Дали витамините помагат и има ли полза от витамини от аптеката

Пролетта е най-доброто време за запомняне на витамини. Но не толкова за факта, че всеки вече знае колко много за многото митове, които много вземат за медицински факти.

Ние няма да изложим историята на откритието на витамини и да разкажем как всеки от тях действа върху многото биохимични процеси, протичащи в тялото. Нека посветим тази статия на практически въпроси, за които всеки вече знае всичко, на факта, че в областта на витаминната терапия и пациентите, и дори лекарите го считат за истина и че всъщност е напълно невярно. Да започнем с най-важната и вредна заблуда.

I. Произход

Мит 1, Нуждата от витамини може да се задоволи изцяло чрез хранене.

Невъзможно е - по различни причини. Първо, човекът твърде бързо "произхожда от маймуната." Съвременните шимпанзета, горилите и другите ни роднини по цял ден пълнят корема си с огромно количество растителна храна, докато са изтръгнати направо от дърво в тропическите гори. А съдържанието на витамини в диворастящите вершки и корени е десет пъти повече, отколкото в културния: подборът на селскостопанските сортове в продължение на хиляди години не се е осъществил от тяхната полезност, а от по-очевидните признаци - добив, пълнота и устойчивост към болести. Хиповитаминозата едва ли е била проблем № 1 в храненето на древни ловци и събирачи, но с прехода към земеделие нашите предци, осигурявайки по-надежден и изобилен източник на калории, започнаха да изпитват липса на витамини, микроелементи и други микроелементи (от думата nutricium - хранене). Още през 19-ти век в Япония до 50 000 бедни хора, които ядоха най-вече рафиниран ориз, умират всяка година от бери-бери - B1 бери-бери в Япония. Витамин РР (никотинова киселина) в царевица се съдържа в свързана форма, а неговият предшественик, незаменимата аминокиселина триптофан, се намира в незначителни количества, а тези, които са били хранени само с тортила или хомиди, са били болни и умирали от пелагра. В бедните страни на Азия, по-малко от един милион души годишно умират и половин милион ослепяват поради факта, че оризът не съдържа каротеноиди - прекурсори на витамин А (всъщност витамин А най-вече в черния дроб, яйцата и другите месни и рибни продукти, а първият - в черния дроб, яйцата и другите месни и рибни продукти; неговият симптом на хиповитаминоза е нарушение на здрача, "нощна слепота").

Умерена и дори изразена хиповитаминоза в Русия се среща в най-малко три четвърти от населението. Подобен проблем е и дисмикроелеметозата, излишъкът на някои и липсата на други микроелементи. Например умерено изразеният дефицит на йод е широко разпространено явление, дори в крайбрежните райони. Кретинизмът (уви, само като заболяване, причинено от липса на йод във водата и храната) вече не се открива, но според някои източници дефицитът на йод намалява интелигентния фактор с около 15%. И това със сигурност води до увеличаване на вероятността от заболяване на щитовидната жлеза.

Войникът на предреволюционната руска армия, с дневен разход на енергия от 5 000 до 6 000 ккал, получава дневна надбавка, включително, наред с други неща, три килограма черен хляб и половин килограм месо. Едно и половина до две хиляди килокалории, което е достатъчно за един ден на заседнала работа и лежаща почивка, ви гарантира недостиг от около 50% от скоростта на около половината от известните витамини. Особено в случаите, когато калориите се получават от рафинирани, замразени, стерилизирани и др. Продукти. И дори с най-балансираната, висококалорична и „естествена“ диета, липсата на определени витамини в храната може да достигне до 30% от нормата. Така че приемайте мултивитамини - 365 таблетки годишно.

Мит 2, Синтетичните витамини са по-лоши от естествените

Много витамини се извличат от естествени суровини, като PP от цитрусови кори или В12 от култура на същите бактерии, които синтезират в червата. В естествените източници витамините са скрити зад клетъчните стени и са свързани с протеини, коензимите от които са и колко ще ги асимилирате, и колко ще изчезнат, зависи от много фактори: например, мастноразтворимите каротеноиди са много по-пълно абсорбирани от моркови, фино настъргани и задушени. емулгирани мазнини заквасена сметана и витамин С, напротив, при нагряване бързо се разлага. Между другото, знаете ли, че по време на изпаряването на естествения сироп от шипка, витамин С е напълно унищожен и само в последния етап на приготвянето му се добавя синтетична синтетична аскорбинова киселина? В аптеката с витамини нищо не се случва до края на срока на годност (а всъщност - още няколко години), а в плодовете и зеленчуците тяхното съдържание намалява с всеки месец съхранение и още повече при готвенето. И след готвене, дори и в хладилника, това е още по-бързо: в нарязана салата няколко часа по-късно, витамините стават няколко пъти по-малки. Повечето от витамините в природните източници присъстват под формата на редица вещества, сходни по структура, но различни по ефективност. Най- фармацевтични препарати  Това са вариантите на молекулите на витамините и органичните съединения на микроелементите, които са по-лесно смилаеми и действат най-ефективно. Витамини, получени чрез химичен синтез (като витамин С, който е направен и биотехнологичен и чисто химически), не се различават от естествените: те са прости молекули в структурата и просто не може да има никаква "жизненост" в тях.

II. доза

Мит 1, Консумативните дози витамин ... помощ от ...

В медицинската литература редовно се появяват статии по тази тема, но след 10–20 години, когато отделни проучвания върху различни групи от населението, с различни дози и т.н., се натрупват достатъчно, за да проведат мета-анализа, се оказва, че това е друг мит. Обикновено резултатите от този анализ са следните: да, липсата на този витамин (или друг микроелемент) е свързан с по-голяма честота и / или тежест на това заболяване (най-често с една или повече форми на рак), но дозата е 2–5 пъти по-висока от физиологичната норма, не засяга честотата или протичането на заболяването, а оптималната доза е за тази, посочена във всички справочници.

Мит 2, Един грам аскорбичен ден предпазва от настинки и като цяло от всичко в света.

Два пъти лауреатите на Нобелова награда също се заблуждават: хипер- и мегадозите на витамин С (до 1 и дори 5 грама на ден при скорост 50 мг), въведени в модата от Линус Полинг, както се оказа преди много години, не носят ползи за обикновените граждани. Намаляването на заболеваемостта (с няколко процента) и продължителността на острите респираторни инфекции (по-малко от един ден) в сравнение с контролната група, която приема обичайното количество аскорбинка, се открива само в няколко проучвания - в скиори и специални сили, обучени през зимата на север. Но няма да има голяма вреда от мегадозите на витамин С, освен че В12 хиповитаминоза или камъни в бъбреците, и едва тогава сред някои от най-ревностните и фанатични поддръжници на организма към аскорбин.

Мит 3, По-добра липса на витамини, отколкото тяхното търсене.

За да сортирате витамини, трябва да опитате много усилено. Разбира се, има изключения, особено за минералните вещества и микроелементите, които са част от по-голямата част от мултивитаминните комплекси: тези, които ядат порция извара всеки ден, не се нуждаят от допълнително приемане  калций, и тези, които работят в галваничния цех - хром, цинк и никел. В някои райони във водата, почвата и в крайна сметка в организмите на хората, живеещи там, има прекомерни количества флуор, желязо, селен и други микроелементи, дори олово, алуминий и други вещества, използването на които е неизвестно и вредата е без съмнение. Но съставът на мултивитаминните таблетки обикновено се избира така, че в повечето случаи те обхващат недостига на микроелементи в средния потребител и гарантират, че сериозното предозиране е невъзможно дори при дневен и дългосрочен прием в допълнение към обичайната диета от няколко таблетки.

Хипервитаминоза в повечето случаи се случва при продължителна консумация на витамини (и само мастноразтворими, които се натрупват в организма) в дози, които са с порядък по-високи от нормалните. Най-често, и това е изключително рядко, това се открива в практиката на педиатрите: ако давате на новороденото една чаена лъжичка витамин D на ден вместо една голяма капка на ум седмично ... Останалото е на ръба на анекдоти: например, има история за това как всички домакини в селото са закупили разтвор на витамин D, откраднат от птицеферма под прикритието на слънчогледово масло. Или - казват те, се случи така - след като прочетете всички видове глупости за ползите от каротеноидите, "предотвратяване на рак", хората започнаха да пият сок от моркови в литри на ден, а някои от тях не просто пожълтяват, а пият до смърт. Невъзможно е да се абсорбира повече от определен характер максимума от витамини през стомашно-чревния тракт: при всеки етап на абсорбция в чревния епител, предаване в кръвта и от него в тъканите и клетките, са необходими транспортни протеини и рецептори на повърхността на клетките, чийто брой е строго ограничен. Но само в случай, много фирми пакет витамини в буркани с "дете-устойчиви" капаци - така че бебето не яде три месеца на майка си норма в даден момент.

III. Странични ефекти

Мит 1, От витамини могат да бъдат алергични.

Алергиите могат да се развият до всички лекарствокоито сте приели преди и чиято част от молекулата е сходна по структура с един от витамините. Но в този случай, алергичната реакция може да се появи само след интрамускулно или интравенозно приложение на този витамин, а не след приемане на едно хапче след хранене. Понякога багрилата, пълнителите и ароматизиращите вещества, които съставят таблетките, могат да предизвикат алергии.

Мит 2, С постоянния прием на витамини се развива пристрастяване към тях.

Пристрастяването към въздуха, водата, а също и към мазнините, протеините и въглехидратите не плаши никого. Вие няма да получите повече от сумата, за която са изчислени механизмите на усвояване на витамини - освен ако не отнеме няколко месеца или дори години, за да приемате дози, по-големи от необходимите. А така нареченият синдром на отнемане на витамини не е типичен: след спиране на приема им, тялото просто се връща в състояние на хиповитаминоза.

Мит 3, Хората, които не приемат витамини, се чувстват чудесно.

Да - по същия начин едно дърво, растящо на скала или блато, се чувства чудесно. Симптомите на умерена полихиповитаминоза, като общата слабост и летаргия, са трудно забележими. Също така е трудно да се предположи, че сухата кожа и крехката коса не трябва да се третират с кремове и шампоани, а с витамин А и задушени моркови, че нарушенията на съня, раздразнителност или себореен дерматит и акне не са признаци на невроза или хормонален дисбаланс, но липса на витамини Б. Тежката хипо- и авитаминоза са най-често вторични, причинени от заболяване, при което нормалната абсорбция на витамини е нарушена. (И обратното: гастрит и анемия - нарушение на хематопоетичната функция, видима с невъоръжено око върху синкавата на устните - може да бъде последица и причина за В12 хиповитаминоза и / или дефицит на желязо). витамин D и калций или повишена честота на рак на простатата с недостиг на витамин Е и селен, се забелязва само при статистически анализ на големи проби - хиляди и дори стотици хиляди хора, и често - когато се наблюдава за няколко години.

Мит 4, Витамините и минералите потискат усвояването на другите.

Тази гледна точка е особено активно защитена от производители и продавачи на различни витаминно-минерални комплекси за отделно администриране. И в потвърждение, те цитират експериментални данни, при които един от антагонистите е погълнат в обичайното количество, а другият - в десет пъти по-големи дози (споменахме хиповитаминоза на витамин В12 в резултат на аскорбична зависимост). Мненията на експертите за възможността за разделяне на обичайната дневна доза от витамини и минерали в 2-3 таблетки се различават по точност в противоположност.

Мит 5, "Тези" витамини са по-добри от "Tech".

Обикновено мултивитаминните препарати съдържат най-малко 11 от 13-те витамини, известни на науката, и около същото количество минерални елементи, всеки от 50 до 150% от дневната стойност: компонентите, чийто недостиг е изключително рядък, са по-малко и има по-малко вещества, които са особено полезни за всички или някои групи от населението, за всеки случай повече. Норми в различни държави различават, включително в зависимост от състава на традиционната храна, но не много, така че можете да игнорирате кой е установил този стандарт: американската FDA, Европейското бюро на СЗО или Държавния комитет за здраве на СССР. В препаратите на една и съща фирма, специално разработени за бременни и кърмещи жени, възрастни хора, спортисти, пушачи и др., Броят на отделните вещества може да варира няколко пъти. За деца, от бебета до юноши, изберете и оптималната доза. Що се отнася до останалото, както веднъж казаха в рекламата, всички са едни и същи! Но ако върху опаковката на „уникална природна хранителна добавка от екологично чисти суровини“ не е посочен процентът на препоръчаната норма или изобщо не е записано колко милиграма и микрограма или международна единица (IU) съдържа една част, това е причина да се мисли.

Мит 6, Най-новата легенда.

Преди година медиите по света разпространиха новини: шведски учени доказаха, че витаминните добавки убиват хората! Приемането на антиоксиданти увеличава смъртността средно с 5% !! Отделно, витамин Е - с 4%, бета-каротин - със 7%, витамин А - с 16% !!! И още повече - със сигурност много данни за опасностите от витамини остават непубликувани!

Много е просто да се обърка причината и следствието в един формален подход към математическия анализ на данните, а резултатите от това изследване предизвикаха вълна от критики. От уравненията за регресия и корелация, получени от авторите на сензационното изследване (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), може да се направи обратното и по-правдоподобно заключение: тези по-възрастни хора, които са по-зле се чувстват по-болни и, съответно, умират. Но друга легенда вероятно ще върви по медиите и общественото съзнание толкова дълго, колкото и други митове за витамини.

Не е тайна за всеки, че витамините и минералите са вещества, които са от съществено значение за всеки организъм, за да поддържа нормалната си жизнена дейност.

Междувременно, дори и с пълноценна балансирана диета, като правило, тялото не получава определени микроелементи и трябва да бъде взето в допълнение. В този случай, специален комплекс от витамини и минерали идва на помощ на човек. Спешно е необходимо след зимата и есента, както и в следоперативния период, след продължително заболяване, по време на подготовката за бременност и раждане, със сериозни ежедневни умствени натоварвания и в редица други случаи.

Ако искате да знаете как да станете здрави с помощта на витаминни комплекси, трябва да се запознаете с някои правила, защото най-важното е да не купувате този комплекс и да започнете да го приемате, най-важното е да знаете как да го правите правилно, само тогава може да ви донесе ползи.

Как да вземем комплекса?

Днес производителите на мултивитаминни комплекси предлагат широка гама от продукти, които се различават по дозировка и съдържание. Ето защо, точно преди да започнете да използвате някое от лекарствата, въпреки че се отпускат без лекарско предписание, първоначално си струва да получите одобрението на медицински терапевт.

В същото време, ако една жена планира бременност или вече е на някакъв етап от бременността, както и малки деца под 7-годишна възраст, възможно е такива витаминно-минерални комплекси да се използват изключително по предназначение и препоръки на лекарите в определени дози, които те посочват.

Деца с една година трябва да приемат мултивитаминни комплекси изключително на капки или като гел. Децата, родени през пролетния или зимния период, както и тези, които имат рахит, обикновено се нуждаят от допълнително укрепване.

Възрастните за профилактика на бери-бери трябва да използват витамини и минерали в следните дози: една капсула или драже след закуска веднъж дневно за цял месец всеки ден. Ако е налице остра нужда от витамини, си струва приемането на наркотици по една таблетка или капсула два пъти дневно: сутрин след закуска за първи път и след вечеря втори.

Трябва да вземете хапчетата с обичайното чиста вода  без газове. След един месец приемане на лекарството е наложително да си вземете почивка от поне една седмица, но най-добре е 10 дни след това, ако има нужда, можете да продължите да я приемате. Профилактичният курс на прием на мултивитамини обикновено се извършва 2-3 пъти годишно, главно през пролетта и зимата.

Ако витаминно-минералните комплекси са предписани от лекар, тогава курсът на лечение трябва задължително да се провежда под строгия му контрол. С дефицит на витамин обикновено се предписват водоразтворими витамини, които трябва да приемате през цялото време. Те не се натрупват в тялото, като мастноразтворими лекарства, и следователно, дори при редовна употреба, не носят със себе си вреда за здравето. Отбелязваме, че мастноразтворимите витамини се натрупват в черния дроб и тъканите. Те включват витамини К, Е, D и А.

Преди 5 месеца

До края на зимата, много се оплакват от влошаване на кожата, косата, ноктите. Повечето решават този проблем, като приемат витаминни комплекси, но има версия, че синтетичните витамини не се абсорбират. BeautyHack събра алтернативни експертни мнения.

Ние разбираме терминологията

Често липсата на витамини в организма се нарича авитоминоз, а това е голяма грешка. Авитаминозата е тежко патологично състояние, придружено от обостряне на хронични заболявания, умора, раздразнителност, загуба на коса, дерматит, кървене от венците, акне във всички части на тялото, нарушения на съня. Това се случва при продължително отсъствие (от няколко месеца) или при недостиг на определени витамини в храната. В редки случаи, авитаминозата може да причини сериозни заболявания: рахит, бери-бери, пелагра.

В края на зимата и началото на пролетта много страдат от хиповитаминоза, причината за която е значително намаляване на количеството зеленчуци и плодове в храната. За тези, които се опитват да ядат колкото се може повече свежи салати по време на студения сезон, имаме лоши новини: през последните няколко години съдържанието на витамини и минерали в храните намалява значително.

Това беше потвърдено от Института по хранене към Руската академия на медицинските науки. 1963 беше отправна точка. Оказа се, че оттогава съдържанието на витамин А в ябълките и портокалите е намаляло с 66%. Затова, за да осигурим на организма дневна доза ретинол (друго име за витамин А), днес ще трябва да ядем три плода вместо един. Учените обясняват това с промените в екологията и климатичните условия.

И това не е всичко. До пролетта, съдържанието на витамини в плодовете на миналата година се намалява с най-малко 30%, а в тяхната зеленина става по-малко с 40-60% на ден след прибиране на реколтата.

Желаейки да компенсира липсата на хранителни вещества от храната, купуваме синтетични витаминни комплекси. Около 200 мултивитамини са официално регистрирани у нас (не бъркайте с хранителни добавки). Някои експерти обаче ги смятат за безполезни.

Слово обвинение

Основният аргумент на поддръжниците на безполезността на витаминните комплекси е различният химически състав на естествените и синтетичните витамини.

В действителност, в лабораториите формулата се възпроизвежда частично. Например, витамин С, съдържащ се в цитрусовите плодове, се състои от 7 изомера на аскорбинова киселина. В синтетичен витамин С само 1 изомер.

Подобна история с витамин Е: 1 токоферол от 8 се синтезира в лабораторията. И това не се случва, защото е невъзможно да се повтори напълно формулата. Синтез на изомери на витамини е скъп процес и дори най-големите фармакологични компании не се интересуват от такива разходи.

Най-мощните витаминно-минерални комплекси се абсорбират не повече от 10%. Има логично обяснение за това. Синтетичните лекарства имат различен състав: може да има повече от десет активни вещества. След като едно такова хапче се погълне, концентрацията на витамини в червата, клетките и кръвния поток се повишава рязко. Тя е стресираща за тялото, тя се опитва да се отърве от "излишното" с всички налични средства: засилена работа на черния дроб и бъбреците.

"За синтеза на витамин А, ацетон и формалдехид се използват, витамин РР често се произвежда от найлон 6.6 - синтетични влакна, които се използват за създаване на защитни изтривалки, въздушни възглавници и предпазни колани, кабелни връзки и В1 служи като суровина за въглищен катран", пише Катрин.

В продължение на няколко години „Прайс” изучава науката за храненето, посещава лаборатории и фармацевтични фабрики, комуникира със специалисти от световна класа и не намира разумни аргументи в защита на синтетични витаминни комплекси.

Защита на думи

Поддръжниците на витамини под формата на таблетки и прахове вярват, че синтетичните витамини не са по-ниски от естествените. Аргумент: Много от тях, въпреки аргументите на Катрин Прайс, са получени от естествени суровини. Например, витамин РР е предимно от цитрусови кори, а не от найлон, В12 е от бактериална култура, подобна на тази в червата.

За разлика от плодовете, синтетичните лекарства не губят свойствата си до датата на изтичане - друг аргумент на любителите на витаминен комплекс.

„И двете страни са частично прави,” казва химикът и личният треньор Марина Моисеева. - Суровини за производството на много витамини - синтетични вещества, които се използват дори за производството на мебели. Но има и комплекси, състоящи се от 100% натурални съставки. Ако говорим за усвояемост, тогава с ниско съдържание на протеини в организма, природните витамини няма да се абсорбират, както и други полезни и необходими вещества. В този случай трябва да се свържете с Вашия лекар за назначаване на правилно лечение.

Мастноразтворимите витамини не се абсорбират без емулгирани мазнини. Следователно, пресният сок от моркови винаги се сервира със сметана! Производителите на мастноразтворими витамини (А, Е и др.) Вземат това предвид и ги прилагат в желатинови капсули с маслена основа. Дали витаминните комплекси помагат или не винаги могат да се определят от състоянието на кожата, косата и ноктите. В есенно-зимния период винаги вземам витаминно-минерални комплекси. Предпочитам тези, които съдържат калций, калий, флуор и други микро и макро елементи, които укрепват костите и клетъчните стени. "

Текст: Наталия Капица

  Витаминни комплекси. Как да приемате витамини?

  Какви витамини да вземат, витаминен комплекс, витамин D в храни? Как да получите отговори на въпроси, които хората имат, когато започнат да мислят за ползите от витамините за тяхното здраве и здравето на децата си?

В интернет вече можете да намерите много информация по тази тема. Решихме да напишем малко за него, за да ви разкажем как правилно да приемате витамини, какви са обогатените и обогатени храни.

Разбира се, можете да срещнете такива хора, които не вярват в ползата от витамини и отричат ​​тяхното въздействие върху организма. Обикновено тези хора не се чувстват добре, могат да им се дадат много повече години, отколкото в действителност са.

Но в същото време те упорито отричат ​​всяка нова информация за тях. Понякога, под влиянието на обстоятелствата, те трябва да променят своята гледна точка. След това те започват да приемат препоръчителния дневен прием на витамини и да го правят през цялото време.

Основните въпроси, които хората често задават за витамини.

Въпрос, който интересува хората: възможно ли е да се пристрастите към витамини?

Такива случаи не се спазват. Приемането на витамини само помага на нашето тяло и не може да навреди.

Ако човек (например спортист) взема много големи дози витамин С всеки ден, а след това престава да го прави, тогава ще се появи реакция: тялото ще пропусне този витамин. Но такива случаи са рядкост.

Момиче, покажи ми, моля, сокоизстисквачка.

Съжалявам, някак не съм силен в пантомимата ...

Вярно ли е, че витамин D помага за укрепването на всички кости на нашето тяло?

Да, витамин D има ефект върху човешкия скелет.

Откъде получаваме този витамин?

Млякото е един от източниците на този витамин. Освен това, когато са изложени на слънчева светлина, кожата ни произвежда витамин d, Ето защо, не се скрийте напълно от слънцето, опитайте се да бъдете на слънце поне няколко минути на ден.

Упражнението има много добър ефект върху тялото, опитайте се да бягате или просто да ходите, обичате пешеходен туризъм през почивните дни.

Ако консумирате храни, които имат много калций, това само ще укрепи костите ви, те ще бъдат по-трайни, което е много важно за вашето здраве.

Счита се, че витамин D е отровен в големи количества. Ако има излишък на този витамин, той може да доведе до нарушения в бъбреците и сърцето.Следователно, допълнителен прием на този витамин може да бъде предписан от лекар, който знае вашето здравословно състояние.

когато приемайте витамини  и в какво количество? Всички наведнъж или малко по малко през деня?

Всички витамини се вземат най-добре с храната, тъй като тя спомага за добра смилаемост. Не се препоръчва да се вземат всички витамини наведнъж, най-добре, ако разделяте витамините за целия ден.

Например, на закуска можете да погълнете един витамин, а на обяд - вторият, и в същото време да оставите нещо за вечерята.

Защо трябва да правите това? Ако веднага погълне всички витамини, те не могат да усвоят правилно тялото си.

Защо не можете да пиете витамини, ако не сте яли?

Комплекс от витамини може да предизвика гадене или киселини, защото стомахът ви е празен, той започва да възприема витамините като обикновена храна, въпреки че това съвсем не е така.

Става дума за витамини от естествен произход. Заедно с храната, те се усвояват по-ефективно и безболезнено.

Препоръчва се употребата на витамини с вода стайна температура  или сок.Но ако искашвитамин Е  или бета каротин  напълно усвоими, уверете се, че заедно с храната, която ядете и мазнините. Например, масло на сандвич.

Каква е разликата между продуктите, които са обогатени с витамини и просто обогатени?

Обясняват ни, че белият хляб е обогатен с витамини, въпреки че по време на производството не се добавя нищо.

Производителите в процеса на изтегляне от брашното някои хранителни вещества. От влакната се отделят фибри, изчезват много витамини, фолиева киселина и микроелементи (магнезий, желязо, хром и цинк).

Ето защо, в бял хляб, не забравяйте да се опитате да добавите тиамин, желязо, ниацин.

При обогатяване се връща: желязо, тиамин, рибофлавин и ниацин.

Защо често чуваме, че специалистите по хранене препоръчват на хората да ядат хляб от покълнали зърна или пълнозърнесто брашно?

Тези храни съдържат много хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни.

Говори по Skype около три сутринта:

Поздрави! Какво правиш?

За наденица отиде.

Твърде късно ли е?

И моят хладилник работи денонощно!

Какво се добавя към обогатени храни?

Обикновено се добавя млякото витамини А и. \\ tD, И тези витамини не се съдържат в млякото. След добавянето на млякото се укрепва. Производителите не добавят витамини към всички млечни продукти, така че вижте какво е написано на опаковките.

Обърнете внимание на сухите закуски, те често са обогатени с витамини и микроелементи.

Вярно ли е, че производителите пишат на опаковки? Можете ли да се доверите на тази информация?

Има производители, които посочват точното количество на всички хранителни вещества.Въпреки че винаги има поле на грешка. Това се дължи на факта, че точното количество на всички вещества, съдържащи се във всяка опаковка, е трудно да се проследи.

Има и безскрупулни производители, които могат да пишат нещо за даден продукт, но не поставят необходимите вещества.Но потребителите отдавна са се научили да различават качествени продукти  и тези, които не отговарят на нашите изисквания.

Най- мултивитамини  винаги посочвайте точния брой на всички компоненти. Има много регулаторни органи, които наблюдават качеството на тези продукти.

Не забравяйте за разликата между естествените витамини, които се абсорбират почти изцяло, и синтетичните витамини. Витамини, направени в лабораторията, тялото ни може да абсорбира само в минимално количество, те просто се екскретират в урината.

Много хора смятат, че при пушенето всички витамини в тялото са напълно унищожени. Наистина ли е така?

Да, това е вярно, тъй като пушачите имат всички антиоксиданти, които се съдържат в телата им, са унищожени, остава само малка част. За да се повиши имунитета, който е отслабен поради този вреден навик, е необходимо да се приема витамин С. Освен това, за всички пушачи дневната доза от този витамин трябва да се увеличи.

Помните ли, че пушенето причинява много болести? Затова най-хубавото е да се откажат от пушенето. Особено, ако искате да живеете дълго време и да останете здрави.

Има погрешно схващане, че можете да продължите да пушите и да приемате витамини, така че сърцето и други сериозни заболявания да не се появяват.

Разбира се, знаете, че много хора умират заради този вреден навик и приемането на витамини не може напълно да унищожи последствията, които пушачът причинява на тялото му?

Една гадателка загуби пътя си и реши да помоли първия ъгъл, където трябва да отиде.

Ти си гадателка, - изненада се той, - но ти не знаеш пътя. Не можете ли да кажете съдбата?

Чудех се - отговори лукавият гадател - и картите ми отговориха: попитайте първия ъгъл.

Има ли калории във витамини или не?

Няма калории в витамини. Понякога производителите могат да добавят малко количество захар и нишесте. Това се прави, за да се гарантира, че процесът на засмукване се извършва възможно най-добре. Естествените витамини участват в реакциите на ензимите за ускоряване на метаболитните процеси в човешкото тяло.

Въпрос, който интересува много хора: ако постоянно пиете витамин С, тогава се разболявате от настинки или не?

По време на епидемията от инфекциозни заболявания, тялото ви е засегнато от маса от бактерии. Ако постоянно приемате витамин С, тогава всяко заболяване ще бъде много по-лесно, няма да има никакви усложнения, няма да страдате от студ толкова силно, колкото хората, които отхвърлят витамините.

Ако някой, който не приема витамини, лежи с температура за една седмица, или дори получава някакво усложнение, тогава човек, който постоянно приема витамини, може да се почувства само зле. С тази опция, един нос ще премине в един ден и изобщо няма да има никаква кашлица.

Но не може да се каже, че няма да се разболеете, няма такива гаранции. Така казват лекарите.

Ако приемате витамин С по време на настинка, това ще ви помогне по-добре от различните лекарства, които аптеките ни предлагат.Това е много мощен инструмент за нашето тяло, той е ефективен и няма странични ефекти.

Някои хора предпочитат лека закуска в ресторантите за бързо хранене. Тази храна засяга ли витамините в тялото ни?

Трябва да разберете, че в такива ресторанти просто задоволявате глада си, но не получавате витамини и други полезни вещества, Освен това рафинираната храна допринася за факта, че витамините, които влязоха в тялото по-рано, ще бъдат бързо консумирани.

Всяка рафинирана храна съдържа много мазнини и захар, не забравяйте това.

Какъв ефект има храненето на майката върху бебето, ако тя не консумира месни продукти?

Ако майката е вегетарианка, тогава витамин като В 12 не влиза в тялото й. Той просто не съществува във вегетарианска диета. Това може да окаже много негативно влияние върху здравето на бебето, особено върху нервната му система.

Ако детето не получава витамин В 12, педиатърът може дори да предпише инжекции, което е изключително болезнено за бебето.

В противен случай може да има нарушение на нервната система при дете.

Кръвен тест може да отговори дали всички необходими вещества влизат в тялото ви.

Има един добре известен факт: по някаква причина хората, живеещи на някои места на нашата планета, сами са надарени със способността да произвеждат витамин В 12 в тялото.

Говорим за вегетарианци, които живеят в някои провинции на Индия. И произвеждат витамин B 12 бактерии в червата.

Учените са изследвали някои от тези хора, които са се преместили от Индия в други страни. Оказа се, че след преместването микроорганизмите спират да произвеждат този важен витамин, причините за това са неизвестни.

Надяваме се, че сте получили отговори на въпросите от тази статия какви витамини да взематкак да го направя правилно и защо витаминни комплекси  за нашето тяло.

последни новини по електронната поща, за да не пропуснете ценна информация.

Здравейте всички

Когато работех в аптека, ми зададоха много различни въпроси, свързани с ползите.

Има ли някакво усещане за поглъщането им, , вярно ли е, че синтетичните витамини потискат действията на другите, кои са по-добри и какво?

На всички тези въпроси трябваше да се отговори много и дълго време, а купувачът не винаги се доверяваше на моите отговори и знания.

И в един от списанията "Нова аптека" бе публикувано интервю от професор, доктор на биологичните науки, заслужил учен от Руската федерация, ръководител на лабораторията за витамини и минерални вещества на Института по хранене, Руска медицинска академия Владимир Борисович СПИРИЧЕВ

Кой разпръсна всички митове за витамини, затова, ако сте загрижени за едни и същи въпроси и искате да знаете дали витамините помагат и дали да ги вземете, прочетете това интервю.

В главата ви всичко ще се разложи на рафтовете и ще знаете със сигурност: витамините помагат и има ли някаква употреба или полза от синтетичните витамини?

Помагат ли витамините?

Мит един.

Консумацията на витаминни препарати от аптеката е безполезна. Те не се усвояват.

- Добре се абсорбира! Да, тялото харчи по-малко усилия, отколкото за усвояването на витамини от храната. Проведени са обширни изследвания върху животни и доброволци от цял ​​свят. Те ги поставят на диета, лишена от някакъв конкретен витамин, а след това части от пациентите получават 10, 20, 50 мг от аптекарското лекарство аскорбинова киселина, а другата част - ябълки в такова количество, че е имало 10, 20, 50 мг витамин. C. И те погледна колко бързо и при каква доза доброволците възстановяват нормалното ниво на ензими, носещи тези витамини, и когато външните признаци на бери-бери изчезнат. Така се оказа, че както по-бързо, така и по-ефективно, тялото се възстановява на фармацевтични препарати. Усвояемостта на витамините от хранителните продукти в най-добрия случай е 90–95%. В действителност той може да бъде 50–60%, или дори може изобщо да липсва. Защото тялото се нуждае от витамин, за да изолира едни и същи ябълки от протеина, например, за да се отцепи и интегрира в своя протеин. Отнема време, през което част от храната няма време да се преработи и заедно с диетичните фибри и някои витамини се екскретира от тялото. Витамин В6, например, се абсорбира от месото от 90-95%, а от растителни продукти - само с 5–50%, витамин В9 се абсорбира 100% в синтетична форма, както и витамин В12.

Вторият мит.

По време на заболяването е необходимо да се пият по-високи дози витамини.

- Терапевтичният ефект на високите дози не е научно доказан. Но липсата на витамини отслабва дейността на имунната система. Нашите изследвания показват, че недостигът на аскорбинова киселина при деца 2 пъти намалява способността на белите кръвни клетки да унищожават патогенните микроби в организма. Затова би било по-правилно да се каже, че е необходимо да се пият витаминни комплекси както по време на болестта, така и преди, и след това, особено след като постоянно ни липсват витамини. От храна ние в най-добрия случай получаваме половината от това, от което се нуждаем. Защото започнахме да ядем по-малко. В продължение на милиони години на еволюцията човешкото тяло се адаптира към определено количество витамини и към определена част от тях. Това количество и това съотношение се съдържат в около 1 kg ръж или 1 kg пшеница. Е, малко повече човек се нуждае от месо. Но в съвременния живот, когато децата ходят на училище с автобус и седят за учебници или телевизори през целия ден, достатъчно е да се ядат 2350 kcal за 7-10 години, за 11–13– 2500–2750, в противен случай ще настъпи затлъстяване. и всички свързани заболявания. Възможно ли е да вземете диета от 2,5 хил. Калории, за да получите необходимото количество витамини с храна? Ежедневният прием на витамин С се съдържа в две чаши прясно изцеден портокалов сок или в 15 чаши ябълков сок. Витамин С от пресни зеленчуци и плодове все още може да бъде осигурен за себе си, но за да направите това, трябва да дъвчете тези плодове и зеленчуци през целия ден без почивка, опитах се. Но останалите витамини - е малко вероятно.
  При децата нуждата от витамини е дори по-висока, отколкото при възрастните, те се нуждаят от тях, за да възстановят загубите и да растат. И у нас аскорбинова киселина  - Витамин С - обикновено само 20% от населението. В 20–25% от руснаците нивото му в организма е под нормата дори през лятото.

Третият мит.

Няма смисъл да се пият витамини, включени в тълпата в едно драже, те унищожават взаимно там, а в човешкото тяло влизат в конфликт.

- Всъщност в храната, която ядем на закуска или на обяд, има различни витамини. Но ние не се страхуваме, че те се неутрализират един друг в нашето тяло.
Преди витамините да започнат да работят, тялото извършва 2-3 операции с тях, вгражда ги в ензими и е наивно да се вярва, че не знае как да се справи с тази задача. Друго нещо, ако напишете един разтвор на спринцовка с аскорбинова киселина и разтвор с витамин В12, тогава да, последният ще се срине. Но правилното подреждане на витамини и минерали в едно драже, така че те не влизат в контакт един с друг и не се окисляват чрез излагане на въздух, вече е въпрос на фармакологичната индустрия. И тя върши отлична работа с това. Витамините са така "опаковани" в ромб или драже, които не окисляват, не рушат и запазват всичките си полезни свойства  от 2 до 7 години.
  Когато някои производители разделят приема на витамини и минерали на две дози, те използват умен рекламен ход. Но този ход е добър, поне в това, че частта от населението, която е била предпазлива към витаминни комплекси, сега не се страхува да ги вземе. Всъщност, фирмите предават нуждата от добродетел: не само витамини, но и минерали са трудни за вписване в една драже - дражето вече е много голямо. Например, един калций се нуждае от 1 г на ден. Повечето от тях в креда - 40%. Така че, в дражето трябва да включите 2,5 г креда. Това не е малка топка. Но трябва да въведете и други минерали и витамини!

Мит четири.

Витамин комплекси не може да се приема непрекъснато, трябва да се вземат почивки.

- Разбирам, че примерът на друг човек не преподава нищо, но все пак ще кажа: аз самият пия витаминни препарати повече от 30 години всеки ден след закуска. И аз ги давам на внуците си всеки ден.
  Не искайте да приемате витаминни препарати през лятото - направете почивка. През лятото, ситуацията с витамини в тялото на нашите деца е по-добра, особено с аскорбинова киселина. Но през зимата и пролетта е необходимо да се даде на детето аскорбин най-малко 50 мг на ден. На нашите деца все още липсват витамини от група Б. 70–80% от децата имат липса на такива.
  И момичетата трябва да приемат фолиева киселина, така че по-късно да имат здрави деца.
  От минералите на всички наши деца липсва йод (йодирана сол), желязо и калций. Препаратите с желязо трябва да вземат момичета, които вече са започнали менструация. И желязото между другото не се абсорбира без аскорбинова и фолиева киселини. Така че от тази гледна точка пиенето на витаминни комплекси е оправдано.