كما يبرد الماء في درجة حرارة الغرفة. دراسة معدل تبريد الماء في وعاء تحت ظروف مختلفة

دراسة معدل تبريد الماء في السفينة

تحت شروط مختلفة

تنفيذ الأمر:

رقم الفريق:

ياروسلافل ، 2013

وصف موجز لمعلمات البحث

درجة الحرارة

مفهوم درجة حرارة الجسم يبدو بسيطا للوهلة الأولى. من التجربة اليومية ، يعرف الجميع أن الأجسام ساخنة وباردة.

تُظهر التجارب والملاحظات أن التلامس بين جثتين ، أحدهما ندرك أنه حار والآخر بارد ، تحدث تغيرات في المعلمات الفيزيائية للهيئتين الأولى والثانية. "تُعرف الكمية الفيزيائية التي يتم قياسها بواسطة مقياس حرارة ونفس الشيء بالنسبة لجميع الأجسام أو أجزاء الجسم التي تكون في حالة توازن ديناميكي حراري مع بعضها البعض باسم درجة الحرارة". عندما يكون ميزان الحرارة ملامسًا للجسم قيد الدراسة ، فإننا نرى أنواعًا مختلفة من التغييرات: تحرك المائع ، تغير حجم الغاز ، إلخ. ولكن قريبًا ما يحدث التوازن الديناميكي الحراري بين مقياس الحرارة والجسم ، وهي حالة تتصف فيها جميع الكميات هذه الهيئات: جماهيرهم ، وأحجامهم ، وضغوطهم ، وما إلى ذلك. من هذه النقطة ، يظهر مقياس الحرارة ليس فقط درجة حرارته ، ولكن أيضا درجة حرارة الجسم قيد الدراسة. في الحياة اليومية ، الطريقة الأكثر شيوعا لقياس درجة الحرارة مع ميزان حرارة السائل. هنا ، لقياس درجة الحرارة ، يتم استخدام خاصية السوائل للتوسع عند تسخينها. لقياس درجة حرارة الجسم ، يتم توصيل مقياس الحرارة به ، تتم عملية نقل الحرارة بين الجسم ومقياس الحرارة حتى يتم إنشاء التوازن الحراري. لكي لا تغير عملية القياس بشكل ملحوظ درجة حرارة الجسم ، يجب أن تكون كتلة الحرارة أقل بكثير من كتلة الجسم ، ويتم قياس درجة حرارتها.

تبادل حراري

تقريبا جميع الظواهر من العالم الخارجي والتغيرات المختلفة في جسم الإنسان مصحوبة بتغيير في درجة الحرارة. ظاهرة نقل الحرارة تصاحب كل حياتنا اليومية.

في نهاية القرن السابع عشر ، توصل الفيزيائي الإنجليزي الشهير إسحاق نيوتن إلى فرضية: "معدل نقل الحرارة بين جسمين هو أكبر ، وكلما اختلفت درجات الحرارة (حسب معدل نقل الحرارة نعني التغير في درجة الحرارة لكل وحدة زمنية). يحدث انتقال الحرارة دائمًا في اتجاه معين: من أجسام ذات درجة حرارة أعلى إلى أجسام ذات مستوى سفلي. تقنعنا ملاحظات عديدة بهذا ، حتى على مستوى الأسرة (تسخن ملعقة في كأس الشاي ، ويبرد الشاي). عندما تصبح درجة حرارة الجسم متساوية ، تتوقف عملية تبادل الحرارة ، أي يحدث التوازن الحراري.

بيان بسيط ومفهوم بأن الحرارة وحدها تتحرك فقط من أجسام ذات درجة حرارة أعلى إلى أجسام ذات درجة حرارة منخفضة ، وليس العكس ، هي واحدة من القوانين الأساسية في الفيزياء ، وتسمى القانون الثاني للديناميكا الحرارية ، وقد صاغ هذا القانون في القرن الثامن عشر من قبل الألمانية عالم رودولف كلاوسيوس.

دراسةمعدل تبريد الماء في وعاء تحت ظروف مختلفة

فرضية: نفترض أن معدل تبريد الماء في الوعاء يعتمد على طبقة السائل (الزبدة ، الحليب) التي تصب على سطح الماء.

الغرض من: حدد ما إذا كانت الطبقة السطحية من الزيت والطبقة السطحية للحليب تؤثر على معدل مياه التبريد.

المهام:
1. دراسة ظاهرة مياه التبريد.

2. تحديد الاعتماد على درجة حرارة مياه التبريد مع طبقة سطحية من النفط في الوقت المحدد ، النتائج المسجلة في الجدول.

3. تحديد اعتماد درجة حرارة مياه التبريد مع الطبقة السطحية من الحليب في الوقت المحدد ، النتائج المسجلة في الجدول.

4. بناء الرسوم البيانية التبعية ، وتحليل النتائج.

5. خذ استنتاج حول أي طبقة سطحية على الماء لها تأثير أكبر على معدل تبريد الماء.

معدات: زجاج المختبر ، ساعة توقيت ، ميزان الحرارة.

خطة التجربة:
1. تحديد ميزان الحرارة تقسيم مقياس الأسعار.

2. لقياس درجة حرارة الماء أثناء التبريد كل 2 دقيقة.

3. لقياس درجة الحرارة أثناء تبريد الماء بطبقة سطحية من الزيت كل 2 دقيقة.

4. إجراء قياس درجة الحرارة أثناء تبريد الماء بطبقة سطحية من الحليب كل 2 دقيقة.

5. سجل نتائج القياس في الجدول.

6. وفقا للجدول مؤامرة الرسوم البيانية لاعتماد درجة حرارة الماء في الوقت المحدد.

8. تحليل النتائج وإعطاء مبرراتها.

9. استنتاج.

أداء العمل

أولاً ، قمنا بتسخين الماء في 3 أكواب إلى درجة حرارة 71.5 درجة مئوية. ثم صبنا الزيت النباتي في واحدة من النظارات والحليب في الآخر. يتم توزيع الزيت على سطح الماء ، لتشكيل طبقة موحدة. زيت نباتي - منتج مستخرج من الخامات النباتية ويتكون من الأحماض الدهنية والمواد ذات الصلة. الحليب المخلوط بالماء (تشكيل مستحلب) ، يشير إلى أن الحليب إما مخفف بالماء ولا يتوافق مع محتوى الدهون المعلن على العبوة ، أو أنه مصنوع من منتج جاف في كلتا الحالتين. الخصائص الفيزيائية  تغيير الحليب. حليب طبيعي  يتم جمعها غير مخفف في الماء في جلطة ولا تذوب لبعض الوقت. لتحديد وقت تبريد السوائل ، قمنا بتسجيل درجة حرارة التبريد كل 2 دقيقة.

الجدول. دراسة وقت التبريد للسوائل.

السائل
الماء ، ر ، ⁰С
المياه مع النفط ، ر ، ⁰С
الماء مع الحليب ، ر ، ⁰С

وفقا للجدول ، نرى أن الشروط الأولية في جميع التجارب كانت نفسها ، ولكن بعد 20 دقيقة من التجربة ، تحتوي السوائل على درجات حرارة مختلفة ، مما يعني أن لديها معدلات مختلفة لتبريد السائل.

أكثر وضوحا يتم تقديم هذا على الرسم البياني.

في مستوى الإحداثيات مع المحاور ، تميز درجة الحرارة والوقت بالنقاط التي توضح العلاقة بين هذه الكميات. قيم المتوسطات ، عقد الخط. يوضح الرسم البياني الاعتماد الخطي لدرجة حرارة ماء التبريد في وقت التبريد تحت ظروف مختلفة.

احسب معدل ماء التبريد:

أ) للمياه

0-10 دقائق (ºС / دقيقة)

10-20 دقيقة (ºС / دقيقة)
ب) للمياه مع طبقة سطحية من النفط

0-10 دقائق (ºС / دقيقة)

10-20 دقيقة (ºС / دقيقة)
ب) للمياه مع الحليب

0-10 دقائق (ºС / دقيقة)

10-20 دقيقة (ºС / دقيقة)

وكما يتبين من الحسابات ، فإن الماء بالزيت يبرد إلى أدنى مستوى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الطبقة الزيتية لا تسمح للماء بتبادل الحرارة بشكل مكثف مع الهواء. هذا يعني أن التبادل الحراري للمياه مع الهواء يبطئ ، وانخفاض معدل تبريد الماء ، والماء يبقى أكثر سخونة لفترة أطول. يمكن استخدام هذا في الطهي ، على سبيل المثال عند طهي المعكرونة ، وبعد إضافة الماء المغلي ، سيطهو المعكرونة بشكل أسرع وحتى لن يلتصق ببعضها البعض.

المياه بدون أي إضافات لديها أعلى معدل تبريد ، مما يعني أنها سوف تبرد بشكل أسرع.

الخلاصة: وهكذا ، تحققنا تجريبيا من أن الطبقة السطحية من النفط لها تأثير أكبر على معدل تبريد الماء ، ومعدل التبريد ينخفض ​​ويبرد الماء ببطء أكثر.

لقد أدرك الرفيق تروتسكي ، كما تعلم ، مفهوم ثورة عالمية دائمة. وعبثا. مع مشية واثقة ، تجتاح الثورة الكوكب. صحيح ، لا بروليتاري ، كما حلمت البلشفية القديمة ، ولكن مثير.
  أجرت مجلة Bliss البريطانية في سن المراهقة مسحًا عن الحياة الجنسية لقرائها. نتائج الدراسة ، التي حضرها 2.000 مستجيب ، تبين أنها كانت مسلية جداً لأنها كانت مهتمة بأعمام خطيرة جداً من حكومة المملكة المتحدة.

وكما تبين ، فإن ما يقرب من 25٪ من الفتيات اللاتي شملهن الاستطلاع لم يعدن من الفتيات. أول تجربة جنسية حصلت عليها الشابات البريطانيات في ظل ظروف غامضة للغاية. في 86 ٪ من الحالات ، فضل الشركاء على توفير وسائل منع الحمل (أو ببساطة لا يعرفون عن وجودها) ، وعن نفس العدد من أول الجماع الجنسي في الحياة عندما كان الشباب مخمورين. ما هو السمة ، فإن معظم الفتيات لم يحب الجنس الأول ، ولكن هذا لم يمنعهم من البحث عن شركاء جدد وجدد.

كما درست المجلة جغرافية انتشار الحياة الجنسية المبكرة. وكان معظم "المتقدمين" هم السكان الصغار في جنوب غرب إنجلترا وويلز - هنا يصل إلى 75٪ من الفتيات يلتقون بمتعة جسدية.

تعتقد السلطات البريطانية أنه إذا لم يكن من الممكن إيقاف الثورة الجنسية ، فيجب التقليل من عواقبها على الأقل. قال مفوض الأطفال في ويلز بيتر كلارك إن المراهقين بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول الجنس ، ويجب ألا يتم ذلك في "النغمة الإرشادية والأبوية". ومع ذلك ، وفقا لمعالج الجنس جين بيرلو ، فإن أغلبية الفتيات أكثر أهمية من الحب والتفهم لأحبائهم من أفراح الجسد. يقول بيرلو إن نشر الجنس المبكر هو نسخة حديثة من مشكلة الآباء والأطفال.

يجب أن يقال أن مروعة ، في رأي المواطنين المحافظين ، البيانات عن الجنس في سن المراهقة تأتي مع انتظام تحسد عليه. في نهاية شهر يناير ، تبين أن ما يقرب من 100٪ من طلاب المدارس الثانوية الأمريكية قد مارسوا الحب مرة واحدة على الأقل في حياتهم. في الوقت نفسه ، تبدو كلمة "الحب" هنا بعيدة عن المكان ، حيث قام العديد من المراهقين بتغيير الشركاء عدة مرات.

صحيح ، على عكس نظرائهم البريطانيين ، ترى الحكومة الأمريكية أنه من الضروري الحد من الحياة الجنسية لمواطنيها الشباب. في أبريل من العام الماضي ، كان هناك نقاش حاد في الولايات المتحدة حول مصير وسائل منع الحمل الطارئ ، وهو صالح لمدة 72 ساعة بعد بدء الجماع الجنسي. على الرغم من أن هذه الأداة غير مؤذية على الإطلاق ، فقد حظرتها السلطات للبيع للمراهقين ، مشيرة إلى حقيقة أن الفتيات المراهقات يمارسن الجنس في كثير من الأحيان ، مع العلم أنه يمكن منع الحمل غير المرغوب فيه.

يقولون أن الشاي الأسود يساعد الشاي الأسود ، والشاي الأخضر يساعدهم.

أما بالنسبة للون ، هذا بالطبع مزحة. والباقي هو كل شيء صحيح. وعلاوة على ذلك ، فإن المواد الموجودة في الشاي ، ليس فقط تنشيط وترفع المزاج ، ولكن أيضا مساعدة من العديد من الأمراض.

والعين يرضي ، والقلب

حتى الصينيون القدماء ، الذين أعطوا الشاي للعالم ، أوصوا به كوسيلة لتحسين حدة البصر ومكافحة الروماتيزم. وكل عام يكتشف العلماء المزيد والمزيد خصائص مفيدة  شرب. فيما يلي بعض النتائج:

الشاي يساعد على تقوية العظام ويدعم وظيفة الغدة الدرقية.

الشاي الأخضر يساهم أيضا في إفراز عصير المعدة ، ويساعد على الشهية ، والهضم ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون.

واحد من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر يساعد الجسم على حرق الدهون ، وبالتالي ، محاربة الوزن الزائد.

الشاي يبطئ نمو الكولسترول ، ويوقف تصلب الشرايين ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويدمر الفيروسات ، ويحسن المناعة ، ويساعد الجسم على تحمل الإشعاع.

والأسود و الشاي الأخضر  يمكن أن تأخذ بعيدا عن الحمى البيضاء ، لأنها تمنع الإدمان على الكحول.

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي على تعزيز عمل فيتامين E والحفاظ على خلايا الكبد التي تطيل العمر وتظل نشطة في الشيخوخة. الشاي الأخضر هو علاج مضاد للشيخوخة رائع حقا ، لأنه 18 مرة أكثر فعالية من فيتامين إي والمواد الموجودة في الشاي تحمي بشرتنا ومنع تشكيل التجاعيد العميقة.

أسرار اللحام

وينشأ سؤال طبيعي: إذا كان الشاي يتمتع بصحة جيدة ، فلماذا لا يكون له أي تأثير علينا؟ الجواب بسيط - معظم الناس لا يعرفون كيفية طبخ واستخدام الشاي. ومع ذلك ، القاضي لنفسك مدى جودة إعداد هذا الشراب. فيما يلي خمس نصائح يقدمها خبراء الشاي إلى أقداح الشاي غير المجربة:

1 يتم تضمين السر الرئيسي للشفاء الشاي ، بالطبع ، في الشاي نفسه. حتى الآن ، باعت العديد من الأصناف لكل ذوق وجيب. ولكن إذا كنت تريد حقاً ألا تروي عطشك فحسب ، بل تستهلك شرابًا أطلق عليه القدماء اسم "إكسير الصحة" ، فعندئذ يجب أن تفضلوا عملية أكثر تطوراً للتخمير اليدوي لأكياس الشاي.

2   الماء "الصحيح" هو عنصر آخر مهم للشرب. مياه الصنبور بالكلور بالتأكيد يفسد ذلك. الماء المعالج باليود هو أيضا من الأفضل عدم تناوله - سيقتل مذاق الشاي. يعتقد الصينيون عمومًا أنه من الأفضل استخدام المياه من النبع ، الذي يقع في نفس المكان الذي نما فيه الشاي. ولكن بما أن هذه الحالة غير قابلة للتحقيق بالنسبة لنا ، يمكننا أن نفترض أن مياه الشرب ، التي تباع في زجاجات سعة خمسة لترات ، هي الأمثل.

3   يعتمد الكثير جدا على درجة حرارة الماء ، التي تخمر الشاي. وصفات هناك كثيرة. تبدو التكنولوجيا المثلى على النحو التالي: شطف إبريق الشاي بالماء المغلي وصب أوراق الشاي فيه (ملعقة صغيرة لكل كوب بالإضافة إلى واحد آخر). كل هذا نصف مملوء بالماء والغليان والتبريد إلى درجة حرارة حوالي 70-80 درجة (الماء المغلي يقتل تماما كل خصائص الشاي الأخضر). بعد دقيقة واحدة يتم سكب الغلاية إلى الأعلى. بالنسبة للشاي الأخضر ، تستغرق عملية التخمير 2-3 دقائق. إذا تم الملتوية هذا الشاي إلى كتل ، ينبغي أن يخمر لمدة 5-8 دقائق. بالنسبة للشاي الأسود ، فإن وقت التخمير يستغرق حوالي 3-5 دقائق.

4   بعد ذلك ، يصب الشاي المنتهي في أكواب خزفية ثم يشربه دافئًا ، ولا يسمح له بالبرودة. خير الشاي الاخضر  يمكنك التحضير بهذه الطريقة حتى 4-5 مرات (فائقة الجودة - حتى 8 مرات). هذا يشير إلى تختمر في حدود شرب الشاي واحد ، وليس في اليوم التالي. يعتقد الخبراء أن الشاي يمكن أن يحقق الفائدة الأكبر للجسم فقط في أول 15 دقيقة بعد التخمير. وبعد خمس ساعات من التسريب ، فإن الغليان الإضافي لأوراق الشاي أو جعله يغلي بالماء المغلي (كما يفعل الكثيرون) يتحول إلى مشروب غير ذي فائدة ، بل سمًا حقيقيًا للجسم. وعادة ما يتم تخمير الشاي الأسود مرة واحدة فقط.

5 تختمر بشكل صحيح الشاي ، فمن الضروري واستهلاكها بشكل صحيح. ويعتقد أنه لا يمكنك شربه على معدة فارغة ، قبل وجبة مباشرة أو بعدها مباشرة. من الأفضل القيام بذلك قبل نصف ساعة من تناول الطعام أو بعد نصف ساعة من تناوله. قاعدة أخرى مهمة: الشاي لا ينبغي أن يكون باردا أو حار جدا. درجة الحرارة المثلى هي 40-50 درجة. هذا هو الشاي الذي ينعش ، ويحسن المزاج ، والتمثيل الغذائي ، ويوضح العقل وشحذ البصر. في بعض الأحيان يقومون بغسل الدواء بالشاي. هذا ، أيضا ، لا ينبغي القيام به. والحقيقة هي أن المواد الواردة في الشاي تتداخل مع امتصاص العديد من الأدوية. وبالطبع ، لا يمكنك شرب الشاي ، الذي يقف لعدة ساعات.

نصائح

من السهل تحديد درجة حرارة الماء للحام بدون مقياس حرارة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى ساعة وتذكر أن الماء يغلي عند درجة حرارة 100 درجة ، بمجرد أن تقوم بإطفاء الحرارة ، يبرد الماء إلى 95 درجة ، وبعد ذلك كل دقيقة تفقد المياه في غلاية حوالي خمس درجات.

أكثر فائدة من الشاي الأخضر يمكن أن يكون فقط الشاي الأخضر بالليمون ، كما يقول العلماء الذين أجروا دراسة خاصة. وتبين أن إضافة الليمون الوتد يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة ثلاث مرات ، مما يساعد على الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وحتى السرطان.

لكي يحتفظ الشاي بخصائصه المفيدة ، يجب تخزينه في حاوية جافة محكمة الغلق. ولكن حتى في ظل هذه الظروف في درجة حرارة الغرفة ، فإنه يبقى خصائص الشفاء  لا يزيد عن شهرين.