صبغة رماد الجبل وصفة على لغو أو الفودكا. صبغة روان - وصفات فريدة من نوعها الشراب محلية الصنع

روان هي شجرة جميلة بشكل مثير للدهشة ، وهي ملونة مع بداية مسام الخريف ، عندما تظهر عليها مجموعات من الألوان الزاهية. منذ العصور القديمة ، كان يعتبر رماد التوت الجبلي ثمرة "الحب الحقيقي" ، وهو مخزن للمواد الثمينة. لذلك ، في وقت نضج هذه التوت الجميلة ، كثير من الناس يحبون تحضير صبغة من روان على الفودكا.

الفوائد

وفقا لمحتوى حامض الأسكوربيك ، فإن التوت من الرماد الجبلي تتفوق على الحمضيات ، وهناك المزيد من كاروتين في بعض منها في بعض أنواع الجزر. يحتوي روان على فيتامين E الطبيعي المضاد للأكسدة ، والذي يعتبر ذو قيمة خاصة في سلسلة الفيتامين الكاملة ، فيتامين أ ، وهو ضروري للحفاظ على الرؤية عند المستوى المناسب ، وكمية ضخمة من العناصر النادرة ، والأحماض العضوية ، والتانينات ، والزيوت الأساسية. أهم عنصر في توت روان هو البكتين ، والذي في وجود الأحماض العضوية والسكريات يمكن أن تتحول إلى كتلة تشبه الهلام. هذه الخاصية من البكتين يمنع التخمر المفرط للكربوهيدرات ، ويحول دون زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.

مجموعات روان - عنصر أساسي لإعداد الصبغات محلية الصنع ، فضلا عن الرسوم الطبية الشعبية. بعد كل شيء ، الرماد الجبلي هو أيضا التوت الشفاء. يحتوي روان على مادة نادرة من الأميجدالين ، مما يزيد من مقاومة الجسم لتجويع الأوكسجين. أيضا amygdalin يحمي الدهون من الإفراط في الأكسدة ، ولذلك غالبا ما يستخدم في الرماد الجبلي الطب التقليدي   لعلاج تصلب الشرايين.

سوف التوت روان ، التي تم جمعها في الخريف ، تكون قادرة على حماية جسم الإنسان من العديد من الأمراض ، وتحفيز الدماغ. Phytoncides الواردة في التوت روان لها تأثير ضار على السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية والفطريات العفن. يساعد توت روان غير الناضج على مكافحة الإسهال ، حيث يكون له تأثير قابض.

لذلك ، كانت صبغة الرماد الجبلي دائمًا واحدة من أكثر أنواع البشر شهرة في روسيا. صبغة روان على الفودكا لم تعد مجرد مشروب كحولي تم إعداده في المنزل ، بل كعامل فعال للشفاء. يوصي صانعي النبيذ ذوي الخبرة باستخدام معظم التوت غض ، كبيرة لإعداد صبغة روان. ينبغي جمعها بعد الصقيع الأول ، عندما يصبح التوت روان حلويات في الذوق.

وصفة 1

يتم فصل التوت التي تم جمعها من قصاصات وبقايا كوب زهرة ، وغسلها جيدا ، والمجففة. تصب المواد الخام لصنع الصبغات في الزجاجة المعدة ، وتعبئتها في حوالي ثلثي الحجم. سكب التوت ران المقبل إلى الجزء العلوي من الزجاجة مع الفودكا ووضعها في مكان دافئ لتنضج لمدة 3 أسابيع. بعد الوقت المخصص ، تكتسب الصبغة لونًا بنيًا جميلاً جميلاً. ثم يتم تصفية صبغة روان المطبوخ وزجاجات. بالمناسبة ، يوصى باستخدام المواد الخام المتبقية من التسريب الأول مرة أخرى. يتم الحصول على الصبغة الثانية باعتبارها مفيدة وليس أقل شهية.

أيضا صبغة مفيدة جدا على أساس chokeberry chokeberry - chokeberry. المكونات التي تشكل الحشرات السوداء تعطي صبغة نكهة مختلفة قليلا. هذا التوت بشكل ملحوظ تطبيع عمل الأمعاء ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية ، ويزيد من مرونة ، ويحفز تدفق الصفراء ، ويزيل المعادن الثقيلة.

إن نوعية الأرونيا ذات القيمة القيّمة هي القدرة الفريدة للتطبيع ، وبالتالي خفض ضغط الدم. وقد لوحظ مرارا وتكرارا أن التوت chokeberry تساعد بشكل ملحوظ مع اضطرابات تخثر الدم ، وتصلب الشرايين ، داء السكري ، والحساسية.

وصفة 2

صبغة محلية الصنع من أرونيا هو أكثر فائدة بكثير من الخمور خمر مكلفة. لإعداده ، سوف تحتاج إلى استخدام 100 غرام من chokeberry ، 100 غرام من أوراق الكرز ، حوالي 1.5 كوب من السكر ، 700 غرام من الفودكا ، ونصف لتر من الماء. تغلي ثمار بلاك تيري مع أوراق الكرز لمدة ربع ساعة ، وتصفية ، إضافة الفودكا والسكر والإصرار ، مثل النبيذ محلية الصنع.

وبالطبع ، فإن المشروبات الأكثر أمانًا وصحة يتم إعدادها من خلال أساليب تم التحقق منها بشكل مستقل عن تلك التي تم شراؤها في المتجر. محاولة صبغات روان ، لن تندم. الصحة لك!

المعلومات على موقعنا هي معلوماتية وتعليمية. ومع ذلك ، هذه المعلومات ليست بأي حال فائدة ذاتية طبية. تأكد من استشارة الطبيب.

منذ فترة طويلة يعتقد أن رماد الجبل يجلب السعادة للمنزل. لذلك ، غالبًا ما كان يزرعها أشخاص بالقرب من منازلهم. بالإضافة إلى ذلك ، لديها العديد من أكثر فائدة ، حتى الخصائص الطبية. يستخدم روان الأحمر على نطاق واسع في الطب ، التجميل ، الطبخ ، وكذلك في صناعة الكحول. يستخدم الطب التقليدي ثمار النبات والنورات والأوراق واللحاء. من معجزة البرتقال يمكنك جعل مشروبات الفواكه والشاي ، والصبغات ، decoctions ، الخمور والمشروبات والمربى والحلوى وحتى العسل. هذا الأخير بالإضافة إلى رائحة طيبة ، والظل غير عادي وخصائص الشفاء.

خصائص مفيدة من روان الأحمر

روان الأحمر غني بالفيتامينات والعناصر النادرة. تحتوي الفواكه على الفيتامينات A ، B ، E ، PP ، وأيضاً الحديد ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، حمض الأسكوربيك. فيتامين (ج) أكثر من الليمون والكشمش الأسود. من حيث محتوى اليود ، بل إنه يهيمن على المأكولات البحرية.

استخدام توت روان يقوي الجهاز العصبي ، ويساعد على محاربة الأرق ، وأيضاً تقوية الجسم بأكمله. لأن التوت يحتوي على كمية ضئيلة من السكر والبروتين ، يشار إليها لمرض السكري والاضطرابات الأيضية. يستخدم روان أيضا لمنع نزلات البرد. بيري مفيد جدا لنظام القلب والأوعية الدموية: مع انخفاض ضغط الدم وفقر الدم وعدم انتظام ضربات القلب.

ثمار الرماد الجبلي بسبب المذاق المر لا تستخدم أبداً طازجة. في الطب ، يتم استخدام الفاكهة كعامل مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مضاد للميكروبات ، مفرز الصفراء ، التئام الجروح.

كصبغة ، أو الرماد الجبل موصى به لعلاج الجروح ، الجروح قيحية ، البواسير.

فوائد ضخمة من التوت الأحمر في التجميل. يستخدم بيري لإعداد أقنعة الوجه المضادة للشيخوخة ، وأيضا بمثابة شطف الشعر الممتاز. يستخدم وندر بيري لعلاج حب الشباب ، حب الشباب ، والشيخوخة والبشرة الدهنية. يمكن إضافة عصير روان في دورتك إلى كريم الوجه ، أو يمكنك صنع مكعبات الثلج المجمدة. خصائص مفيدة   مكعبات روان الجليدية مثبتة. هذه المكعبات مصممة لمسح الجلد. ونتيجة لذلك ، يمكنك التخلص من توسع الأوعية الدموية.

صبغة روان حمراء على الفودكا

يستخدم روان التسريب ليس فقط في الطب التقليدي للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة ، ولكن كمشروب كحولي.

وصفة 1.

من أجل إعداد صبغة روان جيدة ، تحتاج إلى تحديد التوت معظم العصير ، الحلو والكبيرة. للحصول على أفضل النكهات ينصح بالتقاط التوت بعد الصقيع الأول. إذا كنت تسعى لتحقيق أهداف علاجية ، فإن التوت يصر على الفودكا أو الكحول ، لاستخدامه كمشروب كحولي - على الفودكا أو البراندي.

إعداد صبغة على رماد الجبل الأحمر على الفودكا بسيط جدا. للقيام بذلك ، تأخذ 2 كيلوغرام من التوت روان ، 1 كغم من السكر ، 1 لتر من الفودكا ، 1 لتر من الماء. تغسل التوت المغسول والمجفف ، ثم تطوى في وعاء زجاجي. نصنع الشراب من السكر والماء - نضيفه إلى الرماد الجبلي. اخلطي المزيج مع الفودكا والمزيج والفلين بإحكام. أصر على ثلاثة أسابيع في مكان مظلم وبارد. عند انتهاء المدة ، نقوم بالتصفية ونقوم بتلوينها لمزيد من التخزين. يمكن استخدام هذا الخيار صبغة على الفودكا للوقاية ، بالإضافة إلى علاج نزلات البرد ، والضعف العام في الجسم ، فضلا عن الإسهال. ويمكن أن تضاف إلى الشاي.

وصفة 2.

وصفة 3.

سوف تساعد وصفة صبغة روان التالية على الفودكا على تقوية جهاز المناعة وتحسين الحالة العامة للجسم. يتم وضع التوت المجفف البارد في وعاء زجاجي مليء بالفودكا بحيث يتم تغطية الفاكهة بالكامل بالسائل. لعدة أيام ، فإن التوت تمتص السائل ، لذلك صب الفودكا دوريا. نصر 2 أسابيع. المقبل ، يقلب بلطف كل أسبوعين لمدة شهرين. بمجرد أن يصبح السائل محمر ، يمكن تصفيته ، ثم يعبأ في زجاجات لمزيد من التخزين وكذلك الاستخدام.

وصفة 4.

لا يزال يمكن تحضير الصبغة كمشروب حلويات. للحصول على 2 كيلوغرام من التوت تحتاج إلى أخذ 600 غرام من السكر و 2 لتر من الفودكا. الفواكه المجففة والمغسولة طحن ، إضافة السكر. نضع راحة لمدة 12 ساعة. المقبل ، إضافة الفودكا ، وتخلط جيدا ، أغلقت بإحكام. يصر الخليط في مكان مظلم لمدة حوالي ثلاثة أسابيع. سلالة وزجاجة. صبغة جاهزة. يمكنك أيضا إضافة النعناع ، نكهة الليمون ، والقرنفل والعسل.

يجب ألا ننسى أن الرماد الجبلي ، بالإضافة إلى فوائده ، يمكن أن يؤذي الجسم. يجب أن تأخذها بحذر.

1. الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم.
2. مع قرحة هضمية ، التهاب مع حموضة عالية.
3. الحوامل والمرضعات.
4. يعاني من الدوالي.

أيضا ، يمكن للضرر غير المرغوب فيه جلب هذا التوت وأولئك الذين هم عرضة لردود الفعل التحسسية.

روان التسريب هو الشراب الروسي الروسي الكحول الكحولي الذي تم اختباره من قبل الوقت والناس. الآن من المستحيل أن نقول بالضبط عندما بدأ أجدادنا في المنزل للإصرار على روان على الكحول القوي. ومع ذلك ، ليس من المهم جدا.

الشيء الرئيسي هو أن صبغة روان هو شراب حلويات ممتاز ، والذي يمكن لأي شخص أن يصنعه بسهولة في المنزل دون أي مشاكل. الآن غالبا ما يصر على هذا التوت على الفودكا ، على الرغم من أن هناك خيارات أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن صبغة روان الأحمر تحتوي على العديد من الخصائص المفيدة. وبالتالي ، فإن إعداد هذا الكحول هو واحد من أكثر الاستعدادات اللازمة لفصل الشتاء.

الوصفة الكلاسيكية

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• الفودكا عالية الجودة - 500 مل.
• الرماد الجبلي الناضج - 1 كجم.

بالإضافة إلى الفودكا ، يمكن أيضًا صنع المشروب في المنزل على الكحول وتنقية لغو وبراندي.

عملية التصنيع.

1. شطف الرماد الجبلي في مكان بارد مياه نظيفةتصب في وعاء ثلاث لترات ويعجن مع لب خشبي أو درفلة.

2. ملء التوت مع الفودكا ، وختم غطاء بإحكام ويهز جيدا لجعل المكونات المختلطة بشكل أفضل.

3. ثم لمدة 20-22 يوما ، يصر الشراب في غرفة مؤن طعام عندما درجة حرارة الغرفة.

4. سائل التسريب من خلال مرشح شاش القطن. إذا اتضح غير واضح تكرار إجراء التصفية مرة أخرى.

صبغة روان جاهزة. هذا هو المنتج الذي أوصي به للطبخ الاستخدام العلاجي. وسوف تحقق أقصى فائدة للجسم البشري.

في حالة الرغبة في تحضير صبغة الحلوى ، قم بإجراء تغيير واحد فقط على هذه الوصفة. قبل صب روان مع الكحول ، مزجه مع شراب السكر. لجعله ، خذ 300 غرام من السكر و 300 مل من الماء. ضعي قدرًا من الماء على الفرن وأضف السكر إليه. أثناء التقليب ، احضر المزيج. تغلي على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. على طول الطريق ، وإزالة رغوة مقشدة. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الموقد ، قم بتهدئة الشراب إلى درجة حرارة الغرفة وصبها في التوت المسحوق. بعد ذلك ، اتبع الوصفة.

وصفه روان على الكونياك والعسل

ميزة إضافية لهذه الصبغة هي أن خصائص الشفاء من العسل تضاف إلى الخصائص المفيدة للرماد الجبلي.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• الكونياك غير مكلفة - 1 لتر.
• الرماد الجبلي الناضج - 500 غرام ؛
• عسل طازج - 2 ملعقة طعام؛
• رقائق البلوط - 2 ملعقة طعام.

يمكنك شراء رقائق البلوط في متجر متخصص أو الحصول عليها بنفسك في المنزل. للقيام بذلك ، قطع فرع صغير من شجرة البلوط ، وإزالة اللحاء ، وختمه وجف لمدة 25-30 يوما.

خوارزمية الطهي.

1. صب الروان المغسول في وعاء زجاجي سعة 3 لتر وملئه بإسم الماركة المختارة.

2. هناك نضيف أيضا العسل ورقائق البلوط. حرك وإغلاق غطاء الجرة بإحكام.

3. نحمل الخزان إلى مخزن الطعام للتسريب. الفترة المثلى هي 2.5-3 أشهر.

.4 ﻗﻢ ﺑﺘﻔﺮﻳﻎ اﻟﺘﺴﺮب ﻣﻦ ﺧﻼل ﻓﻠﺘﺮ ﺷﺎش ﻣﻦ اﻟﻘﻄﻦ ، وأﺻﺮ إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ذﻟﻚ ﻟﻤﺪة 1.5 - 2 ﺷﻬﻮر أﺧﺮى ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﻮﺿﻴﺤﻪ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ.

على هذه الصبغة من الرماد الجبلي في الكونياك والعسل جاهز. انها تختلف طعم مذهل فقط.

وصفة Nezhin

هذه وصفة قديمة للحصول على صبغة. هكذا أعدها أسلافنا البعيدين.

الخوارزمية الصحيحة.

1. جفف الرماد الجبس الناضج المغسول.

2. صب التوت في أي حاوية زجاجية أو خشبية وملء مع الكحول الإيثيلي المخفف (40-50 ٪). السائل يجب أن يخفي تماما روان. ضع الحاوية في غرفة أو مكان مظلم وبارد.

3. للأيام الثلاثة القادمة ، قم برفع الكحول يوميا. هذا ضروري لأن التوت سوف يمتصها بفعالية.

4. بعد 14 يوما ، مزج التسريب. يجب أن تتصرف بحذر شديد حتى لا تتلف البشرة الرقيقة من التوت. أسهل طريقة هي تدوير الحاوية المقلوبة رأسًا على عقب عدة مرات.

5. في الشهر والنصف التالي ، يتم غمر الشراب بنفس التكنولوجيا. وهذا هو ، ينبغي أن يكون مختلط بلطف كل 2 أسابيع.

6. تصفية التسريب من خلال الشاش مطوية في عدة طبقات وزجاجات.

صبغة الرماد Nezhinskaya جاهز. استمتع بتذوقك!

يبقيه في حاوية زجاجية مغلقة بإحكام في مكان بارد أو غرفة.

خصائص مفيدة

هذه الصبغة مجبرة على روان بواسطة خصائصها العلاجية. في الواقع ، يحتوي تكوين هذه التوت على كمية كبيرة من المواد والفيتامينات النشطة بيولوجيًا. وفيما يلي قائمة مختصرة:

• الفيتامينات C ، A ، D ، K والمجموعات E ؛
• عناصر التتبع
• أحماض عضوية
• الزيوت الأساسية
• العفص.

الميزة الرئيسية للشراب هو تأثير منشط على جسم الإنسان. كما أنه يقوي جهاز المناعة ويساعد على الوقاية من الأمراض التنفسية والالتهابية الحادة.

تكون الصبغة دواءً إذا لم تتجاوز الجرعة اليومية من استهلاكها 50 مل.

ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا استخدام هذا الحقن. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون ضارًا. موانع الاستعمال هي:

• الحمل والطفولة حتى 12 عامًا ؛
• وجود قرحة المعدة والحموضة ؛
• مرض نقص تروية القلب.
• مع التهاب الوريد الخثاري وزيادة تخثر الدم ؛
• الظروف بعد السكتة أو النوبة القلبية.

تذكر ، الطب الرسمي يشك في أي علاج ذاتي باستخدام العلاجات التقليدية الشفاء. استشر طبيبك مسبقا.

هناك العديد من الخيارات لاستخدام الفاكهة روان في الطبخ. هناك أيضا العديد من الوصفات للمشروبات من روان الأحمر ، بما في ذلك الكحول. الخمور ، الخمور وصبغات التوت الأحمر الرماد الجبل تتحول إلى عظيم! كل طعم ورائحة رائعة. وعلاوة على ذلك ، يمكن استهلاك مثل هذه المشروبات ليس فقط في تذوق الطعام ، ولكن أيضا في أغراض علاجية، لأن روان يعطي خصائص الشفاء الكحول.

في حال تم تحضير صبغة روان الحمراء كدواء ، فمن المستحسن استخدام moonshine المنقى كقاعدة كحولية. في الوصفات المتبقية ، يمكنك جعل الصبغات على الفودكا مخزن ، التقطير أو الكحول الطبي ، المخفف إلى 45 درجة.

متى تجمع الرماد الجبلي؟

سيتم الحصول على مشروبات كحولية عالية الجودة ذات خصائص ذوق ممتازة فقط إذا كنت مصنوعة من الرماد الجبلي المحدد بشكل صحيح. أولا ، يجب أن يكون التوت ناضجة ، كبيرة ، العصير. يجب التخلص فوراً من الفاكهة غير الناضجة أو الفاسدة أو الفاسدة - يجب ألا تدخل في الصبغة ولا في الهريس للنبيذ المحلي.

وثانيا ، من الضروري حصاد الرماد الأحمر الجبل فقط بعد ظهور الطقس البارد. التوت يجب أن يذاب. في هذا الشكل ، تصبح أكثر حلاوة وذوقًا أكثر ، مما له تأثير إيجابي على خصائص طعم الشراب.

ثالثاً ، إذا كانت هناك فرصة ، من أجل الحصول على الخمر والنبيذ ، فمن الأفضل أن تأخذ ثمار روان أحمر انتقائي مزروع. الأنواع التي يولدها العبور مع الكرز هي أكبر بكثير وتحتوي على المزيد من السكريات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أغنى من التوت البري ، وهناك المزيد من العناصر الغذائية فيها.

صبغة روان حمراء على الكحول

الوصفة الكلاسيكية التي يمكن أن تسمى الأساسية. مكونات الكحول
شرب:

• روان التوت - 2 كجم.
• الكحول المخفف - 1 لتر.
• الماء المغلي - 1 لتر.
• السكر - 1 كجم.

تقنية الطهي:

1. يتم طحن التوت إلى عجين ويسكب في وعاء زجاجي.
2. يقلب السكر المنكمر ، الذي يتم صبه في الماء ، على النار ويغلى بعد الغلي لمدة 5 دقائق.
3. يتم دمج شراب السكر المبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع كتلة التوت.
4. صب الخليط مع الكحول ، وتخلط ، وإغلاق الجرة مع غطاء من النايلون.
5. الإصرار في غرفة مظلمة دافئة لمدة 21 يومًا.
6. يتم تصفية الصبغة النهائية وزجاجات.

اتضح الشراب الرائحة اللذيذة من اللون الأحمر الباهت. ويمكن استخدامه كإكسير الشفاء لخلل في الأمعاء ، وكذلك للوقاية من نزلات البرد الموسمية.

صبغة من الرماد الأحمر مع النعناع

بسبب الاستخدام في هذه الوصفة من صبغة روان من الأوراق الطازجة من النعناع أو بلسم الليمون ، فإن طعم المشروب منعش ، والرائحة "الخضراء" بشكل واضح.

المكونات:

• روان أحمر - 0.5 كجم.
• السكر - 50 غ
• الفودكا - 1 لتر.
• النعناع - لتذوق.

بدلا من الفودكا في هذه الوصفة يسمح باستخدام الكحول ، المخفف بالماء بنسبة 1: 1.

يتم فرز التوت ، وغسلها ، وتجفيفها. سحق في الهريس لإعطاء عصير الرماد الجبلي. يصب الكتلة الناتجة مع الفودكا وأصر في مكان مظلم دافئ لمدة 7-14 أيام.

بعد الوقت المخصص ، فلتر التسريب. ينتشر كعكة بيري في كيس الشاش والضغط.

يتم قلي السكر في مقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. حقنت في الفودكا روان وتخلط جيدا. تُسكب أوراق النعناع (بلسم الليمون) بكوب من الماء المغلي وتُترك في حمام البخار لمدة 10 دقائق. تصفية ، صب في الصبغة.

يتم تغطية القدرة مع الفودكا الرماد الجبلي محلية الصنع مع غطاء وأبقى في مكان مظلم لمدة أسبوع واحد بالضبط.

صبغة من الرماد الأحمر على العسل

في وصفات لصبغات محلية الصنع مصنوعة من الرماد الجبلي ، يمكنك استخدام ليس فقط لغو ، الفودكا أو الكحول ، ولكن أيضا كونياك جاهزة. مثل هذا الشراب له خصائص منشط ، بالإضافة إلى أنه من السهل شربه. لتحسين خصائص الذوق ، يضاف العسل إليها بدلا من السكر.

صنع صبغة كونياك من الرماد الجبلي مع العسل بسيط. يجب أن تأخذ:

• روان الأحمر - 0.5 كجم.
• كونياك ذات نوعية جيدة - 1 لتر.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البلوط النباح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة الطبخ:

1. يتم غسل التوت ، وتجفيفها ، وصب في وعاء زجاجي.
2. صب البراندي.
3. العسل والحجارة البلوط تمزيقه تضاف إلى الحل.
4. مزيج التكوين ، أغلق الحاوية بإحكام.
5. الإصرار في غرفة مظلمة باردة لمدة 3 أشهر.

يجب تصفية صبغة روان النهائية مع العسل على البراندي من خلال القطن والصوف ، المعبأة في زجاجات. اترك الشراب للوقوف حتى يصبح لونه أخف.

صبغة روانبيري الحلو مع القرفة

تركيبة من العناصر:

• التوت الأحمر روان - 2 كجم.
• الكحول - 1 لتر.
• القرفة المطحونة - 1 قرصة.
• قشر الليمون 10-15 جم
• السكر - 1 كجم.
• الماء - 1 لتر.

لبدء السكر والماء تحتاج إلى طهي شراب. في عملية الطهي (بعد 10 دقائق من الغليان) ، تحتاج إلى إزالة الرغوة التي تتشكل على سطح المحلول. بمجرد اكتمال رغوة ، يتم إزالة شراب من الحرارة وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.

على نحو منفصل ، يتم تحنيق التوت روان ، ونزف الرطوبة الزائدة ويفرك من خلال مصفاة. ثم مع مساعدة من كيس من الكتان ، يتم تصفية عصير.

يتم خلط الشراب وعصير الرماد الجبلي والقرفة والحماس في وعاء واحد مملوء بالكحول. وفقا لهذه الوصفة ، لا يتم الاحتفاظ الصبغة لبعض الوقت في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة ، وعلى الفور المعبأة في زجاجات ومختومة ووضعها في الثلاجة.

أشبيري على كونياك

وقد سبق ذكره أعلاه أن نسخة البراندي من صبغة التوت البري هي أخف من الكحول أو الفودكا. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لروتان فيها بشكل كامل ، ومع ذلك ، للأغراض الطبية فمن المستحسن استخدام صبغة الكحول. روان براندي هو أفضل للشرب كالكحول القوي المعتاد.

لجعل صبغة روان الأحمر على الكونياك سوف تحتاج إلى:

• التوت - 300 غرام
• السكر - 30 غ
• الكونياك - 0.5 ليتر.

روان ، كالمعتاد ، تحتاج إلى فرز وغسل وتقطيع إلى الهراء. احسب السكر في وعاء جاف ،
حتى تصبح مظلمة.

مزيج التوت مع السكر البني وتصب في وعاء زجاجي. صب البراندي بحيث يغطي كتلة التوت 2-3 سم.

أغلق الجرة بغطاء وزرها عدة مرات لخلط جميع المكونات. فمن الضروري الإصرار على شرب في غضون شهر واحد في غرفة مظلمة باردة. مرة واحدة في الأسبوع ، ينبغي أن تهتز محتويات الجرة دون فتح الغطاء.

يتم تصفية صبغة روان النهائية على البراندي من خلال القطن والصوف المعبأ في زجاجات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا - لذلك ستكون رائحة الصبغة ألذ.

الكلاسيكية براندي الاحمر براندي

كيف يتم صبغة مختلفة عن المسكرات؟ في وصفات تستخدم نفس المكونات ، ولكن في تصنيع المسكرات السكرية تحتاج عدة مرات أكثر.

يتكون براندي روان الكلاسيكي من المكونات التالية:

• روان التوت - 2 كجم.
• السكر - 1 كجم.
• الفودكا - 1 لتر.

الإجراء:

1. يتم تعقيم التوت المندس والمغسول والمجفف في عصيدة مع مدقة خشبية أو خزفية. اترك في هذا الشكل لمدة 6 ساعات.
2. جلب في كتلة السكر التوت ، مزيج. اترك الخليط وحده لمدة 4 ساعات أخرى.
3. تصب في وعاء لتسريب المشروب ، صب الفودكا.
4. الإصرار لمدة 10 أيام. يتم مزج تكوين اليوم الأول والثاني والثالث.

بعد 10 أيام ، يتم تصفيتها ، تصفيتها ، المعبأة في زجاجات. ثم يأخذونه إلى القبو ويتركونه بمفرده لمدة أسبوعين.

النبيذ الاحمر الكلاسيكي الرماد

المكونات:

• روان التوت الأحمر - 3 كجم.
• عصير التفاح - 3 لترات.
• الزبيب - 100 غرام
• السكر - 3 كجم.
• الماء - 5 لترات.

يغلي التوت فوق الماء المغلي ، وينفض الرطوبة الزائدة ويسحق المدقة. يتم خلط الماء مع عصير التفاح ، صب في لب التوت هناك ، إضافة نصف كمية السكر. الزبيب مفروم ويضاف إلى المكونات الأخرى. تركيبة مختلطة تماما.

يتم تغطية القدرة مع نبتة لنبيذ روان مع الشاش ويترك لمدة يومين في غرفة مظلمة في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت يجب أن تبدأ عملية التخمير.

عندما تظهر رغوة على سطح نبتة ، ورائحة تصبح فراشة ، فإنها تبدأ في تصفية النبيذ. يتم تصريف المكون السائل للنبتة من الرواسب إلى خزان التخمير ويتم حقن السكر المتبقي.

على عنق مجموعة ختم المياه أو تشديد القفازات المطاطية. نقل نبتة إلى غرفة مظلمة دافئة وترك هناك حتى اكتمال التخمير.

ثم يتم decanted النبيذ روان المستقبل ، من خلال القماش القطني. مغلقة بشكل محكم وتحتفظ بها في القبو أو القبو البارد لعدة أشهر. قبل الاستخدام ، يصب النبيذ من روان الأحمر في زجاجات نظيفة ومغلق مع الفلين الكثيفة. بعد 2-3 أيام يمكنك تجربتها. تخزين في مكان مظلم وبارد مثل هذا الشراب يمكن أن يكون لعدة سنوات.

الخريف هو وقت تحضير الصبغات العطرة والخمور ، لا يوجد استثناء ورماد الجبل ، بعد الصقيع الأول الذي أقوم بتجميعه لصنع مشروب رائع ، في هذا المقال سوف أكشف لكم بسيطة ومثبتة على مر السنين.

وصفة صبغة روان. براندي

  المكونات:

• روان الأحمر - ما لا يقل عن 1 كغم ، درجة أفضل "Nezhinsk" ،
• سكر - 50-100 جم.
• الفودكا أو لغو المنقى - 1.2 ليتر.

تحضير صبغة الرماد الجبلي

تحتاج روان إلى الانفصال عن العناقيد ، وشطفها جيداً ، وتجفيفها ، ويمكنك أن تتركها ليلاً في المجمد ، لذلك نزيل المرارة في الذوق. نصب الرماد الجبلي في جرة ، يرشونه بالسكر ؛ ليس هناك حاجة للسكر كثيراً. نحن ملء البنك مع روان بنحو 2/3 من الحجم الإجمالي.

ثم ، صب الكحول في الجرة ، بحيث يغطي تماما روان. مثل الكحول ، فمن الأفضل استخدام نواتج التقطير جيدة مع قوة 50-55 ٪ ، إذا لم يكن هناك ، ثم سوف ينزل الفودكا ، والشيء الرئيسي هو أنه من دون العطور. حسب الذوق ، يمكنك إضافة الرماد الجبلي إلى القليل من نكهة الليمون أو ثمر الورد ، كما أنها تكمل طعم الصبغة. أصر على درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم لمدة 4 أسابيع على الأقل.

بعد ذلك ، صب صب مرة أخرى ، صب الكحول روان ، هذه المرة تحتاج إلى استخدام لغو لا أقوى من 45 ٪ ، وترك في ظل نفس الظروف لمدة أسبوع واحد.

بعد 7 أيام ، اسكب التسريب وأضغط على روان بمساعدة طبقتين من الشاش ، في حين أن الضغط عليه ليس من الضروري أن تكون متحمسًا جدًا. مزيج التسريب الأول والثاني ، حسب الذوق ، يمكنك إضافة المزيد من السكر أو العسل. اترك الرماد الجبلي للراحة في الزجاج حتى تفتح الباقة بالكامل لمدة شهر أو شهرين.

عادة ، هذه الصبغة جاهزة بالفعل لعطلة رأس السنة الجديدة ، عبير غابة الخريف معروفة بشكل جيد في رائحة البراندي ، أوراق خشبية متداخلة مع نغمات الفواكه المجففة والتوت. تتحول صبغة روان بشكل مثالي إلى "رأس الحلق" بعد العيد العاصف ، وتجذبك نعومتك للشرب أكثر من ذلك ، ولكنك تحتاج إلى أن تكون حذراً ، فإن شهادتها ليست للأطفال. والوجبة الخفيفة المثالية لهذا المشروب هي أطباق اللحوم مع الأطعمة المخللة والمخلل: الملفوف ، والتفاح ، والطماطم المخللة ، والخيار.

عزيزي القارئ على مدونتي ، أدرج أدناه انتباهك إلى وصفة فيديو لصبغة روان محلية الصنع.