الشاي الأخضر بعد الوجبات. الحذر: الشاي الأخضر
هذا المشروب معروف للبشرية منذ زمن سحيق ، ويعتبر على نطاق واسع صحيًا وفعالًا لفقدان الوزن. تتم دراسة العديد من الخصائص الإيجابية للشاي الأخضر وتأكيدها ، ولكن هل تعرف موانع الاستعمال والآثار الجانبية؟
أساسا للبالغين الشاي الاخضر ضار إذا استهلك في الاعتدال. يمكن أيضًا اعتبار مستخلص الشاي الأخضر آمنًا لمعظم الأشخاص ، داخليًا وخارجيًا.
ومع ذلك ، فإن شرب الكثير من الشاي الأخضر - أكثر من 5 أكواب في اليوم - يعتبر غير آمن. قد تشمل الآثار الجانبية الناجمة عن الكافيين الموجود في هذا الشاي بعض أو جميع الأعراض التالية:
الصداع النصفي.
- التهيج.
- العصبية.
- مشاكل النوم ؛
- القيء.
- الإسهال ؛
- انتهاك إيقاع القلب.
- الهزة.
- حرقة
- الدوخة.
- طنين الأذن ؛
- المضبوطات "
- الارتباك.
من يجب ألا يشرب الشاي الأخضر؟
هو بطلان الشاي الأخضر لأولئك الذين يعانون من المشاكل والظروف التالية.
1. مشاكل في المعدة
العفص في الشاي الأخضر يزيد من إفراز عصير المعدة ، والذي يمكن أن يسبب آلام في البطن والغثيان والإمساك. هذا هو السبب في أن الشاي الأخضر في اليابان والصين لا يشرب على معدة فارغة. من الأفضل شرب الشاي الأخضر بعد أو أثناء الوجبات. الأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية أو حرقة في المعدة يجب ألا يستهلكوا الكثير من الشاي الأخضر.
وجدت دراسة عام 1984 أن الشاي منشط قوي لعصير المعدة. قلل هذا التأثير بإضافة الحليب والسكر.
بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكافيين ، يمنع تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة أيضًا للإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
2. نقص الحديد
يعتقد أن الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد. وجدت دراسة عام 2001 أن مستخلص الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد بنسبة 25 ٪. يوجد الحديد في الأطعمة مثل البيض ومنتجات الألبان والخضروات ، مثل الفول ، ولكن إذا كنت تشرب الشاي الاخضرثم سيتم امتصاص هذا المكون من قبل جسمك أسوأ.
يمكن تعويض هذا التأثير جزئيًا بواسطة فيتامين C ، مما يزيد من امتصاص الحديد. للقيام بذلك ، قم بضغط الليمون في الشاي أو قم بإضافة الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C إلى نظامك الغذائي ، مثل البروكلي. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان (المعهد الوطني للسرطان) ، فإن امتصاص الحديد لا يتأثر كثيرًا باستخدام الشاي بين الوجبات.
3. حساسية الكافيين
مثل كل أنواع الشاي ، يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين ، كما أن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى العصبية والقلق واضطرابات ضربات القلب والتشنجات العضلية والهزات والتعرق. بعض الناس لديهم حساسية خاصة للكافيين ، وسوف يعانون من هذه الأعراض أكثر. يمكن للإفراط في تناول الكافيين أن يمنع امتصاص الكالسيوم ، مما يؤثر على صحة عظامك ويزيد من خطر هشاشة العظام. لمنع حدوث مثل هذه المشكلات ، قم بتقليل استهلاك الشاي الأخضر إلى 5 أكواب أو أقل في اليوم. هام! استهلاك جرعات كبيرة من الكافيين يمكن أن يهدد الحياة. تقدر الجرعة المميتة من الكافيين في الشاي الأخضر بـ 10-14 غرام (150-200 ملغ لكل كيلوغرام).
4. الحمل والرضاعة الطبيعية
الشاي الاخضر يحتوي على الكافيين والكاتيكين والعفص. جميع المواد الثلاث مرتبطة بخطر الحمل. يجب أن لا تتخلى عن مشروبك المفضل تمامًا ، لكن من المستحسن أن تقتصر على كوبين في اليوم. قد يزيد مقدار زيادة خطر الإجهاض وعواقب سلبية أخرى. تذكر أن الكافيين ينتقل إلى حليب الثدي ويمكن أن يؤثر على الرضيع عند الرضاعة.
5. مرض السكري
الكافيين في الشاي الأخضر يمكن أن يؤثر على تنظيم نسبة السكر في الدم. إذا كنت مصابًا بمرض السكري وشرب الشاي الأخضر ، راقب سكر دمك عن كثب.
6. الجلوكوما وارتفاع ضغط الدم
شرب الشاي الأخضر يزيد من ضغط العين. تحدث هذه الزيادة خلال نصف ساعة وتستمر حوالي ساعة ونصف.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح الشاي الأخضر للأشخاص الذين يعانون من اضطراب الشخصية القلق ، واضطرابات النزيف ، وعدم انتظام ضربات القلب وأمراض الكبد الحادة. أخيرًا ، بطلان الشاي الأخضر عند الأطفال: يمكن لعفص التانينات الموجودة فيه أن تمنع امتصاص العناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون من الجسم المتنامي.
كيفية استخدام الشاي الأخضر؟
بالنسبة للشاي ، عادة ما يستخدم الناس ملعقة صغيرة من أوراق الشاي مقابل 250 مل من الماء المغلي.
شرب الشاي الأخضر عندما يخمر فقط ، ولكن بارد قليلا. الشاي السمط يمكن أن يضر بك الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن الاستهلاك المفرط للشاي الساخن قد يسهم في حدوث سرطان الحنجرة.
يعتبر الشاي الطازج أكثر فائدة للصحة ، لأن التأثير الإيجابي على مزيج الكاتيكين ، مثل التانين ، والفيتامينات C و B يتناقص مع مرور الوقت بسبب الأكسدة. إذا صنعت نفس أوراق الشاي مرة أخرى ، فيجب أن تكون مدة أوراق الشاي قبل الاستخدام أقل.
لا تشرب الشاي أكثر من مرتين. أولاً ، في كل مرة يترك فيها الشاي الذي يتم تخميره المزيد والمزيد من المواد المسببة للسرطان (مثل المبيدات) الموجودة فيها ، والتي يمكن أن تجعل الشاي الخاص بك سامة. وثانيا ، في الشاي القديم يحتوي على المزيد من البكتيريا.
استنتاج
يجب ألا تتخلى عن كوب من مشروبك المفضل ، ولكن إذا كان لديك أي من الأمراض المذكورة أعلاه ، فاحرص على استشارة طبيبك بشأن كمية الشاي التي يمكنك شربها يوميًا. راقب الاعتدال واستمتع بهدوء بكل فوائد الشاي الأخضر!
ليس سراً على أي شخص أن شاي أوراق الشجر الجيد هو مجموعة من المواد المفيدة لجسمنا. في الواقع ، كلما شربنا الشاي أكثر ، زادت قدرته على تقوية صحتنا.يعد البوليفينول أحد أقوى مكونات الشاي ، حيث يمكنه إبطاء عملية الشيخوخة ، مع تقوية جهاز المناعة.
السكريات الدهنية الموجودة في الشاي تقلل من الأضرار الناجمة عن الإشعاع والسموم الأخرى. ومحتوى الكافيين في هذا المشروب يمكن أن يساعد في الحفاظ على عقل واضح وتخفيف التعب.ومع ذلك ، فإن الاستخدام الأمي للشاي لا يمكن فقط أن يوازن جميع فوائده ، ولكن أيضًا يؤذي الجسم. في مراجعة اليوم ، قمنا بجمع 9 مفاهيم خاطئة شائعة ، بعد أن درسنا ، والتي سوف تفهم أفضل طريقة لتكوين صداقات مع ثقافة شرب الشاي.
1. شرب الشاي على معدة فارغة
شرب الشاي يمنع إفراز عصير المعدة ويمكن أن يقلل من مجموع الحموضة والصفراء في المعدة. يمكن أن يؤثر الشاي أيضًا على امتصاص الجسم للبروتينات والمواد المغذية الأخرى. تناول الشاي على معدة فارغة سيحفز الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي إلى فقدان الشهية.
2. شرب الشاي الساخن جدا
الشراب ذو درجة الحرارة المرتفعة جدًا سيهيج ويحرق الحلق والمريء والغشاء المخاطي في المعدة. تعاطي الشاي الساخن للغاية يمكن أن يؤدي إلى تندب. يلاحظ الخبراء أن درجة حرارة الشاي يجب ألا تتجاوز 56 درجة.
3. شرب الشاي القوي
يمكن أن يؤدي استبدال الشاي إلى زيادة محتواه من الكافيين ، مما قد يؤثر بشكل أكبر على صحتنا. الصداع ، والأرق ، والجفاف ، ومشاكل في الجهاز الهضمي - كل هذا يمكن القيام به على أيدي الكافيين. لذلك ، حاول مراقبة جرعة الشاي الموصى بها على إبريق الشاي ، وكذلك مراقبة تخميرها.
4. صنع الشاي لفترة طويلة جدا
إذا تم تحضير الشاي لفترة طويلة جدًا ، فبغض النظر عن درجة حرارة الماء ، فسيكون قويًا جدًا ، حتى في بعض الأحيان مع المرارة. يعتبر الخبراء أن هذا الشاي غير مناسب للشرب ، حيث يتم تدمير الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية فيه ، والنتيجة ليست فقط مشروبًا لذيذًا جدًا ، ولكنه ليس مفيدًا للغاية.
5. المشروب الشاي عدة مرات.
يمكن إعداد معظم أنواع الشاي المورقة الجيدة 3 أو 4 مرات فقط ، وإلا فإننا نجازف بالحصول على مشروب لا طعم له أو بدون نكهة. يجب أن يخمر الشاي النكهة فقط 1 أو 2 مرات. الاستثناء هو شاي بو - erh المخمر للغاية والشاي الصيني الاسود "المستقر" - يمكن تخميره 5-6 مرات.
6. شرب الكثير من الشاي قبل وجبات الطعام.
لا يمكن للاستهلاك المفرط للشاي قبل الوجبات أن يؤثر فقط على قدرتنا على التمييز بين الأذواق ، مما يجعل الطعام لا طعم له ، ولكن أيضًا يعيق امتصاص البروتين في الجسم. لذا حاول في المرة القادمة أن تتوقف لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل تناول الطعام ، وسوف يكون الهضم ممتنًا لك.
7. شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات.
ترتبط كل نفس العفص من الشاي بالبروتين والحديد الموجود في الطعام ، مما يمنع الجسم من امتصاصه. لتجنب هذه النتائج السلبية ، يوصى بالانتقال إلى الشاي في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد الوجبة الغذائية.
مساء الخير أيها القراء الأعزاء! يا خصائص الشفاء الشاي الأخضر ، وربما يعلم الجميع. والكثيرون متأكدون من أن هذا المشروب اللذيذ غير ضار تمامًا ، لأنه يجلب الكثير من الفوائد على الصحة. ولكن في هذا المشروب الصحي ، هناك مخاطر خفية ستتم مناقشتها: ضرر الشاي الأخضر.
استنادا إلى البحوث التي أجراها مجلس الشاي لبريطانيا العظمى (مجلس الشاي في المملكة المتحدة) ،وقد وجد أن تناول مشروب صحي مع الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب آثار جانبية على صحة الإنسان.
ما الضرر الذي يمكن أن يفعله الشاي الأخضر؟
يتم التعبير عن ضرر الشاي الأخضر في آثاره الجانبية ، التي يرتبط بها الخبراء بمحتوى الكافيين والعفص (التانين والكاتشين).
وفي الوقت نفسه ، الشاي يجلب فوائد صحية كبيرة. قراءة ، يطيل الحياة.
العفص. في آثارها ، تشبه العفص في أوراق الشاي فيتامين P ، فهي تقوي جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية. يتم إعطاء الشاي نفسه طعم و قابض. لكن تركيزها الأكبر في الشاي يؤثر على جدران المعدة بشكل مزعج ، فهي تبطئ امتصاص وامتصاص بعض العناصر النزرة ويمكن أن تعطل عمل الكبد والكلى.
كافيين- قلوي البيورين ، هو محفز قوي للجهاز العصبي البشري ، ويوفر عددًا من الآثار الإيجابية على الصحة. ولكن جرعة زائدة من قلويد يسبب اضطراب في القلب والمعدة والأمعاء وغيرها من أجهزة الجسم.
مع وجود فائض حتى في أكثر الأطعمة المفيدة ، يكون الجسم في خطر ، لأن جميع المنتجات تحتوي في تكوينه على عناصر كيميائية ومواد نشطة بيولوجيًا لا يمكن امتصاصها إلى أجل غير مسمى. إن تعرضهم المفرط يزيل الجسم من منطقة الراحة ، مما يسبب اضطرابات وتعطيل الأعضاء والأنظمة.
الآثار الجانبية أو لماذا مواكبة
وقد أنشأ العلماء عددا آثار جانبيةالتي تحدث في كثير من الأحيان مع جرعة زائدة من الشاي الأخضر ، وهو أمر ضار لكل من النساء والرجال.
يغير حموضة المعدة
الشاي الأخضر يغير من حموضة عصير المعدة ، ويزيدها عن المعتاد ، مما يسبب تهيج جدران المعدة ويمكن أن يسبب حرقة في المعدة. إلى هذا الاستنتاج ، توصل العلماء إلى أن الدراسات أظهرت أن الشاي يحفز إنتاج حمض المعدة.
لتحييد تأثيره على جدران المعدة ، يمكنك إضافة السكر إلى الشاي ، وهو أمر غير مرحب به مرة أخرى من قبل الجميع. من الأفضل شرب المشروب بعد الوجبات أو بين الوجبات عندما لا تتحرر المعدة من الطعام بعد.
يحتاج الأشخاص ذوو الحموضة المرتفعة في المعدة والقرحة الهضمية إلى توخي الحذر عند استخدام هذا المشروب.
يقلل من امتصاص الحديد
نظرًا لأن الشاي لا يُشرب إلا بعد تناول وجبة ، فإنه يتفاعل مع المواد الموجودة في الطعام. ثبت أن الكافيين ، أو بالأحرى ، الثيين (وهذا هو نفس الكافيين الموجود في الشاي ، ويختلف عن الكافيين لأنه يمتص فقط في الأمعاء) ، ويقلل من امتصاص الحديد بنسبة 25 ٪. هذا يشير أكثر إلى الغدة غير الحاوية الموجودة في البيض ومنتجات الألبان ومنتجات الخضروات.
ولكن لحسن الحظ ، يمكن تحييد هذا التأثير الضار على الجسم إذا تمت إضافة عصير الليمون الطازج إلى كوب من الشاي أو الخضار والفواكه المشبعة بفيتامين C أولاً (الخضروات من الأسرة ذات الأوراق الخضراء الداكنة والطماطم والبروكلي والليمون والكشمش) .
بالنسبة للنساء ، من المهم مراقبة الاعتدال في شرب الشاي. وغالبًا ما لا يعانون من فقر الدم ونقص الحديد ، كما أن تركيزات كبيرة من الشاي تؤدي إلى تفاقم هذا الوضع. أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعيةتركيز الكافيين يمكن أن يؤثر على نمو الجنين وصحة الطفل.
يعزز الصداع المزمن
إذا كان الشخص يستهلك باستمرار المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، والجسم تدريجيا تعتاد على ذلك. ومع عدم وجود هذا "المنشطات" فإنه يستجيب مع صداع طويل. هذا هو نوع من إدمان الكافيين ، ويسبب نوعًا من الانقطاع مع عدم كفاية المدخول.
تناول كمية إضافية من المشروبات يحل هذه المشكلة في 25-30 دقيقة ، ولكن هل يستحق الأمر أن تعتاد جسمك لمثل هذا الإدمان؟ إذا ظهرت الصداع على خلفية تعاطي المنشطات ، فمن الأفضل التخلي عن هذه المشروبات تمامًا. بعد كل شيء ، سوف تكثف هذه الأعراض تدريجيا.
أحيانًا ما يعاني الأشخاص من ألم مزمن في الرأس ، يتحولون إلى الصداع النصفي. عند دراسة مثل هذه الحالات ، وجد العلماء وجود صلة بين هذا الألم واستخدام المشروبات (بجرعات كبيرة) تحتوي على مادة الكافيين.
يسبب القلق والعصبية ، يتداخل مع النوم المريح.
كل هذه الأعراض أكثر وضوحا في الأشخاص الحساسة مع جرعة زائدة. كل شيء عن مادة الزانثين ، التي هي قاعدة البيورين وسلائف حمض اليوريك. ومشتقه هو الكافيين.
له آثار جانبية على جسم الإنسان القدرة على منع هرمونات النوم في المخ ، كما أنه ينشط إنتاج الأدرينالين.
يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم
في بعض الأحيان يكون هناك تقلص ملحوظ في عضلات القلب (ضربات القلب) أو تقلص غير طبيعي ، مع اضطراب في الإيقاع. وكقاعدة عامة ، تمر هذه الإخفاقات والانتهاكات بسرعة. وإذا حدثت مثل هذه الحالات ، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك ، واختبارها وتحديد السبب الحقيقي للانحرافات.
إذا زاد الشخص حساسية الكافيين ومشتقاته ، فمن الأفضل رفض المشروبات المحتوية عليه في تركيبته.
يجب أن لا تتورط في المشروبات والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وحقيقة تأثير الكافيين على زيادة الضغط أمر معروف.
يسبب الإسهال
تعتمد هذه الميزة على الحساسية الفردية للكائن الحي. يحتوي الغشاء المخاطي المبطن للأعضاء الهضمية على عدد كبير من الخلايا العصبية (الخلايا العصبية والنهايات). لذلك ، فإن الجهاز الهضمي حساس للغاية لجميع المواد الكيميائية القادمة من الغذاء.
والمشروبات التي تحتوي على الكافيين غنية بالأحماض العضوية (الستريك ، السكسينيك ، الماليك ، الأكساليك) ، والتي تحفز إنتاج الصفراء. في مرحلة ما ، يلعب دورًا إيجابيًا.
لكن تراكمات الصفراء ، بدورها ، تؤدي إلى ظهور آليات استجابة للتعرض للمواد الفعالة بيولوجيا ، والتي تجبرهم على الركض إلى المرحاض. بالنسبة لأولئك الذين يكون للمشروبات التي تحتوي على الكافيين تأثير ملين ، من الأفضل التخلص منها.
يعزز حرقة المعدة والقيء
يعترف الخبراء الطبيون بأن المشروبات التي تحتوي على الكافيين يمكن أن تسبب حرقة في المعدة. هذا ما يفسره حقيقة أنه أثناء تهيج الغشاء المخاطي بمشتقات الكافيين ، يزيد إنتاج حمض الهيدروكلوريك.
وبما أن المواد الفعالة لا تزال تمتلك قدرات مضيق للأوعية ، فإن هذا الإجراء يعرقل عمل العضلة العاصرة إلى حد ما ، والذي لا يعمل في الوقت المناسب ويمرر حمض الهيدروكلوريك إلى المريء.
لا تشرب المشروب الساخن ، لأنه يهيج الغشاء المخاطي في المعدة بقوة أكبر ولا يعمل في المنحدر بعد شرب كوب من الشاي.
جرعة زائدة من الشاي تسبب في بعض الأحيان الغثيان ، وتتحول إلى القيء ، وهذا أمر نادر الحدوث. يرتبط هذا أيضًا بتغير حموضة المعدة وتأثير المواد المهيجة على مركز القيء في الدماغ.
ربما الدوخة ، رنين في الأذنين
مشتقات الكافيين لها خصائص خبيثة. في جرعات صغيرة ، فإنها تزيد من الضغط ، وتسبب تشنج الأوعية ، والتي يمكن أن تسبب الدوخة.
مع جرعة زائدة ، على العكس من ذلك. انخفاض الضغط. ومرة أخرى أنها تسبب الضعف والدوار. قد يحدث طنين الأذن ، خاصة مع زيادة الضغط.
يسبب ارتعاش الأطراف ونقص الكالسيوم في الجسم
هل يمكنني شرب الشاي البارد؟
لا ينصح الخبراء بشرب الشاي الساخن جدًا والبرد. يمكن أن يحترق الشاي الساخن ، كما أن الاستهلاك المتكرر للمشروبات الساخنة يسبب طفرة في الخلايا الظهارية التي تبطن الحلق ، مما يؤدي إلى تكوين ورم خبيث.
الشاي البارد ، بعد الوقوف ، يتأكسد بسرعة ، مما يؤدي إلى تدمير الفيتامينات والمعادن والمواد البيولوجية النشطة. لن يكون هناك أي ضرر من هذا ، مجرد التفكير في الأداة ، سوف تشرب مصاصة. ولكن في الشاي البارد يتم إنشاء بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا.
المواد الفعالة بيولوجيا الموجودة في الشاي الأخضر ومفيدة ، يمكن أن تكون خطرة على الصحة إذا تم استهلاكها بكميات غير معقولة. ضرر الشاي الأخضر للجسم يكمن فقط في هذا السبب. إذا اتبعت قاعدة الوسط الأوسط ، فستختفي جميع المشكلات.
الاستخدام المعقول للشاي يحول الكافيين والتانين الموجود فيه إلى مواد صديقة تحمل فقط الصحة.
اشرب الشاي بحكمة وكن بصحة جيدة!