Рецепт горобинової настоянки на самогоні або горілці. Рябиновая настоянка - унікальні рецепти напою домашнього приготування

Горобина - напрочуд гарне дерево, яке розцвічується з настанням осінньої пори, коли на ній з'являються грона яскравого кольору. З найдавніших часів ягода горобини вважалася плодом «істинної любові», комори цінних речовин. Тому в момент дозрівання цих красивих ягід багато хто любить готувати настоянку з горобини на горілці.

користь

За вмістом аскорбінової кислоти ягоди горобини перевершують цитрусові фрукти, а каротину в них більше, ніж в деяких сортах моркви. У горобині міститься природний антиоксидант вітамін Е, що вважаються особливо цінними в усьому вітамінному ряду, вітамін А, необхідний для підтримки зору на належному рівні, величезна кількість мікроелементів, органічні кислоти, дубильні речовини, ефірні масла. Найбільш важливим компонентом ягід горобини є пектини, які в присутності органічних кислот і цукрів здатні перетворюватися в желеподібну масу. Це властивість пектинів запобігає надмірному бродіння вуглеводів, пригнічує підвищене газоутворення в кишечнику.

Горобинові грона - найважливіший компонент для приготування домашніх настоянок, а також народних лікарських зборів. Адже горобина ще й цілюща ягода. У горобині міститься рідкісне речовина амигдалин, яке підвищує стійкість організму до кисневого голодування. Також амигдалин захищає жири від переокислення, тому горобину нерідко використовують в народній медицині для лікування атеросклерозу.

Ягоди горобини, зібрані восени, зможуть захистити організм людини від численних захворювань, стимулювати роботу головного мозку. Фітонциди, що містяться в горобинових ягодах, надають згубний вплив на сальмонели, золотистий стафілокок, пліснявий грибок. Недостиглі ягоди горобини допомагають проти діареї, так як мають в'язким дією.

Тому горобинова настоянка завжди була однією з найбільш шанованих і поширених на Русі. Настоянка з горобини на горілці вважалася не просто алкогольним напоєм, приготованим в домашніх умовах, а ефективним цілющим засобом. Для приготування горобинової настойки досвідчені винороби рекомендують використовувати найсоковитіші, великі ягоди. Їх слід збирати після перших морозів, коли горобинова ягоди стають солодкуватими на смак.

рецепт 1

Зібрані ягоди відокремлюють від черешків і залишків квіткової чашечки, ретельно промивають, обсушують. Сировина для приготування настоянки пересипають в підготовлену бутель, заповнивши її приблизно на дві третини обсягу. Далі горобинова ягоди заливають до верху бутлі горілкою і ставлять в тепле місце для дозрівання на 3 тижні. Після закінчення визначеного часу настоянка набуває красивого темно-коричневий колір. Потім приготовлену горобинову настойку проціджують, розливають по пляшках. До речі, сировину, що залишилося від першого настою, рекомендується використовувати повторно. Друга настоянка виходить такою ж корисною і не менш смачною.

Також дуже корисна настоянка, приготована на основі чорноплідної горобини - аронії. Компоненти, що входять до складу черноплодки, надають настоянці трохи інший смаковий відтінок. Ця ягода чудово нормалізує роботу кишечника, зміцнює стінки капілярів, підвищує їх еластичність, стимулює відтік жовчі, виводить важкі метали.

Дуже цінною якістю чорноплідної горобини є унікальна здатність нормалізувати, тим самим знижувати показники артеріального тиску. Багаторазово зазначалося, що ягоди аронії чудово допомагають при порушенні згортання крові, атеросклерозі, цукровому діабеті, алергії.

рецепт 2

Домашня настоянка з чорноплідної горобини значно корисніше дорогих марочних вин. Для її приготування потрібно використовувати 100 грамів чорноплідної горобини, 100 грамів листочків вишні, приблизно 1,5 склянки цукру, 700 грамів горілки, півтора літра води. Ягоди черноплодки кип'ятять з вишневими листочками чверть години, проціджують, додають горілку, цукор і наполягають, як домашнє вино.

Безумовно, набагато безпечніше і корисніше напої, приготовані самостійно перевіреними методами, ніж придбані в магазині. Спробуйте горобинова настойки, не пошкодуєте. Здоров'я вам!

Інформація на нашому сайті носить пізнавальний і освітній характер. Однак дана інформація ні в якій мірі не є посібником з самолікування. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

З давніх-давен вважалося, що горобина несе щастя в будинок. Тому її часто висаджували люди біля своїх будинків. Крім цього у неї є ще багато корисних, навіть лікувальних властивостей. Червону горобину широко застосовують в медицині, косметології, кулінарії, а також в алкогольній промисловості. Народна медицина використовує плоди рослини, суцвіття, листя і кору. З помаранчевого чуда можна приготувати морси, чай, настойки, відвари, лікери, напої, повидло, цукерки і навіть мед. Останній до того ж має приємний аромат, незвичайним відтінком і лікувальну властивість.

Корисні властивості червоної горобини

Червона горобина багата вітамінами, та мікроелементами. У плодах містяться вітаміни А, В, Е, РР, також залізо, фосфор, кальцій, магній, аскорбінова кислота. А вітаміну С більше, ніж в лимонах і чорній смородині. За вмістом йоду вона навіть переважає морепродукти.

Використання ягід горобини зміцнює нервову систему, допомагає боротися з безсонням, також зміцнити весь організм. Оскільки ягоди містять мінімальну кількість цукру і білка, то вони показані при цукровому діабеті та порушеннях обміну речовин. Також горобину застосовують для профілактики простудних захворювань. Дуже корисна ягода для серцево - судинної системи: при зниженому кров'яному тиску, недокрів'ї, аритмії.

Плоди горобини через гіркого смаку практично не використовують у свіжому вигляді. У медицині плоди застосовують як протизапальний, сечогінний, протимікробну, жовчогінну, ранозагоювальну засіб.

Як настойка, або мазь горобина показана для лікування порізів, гнійних ран, геморою.

Величезна користь червоної ягоди в косметології. Ягоду використовують для приготування омолоджуючих масок для обличчя, ще як відмінний ополіскувач для волосся. Чудо-ягода застосовується для лікування вугрового висипу, прищів, також старіючої і жирної шкіри. Сік з горобини в свою чергу можна додати в свій крем для обличчя, або зробити заморожені кубики льоду. Корисні властивості горобини кубиків льоду доведені. Такі кубики призначені для протирання шкіри. В результаті можна позбутися від розширення кровоносних судин.

Настоянка червоної горобини на горілці

Настоянку на горобині використовують не тільки в народній медицині для профілактики і лікування різних захворювань, так як алкогольний напій.

Рецепт 1.

Для того, щоб приготувати хорошу Горобиновий настоянку, потрібно відібрати найсоковитіші, солодкі і великі ягоди. Для найкращого смакового наповнення настойки рекомендують збирати ягоди після перших заморозків. Якщо переслідувати лікувальні цілі, то ягоди наполягають на горілки або спирту, для застосування як алкогольного напою - на горілці або коньяку.

Приготування настойки на червоній горобині на горілці дуже просте. Для цього потрібно взяти 2 кг ягід горобини, 1 кг цукру, 1 л горілки, 1 л води. Вимиті і висушені ягоди перемнние, далі складаємо в скляну тару. З цукру і води робимо сироп - додаємо його до горобини. Суміш з'єднуємо з горілкою, перемішуємо і щільно закупорюють. Наполягаємо три тижні в темному, прохолодному місці. По закінченню терміну фільтруємо і розливаємо по пляшках для подальшого зберігання. Такий варіант настойки на горілці можна застосовувати для профілактики, до того ж лікування простудних захворювань, загальної слабкості організму, а також при діареї. А ще її можна додавати в чай.

Рецепт 2.

Рецепт 3.

Рецепт наступної горобинової настоянки на горілці допоможе зміцнити імунітет, поліпшити загальний стан організму. Чисті, висушені ягоди складаємо в скляну тару, заливаємо горілкою так, щоб плоди повністю були покриті рідиною. За кілька днів ягоди вберуть рідина, тому періодично підливати горілку. Наполягаємо 2 тижні. Далі акуратно помішувати кожні два тижні протягом двох місяців. Як тільки рідина стане червоною - можна фільтрувати, далі розливати по пляшках для подальшого зберігання, а також використання.

Рецепт 4.

Настоянку можна ще приготувати як десертний напій. На 2 кг ягід потрібно взяти 600 гр цукру і 2 л горілки. Промиті і висушені плоди перетовкти, додати цукор. Ставимо відпочивати на 12 годин. Далі додаємо горілку, добре перемішуємо, герметично закриваємо. Суміш наполягаємо в темному місці близько трьох тижнів. Процідити і розлити по пляшках. Настоянка готова. Ще за смаком можна додавати м'яту, цедру лимона, гвоздику, мед.

Не потрібно забувати, що горобина, крім своєї користі, може завдати шкоди організму. Необхідно приймати її з обережністю.

Людям зі зниженим кров'яним тиском.
При виразковій хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю.
Вагітним, жінкам, що годують.
Тим, хто страждає варикозним розширенням вен.

Також, безсумнівну шкоду може принести дана ягода і тим, хто схильний до алергічних реакцій.

Рябиновая настоянка є перевіреним часом і людьми національним російським алкогольним напоєм. Зараз неможливо сказати, коли саме наші предки почали в домашніх умовах наполягати горобину на міцному алкоголі. Втім, це не дуже важливо.

Головне, що настоянка з горобини є прекрасним десертних напоєм, який без проблем будь-який бажаючий здатний самостійно зробити у себе вдома. Зараз цю ягоду найчастіше наполягають на горілці, хоча існують і інші варіанти.

До того ж настоянка з червоної горобини володіє численними корисними властивостями. Значить, приготування цього спиртного є однією з найпотрібніших заготовок на зиму.

класичний рецепт

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

якісна горілка - 500 мл;
стигла горобина - 1 кг.

Крім горілки, напій в домашніх умовах також можна зробити на спирту, очищеному самогоні і коньяку.

Процес виготовлення.

1. Промийте горобину в прохолодній чистій воді, пересипте в трилітрову банку і розімніть за допомогою дерев'яної толкушкой або качалки.

2. Залийте ягоди горілкою, герметично закупорьте кришкою і гарненько збовтайте, щоб компоненти краще перемішалися.

3. Потім протягом 20-22 днів наполягайте напій в коморі кімнаті при кімнатній температурі.

4. Процідіть настій через ватно-марлевий фільтр. Якщо він вийде мутним повторіть процедуру фільтрації ще раз.

Рябиновая настоянка готова. Саме такий продукт я рекомендую готувати для лікувального застосування. Він принесе максимальну користь людському організму.

У тому випадку якщо ви хочете приготувати десертну настоянку, внесіть в даний рецепт всього одна зміна. Перш ніж заливати горобину алкоголем змішайте її з цукровим сиропом. Для його виготовлення візьміть 300 грам цукру і 300 мл води. Поставте каструлю з водою на конфорку і всипте в неї цукор. Помішуючи, доведіть до кипіння. Проварюють на повільному вогні протягом 3-4 хвилин. Попутно знімайте шумівкою піну. Після чого зніміть каструлю з плити, охолодіть сироп до кімнатної температури і перелийте її в товчені ягоди. Далі дійте за рецептом.

Рецепт горобини на коньяку і меді

Додатковий плюс такої настойки полягає в тому, що до корисних властивостях горобини додаються ще й цілющі якості меду.

Нам будуть потрібні наступні компоненти:

недорогий коньяк - 1 літр;
стигла горобина - 500 грам;
свіжий мед - 2 столових ложки;
дубові чіпси - 2 столових ложки.

Дубові чіпси ви можете купити в спеціалізованому магазині або самостійно отримати в домашніх умовах. Для цього зріжте невелику гілку дуба, зніміть кору, подрібніть її та просушіть протягом 25-30 діб.

Алгоритм приготування.

1. Вимиту горобину пересипте в трилітрову скляну банку і залийте обраної маркою коньяку.

2. Туди ж додаємо мед і дубові чіпси. Перемішуємо і щільно закриваємо банку кришкою.

3. Відносимо ємність в комору для настоювання. Оптимальний термін становить якого становить 2,5-3 місяці.

4. Проціджуємо настій через ватно-марлевий фільтр і додатково наполягаємо ще протягом 1,5-2 місяців до повного освітлення.

На цьому настоянка з горобини на коньяку і меді готова. Вона відрізняється просто чудовим смаком.

Ніжинський рецепт

Це старовинна рецептура отримання настойки. Саме так її готували наші далекі предки.

Вірний алгоритм.

1. Підсушіть вимиту стиглу горобину.

2. Пересипьте ягоди в будь-яку скляну або дерев'яну ємність і залийте розведеним етиловим спиртом (40-50%). Рідина повинна повністю приховати під собою горобину. Помістіть ємність в темне і прохолодне приміщення або місце.

3. Протягом наступних трьох днів щодня доливайте спирт до колишнього рівня. Це необхідно, тому що ягоди активно будуть його вбирати.

4. Після закінчення 14 днів перемішайте настій. Діяти потрібно гранично акуратно, щоб не пошкодити ніжну шкіру ягід. Найпростіше кілька разів перевернути закупорену ємність догори дном.

5. Наступні півтора місяці напій настоюється за тією ж технологією. Тобто його кожні 2 тижні його слід також акуратно перемішувати.

6. Профільтруйте настій через складену в декілька шарів марлю і розлийте по пляшках.

Ніжинська горобинова настоянка готова. Приємною вам дегустації!

Зберігати її слід в щільно закритому скляному посуді в прохолодному місці або приміщенні.

Корисні властивості

Своїми оздоровлюючими властивостями така настоянка зобов'язана горобині. Адже в складі цих ягід міститься величезна кількість біологічно активних речовин і вітамінів. Ось лише короткий перелік:

вітаміни C, A, D, K і групи E;
мікроелементи;
органічні кислоти;
ефірні масла;
дубильні речовини.

Основна користь напою полягає в общеукрепляющем впливі на людський організм. Він також зміцнює імунітет і допомагає запобігти гострі респіраторні і простудні захворювання.

Настоянка буде ліками, якщо денна доза її споживання не перевищуватиме 50 мл.

Однак вживати такий настій можна не завжди. У деяких випадках він може принести шкоду. Протипоказаннями є:

вагітність і дитячий вік до 12 років;
наявність виразки шлунка і підвищеної кислотності;
ішемічна хвороба серця;
при тромбофлебіті і підвищеному згортанні крові;
стану після перенесеного інсульту або інфаркту.

Пам'ятайте, офіційна медицина скептично налаштована на будь-який самолікування з використанням народних цілющих засобів. Попередньо проконсультуйтеся з лікарем.

Варіантів використання плодів горобини в кулінарії безліч. Існує також багато рецептів напоїв з червоної горобини, в тому числі спиртних. Вина, наливки та настоянки з ягід горобини червоною виходять чудові! І смак, і аромат у них чудовий. Більш того, вживати такі напої можна не тільки в гастрономічних, але і в лікувальних цілях, оскільки горобина наділяє алкоголь цілющими властивостями.

У тому випадку, якщо настойка з горобини червоної готується як лікарський засіб, як алкогольної основи рекомендується використовувати очищений самогон. В інших рецептах можна робити настоянки на магазинної горілки, ректифікаційні або медичному спирті, розбавленому до 45 градусів.

Коли збирати горобину?

Якісний спиртний напій з відмінними смаковими характеристиками вийде тільки в тому випадку, якщо робити його з правильно обраної горобини. По-перше, ягоди повинні бути стиглими, великими, соковитими. Недозрілі, гнилі або зіпсовані плоди потрібно відразу викидати - вони не повинні потрапити ні в настоянку, ні в сусло для домашнього вина.

По-друге, збирати урожай червоної горобини потрібно тільки після настання холодів. Ягоди повинні бути підморожених. У такому вигляді вони стають солодший на смак і набагато м'якше, що позитивно позначається на смакових характеристиках напою.

По-третє, якщо є можливість, для настоянок і вина краще брати плоди окультуреній, селекційної червоної горобини. Сорти, виведені шляхом схрещування з вишнею набагато більші, містять більше цукрів. Крім того, вони соковитіше диких ягід, а корисних речовин в них більше.

Настоянка з горобини червоної на спирту

Класична, рецепт якої можна назвати базовим. інгредієнти спиртного
напою:

Ягоди горобини - 2 кг.
Спирт розбавлений - 1 л.
Вода кип'ячена - 1 л.
Цукор - 1 кг.

Технологія приготування:

Ягоди перетирають в кашку і засипають в скляну банку.
Інвертують цукор, для чого його висипають у воду, ставлять на вогонь і варять після закипання 5 хвилин.
Остиглий до кімнатної температури цукровий сироп з'єднують з ягідної масою.
Заливають суміш спиртом, перемішують, банку закривають капроновою кришкою.
Наполягають в теплому затемненому приміщенні 21 день.
Готову настоянку проціджують і розливають по пляшках.

Виходить смачно пахне напій блідо-червоного кольору. Його можна застосовувати як лікувальний еліксир при розладі кишечника, а також для профілактики сезонних простудних захворювань.

Настоянка з червоної горобини з м'ятою

Завдяки використанню в цьому рецепті горобинової настойки свіжих листочків м'яти або меліси смак напою виходить освіжаючим, а в ароматі чітко чутні «зелені» нотки.

Складові:

Горобина червона - 0,5 кг.
Цукор - 50 г.
Горілка - 1 л.
М'ята - за смаком.

Замість горілки в цьому рецепті дозволяється використовувати спирт, розведений водою в пропорції 1: 1.

Ягоди перебирають, миють, сушать. Подрібнюють в кашку, щоб горобина дала сік. Отриману масу заливають горілкою і наполягають в теплому темному місці 7-14 днів.

Після покладеного часу настій проціджують. Ягідний макуха викладають в марлевий мішечок і віджимають.

Цукор підсмажують на сковороді до тих пір, поки він не стане світло-коричневим. Вводять в горобинову горілку і гарненько перемішують. Листочки м'яти (меліси) заливають склянкою окропу і витримують на паровій бані 10 хвилин. Проціджують, вливають в настоянку.

Ємність з домашньої горобинової горілкою закривають кришкою і витримують у темному місці рівно тиждень.

Настоянка з червоної горобини на меду

У рецептах саморобних настоянок з горобини можна використовувати не тільки самогон, горілку або спирт, а й готовий коньяк. Такий напій має загальнозміцнюючі властивості, плюс, легко п'ється. Для поліпшення смакових характеристик в нього замість цукру додають мед.

Робити коньячну настоянку з горобини з медом просто. Потрібно взяти:

Червона горобина - 0,5 кг.
Коньяк хорошої якості - 1 л.
Мед - 2 ст. л.
Кора дуба - 1 ст. л.

Рецепт приготування:

Ягоди миють, сушать, засипають в скляну ємність.
Заливають коньяком.
Додають до розчину мед і подрібнену дубову кору.
Перемішують склад, закривають ємність герметично.
Наполягають в прохолодному темному приміщенні 3 місяці.

Готову горобинову настоянку з медом на коньяку потрібно відфільтрувати через вату, розлити по пляшках. Дати напою відстоятися до тих пір, поки його колір не стане світліше.

Настоянка горобинова солодка з корицею

Компоненти складу:

Ягоди червоної горобини - 2 кг.
Спирт - 1 л.
Кориця мелена - 1 щіпка.
Цедра лимона 10-15 м
Цукор - 1 кг.
Вода - 1 л.

Для початку з цукру і води потрібно зварити сироп. У процесі варіння (10 хвилин після закипання) потрібно знімати пінку, що утворюється на поверхні розчину. Як тільки піноутворення завершиться, сироп знімають з вогню і охолоджують до кімнатної температури.

Окремо ягоди горобини ошпарюють, струшують зайву вологу і протирають через друшляк. Потім за допомогою полотняного мішечка відфільтровують сік.

Сироп, горобиновий сік, корицю і цедру змішують в одній ємності, заливають спиртом. За цим рецептом настойку не витримують протягом якогось часу в темному місці при кімнатній температурі, а відразу розливають по пляшках, закупорюють і ставлять в холодильник.

Настоянка горобинова на коньяку

Вище вже згадувалося про те, що коньячний варіант горобинової настойки м'якше спиртової або горілчаної. Корисні властивості горобини в них зберігаються повністю, однак, в лікувальних цілях рекомендується використовувати спиртові настоянки. Горобиновий коньяк краще пити як звичайний міцний алкоголь.

Для приготування настоянки з червоної горобини на коньяку знадобиться:

Ягоди - 300 м
Цукор - 30 г.
Коньяк - 0,5 л.

Горобину, як зазвичай, потрібно перебрати, помити і подрібнити в кашку. Цукор прожарити на сухій сковороді,
поки він не потемніє.

Ягоди змішати з коричневим цукром і висипати в скляну ємність. Залити коньяком так, щоб він покрив ягідну масу на 2-3 см.

Банку закрити кришкою і кілька разів сильно струснути, щоб всі інгредієнти перемішалися. Наполягати напій потрібно протягом 1 місяця в прохолодному темному приміщенні. Раз в тиждень вміст банки потрібно збовтувати, не відкриваючи кришки.

Готову горобинову настоянку на коньяку фільтрують через вату і розливають по пляшках. При бажанні можна додати дрібку ваніліну - так запах настойки буде смачніше.

Класична наливка з червоної горобини

Чим відрізняється настойка від наливки? У рецептах використовуються одні й ті ж інгредієнти, але при виготовленні наливок цукру потрібно в кілька разів більше.

Класична горобинова наливка складається з наступних компонентів:

Ягоди горобини - 2 кг.
Цукор - 1 кг.
Горілка - 1 л.

Порядок дій:

Перебрані, вимиті і обсушені ягоди розминають в кашку дерев'яним або керамічним товкачем. Залишають в такому вигляді на 6 годин.
Вносять в ягідну масу цукор, перемішують. Залишають суміш в спокої ще на 4 години.
Пересипають в ємність для настоювання напою, заливають горілкою.
Настоюють протягом 10 днів. 1-й, 2-й і 3-й день склад перемішують.

Через 10 днів наливку проціджують, фільтрують, розливають по пляшках. Потім відносять її в льох і залишають у спокої на 2 тижні.

Класичне вино з червоної горобини

Складові:

Ягоди горобини червоної - 3 кг.
Сік яблучний - 3 л.
Ізюм - 100 г.
Цукор - 3 кг.
Вода - 5 л.

Ягоди обдають окропом, струшують зайву вологу і тиснуть товкачем. Воду змішують з яблучним соком, вливають туди ж ягідну кашку, додають половину кількості цукру. Ізюм пропускають через м'ясорубку і додають до решти інгредієнтів. Склад ретельно перемішують.

Ємність з суслом для горобинового вина накривають марлею і залишають на 2 дня в темному приміщенні з кімнатною температурою. За цей час має розпочатися бродіння.

Коли на поверхні сусла з'явиться піна, а запах стане бражної, приступають до фільтрації вина. Рідку складову сусла зливають з осаду в бродильно ємність і вводять решту цукру.

На горлечко встановлюють гідрозатвор або натягують гумову рукавичку. Переносять сусло в тепле темне приміщення і залишають там до тих пір, поки бродіння не завершиться.

Потім майбутнє рябиновое вино декантирують, проціджують через марлю. Герметично закупорюють і витримують в погребі чи холодному підвалі кілька місяців. Перед вживанням вино з червоної горобини розливають по чистим пляшках і закривають щільними пробками. Через 2-3 дня його можна буде пробувати. Зберігати в прохолодному темному місці такий напій можна протягом декількох років.

Осінь - це пора заготівлі ароматних настоянок і наливок, не виключенням є і горобина, після перших заморозків я її збираю для приготування чудового напою, в цій статті я вам відкрию простий і перевіреними роками.

Рецепт горобинової настоянки. горобинівки

складові:

Горобина червона - не менше 1 кг., Краще сорт «ніжинський»,
Цукор - 50-100 м,
Горілка або очищений самогон - 1,2 л.

Приготування настойки з горобини

Горобину потрібно відокремити від грон, добре промити, обсушити, можна залишити на ніч в морозильній камері, таким чином, прибираємо в смаку гіркоту. Засипаємо горобину в банку, пересипаючи її цукром, цукру багато не потрібно. Банку наповнюємо горобиною приблизно на 2/3 від загального обсягу.

Потім, заливаємо в банку алкоголь, що б він повністю покрив горобину. Як спиртного найкраще використовувати хороший зерновий дистилят фортецею 50-55%, якщо такого немає, то і горілка зійде, головне що б без ароматизаторів. За смаком можна до горобини додати трохи цедри лимона або шипшина, він добре доповнює смак настойки. Наполягаємо при кімнатній температурі в темному місці мінімум 4 тижні.

Після, злити настій і знову залити алкоголем горобину, в цей раз потрібно використовувати самогон не міцніші 45%, залишити при тих же умовах на один тиждень.

Після 7 днів злити настій і віджати горобину за допомогою 2-х шарів марлі, при віджиманні не потрібно сильно старатися. Перший і другий настій змішати, за смаком можна додати ще цукор або мед. Залишити горобинову настоянка відпочивати в склі до повного розкриття букета ще на 1-2 місяці.

Зазвичай ця настоянка вже готова до новорічних свят, в ароматі горобинівки добре вловимі запахи осіннього лісу, деревні нотки переплітаються з тонами сухофруктів і ягід. Рябиновая настоянка відмінно йде на «хвору голову» після бурхливого застілля, її м'якість підкуповує випити ще більше, але потрібно бути акуратним, градус у неї не дитячий. Ідеальною закускою для цього напою є м'ясні страви в комбінації з квашеними і маринованими продуктами: капуста, яблука мочені, помідори і огірочки.

Шановний читач мого блогу, нижче вашій увазі надаю відео рецепт приготування домашньої настоянки з горобини.