Pastirska pita u multivarcima. Kao izvedba engleske klasične pastirke. Kako odabrati glavni sastojak


Upute za kuhanje

5 godina 30 hvilin Rozdrukuvati

    1. Zagrijte rernu na 170 C. Jagnjeću lopaticu naribajte maslinovim uljem, prstohvatom soli i bibera. Prebacite formu za zapikannya na vuzku, dodajte vruće trohove i vozite ga 2-3 godine, dok samo meso ne ispadne iz četke. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, kako podesiti određenu temperaturu, možete razumjeti samo svojim znanjem. Bolje od majke ispod ruke je mali termometar, koji se stavlja u rernu ili jednostavno visi na rešetki. Ukratko, pokazujući stepene Celzijusa i Farenhajta u isto vreme i tačno - kao švajcarska godina. Termometar je važan, ako trebate strogo prilagoditi temperaturni režim: recimo, na drugoj vipíchki.


  • 2. Izvadite ovčetinu iz rerne, ostavite da se iznutrica ohlade u formi. Uzmimo malo ovčetine, uzmimo meso i hrskavu kožu sa rese i krupno isecimo. Masnoća, koja je zaostala nakon zapíkannya, ljutnja u čistom posuđu, prskanje okropu u obliku s tavama. Razmislite za sljedeći sat. Alat Silikonski kalupi za vip Silikonski kalupi su zgodni za metalne: ne treba ih podmazati uljem, ne gore u njima i smrad je dobar. Osim toga, smrad se savija, lakše ih je izvaditi iz gotove pite.


  • 3. Za fil oguliti i krupno iseći šargarepu, seler i cibulu. Podmažite povrće u velikom loncu na srednjoj vatri, dodajući 2 kašike jagnjeće masti. Nakon 5 niti dodajte listiće ruzmarina i četkajte 20 pramenova dok se povrće ne karamelizira. Alat pašnjak Smut pravilo garnoi kastruli za kuhanje tjestenine - može biti odlično. Da biste napravili čitavu gomilu špageta, potrebno vam je najmanje pet litara vode. Drugi problem je ljutiti toliko tople vode. Problem možete riješiti kupovinom lonca sa posebnim umetkom, možete iscijediti sve špagete odjednom, a iz lonca će se izgubiti sva voda.


  • 4. Povrću dodati borošo, jagnjetinu, rese i sik, koje, nakon što se stalo u formu za pečenje, preliti sa 1,5 litara vode. Pustite da provri, a zatim pokrijte poklopcem i kuvajte 40 pramenova na punoj vatri.


  • 5. Ako je dovoljno gusto, uzmite četku i stavite je u drugu šerpu. Ubijeno je povrće i meso. Prokuhajte sos do konzistencije bagana. Ovaj sos se zove sos. Alat Shito shinua Kako se umaci na prvi pogled konzistencije dijelova ne bi riješili resica, pulpe, kore i drugih grebena, filtrira se kroz fino sito. U konusnom obliku - zbog sličnosti s kineskim kovpakom, jogo se naziva i chinua, kineski, - lako do posljednje kapi, widzhati makuha, a sos za filtriranje kaplje sa njega tankom crtom.


  • 6. Za podlogu pite ogulite i krupno nasjeckajte krompir. Kuvati u posoljenoj posudi dok ne omekša. Naljutite vodu, ostavite da se krompir osuši, pa dodajte prstohvat putera, narendajte 50 g sirupa, posolite, pobiberite i kao ružu do niže jednolične konzistencije. Pusti me da se ohladim. Alat Keramički nož Japanski keramički noževi su napravljeni od cirkon oksida - materijala koji se na skali tvrdoće nalazi u sredini između čelika i dijamanta. U isto vrijeme, smrad je lakši od metala, ne oksidira proizvode, ne upija mirise i ne narušava oštrenje najmanje tri godine.


  • 7. Rernu zagrejati na 200 C. Posudu za pečenje namazati ovčjom masnoćom koja je preostala. Zapečatite dno i rubove krušnim mrvicama i listićima ruzmarina - dajte kristalu scorch kristalu. Slabi iznutrice od pire krompira, formirajte dno i zidove pite, 1 cm zavtovshki.


  • 8. Dodajte nadjev i grančicu kašičice sosa. Pire, koji je izostavljen, zvijeri i formirajte vrh pite. Kao sljedeće, uštipnite ivice i razbijte garni viljuškom. Naribajte sir odozgo, sho, pijuckajte sa prezlama i pokapajte maslinovim uljem. Pecite na donjem podu rerne 1 godinu, dok kolač ne postane zlaćan i hrskav. Poslužite sa zelenim graškom i sosom;

“Čobanac je predstavnik porodice ljetnih, odnosno seoskih pita, koja se naziva čobanica, a prema ostalim predstavnicima ove porodice, čobanac se uvijek pravi od jagnjetine. Pastir i ovan su očigledna veza. Lako se boriti protiv vina. U modernim umovima, za pripremu pite, vikorističko mljeveno jagnjeće. Ići ćemo na tradicionalan način i pobijedit ćemo cijelu ovčeću plećku.

Ovdje je važno dugo i tiho peći njenu u rerni, tako da nakon pečenja ovčetina nastane neprikladno, što, po mom mišljenju, ne dodaje ukus piti, a zatim koncentrira one koje piti trebaju. Yakby mi je uzeo samo mleveno meso i ugasio jogu kao italijansko za svoj bolonjez, onda je užitak sve isti bov bi cíkavim, ali ne bi bilo tog koncentrisanog bogatog jagnjećeg duha, kao vino, da je meso dugo i pravo da odmah čami u rerni četkom.

1.

Uzmite kilogram jagnjeće lopatice za četke. Posolite, pobiberite, pokapajte maslinovim uljem. Stavite lopaticu na list, sipajte je u novu vodu, da se jagnjetina ne osuši, i stavite meso u rernu na 2-3 godine, zagrejte na 170 stepeni.

2.

Rukama ili nožem izvadite meso sa četke i podijelite ga na velike vlaknaste komade. Kao što uvijek predajete takve vipadke, m'yaso može sama izaći iz četke. Poznavajući meso, pokušajte spasiti sik koji dolazi iz lopatica. Vín je konzumirao pitu. Stavite meso u činiju.

3.

Uzmite jednu šargarepu srednjeg ruzmarina, jedan crveni cibulin i dvije stabljike celera. Povrće seći na krupne kockice, Francuzi ovaj način rezanja nazivaju „jaka kocka“.

4.

Stavite šerpu na jaku vatru, u nju ulijte 50 ml maslinovog ulja i lagano karamelizirajte povrće. Povrće promiješajte da proces karamelizacije brzo prođe. Narizati dribno čotiri stabljike ruzmarina, ispraviti jogo na povrće.

5.

Povrću dodati kašiku borosne. Boroshno okusite pitu od graška i odmah stabilizirajte budući sos. Vitalnost u tiganju sik víd ovčetine. Vitalnost je sve, bez viška.

6.

Dodajte meso i oko litar vode. Prokuhajte, promenite vatru i ugasite blizu godine, pomagajte jedni drugima.

7.

Sav sos izlijte iz tiganja, procedite kroz sito i stavite sos na srednju vatru da ključa 2-3 godine.

8.

Napravite vershkovy kalup za masline za pečenje. Pijuckajte životinju sa 60 grama krušnih mrvica ili krušnih mrvica.

9.

Narendajte 100 g tvrdog syraha i dodajte yogo na poleđinu pripremljenog pirea. Odlučno izmiješajte. Stavite pire u formu. Pire krompir za pitu je potreban unapred, a unapred skuvati yogo varto.

10.

Vitalnost zver na krompir par kašika sosa. Stavite ovčetinu sa povrćem u formu, vkrit zver sa mesnim pireom, koji je izostavljen. Skupite životinji komad syraha, otrcanog na komadu smeća i komadić krekera. Sir i krekeri - zatvor osha mote. Očistite pitu 40 minuta|minuta| u rernu, zagrejati na 200 stepeni.

Koliko je brza samo da pripremi travu za veliko društvo? Savjet je jednostavan - skuhajte slanu pitu od borovnica.
Ovo je tradicionalna engleska zemlja. Kod nove će se jesti donji pire i sok od mesa. U dalekoj prošlosti, glava bule je imala zajednički zha bídnyakiv i pastire. Zvídsi pod nazivom "Shepherd's Piríg".

Reći ću vam prskanje čudesnih recepata od soja. Jesti ovakvu pitu rodbine i prijatelja jedno je zadovoljstvo, ali štedeti svoj sat još više.

Recept za pastirsku pitu

Kuhinjski pribor: lonac, keramička forma, krompir, rende, silikonska lopatica, kašika, tiganj.

sastojci

Yalovichi bujon240 ml
paradajz pasta50 g
Konzervirani kukuruz75 g
grašak75 g
Roslinna Oliya50 ml
šargarepa1 PC.
Boroshno2 žlice. l.
Chasnik2 zuba
Tsybulya ripchasta1 PC.
Yalovichi mljeveno meso900 g
Vershkov ulje 72%90 g
Sir Cheddar120 g
krompir3-4 kom.
Mlijeko120 ml
Jačina i začiniza uživanje

Kako odabrati sastojke za pitu

  • Za pripremu pite, bolje je sami napraviti mljeveno meso od svježeg mesa. Ale, čak i ako kupite već pripremljeno mleveno meso, poštujte ga, da nema začina i mirisa treće strane. Boja mljevenog mesa može biti prirodno erizipela. Možete uzeti mljeveno meso, bilo da je, ili ću vas raja iskoristiti jalovičima ili mljevenom jagnjetinom.
  • Sir Cheddar ima aromu graška i blagu kiselost. Ako se ne osjećate kao vino, zamijenite jogu, budite kao čvrsti gospodine.

Pokrokove kuhanje

  1. Zgnječimo pire krompir. Sakupljamo vodu iz lonca. Vimivamo i očistimo 3-4 velika krompira, namjestimo ih u lonac sa vodom i stavimo na šporet. Krompir skuvati dok se ne skuva.
  2. Dodajte 120 ml mlijeka, otopite 90 g putera i sipajte dok krompir ne bude spreman.

  3. Robimo m'yakoyu od pire krompira.

  4. Čišćenje i uređenje jednog cibulina i dva častočka za časovničara. Jedna šargarepa se obrezuje na treću. U tiganj sipajte 50 ml sonjašnjikov chi maslinovog ulja.
  5. Na potiljku prenosimo dvije častočke časovničaru i jedan cibulin.

  6. Dodamo 900 g mljevenog mesa.

  7. Ako se mljeveni trohi razmaže, unosimo 2 žlice. l. borosne i 50 g paradajz paste. Unosimo 240 ml yalovich bujona, gasite 1 dok.

  8. Dodajte 1 narendanu šargarepu, 75 g zelenog graška i 75 g kukuruza. Sve se odlučno izmeša i ugasi 5-10 pera.

  9. U keramičku formu za pečenje stavljamo nadjev sa mljevenim mesom i povrćem. Rozpodílyêmo duž dna obrasca.

  10. Na vrh dodamo pire krompir i razmažemo ga špatulom.

  11. Zapikamo 25 dok na 180 stepeni.


  12. U treći dodajte 120 g cheddar sirupa.

  13. Piríg posipaêmo gospodine i zapíkaêmo dok ne postane rumen postat ću 15-20 pera.

Slano!

Video recept

A ovaj video recept sigurno će vam pomoći da shvatite kako skuhati pitu.

Čobanska pita sa džigericama

Sat kuvanja: 65 pera.
Broj porcija: 10.
Kuhinjski pribor: tiganj, mlin za meso, dno, tanjir, kašika, oblik.

sastojci

Kako odabrati glavni sastojak

  • Prilikom odabira žute jetre obratite pažnju na boju. Dobra je ta svježa džigerica, dobra je boja mrtve trešnje. On nije kriv za tuđu siročad. Jetra starog stvorenja bit će tamne boje.
  • Još jedan pokazatelj yakísnogo proizvoda - bíla plívka. Kriv je što se lako krema u jetri. Za pitu je bolje koristiti svježu, a ne smrznutu džigericu.

Pokrokove kuhanje

  1. Očistimo jetru prije nas. Robimo je mali rozríz, pídtyaguêmo plívku ta styaguêmo í̈í̈. Možete vidjeti pruge.

  2. Narizaemo 700 g džigerice sa velikim komadima.

  3. Očistimo i isečemo 4 cibulina i 2 kg krompira, natrljamo 2 šargarepe. Dok se džigerica maže povrćem, stavite krompir da se kuva.

  4. Stavimo tiganj na šporet, dodamo 30 ml ulja za podmazivanje i dobro zagrejemo. Namazat ću kubulu i rendanu šargarepu.

  5. Jetru utrljamo adjikom i namažemo je u okremíy tiganju.

  6. U dubokoj posudi se namažu povrće i džigerica. Uz pomoć mašine za mljevenje mesa, mljeveno meso se pljačka.

  7. Dribno je nasjeckalo vezicu cilantra, 2 grančice estragona i vezicu bosiljka. Za mljeveno meso ispravljamo zelje. Po našem ukusu, mleveno meso začinimo perom i biberom. Relativno peremíshuêmo.

  8. Zí zvarenoí̈ kartopli robimo pire. U novi dodajte 5 g muškatnog oraščića i 55 g putera.

  9. U pire od krompira ubaci se 150 ml hladnog mleka i umute 2 kokošja jaja. Miješamo do jednoličnosti.

  10. U tiganj ulijemo 55 g maslaca | ulja | i trohije koje zasjenjuju oblik.

  11. Pire krompir rozpodílyaêmo na dane forme.

  12. Potím rozpodílyêmo mljeveno meso na vrhu krompira.

  13. Zatvorite još jednom posudom pirea. Pitu preliti sa Verškovljevim uljem koje je izostavljeno. Uz pomoć kašike i viljuške možete napraviti vizerunke.

  14. Piríg zapíkaêmo 20 khvilin. Temperatura rerne može biti 200 stepeni. Gotovoj piti damo sat vremena da se ohladi, isečemo na porcije i poslužimo za stol.

Video recept

Znaćete kako je lako i brzo skuhati pitu po ovakvom receptu.

  • U tradicionalnom receptu za pitu koristi se jagnjeća chi yalovichina. Ale, možete probati da skuvate pitu sa piletinom i pečurkama.
  • Postoji i vegetarijanska verzija pite. Vino možete kuvati od soje ili tofua, a fil možete napraviti od graška, saharoze, pečuraka, raznih vrsta kupusa, lubenice i drugog povrća.
  • Čobanski pirig - Sitna je glavna trava. Takvu pitu možete poslužiti na listu zelene salate, prelivenu svježim povrćem i zelenilom. Sos od pavlake do novog čuda.

Visnovok

Ako vaša porodica voli slične pite, onda vam preporučujem da isprobate recept - pitu sa kupusom i pečurkama. Usim, koji voli da jede tanko testo i sira, raja. Ako nemate puno vremena, a želite dočekati goste, pripremite jedno jednostavno.

Volim priču o istoriji, kojoj može pasti čobanac, klasičan recept da takav mudrac od glibinija bude. Pirig je, zapravo, tepsija od krompira sa mlevenim mesom, manje istorije. Drevna zemlja engleske kuhinje naziva se časom engleske, irske, škotske. Ale u ranim kuharicama nazivalo se jogom jakom ili pitom. Slanu vipíchku opljačkali su bídnyaks, yakí žive u malim seoskim vikendicama (kućicama), što je još važnije pastiri.

Pite su se pekle od sitnih komada mesa, koji su ostali nakon uvrede. Nakon toga, kao i 1791. godine, krompir je uveden kao glavni proizvod za siromašne, a oni su počeli da rade sa pire krompirom.

Niní í̈zha pastiri vole ljude iz naših logora. Posebno su popularni recepti Jamieja Olivera i Gordona Ramseya. Uvrijedivši recepte, tvrde da ih nazivaju klasičnim, krhotine iz starih vremena, princip kuhanja je očuvan, ako se povrće dinsta s mesom, onda se prekrije kuglom pire krompira i peče. Uvrijedivši autore, u zalihe ubrajaju seler, cibulu, šargarepu, što također prati tradiciju.

Klasični recept za čobanac

Evo recepta od Gordona Ramseya.

treba:

  • Mesno mljeveno meso (ovčetina, jalovičina, u dnevnoj verziji se često uzima okidač) - 500 gr.
  • Krompir - kilogram.
  • Odlična cibulina.
  • Odlična šargarepa.
  • Urar ima par zuba.
  • Paradajz pasta - supena kašika.
  • Worcestershire sos - 2 kašike. kašike (može se zamijeniti sovjetskim).
  • Vino Chervone - 250 ml.
  • Pileća juha - 500 ml.
  • Timijan - mali grozd.
  • Rosemary je cura.
  • Jaja - 2 kom.
  • Seler - stabljika papaline.
  • Sir parmezan (ili najvažniji tvrdi) - 4 velike kašike.
  • Biber, silver, maslinovo ulje, mleko za pire.
Porada: prilagodite recept prema svojim mogućnostima, zamijenite komponente. Prisutnost takvih proizvoda - nije dolazila u obliku slanih vypíchki, nisu svi pastiri bili mali, ali su pite bile kuhane.

Pokrokovy recept za pravljenje pite

  1. Krompir izlomiti, izgnječiti pire, dodati mlijeko. Pobiberite masu. Neki recepti imaju muškatni grašak. Ako želite - stavite blizu pirea.
  2. Unesite Zhovtki, dvije kašike rendanog sirupa. Izmiksajte masu.
  3. Istovremeno poradite na punjenju pite. U tiganju zagrijati ulje, dodati mljeveno meso, premazati. Mesu dodati narendanu krupniju šargarepu, kockice isečenih cibula. Nastavite sa prženjem uz stalno mešanje.
  4. Ulijte Worcestershire sos, crno vino, dodajte paradajz, ruzmarin, seler i timijan.
  5. Zapalite vatru manje zategnutosti. Nastavite sa gašenjem posuda dok vino ne ispari.
  6. Ulijte čorbu. Nakon ključanja, nastaviti dinstati na maloj vatri, dok se mjesto ne zgusne.
  7. Gotovi nadjev stavite u formu, izrežite.
  8. Po vrhu pospite pire krompir, pijuckajte višak syraha. Iza klasike, površina pirea je mlohava, ali u obliku vrhova, kao na gornjoj fotografiji.
  9. Zagrijte rernu na 180°C. Zaustavi 20 whilin. Da se pojavi garna skorinka - odlazi.
U škrinji s blagom recepti za pite:

Video s pokrokovom rozpoviddu o klasičnoj vivčarskoj piti. Hajde, bićete ukusni!

Čobanska pita je osnovna namirnica, kao što je bula bila popularna u Engleskoj i Škotskoj od pamtivijeka. Za jogo kuhanje tradicionalno se pobjeda pravila od mesa mladih ovnova, povrća i graška u drugim slučajevima.

Postoji mnogo načina za pripremu gljiva. Pogledajmo najpopularnije.

Klasičan recept za čobanac za završetak prosta.

Za pripremu joge potrebno je skladište proizvoda:

  • 550-600 g krompira;
  • 250 g svinjskog ili jagnjećeg mesa;
  • 3-4 cibulina;
  • 150 g kiselog sira;
  • jaje;
  • 50 ml vrhova;
  • 50 g paradajz paste;
  • 2-3 kašike borosne;
  • jačine i začina.

Radni nalog:

  1. Očistio sam taj krompir i izlupao ga, skuvao u slanoj vodi.
  2. Uzmite lushpinnya sa cibulini, namažite do zlatne boje, a zatim dodajte mljeveno meso, sol i začine i nastavite kuhati još papalina khvilin.
  3. Sklonite šerpu sa vatre, stavite nadjev u paradajz pastu, promiješajte.
  4. Prokuvaću pire od krompira i namazati ga vrhovima, a ako ima malo oholona dodati jaje, borosno i izmiksati do jednoličnosti.
  5. Dodajte sir ta nasipati yogo u krompir pire.
  6. Polovinu pripremljene mase stavite u formu sa visokim zidovima, stavite mleveno meso za zver, nakon čega ga prekrijte delom krompira koji je izostavljen i vratite ga.

Čobanica će biti gotova ako joj vrh bude rumen i prekriven laganom zlatnom prugom.

Recept od Jamieja Olivera

Jamie Oliver, kolega Goliy Kukhar, voditelj popularne emisije o kuhanju i autor anonimnih recepata. U ovom satu objavljeno je više desetina pomagala za kuhanje koje je napisao, među kojima su i upute za pripremu pite.

Za robote trebate:

  • 400 g krompira;
  • 250 g jagnjećeg mesa;
  • 150 g smrznutog graška;
  • 250 g paradajza iz konzerve;
  • 30 g putera;
  • 25-30 g testenine karija;
  • dribna chervona cibulina;
  • jedan plad crvene paprike;
  • kílka chasnikovyh chastochok;
  • mali komad korijena đumbira;
  • svježi korijander;
  • girchichni nasinnya;
  • maslinovo ulje;
  • síl taj crni biber.

Recept od Jamie Olivera:

  1. Dodati cibulin i crvenu papriku, jedan deo narezati na grubo, a drugi deo umutiti odjednom u blenderu sa đumbirom i satnim zubima.
  2. Premažite mljeveno jagnjeće meso, začinjeno curry pastom, a ako vino ima svijetlo smeđu boju, dodajte ranjene cibule, crvenu papriku i nastavite kuhati dok se ne pojavi smrad.
  3. Isjeckani paradajz stavite blizu mljevenog mesa, promiješajte i prokuhajte, a zatim smanjite vatru na minimum i ugasite | masu, dok ne postane gusta, uvesti grašak, sil | sol | i mljevenog bibera.
  4. Krompir skuvati, pasirati i pomiješati sa kiselim krastavcem, isjeckati korijanderom, isjeći blenderom sa listovima čaja, đumbirom, cibulama i biberom, ne zaboraviti posoliti.
  5. Slabite mleveno meso u posudi za pečenje, stavite krompir pire u zver, sipajte u rernu.

Napomenu. Kako ne postoji mogućnost dodavanja curry paste, možete je zamijeniti suhim začinima, a umjesto korijandera uzeti drugo zelje.

Recept od Gordona Ramsaya

Gordon Ramzi je poznati kuvar iz Britanije, a njegovi restorani su nagrađeni sa 16 Michelin zvezdica.

Da biste pripremili čobanac po receptu vašeg kuhara, trebat će vam komponente:

  • 600 g jagnjetine;
  • 800 g krompira;
  • 100 g kiselog sira;
  • 2 jaja;
  • 0,5 l mesne juhe;
  • boca crnog vina;
  • cibulin;
  • mrkva;
  • papalina od satnih zuba;
  • 30 ml Worcestershire sosa;
  • 30 ml paradajz pirea;
  • timijan;
  • ružmarin;
  • maslinovo ulje;
  • snagu i biber.

Recept od Gordona Ramsaya:

  1. Namažite ruban jagnjetinu dekílkoh khvilinom, a zatim dodajte | dodajte | Obrezaću cibulu, časnik, šargarepu i nastaviti sa kuvanjem.
  2. Dodajte paradajz pire, vino, sos, timijan, ruzmarin i ugasite mleveno meso uz stalno mešanje.
  3. Ako je alkohol prokuhao, u mleveno meso sipajte čorbu, a zatim pijuckajte dok vino ne provri i prokuha.
  4. Krompir skuvati, samljeti sa bjelanjkom i pola rendanog sira, staviti začine te jačine.
  5. Na dno zagrejane posude rasporedite mleveno meso, umutite zver sa krompir masom i pijuckajte sa sirupom koji je prepečen.

Takvu pitu potrebno je peći u rerni duže od četvrt godine. Vino će biti gotovo ako površina dobije zlatno smeđu boju.

Pastirska pita od Julije Visotske

Za pripremu gricika prema receptu Julije Visotske potrebne su vam sljedeće komponente:

  • 5-7 mapa;
  • 800 g jagnjećeg ili jalovičkog mljevenog mesa;
  • 2 cibulini;
  • mrkva;
  • satni zubi;
  • 100 ml mesne juhe;
  • 50 ml mlijeka;
  • komadići maslaca;
  • kílka krapel u Tabasco sos;
  • roslinna oliya;
  • síl taj crni biber.

Redoslijed díy:

  1. Krompir skuvati i pire sa puterom i mlekom.
  2. Šargarepu narežite na vrhu, cibulu narežite na kockice i premažite je na rosnoj masnoći.
  3. Dodati meso, casnik, juhu, snagu, zacine i nastaviti kuvanje do rubane.
  4. Za papalinu hvilina ispred njega, kao da uzmete tiganj na vatru, sipajte tabasko sos i promiješajte.
  5. Mleveno meso od povrća oslabiti u formi, staviti krompir pire na zver i staviti travu u rernu na pivgodine.

Napomenu. Za bazhannya je dozvoljeno dodati mesni nadjev sa poširanim cibulama praziluka.

Opcija kuhanja sa okidačem

U kulinarstvu uvijek ima mjesta za kreativnost, a možete hrabro prilagođavati klasične recepte za kuhanje tihog i drugog začinskog bilja. Na primjer, napravite čobanac sa piletinom, kukuruzom iz konzerve i količinom provansalskog bilja.

Za kuvanje vam je potrebno:

  • 400 g piletine;
  • 800 g krompira;
  • 500 ml mlijeka;
  • 250 g zelenog graška;
  • 150 g kukuruza sladića;
  • 120 g kiselog sira;
  • 2-3 sat zuba;
  • 50 g borošena;
  • sažetak provansskog bilja;
  • sil.

Naručite díy:

  1. Krompir skuvati, pasirati i dodati puter, mleko, vepra i pritisnuti čajnik.
  2. Narizati piletinu malim šampanjcima i premazati je do zlatne boje.
  3. Meso pomešati sa praškom, začinima i začinskim biljem, dodati grašak, kukuruz i nastaviti sa kuvanjem.
  4. U vatrostalnu činiju stavite mesni fil, prekrijte ga pire krompirom i pijuckajte sirom, nakon čega stavite u rernu.

Čobanska pita s pijetlom će biti spremna do vzhivvannya otprilike kroz pívgodini.

Vipíchka sa janjetinom i gljivama

Druga opcija za kuhanje gricikiva je dopuniti punjenje mljevenom janjetinom sa svježim ili konzerviranim gljivama.

Za kuvanje vam je potrebno:

  • 600 g jagnjetine;
  • 750 g krompira;
  • 450 g šampinjona;
  • 100 g kukuruza sladića;
  • cibulin;
  • mrkva;
  • 100 ml mlijeka;
  • masna pavlaka za mazanje;
  • gornje ulje;
  • troch borosna;
  • začinite ga.

Redoslijed rada:

  1. Cibule, šampinjone, šargarepu oguliti, isecati i namastiti dok ne omekšaju.
  2. Dodati jagnjeće mleveno meso, jačinu, začiniti i kuvati do gozbe dok masa ne porumeni, nakon čega dodati sladić, umešati fil i skloniti sa vatre.
  3. Krompir skuvati, skuvati u pire krompiru, dodati prstohvat putera, dodati tu jačinu, pa rastvoriti mlekom.
  4. Polovinu pire krompira stavite u formu, stavite nadjev na zver, prekrijte krompir koji je izostavljen, a vrh pite prelijte masnom pavlakom.

Za robote trebate:

  • 500 g mesa;
  • 700 g krompira;
  • 120 g tvrdog sira;
  • 2 jaja;
  • 100 ml mlijeka;
  • 50 g maslaca |ulje |;
  • cibulin;
  • papalina od satnih zuba;
  • paradajz pire;
  • začinite ga.

Redoslijed rada:

  1. Skuvati krompir, posoliti, potovkti u pire krompiru.
  2. Dodati mleko, vershkov puter | ulje | a treći gospodine, napunivši boks za gutljaj, a zatim umutite jaja i umutite ih do ujednačenosti.
  3. Podmažite izrezane cibule i činiju, pa dodajte mleveno meso i paradajz pastu, posolite, pobiberite i nastavite sa kuvanjem.
  4. U formu staviti polovinu krompirove mase, premazati fil i preliti preko pire krompira koji je izostavljen.
  5. Pitu od sira pijuckajte i stavite u rernu shafu.