Zierje lakër turshi me patate. Recetë për lakër turshi të zier me patate. Si të gatuaj? Lakra me patate të ziera me mish

E shijshme, sitna që njerëzit korisna їzha be-yakіy kthejnë forcën që do t'ju japë një humor të ngrohtë! Gatuani këtë barishte për të ndihmuar recetën për lakër turshi të zier dhe, ndoshta, është një keqkuptim i kuzhinës. Për thjeshtësi, akses dhe shije të këndshme të mrekullueshme, me të drejtë zë një nga vendet kryesore në tryezën e darkës.

Mania urinare mund të futet në produktet suplementare të produktit kryesor (lakër turshi).

Për përgatitjen e kohës së papunë tsієї, ju duhet pak kohë për atë victoria të depove që përparojnë:

lakër turshi - 0,4 kg;
pjesa e ijëve të mishit - 0,2 kg;
karrota dhe cibula - 2 copë secila;
paste domate - 2 lugë gjelle. lugë;
tsukor-pisok - 1 lugë çaji pa pesha;
fletë dafine - 2 gjethe;
piper dimëror, sasia përcaktohet në mënyrë të pavarur

Përgatitja e Pokrokovës:

Mishi pritet me copa të vogla të mesme.
Perime të gatshme Okremo. Pastrimi i qepës pritet përafërsisht në kube. Karrota fërkohet përmes një rende.
Për të shuar me zgjedhjen e duhur, përdorni një tigan chavun ose me veshje jo ngjitëse, të cilat mund të kenë anët e larta. Le të hedhim vaj. Nëse vlon, shpërndani me kujdes copat e mishit. Sob shmatochki pіdrum'yanilis, i lyer me një shtrirje prej 10 fijesh.
Përpara mishit shtojmë një cibul dhe një karotë. Gasimo 5 khvilin.
Na dhanë lakër turshi. Piper dhe hidhni gjethet e dafinës. Përbërësit në tigan janë relativisht të përzier, duke hedhur ujë dhe duke u shuar shumë.
Pas 10 hvilin dodaemo salce domatesh për shkëlqim më të madh të shijeve të këndshme. Që gjella të mos thartej shumë, pidsipaemo tsukor. Është e nevojshme të shtoni ujë, në mënyrë që të jetë i sigurt procesi i duhur duke shuar. Gati edhe 15 petë të tjera.

Receta gjermane me lakër turshi të zier

Kjo është një barishte tradicionale gjermane që ka shijen dhe recetën e saj. Shërbehet me shtimin e delikatesave të mishit, si nyja e derrit, okist, brinjë dhe të tjera.

Produktet e nevojshme:

lakër turshi (pa karrota) - 0,5 kg;
proshutë - 50 g;
olija (ulliri abo roslinna) - 2 lugë gjelle. lugë;
cibulya-ripka - 1-2 koka;
mollë - 1 pc;
manaferrat yalivtsyu (3 copë), kmin;
atdheu (ujë) - 300 gr.

Receta Pokrokovo:

Zlivayemo rozsil dhe për nevojën për të larë lakër turshi dhe për të dhënë biftekë.
Prisni proshutën në kashtë, dhe cibulën në pivkiltsy. I hedhim në tigan me vaj ulliri të vluar. Lyejini doket që të mos shfaqen vіdtinok karamel.
Sillni lakër turshi dhe erëza. Përziejini gjithçka relativisht.
Pas 10 petëve, derdhni në ujë dhe nxirrni 15 petë.
Përbërësi i mbetur, shuarja e nevojshme është molla e tërë e prerë në copa të vogla. Lani perimet me një mollë dhe proshutë për 10 petë të tjera.

Pjata anësore e padukshme, e shijshme është gati!

Lakër turshi i zier me patate

Për të gjithë ata që agjërojnë, është mënyra më e mirë për të rikthyer forcën, dhe për të tjerët - një pjatë e shijshme për mishin.

Gati për ruajtje:

lakër turshi - 1 kg;
llamba patate - 5 copë;
karrota, cibula - 1 pc;
oliya sonyashnik - 100 ml;
pisok i thartë - 0,5 vit. lugë;
erëza (llum, piper)

Receta Pokrokovo:

Llambat e patates janë gatuar në pjesën e pasme të uniformave të tyre. E pastrojmë dhe e presim në kubikë.
Pastrojme cibulen dhe karoten, e lajme dhe e thajme.
Duke zier vajin e ullirit në një tigan hedhim një cibulë duke e lyer në një vіdtinka karamel. Shtojmë karotat, vazhdojmë t'i trazojmë, lyejmë 5 kokrra.
Lajmë lakër turshi me rozmarinë dhe bëjmë mirë. Vijmë te perimet në tigan dhe vazhdojmë të lyejmë 10-15 petë.
Patatet e përgatitura janë gati për t'u lyer me perime. Erëza Visipaemo, zukor. Mirë peremіshuєmo dhe fikur në tigan 10 petë.

Tani, tani, tani, mund ta hani gjellën!

Lakër turshi i zier me salsiçe

Shvidka në atë të përgatitur është tashmë bar aromatik.

Është e nevojshme të përgatiten përbërësit e mëposhtëm:

lakër turshi - 0,5 kg;
salcice chi salcice - 0,2 kg;
cibulya ripchasta - 2 koka:
salcë domate - 2 lugë gjelle. lugë;
olija (ulliri abo roslinna) - 100 ml;
piper

Hapat e përgatitjes:

Pastrojme cibulen, e lajme te thahet.
Hidhni vaj ulliri në një tigan me anët e larta ose në një tenxhere me fund të trashë. Nëse është mirë të nxehet, hedhim një cibul dhe e lyejmë në një vіdtinka karamel.
Në cibul shtojmë lakër turshi, përzierje e mirë. Shchіlno zakrivaєmo krishkoy se zalishaєmo më 15 khvilin.
Ejani paste domate, erëza. Vishishuimo se zalishaєmo shuaj 10 whilins.
Okremo lyejmë salsiçet mbi ullinj, të prera përpara me rrathë.
Z'єdnuєmo salcice me perime të ziera dhe znіmaєmo іz speka.

Lakër turshi i zier me pulë

Strava nuk është e palosshme, përbërësit në dispozicion do ta ndihmojnë mjeshtrin të zemërojë atdheun e madh.

Duhen këto produkte:

lakër turshi - 0,7 kg;
Mish i freskët i shpendëve (fileto) - 0,5 kg;
cibulya ripchasta - 2 koka të mesme;
salcë domate - 2 lugë gjelle. lugë;
oliya (aboroslinna ulliri) - 100 ml;
chasnik - 1-2 chastochki;
piper

Pokrokovo:

Pastrojme cibulen, e lajme. Në pjatën kryesore e thajmë dhe e varim në një tigan të nxehur. I lyer me shije karamel.
Okremo gotuemo m'yaso. Pjesa fileto e zogut fryhet në formë shkiri, plіvok. Shpëlajeni dhe thajeni me një servetë në mënyrë që kur të lyhet, rouzhi të qetësohet. Rіzhemo mes shmatochki. Lyehet me një grusht të vogël ullinj.
E kalojmë mishin në kubikë dhe lyejmë me yndyrë 10 kokrra.
Shtoni me kujdes një domate ose ketchup me një lugë. Hedhim ujë në mënyrë që të bërtasë mishi. Gasimo më shumë 10 kunja.
Ejani në tigan me lakër turshi, kripë, piper. Gjithçka është vimishuemo, e mbuluar fort me kapak dhe mund t'i shuajmë 20-25 petë.
Kaloni orën përmes shtypit për 5 khvilin derisa të jeni gati për të hedhur një tigan.
Znіmaєmo zі spec, le të këmbëngulim.

Si të ziej lakër turshi në një tigan?

Përgatitja e produktit:

lakër turshi (kg);
cibula ripchasta (2 koka të mesme);
oliya (ulliri abo roslinna) (0,1 l);
paste domate (1 lugë gjelle);
tsukrovy pіsok (0,5 lugë çaji);
piper;
salcë kosi (1-2 lugë)

Pokrokovo:

Rozsil nga lakër turshi derdhet, lahet dhe i jepet një pirg.
Cibula, karotat në kalli pastrohen, lahen dhe më pas thahen.
Në një tigan ziej vajin e ullirit, duke i hedhur një kubulë dhe karotat duke i përzier vazhdimisht që të mos digjen.
Lakra sillet para se të lyhen me yndyrë perimet dhe të shuhen 40 kokrra.
Shtoni tsukor, erëza, paste domate, kosi ose sipër dhe e gjithë masa është e mirë.

Si të ziej lakër turshi në furrë?

Në furrë, lakra e zier me lakër turshi (kripë) nuk del më pak e shijshme, por më pak kalori dhe zusil tezh i aplikuar.

Enët e duhura për fikje janë enë balte ose qeramike, me faqe të larta.

Varur në pjesën e poshtme të enës, të prera në një doshtsi, tsibule dhe karrota (1 copë secila). Lakër turshi (0,7 kg) lahet me zayvogo rossol, japim biftekë dhe barërat e këqija me perime. Sipër masi shtoni paste domate (2 lugë gjelle), vaj sipër (50 gr) abo roslinne (100 ml), piper, kmin. Hedhim ujë, në mënyrë që të përdredhën perimet dhe e vendosim në furrë, të ngrohur deri në 180 ° C, për 60 minuta nga një kapak i mbyllur mirë.

Si të ziej lakër turshi në një multivartsi?

Në tenxhere, përgatitja e tsієї stravi do të zgjasë më pak se një orë dhe do të praktikohet, më e ulët në mënyra të tjera (në tigan ose në furrë).

Është e nevojshme të vendosni mënyrën e të kënduarit të multivarkatorit, për shembull, "Gasinnya" - 40 kuti dhe bari është gati! Abo zgjidhni modalitetin "Hikërror" ose "Pilaf". Mos harroni të shtoni periodikisht ujë në smut, në mënyrë që lakra të mos dalë e thatë. Receta për përgatitjen e lakrës së zier me lakër turshi mund të përshpejtohet në të njëjtën, përshkrimet e të cilave janë më të larta, për furrën.

Korisnі për hir të gatimit të lakër turshi të zier

në mënyrë që gjella e përgatitur të mos jetë e tepërt e kripur, është më mirë të lani lakër turshi me rosol. Është më mirë të shtoni kripë për shembull gazit;
buvaє, peroksid lakër turshi i karrierës. Pastaj është e nevojshme të ziejnë nja dy peta pranë ujit të vluar;
obov'yazkovo pіd hаіnnya pіdlyvat іdina (ujë, lëng domate);
për një shije të ekuilibruar, rekomandohet të shtoni pak zucru;
mund të eksperimentoni me erëza (rezervë piper, qimnon, dafinë, karafil);
për shijen e poshtme, vershkov, provoni të shtoni salcë kosi në majat.

Golovne zavzhd vikoristovuvaty vetëm produkte të freskëta, në mënyrë që iriq i këndshëm të jetë i shëndetshëm!

Versioni më i thjeshtë i tendosjes për të gjithë atdheun është patatet e ziera, është e lehtë për t'u gatuar. Për hir të shijimit të patateve, mund të vikoroni një përbërës shtesë - lakër turshi. Thithësia e lehtë balancon shijen e këndshme të perimeve, dhe erëzat dhe barishtet sjellin një rodinka. Ne ju inkurajojmë të gatuani barin më suedez dhe më të thjeshtë, të ulni tingullin, të provoni disa lloj patatesh të ziera me lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë. Nëse dëshironi të shoshitni të gjithë familjen, përgatitini përbërësit e nevojshëm, çojini në tas, zgjidhni regjimin e kërkuar dhe reshta - detyrë e asistentit të kuzhinës.

Propozohet më poshtë për t'u përgatitur për ndihmën e tenxhere me presion Moulinex CE500E32, të gjithë përbërësit e nevojshëm në të duhet të shuhen nën një vise, e cila duket veçanërisht e shijshme. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani patate në një tenxhere me shumë, qëndrueshmëria e përpunimit termik mund të përmirësohet, përqendrohuni në modelin tuaj të teknologjisë. Për shembull, për shuarjen në Moulinex, ju nevojiten jo më shumë se 15 kapakë, për një rubinet në formën e një furre të shkëlqyeshme (për shuarje, rreth 40-60 gropa).

Smak Info Barë të tjera nga patatet / Barë të tjera nga perimet / Patate të ziera / Lakra e zier

përbërësit

lakër turshi - 350 g;
ujë - 500 ml;
cibulin ripchasta - 1 pc.;
patate - 1 kg;
olija e rafinuar - 50 ml;
paste domate - 25 g;
fletë dafine - 2 copë;
borzilok - 1/2 lugë;
bluajeni me piper, zarzavate - sipas dëshirës tuaj.

Si të gatuajmë patate të ziera me lakër turshi në furrën me shumë Moulinex

Pastroni cibulinën e madhe, shpëlajeni nën një rrjedhë uji të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni me një peshqir letre. Dekoroni cibulën me copa të vogla të përmasave mesatare. Hidhni vaj ulliri në filxhan, rrisni programin "Speck". Meqenëse nuk ka një program të tillë në panelin e menysë së furrës me shumë, filloni modalitetin "Vipichka". Shikoni spratin e whilin, vaji është i mirë për t'u ngritur. Vendosni cibulën në fund. Lyejeni rreth 5 petë, duke i përzier me një shpatull silikoni, derisa cibula të bëhet e qartë, e butë.

Vendoseni lakër turshi (si të jetë shumë i thartë) në një tharëse dhe lajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm, shihni. Shtoni lakrën në cibulën e lyer me yndyrë. Përzieni dhe vazhdoni fërkimin me një shtrirje prej 5-7 fijesh.

Shtoni pastën ose salcën e domates, derdhni në troch dhe kopër, përzieni. Fikeni të gjithë përbërësit 5 petka. Përfundoni gatimin në programin tuaj.

Qëroni patatet, më pas lajini mirë dhe prijini me copa mesatare (patatet e vogla mund të priten në pjesë chotiri). Transferoni patatet tek përbërësit e tjerë. Shtoni forcën, piper të zi shkumës, borzilok të tharë, si dhe gjethe dafine, përzieni. Hidhni më shumë kopër për të mbuluar më shumë patatet. Mbyllni multicookerin dhe filloni modalitetin "Gushinnya" për 15 minuta. Nëse keni një tenxhere me presion, sa kohë do të jetë e mjaftueshme, kështu që lakra turshi i zier dhe patatet në tenxhere të ngadaltë do të gatuhen përsëri.

Strava është gati. Shpëlajini dhe thani zarzavatet e freskëta, prisni thatë dhe pini barin e përgatitur.

Shërbejini patatet e ziera në një furçë të nxehtë. I shijshëm!

Për hir të gatimit

Për t'i dhënë patateve të ziera nota pikante, shtoni troç me rrënjë selino të grirë ose majdanoz
Sitnishim vide strava, e gatuar në lëng mishi.

Lakra turshi është e shijshme më vete, lakra është gjithashtu e zier - është një barishte universale, me një dietë më të ulët. Lakra turshi është e zier me garna patate, si një pjatë e shijshme për mishin, është shumë e mirëpritur të hani këtë bar të ëmbël.

Përbërësit:
- kulture troch,
- 200 gr lakër turshi,
- gjethe dafine, piper i zi me shkumës, sil - për shije,
- 2 karota,
- 4 patate,
- 1 cibulinë.

Gatim:
1. Morkvina e treta në të tretën, dhe cibula është shkurtuar. Vendosim perimet në tigan së bashku me vajin e ullirit dhe lyejmë dy të bardhat.

2. Shpëlajeni lakër turshi me rozmarinë. Potim shtoni її në karrota me tsibulei. Mbulojeni tiganin dhe lëreni të ziejnë njëzet kokrra, duke e trazuar gjellën orë pas ore.

3. Vendosni në tigan patatet e prera hollë. Kripë, vendosni lavrushka dhe piper. Përziejini dhe ziejini derisa patatet të bëhen të buta. Tse rreth njëzet hvilin. Nëse dëshironi të keni një shvidshe të përgatitur, shtoni pak ujë.

4. Patate të gatshme me lakër të përhapur në pjata dhe shtoni zarzavate të copëtuara. Tse bari i mrekullueshëm dhe e nesërmja nuk do të jetë më pak e shijshme.

Për njerëzit e qetë që nuk mbarojnë agjërimin, patatet me një lakër të tillë do të jenë një pjatë e mrekullueshme anësore për salsiçet, ose do të jenë një lloj mishi. Nëse nuk ju pëlqen thartira e nxehtë dhe shija e lakër turshi, para se ta shuani, mund të zbutni shijen e lakrës para ujit.

Si ta kriposni atë lakër të bardhë të thartë në obsyaga të vogla në mendjet e mitur në shtëpi? Një recetë e thjeshtë dhe praktike për të gatuar lakër turshi të shijshme dhe kanellë.

lakër e bardhë - 2,3 kg;
karrota - 200 gr;
forca e pomelos mesatare - 40 gr;
mollë - 50 gr;
kokrra piper të zi - 8 copë.

Për të përgatitur lakër turshi të shijshëm, është e nevojshme të lahet lëngu i fortë i një koke lakre, në vend të lakrës jeshile. Përpara kallirit, prisni dhe provoni lakrën, nëse dini të piqni lakrën - gatuajeni më shpejt. Një nga mendjet më të rëndësishme të kripës dhe majasë së lakrës është pastërtia. Të gjitha veglat, si dhe çeliku dhe duart, gjatë vjeljes, shtrimit të lakrës së shpuar, duhet të jenë të pastra, në mënyrë që lakra të fermentohet me baktere "të dobishme".
Gatim: Vendosa në fund të pjatave, në të cilat kripos lakrën, vendos një spat të një mollë të vogël. Ka pak aroma e saj e lakrës dhe mendova se me një mollë kripë, lakra është më krokante, më e ulët pa të. Ale pa një mollë, lakra gjithashtu mund të dalë garna. Molla gjithashtu mund të jetë e shijshme.
Na dhanë nevojën që në të tretën e madhe të grijmë karotat e qëruara. Pritini lakrën imët me thikë ose rende të veçantë. Pastaj duhet të përziejmë karotat dhe lakrën, të shtojmë forcën dhe të përziejmë përsëri lakrën. Ju mund të punoni në mjegullën e madhe, ose thjesht në tryezë.

Pas shtimit të kripës, lakra duhet të vendoset në një tas, në të cilin lakra është fermentuar (një tenxhere ose një cebro me një vëllim të paktën 3,5 litra). Kripë për lakër të kripur duhet të merret 2% e kokës së lakrës me karrota. Unë kam 2 kg lakër të grirë me karota, ndaj marr 40 gram kripë (tse 2 lugë gjelle pa pesha).

E vendosim shumë lakrën në presës cebro dhe sporadzhuemo (i vendosa një pjatë bishës dhe vendosa një kavanoz 3 litra me domate). Menjëherë do ta mbuloj pjatën. I dhanë pak lëng që të shtohej dhe të nesërmen në sipërfaqe dalin sërish llamba. 1-2 herë në ditë është e mërzitshme të dini se shponi lakrën me një gjilpërë të pastër ose me thikë deri në fund, duke i hequr llamba.

Pra, lakra fermentohet në një temperaturë kuzhine 18-22 ° C 3 deb. Djersitni lakrën, për shije të mirë - merrni presin dhe vendoseni në frigorifer (pasi nuk ka vend të mjaftueshëm në frigorifer, mund ta vendosni lakrën në kavanoza dhe ta derdhni me lëngun e lakrës). Nëse lakra ende nuk është fermentuar - kontrolloni edhe 1 ditë. Në të ftohtë, procesi i fermentimit përfundon, por nëse nuk e vendosni lakrën në frigorifer, ajo mund të jetë shumë e thartë dhe pikante (edhe pse sasia e lakrës është e vogël në vendin tonë, dhe temperatura në kuzhinë tingëllon e ngrohtë. .) Për recetën shtoj kokrra piper. I shtyp dhe i vendos mes lakrave per oren e shtrimit. Gjithashtu vikoristovuyut nasіnnya kropu ose gjethe të vogla të gjethes së dafinës (vetëm një). Gjatë fermentimit, lakra heq shijen e erëzave. Lakra turshi freskuese, e shijshme, me kerri është gati! Tani mjafton të shtoni cibulën dhe ullirin me vesë aromatik dhe mund ta shijoni.
I shijshëm!

Lakra mund të përgatitet në një mënyrë tjetër, si e freskët dhe e kripur. Sot do t'ju jap një recetë për lakër turshi të zier me patate, e cila do të jetë karrota dhe cibula. Lakra e tillë e thartë e zier është një pjatë ideale për barishtet e mishit, si dhe sallami për të qetë, kush nuk është mish dhe barishte për një ditë të ngarkuar.

Nevojat e produktit:

Lakër - 1 kg
Patate - 4-5 copë.
Karrota - 1 pc.
Cibulya - 1 pc.
Forca për shije
Piper - për shije
Zukor - 1 lugë
Roslinna oliya - 6 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

Patatet grihen dhe zihen derisa të zihen në shkirt (në uniformë).
Ndërsa patatet janë duke u zier, qëroni dhe prisni cibulën në kubikë. Gjithashtu pastroni dhe grijini karotat në të tretën e madhe.
Më pas ngrohim kazanët (ose pjata të tjera të ngjashme me të njëjtat mure), në të renë derdhim 6 lugë ullinj. Më pas lyeni një të re, duke e përzier periodikisht, derisa cibula të marrë ngjyrë të artë.
Djersitni derisa tsibulit shtoni karotat e grira dhe ziejini të gjitha përnjëherë nën mbulesë me një shtrirje prej 5 fijesh.
Thithni lakrën dhe, sipas nevojës, lajeni në një drushlyak me ujë. Shpëlajeni trebën, sikur është thartuar tashmë. Më pas shtoni її në një kazan në një cibulë me karota dhe zierje, duke i trazuar, rreth 20 petë.
Patatet e ziera i qërojmë nga lëkura, i presim në copa të vogla dhe pas 20 kokrrash i shtojmë në kazan deri në fund її. Pastaj forca nasipte, piper se 1 lugë çaji zucru. Përziejini gjithçka mirë dhe vazhdoni ta shuani me një shtrirje prej 10 fijesh. Shtoni forcën e djersës për shkak të kripësisë së lakrës.

Ovochevi stravi mundojnë tempullin çmimi i ushqimit dhe magazina më e rëndësishme të ushqyerit e shëndetshëm. Pas ekuilibrit të barabartë të përbërësve kafe, lakra e zier me patate është lider në shpërndarjen e bimëve dietike, e cila ndihmon për të përmirësuar tonin e trupit dhe për të mos fituar qëndrueshmëri. Përveç kësaj, barishtet nga këto perime janë të lehta për t'u gatuar dhe vlerësohen shumë për shijen e tyre të këndshme. Vitamina U, e cila gjendet në magazinat e lakrës, ndikon pozitivisht në organizëm, spërkat gastritin, kolonitë dhe patologjitë e tjera të sistemit bimor.

Llojet e lakrës janë tradicionale për kuzhinën ruse, ukrainase, bjelloruse, polake dhe lituaneze. Erë e keqe mund të përgatitet me erëza në menunë kryesore të barishteve të mishit, ose të bëhet një produkt i pavarur. Për shuarje, duhet të shihni një perime kafe - lakër të bardhë, lulelakër, lakër Pekin (sallatë kineze).

Përpunimi termik me një sasi të vogël uji është i mirë po aq i freskët sa lakër turshi.

Variantet e barit nga lakra e zier janë shumë të pasura. Për shembull, bigus polak nga lakra e freskët, lakër turshi gjerman i zier, lakra e re ruse, lulelakër me mish, oriz, kërpudha dhe të tjera.

Shuarja bëhet kur gatuhet në mënyrë delikate gatimi (në një sasi të vogël uji kur ngrohet).

Algoritmi i gatimit

Një pjatë e tillë mund të përgatisni në këtë mënyrë.

Merrni kokat e mëdha të cibulit, pastroni dhe lustrojini në të tretën.
Pritini patatet bulbi në copa me madhësi 1x1 cm.
Prerja e karotës në të tretën e mesme.
Pritini lakrën e bardhë me shmatochki të hollë dhe shtypni me duar.
Përgatitni një tigan me një shtresë të mirë që nuk ngjit, ngroheni, vendosni një cibul dhe një karotë për skuqje.
Llakrat e dobësohen në otrimana masu dhe, kur krishtet janë mbyllur, gatuhen në zjarr të dobët më shumë se 20 petka.
Patatet duhet të shtohen në të njëjtën kohë, nëse lakra është zbutur, por do të jetë e brishtë. Dodatkovo në bar, për t'u përgatitur, mund të shtoni 100 g ujë, të pini erëza (piper i zi, borzilok).
Në fund është e nevojshme të kriposet, të shtohet ketchup dhe kullota, të shuhen 10 petë nga kapaku i mbyllur.

Kur perimet të jenë gati, mund t'i rrahni si erëza për ribeye, mish ose me varietete të errëta të filizave të furrës, si erëza për bar.

Lakra e zier me patate dhe mish është e lehtë për t'u gatuar, u përshtatet fëmijëve të rritur. Ju nuk keni nevojë për aftësi të veçanta për gatimin, ju duhet vetëm të dini algoritmin bazë për procesin e kuzhinës.

Lakra me patate të ziera me mish

Lakra është e zier me patate dhe mish - një barishte e mrekullueshme që kullon me shijet dhe aromën e saj më të ulët. Receta për zierjen e perimeve është e njohur toka të ndryshme, copat e verës janë të thjeshta në përgatitje, u përshtaten fëmijëve të rritur. Për të gatuar lakër të zier me mish dhe patate, nuk keni nevojë për aftësi të veçanta të kuzhinës, vetëm duhet të dini recetë pokrokovy atë mënyrë gatimi.

Për otrimanna yakіsnoї stravi duhet mish i freskët pa prosharkіv (yalovichina, derri, pulë) dhe tigan i thellë.

Është e nevojshme të përgatitet në një zjarr povіlnogo

Algoritmi i gatimit

M'yaso e presim në kubikë të vegjël, e vendosim në një tigan, pasi hedhim një ulli të vesës aty përpara dhe i shuajmë 10 kokrra, më pas i shtojmë një cibul të grisur dhe i shuajmë kur krishti mbyllet derisa të marrë ngjyrë të artë.
Në tiganin me mish shtojmë karotat e grira, erëzat dhe erëzat (piper, paste domate), ziejmë 15 kokrra duke i përzier.
Vendosni lakrën e grirë në një tigan derisa të lyhet me mish, kripë për shije dhe ziejini 30-40 petë. Ju mund ta shpejtoni procesin për të shtuar gjysmën e shishes me ujë.
Patatet vendosen në tigan në fazën e gatishmërisë së lakrës (është më e bukur në formën e kashtës sesa shufrat e thata). Gasimo edhe 10 petë të tjera, derisa patatet të zbuten. Thithni patatet pranë ujit për t'u grirë.

Në këtë mënyrë, hapi tjetër kur therja e lakrës me patate dhe mish është fyese: fikeni fillimisht mishin, pastaj lakrën, për shembull, shtoni patate.

Lakra e zier me patate, mish dhe kërpudha

Kërpudhat lëshojnë një aromë shumë të veçantë, e cila i përshtatet shumicës së gustatorëve. Përgatitja e barit është e thjeshtë, është e nevojshme vetëm të përfundoni algoritmin e kuzhinës së këndimit.

Përgatitja e Pokrokovos:

Gatuani kërpudhat (për të shkuar në be-jak): pastroni, zbutni, prisni në kube.
Qëroni patatet, lagni, pritini në copa katrore.
Përgatitni masa karrota (të grira).
M'yaso derdhur në shmatki madhësi të vogël.
Lakrën e lani, e thani në një peshqir, e tundni (narizaemo drіbno).
Vendoseni mishin e gatuar në një tigan të nxehur mirë, lyejeni me vaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare.
Le të shtojmë kërpudha në mish dhe të lyejmë 10 khvilin.
Në të njëjtën gjë shtohen karotat, nëse kërpudhat janë të shtrembër.
Lakra duhet të shtohet menjëherë me ketchup, paste domate, erëza, zarzavate të shkurtuara në të zezën e mbetur. Otrimanu sumish rrëshqiti edhe 5 ftohje të tjera në tigan.
Në fund të kubikëve të patates visipati, gjethes së dafinës, shtoni 2,5 shishe me spërkatje dhe shuajini derisa të jenë gati 30 petë.

Për të përgatitur pjatën, ju nevojiten 50 khvilin. Mishi mund të zëvendësohet me një këmbëz.

Lakra e zier me lakër turshi me patate dhe mish

Tsikavy variant i gatimit të lakër turshi me mish dhe patate për të dalë, për të eksperimentuar me erëza, shtoni piper zile, alga deti, cibula presh.

Para gatimit është e nevojshme të njomni lakër turshi në një tenxhere për 1 vit (duhet gjysmë shishe ujë dhe një lugë vaj ulliri). Nëse po, ju mund të zgjeroni procesin e kuzhinës.

përbërësit

Për të përgatitur ju duhet:

Mish i freskët (mish derri) 800-1000 fshij.
Patate - 2 kg.
Lakër turshi - 800 g.
Cibulya - 2 copë.
Karrota - 3 copë.
Oliya për lubrifikimin e mishit - 5 lugë.
Forca e detit, piper i zi - për shijen.
Tsukrovy pіsok - gjysmë lugë gjelle.
Chasnik - 4 chastochki.
Piper bullgar - 3-4 bishtaja.
Zarzavate të freskëta - një tufë.
Kosi - 1 lugë gjelle për pjatë.

Hapat për përgatitjen e pokrokovos:

Lani mishin në ujin e rubinetit, thajeni me një peshqir letre dhe prisni në kubikë.
Patatet duhet të pastrohen mirë dhe të priten në copa.
Pastroni cibula ripchasta dhe tundeni lirshëm.
Karotat priten në copa të vogla dhe kashtët e skuqura, mund t'i grini në të tretën e mesme.
Vendosim mishin në një tenxhere me fund të trashë, aty shtojmë vaj ulliri dhe e lyejmë me furçë.
Shto|Shto| qibulyu dhe karotat, chasnik, përziejini të gjithë përbërësit dhe lajini mirë perimet derisa të zbuten.
Hidhni ujë të nxehtë në një tenxhere me mish rreth një të tretën e lartësisë, vendosni patatet dhe ziejini 30 petë në zjarr mesatar (uji duhet të zihet).
E vendosim lakrën e njomur në një tenxhere.
Në fund në tigan, shtoni chasny, trochs tsukru, sil, lërini shumat e parave. Mund të shtoni piper bullgar, erëza, borzilok dhe ta shërbeni në tryezë.

Dilni sitna dhe bar i shijshëm, përpara se ta shërbeni її mund të pini barishte të freskëta dhe të shtoni salcë kosi.

Recetë gatimi me salsiçe ose shinok

Lakra e zier me patate dhe salcice është një mrekulli për një mbrëmje suedeze. Për përgatitjen e lakrës së zier me salsiçe ose me një fyell nevojiten gjithsej 35 petë. Bëhuni gati për produktet e disponueshme, të cilat janë edhe më të pëlqyera nga familjet e pasura.

përbërësit

Patate - 3-4 copë.
Lakër - gjysmë pirun.
Karrota - 2 copë.
Cibulya ripchasta - 1 kokë.
Salcice qumështi 5-6 copë.
Oliya (e rafinuar) - 2 lugë.
Erëza, forca - për shijen.
Ketchup.

E ngulitur, është e nevojshme të shuhet lakra me salcice ose me copa të vogla proshutë (mund të marrësh kaube). Le të presim cibulat, karotat, patatet, t'i përziejmë me lakër të zier dhe salsiçe. Për të shuar sasinë e perimeve nga shtimi i përbërësve të mishit, nevojiten 30 qvilin.

Për të gatuar lakër me salcice, është më mirë të merrni një tigan të thellë me shtresë jo ngjitëse.

Pavarësisht nga thjeshtësia e tij, kjo është një tendosje për të përfunduar kaloritë. Shërbejeni jogon më mirë me një të nxehtë.

Opsionet e gatimit: në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë, në një furrë

Lakra zihet me perime, mish, kërpudha dhe përbërës të tjerë për të dalë e shijshme, aromatike dhe e pasur. Mund ta shuani lakrën në mënyra të ndryshme: në një tigan, tenxhere, furrë, multigatore (avullore).

Në tigan

Kjo është mënyra më e gjerë që promovon popullaritetin përmes thjeshtësisë së saj. Në procesin e përpunimit termik, lakra kalon shumë kohë në një obsyaz të rëndësishëm, vendoset në ditët e rezervuarit, mbledh vaj ulliri të mirë, lëngje erëzash.

Nëse i vendosni perimet në një tigan me vaj të rafinuar soniashnikova, atëherë bari do të jetë aromatik dhe i këndshëm.

Në tavë ziejmë lakrën me ujë shtesë. Në këtë pikë, vitrata olії ndryshon ndjeshëm, copat e ujit përthithen mirë nga gjethet e lakrës. Edhe ora e përgatitjes po afron me shpejtësi. Lakra për zierje në një tigan pritet në shirita.

Ne furre

Përdorimi i furrës në procesin e kuzhinës mund të ketë disa veçori të veçanta. Perimet në fazën e kallirit duhet të skuqen në një tigan me vaj ulliri shtesë.

Fazat e mëtejshme të gatimit në furrë përfshijnë përzierjen e sasisë së perimeve (lakër, karrota, cibuli, çasnik) në një formë të veçantë për pjekje ose malësore. Uji i nxehtë shtohet për konsum. Mistkіst me shumë perime vendoset përpara e ngrohur deri në 160-180 gradë në furrë.

Në tenxhere me shumë

Procesi i përgatitjes së bimëve në një tenxhere me shumë është më në përputhje me parimet e të ushqyerit të shëndetshëm. Produktet kremoze dhe të gatuara bëhen të buta dhe të shijshme. Erë e keqe do të jetë një lloj ushqimi dietik.

Multicooker funksionon në një sërë mënyrash. Për gatimin e lakrës së zier me perime dhe mish, mjaftojnë dy mënyra gatimi.

Në fazën e parë të përpunimit termik të produkteve, modaliteti "Vipichka" ndizet (për disa modele, opsioni "Speka"). Pas 15 minutash, ruff "Gasinnya" është restauruar. Në këtë fazë të përgatitjes, nuk mund të tejkalohet regjimi standard për orë prej 20-40 minutash. Dhe nëse jo, atëherë përbërësit e jetës së produkteve nuk do të ruhen.

Lakra e zier ka një avantazh të ulët ndaj metodave të tjera të gatimit të bimëve nga perimet. Me ç'mënyrë të kursyer, kursejnë sa më shumë fjalime kursive produkteve. Hakmarrja e lakrës së zier më shumë sasi klitkoviny, leh për gravurë. Vitaminat dhe mineralet në magazinë përmirësojnë elasticitetin e mureve të enëve, ndryshojnë nivelin e kolesterolit të tepërt, përmirësojnë elasticitetin e lëkurës. Kharchovy si një lakër e zier me perime vlerësohet në traditat e kuzhinës së vendit të pasur të botës.