ماذا تفعل إذا كان العسل ملبس. نغرق العسل في الميكروويف. البنك في الماء الدافئ.

• 1. درجة الحرارة والأطباق وغيرها من الظروف الهامة
• 2. كيفية جعل العسل أكثر من البلاستيك؟
• 2.1. غاز أو فرن كهربائي
• 2.2. حمام مائي
• 2.3. الميكروويف
• 2.4. الأدوات الأخرى المتاحة

أثناء التخزين ، يتم تسطيح أنواع مختلفة من العسل بطرق مختلفة: من الغرامة إلى البنية البلورية الخشنة. ومع ذلك ، فقط كريم العسل يحتفظ بالمرونة ، والباقي بمرور الوقت يصبح أكثر وأكثر صلابة. استخدامها في هذه الحالة صعب للغاية. وهناك الكثير من الحالات عندما يكون من الضروري إذابة العسل.

بعد كل شيء ، إذا تم تخزينه في حاوية كبيرة ، فهناك مشكلة عاجلة أو آجلاً في نقله إلى أطباق أصغر. مع الاستخدام المنتظم ، على سبيل المثال ، مع الغرض العلاجيبشكل عام ، من المنطقي توزيعه في علب صغيرة الحجم وتخزينها في أجزاء منفصلة ، يتم صهرها بشكل دوري: في بعض الأحيان ، بسبب صعوبة المنتج المسكر ، يصعب حتى كتابته في ملعقة. ومع ذلك ، فإن هذه العملية لها الفروق الدقيقة الخاصة بها ومن الضروري معرفة كيفية إذابة العسل وعدم فقدان خصائصه المفيدة.

درجة الحرارة والأطباق وغيرها من الظروف الهامة

اعتمادًا على سبب احتياجك للعسل ، تحتاج إلى اختيار نظام درجة الحرارة المناسب:

• خصائص الشفاء  في الطب الحلو تختفي مع التدفئة لفترة طويلة في درجة حرارة أكثر من 50 درجة. الأمثل لتغيير الهيكل البلوري الكثيف إلى أكثر ليونة وأكثر من البلاستيك ، وتعتبر درجة الحرارة تصل إلى 40 درجة ؛
• إذا كنت تستخدم العلاج حصريًا لأغراض الطهي ، فعليك ألا تقلق كثيرًا بشأن نظام درجة الحرارة. من تسخين قصير في درجات حرارة عالية ، بطبيعة الحال ، يبدأ إطلاق مركب ضار ، oxymethylfurfural ، لكن مقاديره ليست مهمة لصحة الإنسان.

قبل البدء في عملية التسخين ، يجب أن تتولى استخدام الأدوات المناسبة:

• يجب إعطاء الأفضلية للأواني الفخارية أو الأوعية الخزفية أو الزجاجية أو العلب ، حيث سيكون من المناسب تخزين المنتج في المستقبل ؛
• تحت أي ظرف من الظروف يجب استخدام الأواني البلاستيكية أو المعدنية. عند تسخينها ، يمكن أن تتفاعل مع الوسط الحمضي للعسل ، مما سيؤثر سلبًا على نوعيته. إذا لم يكن هناك خيار كبير ، فعند استخدام الحاويات المعدنية ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للحاويات المينا.

عند تسخينها ، من الأفضل عدم خلط أنواع مختلفة ، وعدم إضافة الماء إليها ، لذلك سوف تتدهور بسرعة وتتخمر. الأمر نفسه ينطبق على عقم وضيق الأطباق: فقط النظافة والمغلقة بإحكام يمكن أن توفر لمنتج "حي" مع تخزين طويل الأجل.

إذا كنت تحتاج إلى القليل جدًا من العسل ، ويتم تخزينه في حاويات كبيرة الحجم ، فليس من المنطقي تعريض حجمه بالكامل لدرجات حرارة عالية. من الأفضل تأجيل المبلغ المطلوب بهامش صغير على حدة ، وإذابه واستخدامه.

كيفية جعل العسل أكثر من البلاستيك؟

إذا كنت تستطيع أن تذوب العسل الطبيعي  مع ظروف درجة الحرارة التي تسيطر عليها تلقائيا ، فمن الأفضل بالطبع استخدامها. لا يمكن تحديد الوقت اللازم لإذابة العسل بدقة ، لأن كل شيء يعتمد على حجم الطبق الذي يوجد فيه ومستوى التبلور.

غاز أو فرن كهربائي

يمكنك وضع وعاء من العسل في وعاء من الماء ووضع الهيكل بأكمله في فرن غاز أو كهربائي مع التحكم في درجة الحرارة على 40 درجة. من المستحيل التوصية بالوقت المحدد: حتى يبدأ التركيب البلوري في الذوبان.

بعد هذا مباشرة ، يتم إخراج الحاوية ، خلطها جيدًا وتركها للوقوف ، بحيث تصبح الكتلة متجانسة. ليس من المنطقي الاحماء حتى يتساقط السائل ، يكفي أن تظهر اللدونة في الكتلة. لذلك العسل فقط لا يفقد الصفات الشافية. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن الضروري استخدام وسائل مرتجلة.

حمام مائي

الطريقة الأكثر شهرة تسمح لك بسرعة حل كمية كبيرة من العسل - لاستخدام حمام مائيوأحيانا ، في المنزل ، وأكثر بأسعار معقولة. ومع ذلك ، يمكن مراقبة دقة نظام درجة الحرارة فقط باستخدام مقياس حرارة منزلي.

لهذا:

• تحتاج إلى أن تأخذ وعاءًا يُخزّن فيه العسل (غالبًا ما يكون وعاءًا زجاجيًا) ، ضعه في مقلاة بحجم مناسب واملأه تمامًا بالماء ؛
• ثم تأخذ قدرًا ثانيًا ، أي ما يعادل ضعفي أو ثلاثة أضعاف حجم الأول ؛
• قم بتثبيت أول وعاء من العسل في الثانية ، بحيث لا تلمس الأسطح. في كثير من الأحيان يمكن تحقيق ذلك عن طريق المقابض ، والتي يمكن وضعها بثبات على الجدران ذات السعة الأكبر ؛
• املأ القاع السفلي بالماء حتى لا يصل إلى الجزء العلوي من القمة ؛
• ابدأ عملية التسخين ، حتى يغلي الماء في المقلاة السفلية ، ويوفر البخار منه تسخينًا إلى الأعلى.

تعليمات الفيديو التفصيلية حول كيفية القيام بذلك في المنزل هي إلى حد كبير على شبكة الإنترنت. واحد منهم يمكنك أن ترى أدناه.

كيف نذوب العسل في حمام مائي

الميكروويف

بالطبع ، يعد الميكروويف أحد أكثر الأدوات ملائمة في المطبخ. منذ فترة طويلة اعتادوا على وظيفة هذه التقنية ، لديها كتلة من الصفات ، واحدة منها قوة كبيرة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن استخدام الميكروويف لمنتج مثل العسل لا يتم توفيره ببساطة من قِبل معظم الشركات المصنعة ، وسيكون الأمر متروك لك لتحديد معايير البرنامج وفقًا لتقديرك. من المستحيل التنبؤ بالتأثير مقدمًا ، فقد لا تكون التجربة هي الأكثر نجاحًا ، وتؤثر سلبًا على الجودة و خصائص مفيدةآه رحيق النحل.

ومع ذلك ، هناك العديد من التوصيات حول كيفية إذابة العسل ، إذا كان ملبسًا في طبق مناسب للميكروويف: في الزجاج المقاوم للحرارة أو الظلام. للقيام بذلك ، يجب تسخينه لمدة لا تزيد عن دقيقتين في أقصى طاقة تصل إلى 600 واط. مباشرة بعد نهاية الوقت ، يتم إخراجها ومزجها تمامًا مع ملعقة من السيراميك أو الخشب لتوزيع الكتلة المسخنة على الحاوية بأكملها.

الأدوات الأخرى المتاحة

في فصل الصيف ، تصل درجة حرارة الهواء غالبًا إلى 40 درجة في الظل. يمكنك ببساطة وضع العسل في الشمس والانتظار حتى يسخن. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن التعرض للأشعة فوق البنفسجية ليس أقل ضرراً بالعسل من درجات الحرارة العالية. يجب أن يتم لف جرة العسل بشكل صحيح ، وأحيانًا يتم إلقاء نظرة عليها على مقياس الحرارة - في حالة زيادة درجة الحرارة ، قم بإحضاره إلى المنزل على الفور.

في فصل الشتاء ، يمكن تسخين العسل إما عن قرب أو على المبرد المركزي للتدفئة. الطريقة ليست الأكثر موثوقية ، ولكن إذا أغلقت الجرة وتركتها دافئة ، فستكون النتيجة بالتأكيد. عادةً ما تكون العملية طويلة جدًا ، لذلك من الأفضل التخطيط لها خلال الليل ، وفي الصباح ، اخلطي تمامًا الطبقات المذابة وغير المذابة مع اتساق منتظم.

لا يمكن حفظ الخصائص العلاجية للرحيق التي تتم معالجتها بواسطة النحل إلا من خلال ضمان توفر الظروف المناسبة للتخزين والاستخدام. واحدة من أهم الشروط هي درجة الحرارة. يعتمد ذلك على مدى احتفاظه بالعسل كمساعد لك في الكفاح من أجل الصحة ومدى فائدة استخدامه.

تحلية العسل هي العملية التي تنتقل بها إلى الحالة السميكة من الحالة السائلة. شخص ما يحب أن يتناول العسل كثيفًا ، لكن شخصًا ما يحب استخدامه في صورة سائلة. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لإذابة رحيق النحل.

يمكنك أن تسمع غالبًا أن ذوبان العسل يضر بالصحة ، لكن لا يوجد دليل علمي على ذلك.

من المهم أن تذوب العسل المسلوق حتى لا تفقد خصائصه المفيدة.

قواعد التدفئة العسل:

• يمكنك فقط استخدام الأطباق الزجاجية والسيراميك (لا تستخدم الأطباق البلاستيكية) ؛
• لا تضيف الماء إلى الرحيق ؛
• لا يمكنك مزج عدة أنواع من العسل ؛
• لا تسخين كتلة العسل فوق 50 درجة.

الآن نحن نعرف في درجة حرارة العسل يفقد خصائصه المفيدة ويتم تدمير عناصره البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك ، عند تسخينها بشدة في الرحيق ، يبدأ إنتاج توكسين أوكسي ميثيل فورفورال ، وهو أمر خطير على صحة الإنسان. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية إذابة العسل بشكل صحيح وسريع.

في وعاء زجاجي

في هذه القدرة على إذابة الرحيق بسيط للغاية ، لأنك لن تحتاج إلى وضع الجرة على نار مفتوحة أو غلي خليط العسل. هناك عدة طرق:

الطريقة الأولى

الطريقة الشعبية الشهيرة هي وضع العسل في وعاء زجاجي بالقرب من البطارية. يمكنك تنفيذ الإجراء في أي وقت من اليوم ، ولكن عادة ما يتم في الليل. عيب هذه الطريقة هو أنه من الضروري تحريف الجرة في اتجاهات مختلفة عدة مرات في الليلة من أجل تحقيق ذوبان متماثل.

الطريقة الثانية

الطريقة التالية بسيطة وتتطلب أقل تكلفة للطاقة - من الضروري التسخين المسبق ووضع وعاء زجاجي هناك طوال الليل. نحن نعلم بالفعل درجة حرارة الرحيق الذي يفقد خصائصه المفيدة ، لذلك ليست هناك حاجة لتسخين الحمام بأكثر من 50 درجة (يمكن قياس درجة حرارة الماء باستخدام مقياس حرارة أو مقياس حرارة). ينبغي أن يشبه الرحيق في الاتساق عصيدة السائل.

في حمام مائي

هناك طريقة شائعة أخرى لإذابة الرحيق وهي في حمام مائي. تحضير قدر عميق وعمق من العسل. ملء وعاء عميق بالماء ووضع وعاء من العسل فيه. لا تنس أن تضع مسافة بادئة من حافة الأطباق الصغيرة تقريبًا 2 سم. وبالتالي ، بفضل الحمام المائي ، يصبح الرحيق ببساطة أكثر سيولة ونعومة.

فيديو: كيف تذوب فوراً العسل المسكر

في الميكروويف

طريقة سهلة وآمنة إلى حد ما لإذابة رحيق النحل هي البدء في تسخينه في الميكروويف. صب العسل في وعاء زجاجي ووضعه في فرن ميكروويف بأقصى طاقة (في المتوسط ​​، 500 واط) لمدة دقيقتين. ثم انزع الحاوية واستخدم ملعقة خشبية لخلط الخليط جيدًا. من الأفضل تسخين كمية صغيرة من رحيق الكتف في الميكروويف ، لا يمكنك وضع الكثير. تؤثر الموجات الدقيقة على الماء الموجود في رحيق النحل ، مما يسبب عملية الذوبان.

ذوبان في الشمس

تحتوي هذه الطريقة على عيب كبير - حيث تقوم الشمس بتسخين الجرة لفترة طويلة وسيستغرق العسل وقتًا طويلاً من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة. في هذه الحالة ، يمكن للبنك التسخين أعلى من 50 درجة ، وفي هذه الحالة سينتظر العسل الساخن حتماً الخسارة في الممتلكات المفيدة.

ذوبان تحت الماء الساخن

إذا كنت تعيش في المدينة ، فعندها الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية لإذابة الرحيق في المنزل - باستخدام صنبور الماء. اضبط درجة حرارة الماء بحيث تكون حوالي 50 درجة (يمكن قياسه باستخدام مقياس حرارة أو مقياس حرارة). ثم ضع جرة من العسل تحت ضغط الماء (دائمًا مع إغلاق الغطاء) لفترة من الوقت. سوف تسخين تيار دافئ من الماء بسرعة وفعالية خليط عسل سميك ، وتحويله إلى عصيدة سائلة. هذه الطريقة مناسبة إذا رأيت أن البلورات تتشكل مع السكر - فالحرارة الرخوة ستساعد على تجنب المزيد من التبلور.

ذوبان مع الليمون

يمكنك إذابة الرحيق والليمون ، لكن النتيجة لن ترضي الجميع. لماذا هكذا؟ لأن الليمون لا يذوب سوى كمية صغيرة فقط من الذهب النحل ، وبعد ذلك ستحتاج حوالي 4 ساعات. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى إذابة الكثير من الرحيق مرة واحدة ، فإن الطبقة العليا فقط تصبح سائلة. هذه الطريقة مثالية إذا كنت بحاجة إلى إذابة ملعقة من العسل تضاف إلى أي مشروب بارد. في 1 ملعقة من العسل تتم إضافة شريحة ليمون واحدة.

العسل في قرص العسل

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الطعام ليس فقط الرحيق نفسه ، ولكن العسل السائل مباشرة في مشط. لماذا من الخطأ فصل العسل عن العسل؟ لأن تناول المنتج كله سيحصل الشخص على الفيتامينات والمعادن المفيدة. تناول الطعام بسيط للغاية: تحتاج فقط إلى مضغ قرص العسل حتى يفقد مذاقه ، ثم يبصقه. إذا ابتلعت قرص العسل فجأة ، فلا تقلق! يمكن أن تؤكل تماما وأنها ليست على الإطلاق خطرا على الصحة.

كيف تصنع البيرة من العسل في المنزل؟

لقد أعددنا مشروبين أكثر من الوصفة الأصلية ، يسهل تحضيرهما عن طريق إضافة عسل ساخن - بيرة حلوة محلية الصنع! يختلف المشروب المصنوع يدويًا عن الشراب الذي تم شراؤه بنكهة لذيذة وحساسة ، ويضيف عنصر مثل العسل حلاوة ومرارة ممتعة للبيرة.

وصفة رقم 1. وهناك طريقة بسيطة لجعل شرب العسل مزبد

قليل من الناس يعرفون أنه من العسل يمكنك صنع البيرة بنفسك في المنزل.

من أجل تحضير بيرة العسل بسرعة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• عسل طبيعي (0.5 كجم) ؛
• مياه شرب نظيفة (20 لتر)
• الشعير الشعير (2 كجم)
• القفزات (1 كوب)
• الخميرة (100 غرام)

طريقة التحضير:

1. تحضير حاوية معدنية ، إضافة العسل هناك وتعبئته مع 4 لترات من الماء.
2. إضافة القفزات والشعير الجاودار في الحاوية. تحريك الخليط جيدا.
3. ضع الخليط على الموقد واتركه حتى يغلي ، ثم اتركه للطهي لمدة 30 دقيقة.
4. يذوب الخميرة في ماء دافئ.
5. أضف الخميرة إلى مزيج العسل المبرد واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
6. تحضير وعاء عميق وصب الشراب هناك.
7. أضف 15 لترًا من مياه الشرب النظيفة إلى الوعاء.
8. أغلق الضريبة بإحكام واتركها تخمر لمدة تتراوح من 4 إلى 5 أيام. رغاوي العسل الشراب جاهزة للاستخدام! احتفظ بها في مكان بارد وجاف.

وصفة رقم 2. كيفية جعل بيرة العسل الروسية القديمة

إذا كنت تريد صنع البيرة لهذه الوصفة ، فستحتاج إلى:

• العسل الطبيعي (4 كجم) ؛
• مياه شرب نظيفة (20 لتر) ؛
• مخاريط القفز (50 جم) ؛
• الخميرة (100 غرام).

طريقة التحضير:

1. خذ وعاءًا عميقًا وأضف العسل والماء بالنسب الموضحة أعلاه. اخلطي الخليط جيداً.
2. يجب إضافة مخاريط القفزة إلى سائل العسل ، ثم ضع الضريبة على الموقد.
3. يُحرَك المزيج على النار حتى يغلي ويغلي لمدة ساعة.
4. ثم يصفى سائل العسل ويصب الخميرة فيه.
5. يُسكب المزيج في وعاء آخر ويترك ليخمر لمدة أسبوع دون تغطية الوعاء. يجب ترك مشروب العسل في درجة حرارة الغرفة.
6. بعد تخمير الخليط ، اتركه لمدة 3 أيام أخرى. عبق ، مشروب العسل جاهز! سوف البيرة الروسية القديمة مفاجأة سارة لك مع مذاقه الحلو المر!

الآن أنت تعرف كيفية إذابة العسل لوحدك في المنزل. يمكن العثور على مزيد من المعلومات من خلال مشاهدة الفيديو.

فيديو: كيف نذوب العسل

لا يمكن تخزين العسل لفترة طويلة في شكله الأصلي. الشيء هو الجلوكوز ، وهو موجود بكثرة في علاج النحل. ليس عرضة للانحلال ، لذلك ، بمرور الوقت ، يصبح عاملاً لإطلاق البلورات في شكل رقائق. في أي درجة حرارة لإذابة العسل بسرعة ، دون فقدان خصائصه المفيدة ، سنقوم بوصف أدناه.

يعتمد على نسبة الجلوكوز والفركتوز  الوقت   عملية التبلور. إذا كان هناك المزيد من الفركتوز ، فسيكون العسل سائلاً لفترة طويلة. إذا كان هناك نسبة الجلوكوز أكثر من الفركتوز ، فسوف تختفي بسرعة.

تتأثر عملية ومعدل التبلور بما يلي:

• درجة حرارة التخزين
• رطوبة الهواء
• درجة النضج.

يبدأ الجلوكوز في التبلور ، إذا كانت درجة الحرارة المحيطة أقل من 15 درجة. إذا كانت درجة حرارة الهواء أقل من أربعة وعشرين عامًا ، فتتوقف عملية التحلية حتى تحدث ظروف أكثر ملاءمة.

يُسحب العسل بسرعة إذا كان يحتوي على كمية كبيرة من حبوب اللقاح والشوائب الصلبة. إذا كان هناك الكثير من الماء (بسبب عدم نضجه) أو الظروف الرطبة للغاية المحيطة ، فإن عملية التبلور تبطئ بشكل كبير.

هل من الممكن أن تأكل؟

هم الخصائص الطبية  لا يفقد العسل عند التحلية ، لكن لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. كلما كان منتج تربية النحل أكثر نضارة ، كلما كان مفيدًا للجسم.

يمكن تناول العسل المسكر بأمان ، ولكن لا تضع القطع في الشاي الساخن أو القهوة أو الماء.  في درجات الحرارة الحارة ، ينتج العسل مواد مسرطنة تشكل خطرا على البشر.

كيف تذوب؟

إذا كان العام الماضي وكان المنتج القديم ملبسًا ، فلا تتسرع في قول وداعًا له. اليوم ، في المنزل ، يمكن أن يغرق أي درجة من السكر والحفاظ على خصائص مفيدة. دعونا نتحدث عن الأساليب الشائعة ، وكيفية إذابة medok المجمدة دون فقدان الفيتامينات وتتبع العناصر.

في الميكروويف

في الميكروويف تذوب العسل في غضون دقائق ، في حين أنه من الممكن الحفاظ على جميع الفيتامينات. في فرن الميكروويف ، يغرق العسل الكثيف في الأواني الصحيحة - من الزجاج الحراري أو في وعاء زجاجي داكن. من الضروري صب المنتج فيه وتركه في الميكروويف. يتم تشغيل الفرن للحصول على طاقة عالية (500-600 واط) ، والوقت حوالي دقيقتين.

عند توقف الموقت ، تحتاج إلى إخراج العسل من القدر ووضعه في مكان بارد. في هذا الوقت ، من المهم تحريكه باستمرار حتى يتم خلط جميع الطبقات والحصول على كتلة متجانسة.

في البنك

في وعاء زجاجي ، يمكنك إذابة منتج صلب ، مع عدم فقد الجودة الأصلية. للقيام بذلك ، اترك جرة من العسل في الماء الساخن بين عشية وضحاها. سوف يذوب المنتج ببطء ويصبح سميكًا في الصباح. إذا تم تخزين العسل في برطمان سعة ثلاثة لتر ، يمكنك الحصول على الماء الساخن في الحمام وتركه هناك.

على الماء أو حمام البخار

يمكنك غرق العسل المجمد ، والاحتفاظ بطعمه ورائحته ، في حمام بخار أو مائي.

1. تأخذ وعاء أو وعاء (كل هذا يتوقف على ما يمكن لتر من العسل). ضع منتج النحل في أسفل الخزان.
2. ضع المقلاة على وعاء به ماء يقف على النار ثم أطلق البخار. شكرا له العسل سوف تذوب. لا تسخن الكتلة كثيرًا ولا تغلي بأي شكل من الأشكال ، لذلك يحتفظ العسل بصفاته الأصلية ، ثم يمكنك تناولها وإعطائها للأطفال.
3. تصب في جرة وإغلاق الغطاء بإحكام. لكن المنتج المذاب لا يمكن أن تعقد لفترة طويلة ، فإنه يستحق الأكل بسرعة.

ليمون

لإذابة العسل أكل جميلة طريقة فعالة  مع الليمون ، لكنه يأخذ الكثير من الوقت.

1. خذ ليمونًا كبيرًا ، واغسله وشرائحه إلى شرائح كبيرة أو دوائر.
2. ضعه في وعاء من العسل واتركه في هذا الموضع حتى يبدأ المنتج في الذوبان.
3. تحدث هذه العملية لأن كمية كبيرة من فيتامين (ج) في الليمون ، والأحماض البراز تغرق المنتج ملبس.

يُفضل الخيار في صندوق الإطفاء في المقلاة أو في الفرن. الجانب السلبي هو أن الطبقة العليا تعكر بسبب الليمون ، ولكن إذا تم خلط كل شيء ، فإن الطعم والرائحة يكونان ضعيفين.

  صور ذابت المنتج بعد 4 ساعات

في الشمس

تذوب العسل بشكل صحيح يمكن أن يكون في الشمس. إذا كانت الحساسية تحت أشعة مباشرة لفترة طويلة ، فإنها ترتفع إلى حوالي خمسين درجة وتذوب ، دون أن تفقد أي عناصر ضئيلة أو فيتامينات.

قرب البطارية

يجب وضع الجرة مع المنتج في الليلة المجاورة للتشغيل وسخان دافئ. إذا كانت البطارية ساخنة جدًا ، فضع الجرة بعيدًا عن مصدر الحرارة حتى لا تنفجر. عيب هذه الطريقة هو أنه في الليل تحتاج إلى الاستيقاظ أكثر من مرة لتفتح الجرة وتذوب العسل بالتساوي.

مع أي طرق في المنتج سوف تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة. من المهم عدم المبالغة في ذلك وعدم الغرق كل شهرين أو ثلاثة أشهر ، ولن يكون هناك فائدة من ذلك. إذا كنت قد ذابت medoc ، يجب عليك أن تأكلها على الفور من أجل الحصول على أقصى جرعة من الفيتامينات دون الإضرار بالجسم.

فيديو "Firebox على حمام مائي"

كيف تسخن نحلة في حمام مائي حتى لا تفقد خصائصها المفيدة ، انظر الفيديو.

بمرور الوقت ، يتبلور أي عسل عالي الجودة. هذه عملية طبيعية ، ويتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتج. ولكن إذا كنت ترغب في تناول منتج سائل ، فيمكنك إذابته. هناك رأي مفاده أنه بعد تسخين الرحيق ، تتبخر جميع الفوائد. في الواقع ، هذا ليس صحيحا تماما. للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتج ، تحتاج إلى معرفة كيفية إذابة العسل.

هناك عدة طرق لإذابة العسل في المنزل:

• بالقرب من أجهزة التدفئة.
• في حمام مائي
• ذوبان في الميكروويف.

في أي حال ، سيتعين عليك التحكم في درجة الحرارة ، حيث يجب ألا تكون التدفئة طويلة ، ولا يمكن أن تتجاوز درجة الحرارة 50 درجة مئوية. هذا هو الشرط الرئيسي إذا كنت ترغب في إذابة المنتج بأمان. لذلك يمكنك حفظ جميع الخصائص المفيدة.

رحيق النار في جرة زجاجية

للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع زجاجة مع المنتج بالقرب من البطارية أو الموقد. تأكد من أنها ليست ساخنة جدا. سوف تضطر إلى الاستيقاظ وتحويل الجرة عدة مرات في الليلة ، نظرًا لأن التدفق الزائد للمنتج غير متساوٍ.

كيفية جعل العسل ملبس السائل؟

للقيام بذلك ، يمكنك إذابة المنتج في حمام مائي. ضع قدرًا من الماء على النار وضع حاوية الرحيق فيه. من الأفضل عدم تسخين رحيق النحل من البلاستيك. سيصبح العسل سائلاً ، ولكن في حاوية بلاستيكية عند تسخينه ، فإنه يمتص جميع المواد الضارة من الحاوية. يعتبر السيراميك أو الأواني الزجاجية مثاليًا.

كيف تذوب بسرعة عسل ملبس؟

لارتداد العسل المسلوق ، يمكنك استخدام أي جرة زجاجية. يتم وضعها ببساطة في الماء الساخن. إذا كانت السعة كبيرة جدًا ، فاخذ الحوض.

لماذا لا يمكن المحموم الرحيق؟ يجب ألا يغلي الماء الموجود في الخزان. في الوقت نفسه ، يتم إطلاق مادة ضارة ، oxymethylfurfural ، من العسل المسكر. وهو مركب سام يمكن أن يسبب السرطان.

كيفية إذابة عسل ملبس في الميكروويف؟

يعتقد الكثيرون أن ذوبان العسل المسخن في الميكروويف في المنزل لن ينجح دون فقدان خصائصه. في الواقع ، ليس كذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج سائل عالي الجودة ، فيجب عليك اتباع قواعد معينة. لذلك أنت تجعل العسل سائلاً وتحتفظ بجميع الفيتامينات فيه. لهذا الرحيق يجب أن تصب في وعاء زجاجي مع جدران داكنة.

الأواني الزجاجية المناسبة من الزجاج المقاوم للحرارة. ضع الجرة في الميكروويف وقم بضبط قدرة 500-600 واط. تذكر ، يجب ألا تتجاوز الطاقة القصوى 700 واط. بدوره الفرن لمدة 2 دقيقة. في هذا الجهاز المنزلي ، يكون التسخين غير متساوٍ ، لذا فور إطفائه ، قم بإزالة الطبق من الميكروويف واستخدم ملعقة خشبية لخلط المحتويات. يمزج رحيق حار مع الحلوى ، وسوف تجعل السائل العسل.

الآن أنت تعرف كيفية إذابة العسل بسرعة ، فليس من الصعب. يكفي اتباع الإرشادات وعدم زيادة حرارة الرحيق. بهذه الطريقة يمكنك جعل المنتج سائلاً والاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة.

كيف نذوب قرص العسل؟

يجب تقسيم المنتج والمياه بالتساوي. ضع الوعاء على نار صغيرة وحرارة لمدة ساعة. بعد ذلك ، صب السائل في دلو من خلال الشاش. عندما يبرد ، سوف يرتفع الشمع ، وسيبقى الماء في القاع. هذا يجب القيام به بشكل صحيح. لا اسخن المادة.

لا يختلف العسل المسكر عملياً عن الحلاوة في شكل سائل ، والطعم مشابه تمامًا ، ولكن السائل أكثر ملاءمة لتناوله كسمك كثيف. بالإضافة إلى ذلك ، عند الخبز ، يستخدمون منتجًا مخبوزًا ، لذا يهتم معظم ربات البيوت بكيفية إذابة العسل دون أن يفقدن خصائص مفيدة.

القواعد الأساسية

يحتوي منتج النحل على عدد كبير من الخصائص المفيدة المختلفة ، مثل المعادن والفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية. من مميزات هذا المنتج أنه قادر على التبلور بسرعة ، مما يجعله يتصلب. يحظر الانهاك أو الغليان ، لأنه قد يفقد خصائصه العلاجية.  إذا لم تكن هناك معرفة بكيفية صنع عسل ملبس بالعسل ، فيجب عليك اتباع بعض القواعد:

• قدرة السيراميك اللازمة.
• لا تسخن
• لا تخفف بالماء المغلي.
• لا تغرق بكميات كبيرة.
• لا تخلط

يجب أن يكون صهر المنتج في المنزل فقط من السيراميك أو الأواني الزجاجية ، ولهذه الأغراض في أي حال لا يمكن استخدام المعدن أو البلاستيك ، لأنهم سوف يمنحون المواد الضارة pcheloprodukt.

يجب عدم تسخين المنتج الذي يتبلور إلى أكثر من 40 درجة مئوية حتى لا يفقد خصائصه المفيدة. للتعامل مع العسل المسلوق ، ليس من الضروري تخفيفه بالماء المغلي.

pcheloprodukt المجمدة يجب أن يغرق في كمية صغيرة ، والأفضل من ذلك كله ، بقدر ما يمكنك أن تآكل في وقت واحد ، أو المبلغ المطلوب لأي وصفة. بعد كل شيء ، يمكن إذابة العسل في أي وقت ، ومع إعادة الصهر المستمر ، يمكن أن يفقد خصائصه العلاجية.

لا يمكن بأي حال من الأحوال مزج أنواع مختلفة من الحلويات ، أو بقايا العسل السابق في جرة بنوع مختلف. استنادًا إلى قواعد كيفية إذابة العسل بشكل صحيح وكيفية جعله سائلاً ، يترتب على ذلك أنه إذا تم تسويته ، فستحتاج إلى الصبر ، لأنه سيتعين عليك غرقه في درجة حرارة منخفضة.

طرق التدفئة

كيفية جعل السائل العسل وماذا تفعل لهذا؟ يقوم جميع الناس تقريبًا بتخزين العسل في مرطبان زجاجي ، وعندما يكون العسل ملبسًا ، يكاد يكون من المستحيل الحصول عليه من هناك ، ولهذا السبب يهتم كثير من الناس بكيفية إذابة العسل. حل الحلاوة على النحو التالي:

• حمام مائي
• الشمس
• البطارية؛
• في الماء الدافئ
• في الميكروويف
• باستخدام الليمون.

من أجل إذابة العسل في حمام مائي ، نحتاج إلى قدرين صغيرين من الأحجام المختلفة ، وجرة من العسل المسكر ، وشبكة شعرية وملعقة ومقياس حرارة. من الضروري سكب الماء في قدر كبير ، ثم تثبيت وعاء صغير حتى لا يسقط. ثم صب الماء في هذا القدر واضبط الشبكة.

على هذه الشبكة وضع جرة من الحلاوة ، ووضع قدر على النار. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن درجة حرارة الماء يجب ألا تزيد عن 40 درجة مئوية. سيساعد ميزان الحرارة في تحديد درجة الحرارة ، بمجرد أن يصل إلى المستوى المطلوب ، يجب عليك إيقاف تشغيل النار. وبالتالي ، يمكنك إذابة المنتج ، ولن تفقد خصائصه العلاجية.

يمكن إذابة الحلاوة التي تمكنت من التسمك في الشمس ، بطبيعة الحال ، إذا تعرضت لأشعة الشمس ، فإن الخصائص المفيدة يمكن أن تتبخر ، لذلك من المهم مراقبة عملية الانصهار.

تذوب الطيبة ، التي كان لديها وقت للسكر ، يمكنك بالقرب من البطارية أو الموقد. للقيام بذلك ، يجب عليك تثبيت جرة مع لذيذ في البطارية أو على الموقد. إذا كانت البطارية ساخنة جدًا ، فيجب وضع الجرة بالقرب منها ، ولكن يمكنك التحكم في العملية برمتها والتمرير عبر الجرة حتى يتم إذابة جميع جوانبها. ضع في اعتبارك ، إذا كان من الخطأ تخزين منتج نحل فهو سُكر العسل قبل الوقت.

يمكن أن يذوب الماء الدافئ أيضًا منتج النحل الذي كان عرضة للتبلور. للقيام بذلك ، افتح الماء من الحنفية وضع الجرة في الحوض ، أثناء صب التصريف. يجب ألا يتجاوز الماء درجة الحرارة المسموح بها ، أي 40 درجة مئوية.

هل ستساعد الميكروويف؟

كثير من الناس يجادلون باستمرار حول ما إذا كان من الممكن إذابة العسل في الميكروويف. يقول البعض منهم أن تسخين حساسية النحل باستخدام الميكروويف يساعد على فقدان صفاته المفيدة ، لكن لا ينبغي عليك الإفراط في التسخين بدرجة عالية من الحساسية ، ثم تحتفظ بصفاتها العلاجية. إذا كنت تعرف كيفية تسخين منتج نحل في الميكروويف بشكل صحيح ، يمكنك "قتل عصفورين بحجر واحد" في نفس الوقت ، وإذابة الحلاوة بسرعة كافية والحفاظ على خصائص مفيدة.

يجب أن تكون الأطباق من الزجاج أو السيراميك. تحتاج إلى وضع صفيحة مع حساسية في الميكروويف ، وتغطية بغطاء ، ثم قم بتشغيل الجهاز بكامل طاقته لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. ثم يبقى فقط للحصول على المنتج المذاب وسكبه في طبق آخر مناسب لك. (لحظة مثيرة للجدل ومن الأفضل عدم القيام بذلك ، لكن المعرفة لن تؤذي)

مع الليمون ، يمكنك إذابة فقط كمية صغيرة من المنتج. لا يمكن إذابة عدد كبير من الأطعمة الشهية بهذه الطريقة ، ويستغرق الكثير من الوقت. على سبيل المثال ، طبق صغير ، فإن النسبة المثالية ستكون: ملعقة واحدة من الحلاوة لكل شريحة واحدة من الليمون الطازج.

يتم تفكيك منتج النحل بطرق مختلفة ، إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فلن يفقد العلاج صفاته وسيسعد جميع أفراد الأسرة.

مشط العسل

نادرًا ما يتم تناول العسل في أقراص العسل ، ولكن إذا حدث ذلك ، فليست هناك حاجة للتسرع وتذوبه في طعام شهي سائل. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ثم تناولها كبديل للحلوى أو أي حلويات ضارة أخرى تم شراؤها.

يمكن أن تبصق أقراص العسل التي تمضغ وتبتلع ، حسب تقديرها ، لأنها لا تسبب ضرراً للجسم ، ولكن بالعكس فقط ، ستكون مفيدة ، لأن قرص العسل يتكون فقط من مواد طبيعية غالباً ما تستخدم كدواء للعديد من الأمراض.

بضع كلمات حول كيفية عدم ذوبان العسل على أي حال. على سبيل المثال ، هذه هي إضافة علاجات للشاي الساخن أو الحليب الساخن. كما تعلمون ، في درجات الحرارة العالية ، يفقد المنتج خصائصه المفيدة والشفاء ، ويتجاوز الماء المغلي 40 درجة مئوية. لهذا السبب يجب عليك عدم إضافة حساسية إلى الماء المغلي. من الأفضل تناول ملعقة وشرب الشاي الساخن أو الحليب.

تلخيص

لذلك ، فإن الحساسية المسكرة لها نفس الرائحة والذوق ، وكذلك الذوبان. ولكن ، من المريح أكثر تناول الحلاوة في الحالة السائلة ، على سبيل المثال ، نشر بعض الحلوى على رغيف طويل أو سكبها ، إلى جانب ذلك ، يحتاج الكثير من الناس إلى وصفة لتناسق السائل في pcheloprodukt. لن تكون حساسية الذوبان صعبة ، لكن يجب عليك القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تفقد صفاته المفيدة.

يمكن ذوبانه بعدة طرق ، على سبيل المثال ، في حمام مائي ، في ماء دافئ ، في الشمس (ولكن بحذر) ، باستخدام موقد أو بطارية ، باستخدام الليمون. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو إحدى القواعد المهمة - ألا تتجاوز درجة حرارة التدفئة 40 درجة مئوية ، وإلا ستتبخر فوائد المنتج ، ويجب ألا تضيف حساسية إلى الشاي الساخن أو الحليب المغلي ، لنفس السبب.

الخيار الأفضل هو ببساطة تناول ملعقة من الحلاوة وشرب الشاي. ليس من الضروري أن يتم تأكل الأطعمة الشهية في قرص العسل ، لأن قرص العسل يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة واستخدامه بدلاً من الأطعمة التي يتم شراؤها والتي تحتوي على الكثير من السكر. تناول العسل هو أكثر صحة.