Byrek bariu në multivarts. Festa e Bariut Klasik Anglez Yak Specti. Yak vibrati golovniy іngredієnt

Udhëzimet e përgatitjes

5 vjet 30 khilin Rozdrukuvati

1. Furra Rozіgrіti deri në 170 C. Grini një shpatull qengji me ullinj, pak kripë dhe piper. Ndryshoni formën e bllokimit te vuzka, shtoni pak makinë të nxehtë dhe ruajeni për 2-3 vjet, ndërsa vetë mishi nuk bie nga koshi. Instrumenti Termometri i furrës Sapo furra të ndizet, ajo mund të rregullohet në një temperaturë specifike, mund të shihet vetëm me miratim. Më i bukur se një nënë me dorë është një termometër i vogël, i cili mund të futet në furrë ose thjesht të varet në hekura. Dhe më bukur, duke treguar gradët për Celsius dhe Fahrenheit një orë, dhe me siguri - si një vit zviceran. Një termometër është i rëndësishëm, nëse ju duhet të mbani në hap me regjimin e temperaturës: le të themi, në një vip.

2. Meqë ra fjala, qengji nga furra, jepni trocha oholonuti në formë. Le të hamë mish deleje, meqë ra fjala, hamë mish dhe një copë të vogël mishi nga një shportë dhe sasi të mëdha mishi. Yndyra, e cila është e tejmbushur me ushqim, hidhet në enë të pastra, duke spërkatur mykun me spërkatje. Vendoseni në orën e fundit. Instrumenti Format Silikonov për vipichka Forma silikoni të dorës për metal: nuk kanë nevojë të mbulohen me vaj, nuk digjen dhe erë të mirë. Plus erën e keqe për t'u përkulur, është më e lehtë të dini për byrekun e përfunduar.
3. Për mbushjen, qëroni dhe shtoni në masë karotat, serumin dhe tsibulya. Perimet lyhen me një tavë të madhe për një vakt mesatar, duke shtuar 2 lugë yndyrë qengji. Pas 5 petullave shtojme gjethet e rozmarines dhe lyeme 20 pete, ndersa perimet nuk karamelizohen. Instrumenti Tavë për gojë Rregulli i kokës së garnoy castruli për pirjen e gojës është i shkëlqyeshëm. Për të gatuar të gjithë birrën spageti, ju duhen të paktën pesë litra ujë. Një problem tjetër është të zemërosh kaq shumë ujë të nxehtë. Problemi mund të shkelet duke blerë një tavë me një futje të veçantë, pasi mund të bëhet menjëherë me spageti dhe i gjithë uji do të jetë i tepërt nga tava.
4. Përpara perimeve, shtoni mishin e qengjit, qengjin, shijet dhe sic, pasi vendosen në formën për ruajtje dhe derdhni 1.5 litër ujë. E lëmë të vlojë, më pas e pjekim në zjarrin kryesor dhe e kaurdisim me një shtrirje prej 40 chilin.
5. Nëse, në vend që të bajten, meqë ra fjala ka balona dhe procese në tavën tuaj. Perime dhe mish nga ubiku. Ziejeni salcën në një konsistencë të pasur. Kjo salcë quhet lëng mishi. Instrument Cito Shinua Salcat në pamje nuk kanë asnjë sfungjer, tul, lëkura dhe pjesë të tjera të salcave, të cilat duhet të përpunohen në një sitë tjetër. Për një si koni - për të qenë lopatë kineze, e quajnë shinua, kineze - me dorë deri në pikat e fundit për të parë një kek dhe shtohet një salcë e holluar me një rrjedhë të hollë.
6. Për bazën e byrekut, qëroni dhe shtoni në masë patatet. Piqni në spërkatjet e kripura në tul. Hidhni ujë, lërini karikaturat të thahen, më pas shtoni pak gjalpë, grini 50 gr sire, kripë, piper dhe ndërsa procesi rritet në një konsistencë më të ulët të njëanshme. Dati oholonuti. Instrumenti Thikë Keramichny Thika qeramike japoneze për bluarje nga oksidi i zirkonit - një material që merr hua në shkallën e fortësisë nga mesi midis çelikut dhe diamantit. Me një erë të madhe të lehtë për metalin, mos i oksidoni produktet, mos thithni aromat dhe mos e ekzagjeroni minimumin e tre shkëmbinjve.
7. Furra Rozіgrіti deri në 200 C. Dhjami i qengjit, i cili është bërë i mbuluar, bëni një kallëp për vipіkannya. Thërrmoni pjesën e poshtme të asaj skaji me thërrimet e bukës paniruvalny dhe gjethet e rozmarinës - një truk për t'i dhënë skorintsi krispal. Thithni kokrrat e puresë së patateve, formoni pjesën e poshtme të kekut, 1 cm.
8. Mbushje Viklasta dhe një lugë salcë salca me lëng mishi. Pure patatesh, e cila është shumë, duhet të vendoset sipër dhe të formojë një kore të byrekut. Yak rrëshqiti duke shtrënguar buzën dhe zroiti garniy vіzerunok me një pirun. Sire e grijmë sipër, që të jetë e tepërt, e pimë me biskota paniruvalni dhe e spërkasim me ullinj. Pjekim furrat ne komisariatin e poshtem per 1 vit, nderkohe qe byreku te mos mbulohet me ar apo me skorinka te vogel. Shërbejeni me bizele të njoma dhe salcë, për pica shtesë mund të shtoni pak gjethe të prera ndryshe.

“Bitreku i bariut është përfaqësues i familjes së vilave, i njohur ndryshe si byrekët Silsky, i cili quhet byrekë vilë dhe, në bazë të të gjithë përfaqësuesve të familjes, byreku i bariut pritet të piqet vetëm me mish deleje. Një bari dhe një dash - unaza e të dukshmes. Është e lehtë të punosh shumë. Keni mendjet me fat për të gatuar byrekun vikoristovuyut mish qengji. Do të ecim sipas rrugës tradicionale dhe do të dalim fitimtarë me një shpatull të tërë qengji.

Këtu është e rëndësishme ta shkruajmë qetësisht dhe në heshtje në frymë, që kur e mbyllni me zip nga mishi i deles, të mos ishte e nevojshme ta përdorni, por, për hatrin tim, nuk e shijuan byrekun, por pastaj ata që kishin nevojë. byreku duhej të përqendrohej në të. Thjesht morën mishin e grirë dhe e shuanin yak italiytsi për bolognese-n e tyre, pastaj shijojnë të njëjtën buv bi tsikavim, ndonëse jo atë shpirtin e koncentruar të qengjit të mbushur, si një vinikє, pasi mishi shpesh është i mjaftueshëm për të lënguar në furrë.

1.

Merrni një kilogram shpatull dele në furçë. Kripë її, piper, spërkatet me ullirin e ullirit. Shtrojme spatulen ne nje pete, e hedhim ne uje, kalliri i qengjit nuk eshte thare dhe mishin e vendosim per 2-3 vjet ne furre, te ngrihet ne 170 grade.

2.

Me duar, me thikë, nxirrni mishin nga furça dhe shpërndajeni mbi shmatin e madh fijor. Jaku pritet të rrotullohet në pika të tilla, vetë mishi del nga furça. Njihni mishin, mbështilleni për të ruajtur lëngun, kthejeni nga skapula. Për byrekun nevojitet vera. Vendoseni mishin kundër tasit.

3.

Merrni një karotë të mesme, një chervona cibulin dhe dy bishta selino. Perimet Narizati në kubikë të mëdhenj, mënyra franceze e ndarjes së tyre quhet "kubi i mëndafshtë".

4.

Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë, derdhni 50 ml vaj ulliri dhe karamelizoni lehtë perimet në një të re. Perimet pomishuvati, largojnë procesin e karamelizimit duke kaluar shpejt. Shtoni një pije tjetër rozmarine në perime.

5.

Shtoni një lugë perime në perime. Është shumë nadaє shijon një byrek të hidhur dhe salcë maybutny të stabilizuar menjëherë. Vitalitet në një tigan me mish deleje. Vitalitet të gjitha, pa tepricë.

6.

Mishi i Dodatit është rreth një litër ujë. Sillni në zjarr, ndërroni zjarrin dhe fikeni është afër vitit, në fillim.

7.

Hidhni të gjithë salcën nga një tenxhere, kaloni në një sitë dhe vendoseni salcën në mes të zjarrit për 2-3 vjet.

8.

Bëni një formular vershovoy olієu për zapіkannya. Sipër vendoseni me 60 gram biskota paniruvalny ose krutona buke.

9.

Grini në rende 100 gr të ngurtë sir dhe ia shtoni puresë së gatuar paraprakisht. Përziej përsëri. Vendoseni purenë në formë. Pureja për byrekun është e nevojshme për hir të saj, dhe është më mirë ta gatuani paraprakisht.

10.

Hidhni disa lugë salcë sipër patateve. Qengjin me perimet e veme ne forme, siper mishit e grijme purene e cila eshte shume. Vendosni mbi majë një driblim të zotërisë, të fërkuar mbi kokrra të tmerrshme dhe një dridhje fraklash. Zotëri dhe ruks - brava e një skorinka të tundur. Mbërrini një byrek për 40 hvili | minuti | në furrë, rosіgrіtu deri në 200 gradë.

Yak shvidko që thjesht përgatit një vakt për një kompani të madhe? Ideja është e thjeshtë - përgatitni një byrek të shijshëm dhe me arra.
Tse e vendit tradicional anglez. E reja do të ketë shijen e puresë dhe mbushjes së mishit me sokovita. Në të kaluarën e largët, ka shumë njerëz dhe barinj. Yjet dhe emri “Festa e Bariut”.

Unë do t'ju jap një kopje të recetave të mrekullueshme të helmimit të gjakut. Të ndjesh një byrek të tillë për të moshuarit dhe miqtë është një kënaqësi, dhe kursimi i një ore është një.

Receta e byrekut të bariut

Përshtatja e kuzhinës: tavë, formë qeramike, patate, rende, shpatull silikoni, lugë, tigan.

përbërës

Supë Yalovich	240 ml
Pastë domate	50 g
Misër i konservuar	75 g
Bizele të gjelbërta	75 g
Roslynna olia	50 ml
Karotat	1 PC.
Boroshno	2 lugë gjelle. l.
Çashnik	2 dhëmb.
Tsibulya rіpchasta	1 PC.
I grirë Yalovich	900 g
vaj Vershkov 72%	90 g
Ser Cheddar	120 g
patate	3-4 copë.
Qumështi	120 ml
Baltë dhe erëza	për qejf

Yak vibrati ingredinti për byrek

Për përgatitjen e byrekut është mirë që mishi i grirë të grihet në mënyrë të pavarur nga mishi i freskët. Ale yaksho vi blej mishin e grire te gatshem, respekt kafshe, e reja nuk kishte ere te vecante dhe jashte vendit. Mishi i grirë Kolіr MAє butti është natyralisht raven. Mishi i grirë mund të merret be-yak, ale, unë do të rajah vikoristovuvati yalovichy ose mish i grirë nga deleja.
Ser Cheddar ka një shije të hidhur dhe pak të thartë. Sapo të mos keni kohë për të shijuar, sigurohuni që ta zëvendësoni.

Pokrokove prigotuvannya

Një spërkatje me pure patate të shkëlqyeshme. Uji merret nga tava. Pastrohet dhe pastrohet nga 3-4 karikatura të mëdha, të cilat më pas vendosen në sobë me një tavë me ujë. Gatuani tenxheren derisa të jetë gati.
Pini 120 ml qumësht, rostoplum 90 gr gjalpë sipër dhe hidhet deri në patate të gatshme.
Robimo pure patatesh me tul.
Pastroni dhe shtoni një tsibulin dhe dy copa të vogla në kapelë. Një karotë të mbuluar me rende. Në një tigan, 50 ml vaj ulliri.
Një spërkatje me dy copa shkumës dhe një tsibulin.
Dodaєmo 900 g mish të grirë.
Nëse lyhet troka e grirë, futen 2 lugë gjelle. l. boros dhe 50 g pastë domate. Futen 240 ml lëng mishi elbi, fikur 1 chilin.
Dodaєmo 1 karrota të grira, 75 g bizele të njoma dhe 75 g misër. Gjithçka përzihet dhe shuhet 5-10 kilina.
Keni një formë keramichnu për mbushjen zakannya vikladaєmo me mish të grirë dhe perime. Rozpodilyaєmo përgjatë fundit të formularit.
Më sipër është një vikladєmo kartoplyane pure patate dhe një shpatull.
Zapіkaєmo 25 quilins në 180 gradë.
Në podrіbnyuєmo tretë 120 g Sir Cheddar.
Pirig posipaєmo sirom dhe zapіkaєmo në një kamp rozë prej 15-20 khvili.

E shijshme!

Videorecept

Dhe tsei videorecpt do t'ju ndihmojë të filloni, ndërsa përgatitni një pirogë.

Festa e bariut me peçinka

Ora e gatimit: 65 hilin.
Numri i porteve: 10.
Përshtatja e kuzhinës: një tigan, një mulli mishi, një tas, një lugë, një formë.

përbërës

Yak vibrati golovniy іngredієnt

Kur vibroni mëlçinë yalovichesky, respektoni ngjyrën її. Mirë është ajo sobë svizha me pak ngjyrë vishnje stigloi. Është e pafajshme që ata të jenë të një cilësie të madhe. Stufa e krijesës së vjetër do të jetë me ngjyrë të errët.
Një tregues tjetër i një produkti të mirë është bila plivka. Vona është fajtore që shihet lehtësisht nga soba. Për një byrek, meqë ra fjala, jam më e bukur, po e përdor, jo një biskotë të ngrirë.

Pokrokove prigotuvannya

E pastrojme furren me pare. Robimo nuk është shumë i madh, dhe është pidtyagumo që її. Unë mund të shoh venat.
Narizaymo 700 g biskota me karkaleca të mëdha.
Pastroni dhe shtoni 4 cibulini dhe 2 kg kartop, fërkoni 2 karota. Poki obmazhuvatimetsya pechinka me perime, vendosni vlim patate.
Vendoseni tiganin në sobë, shtoni 30 ml vaj ulliri për ta lyer me yndyrë dhe duke u ngrohur mirë. Obsmazhuumo narizan tsibulyu dhe karota të grira.
Fërkoj pak sobën adzhika që është në një tigan rreth saj.
Keni një rrëmujë të madhe me perimet e yndyrshme dhe furrën. Për ndihmën e një mulli mishi robimo mish i grirë.
Dribno rubaєmo tufë kinzi, 2 rruaza estragon dhe tufë borziloku. Zarzavate për mish të grirë. Për shije svіy, sezoni me mish të grirë me baltë dhe piper. Vërtet i ndryshueshëm.
Zі zvarenoї cartoplі robimo pure patatesh. Para dodaєmo ri 5 g arrëmyshk dhe 55 g vaj të lartë.
Tek pureja e kartopit injektohet 150 ml qumësht i ftohtë dhe futen 2 vezë pule. Ndrysho në të njëjtin nivel.
Një tenxhere rostoplum ka 55 g gjalpë verkovo | dhe troku është plotësisht i formuar.
Pure patatesh të renditura në fund të formës.
Më pas vendosim mishin e grirë sipër kartoplatave.
E mbyllim me një top pure patatesh. Spërkateni byrekun me vaj sipër, i cili është shumë. Me një lugë dhe një pirun, mund të shpërtheni vіzirunky.
Pirig zapіkaєmo 20 hvili. Temperatura e furrës është 200 gradë. Një byrek të gatshëm i jepet një orë oholonuti;

Videorecept

Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë recetash, pasi përgatitja e një byreku është e lehtë dhe e shpejtë.

Receta tradicionale për byrekun ka vikoristovuyut chi yalovychinu mish deleje. Mund të provoni të përgatisni edhe një byrek me pulë dhe kërpudha.
Ekziston edhe një version vegjetarian i byrekut. Mund të merrni verë nga soja ose tofu, dhe mbushja mund të bëhet nga bizele, sojë, kërpudha, lloje të tjera të lakrës, harbuz dhe perime të tjera.
Festa e Bariut është vendi kryesor. Një byrek i tillë mund të shërbehet në gjethe marule, të plotësuar me perime të freskëta dhe gjelbërim. Salca e kosit është e mrekullueshme.

Visnovok

Meqenëse familja juaj i pëlqen byrekët e tjerë, ju rekomandoj të nxitoni me recetën - një byrek me lakër dhe kërpudha -. Mundohuni të doni të kuptuarit e testit delikate që sira, raja. Nëse ora juaj nuk është e mjaftueshme, por dëshironi të mirëpritni mysafirë, përgatitni një të thjeshtë të zgjuar.

I dua stravët nga historia, deri tek ajo që të shtrojë byrekun e bariut, një recetë klasike për atë që syagu glibini stolit. Pirig, në ditë, është një zapikanka kartoopiane me mish të grirë, e privuar nga historia. Tradita e lashtë e kuzhinës angleze quhet ora e anglishtes, irlandezëve, skocezëve. Ale në librat e hershëm kulіnarnyh yogo quhej silskiy ose byrek me vilë. Unë jam vipichka e shijshme e grabitur nga njerëzit e vegjël, të cilët jetojnë në kabina të vogla të mëndafshta (vila), kryesisht barinj.

Byrekët piqeshin nga mishi i mishit, i cili ishte shumë për ushqim. Për këtë, si në 1791 rotsi, para produkteve kryesore për të vegjlit, ata futën karikaturat, dhe ata filluan të punojnë me karikaturat me pure patate.

Barinjtë Ninya janë si njerëzit që janë bërë. Receta veçanërisht të njohura nga Jamey Olive dhe Gordon Ramz. Shkelja e recetës pretendon të jetë klasike, disa nga orët e modës së vjetër, parimi i gatimit ruhet, nëse perimet zihen me mish, atëherë ato mbulohen me një top me pure patatesh nga filmat vizatimorë dhe më pas. ato ruhen. Vepra autorizojë në magazinë ingredієntіv seleru, tsibulya, karrota, e cila gjithashtu vjen nga tradita.

Receta klasike e byrekut të bariut

Ja një recetë nga Gordon Ramzi.

Nevojë:

Mish i grirë (mish deleje, yalovichina, në një version modern, shpesh merret një çekiç) - 500 gr.
Kartoplya - kilogram.
Tsibulina është e mrekullueshme.
Karota është e mrekullueshme.
Çasniku është nja dy dhëmbë.
Pastë domate - një lugë gjelle.
Salcë Worcestersky - 2 lugë gjelle. lugë (mund ta zëvendësoni me soje).
Verë Chervone - 250 ml.
Supë pule - 500 ml.
Trumza është një tufë e vogël.
Rozmarina - gilochka.
Vezë - 2 copë.
Selera është një shtyllë kurrizore e një kërcelli.
Sire parmixhano (ose shumë e fortë) - 4 lugë të mëdha.
Piper, llum, vaj ulliri, qumesht per pure.

Gëzuar: përshtatni recetën për fuqinë tuaj, zëvendësoni përbërësit. Shikueshmëria e produkteve nuk shihet si një vip i shijshëm, barinjtë nuk janë të gjithë mali, por ëmbëlsirat janë vipikali.

Receta Pokrokovy për të bërë një byrek

Shtoni patatet, bëni pure patatesh, duke shtuar qumështin. Piper vajin. A disa receta përmbajnë arrëmyshk. Nëse dëshironi - vendosni pure patatesh.
Futni përtypet, dy lugë gjelle të grira zotëri. Përziej masu.
Në të njëjtën kohë, merrni mbushjen e byrekut. Programoni ullirin në një tigan, shtoni mishin e grirë, lyejeni me yndyrë. Jepni mishin karrotës së madhe të grirë, kube të tsibulit poroz. Vazhdoni të skuqeni, zbuteni gradualisht.
Hidhni në salcë Worcestersky, verë chervone, shtoni domate, rozmarinë të spërkatur, selino dhe trumzë.
Të rritesh në zjarrin e një përpjekjeje më të vogël. Vazhdoni gatimin në vend të tiganit, ndërkohë që vera nuk është zier.
Hidheni lëngun. Pislya zieni, vazhdoni tomitin në një ujë të vogël, për aq kohë sa të mos bajatet.
Mish i grirë i gatshëm vikladіt në formë, razrіvnyayte.
Vendosni sipër patatet e grira, pini pak zotëri. Pas klasikëve, mbi pure patatesh, ne mburremi, sepse në formën e pijeve, si në foton e sipërme.
Ngroheni furrën në 180°C. Vendoseni atë në 20 petë. Shfaq garna skorinka - largohu.

Keni një skarbnik me receta për byrekë:

Video me një kopertinë për festën klasike të Vivcharsky. Le të jetë e shijshme për ju!

Festa e Bariut është zemra e vendit, yaka Bula ka qenë e njohur në anglisht dhe në Skoci që nga orët e lashta. Për përgatitjen e yogos, mishi tradicionalisht i vikorizuar i deshve të rinj, perimeve dhe gjithashtu bizele.

Ka pak mënyra për të përgatitur grimca. Më popullorja.

Një recetë klasike për byrekun e bariut për ta bërë të thjeshtë.

Për përgatitjen e produkteve kërkohet një depo e produkteve:

550-600 g kartoplin;
250 g mish derri ose qengji;
3-4 cibulina;
150 g tsupka siru;
vezë;
50 ml verëra;
50 g pastë domate;
2-3 lugë bor;
sil dhe speciale.

Porosia e robotit:

E pastrova ate vimit te kartopit te por_zati, v_dvariti prane ujit te kripur.
Merrni lushpinnya nga tsibulin, pidsmazhiti në një ngjyrë të artë, dhe më pas bluajeni mishin, silën dhe erëzat, dhe prodovzhuvati gatuani një spërkatje me khilin.
Hiqeni një tigan nga zjarri, vendosni pastën e domates në mbushje, përzieni.
I shtoj një kartop puruvati dhe e shtrij sipër, dhe nëse ka një trocha oholone, shtoj një vezë, është e mërzitshme dhe e zbehtë.
Lexoni më shumë mbi tertsi sir ta nasipati yogo në pure patatesh.
Në formën e gjysmës së masës së gatuar, sipër sipër vendosim mishin e grirë, kur e hedhim poshtë me një pjesë të kartopit është tejmbushur dhe nuk ka problem ta shkruajmë.

Festa e bariut do të jetë gati, nëse pjesa e sipërme bëhet e kuqe dhe mbulohet me një skorinka të lehtë të artë.

Recetë nga Jamey Olivera

Jaime Oliv, vidomiy pid prizvyskom Goliy Kukhar, një shfaqje e njohur popullore dhe autor i recetave falas. Në orën daneze, u botuan më shumë se një duzinë librash të shkruar prej tij nga kulinariya, udhëzime të mesit dhe kopertinës për përgatitjen e një byreku.

Që një robot të dijë:

400 g kartopli;
250 g mish qengji;
150 g bizele të ngrira;
250 g domate të konservuara;
30 g vaj sipër;
25-30 g paste kerri;
drіbna chervona tsibulin;
një frut piper i kuq;
një spërkatje me arna të kishës;
një copë e vogël rrënjë xhenxhefili;
koriandër i freskët;
lajme të nxehta;
ulliri ulliri;
sil atë piper të zi.

Receta nga Jamey Olivera:

Hidhni cibulinën dhe piperin e kuq, shtoni një pjesë të pijes dhe tjetrën e hidhni në blender me pak dhëmbë shkumës.
Mbi gjalpin e konsideroni mishin e grirë nga mishi i qengjit, duke e rrahur me makarona kerri dhe nëse merrni një ngjyrë kafe të çelur, shtoni pak cibula, piper të kuq dhe vazhdoni zierjen, mos e lini të rritet era.
Lëreni mishin e grirë pak pomidor, përziejeni dhe filloni të ziejë dhe më pas zvogëloni zjarrin në minimum dhe shuani | masu, mos u trashë, fut bizele, sil | kripë | dhe piper shkumës.
Bëj një patate, puruvato dhe ndryshoje me fara grichny, përdor koriandër, shtoni një blender me një llambadar, xhenxhefil, cibula dhe piper, mos harroni kripën.
Mishi i grirë Viklasta në një formë për mbushje, vendosni sipër patatet e grira, shpërndani dhe kthejeni në furrë.

Në një bravë. Nuk është shumë fuqi për të shtuar paste kerri, mund ta zëvendësoni me erëza të thata dhe të zëvendësoni koriandrin duke marrë zarzavate.

Recetë nga Gordon Rams

Gordon Ramzi është një kuzhinier i famshëm nga Britania, restoranti i parë bouley i nderuar me 16 yje Michelin.

Përgatitni një byrek bariu për një recetë për një kulinar të tërë, përbërësit e kërkuar:

600 g mish qengji;
800 g kartopli;
100 g tsupka siru;
2 vezë përtypëse;
0,5 l lëng mishi;
një shishe verë e kuqe;
cibulinë;
karrota;
një zinxhir kullash vrojtimi;
30 ml salcë Worcestershire;
30 ml pure domate;
trumzë;
rozmarinë;
ulliri ulliri;
sіl dhe piper shkumës.

Receta nga Gordon Rams:

Obsmazhiti prerë qengjin duke mbajtur jashtë decilkoh khviliin, pastaj shtoni | shtoni | tsibulya, chasnik, karrota, dhe të vazhdojë të rritet.
Fusni purenë e mishit të grirë nga domatet, verën, salcën, trumzën, rozmarinën dhe gazin, fikeni gradualisht.
Nëse zihet alkooli, hidhni lëngun e mishit të grirë dhe më pas rrotulloni, lëreni të ziejë dhe të bajatet.
Zieni një kartopike, hani një vezë dhe gjysëm të grirë, falë specialiteteve dhe silës.
Mishi i grirë Rozpodіliti në pjesën e poshtme të enëve rezistente ndaj nxehtësisë, nga maja e Viklast cartooplyanu masu і ngjiteni me një sire, e cila është e mbingarkuar.

Një tortë e tillë duhet të futet në shpirt për më shumë se katër vjet. Fitimi do të jetë gati nëse sipërfaqja merr ngjyrë kafe të artë.

Festa e bariut nga Julia Visotskoy

Për të përgatitur gritsyk sipas recetës së Julia Visotsky, kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

5-7 kartoplin;
800 g qengji ose lopë e grirë;
2 cibulini;
karrota;
dhëmbëza kapele;
100 ml lëng mishi;
50 ml qumësht;
troka me vaj të lartë;
një spërkatje me pika salcë Tabasco;
roslinna olia;
sil atë piper të zi.

Dita e fundit:

Bëni një patate dhe pure me gjalpë dhe qumësht.
Podrebniti mbi karota të grira, të prera në kubikë dhe të lyer me yndyrë roslinnogo.
Dodati rubane mish, chasnik, supë, sil, specialitet dhe prodovzhiti gotuvannya.
Për një copë hilin para timit, si të hiqni një tigan nga zjarri, derdhni salcën Tabasco dhe përzieni.
Viklasta mish i grire nga perimet ne forme, siper vendoset pureja e patateve dhe bari futet ne furre per pivgodini.

Në një bravë. Për bazhannya, lejohet të shtoni mbushjen e mishit me presh poroz cibulei.

Opsioni për t'u përgatitur me çekiç

Kulinaria do të ketë gjithmonë një vend për kreativitet dhe ju lehtë mund të futni korrigjues në recetat klasike për përgatitjen e barishteve të qeta. Për shembull, bëni një byrek bari me pulë, misër të konservuar dhe një sasi barishtesh provansale.

Për një njohuri për të ditur:

400 g pulë;
800 g kartopli;
500 ml qumësht;
250 g bizele jeshile;
150 g misër jamball;
120 g tsupka siru;
2-3 karafil të kapelës;
50 g bor;
sum_sh e bimëve provansale;
sil.

Porosit didy:

Ziejini patatet, puruvati dhe dodati vershkovo gjalpin, qumeshtin, ziejini ai presion chasnik.
Pulë Narizati me shmatochki të vogla dhe lyejeni deri në ngjyrë të artë.
Zmіshati mish me budalla, speciale dhe barishte, shtoni bizele, misër dhe prodovzhiti gotuvannya.
Viklasta do të mishërojë mbushjen në një enë vogetrivkiy, do ta mbulojë me pure patatesh dhe do ta fërkojë me sire, për ta futur në furrë.

Byreku i bariut me çekiç do të jetë gati deri në implantimin afërsisht përmes pivgodinit.

Vipichka me mish deleje dhe kërpudha

Një tjetër mundësi për përgatitjen e grilave është shtimi i mbushjes me mish qengji të grirë me kërpudha të freskëta ose të konservuara.

Për një njohuri për të ditur:

600 g mish qengji;
750 g patate;
450 g kërpudha;
100 g misër jamball;
cibulinë;
karrota;
100 ml qumësht;
kosi është me vaj për të bërë ushqim;
vaj vershove;
troka boros;
sil dhe sezoni.

Sekuenca e robotëve:

Pastroni cibulën, kërpudhat, karotat, shkurtojini dhe lyejeni me yndyrë derisa të zbuten.
Shtoni mishin e grirë qengjin, llumin, aromatizoni dhe getuwati derisa masa të mos marrë ngjyrë të artë dhe rozë, kur misrit t'i shtoni jamballin, merrni mbushjen dhe vendoseni në zjarr.
Zieni patatet, derdhni pure patatesh, shtoni më shumë se disa okë gjalpë, atë baltë të fermentuar dhe më pas holloni me qumësht.
Viklasta gjysma e patates se grire ne forme vendosim mbushjen siper e mbulojme me kartoplein e sperngarkuar dhe siper byrekut e bejme me salce kosi yndyre.

Që një robot të dijë:

500 g mish;
700 g patate;
120 g të ngurtë zotëri;
2 vezë;
100 ml qumësht;
50 g gjalpë sipër | mastikë |;
cibulinë;
një zinxhir kullash vrojtimi;
pure domatesh;
sil dhe sezoni.

Sekuenca e robotëve:

Zieni patatet, kripën dhe purenë e patateve.
Qumësht Dodati, gjalpë verskovo | dhe sire terciare, troka të mbivendosura për ngjitje, dhe më pas rrahni vezët dhe vimishati derisa të jenë të njëanshme.
Diskutoni për tsibulya që ndjek, më pas shtoni mishin e grirë dhe pastën e domates, kripë, piper dhe vazhdoni gatimin.
Viklastët formojnë gjysmën e masës së kartopit, mbushim mbushjen dhe shtojmë purenë e patateve që janë shumë.
Përqafoni byrekun nga sire dhe sillni shafu në shpirt.