Pirinç nasıl pişirilir? Pirinç pişirmenin birçok yolu vardır ve bunların her biri yemeğe özel bir tat verir.

Pirinç nasıl pişirilir: Uzakdoğu yolu

Pirinç (5 yemek kaşığı). İyice durulayın, 6 yemek kaşığı dökün. soğuk su ve kapağın altında çok yüksek ateşte kaynamasına neden olur. 10 dakika, orta ateşte başka bir 10 - küçük bir tanesinde pilav pişirilir. Pirinci kapatın, peçeteyle örtün, örtün ve 10 dakika bekletin.

Pirinç nasıl pişirilir: Azerbaycan usulü

Tuzlu kaynar suyla dolu geniş ve derin bir tencerenin yarısı. Tencerenin üstüne gazlı bez bağlayın, yıkanmış pirinci üzerine dökün, üzerine bir parça tereyağı koyun. Tencereyi bir kaseyle örtün, ateşe verin ve pirinci 20-25 dakika pişirin.

Pirinç nasıl pişirilir: Japonca

Kaynar tuzlu suda (1,5 yemek kaşığı), aynı miktarda yıkanmış pirinci dökün. Kapaklı tencereyi kapatın ve pirinci 12 dakika boyunca pişirin. İdeal olarak, ilk 3 dakikalık ateşin güçlü, sonra 7 dakika orta ve 2 - zayıf olması gerekir. Pirinci bir kenara koyun ve 12 dakika daha kapağın altında bırakın.

Pirinç nasıl pişirilir: Vietnam usulü

1 yemek kaşığı. pirinç sırala. Yıkama olmadan, 1 çorba kaşığı kızartın. l. bitkisel yağ açık bej veya pembemsi renktedir. Bir tencereye koyun, üzerine bir bardak kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve tamamen buharlaşana kadar güveç.

Pirinç nasıl pişirilir: Hint usulü

600 g pirinç, 5 kez durulayın, 30 dakika bekletin. Boşaltın, 1,7 litre dökün. su ve kaynamaya kadar sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra 30 dakika kaynatın. Hazırlanan pirinci durulayın, eritilmiş tereyağı ve tuzu dökün.

Pirinç nasıl pişirilir: pirinç yolu

Bir tencerede, 50 g margarini çözün, yıkanmış pirinci (1.5 çorba kaşığı) dökün ve hafifçe karıştırarak kızartın. Taneler saydamlaştığında ve tüm yağ emildiğinde, kaynar suya veya et suyuna dökün ve karıştırmadan, yaklaşık 20 dakika boyunca gerektiği gibi sıvı ilave ederek pişirin. Daha sonra 20 dakika 180 ° C'de fırına koyun.

Pirinç nasıl yapılır: Suşi ve rulo pilav

Metot 1  Pirinci su temizlenene kadar durulayın. Suyla doldurun, bir saat içinde süzün ve pirinci yeni suda pişirin. Kaynadığında kabı bir kapakla örtün, 3-4 dakika sonra çıkarın, ısıyı azaltın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, pirinci ateşten alın ve 15 dakika boyunca dokunmayın. Hazır pirinç, pirinç sirkesi, şeker, tuz karışımı dökün. Karıştırın ve soğutun.

Yöntem 2 Pirinci birkaç kez durulayın, suyla (200 g pilav için 300 ml su) örtün, 2 dakika pişirin, sonra 10 dakika bekletin, şişmesi ve buharda kalması için. Kapağı açın ve 10-15 dakika daha bırakın. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve şeker ve 2 yemek kaşığı. l. pirinç sirkesi, karıştırın.

Metot 3  Pirinci birkaç kez durulayın, avuçlarınızla ovalayın. Suyla doldurun ve bir saat bekletin. Pirinci su altında boşaltın ve kaynatın (pirinçten 1/5 oranında daha fazla dökün), kapağın altındaki orta ateşte. Kaynadıkça, düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Kapatın ve 10 dakika bekleyin.

Pirinç nasıl pişirilir

• Pirinci kalın duvarlı bir tencerede pişirin. İnce bir tava düzensiz bir şekilde ısıtılır ve krup dibinde yanabilir ve üstte nemli kalabilir.
• Kaynar suya birkaç kaşık soğuk süt eklerseniz, pirinç yumuşak kaynamaz veya limon suyu  (1 yemek kaşığı. 1 l. Su).
• Pirincin yanmasını önlemek için, tencerenin dibine ince bir düz kek hamuru yerleştirin.
• Pirinç lapasını pişirirken, şeker eklemeyin: bu pirinci sertleştirir.
• Pişmiş pirinci soğuk suyla yıkamayın.
• Ufalanmış pirinç, kızartılmış domates püresi patates ya da kızartılmış sebzelerle karıştırılmış domates ile doldurulabilir.
• Çırpılmış proteini servis etmeden önce koyarsanız, pirinç lapası daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

  Hostes için Saracen tahıllarını garnitür veya salata için pişirmekten daha kolay olacağı anlaşılıyor çünkü baltadan çıkan lapa masalını hala hatırlıyoruz. Ama hayır, o kadar kolay değil, çünkü bekar mükemmel tarif  Bir tavada pirinç pişirmek nasıl yoktur. Pişirme yöntemleri, farklı yemekler için kullanılan haşlanmış bir garnitür elde edilmesini mümkün kılan farklı oranlarda su ve tahıldır.

Farklı çeşitlerden pirinç taneleri garnitürü hazırlanabilir, ancak mutfaklarımızdaki en popüler ve kullanılan çeşitlerden bahsedeceğiz - bu uzun taneli ve yuvarlak taneli pirinçtir.

Bir tencerede uzun taneli pirinç nasıl pişirilir

Uzun taneli pirinci suda pişirmeden önce, bu çeşidin 3 kat arttığı akılda tutulmalıdır. Bu nüansı bilmek, porsiyon hazırlamak için doğru miktardaki kuru tahılın doğru şekilde belirlenmesine yardımcı olacaktır.

Uzun taneli pirinç pişirme aşamaları

1. Pirinci nişastadan bir elek veya bir tencerenin içinde durulayın, suyu boşaltın. Beyaz çökelti tamamen kayboluncaya kadar 2-3 kez durulayın.
2. Pişirme süresinin azaltılması gerekirse, pirinç 20 dakika bekletilir. Bu adım atlanabilir.
3. Gereken pilav ve su oranı 1: 2'dir, eğer görsel olarak belirlersek, suyun pirinci 2 parmakla örtmesi gerekir.
4. Suyla dökülen taneciği kaynama noktasına getirir, yüksek ateşte 3 dakika tutar ve ısıyı orta dereceye indiririz.
5. Orta ateşte, pirinç 7 dakika bekletilir ve 2 dakika daha zayıf kalır.
6. Tam hazırlığa kadar, tahıl sıkıca kapalı bir kapağın altında pişirilir. Tahıl önceden ıslatılmışsa, pişirmenin tam aşaması 12 dakika, sonra 8-10 dakika sürer.

Pirinci pişirdikten sonra bir süre daha hala tavada ulaşmak için bırakın. Benzer bir şekilde hazırlanan pirinç, hem salatalar hem de garnitür için çeşitli yemekler için kullanılabilir.

Yuvarlak taneli pilavın lezzetli bir garnitürünü pişirmek için, uzun taneyle aynı pişirme kurallarına uyuyoruz: yani nişastayı yıkayın, ıslatın (bu adımı atlayabilirsiniz) ve sıkıca kapalı bir kapağın altında 12 dakika pişirin.

• Yemek pişirmek için, kalın bir tencereyi mutlaka kullanıyoruz, eğer kimse yoksa - bir kazan seçin.
• Bu yüzden pirinç birbirine yapışmaz, tahıl ve su oranı 1: 1.5 olmalıdır, yani 200 g pirinç - 300 ml su.

Tipik olarak, yuvarlak taneli pirinç suşi ve rulo yapmak için kullanılır ve orada bildiğiniz gibi yapışkan bir tabana ihtiyacınız vardır. Bu temelde, pirinci suyla 1: 2 oranında pişirin. Pirincin bitmesinden sonra yıkanmaz.

Pilav için ufalanan pirinç nasıl pişirilir

Pilav için ufalanan pirinç tarifi, yukarıdaki tariflerden farklı değildir ve adımlar kesinlikle aynıdır.

Genel kurallara ek olarak, lezzetli bir garnitür pişirmek için birkaç ipucu var.

1. Pirinci nişastadan yıkamak gerekir.
2. Pirinç sadece soğuk suya serilir.
3. Su ile bir tencereye, bir yemek kaşığı ayçiçeği veya tereyağı ekleyin.
4. Pilav yapmak için, pirinci aktardıkları katmanlar halinde kızartılmış et, soğan ve havuç gerekir. Tencerede pişirilmiş pilav daha iyidir.

Rus mutfağında garnitür ufalanmış püresi görünümündedir. Bu nedenle Saracen tanesini nişastadan mükemmel bir şekilde yıkamayı ve tüm kurallara göre pişirmeyi deniyoruz: bunlar suyun doğru oranları ve genel pirinci pişirmek için ideal 12 dakikadır (30-40 dakika pişirilen çeşitler vardır).

Çeşitli sos severler için ufalanan pirinç, kahvaltı ve akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Pirinç garnitürüne iyi bir ilave kendi başına servis edilen sebzeler veya çeşitli sosları olan bir salata olacaktır. Zeytinyağı ve balzamik sirke, bitkisel karışım için ideal bir tamamlayıcı olarak kabul edilir - minimum kalori ve vücut için maksimum faydalı besin.

Paella için pirinç yemek nasıl

Ünlü İtalyan yemeğini hazırlamak için hiç bir tavaya değil, aynı adı taşıyan iki kulplu geniş bir tavaya ihtiyacınız var - paella.

Pişmiş pirincin kıvamı yumuşak olmalı, ancak hiç sindirilmemelidir. Pişirme işlemi belirli beceriler gerektirir: su veya et suyu eklemek, paella altındaki yangını azaltmak veya artırmak ve hiçbir durumda pirinci etkilemeyiniz.

Paella için ideal pilav, Valencia orta taneli (örneğin, bomba veya bahia) olarak kabul edilir. Ancak mağazaların raflarında herhangi bir şey bulamadıysanız, yuvarlak, iyi emici bir pilav, ancak buğulamayan pirinç iyi.

Rulolar ve paella için suşi pişmiş tahıl gelince yıkanmaz!

Kharcho için pirinç yemek nasıl

İnternette, pirinç pişirme biçiminde farklı olan kharcho çorbası için farklı tarifler bulabilirsiniz: bunlar kaynar kharcho içine dökülebilir ve ayrı olarak haşlanabilir ve önceden hazırlanmış çorbaya eklenebilir.

İkinci seçeneği göz önünde bulundurun ve kharcho için pilav pişirmeyi öğrenin.

• İlk aşama - nişastayı pirinçten yıkayın.
• Su ve pirinci oranlar - 1: 2.
• Pişirme süresi - 12 dakika.

Kuzu ve sebzelerin sıvı çorbası (çorba kharcho) pişirildikten sonra, tabağa ılık kaynatılmış pirinç konur, bir diş sarımsak kıskacına konulur ve tüm natürmort çorba ile doldurulur.

Pilavlı salatalar için kutularınızdaki uzun taneli Saracen taneli bir torba arayın - mükemmel bir salata çeşidi olarak kabul edilir. Çeşitleri ayrıca turta doldurmak ve garnitür yapmak için mükemmeldir.

Bu tür pirinç tanesi az miktarda su emer, her zaman ufalanır bir tabakta bulunur ve birbirine yapışmaz.

Pişirme aşamaları:

• Beyaz bulanıklık kayboluncaya kadar birkaç su ile yıkayın.
• Pirinç - su oranları: 1: 1.5.
• Pişirme süresi: 3 dakika yüksek ateşte, 7 - orta ateşte ve 2 dakika düşükte.
• Pişirdikten sonra, pirinci bir elek veya kevgir içinde yıkayın ve ince bir tabakayı kurutmak için bir tepsinin üzerine dağıtın.

Buzdolabının orta rafında bir kapak bulunan plastik bir kapta saklayın, zaten tamamen soğutulmuş pirinç garnitürü içinde uyuyakalın.

Soru - cevap

Pilav pişirmek için ne kadar zaman

• Kuru pirinç tanesi - 12 dakika (3 dakika güçlü ateş, 7 - orta, 2 - zayıf). Kapağın altında 10 dakika ısrar edin.
• Ön ıslatılmış tahıl 30 dakika - 8 dakika. Kuru tahıllı bir versiyonda olduğu gibi ısrar edin.
• Nadir çeşitleri:
    - siyah pirinç Nerone 60-70 dakika pişirir, bir bardak kuru tahıl 2,5 litreye kadar sıvı alabilir;
    - Butan kırmızı pirinci 45 dakika boyunca pişirilir ve gece boyunca ıslatılırsa, pişirme süresi 20 dakikaya düşer.

Bir bardakta ne kadar pirinç

• 200 gramlık bir bardak - 190 gram.
• Yönlendirilmiş cam (250 gram) - 230 gram.

Pirinç ve su oranı

Bir bardak pirinç almak için ne kadar su olduğunu, tariflerde yukarıda anlattık, ancak bir kez daha hatırlayın:

• kuru pirinç tanesinin hazırlanması - 1: 2;
• suşi için pirinç - 1: 2.5;
• eğer ıslatılmış pilav pişirilirse - 1: 1.5.

Pirinç pişirmeden önce yıkanmış mı?

• Pilav, salata pilavı yapmak için garnitür hazırlamak için kullanılır.
• Paella veya suşi ve rulo bazlar için pirinç taneleri yıkanmaz, çünkü yapışkan lapa almamız gerekir.

Pilavı pişirdikten sonra yıkamak zorunda mıyım?

Salata veya sos için ufalanabilir bir garnitür gerekirse pirinç yıkanabilir. Aksi takdirde, bu gerekli değildir.

Ne kadar haşlanmış pirinç garnitürü saklanır

Garnitürü, buzdolabının orta rafındaki 3-4 gün boyunca kapalı bir plastik kapta saklayın.

Kaynamış pirinçte kaç kalori

100 g haşlanmış pirinç 100 kcal içerir.

Bir fincan kuru pirinçten kaç porsiyon garnitür elde edilir

Bir kesme camı (250 g) kuru pirinç tanesi ile 4 büyük porsiyon lezzetli bir garnitür elde edilir.

Pirinç koymak için ne kadar tuz

Eski atasözü, masaya nedosol, ancak yine de iyi bir hit ile garnitür almak istiyorum.

1 bardak pirinç ve 2 bardak su için sp çay kaşığı ekleyin. kaba tuz.

Garnitür et suyu içinde pişirilirse, tadı vermek için tuz ekleyin, çünkü sıvı baz tuzlu olacaktır.

Tuzlu pirinç nasıl düzeltilir

Garnitür elçisi ile tahmin edemediğinizden şüpheleniyorsanız, tuzsuz pişirmek daha iyidir. Soslar veya soslar ile servis edilen salatalar büyük resmi yumuşatır.

Şey, bütün bu sorundan sonra, birkaç yolla düzeltebilirsin:

• pirinci kaynamış suyla yıkayın;
• "Obbosolit" pirinci tuzsuz suda birkaç dakika kaynatılabilir (asıl şey sindirmek değildir);
• kıyılmış et ile pirinci karıştırın ve pişirin (kıyılmış ete katkı maddesi olarak kullanılır);
• İlk yemeklere dolgu olarak ekleyebilirsiniz.

Makalemizden, bir tencerede ufalanan pilav pişirmenin zor olmadığından emin olmak mümkündü, asıl mesele hangi sınıfın kullanılacağını ve gelecekteki garnitürün nerede amaçlandığını bilmek. Pirinç taneleri pişirmeye ilişkin yukarıdaki ipuçlarının sizin için yararlı olacağını umuyoruz.

Size başarılı bir mutfak denemesi ve afiyet olsun!

  Abone

Mutfakta, pilav yemekleri genellikle hoş olmayan sürprizlerle sunulur - pirinç bir topakta birbirine yapışır, yumuşak bir şekilde kaynar, parçalanır, alttan yanar, sonuna kadar kaynar, çok sulu, vb. Tarif, ancak acemi ipuçları acemi şefler için yararlı olacaktır.

Bu yüzden, öncelikle bilmeniz gereken birkaç çeşit pirinç olduğunu ve bunların her birinin kendi kurallarına göre pişirildiğini bilmeniz gerekir. Ancak, pirincin çeşidine, rengine ve büyüklüğüne rağmen, onunla ilk yapılması gereken soğuk suyla durulamaktır. Sadece yıkama sırasında su bulanık olmadığında, irmik pişirmeye başlanabilir.

Uzun taneli cilalı pirinç çok az nişasta içerir, bu nedenle pişirme taneleri birbirine yapışmaz ve püresi kırılır hale gelir. Kaynar suyu 1: 2 oranında ölçün (pirincin bir kısmı için iki kısım su). Pirinci yıkarken ateşe su koyun.

Bu önemli! Pirinci soğuk suya atamazsın! Bu yüzden çok fazla nemi emer ve pişirme taneleri yumuşakça kaynatıldığında bütünlüğünü kaybeder. Sonuç olarak, yulaf lapası tek bir beyaz, viskoz bir topak haline gelecektir.

Suyun kaynamasını bekledikten sonra, tuzlayın ve yıkanmış pirinci ateşi yavaşlatmadan içine koyun. Pirinçle tencerede pişirme sürecinde baharat ve tereyağı alamaz. Tavayı bir kapakla kapattığınızdan ve pişirme işleminin sonuna kadar kaldırmamaya dikkat edin. Bu yüzden tahılı yaklaşık 7 dakika kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 15 dakika daha pişmeye devam edin.

Bu önemli! Pişirme işleminde müdahale irmik olamaz! Yulaf lapasını karıştırarak “pilavın pilav” etkisini asla elde edemezsiniz - aksine, tahıl birbirine yapışır.

Pirinci kapattıktan sonra, sadece kapağın altında kalan tavada durması için bir süre bırakın, kalan suyu emer ve ulaşır. 7-10 dakika sonra kapağı açıp pirinci yağla doldurun.

Yuvarlak pirinç çok fazla nişasta içerir, pudingler, tatlı tahıllar ve güveçler, rulolar ve suşi pişirmek için idealdir. Çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır, su 1: 3 oranında alınır (su pirinçten üç kat daha fazladır). Tüm su emilene kadar kaynatılması gerekir.

Buharda pişirilmiş pirinç, saydam güzel sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Bunun nedeni, tahılların mekanik olarak değil, buharla (ki bu arada daha fazla vitaminlerin pirinçte depolanmasına izin veriyor) temizlenmesidir. Bu tür pilav, önceki çeşitlerden daha uzun bir pişirme süresi gerektirir. Kaynattıktan sonra 20-25 dakika kadar pişirin.

Daha uzun pişirme cilasız (kahverengi) pilav gerektirir. Bu doğal bir kabuklu pirinçtir, gerçek bir mineral ve vitamin deposunun yanı sıra kilo vermenin gerçek bir arkadaşıdır. Bu tür mısır gevreğini kaynatın 40 dakika olacaktır. Ve pişirmeden önce, yıkamasına ek olarak, 15 dakika boyunca soğuk tuzlu su dökmek zarar vermez.

Yabani pirinç karakteristik bir siyah renge ve çıktısına sahiptir - normal pirinç tadı gibi değil, özel. 1: 5 oranında su ile dökülür ve 40 dakika kaynatılır. Bu tür pirinç, balık yemekleri için mükemmel bir garnitür.

Pirinç nasıl pişirilir

Pirinç birinci, ikinci ve tatlı yemekleri, sosları ve garnitürleri pişirmek için kullanılır. Pişirmeden önce pirinç süzgeç üzerine dökülmeli, soğuk su açılmalı ve iyice durulanmalıdır. Haşlanmış pirinci pişirmek için soğuk suda uykuya dalması gerekir. Pirinci kaynar ve tuzlu su kabına koyarsanız, tahıllar bozulmadan kalacaktır.

Pirinç oranları
  2 bardak su - 1 su bardağı pirinç için, oranlarını takip ederek emaye olmayan bir kaba soğuk su dökün. Bu orana bağlı kalarak, artık "pirinç nasıl pişirilir" diye merak edemezsiniz.
  Tencereyi ateşe koyun ve suyu kaynatın. Bundan sonra, tuz ekleyin ve pirinç ve kendini baharatlar. Düşük ateşte ve su tamamen kaynayana kadar kapak kapalı halde pişirin. Pişirme sürecinde pirinci karıştırmaya gerek yoktur.

Ne kadar yemek yapmalı?
Tencerenin içindeki su tamamen buharlaştıktan sonra, pirinç hazır hale gelir. Zamanla pirinç 15-20 dakika pişirilir. Daha sonra, pirinci bir kevgir içine kaydırırız, fazla suyu tahliye etmesine izin verir ve tabağa kaydırırız.
  Pirinç çorbasında 20 dakika pişirmeniz gerekir.

  Pişmiş pirincin enerji değeri yüksek değil. Kalori içeriği 100 gram ürün için 140 kcal'dir. Kalorisi beyaz pirinç, pişirilmemiş, 100 gram başına - 323 kcal.

hazırlık  pirinç

1. Pirinç pişirme işlemi hacmini üç kat arttırır.
  2. Soğuk suda pişirmeden önce, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
  3. Bir bardak pirinç için 1 çorba kaşığı tuz ekleyin.
  4. Biber dolması için pirinç önce 7 dakika kaynatılmalıdır.
  5. Pişirmeden önce tuzlayın ve baharat ekleyin.
  6. Bir porsiyon pirinç dört porsiyon için yeterli olacaktır.
  7. Hazır pirinç, 3-4 gün boyunca kapaklı buzdolabında saklanır.
  8. Vitamin ve amino asitlerin çoğu pirinç taneleri kabuğunun içinde bulunduğundan, pirinç cilalanmamış olarak kabul edilir.

Aşağıdaki pirinç çeşitleri ayırt edilir:

1. Cilalı, pürüzlü bir yüzeye ve öğütme teknikleri kullanılarak işlenmiş bir çekirdeğe sahip taneli bir pirinç taneleridir.

2. Cilalı - bütün bir çekirdeğe ve pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip, özel bir makine kullanılarak işlenen camsı pirinç taneleri.

3. Ezilmiş pirinç taneleri işlenerek elde edilen bir yan üründür.

Forma göre:

1. Uzun taneli pirinç. Bu tür pirinç taneleri ince ve uzun, et ve balıklar için çok uygundur.

2. Orta taneli pirinç. Bu tür pirinç tanecikleri yarım santim uzunluğundadır ve oval bir şekle sahiptir, çorbalara katmak ve risotto yapmak için çok uygundur.
  3. Kruglozerny pirinci. Yuvarlak taneli pilav.

Renge göre, pirinç ayrılır:

1. Beyaz pirinç - işlem sırasında faydalı maddelerin minimum miktarda depolandığı.

2. Kahverengi pirinç - bu rengin taneleri en yararlı olarak kabul edilir.

3. Siyah pirinç, tanecikleri uzatılmış bir şekle sahip yabani pirinçtir.

Çift kazan içinde pirinç nasıl pişirilir
Hazırlanan pirinç daha fazla besin tasarrufu sağlarken, bir çift kazan içinde pirinç için pişirme süresi, normal pişirme yönteminden çok farklı değildir. İlk adım, pirinci durulamak ve bir kevgir içine koymaktır. Tahıldan su tahliye edildiğinde, bir tencereye koyun. 1 bardak pilav ila 1 bardak su oranında su dökün. Tuz ve baharat ekleyin. Pirinç, 35 dakika boyunca bir çift kazan içinde pişirilir, sonra plakalara kaydırılır ve servis edilir.

Yavaş bir tencerede pirinç nasıl pişirilir
Yavaş pişirici, bir insanın hayatını büyük ölçüde kolaylaştırırken, bu şekilde hazırlanan yemekler daha lezzetli ve daha kullanışlıdır. Pirinci yavaş bir tencerede pişirmek için önce pirinci bol suyla yıkayın. Yavaş bir tencereye koyun ve kaynar su ekleyin (Oranlar: 3 çok bardak pirinç - 5 çok bardak su). Pirinci tuzlayın, tereyağını ekleyin ve “Karabuğday” veya “Pirinç” modunu ayarlayın. Bip sesi duyulana kadar kaynatın. Sonra bitmiş pirinci bir skeet içine koyun.

Mikrodalgada pirinç nasıl pişirilir
Mikrodalgada bulunan pilav, farklı şekilde pişirilmiş pilavdan daha az kullanışlı ve lezzetli değildir. Pirinci yıka. Pirinci özel bir mikrodalga kabına koyun. 2 bardak su - 1 su bardağı pirinç için o oranda tuzlu su (kaynar su) ekleyin. Sürahiyi pirinçle kaplayın. Bir mikrodalga fırına koyun ve gücü ayarlayın: 700-800 watt.
  Pirinç 18 dakika boyunca mikrodalga. Her 5 dakikada bir, pirinç bir kaşıkla karıştırılmalıdır. Pirinç hazır olduğunda, demlemek için 15-20 dakika mikrodalgada bırakın.

Bir tavada pirinç nasıl pişirilir

Tavayı ateşe koyun, suya dökün ve tuz ekleyin. Pirinci orantılı olarak serpiyoruz (1 çorba kaşığı. Tahıl - 2 çorba kaşığı su). 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ilave edin ve tavada su kaynatıldıktan sonra 15 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında orta ateşte pişirin.

Pirinç - tahıl evrenseldir, garnitür görevi görür, birinci ve ikinci kursların bileşenlerinden biridir, fakat pirinçten ne pişirilebilir?

Pirinç sütlü yulaf lapası

Çocukluğumuzdan beri hepimiz hem küçük çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen pirinç sütü lapasını seviyoruz. Yemek pişirme özel mutfak becerileri gerektirmez ve süt ile kombinasyon çok lezzetli ve yararlı olur. En iyi aşçı pirinç lapası  kahvaltı için, o zaman bütün gün boyunca enerji ile şarj edecektir. Öyleyse, pirinç püresi kaynatmayı denemeye hazırsanız, pişirmeniz gereken tüm malzemelerin olup olmadığını kontrol edin:

1. Pirinç - 1 su bardağı

2. Süt - 4 bardak

3. Yumurta sarısı - 1 adet

4. Şeker - 2 çay kaşığı

5. Tereyağı - 2 yemek kaşığı

6. Tat vermek için tuz

Pirinç oranları: 1 su bardağı tahıl için - 2 su bardağı su.

Pirinç sütü püresi nasıl pişirilir

Tahıl ılık suyla durulanır. Bir tencereye su yazın ve ateşe verin. Kaynatın. Pirinci kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, pirinci bir elek üzerine yerleştirin ve fazla suyu doldurmak için biraz zaman verin.

Sütü küçük bir tencerenin içine dökün ve ateşe verin. Pirinci başka bir tencereye aktarın, üzerine sıcak süt dökün ve ara sıra karıştırarak, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra tuz, şeker ekleyin, tencereyi kapakla kapatın ve fırında birkaç dakika bekletin. Pirinç sütlü yulaf lapası bir yemeğe geçilir, mevsim sarısı ve tereyağı ile. Afiyet olsun!

Pirinç nasıl pişirilir  üzümlü

Çok fazla lezzetli yemek tarifi  özellikle küçük tatlı dişi çocuklar tarafından çıkarılacak olan kurutulmuş meyvelerle pirinç pişirmek. Bunun için gerekenler:

1. Pirinç - 300 gram

2. Üzüm - 40 gram

3. Su - 800 ml (pirinç tamamen su ile kaplanmalıdır)

4. Tereyağı - 1 yemek kaşığı

5. Şeker ve tuz - tatmak

Tahıl suyunu suyla yıkayın ve bir tencereye koyun. Kuru üzüm ve tuz ekleyin. Suyu dökün, ateşe verin ve kaynatın. Bundan sonra örtün ve sessiz bir ateş açın.

Kaynar su tamamen kaynayana kadar 15-20 dakika kaynatın. Pişirme bitiminden 5 dakika önce şeker ve tereyağı ekleyin. Sonra, çalkala ve zevkle ye. Afiyet olsun!

Pirinç, ana yemeğe garnitür olarak veya örneğin lahana, pilav, püresi, lapa hazırlanması için diğer ürünlerle birlikte kullanılır. Pirinç nasıl pişirilir ve hepsinden önemlisi, tüm ev hanımları bilmez. Sümük ve buruşuk kütleyi alamamak için ne yapılması gerektiğini okuyucularımıza söyleyeceğiz.

Kaynatılmış pirinç, ufalanan yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştırmak için icat edilmiştir. Buharla işlem görmüş tahıllar, ısıl işlem sırasında daha az pişer. Süt püresi pişirmek için buharda pişmiş tahıl kullanmayın.

Buharda pişmiş tahıllar aşağıdaki adımlara ihtiyaç duyar:

1. Pirinci kaynamış suyla 2-3 kez yıkayın. Hasar görmüş veya çürümüş tüm çekirdekler açılır.
2. 5-7 cm su ile örtün.
3. Tuz ekleyin (1 litre per çay kaşığı), karabiber ve kapağın altında 20 dakika pişirin.

Uzun taneli pirinç

Pilav, salata, garnitür olarak yemek pişirmek için uygun uzun taneli pirinç. Buğulamadan farklı olarak, tahıl daha kırılgandır ve onu sindirmemek önemlidir.

Yemek pişirme programı takip eder:

1. 2–3 akan suda durulayın.
2. Su ile 2-3 falanks dökün.
3. Tencereye 2-3 kaşık bitkisel yağ, tuz, baharat ekleyin.
4. 15–20 dakika kaynatın, ancak pişirme işleminin sonunda bir kez karıştırın. Her zaman kapalı kalmak için saklayın.

Yuvarlak taneli pirinç

Yuvarlak taneli pirinç süt lapası pişirmek için uygundur. Garnitür olarak nadiren kullanılır.

Yulaf lapasını aşağıdaki gibi pişirin:

1. Pirinci akan suda 1-2 kez yıkayın.
2. Bir bardak pirinci / 2 süt içine süt dökün.
3. Tereyağı, şeker, tuz ekleyin.
4. 25-30 dakika pişirin.

Kapağı kapatmaya hazır olduktan sonra, bir kürk manto sarın ve 30 dakika daha bekletin.

Net pirinç nasıl pişirilir

  mono açlık için veya proteinli yiyecekler için garnitür olarak uygun olan. 100 gram pirinç sadece 130 kaloridir. Bu kalori pirinç türüne bağlıdır. Yani, pişirildikten sonra kahverengi 147 Kcal, beyaz yuvarlak tahıl vardır - 137 Kcal, buğulanmış - 120 Kcal.

Birkaç sır kullanarak ufalanmış pilav pişirmek mümkündür:

1. Tahılları sindirmeyin, aksi takdirde birbirine yapışır.
2. Buharda pişirilmemiş pirinç her zaman karışmaz, tanenin bütünlüğüne zarar verir ve püresi alır.
3. Pişirmeden önce, suya az miktarda bitkisel veya zeytinyağı ekleyin, pişirme sırasında tahılların birbirine yapışmasını önler.
4. Pişirme sonunda su boşaltılmalıdır, pirinci akan su ile yıkayın.
5. Tencereye su kaynattıktan hemen sonra ateşi kesmeniz gerekir, aksi takdirde pirinç sindirilir.
6. Pişirdikten sonra, pirinç bir kaşık zeytinyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırılmalıdır.
7. Su ve tahıl oranı ratio, daha küçük bir miktar kaybolacak ve tahıl çeyizmeyecek, birbirine yapışacaktır.
8. Pirinç tuzlu ise, daha fazla suyla durulayın ve yağla doldurun. Çanak sabitlenecek.
9. Hazır pirincin buzdolabında en fazla 48 saat bekletilmesi mümkündür. oda sıcaklığı  - 12 saatten fazla değil.

Suşi pilavı

Suşi pirinci özel bir marka alır. Suşi için pirinç nasıl pişirilir kişisel tercihlerine, türüne bağlıdır. Kendi inceliklerini var.