سكب عنب الثعلب في المنزل. طبخ عنب الثعلب على الفودكا

عرض المحتوى

إذا تجاوزت محصول عنب الثعلب في الموقع توقعاتك ، وتم بالفعل تجميع جميع المربى والمربيات الممكنة منه ، يمكنك متابعة إعداد المشروبات الكحولية اللطيفة باستخدام التوت اللذيذ والصحي. في هذه الحالة ، يجدر البدء بخيار أبسط - الإصرار.

صبغة عنب الثعلب الكلاسيكية

لهذا المشروب ليس قويًا جدًا (لا يزيد عن 17 درجة) ، يعتبر الفودكا الجيد أو البراندي لمدة ثلاث سنوات مثاليًا. أيضًا ، في هذه الحالة ، سيكون أي نوع من عنب الثعلب الناضج مناسبًا (على الرغم من أنه مع زيادة المتطلبات الجمالية ، من الأفضل أن نتناول مجموعة متنوعة من اللون الأحمر).

قائمة المكونات

1. الفودكا / البراندي - 0.5 لتر ؛
2. سكر - 300 غرام

طريقة الطبخ

توت بعناية ، فرز العينات المتعفنة والعفن ، مفصولة عن قصاصات وغسلها جيدا. ضعها في حاوية سعة ثلاثة لتر ، ثم أضف السكر والكحول (يجب أن يغطي الكحول طبقة من التوت ؛ إذا لم يحدث ذلك ، فيجب زيادة الجرعة). أغلق الجرة بغطاء محكم واهتز بقوة لإذابة السكر في أسرع وقت ممكن.

حدد السعة في مكان مظلم دافئ لمدة ستة أسابيع ، مع الاستمرار في التخلص منها مرة واحدة في الأسبوع. بعد الفترة المحددة ، قم بتصفية المشروب وتعبئته وإرساله إلى قبو أو ثلاجة للتخزين.

صبغة عنب الثعلب قوية

إذا كنت معجبًا بمشروبات أقوى (من 30 درجة فما فوق) ، فإننا ننصحك بالتوقف عند هذه الوصفة. يمكن أن يكون أساس الصبغة المقترحة بمثابة لغو تقطير مزدوج جيد النقاء أو كحول غير مخفف (أو عنب أفضل).

قائمة المكونات

1. عنب الثعلب - حجم الجرار الثلاثة لتر ؛
2. الكحول / لغو - 0.5 لتر ؛
3. سكر - 300 غرام

طريقة الطبخ

الوحيد ، ولكن المهم إلى حد ما بالنسبة لعشاق قوية ، هو القدرة على ملء نصف المساحة الخالية من التوت بالكحول ، مستدق إلى الجزء العلوي من الفضاء.

صبغة عنب الثعلب والتوت

العديد من الذواقة الكحولية يعتبرون أن الجمع بين التوتين المذكورين أعلاه يستحق الاهتمام على الأقل. في الوقت نفسه ، إذا كان التوت حلوًا بدرجة كافية - يمكنك الاستغناء عن السكر.

قائمة المكونات

1. عنب الثعلب (يفضل اللون الأحمر) - 2 كجم ؛
2. الفودكا (محلول مائي كحولي 40 درجة) - 1.5 لتر ؛
3. توت العليق - 400 غرام ؛
4. سكر (اختياري) - 300 جم

طريقة الطبخ

تعداد وتغسل التوت دون أوراق الشجر وضعت في جرة ثلاثة لتر. يهز الوعاء جيدا لخلط التوت وعنب الثعلب. أضف السكر إذا رغبت في ذلك ، صب الكحول وأغلق الوعاء بإحكام.

اترك الجرة لمدة 5 أسابيع في مكان مظلم دافئ. في الوقت نفسه ، يجب أن تهتز الخزان مرة واحدة في الأسبوع. ثم ، قم بتقليب المشروب جيدًا وتذوقه ، وفي حالة عدم كفاية الحلاوة ، أضف السكر هناك ، ثم قم بحل البلورات. أخيرًا ، قم بصبغة الصبغة في زجاجات ، وأغلق الزجاجة بإحكام وأرسلها إلى القبو أو غرفة التبريد لانتظار المناسبة المناسبة.

يتكون صبغة عنب الثعلب محلية الصنع من التوت الطازج أو المجمد. الفواكه الناضجة تعطي المشروب لونًا من الياقوت والطعم العطري. صنع صبغة عنب الثعلب على الفودكا. هذا هو أكثر المواد الخام بأسعار معقولة ل المنزل صنع  المشروبات الروحية ، ذات الجودة المرغوبة ، والتي يمكن استبدالها بالكحول ، لغو ، مقطر ثانوي ، أو براندي.

خصائص مفيدة

تحتوي التوت في النبات على كمية كبيرة من فيتامين C والسكر الطبيعي والمعادن والعناصر النزرة اللازمة لتشغيل الجسم البشري بشكل طبيعي. يوجد فيتامين P والمواد البكتيرية في ثمار داكنة ، مما يساهم في القضاء على المعادن الثقيلة من الجسم. يوصى بشرب المشروب للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأوعية الدموية ، والذين يعانون من تصلب الشرايين.

حسنًا ، يساعد شرب الشراب في مواجهة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. اشربه ليحلل لويحات الكوليسترول. يحتوي السيروتونين الموجود في التوت على خصائص مضادة للأورام. يمكن استخدام المشروب كملين ومدر للبول.

موانع

الوصفة الكلاسيكية للفودكا على عنب الثعلب

أعد في صبغة عنب الثعلب في المنزل من:

عنب الثعلب

- 0.5 لتر من الفودكا ؛

- عبوة عنب الثعلب بثلاثة لترات ؛

- 300 غرام من السكر.

إعداد صبغة عنب الثعلب من التوت الناضج دون العفن ، ذيول والعفن. تغسل تحت ماء دافئ  تتكئ الثمار في مصفاة من أجل تصريف المياه الزائدة منها. يسكب التوت الجاف في جرة على الكتفين مع السكر ومملوء بالفودكا. المنتج غرس 40-45 يوما في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة. يتم تصفية المنتج النهائي من خلال الشاش ، المعبأة في زجاجات ، الفلين وإرسالها إلى التخزين ، والتي لا ينبغي أن تتجاوز 2 سنوات. قوة المنتج النهائي هي 14-17 درجة. على إعداد شراب خفيف عنب الثعلب الأخضر.

نصيحة: يحكم صبغة قوة الشراب بواسطة شراب.

طعم إضافي يمكن أن يعطي الشراب زبيب أسود أو أحمر.

صبغة التوت وعنب الثعلب

طعم التوت يمزج تماما مع عنب الثعلب. هذه المجموعة من التوت تعطي الشراب

لون غني ورائحة مذهلة. لإعداده يؤخذ:

- 400 غرام من التوت ؛

- 2 كيلو عنب الثعلب ؛

- 1.5 لتر من الفودكا ؛

- 300 غرام من السكر.

نصيحة: حتى لا يكون الشراب سكرية ، يتم تقليل كمية السكر في المنتج إلى 150 جرام أو يتم استبدال بعض التوت الأحمر باللون الأخضر.

يجب أن تغطي الفودكا التوت لمدة 2-3 سم ، ويتم تحضير مشروب لمدة 30-35 يومًا. قوة المنتج هي 14-16 درجة.

صبغة على الأوراق

لأغراض علاجية ، يتم تحضير الصبغة على الأوراق. أنها تحتوي على كمية كبيرة من العفص. يمكن أن تعطي أوراق الكشمش من عنب الثعلب والفراولة والفراولة المضافة إلى المنتج للشرب نكهة عطرية غنية. لون المشرق المشرق يعطي التوت الناضج.

وصفة قديمة من صبغة عنب الثعلب الروسية

يتم تحميص خمس شرائح من خبز الجاودار في الفرن ، وتوضع في جرة مع التوت ، مليئة بالفودكا وتوضع في مكان دافئ ومظلم لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 أشهر. لمدة 3 لترات من الفودكا تؤخذ 3 كجم من التوت الناضجة. يتم تصفية الصبغة النهائية عدة مرات من خلال القماش القطني ، ويترك للوقوف لعدة أيام وإعادة تصفيته.

الكونياك المسكرات

يختلف طعم المشروبات الكحولية عن المشروبات الأخرى ذات المحتوى العالي من السكر ونكهة أغنى ورائحة ، وعند طهي مسكرات عنب الثعلب على الكونياك ، تضاف بهارات إضافية - القرفة والقرنفل والهيل. تصر الفواكه المهروسة على الكونياك لمدة 5-8 أسابيع ثم تُخلط مع شراب مبرد ، معد حسب ذوقك. وسيلة ممتازة لتخفيف طعم الشراب - حامض الستريك  أو عصير هذا الحمضيات.

أسرار الطبخ

المواد التي تمر في التوت من التوت تشكل مركبات غير مستقرة ، والتي تخضع للتدمير تحت تأثير أشعة الشمس. لذلك ، يتم إعداد المنتج وتخزينه فقط في الغرف المظلمة. على خلاف ذلك، خصائص مفيدة يمكن أن تظل المشروبات إلى الحد الأدنى. عدم استقرار مركبات المواد في المنتج هو السبب في حظر تنقيةه باستخدام مرشحات الكربون وعملية طويلة. أفضل حاويات للطبخ والتخزين هي الجرار والزجاجات الزجاجية.

لإعداد صبغات محلية الصنع عنب الثعلب الطازج ، التي تم جمعها في فترة النضوج. يمكنك أن تأخذ والفواكه المجمدة سابقا ، ولكن بعد ذلك الشراب لن عبق جدا. يجب أن يكون التوت ناضجًا كبيرًا بدون أي علامات تلف أو عفن. لا يهم الأصناف من حيث المبدأ ، ومع ذلك ، فإن لون الصبغة هو أكثر جمالا على الثمار الحمراء من الفواكه الخضراء.

  الموصى بها قاعدة الكحول: الفودكا ، الكحول ، لغو أو كونياك رخيصة. الأفضل هو الفودكا على عنب الثعلب. يجب تخفيف الكحول إلى 40-45 درجة قبل الاستخدام. يتم تنظيف لغو قبل الشوائب أو إجراء عملية تقطير ثانية. للحفاظ على نكهة الفاكهة الطبيعية مهم جدا.

الفودكا الكلاسيكية على عنب الثعلب

المكونات:

• الفودكا (لغو ، والكحول المخفف) - 0.5 لتر ؛
• التوت عنب الثعلب - جرة واحدة بثلاثة لترات ؛
• السكر - 300 غرام.

1. املأ الجرة التي تبلغ سعتها ثلاثة لترات على الحظيرة التي يتم غسلها وتنظيفها من ذيول عنب الثعلب.

2. أضف السكر والفودكا. يجب أن الفودكا تغطي طبقة من التوت.

3. أغلق الجرة بإحكام بغطاء من النايلون ، ثم قم بالهز عدة مرات لحل السكر بشكل أفضل.

4. وضع الجرة لمدة 40-45 يوما في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة. يهز مرة واحدة في الأسبوع.

5. استنزاف صبغة الناتجة من الرواسب وتصفية من خلال الصوف القطن. تخزين المشروب في زجاجات زجاجية مغلقة بإحكام في مكان مظلم بارد. مدة الصلاحية - ما يصل إلى 2 سنة. قوة صبغة الانتهاء - 14-17 درجة.

  صبغة عنب الثعلب الأخضر

عنب الثعلب والتوت

مزيج ناجح من التوت يخلق مشروبًا ذو ذوق رائع ورائحة الفاكهة الغنية.

المكونات:

• التوت التوت - 400 غرام.
• عنب الثعلب - 2 كجم ؛
• الفودكا (الكحول ، لغو) - 1.5 لتر.
• السكر (اختياري) - 300 جرام.

يمكن لعشاق الصبغات الحلوة إضافة السكر ، أو أنصح أي شخص آخر بالاستغناء عنه ، أو كملجأ أخير ، قم بسكبه في المرحلة الأخيرة إذا كان المشروب لا يحب ذلك.

1. عنب الثعلب والتوت يسقط في جرة زجاجية مناسبة ويهز عدة مرات.

2. أضف السكر (اختياري) وصب محتويات الحاوية مع الفودكا. يجب أن يغطي الكحول طبقة من التوت لا يقل عن 2-3 سم.

3. وضع الجرة في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة لمدة 30-35 يوما.

4. استنزاف صبغة من الرواسب وتصفية من خلال عدة طبقات من الشاش والقطن.

5. يسكب المشروب النهائي في زجاجات ، ويغلق بإحكام مع سدادات ويخزن في مكان مظلم بارد. مدة الصلاحية - ما يصل إلى 2 سنة. القلعة - 16-20 درجة.

  صبغة التوت وعنب الثعلب

جعل المسكرات عنب الثعلب.

لتحضير مشروب ممتع حصري ، ستحتاج إلى الصبر: سيتم تحضير الخمور لمدة 30 يومًا. بالإضافة إلى شهر من الحياة ، يتطلب الشرب الاستثمارات التالية:

1 لتر من التوت ، 1 لتر من الفودكا ، والشيء نفسه مياه نظيفة، 1 كيلوغرام من السكر.

لذلك دعونا نذهب!

جعل المسكرات عنب الثعلب.

1. تنظيف عنب الثعلب من السيقان والكأس.

2. صب التوت في طبق زجاجي ، سحق وصب الفودكا. اتركه لمدة 7-10 أيام.

3. بعد أسبوع يتحول الخليط إلى شراب لزج. يجب أن تتم تصفيته.

4. في قدر منفصل ، قم بإذابة 1 كجم من السكر في 1 لتر من الماء المغلي واتركه حتى يبرد.

5. صب الماء البارد والسكر في شراب عنب الثعلب.

6. الآن تحتاج طين الناتجة إلى الإصرار. انتظر حتى يظهر المرسب (سيستغرق حوالي عشرين يومًا).

7. بشكل عام ، كل شيء. الخمور غير المستقر (15-20 درجة) جاهز للأكل. كل ما تبقى بالنسبة لك هو صب المشروب في زجاجات حتى لا تدخل الرواسب فيها (يجب تركها في الأسفل وتجاهلها).

وصفة لصنع النبيذ عنب الثعلب في المنزل.

نبيذ عنب الثعلب يشبه نبيذ العنب الأبيض. لديها نفس باقة من رائحة والذوق الدقيق. بين النبيذ صانعي النبيذ المنزل عنب الثعلب شعبية كبيرة. إذا استطعت جمع الكمية اللازمة من التوت في مؤامرك أو شرائها في متجر ، فأوصيك بألا تكون كسولًا وأن تصنع هذا النبيذ اللذيذ. تم اختبار وصفة صنع نبيذ عنب الثعلب في المنزل من قبل العديد من الهواة - صانعي النبيذ ، وتم اختبار تكنولوجيا الطهي ، لذلك لن تخاطر بأي شيء إذا اتبعت التعليمات بوضوح.

لذلك ، أنت بحاجة إلى هذه الكمية من المكونات:

السكر - 1 كجم.
ماء - 1 ، 5 لترات ؛
التوت عنب الثعلب - 1 ، 5 كجم.
لإعداد النبيذ الأكثر لذيذ هو الأنسب التوت كبيرة من اللون الأحمر أو الأصفر. يرجى ملاحظة أننا نختار التوت الناضج فقط ، لأنه يحتوي على الكمية المطلوبة من العصير.

تحذير! بعد أن تختار التوت ، تابع على الفور إعداد النبيذ (في قرصة ، خلال النهار) ، لأنك مع الكذب الطويل يفقدون رائحتهم ويصبحون غير مناسبين لصنع النبيذ.

التوت عنب الثعلب ، يعجن جيدا بيديك أو دبوس خشبي المتداول ، ونقل الكتلة الناتجة في وعاء.
تحضير شراب السكر وتصب في حاوية مع التوت. للحصول على شراب السكر ، قم ببساطة بخلط الماء والسكر في قدر ، واتركيه حتى يغلي ، ثم الغليان لمدة خمس دقائق ، مع إزالة الرغوة البيضاء المشكلة. قبل إضافة الشراب إلى التوت ، برده في البداية.
امزج كتلة التوت جيدًا مع شراب السكر ، وأغلق عنق الحاوية بالشاش واتركه لمدة أربعة أيام لبدء التخمير. لمنع تكوين العفن ، قم بتحريك النبتة مرة واحدة يوميًا.
إذا ظهرت رغوة أو الهسهسة أو الرائحة الحامضة ، افصل العصير بعناية ، لهذا الغرض ، قم بتجفيفه عبر أنبوب في حاوية أخرى. ضغط اللب من خلال الشاش. في العصير المصفى ، قد تجد رواسب صغيرة ، لا تقلق ، فهو مسموح به تمامًا.
صب العصير في خزان التخمير ، قم بتثبيت ختم ماء أو ارتدي قفازًا طبيًا. من المستحيل أن يخترق الهواء الزجاجة ، كما في هذه الحالة لن تصاب بالخل ، بل الخل. يتم ملء الخزان بثلثي فقط ، بحيث يكون هناك دائمًا مساحة خالية لثاني أكسيد الكربون ، والتي سيتم تشكيلها أثناء عملية التخمير. إذا لم يكن هناك مساحة كافية له ، فقد تنفجر السعة.
قفل المياه هو في جوهره فلين ، في وسطه يوجد ثقب صغير للقشة. يتم وضع طرف في زجاجة ، ويتم وضع الطرف الآخر في وعاء به ماء. مثل هذا الجهاز يساعد على إزالة ثاني أكسيد الكربون. القفاز الطبي يؤدي نفس الدور.
ضع حاوية نبتة في غرفة مع درجة حرارة تصل إلى 25 \\ xB0C. بعد 25 يومًا ، تتوقف عملية التخمير (لا توجد فقاعات على الختم المائي ، قفاز القفاز) ، وتكون الرواسب ظاهرة بوضوح في القاع ، والنبيذ الصغير جدًا قد سطع جيدًا. استنزاف الخمر من خلال القش في طبق آخر ، دون التأثير على الرواسب.
املأ العبوات المملوءة بالنبيذ بإحكام وضعه في غرفة باردة (10-16 \\ xB0C) لمدة 2-3 أشهر.
لن تذهب أعمالك وتكاليفك دون جدوى ، لأنك تحصل على نبيذ عنب الثعلب بقوة 11-14 درجة.

احتفظ بها لمدة عام تقريبًا عند درجة حرارة 8-12 \\ xB0C. لسوء الحظ ، يؤثر التخزين طويل الأجل سلبًا على طعم هذا المنتج.

احفظ الوصفة لصنع نبيذ عنب الثعلب في المنزل ، بحيث يمكنك في العام المقبل الاستمتاع بمشروبك المفضل مرة أخرى.

كيفية جعل المسكرات عنب الثعلب في المنزل.

عنب الثعلب هو التوت الذي كان محبوبا من قبل الكثيرين والتقدير لسنوات عديدة. حتى في كييف روس ، بفضل خصائصه المفيدة ، كان عنب الثعلب. يمكنك من خلاله إعداد مثل هذه المشروبات بحيث يشعر الجميع بالإعجاب والحيرة بحيث يتم الحصول على مثل هذا المنتج اللذيذ بسهولة من عنب الثعلب.

لإعداد مسكرات عنب الثعلب في المنزل خذ عنب الثعلب من أي نوع. من الضروري هنا الانتباه فقط إلى حجم التوت ، لأن الرائحة العطرية أكثر هي رائحة التوت الناضج.

بالتأكيد يتم فرز الفواكه لإزالة تلك الفاسدة.

المكونات:

4 ملاعق كبيرة. التوت عنب الثعلب.
1-3 أكواب من الفودكا (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام لغو أو الكحول 45 درجة) ؛.
3-4 الفن. الصحراء - الرمال.
2-3 الفن. المياه النظيفة.
المسكرات المقترحة ، حيث يتم تطبيق كمية المكونات المشار إليها في الوصفة ، في علبة بسعة ثلاثة لترات. للحصول على القوة المرغوبة وحلاوة المشروب ، اضبط إضافة السكر والفودكا.

مراحل الطهي:

في برطمان بحجم 3 لترات ، سكب كل عنب الثعلب فيه.
تغفو السكر وتصب الفودكا.
يضاف الماء حتى يصل إلى الرقبة تماما. الجرة مغلقة بغطاء.
يتم نقل السكب إلى غرفة حيث يتم توفير درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أشهر ويتم استبعاد الضوء تمامًا.
بعد فترة زمنية محددة ، تغرق التوت تمامًا في القاع ، وبعد ذلك تتم إزالة المشروب من الرواسب وتصفيته ، وتصب في حاويات معدة.
يتم نقل الزجاجات المغلقة إلى الطابق السفلي ، حيث يمكن تخزين المشروب بأمان لمدة ثلاث سنوات.
سكب عنب الثعلب دون إضافة الفودكا.

كيفية جعل المسكرات عنب الثعلب

تكوين المنتجات:

1 كيلوغرام من عنب الثعلب ؛.
250 مل من الماء النقي.
1 كغ من السكر - الرمل.
مراحل الطهي:

يوضع عنب الثعلب غير المغسول في جرة ودلك. غسل التوت لا يمكن ، حتى لا تقتل الخميرة البرية ، والتي بدونها من المستحيل تماما لبدء عملية التخمير الكامل.
يضاف الماء والسكر إلى الكتلة الكلية ، ويخلط الخليط.
الجرة مغطاة بشاش ويتم إخراجها لمدة أربعة أيام في المخزن.
في بداية عملية التخمير على مجموعة ختم المياه على الضفة. وبالتالي ، إذا لم تبدأ عملية التخمير ، فقم بإضافة 50 غرام من الزبيب وانتظر يومين.
بعد 40 يومًا ، يتم الانتهاء من عملية التخمير ، حيث تتشكل الأشكال المترسبة الكثيفة في القاع. تتم إزالة سكب عنب الثعلب من الرواسب ، مصفاة ، المعبأة في زجاجات ، مغلقة مع اختناقات مرورية. يمكن تخزين عنب الثعلب ، الذي تم إعداده في المنزل ، لمدة عامين تقريبًا في الطابق السفلي.

خصائص مفيدة عنب الثعلب كانت معروفة خلال فترة كييف روس. لقد تعلم عشاق الكحول الحديثة أن يصنعوا هذه المشروبات الرائعة من هذه التوت. سنبحث في اثنين من التقنيات التي أثبتت جدواها لصنع الخمور عنب الثعلب محلية الصنع. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى الفودكا أو أي كحول قوي آخر ، للوصفة الثانية فقط هناك حاجة إلى السكر والماء.

  أي صنف من عنب الثعلب مناسب: أبيض أو أصفر أو أحمر أو أخضر أو ​​أسود. لجعل المسكرات لذيذة وعطرة ، أنصحك باختيار التوت الكبير الناضج. يجب فرز الثمار المسبقة ، وإزالة الفاسد والعفن والمتعفن ، مما يفسد الذوق.

عنب الثعلب مع الفودكا

يتم تحضيره عن طريق ضخ عنب الثعلب على أساس كحولي قوي: لغو منظف جيدًا ، مخفف بنسبة 40٪ من الإيثانول أو الكونياك أو الجن أو الويسكي. بدلاً من التوت الطازج ، سوف يتم تجميده (مناسب مع سائل يفرج عنه بعد إزالة الجليد) أو المجفف (مرتين أقل).

المكونات:

• التوت عنب الثعلب - 4 أكواب.
• الفودكا (لغو ، الكحول 40-45 ٪) - 3 أكواب ؛
• سكر - 3 أكواب ؛
• الماء - 2 كوب.

يتم احتساب نسب على إعداد المسكرات في جرة ثلاثة لتر. أضف السكر والماء حسب الرغبة ، حسب القوة المطلوبة والعذوبة.

وصفة

1. ضع عنب الثعلب في برطمان سعة ثلاثة لتر ، ثم امزج التوت مع دبوس خشبي.

2. أضف السكر والفودكا. ضجة ، يترك لمدة 45-60 دقيقة.

3. صب في الماء ، والمزيج ، وإغلاق غطاء النايلون المعتاد.

4. ضع صب في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة لمدة 90 يوما. هز أول شهرين مرة واحدة في الأسبوع.

5. بعد سقوط الكعكة في قعر الجرة (مما يدل على أن المشروب جاهز) ، قم بإزالة الصب من الرواسب ، واضغط جيدًا على الكعكة (لم تعد هناك حاجة) ، وقم بترشيح الجزء السائل من خلال طبقة ثلاثية من الشاش مع القطن وتصب في زجاجات.

6. أغلق بإحكام مع ازدحام المرور وتخزينه في مكان مظلم بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. مدة الصلاحية تصل إلى 3 سنوات. القلعة - 14-16 درجة.

  من عنب الثعلب الأبيض مع الفودكا

المسكرات عنب الكلاسيكية دون الفودكا

تكنولوجيا أكثر تعقيدا ، تذكرنا إعداد النبيذ ، ولكن طعم الشراب هو ليونة.

المكونات:

• التوت عنب الثعلب - 1 كجم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• السكر - 1 كجم.

لمنع حدوث العفن ومسببات الأمراض الأخرى ، قم بتعقيم جميع الحاويات المستخدمة بالماء المغلي ، ثم امسحها بقطعة قماش نظيفة. من المهم أيضًا اختيار التوت بعناية ، وتجنب التعفن والعفن.

وصفة

1. أضعاف التوت غير المغسولة في جرة وسحق خشبية peremyat. على سطح عنب الثعلب يعيش الخميرة البرية ، والتي ستبدأ التخمير ، لذلك لا يمكنك غسل التوت.

2. إضافة السكر والماء ، وتخلط.

3. ربطة عنق الجرة مع الشاش ومكان لمدة 3-4 أيام في مكان مظلم مع درجة حرارة 18-25 درجة مئوية.

4. عندما تظهر الرغوة ، الهسهسة والرائحة الحامضة الخفيفة (علامات التخمير) ، قم بتثبيت ختم ماء أو قفاز طبي به ثقب في إصبعك (اخترق بإبرة) على العلبة. إذا لم يبدأ التخمير ، أضف 50 جرامًا من الزبيب أو خميرة النبيذ (وفقًا لتعليمات حجم النبتة).