Si një dashnor i madh i mikpritjes, nuk mund të kaloja recetën e jamballit Thai në salcë mikpritëse. Është edhe më e lehtë të jesh i turpshëm (para fjalimit, kam edhe më shumë receta në ngjyrë blu) dhe para një gamë të gjerë tendosjesh: nga goja dhe, për shembull,. Veçanërisht e mirë do të jetë me karkaleca, yaksho vi, zvychayno, їх їст.

përbërës

• 3 karafil deri në një orë
• 2 speca djegës perla, me madhësi mesatare
• 50 ml uscus i lehtë (vera më e mirë ose musht molle)
• 100 gram zucru
• 150 ml ujë
• kripë dribka
• 1 lugë niseshte (misër ose patate, jo e rëndësishme)

Nga sasia e caktuar e përbërësve, mora 300 ml salcë.

Përgatitja

Lëreni salcën e gastrotës në mënyrë që të mbushen pak nga specat djegës. Kam frikë se salca tajlandeze e jamballit do të jetë edhe më e shijshme, mos u holloni shumë dhe pastroni gjithçka sot. Respekte shtazore, që në procesin e marrjes së salcës së gostrootit ndryshon hap pas hapi. Nayzharkіshim fiton bude në ditën e përgatitjes.

Chasnik, spec djegës, shije, tsukor, uji dhe lymi duhet të ri-gatohen në maksimum pure patatesh njëditore me ndihmën e një përpunuesi ushqimi.

Pureja e patateve Yaskravo-chervone, që ka ardhur, hidhet në një tenxhere ose në një tavë të vogël dhe vihet në sobë. Po, ziejini dhe ziejini në një sasi të vogël uji.

Është e nevojshme të shtojmë pak niseshte në salcën tonë. Shumicën e herëve, përballë pjesës së përparme, ka një sasi të vogël uji dhe kokrra, e cila ka ardhur, tashmë i shtohet salcës. Pra, do të ketë më pak gjoks, pasi do t'ju duhet të thyeni një pirun për ndihmën e një piruni, gjithsesi, sirnish, vinochka. Niseshteja është e nevojshme që salca të bëhet e trashë dhe specat djegës janë shumë të trashë për kapelanin dhe nuk derdhen në mal.

Për këtë, siç shtuan niseshtenë, e lemë salcën të ziejë vetëm një fetë dhe më pas e dimë nga pjata. Në kavanoz mund të hidhet salcë tajlandeze jamball-gostry, nëse vera i shtohet oholone. Salca mund të ruhet në frigorifer kilka tizhniv.

Nëse nuk ju intereson shpirti i fitimtarit dhe tsukor-it, atëherë mund ta zëvendësoni me mjaltë natyral. Në një rast të tillë, do t'ju duhet të merrni ujë dhe mjaltë përafërsisht të njëjtë. Gjithashtu nuk ka nevojë të marr niseshte, më duhet edhe një densitet për të bërë mjaltë. Për të gatuar salcën në një kohë të tillë nuk është 3-5 chilines, por afër 20. Do t'ju duhet një petë, salca nuk do të gatuhet.

Salca Thai është një emër shumë universal për të gjitha pellgjet e gatuara në të gjithë vendin. Kuzhina e Tajlandës është e pakëndshme për t'u ngrënë pa bollëkun e ushqimit të përgatitur nga përbërësit e vjetër. Nëse shikoni dyqanin e policëve me salca tajlandeze, atëherë atje mund të gjeni ushqim për gorikhov, për karkaleca, për kumbulla dhe për sojë e kështu me radhë.

Shih salcat Thai

Menuja kryesore më shpesh ofron dy opsione për salcat: Nam Phrik dhe Nam Chim.

Në magazinën e naprikut ka një prezencë viskoze të specave djegës, dhe baza paraqitet në viglyadi të grykës së ribnoyit ose karkalecit. Vera mund të mbushet me një të trashë, ose mund të grumbullohet me produkte të bëra me shmatoçka të tjera. Vikoristovuyutsya për mbushjen me karburant të orizit ose garniru me perime, mish, për mustak keng (supë e shijshme tajlandeze), pasi zotërinj tajlandez po gatuajnë kudo.

Ne, si rregull, do të kemi një lloj strukture të njëanshme, e cila mund të përbëhet nga ngjyra e kuqe e lehtë dhe e errët. Taytsi të duash vmochuvati në ribi shmatki chi myasa. Për karkaleca gatuajmë namchim kumbulle dhe shërbejmë namçim kai në çekiç, në mënyrë që të shijojmë shijet e malt-gostry.

Salca Thai gatuhet pa palosje të veçantë, një orë nuk do të jetë e madhe, për disa njerëz ka pak nevoja dhe produkte. Për rregullimin e Përbërësve, profesionistët e kuzhinës tajlandeze përdorin një llaç që mund të përdoret në shtëpi me blender.

Shumëllojshmëria e parë e podlivit tajlandez, me shije evropiane, u bë naprik kapi magjepsës, i përgatitur në bazë të makaronave të bëra nga karkaleca. Është pak a shumë ajo.

Salca Nam Phrik Kapi

Nëse dëshironi të filloni me teknologjinë e përgatitjes së salcës Thai, rezervoni një llaç. Kur produktet të jenë rregulluar mirë, do t'ia dorëzoj buqetën aromës dhe do ta shijoj më bukur. Për namprik, merrni:

• bishtaja të vogla djegës - 5 copë;
• në kasolle 5 karafil;
• pastë karkalecash - 2 lugë gjelle. lugë;
• sіk іd gëlqere - wichavіt rreth 3 lugë gjelle. lugë;
• Salcë Ribniy (zëvendësues sіl) - 3 lugë gjelle. lugë;
• zukor - 2 lugë gjelle. lugët.

Pokrokove prigotuvannya:

1. Rozminaєmo në naos, piper atë kishëz. Sapo nuk ka mjete në kuzhinën tuaj, përshpejtoni me një blender.
2. Magazina E vendos masën në një tas, i shtoj pastën e karkalecave dhe tsukor. Ndryshimi.
3. Komponentët futen në salcë, e di që gjithçka është vimish.

Receta e salcës së gjelbër Thai

Salca jeshile Thai nuk mund të bëhet pa djegës, dhe për të kursyer ngjyrën, vendosni bishtajat e specit jeshil në një të re. Depoja e pasme është si më poshtë:

• djegës - 4 bishtaja;
• tsibulya - 1 copë;
• shafran i Indisë, koriandër, nasinya kminu, kanellë në mulli shkumës - 1 lugë gjelle. akomodime;
• një orë rëre - 2 dhëmbë;
• Lëkura e grirë e limonit - 2 lugë;
• piper i zi në bizele viglyadі - 1 lugë;
• zarzavatet k_nzi numërohen - 1 lugë gjelle. luge;
• olia roslinna - 1 lugë gjelle. luge;
• sіl - rreth 1 lugë çaji.

Yak gotuєmo:

1. Bishtajat e djegës tingëllojnë nga kokrrat, ose nga ana tjetër.
2. Të përshkruara në recetën për përbërësit, bluajeni në një blender. Shtoni vajin, përzieni vajin.
3. Ju lutemi dërgoni një letër në zjarr dhe krijoni 2 djegës.

Salca jeshile Thai shijohet me dashamirësi nga shtamet dhe nga shiritat e bardhë.

Namchimo për ushqim me ushqim deti

Për sa kohë që familja juaj pëlqen ushqimin me ushqim deti, ju mund të rezervoni recetën për namchim tali. Për ta bërë më të gjatë, do t'ju duhet:

• zukor kafe e pomelos së madhe - 3 lugë;
• djegës - 2 bishtaja;
• gëlqere - 1 copë;
• salcë ribniumi - 80 ml;
• orë rëre - 2-3 dhëmbë.

Përgatitja:

1. Chasnik kërkohet të instalohet në qendër menjëherë nga qendra.
2. Bishtajat e djegës pastrohen nga kokrrat dhe, derdhen në copa të vogla, dërgohen direkt në kapelën në qendër. Prodovzhuєmo roztirati Ingredinti.
3. Nëse masa është e njëanshme, edukohet me salcë ribnim dhe injektohet me lëng gëlqereje.

Është e etur për të hyrë deri në numrin e varieteteve të jamballit kosi dhe një shije të mirë të barit kryesor. Është e rëndësishme që ata të mos kalojnë gëlqere, kështu që merrni fruta të një madhësie të vogël.

Receta Pidlivi në shkas

Në dyqan, vibroni salcën tajlandeze derisa këmbëza të jetë edhe më e thjeshtë: të mrekulloheni me kërcimin për një kohë në etiketën dhe mos kini mëshirë. Për dhuruesit e shtëpisë, të cilët do të jenë të gatshëm të hapin derën me duart tuaja, do të jem i lumtur të marr një recetë, përpara se të hyjë në produkte të tilla:

• mollë oset - 7 lugë gjelle. lugë;
• oset balsamik - 1 lugë çaji;
• djegës (pluhur) - 0,5 lugë;
• orë rëre - 3-4 dhëmbë;
• zukor - 0,5 balona;
• sіl - 1 lugë.

Përgatitja:

1. Yak, na duhet një llaç. Ajo ka një lëvizje të lehtë dhe budallaqe, të mirë, të gjitha rosіtrіt, duke ri-futur përbërësit në qull.
2. Zmіshuєmo dy vidi otstu që është futur їkh në qull. Depo shtesë me zukrom dhe pluhur djegës, rozmishuєmo.
3. Transferuar në një tavë dhe program 3-4 djegës, qepje, qull schob nuk hanë.
4. Ushqimi i ftohtë shërbehet deri në shkas.

Zavdyaki do të pranojë otstu atë tsukru, ne kemi shije të thartë dhe pije alkoolike, e cila do t'i shtojë shijen zogjve. Numri i ndryshueshëm i zukru dhe otstu, mund ta lexoni sa më shpejt, shkoni për të gjithë anëtarët e familjes. Deri në fjalimin, ju mund të merrni me fitore një recetë për sallatë me pulë dhe perime.

Në mes të zhvillimit të salcave tajlandeze, gjithmonë mund të njihni origjinalin. Për shembull, satay e hidhur, volodya simpatike malty-erëza buqetë me shije. E reja ka qumësht kokosi dhe është e pasur me erëza, e cila jep një përvojë hyjnore. Shërbejeni yogo derisa mishi të lyhet me vaj dhe fshatrat e pjekura në skarë.

Znameniy Nam Man Hoi abo, wikoristovuyutsya për përgatitjen e yndyrës dhe pellgjeve me brinjë dhe mish. Bëhuni gati produkte të reja, të fiksuar pas melodisë së shijes. Vera është edhe më e trashë dhe ngjyrë e zezë majzhe më e errët. Salcë harmonike me fruta deti.

Sekretet e gatimit

Kuzhina kombëtare prej lëkure ka shijen e saj delikate për përgatitjen e barishteve, pa erë të keqe, unë konsumoj shijen e papërsëritshmërisë. Є erë e keqe і në salcat e gatimit nga Tajlanda.

Pra, në Laos, nuk është një kapelan i freskët, por i lyer, i varur dhe i vendosur në pluhur. Enët jak për gatimin e zotërinjve tajlandez marrin një wok, dhe ju mund të gatuani pjata të shijshme të shijshme nga një tigan special.

Si vegjetarian, zëvendësoni me gëzim salcën e ribniumit me sojë. Kreu, magazina e produktit të përfunduar nuk po zbulon një numër të madh të Përbërësve shtesë. Në shumë receta, era e keqe e të shërbyerit si zëvendësues për kripën nuk është e nevojshme për t'u mbushur me aromën e fuqisë.

Shumëllojshmëria vibruese e salcës, mbështillni konsistencën jogi. Ridkі vidi shkoni për salcë oriz, sallatë, duck hlib chi mish. Shtrydheni dendur për sforcimet me yndyrë. Torkayuchis lëng mishi i nxehtë, erë e keqe është e etur për të nxjerrë në pah aromën, shtoni më shumë shije në notat e shijshme.

Llojet e salcave tajlandeze janë edhe më të bollshme. Në dyqane, ka shumë shkathtësi: soje e errët dhe e lehtë, gocë deti, ribnium, karkaleca, arakis, kumbull, tamarind dhe іnshі. Ju mund të merrni me vete në shtëpi atë mënyrë fitimtare për të përgatitur shijen e kuzhinës tajlandeze. Por nuk po flas për përbërës kaq të thjeshtë njëherësh, por për salcat e bëra vetë. Zvychayno, ju gjithashtu mund të dini në dyqane, duke protestuar përgatit. Aksi për ju, jak përgatit salcat më të mira Thai.

Po bëni salca?

Më duhet t'ju njoh me konceptin e salcave tajlandeze të bëra në shtëpi. Për një kuptim të ri të fjalës, vizatoni një analogji me salsa chi chatny. Përdorni vithe për të shtuar salcë për sallatën Cezar ose peston. Kuzhina tajlandeze ka dy lloje salcash të bëra vetë: nam phrik dhe nam jim abo nam chim - dhe akoma më të ndryshme.

Namprick mjafton për të ndryshuar jakun “ridina me spec djegës”, si dhe bazën e salcës. Të tjerat janë të disponueshme: chasnik, tsibulya-shallots, lëng gëlqereje, salcë sil ose ribniy, si dhe goja e karkalecave ribna chi. Numprik është i trashë dhe pikant me çorape shmatochki, veprime për të bërë makarona, si wasabi. Në restorante, salca shërbehet në pjata të vogla për perime, oriz, mish dhe vikoristoyut për të gatuar deyaky strava, për shembull, për kerri të kuq ose supë gosty kang som (kaeng som). І navіat їdyat ya viglyadі ëmbëlsirë: namprik us-oh popullor z.

Namprik për kerri të kuq

Salcat namchimo zazvychay rіdkіshі dhe të njëanshme. Їх vikoristovuyu për të lagur mish, brinjë chi oriz. Ingredієnti nagato rіznomanіtnі: chasnik, salcë ribniy, zukor, lëng lime, djegës dhe іnshi. Salcat Tsі shërbehen në restorantet tajlandeze deri në fund të ditës. Do ta quajmë djegës të ëmbël, ose salcë jamball-gostry dhe do ta shërbejmë në skarë deri në këmbëzën. Sillni namchim kumbulle për ju dhe arachis në sati shashlichki. Dhe gjithashtu në Tajlandë ekziston një salcë popullore Siracha, e cila është një ketchup gostry portokalli-chervony. Vin pasi e ka riemërtuar nga qyteti i Sirach në provincën e Chonburi, de bouv vinideniy.

Salcë Siracha

Salcat tajlandeze janë edhe më të lehta për t'u përballuar. Tradicionalisht është që ata të përgatisin një llaç vikorist dhe nëse mundeni, mund ta përfundoni me blender me blender ose me dorë. Pochnu, mabut, nga salca e laosit, e cila erdhi në Gotuwati në kurset e kuzhinës në Luang Prabanzi. Unë e kam shqyrtuar tashmë recetën për ju për një kohë të gjatë.

Perime me salcë lao

Luak Puk - perime me salcë laos

• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 2 pomidori të mëdhenj, të derdhur në copa të vogla
• 8 porcione domate qershi
• 4 lugë çaji të thara me vaj
• 1 lugë çaji djegës pluhur
• 1 lugë çaji salcë me shirita
• 1 lugë çaji lëng pule
• 1 lugë çaji kripë

Për shumë bar, mund të zgjidhni të hani perime për sezonin: kunguj të njomë, lakër, port, lakër me lule, brokoli, misër të rinj, karrota dhe kërpudha. Vibranizoni produktet me copa të vogla ose skiboçki, më pas kapeni me duar, lagni me salcë dhe lëreni të ulet në ujin e kripur. Çudi të mos treten perimet, era e keqe është krokante.

Procesi i përgatitjes së salcës

1. Hidhni vaj ulliri në tigan, shtoni pak pomodori, lëng të fortë dhe lëng pule dhe, pomyuchi, sillni një masë të butë.
2. Otrimanu masu mut në qendër dhe lyejeni me një shkumës, pluhur djegës dhe salcë ribnim derisa të jetë uniforme.
3. Shërbejeni në një tigan të vogël dhe shërbejeni me perime.

Pak dinake

1. Thirrni për një wok, ose mund t'ia dilni me një tigan ekstravagant, tregohuni të respektueshëm, nuk bëheni shumë të rinj.
2. Nëse keni shumë pluhur djegës, zëvendësoni melenin me krimbin me piper.
3. Për salcë në Laos, vikoristovuyt lubrifikantë tharje chasnik. Ju mund ta zëvendësoni atë për paratë tuaja dhe vaj në kalli.
4. Vegjetarianët do të duhet të zëvendësojnë salcën e ribniumit me sojën dhe të zëvendësojnë lëngun e pulës me ujë dhe lëngun vegjetarian.
5. E gjithë salca nuk është vetëm për perime, por për herë të parë: salsiçe, barbekju. Mund ta përdorni si një mënyrë për të zëvendësuar gojën e domates në bazën e ushqimit. Viide është douzhe pіkantna laotian-italіyska strava.

Namprik ong

Nuk mund të humbisni disa receta për salcat tajlandeze të bëra vetë. Rajoni i lëkurës ka formën e vet të kërpudhave. Në Phuket, restorantet shërbejnë - makarona gastro me karkaleca të pjekura në skarë me cibulei të kuq, djegës dhe gëlqere, yaku shërbehet me perime në avull. Gjatë natës, namprik kha popullore është një salcë e bërë me djegës, shkumës dhe galangal, madje edhe me kërpudha. Salca Thai Nypershim, për të cilën evropianët mësuan në periudhën e Ayutthaya, buv namprik capi. Unë ju jap një recetë për të.

Nam Phrik Kapi - Salcë Thai me pastë karkalecash

Për të përgatitur salcën ju nevojiten:

• 5 bishtaja të vogla djegës
• 5 karafil në një orë
• 2 lugë gjelle me gojë karkaleca
• 2 lugë zukru
• 3 lugë gjelle lëng limoni
• 3 lugë salcë fjongo

Procesi i përgatitjes së salcës

1. Lexoni më shumë në qendër të djegës se njeriu. Për bazhannya, ju mund të vikoristovovati një blender blender.
2. Shërbejeni zukorin dhe pastën e karkalecave, përzieni.
3. Shtoni lëngun e limonit, salcën ribnius dhe sillni gjithçka në të njëjtën konsistencë. Namprik është gati.

Pak dinake

1. Tradicionalisht në Tajlandë, para gatimit të salcës, makaronat e karkalecave spërkaten me një spërkatje prej 10 verërash. Tse nadaє їy aromë të veçantë. Nëse skara është larg, merrni furrën.
2. Deyak_ zotërinj shtoni salcën e bizeles, patëllxhanin dhe karkalecat e thata. Siç e dini, vendosni dy lugë gjelle.
3. Namprіk capі vіdmіnno pіdіyde te perimet, brinjët në skarë ose omëletë.

Pastë karkalecash për kapak namprick

Po mendoja se çfarë lloj salce bie do të donim të zhvillonim dhe vendosa për dy receta: për ushqim deti, atë jamball-gostry për një pulë - për dashuritë, salca është mogo tata, të cilën unë ende e quaj djegës të ëmbël. Në të njëjtën kohë do të shkruaj një recetë për shashlichki në satay, për ta do të ketë jo vetëm salcë, por marinadën e parë.

Nam Jim Thale - namchim thal për prodhimet e detit

Për të përgatitur salcën ju nevojiten:

• 4 karafil në orë
• 4 speca djegës të vegjël
• 5 lugë salcë me shirita
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle zucru kallam

Procesi i përgatitjes së salcës

1. Merr një shitës, dërgoje të gjitha menjëherë nga qetësia në qendër ose zgjidh një blender.
2. I japim sitës Përbërësit dhe e përziejmë mirë.
3. Varto vegjetariane zëvendëson salcën ribnium për sojen.
4. Namchim talі mrekulli pіdіide për ribi, kallamar dhe ushqime të tjera deti, të gatuara në skarë ose në avull.

Rizni vidi graze djegës, yaku vikoristovuyut për namprik

Nam Jim Kai - namchim jamball-gostry për këmbëzën e pjekur në skarë

Për të përgatitur salcën ju nevojiten:

• 100 ml mollë oktu
• 100 gram zucru
• 1/4 lugë çaji kripë
• 6 karafil në një orë
• 1 lugë çaji djegës pluhur i tharë

Procesi i përgatitjes së salcës

1. Kaloni orën në shtypin e orës.
2. Në tavë, oset me dinakëri dhe lëreni të ziejë
3. Jepni zukorin, silin dhe gatuajeni në zjarrin kryesor 5 kilina.
4. Dije për zjarrin, jepi kapelanit atë djegës. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
5. Ne do të namchim kai pidijde për një çekiç në skarë, oriz dhe bagatokh іnsh strav tajlandeze. Ekziston një nga salcat më të njohura në restorante në Tajlandë.

Çekan i pjekur në skarë

Yak bachite, kuzhina tajlandeze është e qetë me thjeshtësinë e saj. Të gjitha llojet e salcave mund të merrni fjalë për fjalë për 20-30 khvili, nëse mysafirët mbërritën pa sukses dhe duan të dinë gjithçka për Tajlandën. Shijoni oreksin tuaj!

Banorët e Mistsevі të Tajlandës, praktikisht, u shtojnë të gjithëve mikpritjen dhe salcat tsіkavі. Erë e keqe buvayut ngjyrë rozë, e shijon atë erë. Shumë salca mund të nuhasin më shpejt, veçanërisht për evropianët. Ale për tays w - chim ka një erë të fortë, tim është i këndshëm. Për dashamirët e kuzhinës tajlandeze, ajo dhe për adhuruesit e salcës propony "mikpritëse" është gjithashtu më evropiane.

Magazina:
piper i kuq për pjekje - 4 copë.
cibulya r_pchasta - 1 kokë
orë rëre - 2 dhëmbë
olia - 1 lugë gjelle. luge
kinza ruban - 1 lugë gjelle. luge
lëvozhga e limonit e grirë - 2 lugë
melenium koriandër - 2 lugë
nasinnya kminu melene - 1 lugë
kanellë melena - 1 lugë
melena kurkuma - 1 lugë
kokrra piper të zi - 1 lugë
sil - 1 lugë

 

Si të përgatiteni:
Hidh speca djegës, porizati, vidaliti nasinnya.
Pastaj shtoni një blender (një kombinues ose një mulli mishi) në një paste, shtoni piper djegës. Yakshcho sumish doli pak më i trashë, mund të shtoni pak ujë ose olii. Otrimanu sumish kuzhinier 2 hvilini.

Si të përgatitet

• Piper gostry rozr_zati.
• Ndarëse dhe kokrriza të dukshme. Salca Yaksho є bazhannya zrobiti gostrishim, mund të merrni shumë kokrra.
• Pastroni orëndreqësin:
• Me ndihmën e një blenderi, në masën e njëanshme shtoni përbërësin e salcës.
• Pomiziti përmblidhet në një racionalitet të vogël që sjell në zjarr, pastaj ndërron zjarrin.
• Gatuani sumish në një ujë të dobët 5-7 khvili deri në shenja të dukshme të zagusannya.
• Në një pjatë okremovy, ka 4 lugë niseshte patate me 8 lugë gjelle ujë dhe pjesë të vogla salcë të vluar në akull, duke e përzier intensivisht të gjithë sasinë kur hani, duke i bërë gjokset në mënyrë unike.
• Salca e gatshme derdhet mbi një sërë veglash për zberigannya.
• Ftojeni atë.
• Ju do të dorëzoheni në zberigannya të parëndësishme në frigoriferin tuaj.
• Një salcë e tillëshumica shkojnë në karkaleca, pulë - skarë, brinjë.
  

Ekzistojnë dy lloje kryesore të salcave Ribbon, pasi mund të hani ato evropiane. Tse "padayka" ta "nam pla". "Padayok" nuk është më pak i popullarizuar, për këtë ka një "aroma" të fortë dhe shije. Salcë Bilsh "Evropezovaniy" Ribniy Nam Pla - aroma nuk është aq rіzhe ochі, shijon Mensh Gostry.

Salcë ribniumi thai Yak gotuyut

Natyrisht, baza e salcës tajlandeze riba është є riba. Për një vibor dhe bazhannyam virobniks, riba mund të jetë fitimtare si një e tërë, si dhe rreth një pjese. Në fuçi, ruani brinjën dhe ndezni cilindrin, më pas mbylleni dhe hapeni jo më pak se pas 1-2 raketash. Procesi i fermentimit do t'i shtohet procesit të fermentimit dhe salca do t'i shtohet salcës. Fuçitë mund të qëndrojnë sipas porosisë për shkak të shitjes së çantave të grave në modë - thai nuk janë gidliv, dhe nëse çanta erë si salcë ribny thai - çmimi është edhe më i bukur. Pislya "napolyagannya" taytsi për svіy shijon shtoni speciale.

Ne kemi mjaft salcë dhe ushqim për mbushje, dhe boshti i racioneve është jo më pak se 2 gurë (në magazinë mund të shikoni brinjët). Jemi të lumtur t'ju shohim të pafajshëm: zhovty kolir, copa të vogla djegës të kuq dhe jeshil - navit dhe mos mendoni për ribi të kalbur.

Salcë tajlandeze gostro-malt deri në pulë

   

 

Speca djegës - 5 copë

Chasnik - 3 dhëmbë

Ananasi - 1/4 copë

Zukor - 1/2 shishe

Ocet - 1/2 shishe

Përgatitja:

• Specat, chasnik, ananasi janë grirë.
• Dodati tsukor ta oset.
• Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë derisa të shfaqet një kulm, yaku duhet ta dini.
• Dati oholonuti.

  Salca është fajtore për trashje, jak tradicionale e zier.

Gostry Thai salcë-zhytje

Shob zrobiti salcë-zhyt, pastroni atë nga djegës dhe dribno shtoni. Poklasta në tavë me іnshіngredієnts dhe nagriti,

përbërës

• 375 g (1,5 balonë) gjalpë kikiriku (goja)
• 125 ml (0,5 shishe) qumësht kokosi
• 3 lugë gjelle. makinë
• 3 lugë gjelle. lëng limoni të freskët
• 3 lugë gjelle. salce soje
• 1 lugë gjelle. Salcë fjongo
• 1 lugë gjelle. salcë djegëse e trashë (ose për shije)
• 1 lugë gjelle. rrënjë të freskëta të shkurtuara іmbiru
• 3 karafil në çasnik, detaj
• 4 lugë gjelle. narizanoi svіzhoi kіnzi

Si të përgatitet

Pini një përzierje gjalpë kikiriku, qumësht kokosi, ujë, lëng lime, salcë soje, salcë ribniumi, salcë gostry, іmbir dhe chasnik. Jepni korianderin përpara se ta shërbeni në gotë.

Kuzhina tajlandeze është një kaleidoskop i tërë për të shijuar një shije të tillë fije dhe barvy, si vetë toka, Tajlanda hyjnore, drita e mrekullueshme e aromës së mrekullueshme! E shijshme!

reasontoseason.com

Përbërësit:

• 50 g spec djegës;
• 3 karafil për një orë me rërë;
• 1 lugë gjelle;
• 1 lugë çaji niseshte;
• 1 lugë gjelle verë chi mollë otstu;
• 1 lugë çaji zukru;
• pikon kripë.

Përgatitja

Merrni një blender dhe piper djegës. Otriman të zhvendosë shumën në tavë, jep oset, gjalpë | mastikë |, sil | kripë | і tsukor і vënë në zjarr.

Salcë jak tilki pochne vlim, shtoni | shtoni | niseshte. Menjëherë pas zierjes shënojmë tavën nga pjata dhe e vendosim të ftohtë.

Përdorni salcën e miellit të misrit për të shtuar salcën e trashë. Nëse doni të rriteni yo ridkishim, mendoni për këtë vetëm nga përbërësi.

Në një enë të pastër, hermetike, salca mund të ruhet në frigorifer afër gjellës.

chilipeppermadness.com

Përbërësit:

• 450 g spec djegës djegës pa kërcell;
• 4 karafil për një orë-bërës;
• 12 gjethe të mëdha të bazilikës;
• 1 shishe otstu;
• 1 lugë çaji kripë

Përgatitja

Ngroheni furrën në 200°C. Vendosni speca djegës dhe karafil të papastër në kuvertë. Shtoni perimet për 15-20 chilines në furrë. Kontrolloni nëse spërkatja e specave rrudhet, ose mos u vrerosni.

Merrni piper dhe pastroni një orë në procesorin e ushqimit. Më jepni një fletë borziloku dhe shtoni edhe një herë një shumë. Kodoni perimet, fërkoni me dashamirësi, hidhni oset.

Shtoni kripë dhe përzieni salcën. Vazhdoni të bëni jogo dhe hidhni valle të sterilizuara. Erë e keqe mund të merret në frigorifer për 1-2 pije.

Jini të sigurt: salca sapo po piqet!

pixabay.com

Përbërësit:

• 200-250 g kajsi të grira trashë (pa qime);
• 2 speca jalapeno;
• 1 piper i shkëlqyeshëm djegës Thai;
• 1 spec djegës të kuq;
• 2 balona me mollë otstu;
• 1 shishe zukru kafe e çelur;
• 2 gjethe dafine;
• sil për qejf.

Përgatitja

Shtoni të gjitha specat menjëherë nga farat, përveç një speci jalapeno: duhet pastruar më parë të gjithë ushqimin dhe gjithashtu nga narisati.

Në mes të tavës përziejmë osetin e mollës dhe sheqerin kaf dhe e vëmë masën të vlojë dhe sheqeri thyhet. Shërbejmë kajsitë, specat djegës, gjethet e dafinës dhe ziejmë salcën mbi ujë të spërkatur derisa kajsitë të bëhen të buta. Tse trivatime është afër 5 hilin.

Jepni salcën oholonuti, më pas shikoni gjethen e dafinës dhe futeni shumën në blender. Rregullojeni në uniformitet, kriposni dhe derdhni në kavanoza të sterilizuara ose kërceni.

Kjo salcë mund të merret nga frigorifer për një muaj. Jepini mënyrën më të bukur për t'u përgatitur për gatim.

bustle.com

Përbërësit:

• 2 speca të vegjël djegës chervony;
• 2 speca zvichnye chervonye;
• 2 karafil për një orë rëre;
• 1 qepe e vogël;
• 400 g perime të përziera dhe lëngje;
• 100 g zucru kafe;
• 3 lugë uthull sheri

Përgatitja

Piper për tu pastruar nga dita dhe deri në detaje. Tsibul se chastnik narіzhte. Vendosni përbërësit në një përpunues ushqimi, shtoni | shtoni | merrni drejtimin dhe kaloni në masë të njëanshme.

Ndryshoni purenë në një tavë inox, shtoni | Sheqerin dhe osetin dhe lërini të ziejnë, periodikisht të vakët.

Pasi të vlojë, ndryshoni zjarrin në minimum dhe gatuajeni salcën me një shtrirje prej 40-60 giline, doket nuk do të trashen. Mos harroni të pomishuvati, veçanërisht më afër përgatitjes përfundimtare.

Salcën e përgatitur e derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe e ftohni. Një shikues i tillë mund të ketë dy frigoriferë.

pixabay.com

Përbërësit:

• 200-250 g speca të kuq jalapeno;
• 1 karafil për një orë;
• ¹⁄2 shishe me lëng gëlqereje të freskët;
• ¼ shishe vodi;
• 2 luge gjelle kripe

Përgatitja

Speci është i madh dhe duhet të futet në një blender me disa përbërës. Ndryshoni gjithçka në të njëjtin nivel. Kaloni salcën e përgatitur në një enë hermetike.

Kjo salcë është ideale për mish viçi të pjekur. Mund t'i hidhni një vështrim nga afër frigoriferit.

pixabay.com

Përbërësit:

• 6 speca jalapeno të mesëm;
• 4 gilochki kinzi;
• 2 pendë tsibula jeshile;
• 2 karafil për një orë rëre;
• ¹⁄₂ balona me otstu të bardhë;
• 2 lugë zukru;
• 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët;
• 1 lugë çaji kripë

Përgatitja

Narіzhte jalapeno, kіnzu, tsibulyu se chasnik. Ndryshojmë blenderin, i japim sitës Përbërësit dhe i rregullojmë në të njëjtën gjatësi. Voila - salca është gati.

Yogo mund t'i shtohet mishit, marinadës vikoristovuvati jak për zogjtë ose gjatë përgatitjes së takos. Merrni një salcë nga frigoriferi për deri në dy pije.

sistacafe.com

Përbërësit:

• 1 lugë çaji pluhur djegës;
• 6 karafil në kapelë;
• 100 ml otstu mollë;
• 100 g zucru;
• ¹⁄4 lugë çaji kripë.

Përgatitja

Në tavë vendoseni osetin dhe lëreni të ziejë. Jepni zukorin, silin dhe gatuajeni në zjarrin kryesor 5 kilina.

Njihni tavën nga zjarri, shtoni pak djegës pluhur shtesë. Ftoheni salcën në temperaturën e dhomës.

Opsioni Tsei vіdmіnno shkoni në skarë pule, oriz dhe tajlandeze endacake. Frigoriferi nuk mund të ketë më para.

tandapagar.com

Përbërësit:

• 5 lugë salcë soje;
• 1 lugë gjelle verë orizi;
• 2-3 karafil për një orë;
• 10 g rrënjë іmbiru;
• 1 lugë gjelle oriz otstu;
• 20 g kinzi;
• 1 lugë gjelle pastë domate.

Përgatitja

Lexoni më shumë për kapelanin dhe librin, fërkojeni në imbirin e tretë. Merr tsі Ingredіonti dhe jepu salcë soje, verë dhe ocet. Përziej përsëri. Shtoni pastën e domates dhe përzieni përsëri.

Kjo salcë është e mrekullueshme për t'u kaluar në ribby: mund të shërbehet derisa të jetë gati për shije dhe të shtohet në procesin e gatimit.

Sa me bukur salca eshte e drejte ose e hidhni ne nje ene te paster hermetike dhe e futni ne frigorifer afer vendit.

pixabay.com

Përbërësit:

• 2 lugë ullinj oriz;
• 1 chervona cibulinë mesatare;
• ¾ balona me imir të freskët të prerë në kubikë të trashë;
• ¾ balona me zukru kafe të hapur;
• 1 ¹⁄₄ shishe ketchup
• ¹⁄4 kavanoza me salcë fasule djegëse (toban djan);
• 1 shishe uje

Përgatitja

Vaj trëndafili | mastikë | në castruli. Jepni një cibul të grirë hollë dhe gatuajeni për një orë të mesme, për aq kohë sa nuk ju bëhet pellgu (afër 4 kvili). Dodati іmbir, ndërroni zjarrin dhe gatuaj 3 hvilini deri në rozm'yakshennya.

Në anë të tavës vendosim zukorin, ketchupin dhe salcën e fasules. Për të shuar në zjarrin kryesor është afër 5 chilins derisa ajo është zagusannya.

Zhvendosni shumën në blender, jepni | shtoni | Pini ujë dhe ndryshoni gjithçka në të njëjtin nivel. Më pas jepni ujin që është i tejmbushur dhe përzieni përsëri.

Kaloni përsëri salcën në tavë dhe ziejini mbi 3 bukë chiline. Kur e servirim, e derdhim në një enë të pastër dhe e vendosim në frigorifer të ftohet.

Rrihni një sasi kaq të vogël salce për rreth 2 kg të gatshme. Trimati yogo nuk rekomandohet më.

gotovim-doma.ru

përbërës

Për adjika të thatë:

• 300 g piper të kuq të nxehtë;
• 2 lugë gjelle koriandër;
• 1 lugë gjelle hop-suneli;
• 1 lugë gjelle kulture saten;
• morska sil.

Për salcën:

• 4 kg pure domate;
• 2 kg piper jamball;
• 2 speca gostrі;
• 2 tufa kinzi;
• 1 tufë borzilok;
• 1 tufë borzilok;
• 1 tufë majdanoz;
• 6-8 koka për një orë;
• 6-10 lugë çaji adjika;
• 200 ml otstu;
• ¹⁄4 lugë çaji piper i zi;
• 4 lugë hop-suneli;
• sil për qejf.

Përgatitja

Duhet të përgatisni pak adjika të thatë. Pastroni herët (më bukur për 1-2 herë) specat chervonia të varura nga frutat dhe perimet dhe merrni ato nga një mulli mishi ose një përpunues ushqimi.

Ju lutemi kërkoni një koriandër, në mënyrë që të mos shpëtoni nga lushpinnya dhe farat e tjera. Përfundoni pluhurin në qendër.

Ngrini të korrat përpara se ta shihni dhe kontrollojeni në qendër. Ndryshoni shtimin e specit me koriandër dhe misër. Jep hop-suneli dhe sil. Në mes në lëkurë 200-400 g adjika është afër 1 lugë çaji kripë. Peresipte gati për të tharë adjika në një kuti hermetike.

Tani mund të shkoni te përgatitja e salcës satsebeli. Pastroni dhe qëroni perimet dhe zarzavatet e mustaqeve. Merreni në mulli të mishit dhe përzieni piper dhe shasnik.

Grini domatet, derdhni sic dhe zieni tulin deri ne gustini. Shikoni nëse keni nevojë për një sasi pure domate (4 kg), dhe gatuajeni derisa të shërbehet me piper. Përziejini.

Jepini të gjitha të veçantat, adzhik, sil dhe atë pjesë të otstu në maksimum. Nëse të gjithë përbërësit e salcës bashkohen në një buqetë, shënojeni nga pjata dhe hidheni në kavanoza sterile me litër. Jepni një përdredhje і lugë në lëkurë për një zberіgannya të parëndësishme.

A keni dashuri për salcën Gostry? Dіlіtsya recetë nga komentet!