मसालेदार सन्टी पेड़: सरल व्यंजनों। सर्दियों के लिए मसालेदार पिडबेरेज़्निकी तैयार करने की विधि सर्दियों के लिए मसालेदार पिडबेरेज़्निकी रेसिपी

कुरकुरे मसालेदार मशरूम किसे पसंद नहीं हैं? बहुत सारे लोग डिब्बाबंद पके हुए माल को ही पसंद करते हैं, लेकिन बदबू आधी इतनी दिलकश होती है, जैसे कि वन उत्पाद। बर्च के पेड़ों का संरक्षण बहुत समय समाप्त करने के लिए उधार लेता है, और गायन ज्ञान की पाक कला से भी सीखता है, लेकिन परिणाम केवल निंदनीय होगा। कम नहीं tsikavimi और दिलकश नमकीन या मसालेदार बोलेटस हैं। अपने व्यक्तिगत स्वाद और सुगंध को बर्बाद किए बिना, सन्टी लोगों के साथ बदबू आना अच्छा है।

व्यावहारिक रूप से किसी भी सलाद, सूप, और मांस घास के लिए डिब्बाबंद सन्टी पेड़ों को लूटने के लिए एक वसंत संरचना, एक शराब की तीक्ष्णता और एक कुरकुरा कमी। यहां तक ​​​​कि अगर आपको उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, तो यह सही निर्णय होगा। हमने आपके लिए बर्च के पेड़ों से पाक कृतियों का एक छोटा संग्रह तैयार किया है, विशेष सम्मान के लिए संरक्षण योग्यता के लिए नुस्खा:

अवयव:

• पानी - 0.25 एल .;
• ताजा सन्टी पेड़ - 1 किलो;
• काम्याना सिल - 0.05 किग्रा;
• ओसेट - 0.01 एल;
• स्वाद के लिए तेज पत्ता, काली मिर्च और लौंग;
• साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. घर के मन में बर्च के पेड़ों को बचाने के लिए, वर्तो छोटे गुलाब के मशरूम को प्राथमिकता देते हैं। सबसे पहले, बदबू व्यावहारिक रूप से zavzhd vіdrіznyayutsya bezdogannoy संरचना है, कीड़े और अन्य समस्याओं का बदला न लें। एक अलग तरीके से, छोटे मशरूम बड़े पैमाने पर सहानुभूतिपूर्ण दिखते हैं, बड़े पुराने टोपी और छोटे शमटकी में कटौती करते हैं। कोब के लिए, उत्पादों की मिट्टियों और ऊपरी थूक की सफाई का ध्यान रखें, जो उत्पाद की सतह को कवर करता है।
2. इस नुस्खे का आधार सही रोज़सिल है। यहां एक विशेष भूमिका साइट्रिक एसिड को दी गई है। खाना पकाने की प्रक्रिया में बर्च के पेड़ों के काले पड़ने के साथ-साथ बचत के घंटे में भी बदलाव होता है। भले ही डार्क टिंट आपको आशीर्वाद नहीं देगा, आप इस तरह के एक घटक के बिना कर सकते हैं। स्टोन सिल और एक चुटकी साइट्रिक एसिड के साथ गर्म पानी में घोलें। फिर हमें पोकेट करने की जरूरत है, मुक्त बहने वाले उत्पादों के डॉक को विभाजित किया जाएगा और बर्तन को अचार के साथ मध्यम आग पर रख दिया जाएगा। पानी में उबाल आते ही गुलाब का फूल बनकर तैयार है.
3. गरम अचार वाले बर्तन को आग से जल्दी बाहर निकाल लें। Natom_st को ताजा साफ सन्टी छाल में उबाला जाना चाहिए और 10 किस्में के लिए उबाला जाना चाहिए। कभी-कभी ओक्रॉप की सतह पर, एक अस्वीकार्य किक बस जाएगी। एक ही समय में साफ करना जरूरी है, ताकि बैग उत्पाद के स्वाद का स्वाद न लें। मशरूम, अपने पसंदीदा मसालों के साथ सॉस पैन में कूदने का समय आ गया है। सन्टी लोगों की तत्परता उन्हें सौंपी जा सकती है, जैसे कि बदबू का शिविर कस्त्रुला से उधार लिया गया हो। यदि उत्पादों को नीचे तक डूबने के लिए मजबूर किया जाता है, तो आप उन्हें आग से बाहर निकाल सकते हैं। अगले के लिए खविलिन के एक स्प्रैट के लिए, बर्च के पेड़ों में थोड़ी मात्रा में ओस्टु और रोज़मिशाट डालें।
4. मशरूम के ठंडा होने पर बिना चैक किए, उन्हें स्टरलाइज्ड जार के पीछे रख दें। बड़ी संख्या में बर्च के पेड़ों की उपस्थिति के लिए, छोटे किनारों पर जीतना बेहतर है। इसलिए उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षित करना न केवल आसान है, बल्कि अधिक समृद्ध भी है। दाईं ओर, वास्तव में vikoristati व्यवहार में, छोटे हिस्से के जार व्यावहारिक हैं। Podberezniki के पास लंबे समय तक vіdkritіy bantsі पर खड़े होने का मौका नहीं है, इसलिए आप उन्हें 1-2 दिनों के लिए देख सकते हैं। बर्तन को तार के नीचे न भरें। मशरूम एक त्वचा के दो-तिहाई से भी कम भाग ले सकता है। जो जगह बची थी वह मेंहदी के लिए जरूरी है।
5. अब आप जानते हैं कि बर्च के पेड़ों से वन मशरूम को ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए ताकि मसालेदार स्प्राउट्स की बदबू पुराने पुराने लुक को बचा सके। जार को ढक्कन से बंद करना बहुत कठिन है। उसके बाद, बर्च वनों का संरक्षण भाप लेन पर टूट जाता है और 40-50 किस्में के खिंचाव के साथ देखा जाता है। इसके बाद, जार को उल्टा कर दिया जाता है और पूरी ऊंचाई तक पहुंचने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। ठंड के मौसम में तैयारियों का ध्यान 1 वर्ष से अधिक न रखें।

मसालेदार सन्टी पेड़

अवयव:

• ताजा वन मशरूम - 1 किलो;
• पानी - 1 एल .;
• ओटस्टोवा एसेंस - 0.02 एल;
• ताकत - 0.05 किलो;
• ज़ुकोर - 0.02 किग्रा;
• काली मिर्च, लौंग, तेज पत्ता - 5 टुकड़े प्रत्येक;
• सोनाशनिकोवा ओलिया - 0.05 एल .;
• चासनिक - 0.5 सिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पिछले दशक की तरह, इस नुस्खा के लिए मशरूम का संरक्षण आरी की रैक-माउंटेड फ्रंटल सफाई के उपयोग के साथ शुरू होता है, जो उस महान स्मूदी का जानवर है। भिगोने की प्रक्रिया में खो जाना बेहतर है, आप पारलौकिक वोल्गर के लिए कुछ भी अच्छा नहीं लाएंगे। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और मदद के लिए इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें सावधानी से काटें, या यों कहें, छोटे युवा उत्पाद लें।
2. मध्यम आग पर पानी का एक बर्तन रखें, इसे स्वाद के लिए घूंट लें, एक कटोरे में मशरूम को घूंट लें और फिर 10 किस्में उबाल लें। किक को जानें, अगर आपको इसकी आवश्यकता है। चलो पानी पसीना बहाते हैं, इसे गुस्सा करना जरूरी है, और बर्च लोगों को इसे ड्रशलीक पर फेंकने की आवश्यकता नहीं होगी। पकाने के लिए तैयार होने तक यह पहले से ही अचार में आवश्यक होगा।
3. एक गहरे सॉस पैन में रसोला के लिए, एक लीटर ठंडे पानी को उबालना आवश्यक है, इसे सिल, ज़ुकर, काली मिर्च, लौंग के साथ मिलाएं, चासनिक भागों और बे पत्तियों के साथ छंटनी करें। सुमीश 10 क्विल से ज्यादा नहीं उबाल सकता। बर्तनों को कीटाणुरहित करने के लिए एक घंटे बाद टिम करें, जिसमें आप अपनी लोमड़ियों को बचा सकते हैं।
4. उबलते गुलाबों पर, आग की पीठ को बर्च के पेड़ों में जोड़ें, और फिर आग को कम से कम करें और 20 हविलिन के लिए पकाएं। जैसे ही उत्पादों को आग से लिया जाता है, उनके सामने एक-दो चम्मच ऑइंटमेंट एसेंस डालें। उत्पादों को एक गर्म दिखने वाले के बगल में जार में व्यवस्थित करें, और उन्हें उबलते हुए अचार के साथ डालें। ताकि उत्पाद लंबे समय तक खड़े रहें, त्वचा के जार में olії के ट्रोच जोड़ना न भूलें। यह प्रक्रिया मशरूम के तीखे स्वाद को भी बढ़ाती है। बेहतर है कि ओलिया को सामने उबाल लें।
5. मशरूम के जार को ढक्कन के साथ रोल करें। जार को कालीन से ढक दें और उन्हें तब तक चैक करें जब तक कि बदबू शांत न हो जाए। उसके बाद ही ठंड के मौसम में संरक्षण बहाल किया जा सकता है। अब आप सर्दियों के बारे में जानते हैं। टेबल पर सबसे अच्छे tsibuleya और olієyu के साथ परोसें।

पिडबेरेज़निकिव और पिडसिनोविकिव के साथ मिलकर

अवयव:

• वन मशरूम - 0.5 किलो;
• सोनाशनिकोवा ओलिया - 0.075 एल .;
• टेबल ओसेट - 0.05 एल;
• सेब - 1 पीसी ।;
• चासनिक - दांतों का स्प्रैट;
• तेज पत्ता, शीतकालीन काली मिर्च और काली मिर्च - 3 टुकड़े प्रत्येक;
• आनंद के लिए शहद;
• आनंद के लिए शक्ति।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सर्दियों के लिए मशरूम के संरक्षण के लिए ताजे उत्पादों के साथ अधिक काम करने की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास योगात्मक गुणवत्ता के मशरूम हैं, तो उन्हें कुचलने के लिए हवा में रखना बेहतर है। नमकीन और अचार के लिए, युवा युवा बर्च के पेड़ और एस्पेन मशरूम सबसे उपयुक्त हैं। इसे साफ करना और साफ रखना जरूरी है।
2. अतिरिक्त प्रेस या grater के लिए सफाई और मिलिशिया podrіbnіt, और सेब को छोटे क्यूब्स से काटें और दिल गाएं। डिब्बाबंद बोलेटस और बर्च के पेड़ तैयार करना मल्टीवार्ट्स में हर चीज के लिए सबसे अच्छा और सबसे अच्छा है। सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, उन्हें शहद, अपने पसंदीदा मसाले और शहद के साथ भी घूंट लें। आदर्श रूप से, स्टीम कुकिंग मोड। 10 मिनट के लिए एक घंटा सेट करें। बर्च के पेड़ों को फिर से ठंडा करने के लिए तैयार, कांच के जार के साथ फैलाएं और उन्हें 10 साल के लिए फ्रिज में रख दें। यह और भी महत्वपूर्ण है, ताकि उत्पादों को गिरा दिया जाए। इस तरह के मशरूम को सर्दियों के लिए ठीक किया जा सकता है, या एक बार मेज पर परोसा जा सकता है। दिलकश!

बर्च मशरूम मातृभूमि में भूरे मशरूम में से एक है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को खुश करने के लिए Pіdberezniki। और टिम की रोकथाम के लिए भी, जिन्हें निरोक की बीमारी है और साथ ही तंत्रिका तंत्र को नुकसान होता है। Podberezniki अक्सर शाकाहारियों और लोगों के अपने मेनू में vikoristovuyut, yakі dotremuyutsya उपवास। जैसा कि आप जानते हैं, सर्दियों के लिए मशरूम कैसे तैयार करें, जो आपके रिश्तेदारों और मेहमानों को बधाई देगा, एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार होगा।

सबसे पहले, मशरूम का अचार बनाने से पहले क्या उगाना आवश्यक है, उन्हें अच्छी तरह से तैयार करें:

• मशरूम कृपया पानी की धारा के नीचे, एक ढाल के साथ जो उस कुत्ते की गंदगी को देखता है। जैसे कि पेशाब और जंगल एक ढाल से ढके नहीं हैं, सन्टी के पेड़ों को ठंडे पानी में 15 हविलिन के लिए भिगोना आवश्यक है, लेकिन अधिक नहीं, लेकिन नहीं, मशरूम सूज जाएंगे और सूज जाएंगे।
• मशरूम को तल पर संसाधित, साफ, अंकुरित किया जाता है। आप मशरूम की एक बूंद से अधिक मैरीनेट कर सकते हैं, या यहां तक ​​​​कि छोटे भी अंकुरित होंगे और उनसे अन्य घास उगेंगे।
• गंदी सन्टी लोग बाहर थूकते हैं, जैसे कि एक नए पर, zipsovani mіstsya x देखा जाता है। बड़े मशरूम समान भागों में उगते हैं। इन सभी युद्धाभ्यासों को जल्दी से विकसित करने की आवश्यकता है, अन्यथा मशरूम दोहराए जाने पर काले हो जाएंगे।
• marinivka के लिए, मशरूम पकाया जाता है। खाना पकाने के समय, पिन का सावधानीपूर्वक पालन करना आवश्यक है, जो खाना पकाने के दौरान बसा हुआ है, इसे साफ करना आवश्यक है। जैसे ही मशरूम बर्तन के नीचे डूबते हैं, उन्हें ओवन से लिया जाता है और पानी डाला जाता है।
• मशरूम को निष्फल जार में पैक किया जाता है।

मशरूम का अचार बनाते समय, ध्यान से नुस्खा का पालन करें। यक्षो पर्याप्त नहीं होगा, या एक ही समय में सामग्री से भरपूर, स्वाद और बचत के लिए tse vpline।

सर्दियों के लिए मसालेदार पिडबेरेज़्निकी रेसिपी

अवयव:

• मशरूम 1 किलो
• पीने का पानी लीटर
• सेल - दो बड़े चम्मच
• त्सुकोर - दो बड़े चम्मच
• ओसेट 9% - 125 मिली
• लौंग - 3 पीसी।
• लवृष्का - 2 पीसी।
• काली मिर्च - 10 पीसी।

याक मारिनुवती pіdberezniki pokrokovy नुस्खा:

1. बर्च के पेड़ों को फिर से आकार दें, उन्हें साफ करें, उन्हें याद रखें, उन्हें शमतोचकी में काट लें। इसे पानी के पास रखकर 25 मिनट के लिए तैयार कर लें, किक जानने के बाद ही बर्च लोग पानी के नीचे जाते हैं, गुस्सा करना जरूरी है।
2. बर्च के पेड़ों को द्रुष्यक में रख दें, ताकि सारा पानी कांच का हो जाए।
3. मशरूम को बहते पानी के नीचे धो लें, उसके ऊपर पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
4. ताकत जोड़ें, tsukor, अनुमान लगाएं और 25 मिनट तैयार करें ।
5. निष्फल जार में गर्म मशरूम रखें
6. मशरूम को जार के ऊपर रसोल के साथ डालें।
7. उसके बाद, जार को रोल करें, उन्हें गर्मी में लपेटें, बदबू ठंड लगने का दोषी है।

जैसे बैंक ठंडे हो गए हैं, उन्हें सर्दियों तक एक अंधेरी, ठंडी जगह पर ले जाया जाता है। यह नुस्खा शास्त्रीय उपभेदों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। मूल तैयारी पसंद करने वालों के पास अन्य विकल्प हो सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार मशरूम पकाने की विधि - एक चायदानी और दालचीनी के साथ सन्टी के पेड़।

अवयव:

• मशरूम - किलो
• पानी लीटर
• काली मिर्च -10 पीसी।
• ओटस्टोवा एसेंस - 70%
• लवृष्का - 3 पीसी।
• लौंग - 5 पीसी।
• घंटे का चश्मा - 3 दांत
• सेल - दो बड़े चम्मच
• त्सुकोर - दो बड़े चम्मच
• सिबुला - सिर

बैंकों में सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों का अचार कैसे करें:

1. जार और ढक्कन स्टरलाइज़ करें।
2. मशरूम साफ करने के लिए, miyut vіd zabrudnennya, rіzhut shmatki, तवे पर डालें।
3. मशरूम को उबालें, साफ किए हुए सिबुलेई से एक बार में तत्परता के बारे में जानकर। मशरूम को उबालने के बाद, उन्हें बहते पानी के नीचे एक ड्रशलीक पर धो लें, जिसके बाद आप पानी की एक नाली दें, सिबुला और बेल की जरूरत नहीं होगी।
4. मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर पानी लेने की जरूरत है, लौंग, काली मिर्च, लवृष्का, सिल और त्सुकोर को नए में मिलाएं। उबाल पर लाना।
5. उबलते हुए अचार में, मशरूम को छोड़ दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
6. चैपल की सफाई प्लेट पर कट जाती है और मशरूम में डाल दी जाती है। 6 मिनट खींचकर तैयार करें।
7. ओटस्टोवा का एसेंस और 4 हविलिनी कुक भी डालें, इसे बंद कर दें।
8. मशरूम को जार में डालें।
9. मैरिनेड उबलने का दोषी है, मशरूम के ऊपर उबलते हुए अचार डालना चाहिए।
10. बैंकों को रोल करें, उन्हें पूरी तरह से समाप्त होने तक एक कालीन में इन्सुलेट करें।

इस तरह से मसालेदार सन्टी के पेड़ एक चायदानी के साथ दालचीनी के एक दिन के माध्यम से सुगंधित हो जाते हैं। मशरूम को मेज पर परोसने के समय, जैतून के तेल को पानी देने की सलाह दी जाती है।

बिना ओट्सु के सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों के मसालेदार मशरूम

अवयव:

• मशरूम - 2 किलो
• पानी - 4 लीटर
• त्सुकोर - एक बड़ा चमचा
• नींबू - 4 जीआर।
• लवृष्का - 2 पीसी।
• काम्याना सिल - एक बड़ा चम्मच
• मटर के साथ शीतकालीन काली मिर्च - 10 पीसी।

घर के दिमाग में बर्च के पेड़ों को कैसे अचार करें:

1. मशरूम तैयार किए जाते हैं, धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं, उसी शमातोचकी पर काटे जाते हैं।
2. इसे पानी से भरें, उबाल लें, उबाल लें।
3. खैर, पानी को अधिक बार उबालना चाहिए, किक को साफ करना चाहिए। तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम पैन के तले में न डूब जाएं।
4. मशरूम को मैशर में डालें और पानी निकाल दें, कुल्ला करना जरूरी नहीं है।
5. जार तैयार करें, आवश्यकतानुसार उन्हें स्टरलाइज़ करें, विकर के ढक्कन आपके लिए अच्छे हों, या बेहतर अभी तक, प्लास्टिक की विकर बनाएं, ताकि यह नुस्खा सर्दियों के लिए उपयुक्त न हो।
6. सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें, ज़ुकोर, दालचीनी, लवृष्का और काली मिर्च डालें। वैराइटी मैरिनेड
7. कैसे उबाले, मशरूम डाल कर 15 और क्विल तैयार कर लीजिये.
8. एक नींबू डालें और 2-3 हविलिन के बाद मशरूम को किनारों पर फैलाएं।
9. बर्च के पेड़ों को अतिरिक्त चम्मच के लिए जार में पैक करें और उनके ऊपर उबलता हुआ अचार डालें।
10. हम जार बंद करते हैं और कमरे के तापमान पर बदबू के ठंडा होने तक जांचते हैं। ओस्टिग्नन्या के बाद रेफ्रिजरेटर में साफ करें।

सिम रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किए हुए मशरूम में बहुत ही नरम स्वाद और मसालेदार सुगंध होती है। इस रेसिपी का माइनस इसे ठंडे स्थान पर सहेजना है।

कुछ द्वि नुस्खा vikoristovuvsya नहीं है, यह याद रखना आवश्यक है कि मशरूम को एक महीने से भी कम समय में खाया जा सकता है।

मैरिनेटेड बर्च पॉड्स पोक्रोकोवी रेसिपी

मशरूम की एक सर्विंग के लिए हमें चाहिए:

• 1ली. चलाना,
• 85 ग्राम नमक,
• 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी और 1 डीएल।
• 9% otstu - rossol के लिए tse।
• बे पत्ती - 1 पीसी।,
• काली मिर्च और मटर - 5 पीसी ।।
• लौंग - 2 पीसी।
• छोटी फसल
• घड़ीसाज़ की 3 लौंग।

शीतकालीन पोक्रोकोवी नुस्खा के लिए पॉडबेरेज़्निकी को कैसे अचार करें:

मशरूम तैयार करने से पहले जरूरी है कि उन्हें सम्मानपूर्वक साफ करें, अच्छी तरह याद रखें और अपने स्वाद के लिए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अचार बनाने के लिए, युवा मशरूम सबसे अच्छे होते हैं, और उन बर्च के पेड़ों, जैसे "पुराने वाले" को काटा जा सकता है, बैग में रखा जा सकता है और सूप या मशरूम मशरूम तैयार करने के लिए जमे हुए किया जा सकता है। महान मशरूम को सुखाया भी जा सकता है और फिर सूप के लिए मसाला के रूप में पीटा जा सकता है, और फिर, उन्हें सुखाने के बाद, उन्हें कावोमोल्ट्स में जोड़ना बेहतर होता है।

1. सिल के लिए, 1 लीटर पानी में उबाल लाया जाता है और फिर उसमें 85 ग्राम नमक मिलाया जाता है - यह हमारा गुलाब होगा। स्वाद के लिए, यह और भी नमकीन हो सकता है। मसालों को एक कंटेनर में फोल्ड करने और डिल के साथ 10 क्विल डालने की जरूरत है।
2. आइए मशरूम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। प्रोम और कटे हुए मशरूम को एक सॉस पैन में संग्रहित किया जाता है और गुलाब नमक से भरा जाता है। आपको बहुत जल्दी मेंहदी डालने की ज़रूरत नहीं है, यह सॉस पैन को ट्रेटीना पर रखने के लिए पर्याप्त होगा।
3. गुलाब नमक में मशरूम को उबालना चाहिए और 5 ठंड के लिए उबालना चाहिए। मेंहदी की कोशिश करें, क्योंकि इसमें नमक डालना आवश्यक है, शराब की स्थिरता के लिए यह चिपचिपा हो सकता है।
4. हम जार के नीचे मसाले डालते हैं, फिर हम मशरूम डालते हैं और सब कुछ रसोल से भर देते हैं। ढक्कन के साथ वक्र और 15-20 किस्में के खिंचाव के साथ स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें।
5. उसके बाद, हम दालचीनी और ओसेट डालते हैं, क्योंकि गर्म मेंहदी डालना आवश्यक है। यह जम जाता है, पलट जाता है और ठंडा हो जाता है। फ्रिज से दूर ले लो।

सर्दियों के लिए मसालेदार सन्टी के पेड़ एक सरल नुस्खा

अक्ष और शरद ऋतु आ गई है - शांत पानी लेने का सबसे अच्छा समय। टिम, जो युवा बर्च के पेड़ों को लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली थे, हम इन चमत्कारी मशरूम को मैरीनेट करने का एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

1.5 लीटर मशरूम के लिए हमें चाहिए:

• 1ली. चलाना,
• 4ह. नमक,
• 3 चम्मच सुकरू,
• 2ह. 70% ऑप्टिक एसिड,
• बे पत्ती,
• काली और सर्दियों की काली मिर्च,
• कार्नेशन,
• 3 चम्मच लौंग
• 2 बड़ी चम्मच। एल उबला हुआ डेवी जैतून का तेल

बैंकों में सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों का अचार कैसे करें:

1. कवक को अच्छी तरह से साफ और साफ किया जाना चाहिए। जैसे कि सन्टी लोग युवा, छोटे आकार के होते हैं, उन्हें काटना आवश्यक नहीं है। ठीक है, उन्होंने अधिक प्रतियां पी लीं, आपके स्वाद के लिए।
2. मशरूम को नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है, खाना पकाने के समय पिन को साफ करना जरूरी है, ताकि बर्च के पेड़ काले न हों, उन्हें उबलते पानी में फेंकना सबसे अच्छा है। 10 क्विल के बाद, मशरूम क्रशर से गुजरते हैं और कुल्ला करते हैं।
3. गोटुमो रोज़सिल: पानी में हम सभी आवश्यक मसाले मिलाते हैं और इसे उबाल लेकर आते हैं, जिसके बाद इसे 10 हविलिन के खिंचाव के साथ उबाला जाता है।
4. डाली, अचार की तैयारी में, उबले हुए मशरूम डालें और एक बार में खविलिन 15-20 तक उबालें, सॉस पैन को स्टोव से निकालें और एक ओसेट डालें।
5. गर्म मशरूम को निष्फल जार के पीछे रखें और उबालने के लिए जानवर पर तेल डालें। निष्फल ढक्कनों के साथ रोल करें और ओस्टिगेटी को एक कालीन में लपेटकर हटा दें। एक बार में ध्यान रखें, जहां तापमान कमरे से एक तिहाई कम है, लेकिन यह ठंडा नहीं है।

ऐसे मशरूम को सबसे स्वादिष्ट सिबुला और जैतून के तेल के मसालों के साथ परोसें, स्वाद के लिए आप एक आकलन भी जोड़ सकते हैं। इस तरह का एक अद्भुत स्ट्रावा पूरी तरह से मेज पर, शानदार रूप से अपूर्ण जोड़ बन जाएगा।

सर्दियों के लिए मशरूम podberezniki अचार कैसे करें

बिल्कुल याकी सज्जनों, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, नवागंतुक "पेशेवर" नहीं होगा, प्रशंसा के साथ संतुष्टि लाएगा, मेहमानों को ले जाएगा, या वाक्यांश के लिए सिर्फ करीबी लोगों को: "मैंने खुद को मैरीनेट किया" ... और साथ सर्दियों के लिए अचार बनाने का यह नुस्खा, आप एक नवविवाहित खोजने की कोशिश कर सकते हैं।

नुस्खा किसी भी प्रकार के मशरूम के लिए उपयुक्त है, एले वार्टो सही अनुपात को बचाने के लिए इसका बिल्कुल पालन करता है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 1 किलो,
• गर्म पानी - 1 लीटर,
• sіl ta tsukor 2 बड़े चम्मच प्रत्येक,
• बे पत्ती,
• कार्नेशन,
• मटर में काली मिर्च
• ओटस्टोवा एसेंस - 1 दिसंबर। चम्मच (या 9% टेबल ओट्टू की 0.5 बोतलें)।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों का अचार कैसे बनाएं

मशरूम को संरक्षित न करें (अधिकतम, बदबू एक या दो साल तक रह सकती है)।

1. वर्टो के कोब के लिए, मशरूम को छांटना और मैरिनेट करने के लिए सबसे अच्छा चुनना महत्वपूर्ण है, शमतोचकी पर काट लें, उन्हें ठंडे पानी में धो लें।
2. दाल मशरूम वार्टो डिप से भरते हैं और आग पर उबालते हैं, 5 खविलिन से अधिक नहीं उबालें। जिस वजह से बर्च लोग ठंडे पानी में धोते थे, ताकि बदबू से घुंघराला भाषण बच जाए।
3. मैरिनेड के लिए: सूकर और सिल, 3 लौंग, 2 तेज पत्ते, 10 पेपरकॉर्न और ओसेट।
4. Podberezniki एक लीटर okrop से भर जाता है और मसालों के साथ 10 khvilin मिलाया जाता है।
5. ज़ुकरू और नमक में मशरूम डालने के बाद, मशरूम को मैरिनेड में लगभग 15 क्विल तक धीमी आग पर उबाल लें।
6. शेष चरण को जार में मशरूम के वितरण पर डाला जाता है, याक वार्टो में मूल्यांकन डाला जाता है। फिर हमें जार को प्लाक के ढक्कनों से बंद करने की जरूरत है, ताकि वे इसे बर्बाद न करें और यह लीक न हो, जार को उल्टा करके और गर्मागर्म लपेटकर।

सर्दियों से पहले वर्तो मशरूम को ठंडे स्थान पर छोड़ दें, ताकि बदबू बन सके। मशरूम को परोसने से पहले, मशरूम को ऑलिव या होममेड खट्टा क्रीम से सीज करें। आप स्ट्रावी में ताजा साग और ताजा सिबुला मिला सकते हैं।

सभी दिव्य व्यंजनों को तैयार करने के बाद, आप न केवल अपने चाहने वालों को भड़काने में सक्षम होंगे, बल्कि उन लोगों के बारे में एक अपरिवर्तनीय दुश्मन पैदा करेंगे जो स्वामी के अवतार हैं। अपने आप को वही व्यंजन बनाएं, अंतर्दृष्टि दें, चमत्कारिक रूप से आप नाम-कॉलिंग मास्टरपीस तैयार कर सकते हैं और बना सकते हैं!

इससे पहले, एक काम के रूप में, सर्दियों के लिए स्टॉक करें, मिस्टर pіdshukuyut उत्पादों और vіdpovіdnі व्यंजनों। यदि आप डबका के मैरिनेटेड मशरूम की रेसिपी जानते हैं, तो आप इसका नाम बता सकते हैं। वास्तव में, दादी सन्टी लोगों और सिनोविक लोगों के एकमात्र नाम हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस प्रकार के मशरूम को मांसल माना जाता है, इसलिए बदबू अभी भी जीवित है। बटरनट स्क्वैश को मैरीनेट करने के लिए अनाम व्यंजनों का उपयोग करें, लेकिन इससे पहले उत्पाद को अच्छी तरह से तैयार करना आवश्यक है।

साथ ही हमारी साइट पर आप व्यंजनों का पता लगा सकते हैं, ताकि बदबू आपकी सारी मातृभूमि के योग्य हो।

1. आप बर्च के पेड़ों और बोलेटस मशरूम को मैरीनेट कर सकते हैं, चाहे वे मेंहदी और वेकु हों, लेकिन फिर भी, छोटे युवा मशरूम चुनना बेहतर है। मैरीनेट करने के बाद, नमूने खुद ही मेंहदी की सारी महक और स्वाद ले लेते हैं। बदबू नरम होती है, लेकिन साथ ही वसंत में, वे अच्छे आकार लेते हैं।
2. मशरूम को थूक और पृथ्वी के कणों से अच्छी तरह साफ करने की जरूरत है। उसके बाद, दादी-नानी कृपया एक बार स्प्रैट धो लें। तीसरे पक्ष के कणों से अधिक बार छुटकारा पाने के लिए, वे मसालेदार मशरूम कर सकते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे पिवखविलिनी पर रखा जाता है।
3. किसी भी नुस्खा के लिए, obov'yazkovo को मैरीनेट करना दोगुना हो जाता है। मैरिनेट करने की प्रक्रिया में यह एक महत्वपूर्ण कदम है, और इसके लिए कई खुशियाँ हैं:
4. आटे को पानी की मात्रा में लेकर छोटे-छोटे हिस्सों में पका लें।
5. उबलने की प्रक्रिया 40 क्विल से अधिक के लिए दोष नहीं है, अन्यथा मशरूम खट्टे में उबालते हैं।
6. खाना पकाने के एक तनावपूर्ण घंटे के लिए, समय-समय पर शोरबा से एक पिंट लेना आवश्यक है।
7. आप रंग के आधार पर रंग के अनुसार उत्पाद की तत्परता निर्धारित कर सकते हैं - हम इसे निश्चित रूप से देख सकते हैं।
8. थर्मल उपचार के परिणामस्वरूप, स्प्रैट पर मशरूम की मात्रा में परिवर्तन हो सकता है।
9. थोड़ी देर बाद, आटे की प्रोसेसिंग पूरी हो गई है और आप इसे बिना बीच के भी अचार कर सकते हैं। इसके साथ, आप सबसे अच्छा प्रकार का अचार चुन सकते हैं, जो आपको संरक्षण का स्वाद देगा।

हमारी साइट के व्यंजनों से परिचित होने के बाद, आप अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं, जैसे कि .

वबकी सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई

इस नुस्खा के लिए, आप न केवल लघु नमूने, बल्कि अधिक मशरूम का चयन कर सकते हैं। इसके साथ, वबकी व्यावहारिक रूप से उबाली नहीं जाती है, लेकिन अचार लेना अच्छा है। ऐसे उत्पाद का स्वाद सही पेटू के लिए उपयुक्त है।

आवश्यक गोदाम:

• समान अनुपात में बोलेटस और बर्च के पेड़;
• 1 साइबुलिन मध्यम मेंहदी;
• 1 लीटर अचार के लिए शुद्ध पानी;
• स्टॉक ची काली मिर्च के 20 मटर;
• 5 सूखे लौंग;
• 1 बोतल 6% ओट्टू;
• 5 तेज पत्ते;
• 120 ग्राम नमक;
• 120 ग्राम ज़ुक्रू;
• ड्रिबका दालचीनी।

मशरूम वाबकी मैरीनेट किया हुआ:

1. लघु नमूनों को बिना बदलाव के छोड़ दिया जाता है, और बड़े मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है - निचले हिस्से को तीन भागों में विभाजित किया जाता है, और बूंदों को 5-6 बराबर भागों में विभाजित किया जाता है।
2. मिलाने के बाद, उत्पाद पानी से भर जाता है और समय का स्प्रैट गीला हो जाता है, उसके बाद ही आप आटा पका सकते हैं।
3. गीला करने के बाद, सिबुला से बोलेटस और बर्च के पेड़ एक बार में लगभग 10 किस्में उगते हैं। उसके बाद, मशरूम protsidzhuyutsya और सपने पानी से भर जाते हैं। पानी को हल्का नमकीन किया जाता है और मशरूम को 20 किस्में के खिंचाव के साथ काटा जाता है। वहीं, समय-समय पर पानी की सतह से एक चुटकी लेते रहें।
4. एक द्रुष्यक में विसर्जित करने के लिए तैयार हैं और उन्हें एक ढेर दें। उबले हुए रसलिन को धोना जरूरी नहीं है। जबकि मशरूम द्रुषलकु में होंगे, अचार तैयार किया जा रहा है।
5. मैरिनेड को पकाते समय मिश्रित पानी और मिश्रित मसालों से क्रीम ओस्टू में डाला जाता है। पानी को एक उबाल में लाएं और उसमें मजबूत सूकर डालें। उनके बाद लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता और दालचीनी है।
6. उबलने की प्रक्रिया में, मशरूम अचार में उबालते हैं, और सब कुछ एक और 30 क्विल के लिए उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, काढ़ा के साथ बर्तन में एक मूल्यांकन डाला जाता है।
7. एक बार अचार से मशरूम को पास्चुरीकृत जार में रखा जाता है, जो प्लास्टिक के ढक्कन से ढके होते हैं।

जिसका नुस्खा दूसरों के बीच मूल के साथ समाप्त किया जाना चाहिए, क्योंकि यहां मूल मसाले विजयी होते हैं, क्योंकि विकराल के साथ विकोरिस्ट करना महत्वपूर्ण है। मसालों के मसाले ही अच्छे निकलेंगे।

मितव्ययी गृहिणियों के लिए, हमने व्यंजन भी तैयार किए, ताकि आपकी रोजमर्रा की शैली को अलंकृत करना बेहतर न हो, बल्कि आपकी शाम के लिए चमत्कारी और दिलकश परिवर्धन बन जाए।

सर्दियों के लिए मशरूम का अचार कैसे बनाएं?

बोलेटस और बर्च पॉड्स को मैरीनेट करने का सबसे सरल नुस्खा, जो कि प्रभु की शक्ति है। Vikoristovuyuchi ही yogo, आप परिणाम, एक ही रूप-प्रमुख स्थितियों को ध्यान में रख सकते हैं। इस तरह का संरक्षण कंपन नहीं करता है और एक लोच में नहीं बढ़ता है, लेकिन 1 वर्ष के विस्तार के साथ मेज पर सेवा करने के लिए जाँच करता है।

उत्पाद:

• 1 किलो वैबोक;
• घड़ीसाज़ के लिए छोटा सिर;
• 1 लीटर पानी;
• 35 ग्राम मजबूत;
• 2.5 ग्राम साइट्रिक एसिड।

सर्दियों के लिए अचार बनाने की विधि।

1. मशरूम को अच्छी तरह से धोकर ठंडे पानी में 1 साल तक रखा जाता है। उसके बाद चमड़े की कॉपी को एस-पिड नल से बहते पानी के नीचे साफ-साफ धोया जाता है।
2. एक सॉस पैन को आग पर रखा जाता है, याक के ऊपर एक लीटर पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
3. उबलते ग्रामीण इलाकों में मशरूम तैयार किए जा रहे हैं। उनके पीछे नमक और साइट्रिक एसिड का आधा हिस्सा पानी के पास उबलता है।
4. पॉडबिरेज़्निकी और बोलेटस बोलेटस 25-30 खविलिन उबालते हैं। थर्मल प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, जड़ों की सतह से पीनू को हटाना आवश्यक है, अन्यथा यह कालामुटनी होगा।
5. यदि मशरूम कंटेनर के नीचे उतरना शुरू करते हैं, तो अचार नमक और साइट्रिक एसिड के पैन से लटक जाएगा।
6. मैरिनेड को 2-3 रेशों के खिंचाव के साथ पकाया जाता है, और फिर गोदाम को आग से बाहर निकाला जाता है और कैन की तैयारी के पीछे स्थानांतरित किया जाता है।
7. जार व्यावहारिक रूप से ऊपर तक भर जाता है, लेकिन सभी समान, गर्दन में दो अंगुलियों के बीच एक अंतर होता है। मशरूम के साथ अचार के ऊपर, घड़ीसाज़ की एक लौंग रखी जाती है।
8. कंटेनरों को प्लास्टिक और धातु के ढक्कन से सील कर दिया जाता है।
9. इस तरह के नुस्खा के लिए अचार बनाना और भी जल्दी आवश्यक है और इसके लिए विशेष वैधता की आवश्यकता नहीं है। मशरूम के आधान और जार में अचार की प्रक्रिया में स्मट obektisya नहीं है। Zavdyaki ऐसा नमूना बड़ी संख्या में मशरूम उठा सकता है।

मशरूम का अचार कैसे बनाएं?

सबसे बड़ा विस्तार पिडोसिनोविकिव और पिडबेरेज़निकोव को मैरीनेट करने का नुस्खा है। इस नुस्खा के साथ, आप कृमि प्रतियों को vikoristovuvat कर सकते हैं। क्रोबकामी से संक्रमित लोगों के लिए, नमूनों को 1 वर्ष के लिए पानी में उतारा जाता है, जहां गुलाब का तेल मिलाया जाता है - 60 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी।

सर्दियों की तैयारी के प्रेमियों के लिए, हमारे स्कारबनिचत्से व्यंजन भी समान हैं, क्योंकि वे सलाद की तैयारी के लिए हरी जड़ी बूटी, और विकोरिस्टोवुवतीस्य के रूप में काम कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 किलो वैबोक;
• 60 ग्राम ज़ुक्रू;
• 60 ग्राम नमक;
• 2 तेज पत्ते;
• लौंग के 3 टुकड़े;
• 1 ग्राम साइट्रिक एसिड;
• काली मिर्च के 15 मटर;
• 3 टेबल स्पून 9% ओट्टू।

सर्दियों के लिए मैरीनेट की हुई अबाबी।

1. तैयार वाइपिंग और नाराइज्ड मशरूम गर्म पानी डालते हैं। मशरूम को लगभग 15 क्विल तक उबालें। इस बीच, वाडों को एक द्रुष्यक में डाला जाता है और बहते पानी से धोया जाता है।
2. उत्पाद को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 1 लीटर डिल डालें और 15 किस्में उबालना जारी रखें। वहीं, साइट्रिक एसिड के मसाले चुभते हैं।
3. उबालने के 10 मिनट बाद, हम सिल-सुकोर डालते हैं। उसी समय, इसे इतना सरका दें कि कन्टेनर के तले में चिपके रहने की बजाय।
4. मशरूम को तैयार कांच के कंटेनर के पास रखा जाता है, जैसे किसी जानवर को ओट्सम से पानी पिलाया जाता है।
5. टैंकों को प्लास्टिक या धातु के कैप से सील किया जा सकता है। कंटेनर को तब तक उल्टा कर दें जब तक कि वह भर न जाए।

इस रेसिपी के लिए ओबाबोक पकाने का तरीका दूसरों में मसालेदार है - स्वाद मूल और अविस्मरणीय है, क्योंकि यहाँ कोई विशेष मसाले नहीं हैं।

अचार मशरूम

पिडोसिनोविकिव और बर्च की छाल को मैरीनेट करने की मूल रेसिपी में एक दिलकश स्वाद हो सकता है, जो एक तरह की क्लासिक रेसिपी है।

गोदाम:

• 1 किलो वैबोक;
• 1 लीटर पानी;
• 20 मिलीलीटर 70% ओटो सार;
• काली मिर्च के 15 मटर;
• बे पत्ती के 5 टुकड़े;
• दालचीनी की छड़ी का चौथा भाग;
• सूखे दालचीनी के 5 टुकड़े;
• 1 सिबुलिन;
• घड़ीसाज़ का 1 छोटा सिर;
• 50 ग्राम ज़ुकरू ता ज़ुकरू।

मैरिनेटेड बटरनट स्क्वैश रेसिपी:

1. संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन तैयार किए जा रहे हैं। एक खिंचाव के साथ dekіlkoh hvilin को उबालना महत्वपूर्ण है।
2. कटोरे को धोकर साफ करें, काट लें और पकाने के लिए एक सॉस पैन में डाल दें। नरिज़ती बहुत पतली नहीं शमतोचकी फिसलती है, अन्यथा खाना पकाने की प्रक्रिया में बदबू टूट जाती है और एक सजातीय दलिया के समान हो जाती है।
3. मशरूम के मामले में, साइबुलिन रखा जाता है और 1 लीटर पानी भर दिया जाता है। जूते उबालने की प्रक्रिया में, कपड़े की सतह पर, गलाने, जो बसा हुआ है, लेना आवश्यक है। यक्षचोगो ज़्रोबिटी अचानक, फिर बैंकों में मशरूम एक कालामुटनी घेराबंदी देंगे।
4. थर्मल उपचार के बाद, सिबुलनी वेदवार को क्रोधित करें और मशरूम को बहते पानी के नीचे धो लें। उत्पाद को मैशर में तब तक भिगोएँ जब तक वह सूख न जाए।
5. कन्टेनर में 1 लीटर पानी डालिये और सारे मसाले डालिये. सुमिश को उबाल लें। viruchiy rozsil में, उबले हुए मशरूम डालें।
6. घड़ी की कल को साफ किया जाता है और पतली प्लेटों में काटा जाता है, जैसे कि उन्हें उबलते देश में रखा गया हो। सब कुछ 10 किस्में के खिंचाव के साथ पकाया जाता है।
7. अनुमान डाला जाता है और इसे 10 और क्विल के लिए एक साथ उबाला जाता है।
8. अतिरिक्त शोर के लिए, मशरूम शोरबा से बाहर निकलते हैं और जार में रखे जाते हैं।
9. स्वयं vіdvar 5 अतिरिक्त तरल पदार्थ उबालें और उन्हें कांच के जार में डालें।
10. कंटेनरों को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है, पलट दिया जाता है और ठंडे काले स्थान पर चढ़ जाता है।

सिबुलनी वोडवार में दालचीनी और चासनिक एक मूल स्वाद देते हैं। किसी भी समृद्धि के साथ स्मैक विशिष्ट है, लेकिन साथ ही हम इसे विशिष्ट रूप से पीते हैं। सलाद और सूप तैयार करने के लिए Spravzhnі gourmand vikoristovuyut obabki।

मैरिनेटेड मैरीनेड सिकावी का एक गोदाम है और इसके दिलकश स्वादों के लिए मूल है। वैसे ही, इस तरह का संरक्षण अवैयक्तिक जड़ी-बूटियों को तैयार करने के लिए उपयुक्त है: सलाद, सूप, स्टॉज और अवैयक्तिक अन्य।

संरक्षण की प्रक्रिया में, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि मशरूम को कैसे उबाला जाता है और ढक्कन वाले कंटेनरों को कैसे निष्फल किया जाता है। और संरक्षण करना भी आवश्यक है, कैसे और कब संरक्षण बचाया जाता है - यह एक यकीसनी उत्पाद के लिए भी महत्वपूर्ण है, जैसे कि बढ़ना।

विवरण

मसालेदार सन्टी पेड़आज हम एक क्लासिक तरीके से खाना बनाते हैं और चित्रों के साथ एक सरल रेसिपी बनाने में हमारी मदद करते हैं। आप नीचे दी गई रेसिपी आसानी से पा सकते हैं और यह निश्चित रूप से आपको इन स्वादिष्ट सुगंधित मशरूम की तैयारी, पकाने और अचार बनाने के चरणों के बारे में जानने में मदद करेगी। सन्टी के जंगलों की विशेषता और एक पीटा सेबल लुक की उनकी मजबूत धारियाँ, साथ ही साथ यास्क्रावी का मेहराब और भूरे रंग की बूंदों की उपस्थिति। एक दर्जन विभिन्न प्रकार के बर्च पेड़ हैं, लेकिन वे अधिकांश बर्च के पेड़ तैयार और बंद कर देते हैं।

घरेलू दिमाग में, चाहे रुकावट दिलकश और भूरे रंग के रूप में सामने आए, मशरूम को भी सर्दियों के लिए बंद करने के लिए पसंदीदा उत्पाद माना जाता है। अचार में सभी मसालों और उनकी मात्रा के बारे में आप नुस्खा से ही सीखते हैं, प्रोटे, वार्टो सम्मान, कि उनकी उपस्थिति सुवोरो ओबोव्याज़कोवो नहीं है। आप बर्च के पेड़ों के लिए अपने अचार के स्वाद और मात्रा को विकोरिस्ट और अन्य मसालों के साथ, या दूसरी ओर, सूची में उन सभी सहित नियंत्रित कर सकते हैं। चलो खाना पकाने से पहले बिना देर किए आगे बढ़ते हैं और आपको पता चल जाएगा कि सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों को अचार बनाना कैसे आवश्यक है।

अवयव

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  (1 किलोग्राम)
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  (2 बड़ा स्पून)
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  (2 बड़ा स्पून)
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  (2 पीसी।)
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  (3 पीसीएस।)
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  (10 टुकड़े।)
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  (0.2 ग्राम)
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  (स्वाद के लिए)

क्रोकी कुकिंग

अचार के लिए मशरूम बाजार में लाते हैं या निकटतम लोमड़ी से लेते हैं: सन्टी के पेड़ चौड़े होते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। चुनने के बाद, मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, घास और पत्तियों के ब्लेड, साथ ही सभी आरी और लकड़ी को छोड़ दें।

बर्च के पेड़ों को न काटने के लिए सबसे अच्छा कर्व और मैरीनेट करें।



मशरूम को साफ किया जाता है और पैन के बीच में लटका दिया जाता है, फिर मैं इसे गर्म या गर्म पानी से भर देता हूं ताकि यह पूरी तरह से सभी मशरूम को कवर कर सके। हम पानी को एक उबाल में लाते हैं, मशरूम को 5 किस्में तक उबालें जब तक कि स्टंप दिखाई न दे और इसे पुलाव के माध्यम से ड्रशलीक के माध्यम से पारित करें। मशरूम को एक बार फिर से धो लें और पैन को भी उसी समय धो लें। मैंने फिर से मशरूम को बर्तन में डाल दिया, और गर्म पानी का एक और भाग भी डाल दिया। एक बार फिर, इसे मशरूम में सही किया जाता है, साइट्रिक एसिड की मात्रा और आवश्यक मसालों को काली मिर्च और लौंग के पास इंगित किया जाता है। 10 स्ट्रैंड्स के खिंचाव के साथ, हम मशरूम को मध्यम आग पर पकाते हैं, फिर हम उन्हें ज़ुक्रोम से ताकत के साथ घूंट भरते हैं और क्रिप तैयार करते हैं। हम आग को कम से कम बदलते हैं और एक और 15 क्विल के लिए बर्च के पेड़ों को पकाना जारी रखते हैं।



क्लॉगिंग के लिए बैंकों को लोकप्रिय और मैनुअल तरीकों से डिकिलकॉम से निष्फल किया जा सकता है: यहां तक ​​​​कि अक्सर बैंकों को ओवन में गर्म किया जाता है या डिल से भरा जाता है। वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और मैरिनेड के साथ पूरे मशरूम के लिए डिब्बे की संख्या तैयार करें। मशरूम को जार में डालें और एक अनुमान जोड़ें: अनुपात ऐसा है कि मशरूम के साथ 1 लीटर अचार के लिए, एक मिठाई चम्मच ऑक्टू पर्याप्त है। हम जार को निष्फल ढक्कन के साथ मोड़ते हैं या रोकते हैं, उन्हें उल्टा कर देते हैं, उन्हें एक कालीन से कर्ल करते हैं और उन्हें फिर से ठंडा होने देते हैं।



ठंडा जार कोमोरोस में स्थानांतरित कर दिया जाता है या आलू और मछली के साथ मेज पर परोसा जाता है। सर्दियों के लिए तैयार अचार वाले बर्च के पेड़, तैयार हैं.



दिलकश!

पॉडबेरेज़्निकी ची पके हुए मशरूम में सबसे छोटी छोटी गाड़ी नहीं है। गंध में एक अद्भुत स्वाद और नाजुक सुगंध होती है।

अवैयक्तिक जड़ी बूटियों की तैयारी के लिए विकोरिस्ट। सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों को सुखाएं, फ्रीज करें और अचार बनाएं। हालांकि, केवल जब अचार मशरूम नक़्क़ाशी के लिए "भारी" खर्च करते हैं, तो राहुनोक कुछ भंडारण तत्वों को बर्बाद कर देता है।

उन के बारे में पोषण के नियमों को दोष दें, सर्दियों के लिए बर्च के पेड़ों को कैसे अचार करें। व्यंजनों अनिवार्य रूप से अवैयक्तिक हैं, सबसे लोकप्रिय और विकृत घंटों के लिए जानवर।

केवल कुछ बूंदों में मैरीनेट किया गया

तो बर्च के पेड़ वर्तो तोडी को मैरीनेट करें, अगर मशरूम की एक बड़ी संख्या है, तो शार्क केवल एक छोटी बूंद होगी।

पहले चरण में, नीचे की ओर बूंदों को जोड़ना आवश्यक है (अन्य जड़ी बूटियों की तैयारी के लिए बोतलों को पीटा जा सकता है)। बूंदों को साफ और अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। फिर मशरूम को 40 हविलिन|मिनट|के लिए पकाएं।

जबकि बर्च के पेड़ उबल रहे हैं, आप अचार बनाना शुरू कर सकते हैं। योग नुस्खा सरल है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री (प्रति लीटर पानी) की आवश्यकता होगी:

• त्सुकोर (2 बड़े चम्मच);
• सिल (2 बड़े चम्मच);
• बे पत्ती (5-6 टुकड़े);
• 2 बड़ी चम्मच। ओस्टू के चम्मच;
• काली मिर्च के दाने।

अगर आपको लौंग पसंद है, तो आप इसमें कुछ चीजें मिला सकते हैं।

इसे skladovі, krіm otstu, पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। भविष्य के अचार को उबाल लें, मूल्यांकन में डालना आवश्यक है। 2-3 हविलिन के लिए पानी उबालें, फिर बर्तन को आग से बाहर निकालें।

उस समय, मशरूम पहले से ही पक रहे हैं। उसके लिए, यह निष्फल बैंकों के लिए निर्धारित किया गया है ताकि केवल आधे न्यायाधीश ही भरे जा सकें। उसके बाद, जार में मशरूम को अचार से भर दिया जाता है। फिलहाल के लिए बर्च के पेड़ हवा में खड़े होकर तेल को उबाल लें। योगो इनसोल तैयार करना जरूरी है, ताकि आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकें। त्वचा जार पर चम्मच। यह प्रक्रिया भटकने की प्रक्रिया को बचाने में मदद करेगी।

जैसे ही तेल डाला जाता है, आप बैंकों को ज़कोचुवत कर सकते हैं। यह कैसे के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक है

मैरीनेट किया हुआ मशरूम

यह नुस्खा पिछले वाले के समान है। केवल अब अधिक स्वस्थ मशरूम और ऑक्टू से अधिक - 2/3 बोतलें होंगी, ताकि आप कम नमकीन अचार वाले बर्च के पेड़ न ले सकें। यह नुस्खा सामने वाले के लिए किफायती है, विकोरिस्ट के टुकड़े बूंदों की तरह हैं, इसलिए मशरूम भी हैं।

साफ किए गए मशरूम के सामने, पानी डालें, उबाल लें और 5 क्विल उबाल लें। बर्च के पेड़ों को बहते ठंडे पानी से धोना क्यों आवश्यक है।

मशरूम को वापस सॉस पैन में डालें, फिर 900 ग्राम पानी डालें और सामग्री डालें (जैसा कि पिछली रेसिपी में है, क्रीम ओस्टू)। हम इसे फिर से उबालते हैं, 25 क्विल उबालते हैं और ऑक्टिक एसिड के 2/3 फ्लास्क डालते हैं। मशरूम को मैरिनेड में 10-15 और ठंडा होने के लिए उबालें। जैसे ही एक घंटा बीत गया, आप मशरूम को जार में अचार के साथ एक बार में फैला सकते हैं, क्योंकि इसे पहले से निष्फल करना आवश्यक है।

पिडबेरेज़निक को अचार बनाने का एक और नुस्खा

साफ किए गए बर्च के पेड़ 15-20 क्विल उबालते हैं। यदि मशरूम नीचे तक डूब जाते हैं, तो पल के साथ पकड़ना आवश्यक है। उसके बाद, उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच नमक और तीन ऑक्टो। बर्तन को आँच से उतार लें।

अब मैरिनेड तैयार करें। एक लीटर के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। नमक के चम्मच और एक तोरी। यह आवश्यक है कि अधिक अचार, कम मशरूम, अधिक हो। तो, अगर बर्च के पेड़ एक लीटर जार में आते हैं, तो अचार दो लीटर हो सकता है।

फिर मशरूम को ठंडे पानी में मेंहदी में धोया जाता है, जिसमें उन्हें उबाला जाता है, और जार में रखा जाता है। आप काली मिर्च, तेज पत्ता, चासनिक, कृप डाल सकते हैं। फिर सब कुछ अचार से भर जाता है।

अले vіrazu बैंक zakochuyutsya नहीं करते हैं। उन्हें ढक्कन के साथ कवर करना और 15-20 के लिए पानी के स्नान में व्हिलिन डालना आवश्यक है। उस विपदका में लड़ने के लिए त्से, जैसे घड़ों और ढक्कनों को देर से निष्फल नहीं किया गया था। जैसे ही एक घंटा बीत गया, बैंकों को रोल अप किया जा सकता है। उनके बारे में भोजन का एक और कारण है, बर्च के पेड़ों के मशरूम का अचार कैसे बनाया जाए।

आसान मैरिनेड रेसिपी

कितनी बार आपको मशरूम और रोबिटी मैरिनेड पकाने के लिए कभी नहीं मिलता है। जो कोई भी यह जानना चाहता है कि बर्च के पेड़ों को सबसे सरल तरीके से कैसे अचार करना है।

पानी में ऑक्सिक एसिड के एक फ्लास्क का 1/3 भाग डालें और उबाल आने दें। उसके बाद साफ मशरूम बिछाएं और 15-20 खविलिन पकाएं। उबाल समाप्त होने से पहले कुछ मिनटों के लिए, उबलते पानी (प्रति किलोग्राम बर्च के पेड़) में जोड़ें: एक चम्मच ज़ुकरू, 6 मटर काली मिर्च, तेज पत्ता, लौंग और एक चुटकी साइट्रिक एसिड। Podberezniki vyymayut, ठंडा, जार में डुबोएं और इसे अचार के साथ डालें, जिस पर मशरूम पकाया गया था।

पहले उनके बारे में सोचें, बर्च के पेड़ों को कैसे अचार करना है, यह आवश्यक है s'yasuvat, जैसे मशरूम खुद जाने का सबसे अच्छा तरीका है। बेहतर vikoristovuvat छोटे वाले, yakі tіlki दिखाई दिए। आप उन्हें Veresni-zhovtni से उठा सकते हैं। छोटी बूंदों के साथ सबसे आवश्यक चुनें, लेकिन साथ ही बड़ी नहीं। आराम करने के लिए थोड़ा पानी पी सकते हैं।

भिन्न मशरूम के साथ, स्थापित होने वाले पिन को अधिक बार जानना आवश्यक है।

ताकि मशरूम घूंट न लें, मैरिनेड तैयार करते समय सभी अनुपातों को ट्रिम करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, थोड़े समय के लिए या एक ओस्टू से थोड़ा अधिक अपरिवर्तनीय रूप से zagotivl हो सकता है।

शराब बंद करने के लिए बैंक और ढक्कन obov'yazkovo निष्फल हैं।

मशरूम को मैरीनेट करने के लिए छोटे जार का उपयोग करना सबसे अच्छा है - 0.5-1 एल। उनके पास अधिक समृद्ध रूप से बचाने के लिए बर्च के पेड़ों का स्वाद और सुगंध है। थोड़े समय के लिए मशरूम का एक जार बचाएं, लेकिन मशरूम के एक जार में दो या तीन लीटर मशरूम के एक जोड़े के लिए, यह एक त्वचा सिम्या नहीं है।

जैसे ही बर्च के पेड़ों के साथ जार में एक छप दिखाई दिया, तो मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ जार में फिर से व्यवस्थित किया जाता है, एक नए अचार के साथ डाला जाता है और घूमता है।

मसालेदार मशरूम कहाँ बचाएं?

अचार बनाने के बाद 26-30वें दिन ही मसालेदार मशरूम उगाए जा सकते हैं। और ठंडे स्थान पर उनकी देखभाल करना आवश्यक है, जहां तापमान 7-9 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है और जहां सीधे नींद में परिवर्तन नहीं हो सकता है।