كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. كيف لطهي حساء الحنطة السوداء مع الحليب؟

جعلت الدول الآسيوية الأرز أساسًا لنظامهم الغذائي ، وهي تتعلق بهذه الثقافة التي يتذكرونها عندما يسمعون عن المنطقة الشرقية. في منطقتنا ، أخذت الحنطة السوداء (الحنطة السوداء) على دور الحبوب ذات العلامات التجارية ، لأن زراعة القمح في كل مكان ، والحبوب المثلثية الداكنة هي حصرا المعرفة الروسية. العديد من الأجانب الذين ينضمون إلى المطبخ الروسي لأول مرة يعتبرون أنه من واجبهم ، بالإضافة إلى borscht ، أن يحاولوا عصيدة الحنطة السوداء. ومع ذلك ، فإن طعم ورائحة الطبق المحددة بعيدة كل البعد عن رغبته ، لذا فإن الحنطة السوداء ، على عكس المنتجات الروسية الأخرى ، لم تصبح علاجًا دوليًا ولم تكتسب شهرة كبيرة.

لكن المعجبين الحقيقيين للطعام القاسي يمكن أن يضعوا علامة زائد كبيرة. عصيدة الحنطة السوداء هي "الإكسير" الحقيقي ، والمساهمة في تعزيز الجسم بشكل عام. مزيج كلاسيكي من الحنطة السوداء مع الكبد واللحم البقري أو العجول من زمن سحيق قد ساعد على التعامل مع فقر الدم وانخفاض المناعة. عصيدة حارّة مع [ديري برودوكت] (قشدة ، لبن أو زبدة) تماما يحمى أثناء [سوبركوورك] ويعطي شخص ما يكفي من طاقة لأنشطة قوية.

في الأيام الخوالي ، جعل المرضى الذين يعانون من مرض خطير الحنطة السوداء "tolkushku". تحقيقا لهذه الغاية ، كان الحبوب سخيفة حتى ينضج في الفرن والأرض مع مدقة ، إضافة بعض العسل. ثم تم تخفيف الصلصة إلى مرق سميك مع الحليب الساخن ، والذي كان قد تم إزالة الكريم منه.

هناك عدة أشكال من الحنطة السوداء. أكبر انتشار هو جارديكا ، وهو مصنوع من الحبوب الكاملة من الحنطة السوداء ، والتي خضعت للمعالجة الحرارية. هناك الحبوب على البخار وليس ، مقطعة وسحقهم في الحبوب الصغيرة. في أوروبا الغربية ، يتم استخدام الحنطة السوداء الخضراء ، وليس المحمص كما الغريبة. عادة ما يكون جزءًا من اليخنة أو السلطة.

في المطبخ الروسي ، الحنطة السوداء يجعل العصيدة. على مرق الغنية عطرة مع اللحوم والخضروات والغداء ، ومع الحليب والفواكه المجففة وغيرها من الأشياء الجيدة - لتناول الإفطار أو العشاء. من الوصفات أدناه يمكنك تعلم كيفية غلي عصيدة الحليب العادية أو طبخ في الفرن طبق فاخر مع قشرة دسم ردي.

عصيدة الحنطة السوداء الكلاسيكية مع الحليب

يتم طهي العصيدة المعتادة بطرق مختلفة: "سلاك" سميك أو سائل ، متفتت أو لزج ، حلو أو مالح قليلاً. كل هذا يتوقف على نوع الحبوب وكمية السائل المضافة. يمكن إغناء الطبق بالمكسرات المفرومة والفواكه المجففة والعسل. عند استخدام الكمية المعطاة من المنتجات ، يتم طهي عصيدة متوسطة السمك متوسطة الحجم.

المكونات:

1. الحليب - 1 لتر.
2. الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة.
3. زبدة - 100 غرام
4. الملح.
5. العسل أو السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطريق طبخ:

• شطف الحنطة السوداء وإزالة الحبوب السوداء غير المدرجة.
• يغلي الحليب المملح على نار متوسطة.
• صب الحبوب ، وإذا لزم الأمر ، وإزالة الرغوة ، طهي حتى تصبح جاهزة. تغطية وعاء لا تحتاج لتغطية.
• املأ العصيدة النهائية بقطعة كبيرة من الزبدة واخلطيها عدة مرات حتى يتم توزيع الدهون بالتساوي.
• في بعض الوصفات ينصح بملء الزبدة المذابة بالفعل ، ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك. زبدة صلبة طازجة أذواق أفضل بكثير.
• الآن يمكن تغطية الطبق بغطاء بحيث يتم غمره قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تتعرق في الفرن لمدة 10 دقائق.
• تُقدم العصيدة إلى المائدة الساخنة ، إلى جانب الخبز الأسود أو الأبيض.

عصيدة الحنطة السوداء مع حليب "Poleski"

هذه وصفة ريفية لطهي عصيدة مرضية للغاية. لا يتم طهيه ، لكنه في الواقع يقبع في الفرن أو الموقد. المكونات متطابقة تمامًا مع القائمة في الطريقة السابقة ، ولكن نظرًا لأن معالجة الحبوب مختلفة ، يكون طعم الطبق مختلفًا تمامًا.

المكونات:

1. الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة.
2. زبدة - 100 غرام
3. حليب - 800 مل.
4. الملح.
5. العسل أو السكر حسب الذوق.

طريقة التحضير:

• غسل الحنطة السوداء في عدة مياه. إزالة الحبوب السوداء غير مخفف وقشور.
• في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب 100 غرام من الزبدة وتقلى الحبوب فيها لمدة 5-8 دقائق. الحنطة السوداء لا ينبغي أن يقلى لأزمة والبني الذهبي. من الضروري أن تكون غارقة في النفط.
• يجب وضع الحنطة السوداء الممزوجة مع كل الزيت في وعاء من السيراميك أو مقلاة كبيرة مطلية بالمينا مع غطاء.
• صب الحليب المملح المسلوق (حتى لا تهرب في الفرن) ، املأها بالعسل أو السكر.
• يوضع في فرن ساخن إلى 160-170 درجة. بما أن الخانوق مختلف ، فإنه يتم إعداده بطرق مختلفة. يجب فحص محتويات القدر بعد 30-40 دقيقة. إذا كان الحبوب لينة بالفعل ، ثم زيادة الحرارة إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ الموقد.
• يخدم عصيدة ساخنة.

عصيدة الحنطة السوداء المخبوزة مع الحليب المكثف

هنا وصفة قرية سرية ، والتي اغوت العديد من الجدات أحفادهم على حسن السلوك. على العموم ، يمكن أن تسمى النتيجة النهائية وليس العصيدة ، ولكن طبق خزفي ، كما يتم قطعها إلى أجزاء. إعداد مثل هذا "خزفي" ليس فقط من الحنطة السوداء. في حالة وجود أي حبوب ، باستثناء الشعير والبقوليات. في معظم الأحيان يكون الدخن ، ولكن في التحرك والأرز والسميد والقمح والذرة وفرم.

لجعل عصيدة لذيذة ، في المرحلة الأولى ، تحتاج إلى غلي الحبوب بشكل صحيح إلى نصف طهي. لا ينبغي أن يغلي بسرعة أصناف لينة. يجب أن تبقى جميع الحبوب كاملة ومتفتتة. في نهاية الخبز ، قد تتكون قشرة صغيرة متموجة في القاع. هذا طبيعي بالإضافة إلى ذلك ، ليس مطلوبا تحلية عصيدة ، لأن الحليب المكثف بالفعل لديه نكهة ضرورية.

السلبية الوحيدة في إعداد الأطباق هي الحاجة إلى مراقبته باستمرار. ينبغي أن يكون غاب قليلا ، وحرق عصيدة على الفور. في السابق ، كانت تعذب في موقد ، والآن يستخدمون فرن أو ميكروويف.

المكونات:

1. الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة.
2. الحليب المركّز - 1 علبة.
3. حليب مكثف - 0.5 علبة.
4. الماء - 1 لتر.
5. الملح.
6. زبدة - 50 غ

طريقة التحضير:

• تغلي الحنطة السوداء في الماء المملح حتى النصف المطبوخ. إلى حبيبات اللمس يجب أن تكون مرنة ، ولكن ليس من الصعب. استنزاف كل الماء.
• ضعي العصيدة في أطباق مطلية برقبة عريضة ووزّعت بشكل متساو وصب مرطبان من الحليب المركز.
• يمكنك ملء الحليب بانتظام ، ولكنك لن تحصل على طعم حليب "مخبوز" خاص. يجب أن يكون السائل نصف حجم حجم الحبوب. هذا هو ، للوصول إلى الوسط.
• على نار خفيفة ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، قم بغلي عصيدة سميكة جدا ووضعها في وعاء خبز مدهون بالزبدة.
• سخن الفرن على 180 درجة ووضع الحاوية هناك دون تغطية بغطاء. تجف لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تشويه مع طبقة من الحليب المكثف والحفاظ على الداخل حتى لونها بنيا ذهبيا.
• تُقدم العصيدة إلى الطاولة في الوعاء ، حيث تُخبز.

الحنطة السوداء مفيدة جدا لأنها تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، والكثير من الفيتامينات (الكولين ، A ، PP ، B ، E) والعناصر النزرة. لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، الحنطة السوداء لذيذ جدا! اليوم سوف نتعامل مع كيفية الطهي على الحليب بطرق مختلفة.

الطريقة الأولى هي الأسهل

سوف يتحول الحليب اللذيذ دون الكثير من المتاعب ، إذا كان الأساس لاتخاذ أكياس الحبوب. لا تحتاج إلى الفرز والغسيل. فقط اسقط الكيس في الماء المغلي المملح وأغلي حتى يتم توسيع البذور تماما (15-20 دقيقة). ثم نخرجها ونفتحها ونسكب محتوياتها في القدر الذي نجهز فيه العصيدة. املأ الحليب (نصف كوب) ، أضف السكر حسب الذوق والزبدة (20 جرامًا). يُطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. بعد الطهي ، أغلِ القدر بغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة. كل شيء ، عصيدة جاهزة ، فمن الممكن أن تعطي.

كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء في الحليب من الحبوب المحمصة

تحضير الحنطة السوداء: صب فريك على الطاولة وترتيبها بعناية ، وإزالة شوائب غريبة وتلك التي لا تقشر من القشرة. سخني مقلاة جافة مع قاع سميك كما ينبغي ، ثم اسكب الفريك المنظف عليه (1 كوب). على نار عالية إلى حد ما ، نقوم بتسخين الحنطة السوداء ، مع التحريك المستمر (حتى لا تحرقها).

  نفذ هذه العملية لمدة 5-7 دقائق. سوف يخبرنا النقر الحبوب مميزة ورائحة طيبة أن العملية كاملة. صب الماء البارد (1 كوب) في قدر ، ووضع السكر والملح حسب الذوق. بعد أن يغلي الماء في الوعاء ، اسكب الحنطة السوداء مرة أخرى. اخفض الحرارة واتركيها تغلي لبضع دقائق. ثم صب كوبين من الحليب ووضع 20 غراما من الزبدة. اطهي العصيدة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الحنطة السوداء (في المتوسط ​​15 دقيقة). تغطية عموم مع غطاء واسمحوا عصيدة الشراب.

كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب في الفرن

إعداد الحبوب وتبدأ لطهي عصيدة بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة. بعد صب اللبن في المقلاة ووضعه في الزبدة ، نترك العصيدة تغلي قليلاً (حوالي 5 دقائق) وننقلها إلى حوالي ثلاثة أرباع. سخن الفرن إلى 170 درجة ، وضع أوعية لدينا من العصيدة وطهيها لمدة 25-30 دقيقة. الطبخ عصيدة الحنطة السوداء في الحليب في الفرن هو بسيط جدا ، والنتيجة هي رائعة: عصيدة عطرة حساسة تحت قشرة ذهبية.

خيار معالجة الحنطة السوداء

تحميص الحبوب هي طريقة جيدة ، ولكن مضيعة للوقت ، لذلك يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. يتم انتقاء الحنطة السوداء بعناية وغسلها عدة مرات في الماء الجاري. الآن ، سوف تحتاج المياه لطهي عصيدة أقل في مكان ما في كأس الربع.

طريقة أخرى لطهي عصيدة الحنطة السوداء

نحن نعرف الآن كيفية طبخ عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب ، ولكن هناك طبق لا أقل لذيذ - عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. وهذا هو ، يتم سكب الحبوب الجاهزة في الماء المغلي المملح في النسبة: جزءان من الماء للجزء الواحد من الحنطة السوداء ، ويطهى لمدة 15-17 دقيقة. الحنطة السوداء يجب أن تتفتت. ضع العصيدة النهائية في الأطباق وصب بالحليب البارد. شهية طيبة!

الحنطة السوداء مع الحليب هي واحدة من الحبوب الأولى التي تدخل في نظام غذائي الطفل. طعم غني ومزايا صحية كبيرة تجعل الحنطة السوداء مع الحليب واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الروسي. اعداده لتناول الافطار اليوم!

لا يمكن الخلط بين رائحة الحنطة السوداء مع أي شيء آخر ، فإنه يسبب شهية وحشية. قال عالم الفسيولوجيا الشهير I. P. Pavlov أن عصيدة الحنطة السوداء تحتوي على كل ما هو ضروري للجسم. الفيتامينات في الحنطة السوداء ، وتخفيف الدوالي ، وتطبيع مستويات الكوليسترول ، وتعزيز الأظافر والشعر ، وتحسين حالة الجلد. الحنطة السوداء يزيل السوائل الزائدة والخبث والسموم.

الحنطة السوداء مع الحليب هو هبة من السماء لفقدان الوزن. بل هناك نظام غذائي خاص بالحنطة السوداء. يحتوي الحنطة السوداء على كمية قياسية من البروتين النباتي ، والحنطة السوداء تحل محل اللحوم تماما للنباتيين.

من المفارقات ، ولكن الحنطة السوداء عالية جدا في السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، وهو الكربوهيدرات بطيئة ، وهذا هو ، يدخل القليل جدا من السكر في الدم - بقدر ما يتطلب الجسم. في الدهون ، لا يتأخر الحنطة السوداء. وفي تركيبة مع الحليب ، ليس فقط ألذ ، ولكن أيضا أكثر صحة ، لأنه يتم تحسين صفات البروتين الحنطة السوداء.

الطبخ عصيدة الحنطة السوداء لديها الخواص الخاصة بها. قبل غلي الحنطة السوداء بالحليب ، اذهب من خلال الحبوب. في الحنطة السوداء غالبا ما تأتي الحطام الخبيثة التي يمكن أن تضر أسنانك.

لتعزيز رائحة الحبوب الخاصة ، يمكنك أن تقلى في مقلاة جافة.

النسبة المعيارية للحنطة السوداء مع الحليب هي كوب من الحبوب لكأسين من الحليب. من يحب عصيدة أكثر السائل ، ويزيد من كمية الحليب حسب الذوق. إذا كنت تحب العصيدة السائلة ، والاستيلاء على الحبوب الخالية من الرصاص. إذا كنت تفضل اللزج ، قم بشراء قطعة من الحبوب المطحونة.

يتم الحصول على عصيدة متدرجة إذا تم سكب الحبوب في الماء المغلي المملح ، ثم طهيها في الفرن ومليئة بالحليب. لجعل العصيدة اللزجة ، يسكب الحليب في الماء المغلي ، ومن ثم يتم سكب الحنطة السوداء. جلب الكثافة ، أعد ترتيبها في الفرن وخبز أكثر من ذلك بقليل.

يعتمد ذلك على تفضيلاتك لغلي الحبوب في الحليب أو صبها في الأعلى. في الحالة الأولى ، سوف يخفف الخانق ، بينما في الثانية سيظل كثيفًا. لمحبي تجارب الذوق ، نقترح عقد الحنطة السوداء في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة ، ومن ثم تخميرها في الترمس لمدة 20 دقيقة أيضًا. بعد صب الحليب الدافئ.

الحنطة السوداء المسلوقة وطريقة opevaniya. أولا ، تقلى الحبوب في الزبدة في مقلاة ، صب الماء المغلي المملح. بضع دقائق من الحنطة السوداء المطبوخة في مقلاة ، ثم ضعها لمدة نصف إلى ساعتين في الفرن لإبقائها في مكانها. عند تقديم صب الحليب.

يعلم الجميع أن الحنطة السوداء هي منتج صحي ولذيذ ومغذٍ. الحنطة السوداء لتمييز سلامة الحبوب. على سبيل المثال ، يسمى أفضل الحبوب الكاملة نواة. تلك الحبوب ، وسلامة كسرها - خدعة. الحبوب المسحوقة - الحبوب سمولينسك تباع تحت اسم سمولينسك. هناك أيضا دقيق الحنطة السوداء ، والتي يتم الحصول منها على الفطائر رقيقة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، الزلابية والزلابية.

ولكن في معظم الأحيان نستخدم الحبوب الكاملة من الحنطة السوداء ونطهو عصيدة منها ، أو نطهوها حساء الحنطة السوداء. وهناك عدد قليل من الناس يعرفون أنه من الخضر الحنطة السوداء ، يطلق النار على الشباب ، يمكنك طهي السلطة ممتازة ، إضافة الأوراق إلى أوراق الشاي. يمكن إضافة الحنطة السوداء المفروم إلى شرائح لحم مفروم. شرحات هو متجدد الهواء والعطاء وذيذه جدا.

كل هذه الأشياء الجيدة تستحق مناقشة منفصلة. واليوم سنتحدث عن طبق مشهور آخر. دعونا نعرف كيفية طهي عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع الحليب ، وهو ما يؤكده خبراء التغذية. على الرغم من وجود آراء أخرى. سوف نتحدث عن هذا أيضا. لكن أولاً ، لنكتشف كيف أن الحنطة السوداء مفيدة ، والتي سنجهز منها العصيدة.

فوائد الحنطة السوداء

الحنطة السوداء لا تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، على عكس الحبوب الأخرى. ولكن في الوقت نفسه يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية المفيدة. هذا الخانوق يحتوي على الكثير من الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الكالسيوم والفوسفور واليود. أما بالنسبة للفيتامينات ، فإن الحنطة السوداء تحتوي على فيتامين B (B1 ، B2 ، B6) ، وكذلك PP ، R. هناك روتين في ذلك ضروري جداً للصحة.

لدى Croup الكثير من الألياف الطبيعية ، الألياف ، والتي تساهم ليس فقط في التطهير الفعال للأمعاء من المواد الضارة والودائع ، ولكنها أيضا تحفز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يوصي خبراء التغذية بضرورة التأكد من استهلاك الحنطة السوداء ، لأنها تحتوي على حمض أميني مهم للصحة ، تريبتوفان. وتشارك هذه المادة في ترميم ، وبناء خلايا جديدة ، ولكن الأهم من ذلك ، فإنه يمنع تطور الأورام السرطانية في المعدة والأمعاء.

ثبت أيضا أن الحنطة السوداء لديها القدرة على خفض مستويات السكر في الدم. وهذا يجعل عصيدة الحنطة السوداء مفيدة لجميع الذين يعانون من مرض السكري. أيضا ، ينبغي أن تدرج في نظام غذائي صحي للأشخاص لمنع هذا المرض.

هل الحنطة السوداء مع الحليب مفيدة؟

ما زال خبراء التغذية يجادلون حول ما إذا كانت الحنطة السوداء والحليب ضارًا أو مفيدًا. على الرغم من ذلك ، يجب أن أقول أن هذا الطبق كان يتم إعداده بانتظام من قبل أجدادنا وشعرنا بالرضا ، فقد تميزوا بصحة جيدة وقوة بدنية. لكن خبراء التغذية الحديثين (بالطبع ، ليس كلهم) يقولون أن أي حساء لبن ، بما في ذلك الحنطة السوداء ، ضارة. بما أن الحليب هو منتج خاص به ولا يمكن مزجه بأي شيء. وخاصة أنها لا تنصح بالحليب للبالغين ، حيث لا يمتصها الجسم.

ولكن يجب أن أقول إن هذه النزاعات مستمرة منذ فترة طويلة ، ويستمر الناس في طبخ العصيدة باللبن وبدونها. يغذون أطفالهم ويأكلون أنفسهم. تحتاج فقط إلى مراعاة ميزات جسمك. بعد كل شيء ، بعض الناس يحبون الحليب ، ويشربونه باللترات ، ولا يسبب أي ضرر لهم. بالتأكيد يمكن أن تأكل عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب دون أي خوف على صحتهم. حسنا ، أولئك الذين لا يتحمل الجسم منتجات الألبان ، من الضروري عدم الجمع بين الحنطة السوداء مع الحليب ، ولكن لجعل العصيدة مع غيرها من المنتجات (الفطر والخضروات ، وما إلى ذلك).

حسناً ، لأولئك الذين يتحمل الجسم مزيجاً من الحبوب مع منتجات الألبان ، وما زال هناك الكثير من هؤلاء الناس ، أقترح أن طهي عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع الحليب وفقا لهذه الوصفة:

طبخ الحنطة السوداء مع الحليب!

لجعل العصيدة ، نحن بحاجة إلى المنتجات التالية: 1 كوب من الحنطة السوداء - 400 مل كامل. الحليب ، وقطعة من الزبدة والملح والسكر حسب تقديرك.

كيف لطهي الطعام:

لجعل عصيدة تفتيت ولذيذ ، تحتاج إلى حساب كمية الحبوب والماء بشكل صحيح. من أجل البساطة ، سنقيس المنتجات بزجاج 200 غرام. لذلك ، صب كوب واحد من الحنطة السوداء في وعاء المينا. قبل فرز الخناق ، وشطف. يمكنك قليها في مقلاة جافة. ملء الفريك بالماء ، قم بتشغيل الفرن. عند الغليان ، أضيفي الملح ، إذا أردت ، ثم أضيفي السكر أيضًا. اقلب الحرارة إلى أدنى مستوى ، استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لا تنس أنك بحاجة إلى إغلاق المقلاة بغطاء.

عندما يتبخر كل الماء ، ستكون العصيدة جاهزة. عند هذه النقطة تحتاج إلى صب الحليب البارد. الآن لا تغطي غطاء ، وزيادة الحرارة قليلا ، وانتظر حتى يغلي الحليب. أخرج القدر من الموقد ، وغطيه بغطاء ، ولفه بشيء دافئ ، ودعه يقف هناك لمدة 10 دقائق.

إذا كنت تفعل كل شيء وفقا للقواعد ، سوف تحصل على عصيدة لذيذة جدا ، والتي سوف تروق لجميع أفراد عائلتك. عند رشها على أطباق ، ضع قطعة من الزبدة في كل جزء.

الحنطة السوداء مع الحليب والقرنبيط

يمكنك الطهي وهذا طبق لذيذ ومفيد. تتطلب الوصفة: 1 كوب من الحبوب ، 200-300 غرام من القرنبيط ، 2 أكواب من الحليب ، قليل من الزبدة والملح.

كيف لطهي الطعام:

غسل الملفوف ، وتقسم إلى cobcans ، وقطع وتنتشر في طبقة واحدة على الجزء السفلي من المقلاة. ثم صب الحنطة السوداء (غسلها) ، توزيع بالتساوي. صب الحليب ، والملح ، بدوره على الموقد. عند الغليان ، قلل الحرارة إلى أدنى مستوى ، واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الموقد ، وألفها بشيء دافئ ، واتركيها على البخار لمدة 15 دقيقة.

ضعي الطبق المحضر في أجزاء ، أضف الزبدة. شهية طيبة وبارك لك!

1. نفرز الكمية اللازمة من الحبوب (بضع ملاعق طعام لكل شخص) ، اغسلها تحت الماء البارد ، وضعها في قدر.
2. املأ بالماء (النسب هي: 1 جزء من الحبوب إلى 2 أجزاء من الماء) ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ووضعها على النار.
3. عندما تغلي الكتلة ، وخفض الضوء وترك العصيدة لبعض الوقت (10-20 دقيقة).
4. بعد أن يتبخر الماء تمامًا ، يُسكب الحليب في المقلاة (4 أجزاء) ويطهى حتى ينضج السائل.
5. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الملح والسكر والزبدة.

الخيار الثاني هو الحنطة السوداء مع الحليب

1. كمية مناسبة من الحبوب ونحن فرز ، يا. يمكنك نقعها في المقلاة لبضع ساعات.
2. ثم ضع الحبوب في قدر ، ثم صب الحليب (1 جزء من الحبوب إلى 4 أجزاء من الحليب) ، وضع الأطباق على الموقد وأحضر محتوياتها إلى درجة الغليان.
3. قم بتخفيض درجة الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الحبيبات لمدة 30-40 دقيقة حتى يتبخر كل السائل.
4. ثم يمكنك إضافة السكر والسكر والفانيليا (حسب الذوق) ، والملح ، وقطعة من الزبدة إلى العصيدة.

الأطفال يعبدون هذه العصيدة!