágokkal. Tea párok, teával, tejes kancsóval, kancsó tejjel, szűrővel és állni. Ezenkívül szüksége lesz egy cukortálra (lehetőleg fehér és barna cukorral), teáskanál, villával és késsel, szalvétával, hogy megfeleljen az asztalterítőnek.

A tea, a snackek biztosan szolgálnak - ezek a különböző angol péksütemények. Hagyományosan a vendégek 5-10 teafajta közül választhatnak, ahol Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, valamint különböző tea keverékek kötelezőek.

By the way, egy másik fontos eleme a kiszolgálás egy steppelt vagy gyapjú táska teáskanna (tea-hangulatos).

A tea-szertartás Angliában titokban van. A tea főzésénél figyelembe vesszük, hogy a forró csészékben nem lesz hígítva. Ez azt jelenti, hogy sörfőzés közben a tealevéleket vízforralóba helyezik, annak alapján, hogy 1 teáskanál teát használunk személyenként. Nagy teáskanna használata esetén ajánlott még 1 kanál hozzáadása mindenkinek.

Ezután 3-5 percig a teát beinjektáljuk, és a vendégeket öntjük. Közvetlenül ezt követően forró vizet kell önteni egy kannából a vízforralóba (a tea-szertartás egyik jellemzője, hogy töltse fel újra a tea-lapokat), és fedje le teát hangulatosan a hőmérséklet fenntartása érdekében. Mire befejezted az első pohár ivását, a második öntésnek meg kell töltenie az időt. A vízforralót újra öntjük, de minden alkalommal, amikor az ital minősége romlik.

A teát hagyományosan tejjel fogyasztják, a teát pedig forró tejhez adják, nem pedig fordítva.

Orosz tea hagyományok

A moszkvai tea-szertartás teljesen más hagyomány, nagyon különbözik a szülőföldjén kialakult rituáléktól. Azt mondják, hogy a japánok a teát inni élvezik a tea edényeket, a szertartás részleteit, a belső világukat. A kínai tea-szertartás - az íze és az aroma - élvezi a hagyományok, a kísérők, a sütemények betartásának tényét. És az oroszok, a legfontosabb dolog az összeállított vállalat az orosz szamovár közelében. Értékes kommunikáció az összes összegyűjtött között.

Moszkvában kezdetben fekete tea ivott. Forró vizet melegítünk egy szamovárban, és teáskanna kerül a tetejére. A tea levelek erősebbé válnak, mint a tea, ami végül részeg. A tealevéleket a csészékbe öntik, és a forró vizet a szamovárból.

Az asztalon a tea mindig péksüteményeket kínál,
citrom, cukor, lekvár és méz. Az utóbbit leggyakrabban teák fogyasztása vagy kenyérrel elfogyasztják. Gyakran szolgálják a csésze "teapár" - egy csészealj. Egy csésze forró teát öntenek bele és részeg.

Bármi legyen is a különböző nemzetek tea hagyományai, mindenhol ez az ital a kellemes íze, finom aroma és szokatlan tulajdonságai miatt értékelhető.