Лавровий лист інструкція із застосування. Лавровий лист: користь та шкода відомої приправи. Застосування лаврового листа у народній медицині

Як приправа для супів, м'яса та ароматних овочевих страв лавровий лист всім знайомий з раннього дитинства. Дешева, доступна та найпоширеніша ароматична добавка для страв, солінь, консервування. Мабуть, багато хто навіть не замислюється над тим, що крім приємного аромату лавровий лист містить величезну кількість корисних мінеральних речовин, вітамінів, мікро та макроелементів.

Багатий хімічний склад ароматного зеленого листя дозволяє використовувати їх як лікарський засіб при лікуванні низки захворювань. Але відвар із лаврового листа може принести не лише користь, а й шкоду. Вживати його слід з обережністю.

Унікальний хімічний склад відвару лаврового листа

Батьківщиною лавра благородного є Середземномор'я, де споконвіку дерево вважалося священним. Вінками з лавра вінчали голови героїв, переможців, лауреатів високих здобутків у галузі науки чи мистецтва. Щільні глянцеві темно-зелені листя, що зберігають свої властивості при висиханні, не дарма привертали увагу кулінарів та лікарів.

Приправа містить велику кількість жирів та олій, чим пояснюється її досить висока калорійність – 315 ккал/100 г продукту. Вітамінів та корисних компонентів не так багато, але їх склад унікальний, користь неоціненна та пояснює лікувальні властивості лавра.

Найбільш цінними з них вважаються:

Жирна рослинна олія;

Ефірне масло;

органічні кислоти;

Білки, вуглеводи;

Дубильні речовини;

Вітаміни групи В - В1, В2, В6, В9, А, С, РР;

Залізо, цинк, селен, мідь, марганець, магній, кальцій, фосфор.

Це далеко не повний склад корисних елементів, і їх список можна продовжувати ще довго.

Відвар лаврового листа, корисні властивості, для чого застосовують

Листя лавра повністю зберігає унікальні корисні якості в зеленому, сухому вигляді та як відвари, які застосовують у косметичних цілях, для схуднення та лікування деяких захворювань.

У дієтології користь відвару лаврового листа обумовлена здатністю:

Очищати від шлаків та токсинів;

Виводити із організму зайву рідину;

Зменшувати набряклість.

Хоча відвари та настої не є жироспалювачами, але дієтологи рекомендують приймати їх для наступних цілей:

Очищення організму від солей, шкідливих речовин, накопичених шлаків, виведення солей важких металів перед початком дієти для досягнення швидшого та кращого ефекту;

Корисно проводити чищення організму відваром лаврового листа для переходу на здорове збалансоване харчування;

Для швидкого зниження ваги перед значним подією, заходом, відпочинком тощо;

Для позбавлення організму зайвої рідини, якщо під час дієти спостерігається «ефект плато», тобто. процес схуднення сповільнюється або зупиняється; Лавровий лист активізує та прискорює метаболізм, тим самим сприяючи схуднення.

Кому шкідливий відвар листя лавра

Як сильнодіючий засіб, відвар лаврового листа може завдати шкоди, і його не рекомендується вживати:

Дітям віком до 12 років;

Вагітним жінкам і матерям-годувальницям - вживання відвару активізує матку і може спровокувати викидень, викликати порушення стільця у немовляти;

При тяжких формах цукрового діабету;

При захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки, схильності до запорів.

У всіх випадках навіть вживання лаврового листа як приправи для страв слід обмежити.

Як приготувати відвари та настої для схуднення.

Існує безліч рецептів приготування корисних відварів та настоїв з лаврового листа з додаванням інших прянощів, меду, корисних добавок для надання неповторного смаку та аромату. Найголовніше - дотримуватися правил прийому і не перестаратися, щоб не завдати шкоди.

Класичний рецепт для схуднення

Спосіб приготування: 4-5 листів промити, подрібнити, помістити в емальовану каструлю, залити 0,3 л окропу. На повільному вогні варити 5-7 хвилин|мінути|, настояти протягом 5 годин, процідити. Вживати по 2 столи. ложки 3-4 десь у день півгодини до їжі.

Відвар лавра та кориці

Кориця сама по собі також сприяє звільненню від зайвих кілограмів, сприяє зниженню апетиту, активізує процеси метаболізму, нормалізує випорожнення, перешкоджаючи запорам. Поєднання двох яскравих прянощів посилює та прискорює зниження ваги.

Закип'ятити 1 л води, опустити в окріп паличку кориці і 5 шт. лаврового листя, проварити на повільному вогні 15 хвилин, настояти відвар 4 години, процідити, перелити в скляний посуд. Приймати вранці на голодний шлунок, за 20-30 хвилин до їди по 1/4 чи 1/2 склянки.

Запашний настій

Приготування: 1 шт. лаврового листа, 2 гвоздички, 1 кружальце свіжого імбиру, щіпка чорного чаю - всі інгредієнти покласти в чайник для заварювання, залити 250 г окропу, настояти 30 хвилин. Вживати 3 десь у день перед їжею. Кожен з інгредієнтів благотворно впливає на організм, сприяє очищенню та зниженню ваги.

«Жорсткий» настій для радикального чищення організму

Покласти в термос 30 аркушів лавра, залити 1 літром окропу, настояти протягом 8-10 годин. Вживати приготований настій протягом 3 днів, дрібними ковтками перед їжею або у проміжках між їжею. Під час прийому повністю відмовитись від алкоголю, м'ясних продуктів (рибу та морепродукти можна вживати), калорійної їжі.

Як приймати, щоб не зашкодити

ВАЖЛИВО!Відвар із лаврового листя не можна вживати більше 3 – 4 днів. Курс прийому можна повторювати не раніше, ніж за 2 – 4 тижні. Це найзбалансованіша і найбезпечніша схема прима.

Всі дієтологи дотримуються думки, що триваліший прийом відвару лаврового листа здатний завдати шкоди організму:

Сильне зневоднення – потужний сечогінний ефект сприяє втраті рідини, тому необхідно вживати щонайменше 2 л води щодня;

Довготривале або часте застосування відвару викликає сонливість, слабкість;

Відвар дратує слизові шлунка та кишечника, провокує печію;

Оптимальна кількість – 4 листи на 1 л окропу, відвар такої концентрації щадно діє на ШКТ.

Сам по собі відвар не позбавить зайвих кілограмів. Під час курсу прийому необхідно дотримуватись низькокалорійної дієти, повністю відмовитися від солодкого, борошняного, жирного, копченого. Обов'язково включити в раціон вітамінні комплекси, свіжі фрукти та овочі, сухофрукти та з'їдати щонайменше 2 банани. Від зеленого чаю та кави слід відмовитися на кілька днів, оскільки є сечогінними засобами та посилять дію лаврового листка.

Пряні настої з лавра ефективно допоможуть очистити організм і кишечник, прискорять процеси травлення, сприяючи схуднення. Для підтримки досягнутих результатів необхідно перейти на здорове харчування, активні фізичні вправи та навантаження. Перед застосуванням лаврових відварів необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути небажаних побічних ефектів.

Лавровим листомназивають листи «лавра благородного», що належать до сімейства Лаврових. Його батьківщиною вважаються країни Малої Азії та Середземномор'я. Це одна з найдавніших прянощів, які використовує людина.

Ефірне масло, отримане з лаврового листя, застосовують у виробництві алкогольних напоїв та у кондитерській справі. Лавровий лист застосовують також у медицині, у хімічній промисловості, використовують як сировину для отримання цинеолу та камфори.

Вінками з гілок та листя лавра вінчали голови переможцям змагань та героям походів та воєн у Римській Імперії та Стародавній Греції, а дерево лавр було для них священним. У Середньовіччі лавр був символом добра і вважався захисником від блискавок та зла. Слово "лауреат" походить від "лавр", що буквально означає "увінчаний лаврами".

Нині лавр росте практично у всіх країнах, які кліматично підходять для культивації. Це Туреччина, Греція, Італія, Франція, Іспанія, Португалія, Кавказькі країни, Албанія, Гватемала, острів Крим.

Як вибрати

Лавровий лист повинен бути темно-зеленого кольору, без плям по поверхні. Якісний лавровий лист має не тільки гарний зовнішній вигляд, а й приємний, досить сильний аромат. Всі корисні властивості лаврового листа зберігаються як у свіжому, так і сухому вигляді. Сухі лаврові листи найкраще класти в герметичність для більш тривалого збереження аромату. Таким чином, листок можна зберігати більше 2-х місяців.

У кулінарії

У кулінарії однією з найпоширеніших приправ вважається лавровий лист. Висушені і перемелені лаврові листи, а також його насіння використовують набагато частіше, ніж у свіжому вигляді.

У 1652 році особистий кухар Марії Медічі Франсуа П'єр де ла Варенп у своїй всесвітньо відомій кулінарній книзі зазначив, що лавр здатний покращити та підправити смак практично всіх страв та рекомендував вводити його у пудинги та десерти.

Лавровий лист використовують у соусах, маринадах, супах, бульйонах, при приготуванні риби та м'яса, а також солоних та кислих страв. Він незамінний при консервації помідорів, огірків, патисонів, капусти, кабачків, буряків. Надає гарний смак і чудовий аромат різним соусам, гуляшу, холодець.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості лаврового листа

Склад та наявність корисних речовин

Лавровий лист має величезну харчову цінність, до його складу входять білки, жири та вуглеводи, ефірні олії, харчові волокна, вітаміни групи В, , , РР, а також мікро- та макроелементи: натрій, магній, цинк, калій, мідь, залізо, селен, марганець та фосфор.

Корисні та лікувальні властивості

Знамениті лікарі часів Античності використовували лавровий листок як чудодійний засіб від великої кількості захворювань. На думку Гіппократа, лаврова олія допомагає при судомах, а лаврові листи він радив застосовувати для зменшення хворобливих відчуттів при розродженні. Авіценна вважав, що лавровий лист добре допомагає при суглобових болях, нервовій напрузі, задишці, а насіння і кора лавра незамінні при сечокам'яній хворобі та холециститах.

І нині лавр широко використовують у народній медицині. Він застосовується для посилення апетиту, поліпшення травлення, зняття набряклості, зниження артеріального тиску, лікування ревматоїдного артриту і артрозу, підвищення імунітету, придушення туберкульозної палички.

Лавр має збуджуючу, в'яжучу, сечогінну, протигрибкову та антибактеріальну дію, використовується в профілактичних цілях і власне для лікування лихоманки, стоматиту, нервових розладів, кольків, амінореї, а також як блювотний та потогінний засіб.

Ефірна олія, одержувана з плодів, квіток і листя, є прекрасним інсектицидним та дезінфікуючим засобом, застосовується при лікуванні забій та розтягувань, входить до складу антисептичного мила та деяких мазей.

Також лавровий листок використовують при лікуванні ракових хворих. Наприклад, для лікування раку горла вживають таку настоянку: склянку перемеленого лаврового листя заливають 500 мл горілки і настоюють протягом двох тижнів, а потім проціджують. Приймати тричі на день по столовій ложці за 30 хвилин до їди.

Ще з лаврового листа роблять дуже дієвий настій для хворих на діабет. Для цього потрібно 10 лаврових листків залити 750 мл окропу і настояти близько 2-3 годин, потім процідити. Приймати настій рекомендується щодня по 100 мл.

Якщо є проблеми із суглобами, то практично незамінним є такий відвар: 5 г листів лавра слід залити 300 г води та довести до кипіння, прокип'ятити протягом 5 хвилин, а потім наполягати в термосі десь 4-5 годин і проціджувати. Відвар потрібно пити невеликими ковтками протягом усього дня, пити весь відвар відразу не можна. Може у жінок відкритися маткова кровотеча. Рекомендується пропити цей відвар протягом 3 днів, потім зробити тижневу перерву та повторити курс лікування.

Використання у косметології

У так званій домашній медицині лавровий лист використовують для виготовлення масок та тонізуючих засобів для обличчя та волосся. Наприклад, тонізуючий лосьйон для обличчя та шиї дуже ефективний при вуграх, фурункулах, пігментних плямах. Для приготування лосьйону потрібно 25 лаврових листків залити половиною склянки води, прокип'ятити близько 5 хвилин і наполягати приблизно 4 години. Цим лосьйоном косметологи рекомендують протирати шкіру обличчя та шиї щодня – вранці та ввечері. Якщо цей лосьйон використовувати регулярно, то ефект буде помітний вже через кілька днів: пори звузяться, шкіра стане матовою і гладкою.

Історія застосування лавра в побуті людиною сягає корінням в давнину. Важко сказати, наскільки давно люди дізналися про цю рослину. У Стародавній Греції воно шанувалося так високо, що вінцем із листя лаврового дерева прикрашали голови переможців Олімпіад і навіть царствених осіб.

Застосування лаврового листа

Лавр завжди мав добру і добру славу, вважався знаком сили, перемоги та величі. І це не випадково, тому що люди здавна знали не тільки про семантичний статус цієї рослини, але і про чудові її цілющі якості. лікувальні властивості якого відомі багатьом, застосовується дуже широко:

У кулінарії. Листя цієї рослини має яскраво виражений аромат і гіркуватий смак, що особливо цінується при приготуванні їжі. Лавр часто додають у супи, рагу, другі страви, соуси, маринади та застосовують при консервації.
У класичній та народній медицині. Маючи унікальний природний склад, лавровий лист, лікувальні властивості якого є універсальними, може допомогти при різних захворюваннях. Він має протимікробну та антигрибкову, сечогінну, в'яжучу, протиракову, імуностимулюючу дію, покращує травлення та знижує артеріальний тиск. Екстракти та олії лаврового листа беруть як основу у виробництві лікарських препаратів та у практиці народної медицини.
У хімічному промисловому виробництві. Листя лавра використовується в технологічному циклі продукування камфори та цинеолу.

Особливості складу

Склад лаврового листа з погляду змісту особливих хімічних речовин дуже цікавий. У його структуру входять корисні для людини органічні сполуки:

Мурашина і оцтова кислоти мають властивості натуральних антибіотиків і консервантів, здатні запобігати виникненню гнильних процесів.
має властивості енергетика, що активізує метаболічні процеси. Також дає протекторну дію на товсту кишку, перешкоджаючи виникненню у ній патологічних процесів.
має властивість зупиняти кровотечі і дає хороший протизапальний ефект.
підтримує баланс корисного для здоров'я холестерину та наділена відмінними противірусними властивостями.
Фітостерин здатний пригнічувати відкладення шкідливого холестерину.
Ліналоол - ароматична речовина, що має м'яку седативну дію на нервову та серцево-судинну системи людини.
Камфора має протизапальну, болезаспокійливу, стимулюючу кровообіг і протимікробну дію. Також ця речовина чинить на організм людини судинозвужувальну, кардіотонічну, відхаркувальну дію, підвищує артеріальний тиск та ЧСС.
Дубильні речовини мають виражені в'яжучі, кровоспинні, протизапальні та антимікробні дії.

Крім того, у лавровому листі міститься безліч вітамінів: А, В1, В2, В6, В9, С, РР. Це робить її цінним джерелом природних біологічно активних компонентів. Також багатий лист лавра мікро- та макронутрієнтами. У ньому містяться кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, цинк, залізо, мідь, селен та марганець.

Ось як багато корисних речовин містить у собі всім доступний лавровий лист. Лікувальні властивості препарат може втратити після закінчення терміну придатності. Тому дуже важливо знати, як правильно вибрати лавровий лист.

Особливості покупки

Рослина зберігає свої унікальні якості навіть у процесі заготівлі. Лавровий лист, лікувальні властивості якого не губляться і при висушуванні, можна використовувати у будь-якому вигляді – суттєвої різниці немає. При виборі цієї спеції слід звернути увагу на такі показники:

Колір. Він має бути темно-зеленим. Листя кольору хакі скажуть про те, що термін придатності продукту вже минув. Листя з іржавим відтінком або покриті плямами говорять про те, що рослина була вражена захворюванням.
Аромат повинен бути насиченим, нудотно-солодким і трохи терпким. Якщо цей показник слабо виражений, значить, листя зберігається вже дуже довго.

Термін зберігання висушеного продукту – 1 рік. Не купуйте прострочений лавровий лист, лікувальні властивості та протипоказання в такому разі будуть нерівнозначними, причому останніх буде значно більше. Віддавайте перевагу продукту у вакуумних упаковках, у яких усі корисні речовини зберігаються краще. Якщо ви придбали свіже листя, то зберігати їх варто в банку зі скла із щільною кришкою в прохолодному та темному місці.

Лавр лікує від багатьох недуг

Раніше було описано, скільки різноманітних біологічно активних речовин містить лавровий лист. Лікувальні властивості, протипоказання ґрунтуються саме на механізмі дії наявних у складі компонентів. Лавр застосовують при лікуванні та для профілактики різних захворювань. З цієї чудодійної рослини виготовляють настої, відвари, екстракти, а також одержують ефірну олію.

Лаврова олія

Основою його є лавровий лист. Лікувальні властивості застосування цього чудо-засобу дозволяють вирішити деякі проблеми зі здоров'ям.

Для приготування еліксиру знадобиться 40 г лаврового листа та 200 мл рослинної олії. Підійде, в принципі, будь-яке: соняшникова, оливкова, бавовняна – на ваш смак. Необхідно подрібнити сировину, залити її заздалегідь підігрітою до п'ятдесяти градусів олією. Отриману суміш потрібно наполягати близько десяти днів у темному та прохолодному місці. Після закінчення наполягання екстракт необхідно відокремити від сировини, віджавши листя. За цей час майже всі цінні компоненти встигли перейти у олію.

Отриманий засіб застосовується у таких випадках:

Для інгаляцій при застудних захворюваннях.
Зовнішньо при судомах, пролежнях, суглобових болях.
Для заливання в аромалампу. Поширюючись по кімнаті, запашна лаврова олія має бактерицидну дію та вбиває віруси. Незамінний засіб під час сезонного загострення ГРЗ.
Для найкоротшого загоєння забитих місць, переломів і розтягувань.

Водні настої та відвари

Основою для приготування настоїв та відварів виступає лавровий лист. Його лікувальні властивості дуже великі. Як екстрагент можна брати воду або спирт. Найчастіше використовується вода. При різних захворюваннях застосовуються настої різної концентрації. Насиченість водної витяжки можна регулювати більшою чи меншою кількістю сировини, взятої на певний об'єм води.

Настої та відвари на основі лаврового листа використовуються при наступних захворюваннях:

При відкладення солей у організмі. Готується настій з 5 г листя лавра та 400 мл окропу та витримується в термосі протягом ночі. Це денна норма засобу, яку слід пити дозовано, розтягуючи на 12 годин. Курс лікування становить три дні. Потім можна відпочити тиждень. Після відпочинку триденний курс прийому відвару повторюють. Лікування проводять на тлі полегшеної вегетаріанської дієти із суворим утриманням від вживання алкоголю.
При грибковому ураженні стоп ніг, свербіння та печіння застосовують відвар із 30 листків лавра (на склянку води). Суміш кипить лише кілька хвилин, потім настоюється близько трьох годин. Відвар додається в ванну для ніг, прийом якої необхідно здійснювати щовечора протягом 10 хвилин. Також цей настій можна застосовувати при різних алергічних реакціях у вигляді примочок зовнішньо (за обов'язкової умови відсутності алергічної реакції на сам лавровий лист).
При проблемах порожнини рота: стоматиті, запаленні ясен - рекомендують полоскання водним настоєм лавра, який має виражену антибактеріальну, в'язку та протизапальну дію.
При підвищеному вмісті цукру в крові допоможе настій із 10 листків лавра, заварених у трьох склянках окропу. Засіб слід витримати у термосі протягом трьох годин. Потім проціджений розчин приймають тричі на день по 100 мл за 20 хвилин до їди. При регулярному вживанні рівень глюкози в крові приходить до норми.
При ячмені на оці ефективно допомагає настій із трьох листів лавра, заварених у склянці окропу. Своєрідний чай, який необхідно наполягти не менше 20 хвилин, випитий у кількості шести чашок, допоможе в найкоротші терміни позбутися цієї недуги.
При застуді та грипі застосовують відвар із подрібненого лаврового листя. Одну ложку сировини додають у дві склянки окропу та варять суміш 10 хвилин. Далі їй треба дати наполягати. Проціджений відвар п'ють по 100 мл тричі на день за 20 хвилин до їди. Цей засіб бореться з інфекцією та зміцнює імунітет.
При гострому та хронічному гаймориті рекомендують інгаляції з відваром лаврового листа. Для приготування в літрі води кип'ятять 10 листочків рослини протягом 10 хвилин. Далі над гарячим відваром проводять п'ятихвилинну інгаляцію, сховавшись рушником. Ця процедура сприяє відходженню гнійних утворень і забезпечує протимікробну дію.

Застереження щодо прийому внутрішньо

При пероральному прийомі водного настою листя лавра може виникнути таке неприємне явище, як запор. Ця рослина має відчутний в'яжучий ефект, що провокує затримку стільця. Щоб уникнути цього, потрібно паралельно з використанням лаврового настою вживати в їжу якомога грубішою і дотримуватися правильного питного режиму.

Спиртовий настій

Спиртова екстракція здатна чудово зберегти всі лікувальні властивості лаврового листа. Приготування настою здійснюється наступним способом: потрібно 5 листя лавра, яке слід подрібнити і змішати з 200 мл горілки (40%). Дана суміш повинна настоятися протягом декількох днів, після чого готова до застосування. Такий спиртовий лосьйон ефективний при акне. Протирати місця запалень ватним диском, змоченим у цьому засобі, потрібно локально, і результат не забариться. Ця настойка також може застосовуватися при гнійничках на шкірі голови як ополіскувач. Ефективно засіб проявив себе в лікуванні ревматизму та паралічів у вигляді розтирань.

Інші способи лікування лавром

У деяких народних рецептах рекомендують застосовувати лавр у натуральному вигляді. Наприклад, розжовувати листочки при стоматиті або прикладати їх до скронь при головному болю. Суміш розім'ятого лаврового листа з медом у вигляді пастилок рекомендують при затяжному кашлі та задишці. А плід цього дерева, який також має насичений аромат, застосовується для ефективного виведення токсинів та отрут з організму людини.

Застосування для схуднення

Багато хто знає, що лавровий лист, корисні та лікувальні властивості якого дуже різноманітні, також можна використовувати для схуднення. Спираючись на властивість цієї спеції надавати діуретичну дію, багато хто використовують її для боротьби із зайвою вагою. Справді, настої та відвари з цієї рослини здатні вивести зайву воду з організму, що спричиняє зниження маси тіла. Препарати на основі лаврового листа сприяють очищенню від шлаків, що також допомагає схуднути.

З цією метою застосовують такі рецепти:

У киплячу воду (1 літр) закладають п'ять листків лавра та одну паличку кориці і варять 15 хвилин, потім знімають з вогню та остуджують, накривши кришкою. Проціджений відвар приймають по склянці на день натще.
У киплячу воду (півтора склянки) опускаються 3 листи рослини і варяться протягом 5 хвилин. Потім отриманий відвар наполягають термосі протягом 4 годин. Отриманий настій п'ють протягом трьох днів за 10 хвилин до їди по одній столовій ложці.

Варто зазначити, що захоплюватися цими народними засобами без консультації лікаря не слід. Лавровий лист, лікувальні властивості та протипоказання якого мають бути докладно вивчені, може завдати непоправної шкоди організму.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на те, що дана рослина має багато лікувальних властивостей, застосовувати препарати на її основі можна не кожній людині. Лавровий листок, як ліки будь-якого іншого роду, має масу протипоказань. Існує ряд станів та захворювань, при яких лікування олією чи настоєм лавра може призвести до серйозних негативних наслідків.

Ось список протипоказань:

Вагітність та лактація у жінок. Це з властивістю лаврового листа підвищувати м'язовий тонус, зокрема і матки. Прийом настою або відвару цієї рослини може спровокувати викидень або аномалії розвитку плода.
Гостра форма захворювання нирок, печінки та серця.
Виразкова хвороба шлунка та 12-типалої кишки.
Алергічна реакція на лавровий лист.
Тяжкий ступінь цукрового діабету.

Застосування лаврового листа може надати значну допомогу в лікуванні багатьох недуг. Однак не варто забувати, що він має низку протипоказань. Слід з обережністю приймати в лікуванні лавровий лист, корисні та небезпечні властивості якого йдуть пліч-о-пліч. Тому для запобігання негативним наслідкам рекомендується обов'язкова консультація з лікарем. Провівши повне обстеження та маючи висновок про стан вашого здоров'я, лікар зможе дати професійну рекомендацію щодо можливості застосування лаврового листа з лікувальною метою.

Лавровий листвсі знають як пряність, яку використовують для надання страв насиченого смаку та аромату. У Середньовіччі ця рослина уособлювала добро. А у Стародавній Греції віночки з його листя одягали на шию переможцям олімпіад. Нині лаврушку використовують у кулінарії, а й на лікування захворювань. Корисні речовини, що містяться в ньому, допомагають боротися з різними недугами.

Лавр дуже багатий на корисні речовини. У всіх частинах цієї рослини містяться смоли, дубильні речовини, ефірні олії та гіркоти. Також склад лавра відрізняється деякими цікавими елементами, такими як мурашина, олійна, оцтова кислоти, фітостерин, ліналоол, камфора, крохмаль.

Харчова цінність на 100 г продукту складає:

- 7,61 г;
- 8,36 г;
вуглеводи – 48,67 г;
харчові волокна – 26,3 г;
вода – 5,44 г;
зола – 3,62 р.

Калорійність лаврового листа – 313 Ккал.

Чи знаєте ви? В Античному Римі та Середньовічній Європі в будинках розвішували лаврові гілки, щоб захистити житло від попадання блискавки.

З макроелементів до складу входить , та якщо з мікроелементів - , . У лавровому листі багато вітамінів, таких як , .

Завдяки багатому хімічному складу рослина має істотний оздоровчий ефект на організм, у тому числі:

не дає розвиватися раковим клітинам;
допомагає виводити шлаки, солі з організму, а також зайву рідину;
має загальнозміцнюючу дію, наповнює організм корисними речовинами, підвищує імунітет.

має протигрибкову, антисептичну, антибактеріальну, ранозагоювальну дію.

Мурашина кислота, що входить до складу лаври, є природним антибіотиком, що уповільнює процеси гниття. А олійна кислота забезпечує енергією для хорошого метаболізму та допомагає захищати товстий кишечник від хвороб. Завдяки фітостерину знижується рівень холестерину. А ліналоол заспокоює нервову та серцево-судинну систему.

Настої з цієї рослини допомагають від безсоння, сприяють доброму травленню, покращують апетит, знижують рівень цукру в крові, гальмують життєздатність туберкульозної палички.

Лаврове листя навіть при сушінні не втрачає своїх корисних якостей.
Купуючи продукт, необхідно звернути увагу на такі речі:

листя повинне мати рівномірний темно-зелений відтінок. Колір хакі говорить про закінчення терміну придатності, а наявність плям або «іржі» свідчить про захворювання рослини;
аромат має бути насиченим та пряним. Якщо запах виражений слабо або віддає гіркотою, то листя швидше за все зіпсоване.

Місце для зберігання лаврушечки має бути темним, з максимальною вологістю 75 % та температурою повітря +10–15 °С. Найкращим місцем буде окрема комора. Але якщо такої немає, можна покласти лавр в холодильник. Допускається зберігання в шафах, ящиках і на відкритих полицях, але при цьому листя слід помітити в непрозору тару.
Ємності, в яких зберігається лаврушечка, мають бути герметичними. Краще складати листя в жерстяні або скляні банки, які щільно закриваються кришками. У полотняних мішечках зберігати лавр можна лише в окремій коморі, оскільки вони пропускають тепло та вологу.

Важливо! На підвіконнях і полицях, що знаходяться біля газової плити, зберігати прянощі не рекомендується - листя швидко втратить усі свої якості.

Рецепти застосування з лікувальною метою

Народні цілителі використовують лавр для лікування різних недуг. Завдяки своїм корисним якостям рослина здатна позбавити багатьох захворювань.

При гаймориті

Щоб вилікувати гайморит, необхідно подрібнити десять лаврових листків, залити 1 л води та кип'ятити протягом 15 хвилин на маленькому вогні. Потім відвар наливають у таз, нахиляються над ним, накривши голову рушником і дихають протягом 5 хвилин. Після такої маніпуляції може виділятись гній із носових проходів. За потреби інгаляцію можна повторити.

При отіті

Для зняття болю та зменшення запалення потрібно п'ять листків залити однією склянкою води, закип'ятити, а потім перелити в термос та наполягати дві години. Використовувати засіб слід не більше чотирьох разів на добу, капаючи по три крапельки на кожне вухо. Цей настій також рекомендується пити 4-5 разів на добу по одній столовій ложці.

При запаленні очей – кон'юнктивіті рекомендується робити примочки, використовуючи настій із лаври. Три-чотири листки подрібнюють, заливають однією склянкою окропу і настоюють 60 хвилин. Потім проціджують і промивають одержаним настоєм ока не менше десяти разів на добу.
Крім цього, перед сном рекомендується накладати на очі ватяні диски, змочені в розчині лавра. Процедури слід проводити до зникнення симптомів недуги.

При геморої

Від цієї поширеної проблеми добре допомагає настій із лаври. 25 листочків заливають 3 л окропу та настоюють у термосі або іншій утепленій ємності протягом доби. Пити засіб слід до або після їжі.

Щоб зменшити набряк та запалення в зоні ануса, потрібно робити лаврові компреси. 10 г лавра заливають склянкою окропу і наполягають трохи більше 10 хвилин. Засіб повинен охолонути до кімнатної температури. Після цього змочують марлю і прикладають до ануса на тріо хвилини. Протягом дня рекомендується повторювати процедуру 2-3 рази. Курс лікування становить три тижні.

Ванни з лавром допоможуть позбутися циститу. Для цього в 8-10 л гарячої води висипають 30 г листя і кип'ятять 30 хвилин. Відвар, що вийшов, виливають у ванну і розводять водою до об'єму, який покриє ноги в положенні сидячи. Таку ванну потрібно приймати щодня по 20 хвилин.

Від циститу також допомагає відвар з 10 лаврового листя, завареного в 0,5 л води. За день потрібно випивати 200 мл, поділяючи втричі.

При пітливості ніг

З цією проблемою допоможе впоратися спеціальний настій: 35 лаврових листочків потрібно залити 250 мл окропу та настояти близько трьох годин. Відвар додають у ванну для ніг, яку потрібно робити щодня протягом 15 хвилин.

При болях у суглобах

Лаврушка має властивість виводити солі з організму. При болях у суглобах слід приготувати настій із 30 лаврових листочків, які потрібно залити 400 мл окропу та настояти в термосі протягом 12 годин. Готовий розчин рекомендується процідити та пити протягом дня маленькими ковтками. Курс лікування становить три дні. Повторити терапію можна лише через 6 місяців.

Важливо! У період лікування не можна вживати білкову їжу – раціон має бути вегетаріанським. Алкоголь у цей час повністю заборонено.

Щоб спричинити менструацію, можна приготувати лавровий настій. Є кілька варіантів «чарівного зілля»:

6 лаврових листків заливають двома склянками води та кип'ятять на повільному вогні протягом 30 хвилин. Охолоджений відвар проціджують. За день необхідно випивати одну склянку засобу. Приймати його потрібно перед вживанням їжі.
10 г листя лавра висипають у 0,5 л води та кип'ятять одну годину. Потім відвар проціджується. Випити слід одну склянку.

Важливо!Якщо причиною затримки менструації є вагітність, пити дані відвари не можна. Лавровий лист є давнім абортивним засобом.

Для покращення потенції

Лаврушка є афродизіаком. Застосування чоловіками настою з лавра допоможе подовжити статевий акт. Необхідно один лист лавра заварити в 200 мл окропу та випити на голодний шлунок.

Також можна за дві години до статевого акту приготувати ванну. Ромашку та листя лавра заливають окропом і настоюють 60 хвилин. Настій додають у ванну та розводять необхідною кількістю теплої води.

Щоб приготувати домашню косметичну продукцію, можна купити в аптеці ефірну олію лавра або використовувати сухе листя.
Користуватись такою косметикою не рекомендується людям, які мають алергію на лавровий лист.

Для проблемної шкіри обличчяможна приготувати відвар з лаври та води у співвідношенні 1: 1 і протирати їм обличчя. Щоб додати тонізуючий ефект, рекомендується заморозити відвар у формах для льоду і кубиками, що вийшли, протирати шкіру. Якщо шкірний покрив на обличчі жирний, то засіб можна додати 1 чайну ложку спирту.

Щоб звузити пори на обличчі та підтягнути шкіру, рекомендується приготувати таку маску: 1 столову ложку лаврового відвару змішати з 1 чайною ложкою меду, білком яйця, оливковою олією і додати 10 крапель соку лимона. Наносити на шкіру потрібно 30 хвилин. Потім змити теплою водою і нанести зволожуючий крем.

Від вугрів та висипки на обличчі: 100 г лаврового листя залити склянкою гарячої води і кип'ятити 5-10 хвилин. Засіб необхідно остудити та протирати ним шкіру.

Для волосся

Жирним волоссяммають багато людей. Щоб вирішити цю проблему, потрібно додати п'ять листків лавра в 100 г яблучного оцту. Наполягати суміш необхідно у темному місці. Перед тим, як полоскати волосся, її слід розбавити водою 1:1.

Позбутися лупидопоможе відвар лаврушки: 30 листків заливають 0,5 л окропу і настоюють у термосі три години.

Щоб зміцнити волосся, необхідно заварити лаврове листя і змішати відвар з медом в пропорції 1: 1. Масу, що вийшла, слід нанести на волосся на 60 хвилин, а потім помити голову з шампунем.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції лаврове листя клало в матраци, щоб снилися пророчі сни.

Людям, які мають тонке волоссярекомендується застосовувати маску з трьох шматочків хліба, півлітра кефіру та олії лавра. Отриману суміш наносять на коріння волосся на годину, а потім змивають, використовуючи шампунь.

Використовувати лавровий лист для лікування і додавати його в їжу не можна людям, схильним до алергії, оскільки ця рослина є сильним алергеном. Також лаврушка діє збудливо на матку і вона починає сильно скорочуватися. У такому разі вагітність може перерватися викиднем.

Дубильні речовини, які містяться в лаврі, можуть погіршити самопочуття людей, які страждають на захворювання печінки, серця та судин.
Людям, які часто стикаються із запорами, також не варто приймати настоянки з листя рослини.

Вживати лавровий лист або відвари з нього не можна, якщо у вас:

проблеми з печінкою та нирками;
хвороби серця та судин;
запальні процеси внутрішніх органів;
порушено білковий обмін;
гострий холецистит;
виразки;
каміння в жовчному міхурі;
панкреатит.

Лавровий лист має безліч корисних властивостей. Але й протипоказання також є. Тому додавати його в їжу, використовувати для лікування або застосовувати в косметології можна лише після консультації лікаря.

Йтиметься про рослину, яка давно стала звичним компонентом усіх перших та других страв, овочевих консервацій. Це незамінний лавровий лист. Лікувальні властивості мало кому відомі. Адже за допомогою цієї приправи можна покращити стан шкіри та волосся, швидко позбутися вимотує застуди, нормалізувати сон, зміцнити нервову систему, знизити рівень глюкози в крові і навіть полегшити долю онкохворих.

Зміст:

Корисні властивості лаврового листа

Лавровий лист використовують у їжу не тільки завдяки його пряним якостям, що покращують смак та аромат будь-якої страви. Він насамперед цінний своїми ефірними оліями, завдяки яким став незамінним компонентом у лікуванні деяких захворювань. З лаврового листа добувають цинеол та камфору. А вітаміни і мікроелементи, що входять до його складу, допомагають поліпшити стан при загостренні ревматологічних захворювань, покращують апетит, підтримують ослаблений імунітет і навіть допомагають впоратися з туберкульозом.

Лікувальні властивості лаврового листа використовують у терапії та профілактиці наступних захворювань:

артритів та артрозів;
діабету;
стоматитів;
неврозів;
порушень менструального циклу;
простудних захворювань;
ударів та пошкоджених зв'язок;
деяких видів онкології.

Лавровий лист використовують для покращення стану шкіри, адже це потужний антисептик, здатний впоратися з прищами, вуграми, освітлити пігментацію. Крім того, він успішно застосовується у відновленні та зміцненні імунітету.

Як правильно вибрати лавровий лист для лікувальних цілей

Лавровий лист можна купити як розфасований у пакетиках, так і у вигляді зв'язок гілочок із листям. Важливо, щоб він був чистим, із рівномірним темно-зеленим забарвленням листя. Бурі плями свідчать про неправильне зберігання або обробку сировини, а також захворювання рослини.

Слід також принюхатися до нього. Свіже та якісне листя має сильний, приємний характерний аромат. Якщо лавровий лист віддає гіркотою, то він зіпсований і не підходить для лікування та харчування.

Як і скільки зберігати лавровий лист

Зберігати лавровий лист краще у скляній або вакуумній тарі, паперовому пакеті. Термін придатності невеликий, 2-3 місяці. Продовжити його можна, якщо добре просушити листи, простежити, щоб до них не потрапляла вогкість, щільно закривати в тарі. Про необхідність змінити запаси лаврушки свідчитиме той самий яскраво виражений гіркий аромат.

Рецепти застосування лаврового листа

Методи приготування лаврового листа для вирішення різних проблем зі здоров'ям дещо відрізняються один від одного. Слід уважно дотримуватися рецепту і обов'язково перед початком використання рослини для прийому внутрішньо проконсультуватися з лікарем. Адже іноді фітопрепарати виявляються найефективнішими у поєднанні з деякими фізпроцедурами чи медпрепаратами.

Відео: Застосування лаврового листа у народній медицині

Щоб зняти больові відчуття у суглобах та м'язах

Виснажливий біль у суглобах можна зняти за допомогою компресу на основі лаврового листа. Запарити в окропі кілька листочків, добре їх розім'яти і змішати з|із| касторовим маслом|мастилом| до утворення однорідної кашки. Покласти на суглоб, що турбує, під клейонку і теплий рушник.

При ревматоїдних болях і розтяжці сухожиль допоможе лаврова олія, приготовлена самостійно або куплена в аптеці.

Для лікування хворих на суглоби

15-20 середніх лаврових листків кинути в 300 мл (півтори склянки) окропу. Прокип'ятити 5-7 хвилин|мінути| на повільному вогні. Після зняття з вогню настоювати чотири години під щільною кришкою краще в термосі. Настій профільтрувати. Приймати у невеликих кількостях протягом дня. Це добова норма, яку небажано перевищувати. Курс лікування – три дні. Повторити можна після тижневої перерви.

Щоб посилити імунітет

Приготовлений за попереднім рецептом відвар слід пити двічі на день по столовій ложці. Курс лікування – три дні. Повторити можна за два тижні. Слід враховувати зміцнюючі властивості лаврового листа. Якщо існує схильність до закрепів, під час лікування слід додати до свого раціону чорнослив, висівки або кисломолочні продукти.

При цукровому діабеті

Лавровий лист ефективно допоможе хворим на цукровий діабет другого ступеня нормалізувати рівень глюкози в крові. 10 середніх лаврових листів залити 750 мл гарячої води, але не окропу. Наполягати під кришкою 3-4 години. Профільтрувавши, приймати по півсклянки на день.

Настойка лаврового листя при онкології

Лікувальні властивості лаврового листа поширюються і онкологію. Лавр ефективний для полегшення стану хворого на рак горла. Склянку подрібненої сировини залити 0.5 л горілки. Наполягати два тижні. Готову настойку процідити, приймати по столовій ложці тричі на день за півгодини до їди.

При розладах шлунка та надмірному газоутворенні

5 г подрібненого лаврового листа заварити у склянці гарячої води, прокип'ятити на повільному вогні кілька хвилин. Наполягти. Випити за раз, додавши для смаку чайну ложку меду. Напій не тільки позбавить проблем, що турбують, але здатний нормалізувати апетит, поліпшити травлення.

Щоб зупинити носову кровотечу

При схильності до частих кровотеч із носа заварити в 150 мл води 2-3 листочки лаврового листка. Відвар випити протягом години дрібними ковтками. Кровоспинні властивості рослини допоможуть впоратися з проблемою.

Лавровий лист для схуднення

Використовуючи здатність лаврового листа виводити зайву рідину з організму, можна значно скинути вагу, яка згодом вже не повертатиметься. Його відвар не спалює жир, що вже накопичився, а допомагає врівноважити водно-сольовий показник, чий дисбаланс призводить до целюліту і огрядності. Тому використовувати лаврушку для зниження ваги слід тільки в комплексі з дієтою та помірним фізичним навантаженням.

Три лаврові листки відварити в 300 мл води протягом 5 хвилин. Остудити, процідити. Приймати за півгодини до їди тричі на день по їдальні.

Відео: Чищення організму за допомогою лаврового листа

Лавровий лист у домашній косметології

Лаврушка відмінно впорається з прищами та пігментацією. Її регулярне застосування покращить якість волосся, позбавить лупи.

Шкірні проблеми

Для щоденного протирання шкіри обличчя та шиї можна приготувати лосьйон. 20-25 листків очищеної від пилу лаври залити 0,5 літрами води, поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, кип'ятити близько 5 хвилин|мінути|. Відвар настояти щонайменше чотири години. Суху або нормальну шкіру протирати вранці та ввечері. Для догляду за жирною шкірою можна додати до лосьйону кілька крапель горілки, але не більше десертної ложки на півлітра лосьйону.

Проблеми волосся

Для разового полоскання волосся приготувати відвар із тридцятиграмового пакетика лаврушки. Води взяти трохи більше літра. Перед полосканням відвар повинен настоятися дві години. Процідивши, обполоснути в ньому помите волосся. Таке регулярне ополіскування позбавить деяких видів лупи.

Олія з лаврового листа

Найбільш ефективним та практичним у зберіганні лікувальним засобом на основі лаврушки є олія. Воно підходить для зовнішнього та внутрішнього застосування. Корисні властивості олії з лаврового листа дозволяють лікувати:

шкірні захворювання;
хвороби вуха, носа, синусити;
застудні захворювання (використовується для інгаляцій);
грибкові ураження;
алергічний свербіж і подразнення;
забиття та розтягування;
погано гояться рани.

У домашніх умовах олію з лаврушки готують за класичним рецептом. Подрібнений 30 грамовий пакетик листа залити склянкою будь-якої рослинної олії гарної якості. Чим дрібнішою буде сировина, тим краще вийде кінцевий продукт. Олію слід попередньо злегка підігріти, але не доводити до кипіння.

Масу ретельно перемішати, перелити в ємність із темного скла, помістити у прохолодне темне місце на два тижні. Після проціджування готову олію зберігати в холодильнику.

Використовувати олію можна наступним чином:

Для інгаляцій, профілактики безсоння використовується кілька крапель олії, доданих у окріп. Цей розчин слід вдихати чи поставити у склянці біля ліжка за потребою.
Для обробки відкритих ран використовують нерозбавлену олію, наносячи її на попередньо очищену від забруднень рану. Бінтувати небажано.
При головному болі чистим маслом масажують віскі, завдавши кілька крапель на кінчики пальців.
Для лікування шкірних проблем або волосся кілька крапель олії можна додавати в засоби догляду: крему, маски.
При алергії на медпрепарати приймати внутрішньо пару крапель олії на шматочку цукру.
При туберкульозі протягом місяця 2-3 рази на день перед їдою приймати олію, додавши 1-2 краплі в чайну ложку меду чи теплого молока або розбавивши у 100 мл води.
Гастрит зі зниженою кислотністю можна лікувати, додаючи до чаю з деревію 1-2 краплі лаврової олії.
При стоматиті змішати в рівних частках по кілька крапель олії лавра, евкаліпта, кедра та кипарису. Вилити у склянку теплої води. Полоскати ротову порожнину цією сумішшю 5 разів на день.

Протипоказання для використання лаврового листа

Як більшість фітопрепаратів, лаврушка не рекомендована вагітним і мамам, що годують. Небажано її вживання всередину та жінкам у клімактеричний період. Лавровий лист може спричинити алергічну реакцію. Тому перед першим застосуванням необхідно перевірити шкіру на чутливість до нього.

Не рекомендований лавровий лист людям з проблемами печінки, шлунково-кишкового тракту та нирок, особливо в період загострення хронічних захворювань. Сердечникам і гіпотонікам лавровий лист показаний лише як ароматна приправа до страв, та й то у розумних кількостях.

Увага!Перевищення дозування та надмірне захоплення лікуванням лавровим листком може викликати у жінок маткову кровотечу.

Аромат лаврового листя дуже ефективний для профілактики застуд. Тому непогано в період епідемій помістити в кімнаті невеликий букетик лаври або поставити на столі ємність з ароматним листям.

Лаврушка допоможе, якщо долає міль, у будинку завелися комарі чи таргани. Достатньо лише подрібнити листочки і помістити в місцях їх проживання.

Нормалізувати сон можна також за допомогою декількох листків рослини. Їх необхідно помістити в невеликий мішечок із натуральної тканини та покласти поруч біля ліжка або під подушку. Але слід бути обережним і не зловживати таким «снодійним». Сильний пряний запах може спричинити головний біль.