Bir su banyosu videosunda balın eritilmesi. Balın eritilmesi: Mevcut yöntemler.

Kristalize ürünün normalden daha düşük olmadığı gerçeğine rağmen sıvı balBazılarının tam olarak sıvı kullanması daha uygundur ve bu nedenle ürünü eritmek gerekli hale gelir. Bu çok dikkatli yapılmalıdır, çünkü ısıtıldığında balın tüm olumlu özellikleri kaybolur. Balın nasıl eritileceğine ilişkin detaylar, aşağıda birkaç şekilde anlatılacaktır.

Bir cam kavanoza bal eritmek nasıl?

Birçoğu balı cam kavanozlarda depolar ve satın alır, çoğu zaman ses çıkarması garip olan kristalleşmeyi teşvik eden büyük miktarlarda olur. Gerçek şu ki, böyle bir kavanozdan balın her karıştırılması ve özütlenmesiyle, yeni kristalleşme merkezlerinin oluşması - yavaş yavaş dibe çöken glikoz birikiminin olduğu yerler.

Eğer şekerlenmiş baldan hoşlanmıyorsanız, o zaman herhangi bir ılık yerdeki kıvamına geri getirebilirsiniz. Böyle bir yer, yanında bir kabın yanına bir kabın yerleştirildiği ılık bir batarya ya da suyla banyo (50 derece sıcaklık) olabilir. Fırın aynı zamanda 50 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklığa ısıtılmış olarak da sığacaktır.

Bir su banyosunda şekerlenmiş bal eritmek nasıl?

En yaygın yöntem, bir su banyosunun kullanılmasını içerir: Bir kavanoz bal barındıran kaynar su kapları. Kabı bal ile eşit bir şekilde ısıtmak için, tencerenin tabanı bir ağ veya bir bez ile kaplanır ve kavanozun doğrudan askıya kadar kaplanması için su dökülür. İstenilen kıvam ve şeffaflığa ulaştıktan sonra, bal dikkatlice başka bir saklama kabına dökülür.

Mikrodalgada yararlı özellikleri kaybetmeden balı eritmek nasıl?

Birçoğu mutfakta kötülüğün mikrodalga enkarnasyonunu düşünür, ancak bu kesinlikle böyle değildir. Ayrıca, mikrodalga fırından gelenler daha hızlı pişirilir, ayrıca çok daha düzgün bir şekilde ısınırlar. İkinci gerçek, özellikle ilgilidir.   Balın nasıl eritileceği sorusu, şekerlendiğinde ev hanımlarının önüne geldiğinde.

Yerleştirilmeden önce, bal cihazda pişirmeye uygun bir kaba dökülür. Kabı ballı fırına mikrodalga fırına yerleştirdikten sonra, gücü maksimuma ayarlayın (genellikle 600 W'tan fazla değildir) ve zamanlayıcıyı bir dakika boyunca ayarlayın. 60 saniye sonra, bal ürün boyunca sıcaklığı eşitlemek için karıştırılır. Bu nedenle, büyük porsiyonları ısıtmak uzun zaman aldığından, küçük porsiyon balları boğmak daha iyidir.

Şekerlenmiş bal iyi bir gıda ürünüdür. Tek rahatsızlık artık pişirme işlemine artık eklenmemesi. Evet, sıvı halde bir arı ürününü yemek çok daha estetik ve rahattır. Öyle ya da böyle, onu eski haline döndürme ihtiyacı her hostta ortaya çıkıyor. Ve sonra sorudan sonra soru ortaya çıkmaya başlar: Bu nasıl yapılır, hangi gemide ve en önemlisi, bir muamele yüksek sıcaklıklarda bile boğulabilir mi?

kristalleşme

Tedavi edici tatlılığın çok kalın veya katı bir maddede dönüşümü - süreç oldukça mantıklı, beklenen ve doğal.

Birkaç faktör, oluşum oranını etkiler:

• orijinal ürünün kalitesi ve nitel bileşimi;
• içinde bulunan sıvının hacmi (su);
• glukoz indeksi;
• kalıcı saklama sıcaklığı.

Şimdi şekerlenmiş balı doğallığı için nasıl kontrol edebileceğiniz hakkında. Kristalleşme işlemi aşırı yavaş ilerlerse ve ürün uzun bir süre sonra katı bir forma dönüşürse, içinde çok sayıda yabancı bileşen varlığından şüphelenmek mantıklı olur.

Bazı gerçekler

Önce şekerlenmiş balı eritmeden önce, aşağıdakileri bilmek faydalı olacaktır:

• Tatlılık% 20 ve daha fazla su ise, o zaman çok uzun süre sıvı halde kalır. Ve hepsinden ötürü, ahlaksız satıcı ürününü sulandırdı, düşük kaliteli ve neredeyse işe yaramaz hale getirdi;
• Balın tankın dibine hâkim olduğu ve hala yüzeyde sıvı kaldığı durumlarda olgunlaşmamışlığını ve yüksek nem oranını değerlendirmek mümkündür. Sıvı tabaka saf formunda fruktozdur ve üründe ne kadar fazla olursa viskoz olur;
• Depolama yerinde sabit ve keskin sıcaklık sıçramaları gözlenirse, tatlılığın sertleşmesi daha hızlı gerçekleşir;
• Kademeli ve homojen kristalleşme, yüksek konsantrasyondaki minerallerin sonucudur.

Bütün bunlar göz önüne alındığında, kağıt hamuru kütlesinin bir buzdolabında değil, 21-27 derecelik bir sıcaklıkta seramik veya cam bir kapta muhafaza edilmesi gerekir.

Ne yapmamak

Erimiş ürünlerde erimiş ürünlerde böyle yanlış işlemler yapılmamalıdır:

• Mikrodalgada ısı hassasiyeti. Tabii ki, onun tarafından tüketilen dalgalar hızla sıvılaşacak, ancak yapıdaki değişiklikleri tetikleyecek ve faydalı özelliklerin çoğunu mahrum bırakacaktır;
• Sıcak süt, çay veya kaynar su ile bal dökün. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, o da kaybeder iyileştirici özellikler. Çünkü seçilen içeceğin tatlılığını sadece içmeniz tavsiye edilir;
• Plastik tabak kullanmayın;
• Tatlı kütleyi 50 derecenin üzerinde bir sıcaklığa kadar ısıtmayın;
• Balı su ile seyreltmeyin, çünkü sonuç tatlı bir pekmezdir;
• Dolum sırasında birkaç çeşit arıcılık ürününü karıştırmayın.

Su banyosunda ısıtıyoruz

Belki de bu, hızlıca şekerlenmiş bal sıvılarının nasıl yapılacağının en zararsız ve en uygun fiyatlı seçenektir. Tüm prosedür boyunca suyun sıcaklığını izlemek önemlidir - 40 derecenin üzerine çıkmamalıdır.

Böylece, bir bal banyosu aşağıdaki gibi düzenleyin:

• Cam veya seramik kaplardaki ürün daha büyük bir kap içine yerleştirilir;
• Sonunda, istenen miktarda doğru miktarda su dökülür;
• Küçük bir tencereye sıcak su alırsanız, üstüne metal bir ızgara koyarsanız ve üzerine şekerli şekerli bir kap koyarsanız daha güvenli olacaktır.

Şekerlenmiş bal ile ne yapılması gerektiği için başka bir seçenek de merkezi bir ısıtma bataryasının yanında ısıtmaktır. Bu durumda hızlı bir şekilde bir sıvı hale geleceği açık değildir, ancak orjinal niteliklerini maksimumda tutmanın mümkün olacağı açıktır.

Dekristallizator

Bu, doğrudan katılımınız olmadan bal sıvı haline getirebilen elektrikli bir cihazdır. Deneyimli arıcılar buna "bal kavanozu" diyor.

Çalışma prensibi basittir: Şekerli olmadan ürünü fark edemediyseniz, sunumunu, yani eritmek için iade etmeniz gerekir. Büyük hacimlerden bahsettiğimizden, bunu batarya ya da su banyosu yardımıyla yapmanın hiçbir anlamı yoktur.

Kristalleştirici sürekli bir ısıtma yüzeyine sahiptir, böylece ürün eşit şekilde ısınır.

Sıcaklık göstergesi aşırı ısınmasına izin vermez ve arıcı, yalnızca uygun bir süre sonra balın hazır olup olmadığını kontrol edebilir.

Arı ürünü tam olarak tarakta sertleştiyse, doğru olanı nasıl yapacağınızla ilgili biraz perde açın.

Prensipte, basitçe, bir bardak çay ya da ılık sütle yenebilirler, tabii ki hücreleri kendileri tükürürler. Böyle düşük estetik bir versiyon size çekici gelmiyorsa, şekerlenmiş eriyik eritilebilir doğal bal  tarak aşağıdaki gibi: koymak ılık suyaklaşık 40 derece, ve tatlılık tamamen petekten çıkıncaya kadar bekleyin ve balmumu yerinde kalır. Sonra bu tatlı su, içecekleri ve tıbbi kaynaşmaları tatlandırmak için kullanılabilir.

Lezzetli tatlılar ve senin için tatlı bal!

Bal şekeri, sıvı olandan kalın bir duruma geçme işlemidir. Birisi kalın bal yemekten hoşlanır, ancak birisi onu sıvı halde kullanmayı sever. Neyse ki, arı nektarını eritmenin birçok yolu var.

Balın erimesinin sağlığa zararlı olduğunu sıklıkla duyabilirsiniz, ancak bunun için bilimsel bir kanıt yoktur.

Şekerlenmiş balın erimesi önemlidir, böylece faydalı özelliklerini kaybetmez.

Balı ısıtmanın kuralları:

• yalnızca cam ve seramik tabaklar kullanabilirsiniz (plastik tabak kullanmayın);
• nektara su eklemeyin;
• birkaç çeşit balı bir araya getiremezsiniz;
• bal kütlesini 50 derecenin üzerinde ısıtmayın.

Şimdi, hangi sıcaklıkta balın faydalı özelliklerini kaybettiğini ve biyolojik elementlerinin tahrip olduğunu biliyoruz. Ayrıca, nektarda kuvvetli bir şekilde ısıtıldığında, insan sağlığı için tehlikeli olan toksin oksimetilfurfural üretilmeye başlar. Bu yazıda, balın düzgün ve hızlı bir şekilde nasıl eritileceği hakkında konuşacağız.

Bir cam kavanozda

Nektarı böyle bir kap içinde eritmek oldukça kolaydır, çünkü kavanozu açık ateşe atmanız veya bal karışımını kaynatmanız gerekmez. Birkaç yol var:

İlk yol

Meşhur halk yöntemi, bataryanın yanında bir cam kavanoza bal koymaktır. İşlemi günün herhangi bir saatinde yapabilirsiniz, ancak genellikle geceleri yapılır. Bu yöntemin dezavantajı, muntazam bir erime elde etmek için kavanozun gece birkaç kez farklı yönlerde döndürülmesinin gerekli olmasıdır.

İkinci yol

Aşağıdaki yöntem basittir ve en düşük enerji maliyetini gerektirir - banyoyu ısıtmak ve gece boyunca orada bir cam kavanoz koymak gereklidir. Nektarın hangi sıcaklıkta faydalı özelliklerini kaybettiğini zaten biliyoruz, bu nedenle banyoyu 50 dereceden fazla ısıtmaya gerek yoktur (su sıcaklığı bir termometre veya termometre kullanılarak ölçülebilir). Tutarlı bir şekilde eritilmiş nektar, sıvı püresi andırmalıdır.

Su banyosunda

Nektarı eritmenin bir başka popüler yolu su banyosunda. Derin bir tencereye ve bir kase bal hazırlayın. Suyu derin bir tencereye doldurun ve içine bir kase bal yerleştirin. Yaklaşık 2 cm küçük tabakların kenarından girintiyi ihmal etmeyi unutmayın Balın kaynamasından korkmayın - bu mümkün değildir, çünkü kaynar suyun hızı arı altınının erimesinin hızıyla çakışmaz. Sonuç olarak, su banyosu sayesinde, nektar basitçe daha sıvı ve yumuşak hale gelecektir.

Video: Nasıl anında şekerlenmiş bal eritmek için

Mikrodalgada

Arı nektarını eritmenin oldukça kolay ve güvenli bir yolu, onu mikrodalga fırında ısıtmaya başlamaktır. Balı bir cam kaseye dökün ve iki dakika boyunca maksimum güçle (ortalama olarak 500 W) bir mikrodalga fırına koyun. Sonra kabı çıkarın ve karışımı iyice karıştırmak için bir tahta kaşık kullanın. Mikrodalgada az miktarda omuz nektarını ısıtmak en iyisidir, fazla koyamazsınız. Mikrodalgalar arı nektarında bulunan suyu eriterek erime sürecine neden olur.

Güneşte erime

Bu yöntemin çok önemli bir dezavantajı vardır - güneş kavanozun uzun süre ısınmasına neden olur ve balın katı halinden sıvı haline geçmesi oldukça uzun zaman alır. Aynı zamanda, banka 50 derecenin üzerine çıkabilir, bu durumda sıcak bal kaçınılmaz olarak kayıpları bekler. kullanışlı özelliklerah.

Sıcak su altında erime

Şehirde yaşıyorsanız, nektarı evde eritmenin en kolay ve en güvenilir yolu - musluk suyu kullanarak. Suyun sıcaklığını yaklaşık 50 derece olacak şekilde ayarlayın (bir termometre veya termometre kullanılarak ölçülebilir). Ardından bir süre için su basıncına (her zaman kapağı kapalı olarak) bir kavanoz bal yerleştirin. Ilık bir su akışı, kalın bir bal karışımını hızlı ve etkili bir şekilde ısıtarak sıvı bir yulaf lapasına dönüştürür. Kristallerin şeker - yumuşak ısı ile oluştuğunu görürseniz bu yöntem daha fazla kristalleşmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Limon ile erime

Nektarı ve limonu eritebilirsiniz, ancak sonuç herkesi tatmin etmeyecektir. Neden öyle Çünkü limon sadece az miktarda arı altını eritebilir ve yaklaşık 4 saat gerekir. Bu nedenle, bir kerede çok sayıda nektarı eritmeniz gerekirse, sadece üst katı sıvılaşacaktır. Bu yöntem, herhangi bir soğuk içeceğe bir kaşık dolusu bal eritmeniz gerektiğinde idealdir. 1 kaşık bal üzerine bir limon parçası eklenir.

Peteklerde bal

Oldukça sık, gıda sadece nektarın kendisi değil, taraktaki sıvı bal da kullanılır. Petekleri baldan ayırmak neden yanlış? Çünkü tüm ürünü yerken bir insan çok daha faydalı vitaminler ve mineraller elde eder. Onları yemek çok basittir: tatlarını kaybedinceye kadar petekleri çiğnemeniz ve tükürmeleri yeterlidir. Birdenbire bir petek yuttuysanız, endişelenmeyin! Tamamen yenebilirler ve sağlık için hiç de tehlikeli değildir.

Evde baldan bira nasıl yapılır?

Sıcak bal - ev yapımı tatlı bira ekleyerek hazırlaması kolay 2 orijinal tarif içeceği hazırladık! El yapımı köpüklü bir içecek, narin ve narin bir tada sahip olan satın alınmış olandan farklıdır ve bal gibi bir içerik, biraya tatlılık ve hoş bir acı verir.

1 numaralı tarif. Bal köpüklü içecek yapmak için basit bir yol

Çok az insan baldan evde bira yapabilirsin biliyor.

Bal biralarını hızlıca hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• doğal bal (0,5 kg);
• temiz içme suyu (20 litre)
• çavdar maltı (2 kg)
• şerbetçiotu (1 bardak)
• maya (100 gr.)

hazırlanması:

1. Metal bir kap hazırlayın, buraya bal ekleyin ve 4 litre suyla doldurun.
2. Şerbetçiotu ekleyin ve kaba malze edin. Karışımı iyice karıştırın.
3. Karışımı ocakta koyun ve kaynatın ve sonra yaklaşık 30 dakika pişirin.
4. Mayayı ılık suda eritin.
5. Mayayı soğutulmuş bal karışımına ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
6. Derin bir kap hazırlayın ve içeceğin içine dökün.
7. Kazana 15 litre temiz içme suyu ekleyin.
8. Kabı sıkıca kapatın ve yaklaşık 4-5 gün mayalanmasına izin verin. Köpüklü bal içmeye hazır! Kuru ve serin bir yerde saklayın.

2 numaralı tarif. Eski Rus bal birası nasıl yapılır

Bu tarif için bira yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olacak:

• doğal bal (4 kg);
• temiz içme suyu (20 litre);
• sekme konileri (50 g);
• maya (100 gr.).

hazırlanması:

1. Derin bir fıçı alın ve yukarıda belirtilen oranlarda bal ve su ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
2. Şerbetçiotu konileri bal sıvısına eklenmeli ve daha sonra kazanı sobaya koymalısınız.
3. Karışımı kaynatın ve bir saat kaynatın.
4. Sonra bal sıvısını süzün ve mayayı içine dökün.
5. Karışımı başka bir kaba dökün ve kabı kapatmadan bir hafta boyunca fermente bırakın. Ballı içecek oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
6. Karışım fermente edildikten sonra 3 gün daha demlenmeye bırakılır. Güzel kokulu, ballı içecek hazır! Eski Rus birası acı tatlı tadıyla sizi şaşırtacak!

Artık evde kendi başınıza bal eritmeyi biliyorsunuz. Videoyu izleyerek daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Video: bal eritmek nasıl

Balın boğulamayacağına inanılmaktadır, çünkü bu işlem tüm vitaminlerinin ve faydalı özelliklerinin kaybına yol açmaktadır. Bu doğal üründe yer alan deneyimli arıcılar ve uzmanlar, bunların gereksiz korkuları olduğundan emindir. Balın nasıl düzgün bir şekilde eritileceğini öğrenelim. Bu tatlılığın tüm faydalı özelliklerinin güvenli ve sağlam kalması için, belirli koşullara uymanız gerekir.

Başlangıçta, doğal arı balının kristalleşmesi doğal bir süreçtir. Sadece tarakta aylarca ve aylarca sıvı halde kalabilirler, çünkü arılar hücrelerini sıkı bir şekilde kapatır. Bu nedenle, kristalleştiğinde vitaminlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmez. Fakat aniden bu ürüne sıvı halde ihtiyacınız varsa ve balın nasıl eritileceğini bilmiyorsanız, ilk önce ihtiyacınız olan:

• bulaşıkları temizlemek için metal ağ;
• cam veya emaye kupa;
• geniş ve ferah kap.

Hazırlanan bardağı bal ile yarıdan biraz daha fazla doldurun. Sonra kabı doldur temiz su, gaza koyun ve ateş yakın. Su tavada kaynamaya başladığında ve çok fazla buhar oluşturduğunda, tencereleri tabandan temizlemek için ızgarayı alçaltmanız ve balla dolu bir kupa koymanız gerekir. “Ağı neden dibe indirmeniz gerekiyor?” Diye soruyorsunuz. Böylece, kabın dibi ile fincan arasındaki su serbestçe hareket edebiliyor.

Eritmek tatlım

Ve şimdi şekerli balı eritmeyi öğreniyoruz. Bu işlem için aksesuarlar aynı olacaktır, yalnızca su bardağın veya emaye kapağın kenarından biraz daha küçük olmalıdır (yaklaşık bir buçuk ila iki santimetre). O zaman yangını daha sessiz hale getirmeniz gerekir ve yaklaşık bir dakika sonra içeriği bir kaşıkla karıştırmaya başlarız.

Bunu yaklaşık iki dakika arayla yapıyoruz. Balın bir kabının tavadan çıkarılması, müdahale etmenin daha uygun olması ve aynı zamanda stabilitenin sağlanması için daha iyi olacaktır. Bu manipülasyonlardan sonra her zaman karıştırmak gerekir, ısıtma sıcaklığının 50-60 ° C'den fazla olmaması çok önemlidir.

Bal bir yıldan fazla değilse, eritmek için sadece on dakikaya ihtiyacınız olacaktır. Bundan sonra, sıvı ürün tercihen soğutulur ve bir cam kavanozun içine yerleştirilir, bir kapakla sıkıca kapatılır. Serin bir yere koyun. Doğal şekerlenmiş balın tekrar eritilmesi tavsiye edilmez. Mümkün olduğu kadar çabuk kullanılması gerekir, aksi takdirde eskisi kadar kullanışlı olmayacaktır.

Mikrodalgada eritilmiş bal

Doğal arı işçiliğinin sadece gururlar ve sade sevenler sadece sıvı halde, fakat değerli zamanlarını su banyosu hazırlamak için harcamak istemeyen, genellikle bir mikrodalga fırında balın nasıl eritileceğini soruyorlar. Aslında, bu oldukça basit bir çıkış yolu.

Mikrodalga ve insanlarda - çok hızlı bir şekilde bir mikrodalga, güçlü dalgaların yardımıyla herhangi bir yiyecek veya sıvıyı birkaç dakika içinde ısıtabilir. Sadece sağ düğmelere tıklayın - işlem başlayacaktır. Ancak, balın tüm özelliklerini altmış derecenin üzerindeki bir ısıtma sıcaklığında kaybettiğini hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, mikrodalga fırında gücünüzü ortalama bir değere düşürmek için bir fırsat varsa, o zaman bunu yapmak daha iyidir, aksi takdirde sadece “tatlı kehribar” olarak adlandırılan tamamen işe yaramaz bir ürüne sahip olursunuz.

Ve yine, balı eritmek nasıl? Gücü azalttıktan sonra, kabı alın (tercihen mikrodalga fırınlarda kullanılmak üzere özel olarak tasarlanmış), içine bal koyun, fırının içinde bulunan özel bir cam plaka üzerine koyun ve doğru zamanı ayarlamak için hafifçe “+30” düğmelerine basın. Tamamen sıvı hale gelmesi için sadece 30 saniye yeterli. Ama eğer doğal ürün  şiddetle şekerli, bir dakika yeter.

Başka bir seçenek

Bal eritmek nasıl? Hala iyi bir yöntem var. Ancak, acil durum olarak “tatlı kehribar” a ihtiyacınız olmadığında bu durumlar için uygundur. Yine de sobanın yanına bir kavanoz veya balla doldurulmuş başka bir kap yerleştirin. Sonuçta, her gün birkaç kez çeşitli yemekler pişiriyorsunuz. Bu nedenle, gaz ocağından çıkan ısı, birkaç saat, gün, hafta boyunca kavanozun içeriğini eritecektir. Ne zaman ve hangi amaç için ihtiyaç duyulacağına karar vermek size bağlıdır.

Sonuç

Ve burada balı çeşitli yöntemlerle eritmeyi öğrendiniz. En önemlisi, ısıtma sıcaklığını ve mikrodalga gücünü unutmayınız. Besin olmadan kullanmak istemiyor musunuz?

Erimiş balı uzun süre saklamak mümkün değildir, bu nedenle mümkün olduğunca çabuk kullanın, örneğin bir kek pişirin veya bir alkol tentürü yapın. Bu doğal ürünü çok kullanarak tarifler. Fakat onu en iyi şekilde, yani kesin olması gerektiği şekilde kullanmak en iyisidir. Bu durumda, bankalarınızda çok uzun süre ayakta durabilir ve aynı zamanda tüm yararlı niteliklerini koruyabilir.

Tamamen yenilebilir olduğunu bilin. Sadece uygun şekilde eritilmelidir. Ve nasıl yapılacağını şimdi öğreniyoruz.

Erime özellikleri

Bankalarda çok sık olarak, şekerlenen ve donan belli bir miktarda ürün kalmaktadır. İnsanlar, “Şekerli olmayan kişi kötüdür” der.

Ve güzelliğini ve sunumunu biraz kaybetse de, kristalleşme faydaları etkilemez.

Biliyor musun Tüm faydalı özelliklerini korurken bal, yüzyıllar boyunca bozulmaz. Tutankamon'un mezarını açarken, ballı bir amfora keşfedildi. Tadı pratik olarak uzun süre bozulmadı.    Kalan donmuş ürünü kullanmak veya sadece kavanozunu boşaltmak istiyorsanız ve değerli bir ürünün kalıntılarını atmak üzücü - balın nasıl eritileceğini öğrenin.

Yemek seçimi ile başlayalım.

Miktarına bağlı olarak, ürün cam kaplarda, seramik kaplarda veya alüminyum kutularda saklanabilir.

Çiçeklenme için, cam veya seramik kullanmak en iyisidir. Bir teneke kutuya kandırdıysanız ve yanlış bir taneyle elde etmeniz mümkün değilse, böyle bir kapta fırına oldukça izin verilir.

Plastik bir kapta eritemezsiniz. Bu, plastiğin ürüne girmesine veya hoş olmayan bir koku ortaya çıkmasına neden olabilir. Bir diğer önemli nokta sıcaklık rejimidir.

Bu önemlidir! Erime noktası 50'yi geçmemelidir° s

Sıcaklık daha yüksekse, kristal kafes tamamen çökecektir. Şeker karamel haline dönüşecek, tüm faydalı özellikler kaybolacak ve zararlı, toksik madde oksimetilfürfural ortaya çıkacaktır. Ayrıca çeşitli çeşitlerin karıştırılması da istenmez.

Kindling'e ihtiyaç duyan çok miktarda balınız varsa, hepsini eritmek için acele etmeyin. Kısa sürede tüketilebilecek miktarda alın.

Balın faydalı ve zararlı özelliklerini okuyun.

Şekerlenmiş bal eritmek nasıl

Bu yüzden, bulaşıkları topladık, istenilen sıcaklığa karar verdik. Genellikle ürün bir cam kavanozda saklanır, bu nedenle ilk önce kalınlaşmış balı bir kavanozda eritmeyi düşünün.

En kolay, en hızlı ve en anlaşılır yol bir su banyosu. Süreci organize etmek için iki farklı çapta kaplara, suya ve bir termometreye ihtiyacımız var.

Daha büyük çaplı bir tencereye, suyu dökün ve ikinci tencereye yerleştirin. Dokunmamalılar. İkinci depoya su dökün. Ballı bulaşıkları koy. Termometre daha küçük bir tencerede suyun sıcaklığını kontrol eder, 55 ° C'yi geçmemelidir

   Su ısıtıldığında sobayı 20-30 dakika kapatın. Gerekirse, daha sonra ısıtmayı tekrarlayın. 300 g ürünün çözünmesi 40-50 dakika zaman alacak ve iki ısıtma alacaktır.

İşlem ikinci tencereye su dökülmeden hızlandırılabilir. Saksı bir kap suya yerleştirilir. Ürünlerin tavanın sıcak altından aşırı ısınmasını önlemek için bankalara bir stand sağlamak gerekir. Hızlı ısıtma nedeniyle, suyun sıcaklığını dikkatlice kontrol ederiz.

Balın kendi elinizle nasıl yapıldığını öğrenmek ilginçtir.

Akü veya güneşe yakın banklar

Daha yavaş ama çok az koruma modu, bataryaya, ısıtıcıya veya güneşte bir kap bırakmanızdır. Bu yöntem size bir cam kavanoza balın nasıl eritileceğini öğretecektir.

Hiçbir şey karmaşık değil. Tek koşul, içeriği eşit şekilde ısıtmak için kavanozun düzenli olarak döndürülmesidir. Böyle bir prosedürün süresi, sıcaklığa bağlı olarak 8 saat ila birkaç gün arasındadır.

   Güneş aynı zamanda kavanozu 45-50 ° C'ye de ısıtabilir. Ancak bu yöntem, çok güneşli yerlerde yaşayanlar ve doğrudan ışık ışınları altında kabı üründe uzun süre bırakabilecekler için uygundur.

Ilık suda banka

Herhangi bir uygun kabı (hazne, havza, hazne) sıcak suyla doldurun ve kavanozun içine koyun. Erimeyi bekliyoruz. Sadece istediğiniz sıcaklığı korumayı ve korumayı unutmayın.

Bu yöntem basittir, ancak yaklaşık 6-8 saat sürer ve sıcaklığı yükseltmek için sıcak su ekler.

Limon kullanımı

Başka bir ilginç yol kullanmaktır. Bu yöntem, balın yararlı özellikler kaybedilmeden nasıl eritileceğine katkıda bulunur, ancak aynı zamanda soğuk algınlığı tedavisinde değerli bir halk ilacı oluşturmanıza olanak sağlar.

Teknoloji çok basittir.   Kaşık başına bir dilim oranında taze dilimlenmiş, ürünle birlikte bir kavanoza koyun. Bal eriyecek ve karışacak limon suyu. Elde edilen kokteyl yararlı özelliklerin bir kombinasyonuna sahiptir. Soğuk algınlığı, smoothie'ler, kokteyller ve sıcak çay için kullanılabilir.

En popüler, geleneksel ve yumuşak çözülme rejimlerini inceledik. Ancak modern teknoloji başka bir seçenek sunar - bir mikrodalga fırının kullanılması. Aşağıda, mikrodalgada balın nasıl eritileceğini düşünüyoruz.

Baldaki mikrodalgayı ısıtmak mümkün mü?

Bir mikrodalga fırının yararları ve zararları hakkındaki anlaşmazlıklar çoğu zaman, bu şekilde önceden ısıtılmış tüm faydalı özelliklerini kaybettiğini göstermektedir.

Aslında, korkacak bir şey yok.

Basit kurallara uygunluk, bu ürünün tüm faydalı özelliklerini çözmenize ve korumanıza olanak sağlar.

Uygun yemekler - sadece ısıya dayanıklı cam kaplar kullanmanız gerekir.

Bu önemlidir! 500-600 watt gücünde 2 dakikadan fazla üretmek için ısıtın.    Fırını bitirdikten sonra bulaşıkları hemen çıkarın.

Bulaşıkları fırından çıkardıktan sonra, ortaya çıkan kütleyi karıştırın. Bu, ısıtılmış ürünü eşit olarak dağıtır.

Böylece hızlı ve kalite kaybı olmadan sıvı bal elde edersiniz.

Özellikler kayboluyor mu

Düzgün çiçeklenme ile, tüm faydalı özellikler korunur.

Biliyor musun100 gram bal üretmek için arı 100.000 çiçek üzerinde uçmalıdır.    Makalede bir defadan fazla tekrarlandığından en önemli kural, sıcaklığı 40-55 ° C'de tutmaktır. Bu mod tüm faydalı nitelikleri kaydetmenize izin verir.

Gördüğünüz gibi, doğru şekilde eritmek zor değil. Ne özel beceriler ne de karmaşık ekipman gerekmez. En çok hoşunuza giden yolu seçin ve lezzetli ve kullanışlı bir lezzetin tadını çıkarın.

Bu makale yardımcı oldu mu?
   Evet hayır