Infuzionet e trumzë në shtëpi. Gatim tinkturë trumzë në vodka
Shfaq përmbajtjen
Nëse kulture e gooseberries në vend tejkaluar pritjet tuaja, dhe të gjitha bllokime të mundshme dhe bllokime nga ajo tashmë janë mbështjellë, ju mund të vazhdoni me përgatitjen e pijeve alkoolike të këndshme duke përdorur këtë manaferrat shijshme dhe të shëndetshme. Në këtë rast, ia vlen të fillohet me opsionin më të thjeshtë - duke këmbëngulur.
Tinkturë klasike e trumzë
Për këtë pije jo shumë të fortë (jo më shumë se 17 gradë), vodka e mirë ose raki trevjeçar raki është perfekt. Gjithashtu, në këtë rast, çdo lloj i pjekur i tretë do të jetë i përshtatshëm (edhe pse me kërkesa më të mëdha estetike, është më mirë të banoni në varietetin e saj të kuq).
Lista e përbërësve
- Vodka / raki - 0.5 l;
- Sheqeri - 300 g
Metoda e gatimit
Berry me kujdes, sorting mostra të kalbur dhe të mykur, të ndara nga prerje dhe larë tërësisht. Vendoseni në një kontejner prej tre lëngësh, pastaj shtoni sheqer dhe alkool (alkooli duhet të mbulojë një shtresë të manave, nëse kjo nuk ka ndodhur, duhet të rritet doza). Mbylleni kavanozin me një kapak të shtrënguar dhe shkundni fuqishëm për të shpërndarë sheqerin sa më shpejt të jetë e mundur.
Për të përcaktuar kapacitetin në një vend të ngrohtë të errët për gjashtë javë, duke vazhduar ta shkundni atë rreth një herë në javë. Pas periudhës së caktuar, filtroni pijen, shisni atë dhe dërgoni në një bodrum ose frigorifer për ruajtje.
Tinkturë e fortë e trumzë
Nëse jeni të impresionuar me pije më të forta (nga 30 gradë dhe më lart), ne ju këshillojmë që të ndaloni në këtë recetë. Baza për tinkturën e propozuar mund të shërbejë si një distilim i dyfishtë i pastër i mirëmbajtjes së mjegullës ose alkoolit të pastër (ose më mirë të rrushit).
Lista e përbërësve
- Trumzë - vëllimi i kavanozave prej tre litra;
- Alkooli / moonshine - 0.5 litra;
- Sheqeri - 300 g
Metoda e gatimit
E vetmja, por e rëndësishme për dashnorët e fortë, është aftësia për të mbushur gjysmën e hapësirës së mungesës së kokrrës me alkool, duke u ngushtuar në krye të hapësirës.
Tinkturë në tretë dhe mjedër
Shumë gustatorë alkoolikë e konsiderojnë kombinimin e dy frutave të mësipërme për të qenë të paktën të denjë për vëmendje. Në të njëjtën kohë, nëse butë juaj është e ëmbël mjaft - ju mund të bëni pa sheqer.
Lista e përbërësve
- Trumzë (mundësisht e kuqe) - 2 kg;
- Vodka (40-shkallë ujë-alkoolike zgjidhje) - 1,5 l;
- Raspberry - 400 g;
- Sheqeri (opsional) - 300 g
Metoda e gatimit
Kuartet e numëruara dhe të lara pa gjethe dhe prerje të vendosura në një kavanoz me tre litra. Shake mirë dhe për të përzier mjedra dhe gooseberries. Shtoni sheqer nëse dëshironi, derdhni alkool dhe mbylleni fort enën.
Lëreni kavanozin për 5 javë në një vend të ngrohtë të ngrohtë. Në të njëjtën kohë, rezervuari duhet të tronditet një herë në javë. Pastaj, sforconi pije tërësisht, shijoni atë dhe, në rast të mungesës së ëmbëlsisë, shtoni sheqer atje, me kujdes shpërndarjen e kristaleve. Së fundi, derdhni tinkturën në shishe, vuloseni fort shishe dhe dërgoni atë në dhomën e bodrumit ose në ftohje për të pritur rastin e duhur.
Tinkturë shtëpi e tharë është bërë nga manaferrat e pjekur të freskët ose të ngrirë. Frutat e pjekura japin pije një ngjyrë rubini dhe shije aromatike. Made tincture trishtuar në vodka. Kjo është lënda e parë më e përballueshme për në shtëpi e bërë shpirtërore, që kanë cilësinë e dëshiruar, të cilat mund të zëvendësohen me alkool, moonshine, distiluar dytësor, ose raki.
Pronat e dobishme
Manaferrat e bimëve përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, sheqer natyral, minerale dhe elementë gjurmë të domosdoshëm për funksionimin normal të trupit të njeriut. Vitamina P dhe substancat pektike janë të pranishme në fruta të errëta, të cilat kontribuojnë në eliminimin e metaleve të rënda nga trupi. Është e rekomandueshme që të pini pije për njerëzit me enë të dobëta të gjakut, që vuajnë nga ateroskleroza.
Pra ndihmon pirja të përballen me hipertension, sëmundje të zemrës. Pini atë për të shpërndarë pllakat e kolesterolit. Serotonin i përmbajtur në manaferrat ka veti antitumor. Pije mund të përdoret si laksativ dhe diuretik.
contraindications
Receta klasike e vodka mbi kokrra të kuqe
Përgatitur në shtëpi me tretësirë prej:
Tinkturë e tretë
- 0,5 litra vodka;
- 1 kanaçe prej tre litra me trumzë;
- 300 gram sheqer.
Përgatitja e tinkturës në trumzë nga manaferrat e pjekur pa myk, bishtin dhe kalb. U tha nën ujë të ngrohtë frutat mbështeten në një cope në mënyrë që të ikin ujin e tepërt prej tyre. Kokrra e thatë është derdhur në një kavanoz mbi supet së bashku me sheqer dhe i mbushur me vodka. Produkti i infunduar 40-45 ditë në një vend të errët me temperaturën e dhomës. Produkti i përfunduar është filtruar përmes garzë, shishe, mbyllur dhe dërguar në ruajtje, e cila nuk duhet të kalojë 2 vjet. Fuqia e produktit të përfunduar është 14-17 gradë. Për përgatitjen e një pije të lehta është trungu i gjelbër.
Këshillë: forca e tinkturës së alkoolit rregullohet nga shurupi.
Shije shtesë mund të japin pije të zi ose të kuqe currants.
Tinkturë e mjedrës dhe gooseberries
Shije e blends mjedisi perfekt me trumcak. Kjo shumëllojshmëri e manave i jep pije 
ngjyra të pasura dhe aroma mahnitëse. Për përgatitjen e saj merret:
- 400 gram mjedër;
- 2 kg bor të zi;
- 1,5 litra vodka;
- 300 gram sheqer.
Këshillë: në mënyrë që pija të mos jetë me sheqer, sasia e sheqerit në produkt reduktohet në 150 gram ose disa prej manave të kuqe zëvendësohen me jeshile.
Vodka duhet të mbulojë manaferrat për 2-3 cm. Një pije përgatitet për 30-35 ditë. Fuqia e produktit është 14-16 gradë.
Tinkturë në gjethe
Për qëllime terapeutike, tretësira përgatitet në gjethe. Ato përmbajnë një sasi të madhe të taninave. Gjethet e rrushit të shtresave të shtresës së tretë, të dredhëzave dhe të dredhëzave të shtuara në produkt mund t'i japin pije një aromë të pasur aromatike. Ngjyra e ndritshme e pijeve u japin manave të pjekura.
Receta e vjetër e tinktures ruse patate
Pesë feta bukë thekre janë pjekur në furrë, të vendosura në një kavanoz me manaferrat, të mbushura me vodka dhe të vendosura në një vend të ngrohtë të errët për 2.5-3 muaj. Për 3 litra vodka marrë 3 kg manaferrat e pjekur. Tinktura e përfunduar filtrohet disa herë nëpër gojë, e lënë të qëndrojë për disa ditë dhe ri-filtruar.
Çikagos liker
Shije e likerëve ndryshon nga pije të tjera me një përmbajtje më të lartë të sheqerit, aromë dhe aromë më të pasur. Kur gatuaj liker i pijanecit në konjak, aromat shtesë i shtohen atij - kanellë, karafil, kardamom. Frutat e grimcuar insistojne ne konjak per 5-8 javet dhe pastaj te perzier me shurup ftohte, te pergatitur per shijen tuaj. Mjet i shkëlqyeshëm për të zbutur shijen e pijeve - acid citrik ose lëngun e këtij agrume.
Sekretet e gatimit
Substancat që kalojnë në manaferrat nga manaferrat përbëjnë komponime të paqëndrueshme, të cilat janë subjekt i shkatërrimit nën ndikimin e dritës së diellit. Prandaj, produkti përgatitet dhe ruhet vetëm në dhomat e errëta. përndryshe, prona të dobishme pije mund të mbahen në minimum. Paqëndrueshmëria e përbërësve të substancave në produkt është arsyeja për ndalimin e pastrimit të tij duke përdorur filtra të karbonit dhe një proces të gjatë. Kontejnerët më të mirë për gatim dhe magazinim janë kavanoza qelqi dhe shishe.
Për përgatitjen e tinkturave shtëpiake, gooseberries përshtatshme të freskëta, të mbledhura në periudhën ripening. Ju mund të merrni dhe fruta të ngrira më parë, por pastaj pija nuk do të jetë aq aromatik. Manaferrat duhet të jenë të pjekura, të mëdha, pa shenja të dëmtimit dhe mykut. Varietetet nuk kanë rëndësi në parim, megjithatë, ngjyra e tinkturës është më e bukur në frutat e kuqe sesa në ato të gjelbërta.
Baza alkoolike e rekomanduar: vodka, alkool, moonshine ose raki pa kosto. Më e mira është vodka me trumzë. Alkooli duhet të hollohet në 40-45 gradë para përdorimit. Hëna e hënës është pastruar paraprakisht nga papastërtitë ose bën një distilim të dytë. Për të ruajtur aromën e frutave natyrore është shumë e rëndësishme.
Vodka klasike mbi trumzë
përbërësit:
- vodka (moonshine, alkool holluar) - 0.5 litra;
- manaferrat e tretë - një kavanoz me tre litra;
- sheqer - 300 gram.
1. Mbushni kavanozën prej tre litra në mbajtësin me larë dhe pastruar bishtin me trumzë.
2. Shto sheqer dhe vodka. Vodka duhet të mbulojë një shtresë të manave.
3. Mbylleni kavanozin fort me një kapak najloni, pastaj shkundni disa herë për të shpërndarë sheqerin.
4. Vendosni kavanozin për 40-45 ditë në një vend të errët me temperaturën e dhomës. Shkundni një herë në javë.
5. Drain tincture rezultuar nga sedimenteve dhe filtër përmes leshi pambuku. Dyqani pi në shishe qelqi të mbyllura fort në një vend të ftohtë të errët. Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet. Forca e tinktures përfunduar - 14-17 gradë.
Tinkturë e tretë e gjelbër Gajgan dhe tinkturë mjedër
Kombinimi i suksesshëm i manave krijon një pije me shije të mahnitshme dhe aromë të pasur fruta.
përbërësit:
- manaferrat e manave - 400 gram;
- trumzë - 2 kg;
- vodka (alkool, moonshine) - 1.5 litra;
- sheqer (opsional) - 300 gram.
Tifozët e tinctures ëmbël mund të shtoni sheqer, unë këshilloj të gjithë të tjerët për të bërë pa të, ose, si mjet i fundit, derdh atë në fazën e fundit në qoftë se pi nuk e pëlqen atë.
1. Gooseberries dhe raspberries të bien në një kavanoz qelqi të përshtatshme dhe të shkundur disa herë.
2. Shto sheqer (opsional) dhe derdh vodka në enë. Alkooli duhet të mbulojë një shtresë të manave të paktën 2-3 centimetra.
3. Vendosni kavanozin në një vend të errët me temperaturën e dhomës për 30-35 ditë.
4. Drain tincture nga sedimenteve dhe filtër përmes disa shtresa të garzë dhe pambuku.
5. Derdhni pije të përfunduar në shishe, mbyllni fort kapakët dhe ruani në një vend të errët dhe të ftohtë. Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet. Kalaja - 16-20 gradë.
Tinkturë e mjedrës dhe e tretë
Bëni liker të shamisë.
Për të bërë një pije fun ekskluzive, do të keni nevojë për durim: pija do të përgatitet për 30 ditë. Përveç një muaji të jetës, pija kërkon investimet e mëposhtme:
1 litër manaferra, 1 litër vodka, njëjtë ujë të pastër, 1 kilogram sheqer.
Pra, le të shkojmë!
Bëni liker të shamisë.
1. pastroni gooseberries nga gjeth dhe sepals.
2. Derdhni manaferrat në një pjatë xhami, shtypni dhe derdhni vodka. Lëreni për 7-10 ditë.
3. Pas një jave, përzierja do të shndërrohet në një shurup të trashë. Duhet të filtrohet.
4. Në një tigan të veçantë, shpërndajë 1 kg sheqer në 1 litër ujë të vluar dhe pastaj le të ftohtë.
5. Derdhni në ujë të sheqerit të ftohur në shurup të trumzë.
6. Tani duhet të këmbëngulë që të vijë nga luksi. Prisni derisa të shfaqet një precipit (do të duhet rreth njëzet ditë.
7. Në përgjithësi, gjithçka. Pirja e paqëndrueshme (15-20 gradë) është gati për të ngrënë. Gjithçka që mbetet për të bërë është të derdhësh pije në shishe në mënyrë që sedimenti të mos hyjë në to (duhet të lihet në fund dhe të hiqet.
Receta për të bërë verë të tretë në shtëpi.
Vera e tretë është diçka si vera e bardhë e rrushit. Ajo ka të njëjtin buqetë aromë dhe shije delikate delikate. Në mesin e verërave të verës në shtëpi verë është shumë i popullarizuar i tretë. Nëse mund të grumbulloni sasinë e duhur të manave në komplotin tuaj ose t'i blini në dyqan, atëherë unë ju rekomandoj që të mos jeni dembel, por përgatiteni këtë verë të shijshme. Receta për të bërë verë të vockël në shtëpi është testuar nga shumë amatorë - prodhuesit e verës, dhe teknologjia e gatimit është testuar, kështu që ju nuk do të rrezikoni asgjë nëse ndiqni udhëzimet në mënyrë të qartë.
Pra, keni nevojë për këtë sasi përbërësish:
Sheqeri - 1 kg.
Uji - 1, 5 litra;
Manaferrat shtazore - 1, 5 kg.
Për përgatitjen e verës më të shijshme është më e përshtatshme manaferrat e mëdha me ngjyrë të kuqe ose të verdhë. Ju lutem vini re se ne zgjidhni vetëm manaferrat e pjekur, pasi ato përmbajnë sasinë e kërkuar të lëngut.
Warning! Pasi të keni zgjedhur manaferrat, menjëherë shkoni në përgatitjen e verës (në një majë, gjatë ditës), meqë me një gënjeshtër të gjatë humbin aromën e tyre dhe bëhen të papërshtatshme për të bërë verë.
Manaferrat e drurit të egër, gatuani mirë me duart tuaja ose një pin kodrina druri, transferoni masën që rezulton në një enë.
Përgatitni shurupin e sheqerit dhe derdheni në enë me manaferrat. Për të marrë shurupin e sheqerit, thjesht përzieni ujin dhe sheqerin në një tigan, nxirrni, zieni pesë minuta, duke hequr shkumën e bardhë të formuar. Para se të shtoni shurup tek manaferrat, ftojeni fillimisht.
Përzieni mirë sasinë e kokrrës së kokrrës me shurupin e sheqerit, mbyllni qafën e enëve me garzë dhe lëreni për katër ditë për të filluar fermentimin. Për të parandaluar formimin e mykëve, përzierje wort një herë në ditë.
Nëse shfaqet shkumë, erë e këndshme ose erë e keqe, me kujdes ndani lëngun, për këtë qëllim, derdhni atë nëpërmjet një tubi në një enë tjetër. Shtrydh pulpë me garzë. Në lëngun e filtruar, ju mund të gjeni një mbetje të vogël, mos u shqetësoni, ajo është mjaft e lejuar.
Derdhni lëngun në rezervuarin e fermentimit, vendosni një vulë uji ose mbani një dorezë mjekësore. Është e pamundur që ajri të depërtojë në shishe, pasi në këtë rast nuk do të merrni uthull, por uthull. Rezervuari është i mbushur vetëm me dy të tretat, kështu që ka domosdoshmërisht hapësirë të lirë për dioksidin e karbonit, i cili do të formohet gjatë procesit të fermentimit. Nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme për të, kapaciteti mund të shpërthente.
Bllokohet e ujit është në thelbin e saj një tape, në qendër të së cilës ka një vrimë të vogël për kashtë. Një fund është vendosur në një shishe dhe tjetri është vendosur në një enë me ujë. Një pajisje e tillë ndihmon për të hequr dioksidin e karbonit. Doreza mjekësore kryen të njëjtin rol.
Vendoseni enën e wort në një dhomë me një temperaturë deri në 25 \\ xB0C. pas 25 ditësh ndalohet procesi i fermentimit (nuk ka flluska në vulën e ujit, fiksja ka rënë), sedimenti është qartë i dukshëm në pjesën e poshtme, vera shumë e re është ndriçuar mirë. Drain verë përmes një kashtë në një tjetër gjellë pa ndikuar në sediment.
Mbushni enët e mbushura me verë fort dhe vendosni në një dhomë të freskët (10-16 \\ xB0C) për 2-3 muaj.
Puna dhe kostot tuaja nuk do të jenë të kota, pasi që ju merrni një verë të shijshme me trumzë me një forcë prej 11-14 gradë.
Mbani atë për rreth një vit në një temperaturë prej 8-12 \\ xB0C. për fat të keq, ruajtja afatgjatë ndikon negativisht në shijen e këtij produkti.
Ruaj recetën për të bërë verë të tretë në shtëpi në mënyrë që vitin e ardhshëm të mund të shijoni pijen tuaj të preferuar përsëri.
Si për të bërë liker pijanec në shtëpi.
Shafran është një kokrra të kuqe që është dashur nga shumë dhe vlerësuar për shumë vite. Edhe në Rusin e Kievit, trumzë u nderua për shkak të karakteristikave të saj të dobishme. Nga ajo ju mund të bëni pije të tilla që të gjithë do të jenë në admirim dhe hutim se një produkt i tillë i shijshëm është marrë kaq lehtë nga boronica.
Për përgatitjen e likerit të buallit në shtëpi merrni vreshtin e çdo varietet. Këtu është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje vetëm madhësisë së manave, meqë aromatizohen më shumë nga manaferrat e mëdhenj dhe të pjekur.
Frutat me siguri zgjidhen për të hequr ato të prishura.
komponentëve:
4 tbsp. Manaferrat e egër;
1-3 gota vodka (nëse dëshironi, ju mund të përdorni moonshine ose alkoolit 45 gradë);
3-4 Art. Sahara - rërë.;
2-3 art. Ujë të pastër.
Liquor i propozuar, ku zbatohet sasia e përbërësve të treguar në recetë, përgatitet në një kafe me kapacitet prej tre litra. Për të marrë forcën dhe ëmbëlsinë e dëshiruar të pijes, përshtatni shtimin e sheqerit dhe vodka.
Fazat e gatimit:
Në kavanoz me një volum prej 3 litrash derdh gjithë gooseberries, në të ajo është zhvendosur.
Bie në gjumë sheqer dhe derdh vodka.
Uji shtohet deri sa të arrijë plotësisht qafën. Xhaku është i mbyllur me kapak.
Derdhja transferohet në dhomë, ku për 4 muaj temperatura e dhomës do të sigurohet dhe drita do të përjashtohet plotësisht.
Pas një periudhe të caktuar kohe, manaferrat plotësisht zhyten në fund, pas së cilës pija hiqet nga sedimenti dhe filtrohet, derdhet në kontejnerë të përgatitur.
Shishet e mbyllura zhvendosen në bodrum, ku për tre vjet pirja mund të ruhet në mënyrë të sigurt.
Derdhja e tretë pa shtuar vodka.
Si për të bërë liker patëllxhan
Përbërja e produkteve:
1 kg borzanë;
250 ml ujë të pastër;
1 kg sheqer - rërë.
Fazat e gatimit:
Trashë e pashuar është vendosur në një kavanoz dhe është i përzier. Larë trumzë nuk mund, në mënyrë që të mos vrasin maja e egër, pa të cilën është absolutisht e pamundur për të filluar procesin e fermentimit të plotë.
Uji dhe sheqeri shtohen në masën totale, përzierja është e përzier.
Xhaku është i mbuluar me garzë dhe është marrë për katër ditë në qilar.
Në fillim të procesit të fermentimit në bankë vendosur vulën e ujit. Kështu, nëse procesi i fermentimit nuk fillon, atëherë shtoni 50 g rrush të thatë dhe prisni dy ditë.
Pas 40 ditësh, procesi i fermentimit është i përfunduar, në pjesën e poshtme formon një precipitim i dendur. Derdhja e trumcave hiqet nga sedimi, filtrohet, mbyllet, mbyllet me bllokime të trafikut. Hidh trumzë, e cila ishte përgatitur në shtëpi, rreth dy vjet mund të ruhen në bodrum.
Vetitë e dobishme të trumzë ishin të njohura gjatë kohëve të Rusit Kievan. Dashuruesit e alkoolit modern kanë mësuar se si t'i bëjnë këto pije të mahnitshme nga këto manaferrat. Ne do të shikojmë dy teknologjitë e provuara për të bërë likera të shtojcave të zeza. Në rastin e parë, do t'ju duhet vodka ose ndonjë alkool tjetër i fortë, për recetën e dytë vetëm sheqeri dhe uji janë të nevojshme.
Çdo llojllojshi i guximshëm është i përshtatshëm: të bardhë, të verdhë, të kuqe, të gjelbër ose të zi. Për të bërë likerin e shijshëm dhe aromatik, unë ju këshilloj të zgjidhni manaferrat e mëdha dhe të pjekura. Para-fruta duhet të lloj, duke hequr prishur, i mykur dhe i kalbur, të cilat prishin shijen.
Gooseberry derdhje me vodka
Përgatitur nga infuzion i tretë me një bazë të fortë alkoolike: hëna e pastër e pastruar, e holluar me 40% etanol, konjak, gin ose uiski. Në vend të manave të freskëta, të ngrirë (të përshtatshme me lëngje të lëshuara pas shkrirjes) ose të thata (dy herë më pak) do të bëjnë.
përbërësit:
- manaferrat e tretë - 4 gota;
- vodka (moonshine, alkool 40-45%) - 3 gota;
- sheqer - 3 gota;
- ujë - 2 gota.
Përqindjet llogariten në përgatitjen e likerit në një kavanoz me tre litra. Shto sheqer dhe ujë për shije, në varësi të fuqisë dhe ëmbëlsisë së dëshiruar.
recetë
1. Vendosni trumzë në një kavanoz prej tre litra, pastaj përziejeni manaferrat me një kunj kodrina druri.
2. Shto sheqer dhe vodka. Llokoçis, lëreni për 45-60 minuta.
3. Derdhni në ujë, përzieni, mbyllni kapakun e zakonshëm të najlonit.
4. Vendoseni derdhjen në një vend të errët me temperaturën e dhomës për 90 ditë. Shkundni 2 muajt e parë një herë në javë.
5. Pasi të bjerë tortë në pjesën e poshtme të kutisë (që tregon se pija është e gatshme), hiqni derdhjen nga sedimenti, shtypni butësisht (nuk nevojitet më), filtroni pjesën e lëngshme përmes një shtrese të trefishtë garzë me pambuk dhe derdhni në shishe.
6. Mbylle ngushtë me bllokimin e trafikut dhe ruani në një vend të errët, të ftohtë larg nga rrezet e diellit direkte. Afati i ruajtjes deri në 3 vjet. Kalaja - 14-16 gradë.
Nga trumzë e bardhë me vodka Lëng klasik i trumzë pa vodka
Teknologji më komplekse, që kujton përgatitjen e verës, por shija e pijeve është më e butë.
përbërësit:
- manaferrat e egër - 1 kg;
- ujë - 250 ml;
- sheqer - 1 kg.
Për të parandaluar ndodhjen e mykut dhe patogjeneve të tjera, sterilizoni të gjitha kontejnerët e përdorur me ujë të valë, pastaj fshini të thatë me një leckë të pastër. Është gjithashtu shumë e rëndësishme që të marr me kujdes berries, duke shmangur marrjen e kalbur dhe të myk.
recetë
1. Palosni manaferrat e paleverizuara në një kavanoz dhe shtrydhje druri me peremyat. Në sipërfaqen e maja të egër të egër që do të fillojë fermentimi, kështu që ju nuk mund të lani manaferrat.
2. Shto sheqer dhe ujë, përzieni.
3. Fashoni qafën e kavanoz me garzë dhe vendoseni për 3-4 ditë në një vend të errët me një temperaturë prej 18-25 ° C.
4. Kur shfaqet shkumë, fërshëllen dhe erë e lehtë e acidit (shenjat e fermentimit), vendosni një vulë uji ose një dorezë mjekësore me një vrimë në gisht (shpohet me një gjilpërë) në kavanoz. Nëse fermentimi nuk ka filluar, shtoni 50 gram rrush të thatë ose maja të verës (sipas udhëzimeve për volumin e mërsinave).