चाय के लिए इवान चाय कैसे पीते हैं। इवान चाय - पक व्यंजनों। हरी चाय की तरह।


रूस में प्राचीन काल से, अलग-अलग अवसरों पर विलो-चाय इकट्ठा करने और पीने का फैसला किया गया था - गर्मी में प्यास बुझाने के लिए, ठंड के मौसम में प्यास बुझाने के लिए, और शरीर और आत्मा की विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए भी। सेंट पीटर्सबर्ग के पास कोपोरी गांव विशेष रूप से अपने चाय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध था। हमारे समय में भूला हुआ कोपर्सकी पेय फिर से बनना शुरू हो गया है। साइप्रस (इवान-चाय) रूस में लगभग हर जगह बढ़ता है, बहुत से लोग इसके लाभकारी गुणों के बारे में लिखते हैं और बोलते हैं, इसलिए यह सीखना महत्वपूर्ण है कि घर पर इवान-सी को कैसे पीना और उपयोग करना है। चाय को इतना लोकप्रिय क्यों माना जाता है, प्रति दिन कितनी चाय ली जा सकती है, कितनी बार पीना आवश्यक है, क्या पेय में मतभेद हैं - समर्थक इन सवालों का जवाब दे सकते हैं पारंपरिक चिकित्सा  और स्वस्थ जीवन शैली।

रूस - यहाँ एक समोवर चाय है जिसमें पानी उबाला जाता है। इसी समय, एक छोटा सा चीनी मिट्टी का बरतन चाय से भरा होता है, गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 3-5 मिनट के लिए लंबा करने की अनुमति दी जाती है। एक मजबूत काढ़ा फिर समोवर के ऊपर एक छोटे से मंच पर रखा जाता है। जब सेवा की जाती है, तो एक मजबूत शोरबा कप में डाला जाता है और नल में गर्म पानी डाला जाता है।

जापान - मुख्य रूप से चाय समारोह के लिए जाना जाता है। हालाँकि, इस प्रक्रिया का एक सटीक विवरण पूरी पुस्तक के लिए होगा। तुर्की - चाय का उत्पादन काली तुर्की रीगा चाय का उपयोग करके किया जाता है, देश के उत्तरी भाग में एकत्र किया जाता है, विशेष रूप से रीगा के आसपास। एक दूसरे के ऊपर दो जग में चाय तैयार की जाती है, और नीचे पानी के साथ उबाला जाता है, और सबसे ऊपर चाय तैयार की जाती है। चाय को शीर्ष केतली में डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 5 मिनट के लिए लीच पर छोड़ दिया जाता है। तुर्की में चाय छोटे गिलास और चीनी के एक क्यूब में परोसी जाती है।

क्या उपयोग है

ब्लैक-लीक्ड वर्मवुड - गुलाबी फूलों के साथ सरल जंगली लंबा पौधा।

मानव पदार्थों के लिए उपयोगी विलो चाय के हर हिस्से में निहित हैं।- पत्रक, फूल और प्रकंद में, इसलिए इस पौधे का पेय इसके उपचार प्रभाव में कई औषधीय जड़ी बूटियों को पार करता है।

साइप्रस में कैफीन और यूरिक एसिड नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग बच्चों और गर्भवती महिलाओं द्वारा किया जा सकता है। लेकिन इसके पास उपयोगी यौगिकों की एक बड़ी संख्या है, उदाहरण के लिए:

योग - 3 डीएल तक। उबलते पानी, योगी का 1 चम्मच जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। काली चाय के 1 चम्मच जोड़ें और एक मिनट के लिए खाना बनाना। फिर 1-2 बड़े चम्मच दूध डालें और 1 बड़ा चम्मच शहद डालें। पी लो और तुम पी सकते हो।

चाय आत्मा को मजबूत करती है, मन को प्रोत्साहित करती है, हृदय को कोमल बनाती है, समझ को सुगम बनाती है, नींद को रोकती है और शरीर को तरोताजा करती है - इसलिए प्राचीन चिकित्सा ज्ञान। दार्जिलिंग गार्डन से ताजा चाय के आगमन की घोषणा करते हुए हमें खुशी हो रही है। दोनों महान हैं, दोनों ताजा हैं, दोनों आकर्षक हैं। वसंत की भावना को बदलें, कम से कम इन चायों के साथ, जब मौसम ठीक नहीं होता है।

  • एस्कॉर्बिक एसिड;
  • ट्रेस तत्व - फॉस्फोरस, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा द्वारा प्रतिनिधित्व किया;
  • फाइबर, प्रोटीन;
  • टैनिन;
  • शर्करा (स्टार्च और अन्य);
  • बायोफ्लेवोनॉइड्स और कैरोटीनॉयड;
  • आवश्यक तेल।

इस तरह की एक समृद्ध रचना निम्नलिखित रोगों के सहायक उपचार के लिए कोपोरस्की चाय पीने का उपयोग करने की अनुमति देती है:

चाय की केतली को गर्म करने के बाद, पानी को बहा दें। एक टी बैग या ढीली चाय में डालें। 6 कप के साथ चायदानी - प्रति कप 1 चम्मच चाय। 12 कप के लिए एक चायदानी के लिए, चाय के एक और चम्मच को स्थानांतरित करें। चाय या टी बैग के लिए उचित तापमान पर पानी डालें। यह स्वाद का एक सही निष्कर्षण पैदा करेगा।

5 मिनट के लिए चाय छोड़ दें। हर्बल चाय को भी उबलते पानी की आवश्यकता होती है और इसे 5 मिनट के भीतर लेना चाहिए। चाय के लिए, कप में फिल्टर के माध्यम से चाय डालें। ये सामान्य दिशानिर्देश हैं। यदि आपके टी बैग में खाना पकाने के निर्देश हैं, तो हम इस जानकारी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

  • मूत्र प्रणाली में सूजन (सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, पायलोनेफ्राइटिस);
  • श्वसन रोग (लारेंजिटिस, ट्रेकिटिस, ब्रोंकाइटिस);
  • ईएनटी - रोग (साइनसाइटिस, ओटिटिस मीडिया);
  • प्रोस्टेट एडेनोमा;
  • बांझपन;
  • त्वचा रोग;
  • स्तंभन दोष;
  • एनीमिया और रक्त की समस्याएं;
  • उच्च रक्तचाप (मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण);
  • नींद संबंधी विकार, न्यूरोसिस, मनो-भावनात्मक ओवरस्ट्रेन;
  • पेट और आंतों की सूजन (जठरशोथ, कोलाइटिस);
  • अंतःस्रावी विकार (रजोनिवृत्ति);
  • ऑन्कोलॉजी और प्रारंभिक उम्र बढ़ने की रोकथाम।


सबसे अधिक संभावना है, विशिष्ट निर्देश आपके कप चाय के लिए आदर्श हैं। चाय की दुनिया में एक लोकप्रिय कहावत है कि पानी चाय की जननी है। शुरू करने से पहले, ध्यान रखें कि कुल नल के पानी में क्लोरीन और अन्य रसायन चाय के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे। चाय का उपयोग करते समय, हमेशा फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें, और यदि आप वसंत के पास रहने के लिए भाग्यशाली हैं, तो इसका उपयोग करें - वसंत का पानी एकदम सही है।

विभिन्न चायों को अपने स्वाद को पूरी तरह से आराम करने के लिए विभिन्न तापमानों की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, चाय को जितना गहरा किया जाए, पानी उतना ही गर्म होता है। आप इलेक्ट्रिक जग और डिस्पेंसर खरीद सकते हैं जो पानी को सटीक तापमान पर गर्म करते हैं। हालांकि, ये मशीनें आवश्यक नहीं हैं, बस केतली में पानी में तात्कालिक रीडिंग थर्मामीटर डालें और पत्तियों को डालने से पहले पानी का तापमान मापें। हम एक सटीक माप के बजाय एक अनुमानित तापमान रेंज की सलाह देते हैं।

इस प्रकार, चाय "कोपोरस्की" के चिकित्सीय प्रभावों की सूची में आप सुरक्षित रूप से शामिल हो सकते हैं:

  • एंटीसेप्टिक और रोगाणुरोधी;
  • विरोधी भड़काऊ और घाव भरने
  • कसैले और आवरण प्रभाव;
  • मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक;
  • एंटीपीयरेटिक और डायफोरेटिक;
  • एनाल्जेसिक और एंटीस्पास्मोडिक;
  • सोखना और सफाई प्रभाव।

वीडियो से आप जानेंगे कि कैसे विलो-चाय को ठीक से पीना है:

लीचिंग के साथ, चाय के प्रत्येक खुराक के साथ सटीक तापमान भिन्न हो सकता है। प्रयोग करके देखें और देखें कि आपके लिए सबसे अच्छा काम क्या है। चाय को समय के विभिन्न अंतराल पर लीच किया जाता है; चाय को जितना अधिक काला किया जाता है, उतनी अधिक समय तक। हमारे लीचिंग समय केवल संकेत कर रहे हैं, क्योंकि प्रत्येक चाय अलग है।

पावडर पाउडर। । यदि हम पहले से चाय इकट्ठा करते हैं, तो इसे भंग करना आसान होगा। शीतल जल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको खरीदने की आवश्यकता नहीं है, तो नरम प्राकृतिक खनिज पानी चुनें। जापान में उत्पादित लगभग सभी पानी शीतल जल है। नल का पानी फिल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए। यदि आपके पास यह नहीं है, तो फिल्टर पानी में क्लोरीन, यदि संभव हो तो, वाष्पित हो सकता है, ताकि हम एक ढक्कन के बिना पॉट में एक पल के लिए उबाल लें। भले ही आप पानी का उपयोग कैसे करें, पानी को कम से कम एक बार उबाला जाना चाहिए और फिर वांछित तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए।

चाय पीना

एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय पाने के लिए कोपोरस्की चाय को सही ढंग से पीना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तैयार इवान चाय खरीदें या आप अपने हाथों से सब्जी कच्चे माल की कटाई के बारे में पहले से ध्यान रख सकते हैं। कटाई, किण्वन और सुखाने की प्रक्रिया में काफी समय लगता है, इसके लिए पौधे को समय, धैर्य और प्यार की आवश्यकता होती है। इसलिए, शहर के निवासी किण्वित इवान-चाय खरीदना पसंद करते हैं और घर पर एक पेय का आनंद लेते हैं। इस पेय के प्रेमियों के लिए कोई विधि नहीं है, कोई एकल नुस्खा नहीं है, हालांकि कुछ नियम हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए:

चव्हाण में, आपके पास पहले से ही एक स्क्रीनिंग है, गर्म पानी के अलावा, पानी का तापमान चाय के प्रकार पर निर्भर करता है, यह लगभग 75 ~ 85 ℃ है और यह व्हेल को मिलाता है और उसका पीछा करता है। संतरी से थोड़ा नीचे उठें और जोर से आगे-पीछे करें। जब चाय को एक पतली मलाईदार फोम में बदलने के लिए पर्याप्त रूप से काटा जाता है, तो यह बड़े बुलबुले को हटाने के लिए सतह पर चैपल की कानाफूसी को धीमा कर देती है और एक चिकनी सतह होती है। अंत में, धीरे-धीरे कटोरे के चारों ओर चेस घुमाएं और इसे ऊपर उठाएं।

माचा चाय तीन पाउंड में पिया जाता है। मैच के लिए चाय में एक सुंदर हरे रंग का रंग है और चिकना होने के लिए, हमें सावधानी से इसे दरार करना चाहिए और इसे पकड़ना चाहिए, इसे थोड़े कोण पर पकड़ना चाहिए, केवल बार-बार थोड़ी कलाई।

  • जब आप परिणाम, वृद्धि, व्हिस्की से संतुष्ट होते हैं।
  • कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़कर, आप एक स्वादिष्ट आइस्ड चाय बना सकते हैं।
चाय बनाने के लिए कई बुनियादी नियम हैं, चाहे वे किसी भी प्रकार के हों। तैयारी के बारे में राय अक्सर बदल जाती है, लेकिन सबसे अधिक बार उल्लेख किया जाता है।


  • चायदानी सिरेमिक होना चाहिए;
  • चाय पीने से ठीक पहले, केतली को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए;
  • इवान-चाय को विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए तैयार किया जाना चाहिए कि एक उबाल में गर्म पानी लाया जाता है;
  • चाय को केतली में डालने के तुरंत बाद और तुरंत इसे केतली की तीन-चौथाई मात्रा में पानी से भर देना चाहिए (खुराक 2 बड़े चम्मच सूखे पत्ते और फूलों के फूल आधा लीटर पानी के लिए);
  • फिर जल्दी से एक कपड़े या रसोई तौलिया के साथ टोंटी के साथ केतली को कवर करें;
  • 15 मिनट के लिए हर्बल जलसेक बनाए रखें, फिर तैयार पेय मिश्रण करें और कप में डाला जा सकता है;
  • फिर दूसरी बार चाय की पत्ती डालें और 10 मिनट के बाद आप फिर से प्याले में डाल सकते हैं - दूसरी बार किण्वित कॉर्कस्की चाय खुशबूदार और स्वादिष्ट है।
  • आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री समाप्त पेय को बनाए रखने की अनुमति देती है उपयोगी गुण  तैयारी के दूसरे और तीसरे दिन।

पानी सबसे महत्वपूर्ण घटक है, जिसके बिना कोई पेय नहीं बनाया जाएगा। चाय के लिए, यह बहुत मुश्किल नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, यह ताजा होना चाहिए, हम इसे तैयार करते हैं ताकि इसमें हवा न हो, लेकिन हम लंबे समय तक खाना नहीं बनाते हैं। केवल ठोस पानी उपलब्ध होने पर खाना पकाने में भी मदद मिलती है। कुछ ही मिनटों में वह "नरम" हो जाएगा।

चाय के संपर्क में आने वाले वेसल्स को फ्लेवर के संपर्क में नहीं आना चाहिए। केतली आवश्यक तेलों और चाय की पत्तियों को छोड़ने के लिए पहले से गरम है। सबसे आसान तरीका गर्म पानी के साथ बर्तन को पहले से कुल्ला करना है। तैयारी के दौरान धातु की वस्तुओं का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उनके संपर्क में आने से चाय का स्वाद बदल जाता है। चाय समुदाय का कम से कम एक बड़ा हिस्सा इससे सहमत है, लेकिन इस नियम का कड़ाई से पालन नहीं किया जाता है, और यह संभावना है कि कई चाय संभवतः धातु के जाल फिल्टर के साथ तैयारी के बारे में सीखेंगे।

चाय पीते हुए

पीने के उद्देश्य के आधार पर चाय पीने और पीने के तरीके बदले जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब प्रोस्टेट चाय को कम से कम एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, तो इसे दिन में दो बार सुबह और शाम को आधे गिलास में लेना चाहिए। सिस्टिटिस के मामले में, चाय का एक बड़ा चमचा उबला हुआ गर्म पानी के गिलास के साथ डाला जाता है, 2 घंटे के लिए सही ढंग से जोर देने के लिए आवश्यक है, आप तीन खुराक में एक गिलास एक दिन पी सकते हैं। लगातार सर्दी और कम प्रतिरक्षा के साथ, आप पानी के बजाय गर्म दूध में चाय पी सकते हैं; आप तैयार पेय में एक चम्मच शहद जोड़ सकते हैं। जब अनिद्रा चाय 10 - 12 घंटे के लिए थर्मस में जोर देती है और एक चौथाई कप के लिए एक दिन लेती है।

हालांकि, यदि आप नियम का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो एक धातु अंडा, एक छलनी, आदि। आप पौधे के मूल के तिनके बदल सकते हैं। स्टेनलेस स्टील की केतली अगर पानी गर्म करने के काम आती है तो कोई बात नहीं। एम्बॉसिंग के बाद, पसंदीदा सामग्री बांस, सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच, चीनी मिट्टी के बरतन पत्थर के पात्र या एक छलनी के मामले में भी प्लास्टिक हैं।

चाय की खुराक को अक्सर 1 चम्मच: 1 कप के अनुपात में उद्धृत किया जाता है। यह प्रजातियों पर निर्भर करता है, लेकिन व्यक्तिपरक वरीयताओं पर भी। पैकेजिंग में हमेशा अनुशंसित खुराक और लीचिंग की जानकारी होनी चाहिए। वाक्यांश "काढ़ा चाय" ज्यादातर मामलों में भ्रामक और गलत है। आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली चाय को पकाया नहीं जा सकता है, यह सड़ जाती है। वार्मिंग चाय भी है।

कोपर्सकी पेय अद्वितीय है कि जब बार-बार पकने पर यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, इसके विपरीत, यह एक अद्वितीय स्वाद और समृद्ध सुगंध प्राप्त करता है, चाय की पत्तियों की संख्या व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

सी चिकित्सीय उद्देश्य  भोजन से पहले चाय का उचित रूप से सेवन किया जाता है, रोगनिरोधी प्रयोजनों के लिए सामान्य चाय पीने को काले या से बदलना संभव है हरी चाय। इस पेय का उपयोग प्रति दिन 5 कप तक करने की अनुमति है, अगर पौधे के व्यक्तिगत असहिष्णुता के रूप में कोई मतभेद नहीं है। इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए सावधानी के साथ रक्त में थक्के बढ़े हुए व्यक्तियों, वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ-साथ 3 साल से कम उम्र के बच्चों के साथ होना चाहिए। पाचन संबंधी विकारों से बचने के लिए पेय का नियमित सेवन एक पंक्ति में तीस दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। एक छोटे से ब्रेक के बाद, आप चाय का उपयोग करना जारी रख सकते हैं, लेकिन आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि किसी भी औषधीय पौधे को अनियंत्रित रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। यदि आपको चाय के उपयोग, गंभीर बीमारियों की उपस्थिति के बारे में कोई संदेह है, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

चाय के व्यंजन, विशेष रूप से सिरेमिक, रासायनिक या मोटे तौर पर यंत्रवत् नहीं धोते हैं, केवल कुल्ला गर्म पानी। इसके अलावा, यह सब विशेष चाय पर निर्भर करता है। स्टोर में अनुशंसित प्रक्रिया के बारे में पूछने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जहां आप चाय खरीदते हैं। यहाँ स्पष्ट लाभ विशिष्ट दुकानों की उपलब्धता है। कई चाय उन्हें तैयार करने के निर्देश के साथ आते हैं। यदि आपके पास कोई जानकारी नहीं है, तो यहां प्रत्येक प्रजाति के अनुमानित आंकड़े हैं।

मुख्य चाय की मेज

लीचिंग के लिए, यह जोड़ा जाना चाहिए कि पंखुड़ियों के छोटे हिस्से, लीचिंग की मात्रा जितनी छोटी और समय छोटा होगा। यदि थर्मामीटर उपलब्ध नहीं है, तो उबलते पानी के ठहराव से इन अंतरालों के बाद तापमान तक पहुंचा जा सकता है।

हमारे क्षेत्र में आम को बुलाओ, एक फूल वाला पौधा - विलो जड़ी बूटी। इसने बहुत पहले अपना असामान्य नाम प्राप्त किया, लगभग बारहवीं शताब्दी में। उसके पहले उल्लेख बुतपरस्ती में गहरे जाते हैं, जब रूस में उन्होंने इवान कुपाला का दिन मनाया था - पानी, पृथ्वी और आग का उत्सव। उन दिनों, विलो चाय को पवित्र घास माना जाता था। यह कई, यहां तक ​​कि बहुत गंभीर बीमारियों के इलाज में इस्तेमाल किया गया था, जिसके लिए उन्हें बोरान पोशन कहा जाता था।

पत्रिकाओं में हर कदम पर, विशेषज्ञ teapots, इंटरनेट पर आप सीखेंगे कि चाय का छिड़काव सही तरीके से कैसे किया जाता है। इसके विपरीत, घड़ी के अधिकांश लेबल अनुचित हैं। पी। यह बहुत अच्छा नहीं है, खासकर इसके स्वाद गुणों के लिए। उदाहरण के लिए, रूढ़िवादी टीज़र कुछ प्रकार के सफेद, हरे या काले चाय को पानी देने के लिए सख्त नियमों का पालन करते हैं, विभिन्न चाय समारोह आयोजित किए जाते हैं, चाय लगभग एक सेकंड की सटीकता के साथ झूठ बोलते हैं। यह, निश्चित रूप से, कोई ठोस औचित्य नहीं हो सकता है। तो कम से कम हमारे मीडोज और ग्रोव्स में तो सवाल बना ही रहता है।

हमारा मानना ​​है कि चाय हमें उन आम लोगों के उद्धरण में नहीं छोड़नी चाहिए जो इस पेय का आनंद लेना चाहते हैं। हालांकि, यह इन स्थापित नियमों के लिए या डर के लिए है कि हम तैयारी की प्रक्रिया में किसी चीज को तोड़ेंगे या उपेक्षा करेंगे। हम इस गुणवत्ता वाली चाय से बचेंगे और कहेंगे "यह मेरे लिए कुछ भी नहीं है" और चाय को खोने दें। इसी समय, दूसरों की तुलना में अधिकांश थोक चाय में एक अद्भुत स्वाद, सुगंध, रंग होता है। ढीली चाय के कई लाभ हैं, कम से कम इसकी गुणवत्ता और स्वास्थ्य प्रभावों के संदर्भ में।

बहुत बाद में, सक्रिय विश्व व्यापार की शुरुआत के दौरान, इसे कोपोरस्की चाय नामक कई देशों में निर्यात किया गया था। यह व्यापार नाम इवान-चाय कोपोरी शहर के नाम से प्राप्त हुआ, जो सेंट पीटर्सबर्ग प्रांत में स्थित था। यह वहां था कि पत्तियों को चाय की पत्तियों से बनाया गया था, वहां से यह पूरी दुनिया में फैल गया।

इसकी कई विविधताएं हैं, बहुत सारे स्वास्थ्य और उत्थान मन और शरीर दोनों को प्रभावित करते हैं, और यही कारण है कि हमारा लक्ष्य इस पेय को आम जनता के बीच फैलाना और चाय की तैयारी को साझा करना है। बेशक, यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक कप चाय एक वास्तविक अनुभव है, आपको कुछ चीजों का पालन करने की आवश्यकता है।

हमारी राय है कि चाय विशेष रूप से स्वादिष्ट होनी चाहिए।

हम करेंगे, लेकिन फिर भी हम इन चीजों या कुछ प्रक्रियाओं के बारे में बात करेंगे। और यह व्यक्ति या लोगों का समूह, जिन्होंने चाय को और बेहतर बनाने का फैसला किया। इसलिए, यदि आप कम से कम कुछ चाय पीते हैं, तो आप हमें बताएंगे कि आप लंबे समय तक चाय नहीं चाहते हैं। इसलिए हम इस दवा को यथासंभव सरल और सुविधाजनक बनाने की कोशिश करेंगे। ठीक है, अगर आप इस पेय के प्यार में पड़ जाते हैं, तो आप पाएंगे कि यह लेख आपके लिए वास्तव में बेकार है।

और इवान चाय कहां से आया, किंवदंती क्या कहती है?

लोकप्रिय पेय के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। हम सबसे प्राचीन स्लाव कथा पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो युगों की गहराई से हमारे पास आई थी:

इतिहास बुतपरस्त के समय में शुरू होता है। क्योंकि लोगों ने बहुत पाप किया, देवताओं ने उन्हें गंभीर बीमारियां भेजीं, लोग बीमार होने लगे और अक्सर मरने लगे - पृथ्वी पर एक वास्तविक समुद्र शुरू हुआ। स्लाव ने प्रार्थना करना शुरू किया और देवताओं से दया और उद्धार के लिए कहा, लेकिन वे मानव प्रार्थना के लिए बहरे बने रहे। और केवल एक देवी स्नान कक्ष ने उनके लिए खेद महसूस किया।

यहाँ अपने जीवन के अंत के साथ प्रयोग करने का आनंद है, चाय के लिए चाय या चाय कैसे बनाते हैं। यदि चाय की पत्तियां हिलने-डुलने के लिए स्वतंत्र हैं, तो उनका स्वाद विकसित होता है। इसलिए, एक बड़ा केतली और एक बड़ा फिल्टर उपयुक्त है। शुद्ध सफेद, हरी, पीली या काली चाय में यह फिल्टर आवश्यक नहीं हो सकता है, क्योंकि चाय खुद बैठती है और कप तक नहीं पहुंचती है। शीतल जल सुगंध के लिए सर्वोत्तम है। हालाँकि, इस वजह से, हम पानी को नरम नहीं करेंगे और इसलिए, उस पानी का उपयोग करें जो हमारे पास है। सफेद, हरे और ऊलोंग चाय को पहले इस ठंडे पानी के साथ एक चौथाई डाला जाता है, और फिर डाला जाता है गर्म पानी.

एक गर्म गर्मी की रात वह आसमान में दिखाई दी, एक चांदी की नाव पर तैरती हुई और जमीन पर औषधीय जड़ी बूटियों के बीज बिखरे हुए थे। वहां, जहां वे गिर गए, सुबह में विलो जड़ी - इवान चाय खिल गई।

उपयोगी इवान चाय क्या है?

यह पौधा हर चीज के लिए उपयोगी है, पूरी तरह से: जड़ें, तना, पत्तियां, कलियां - इसमें भारी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं, धन्यवाद जिसके लिए विलो जड़ी बूटी मानव शरीर को ठीक करने के लिए अपने गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

उदाहरण के लिए, टैनिन की एक उच्च सामग्री में एक विरोधी भड़काऊ, आवरण प्रभाव होता है, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के एक रोग के मामले में फायरवीड के संक्रमण को लिया जाता है।

पौधे में कैफीन नहीं होता है, कोई प्यूरीन, ऑक्सालिक, यूरिक एसिड नहीं होता है। इसलिए, पत्तियों से चाय का उपयोग अच्छी तरह से सोखता है, शाम को सोने में मदद करता है। खैर, मैंगनीज, लोहा और तांबे की एक बड़ी मात्रा पेय प्रक्रियाओं को चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने के लिए देती है,। इसके अलावा, इसके नियमित उपयोग से एनीमिया से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

टेंडर पुष्पक्रम और पत्तियों में पाया जाने वाला पदार्थ - हर्नोल, कुछ जानकारी के अनुसार, ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है। कम से कम, अग्निरोधी के आधार पर बनाई जाने वाली एंटीटूमर दवा को पहले से ही प्रभावशीलता के लिए परीक्षण किया जा रहा है।

प्राचीन चिकित्सकों ने विलो-चाय की बहुत सराहना की। यह माना जाता था कि वह ताकत देता है, युवा रखता है। और अब लोक उपचारकर्ता इसे अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए, शराब और खाद्य विषाक्तता के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए लेने की सलाह देते हैं। संक्रमण, काढ़े एक माइग्रेन से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। चाय जुकाम और अस्थमा में मदद करेगी। यह संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है, मन को स्फूर्ति देता है, ऊर्जा जोड़ता है।

जो पुरुष नियमित रूप से एक कप स्वाद का पेय पीते हैं, उन्हें प्रोस्टेट ग्रंथि की समस्या शायद ही कभी होती है और यौन नपुंसकता से पीड़ित नहीं होते हैं।

इवान चाय - व्यंजनों पक

मूर्त स्वास्थ्य लाभ लाने के लिए तैयार पेय के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए, विशेष रूप से, उबलते पानी से भरने के लिए नहीं। चायदानी को अच्छी तरह से गर्म करें (चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक)। 80 डिग्री के तापमान के साथ बहुत गर्म पानी के साथ सूखे, ताड़-रगड़ के पत्ते, पुष्पक्रम को छिड़कें। अनुपात का निरीक्षण करें: 1 चम्मच। 200 मिली पर। बर्तन को एक मोटे तौलिये से अच्छी तरह धो लें। 15 मिनट के बाद, सुगंधित, हीलिंग ड्रिंक तैयार हो जाएगा।

दूसरे बर्तन में तरल को डुबोएं, क्योंकि उबली हुई चाय को चार बार तक इस्तेमाल किया जा सकता है। और प्रत्येक भाग में मूल्यवान गुण होंगे, क्योंकि पोषक तत्व धीरे-धीरे घास से निकाले जाते हैं। उदाहरण के लिए, हर्नोल। तीसरे काढ़ा के बाद इस पदार्थ का पूरी तरह से खुलासा किया जाता है। केवल पिछले दो बार, उबलते पानी को 3 मिनट से अधिक न डालें।

चाय बनाने की अन्य रेसिपी हैं।

इवान चाय से पेय

एक विटामिन पेय तैयार करने के लिए, कुचल सूखे फल जोड़ें: सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश। शहद के साथ मिलाकर पिएं।

देहाती चाय की रेसिपी में रसभरी और चेरी शामिल हैं। सेब के पत्तों को अक्सर रचना में जोड़ा जाता है।

फील्ड चाय घास से बनाई गई है, जंगली रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी और अजवायन की पत्ती के साथ फायरफ्लो के साथ। यह सब मिला हुआ है।

कैसे पीएं आइवन चाय?

चिकित्सीय और मनोरंजक प्रयोजनों के लिए, पेय को भोजन से आधे घंटे पहले या डेढ़ घंटे बाद पीने की सलाह दी जाती है।

इवान चाय के आवेदन के नियम

फायरवेड से अद्भुत चाय एक और तीन दिनों के लिए अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखने में सक्षम है। इसलिए, गर्मियों में आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और इसे ठंडा, ताज़ा पेय के रूप में पी सकते हैं।

यह कार्डिनल इसे पारंपरिक काले किस्मों और चीनी हरे रंग से अलग करता है। विशेष रूप से, जैसा कि चीनी स्वयं कहते हैं, उनकी चाय को तुरंत पीना चाहिए, क्योंकि 20-30 मिनट के बाद यह "रैटलस्नेक विष" जैसा हो जाता है, अर्थात यह हानिकारक हो जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पकने के कुछ समय बाद, पदार्थों का संश्लेषण शुरू होता है, जो शरीर में प्रवेश करते हैं, विटामिन, खनिज और एंजाइमों के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, विलो चाय को साधारण काली या हरी चाय की पत्तियों में जोड़ना उपयोगी है। लेकिन इस मामले में, आप इस मिश्रण को एक बार पी सकते हैं, और फिर ताजा पका सकते हैं।

स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान इवान चाय

फायरवेड का आसव गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाएं पी सकती हैं। पौधे में कैफीन, साथ ही अन्य पदार्थ नहीं होते हैं जो इन अवधि के दौरान महिलाओं के लिए contraindicated हैं। इसलिये पारंपरिक चाय, बन्दूक की जगह के लिए कॉफी उपयोगी है। गर्भावस्था के दौरान, यह पेय मतली, नाराज़गी का सामना करने में मदद करेगा। मंच पर स्तनपान  दूध की गुणवत्ता में सुधार, इसके उत्पादन में वृद्धि।

हालांकि, साइप्रस से पेय के लाभ और सुरक्षा के बावजूद, महिला को अभी भी गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान उनके उपयोग की संभावना के बारे में डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा में पौराणिक इवान चाय

इस अद्भुत पौधे का उपयोग करते हुए कई लोकप्रिय उपचार व्यंजनों पर विचार करें:

मनुष्यों में चयापचय संबंधी विकार

एक काढ़ा तैयार करें: सिर्फ 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी का एक गिलास डालें। सूखी घास। 15 मिनट के लिए बहुत कम तापमान पर उबालें (पानी को थोड़ा उबालना चाहिए)। ढक्कन के नीचे छोड़ दें, एक तौलिया को एक और आधे घंटे के लिए लपेटें। उपचार: भोजन से आधा घंटा पहले छोटा घूंट।

अग्नाशयशोथ के लिए इवान चाय

एक चिकित्सा संग्रह तैयार करें: फायरवेड, एग्रीमनी, टकसाल और गोइटर के सूखे पत्तों की एक समान मात्रा मिलाएं। सूखे पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच डालो। एल। उबलते पानी का आधा लीटर मिलाएं। जलसेक के साथ बर्तन को अच्छी तरह से लपेटें, 40-60 मिनट प्रतीक्षा करें, तनाव। उपचार: दो सप्ताह - आधा गिलास, भोजन से एक घंटे पहले। पाठ्यक्रम एक महीने में दोहराया जाता है।

पेट के अल्सर के लिए इवान चाय

पेप्टिक अल्सर के मामले में, हीलर्स जड़ी-बूटियों के संग्रह का भी उपयोग करते हैं: फायरवेड, नींबू बाम, और अजवायन की पत्ती की समान मात्रा मिलाएं। अधिक rhizomes जोड़ें (कटा हुआ, जितना संभव हो उतना छोटा), कुचल और। सभी अच्छी तरह से मिलाएं, मोटे पाउडर की एक अवस्था में पीस लें।

2 बड़े चम्मच डालो। एल। एक छोटे आग रोक कंटेनर में, 400 मिलीलीटर डालना। उबलता हुआ पानी। केवल 10 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में छोड़ दें। फिर भी कम से कम 2 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे जोर दें, व्यंजन को गर्मी में डाल दें। फिर तनाव।

उपचार: नाश्ते से पहले एक खाली पेट पर एक चौथाई कप। फिर खाने के 1 घंटे बाद एक छोटा घूंट लें। रात के दर्द के लिए, सोने से पहले थोड़ा पीना चाहिए। इसे थोड़ा गर्म, गर्म लेना सुनिश्चित करें। गर्भावस्था में, उपचार के इस संग्रह को contraindicated है।

पुरुषों में प्रोस्टेट की सूजन का इलाज, मूत्राशय

2 बड़े चम्मच डालो। एल। उबलते पानी के साथ सूखी घास, 200 मिलीलीटर पर्याप्त होगा। अच्छी तरह से गर्म करें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। इस उद्देश्य के लिए थर्मस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिर एक लगातार छलनी के माध्यम से एक अलग डिश में डालना। उपचार: गर्म जलसेक आधा गिलास लें, भोजन से आधा घंटा पहले। जैसा कि आप समझते हैं, मूत्राशय की सूजन के लिए एक जड़ी बूटी के रूप में, यह भी संकीर्ण-उबला हुआ फायरवेड उबला हुआ हो सकता है।

अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस, न्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप के लिए इवान चाय

1 बड़ा चम्मच डालो। एल जड़ी बूटियों 200 मिलीलीटर उबलते पानी। अच्छी तरह से गर्म करें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। धुंध या छलनी के माध्यम से एक कप में डालो। उपचार: 1 बड़ा चम्मच। एल। खाने के लगभग एक घंटे बाद।

इवान चाय दिन

इस पौराणिक पौधे को समर्पित अवकाश हमारे देश के कई क्षेत्रों में किया जाता है, उदाहरण के लिए, निज़नी नोवगोरोड, कज़ान, ऊफ़ा, इरमेल (बश्किरिया), आदि। इस दिन, पत्तियों को इकट्ठा करने, पकाने और किण्वित करने के रहस्य सभी के लिए सामने आते हैं। वे नदी या झील में स्नान करने की व्यवस्था करते हैं, स्नान करते हैं, झाड़ू से उड़ने की कला पर मास्टर कक्षाएं देते हैं।

शाम को, दिलचस्प थीम्ड चाय पार्टी आयोजित की जाती हैं, जहां वे कुपाला रात के बारे में बात करते हैं उपचार गुण  फिरेवीद। वे लोक गीत भी गाते और नाचते हैं। मेज पर हमेशा शाकाहारी भोजन और शराब नहीं होती है।

विलो-चाय के लिए समर्पित दिन हमेशा प्रकृति में गुजरता है, अद्भुत गर्मियों के परिदृश्य की पृष्ठभूमि के खिलाफ: बाढ़ घास के मैदान, गांव झोपड़ियां, अंतहीन विस्तार। प्राचीन अनुष्ठानों का आयोजन मेरे दिल के साथ पुराने रूसी नृवंशों में डुबकी लगाने में मदद करता है।

यह समान विचारधारा वाले लोगों और दोस्तों की एक अच्छी कंपनी में एक दिलचस्प, उपयोगी शगल है। यह मजेदार है, और हमारी मूल जड़ों, स्वस्थ जीवन, स्वस्थ दिमाग के लिए अपील करता है। अच्छा होगा अगर विलो-टी का दिन राष्ट्रीय अवकाश बन जाए!

बेशक, स्वाद की परिपूर्णता महसूस करने के लिए, शहद की सुगंध, फायरवीड से चाय किण्वन के नियमों के अनुसार बनाई जानी चाहिए - तैयारी की एक विशेष तकनीक है। और पौधे की जड़ों, पुष्पक्रम का उपयोग करके उपचार में। लेकिन आप एक बार में सब कुछ नहीं बता सकते। लेकिन हम अगली बार इस बारे में बात जरूर करेंगे। आप आशीर्वाद दें!

स्वेतलाना, www.sayt
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