Dallimet gëlqere dhe limon: përfitimet dhe pronat. Ngjyra e gëlqeres në brendësi

Gëlqere është shumë e ngjashme me limon të papjekur. Në shumicën e rasteve, ajo është e gjelbër, por gjithashtu ndodh me yellowness. Gëlqere dhe limoni përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C, B dhe A. Është e mirë për të ngrënë limon dhe gëlqere për ftohjet, imunitetin e dobësuar dhe problemet me mushkëritë. Frutat konsumohen rrallë në formë të pastër dhe më shpesh ato i shtohen çajit ose enëve të tjera. Çfarë është më e dobishme gëlqere apo limon? Cili është dallimi kryesor midis këtyre frutave?

Çfarë është limoni i dobishëm?

Limoni ka një kosto më të ulët se gëlqereja dhe është më popullor në vendin tonë. Ky frut ka fituar popullaritet të madh, pavarësisht shijes së saj të thartë. Shtohet teas, salads dhe enët anësore të ndryshme. Ndonjëherë limonët kanë një shije të hidhur dhe kjo mund të shpjegohet me faktin se fruti nuk është mjaft i pjekur. Në mënyrë që një limon të vijë në vendin tonë, ajo shpesh ndërpritet kur ajo është ende e papjekur. Këto fruta përmbajnë më pak lëndë ushqyese sesa ato që pijnë dhe konsumohen në atdheun e tyre.

Lemon përmban sasi të mëdha të vitaminës C, si dhe A, P, B, kalium dhe bakër. Megjithatë, duhet të kuptohet se ato limona që na janë furnizuar nga vendet e ngrohta përmbajnë një përqindje shumë të vogël të vitaminës. Sa më gjatë të ruhet një limon, aq më pak lëndë ushqyese përmban. Ashtu si kaliumi hyn në një limon, fruti ka një efekt pozitiv në sistemin e zemrës dhe enët e gjakut.

Lëng limoni është një agjent shumë i mirë baktericid. Kjo është arsyeja pse kur mjekët e ftohtë dhe të gripit rekomandojnë të pijnë çaj me limon. Frutat e thata pastrojnë plotësisht trupin e toksinave dhe normalizojnë procesin e tretjes. Përkundër faktit se limoni është shumë i thartë, ai mund të zvogëlojë aciditetin e stomakut. Limoni është i mirë për mëlçinë dhe mund të ulë kolesterolin. Në kohët e lashta, shumë sëmundje femërore u trajtuan me limon.

Çfarë është gëlqere e dobishme?

Përkundër të gjitha pronave të dobishme të limonit, ajo nuk mund të krahasohet me gëlqere. Ky frut përmban shumë më tepër vitaminë dhe lëndë ushqyese. Përveç vitaminës C, gëlqereja është e pasur me kalium, fosfor, hekur dhe tiaminë. Ajo përmban vitamina të grupit B, të cilat janë të nevojshme për zemrën, enët e gjakut dhe sistemin nervor. Lime përfshin të gjitha vitaminat dhe elementet që janë të nevojshme për shëndetin e grave.

Gëlqere është e dobishme në sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. falënderim përmbajtje të madhe pektin, gëlqere pastron krejtësisht trupin e elementeve kancerogjene dhe normalizon procesin e tretjes. Ashtu si limoni, gëlqereja është një antiseptik i shkëlqyer. Fruta është efektive jo vetëm për ftohjet, por edhe për trajtimin e lythat, papilloma.

Është e dobishme për të ngrënë gëlqere në sëmundjet e sistemit nervor. Qetëson dhe ngre lart. Me gëlqere ju mund të rrahni jo vetëm depresionin dhe rritjen e emocionalitetit, por edhe sëmundjen më serioze mendore.

Zgjedhja midis gëlqeres dhe limonit, duhet të udhëhiqni, para së gjithash, nga shijen tuaj. Gëlqere është më e shtrenjtë se limoni dhe përmban më shumë lëndë ushqyese. Megjithatë, kjo nuk zvogëlon pronat e dobishme të limonit, e cila për shumë vite ka qenë një nga frutat më të njohura të agrumeve.

Limoni dhe gëlqere shpesh ngatërrohen, sepse ata me të vërtetë janë të afërm të ngushtë. Ata të dy përmbajnë acid ascorbic në sasi të mëdha dhe janë përdorur shpesh në gatim. Të dyja frutat i përkasin gjini të familjes rutinë agrume dhe madje edhe emrat e tyre janë të ngjashme. Por këto janë, ndoshta, të gjitha ngjashmëritë e tyre, përndryshe gëlqere dhe limoni janë fruta krejtësisht të ndryshëm dhe shpesh jo-këmbyeshëm.

limon është një pemë me gjelbërim të përjetshëm 6-8 metra në lartësi me të njëjtën fruta formë vezake me skajet e ngushta. Klima më e rehatshme për rritjen e saj është subtropikale. Lemon atdhe i quajtur India, Kina dhe ishujt tropikalë në Oqeanin Paqësor. Ka dëshmi se edhe në shekullin e tretë pes, kinezët u rritën si limon si një fabrikë e kultivuar.

gëlqereMë shpesh, është një shkurre me madhësi prej një e gjysmë deri në dy metra, më rrallë një pemë deri në pesë metra lartësi. Frutat e saj ngjajnë në formë dhe ngjyrojnë frytet e limonit, dhe atdheu konsiderohet Gadishulli i Malacca.

Gëlqere është më e kërkuar për cilësinë e tokës se kulturat e tjera të agrumeve dhe rritet kryesisht në tropikët, ku lartësia mbi nivelin e detit nuk i kalon një mijë metra. Në parim, gëlqere mund të rritet në mes të latitudes, por korrja do të jetë shumë e dobët. Sot, gëlqere po fiton me shpejtësi popullaritetin midis konsumatorëve, dhe furnizuesit kryesorë globalë të këtij fruti shumë të dobishëm janë Meksika, Kuba, India, Egjipti dhe Antilles.

shfaqje

Me gjithë varietetet e varieteteve të limonit dhe gëlqeres, ngjashmëria midis fruteve të këtyre pemëve frutore është ende atje. Ata kanë të njëjtën formë dhe ngjyrë të gjelbër-verdhë. Megjithatë, gëlqere, e cila mund të gjendet në raftet e dyqaneve, është absolutisht e gjelbër. Gjë është se ky frutë përkeqësohet shpejt, dhe për të zgjatur periudhën e zbatimit, ata e largojnë atë nga shkurret në një gjendje të paprekur. Lime, në krahasim me limon, është edhe më lëng me një mish të butë, të grirë dhe domosdoshmërisht të gjelbër, ndërsa mishi i limonit është transparent, me një nuancë të verdhë.

limon

Përveç kësaj, madhësia e limonit mbizotëron mbi madhësinë e gëlqeres, edhe pse disa varieteteve të gëlqeres janë mjaft të krahasueshme me limon.

gëlqere

shije cilësitë

Ndoshta do të ishte e vështirë për të gjetur një më shumë acid acid se limon, në qoftë se ajo nuk ishte për gëlqere. Jo vetëm që gëlqereja është më e thartë, ajo ka një nuancë të hidhur në shijen e saj. Lime ashtu si kjo, e papërpunuar, pa shtimin e sheqerit, ju nuk hani, por shijen e saj i kënaq të gjithë.

Kushtet e ruajtjes

Lime ka një lëkurë shumë të hollë dhe të butë që nuk lejon të ruajë atë edhe në kushtet më ideale për më shumë se dy javë. E gjithë kjo kohë, gëlqere duhet të shtrihet në frigorifer në një temperaturë konstante prej +4 gradësh, pa ndonjë ekspozim ndaj lagështirës.

Limoni nuk është aq problematik për kushtet e magazinimit. Në frigorifer, ai mund të qëndrojë pa humbur prezantimin për rreth dy muaj.

Përfitimet

Lemon, si gëlqere, shpërndahet gjerësisht në mjekësi si një depo e vitaminës C. Dhe përmban më shumë gëlqere, por duhet të kihet parasysh se gjatë trajtimit të ngrohjes 60 për qind e vitaminës humbet.

Këto fruta janë natyrale qetësuese, normalizojnë punën e zemrës dhe forcojnë enët e gjakut, parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës dhe trajtojnë sëmundjet e mushkërive, heqin toksinat nga trupi, forcojnë sistemin imunitar.

Përveç vitaminë C, limoni është i famshëm për të pasur një sasi të madhe phytoncides dhe vitaminë P dhe gëlqere është e pasur me vitamina B dhe acide frutash.

Vendimi i konkluzioneve

Lemon është më shumë dhe yellower se gëlqere.
Shija e gëlqeres është më e thartë se ajo e limonit, dhe gjithashtu ka një hije të hidhur.
Pulpa e gëlqeres është e gjelbër dhe pulpë limoni është e verdhë.
Lime është ruajtur jo më shumë se dy javë, limon - rreth dy muaj.
Gëlqere përmban më shumë acid askorbik se limoni, por deri në 60 për qind të saj shkatërrohet nga trajtimi i nxehtësisë dhe është pothuajse e pamundur të përdoret gëlqere në formën e saj të papërpunuar.

Pronat e dobishme Gëlqere dhe limon - bimë gjenetikisht të ngjashme - për pjesën më të madhe janë të ngjashme. Debati për atë që është më e dobishme - gëlqere dhe limon - ka vazhduar për shumë vite dhe ende nuk ka përgjigje të qartë për këtë pyetje.

Shumë nga bashkatdhetarët tanë ngatërrojnë një limon me gëlqere, dhe në të vërtetë ato janë në fakt fruta të ndryshme agrume. Një gëlqere e vogël e gjelbër është e ndryshme nga një limon i verdhë më i madh jo vetëm në ngjyrë dhe madhësi, por edhe më i thartë, me shije të hidhur. Këto fruta ruhen gjithashtu në mënyra të ndryshme: nëse një limon mund të qëndrojë në mënyrë të sigurt në frigorifer për rreth dy muaj, atëherë afati i ruajtjes së gëlqeres së tenderit nuk është më shumë se dy javë. Megjithatë, këto fruta kanë shumë gjëra të përbashkëta.

Në këtë faqe ju do të merrni informacion se si limoni është i dobishëm dhe gëlqere është e dobishme. Ju gjithashtu do të mësoni se si të zgjidhni limon dhe llamas dhe si t'i përdorni ato.

Që nga kohra të lashta, limoni është përdorur si një ilaç, dhe sot ajo pronat shëruese mori konfirmim shkencor. Ujë të ngrohtë me limon ka qenë prej kohësh përdorur për të trajtuar fytin; përdorni limon rekomandohet për humbje peshe dhe pastrimin e trupit. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të citrateve - esteret dhe kripërat acid citrik - lëng limoni parandalon formimin e gurëve të veshkave.

Lime dhe Limon Përmban Vitamina C

Të dyja agrume janë të pasura me vitaminë C, e cila ka një efekt anti-inflamator dhe parandalon brishtësinë e enëve të gjakut. Lemon përmban më shumë vitaminë C se gëlqere, edhe pse ky ndryshim nuk është i rëndësishëm.

Vitamina C mbështet shëndetin e indeve lidhëse të trupit, mbron qelizat tona nga efektet e dëmshme të radikaleve të lira dhe gjithashtu nxit absorbimin e hekurit nga trupi. Përmbajtja e lartë e vitaminës C në lime dhe limone u bë për detarët gjatë Zbulimeve të Mëdha Gjeografike një shpëtim i vërtetë nga një sëmundje e tmerrshme e quajtur skorbuti.

Përveç kësaj vitaminë vitale, limoni dhe gëlqere përmbajnë substanca të tjera të vlefshme, të tilla si limonoide, duke përfshirë limonin. Kjo përbërje, e përqendruar kryesisht në lëvozhgën dhe fara të frutave agrume, ka prova të vërtetuara shkencërisht kundër kancerit. Për shembull, një studim i Universitetit të Arizonës tregoi se pirja e çajit të zi me limon zvogëlon gjasat e kancerit të lëkurës me 30%. Përveç kësaj, limonin zvogëlon nivelin e kolesterolit të dëmshëm në gjak.

Ka gjithashtu dallime në mes të përbërjes së limonit dhe gëlqeres: për shembull, i pari është i famshëm për përmbajtjen e tij të lartë të prodhimit të paqëndrueshëm dhe vitaminë P dhe e dyta është më e pasur me acide frutash dhe vitamina B.

Si të zgjidhni dhe hani limon dhe lime

Kur blini limona, zgjidhni frutat e verdha elastike. Ngjyra e gjelbër e lëkurës tregon se limoni nuk është i pjekur dhe shumë i thartë. Por për ngjyrën e gjelbër të gëlqeres - kjo është norma. Dhe për të dy agrumet, zbatohet rregulli: aq më i rëndë është fruti, më i freskët dhe më shumë lëng në të.

Limoni dhe gëlqere të freskët kombinohen në mënyrë të përkryer me peshq dhe; lëngu i tyre shtohet në salcat dhe sallatat; këto fruta bëjnë pije të freskëta freskuese. Meqë lëkura e limonit dhe gëlqeres përmban shumë lëndë ushqyese, është mirë që të përdoret plotësisht frutat së bashku me lëvozhgën.

Lëng agrume të shtrydhur mund të ngrihet dhe pastaj, nëse është e nevojshme, shtohet në kokteje dhe pije të tjera.

Çfarë ju duhet për të ngrënë limon dhe gëlqere:

Parandalimin e kancerit; forcimi i imunitetit; duke pastruar trupin.

Limon dhe limes janë një nga frutat më të njohura të agrumeve në gatim. Ato përdoren pothuajse në të gjitha gatimet për të dhënë një aromë delikate dhe shije të freskët acid në enët e ndryshme. e tyre shtoni sallatë, pasta, peshk dhe ushqim deti.

Përveç kësaj, këto fruta agrume nuk janë vetëm një shtesë në enët, ata janë gjithashtu rostiçeri më i famshëm tonik. Ata hanë vodka me limon, nuk pijnë tequila pa gëlqere, derdhin shumë yndyrë në lëngun e tyre.

A ka ndonjë ndryshim në mes të gëlqeres dhe limonit?Ata janë të ngjashëm në shije, në formë dhe madhësi. Shumë njerëz mendojnë se gëlqere është vetëm një limon i papjekur. Megjithatë, ato janë të ndryshme, edhe pse ato konsiderohen si të afërmit më të afërt të agrumeve.

Lemonët dhe Limes: Çfarë është ndryshimi

Përveç faktit se limonat janë të verdhë dhe limes janë jeshile, ka disa dallime mes këtyre frutave agrume.

Limonit janë të thartur dhe rriten në subtropikët, dhe limet janë pak të hidhura dhe lindin në tropikët. Ato përdoren në gatim në mënyra të ndryshme, dhe në disa raste ato nuk mund të zëvendësojnë njëri-tjetrin fare.
Frutat e limonit gjatë gjithë vitit dhe limoni vetëm një herë në vit.

Lemon mund të ruhet për disa muaj, dhe gëlqere nuk është më shumë se 2 javë.

Pulpa limoni është e gjelbër transparent, dhe gëlqere është e gjelbër dhe më e ngopur.Lemon është më pak i thartë se gëlqere.Nëse bëni lëng limoni dhe limoni, atëherë gëlqereja do të ketë një shije të mprehtë dhe pak të hidhur.

Përfitimet e limoneve dhe limes

Limonit dhe limet janë të famshme për përmbajtjen e tyre të lartë të vitaminës C, dhe ka më shumë prej tyre në gëlqere. Acidi Askorbik rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve, ndihmon në prodhimin e kolagjenit dhe ruajtjen e elasticitetit të lëkurës. Ata gjithashtu kanë vitaminë P, e cila është e domosdoshme për shëndetin e enëve të gjakut, substancave pektike, hekurit, fosforit, kaliumit, kalciumit, magnezit dhe natyrisht vajra esenciale, falë të cilave frutat kanë erë të shkëlqyeshme dhe kanë veti të shkëlqyera bakterialike. Pronat e dobishme të limoneve dhe limes janë shumë të ngjashme, por të themi se ato janë binjakë, natyrisht, e pamundur.

Si janë të dobishme limonat?

Pulpa limoni përmban një sasi të madhe të acideve organike, sheqerit (rreth 3.5%), substancave pektike, karotenit, vitaminave C, E, PP, B. Natyrisht,lemon është një përmbajtje e lartë e vitaminës C. Ekspertët pohojnë se një limon përmban 33% të normës ditore për një person.

Gjithashtu, limoni ka një përbërje minerale të pasur. Përmban kalium, kalcium, magnez, natrium, zink, bakër, mangan, hekur, fluor, fosfor, squfur, klor, molibden, bor. Jo çdo lëng ju gjeni një grup të tillë të pasur dhe të dobishëm.

Aktualisht, limonat përdoren për qëllime terapeutike dhe profilaktike me beriberi dhe hypervitaminosis. Ato përdoren gjithashtu në trajtimin e traktit gastrointestinal, skorbut, përdhes, dhimbje të fytit. Rekomandohet limoni në shkelje të metabolizmit mineral, hipertensionit dhe urolithiasis.

Lemon përmirëson tretjen dhe nxit oreksin. Besohet se ai është në gjendje të zvogëlojë kolesterolin në gjak. Gjithashtu ndihmon trupin të përthithë kalcium dhe hekur më mirë.

Pirja e një gotë me ujë me një fetë limoni çdo mëngjes do të ndihmojë në heqjen e toksinave nga trupi. Procesi i humbjes së peshës gjithashtu do të përshpejtohet, gjë që është e rëndësishme për ata që janë në dietë. Vetëm pini atëherë është e nevojshme të bëni pa sheqer.

Përfitimet e limonit

Gëlqere përdoret për të njëjtin qëllim si limoni. Konsiderohet gjithashtu një furnizues i shkëlqyer i vitaminës C për njerëzit. Vetëm në krahasim me limon në gëlqere më shumë se pesë herë më shumë.

Ndikon lime nga prania e acidit folik (vitamina M). Ajo mungon nga limoni. Acidi folik është thelbësor për zhvillimin e shpejtë të trupit. Sidomos gëlqere e dobishme hani shtatzënë kur zhvillohet dhe rritet fetusi.

Acidi Askorbik, i cili është i bollshëm në gëlqere, konsiderohet si një mënyrë e mirë për të djegur dhjamin. Lëng limoni i shtrydhur duhet të hidhet me një gotë. ujë të ngrohtë. Ju mund të pini dy gota në ditë.

contraindications

Mund të ketë edhe intolerancë individuale (alergji) ndaj produkteve të agrumeve.

Vetëm agrume të freskëta

Duhet të mbahet mend se gjatë trajtimit të ngrohjes një pjesë e konsiderueshme e vitaminës C humbet. Pra, përfitoni më shumë nëse përdorni limon dhe lime të freskëta.

Për të marrë përfitimin maksimal, ata duhet të konsumohen menjëherë. Pritini limoni shpejt humbet vetitë e tij të dobishme.

Si të zgjidhni limon dhe limes

Nëse ju do të përdorni menjëherë një limon, dhe nuk e mbani atë në frigorifer, atëherë zgjidhni një pemë dhe fruta të freskëta. Lëkura e saj duhet të jetë e lëmuar dhe me shkëlqim, pa dëmtime dhe myk. Ajo duhet të prekë limon - ajo nuk duhet të jetë e butë, pasi ajo mund të jetë e mbipopulluar. Nga prekja limon i mire vështirë.

Gjithashtu kushtojini vëmendje nëse lëvozhgimi i një limoni është kodrinor ose i butë. Besohet se lëkurë hollë dhe të qetë - frytet e korrjes së parë. Limone të tilla konsiderohen më të dobishme. Fruta me një sipërfaqe të përafërt zakonisht ka një lëkurë më të trashë.

Fruta e mirë e limonit duhet të jetë e dendur, elastike, e ngjyrosur në mënyrë të barabartë, me një lëkurë të fortë të shndritshme.Nëse nevojitet gëlqere për shtrydhjen e lëngut, zgjidhni një larmi të madhe, ndër të cilat janë Persian (Tahitian) dhe Florida.

Gatim limon dhe limes

Meqenëse limoni nuk është një pjatë e pavarur, përdoret më shpesh si një shtesë aromatike dhe tonike ndaj produkteve të tjera. Lëng i freskët i shtrydhur derdhet mbi sallata të peshkut dhe perimeve. Vendos në enët e nxehtë yndyrore, shërbyer me kebabs.

Lime - frutave agrume me origjinë nga India, një i afërm i ngushtë i limonit. Limeland njihet si gadishulli Malajs. Kultura industriale u shfaq fillimisht në ishullin e Montserratit (Antarktikat e Vogla) në vitet 70 të shekullit të 20-të. Përkundër ngjashmërisë me limon, gëlqereja është e domosdoshme në disa kokteele dhe salata. Në shumë mënyra, kjo agrume e gjelbër është më e dobishme se limoni.

Emri "limon i vogël" nuk është mjaft i drejtë. Gëlqere kërkon një klimë tropikale, ndryshe nga një limon subtropikale. Varietetet më të njohura të gëlqeres janë "Persishtja" dhe "Florida", në të cilën praktikisht nuk ka fara, dhe frutat janë të mëdha dhe shumë të thara. Gëlqere të freskët duhet të jetë forcë e ndryshme dhe lëkura me shkëlqim të verdhë-gjelbër. Ajo ka një mish lëng, të butë dhe të qartë të grirë, me shije të hidhur.

Furnizuesit kryesorë të gëlqeres në tregun ndërkombëtar janë Meksika, Egjipti, India, Kuba, Antilles. Gëlqere zakonisht rritet në një lartësi prej rreth 1000 metra në zonat tropikale. Mund të rritet në toka të varfra me gurë ose me rërë, kështu që ekspertët e njohin këtë fabrikë të thjeshtë. Por gëlqereja është ende më e ndjeshme ndaj kushteve negative sesa kulturat e tjera të agrume.

Lime - pronat e dobishme

Gëlqere është e pasur me vitamina C, A, B, kalcium, hekur, fosfor, pektin dhe elementë të tjerë. Ky agrume rekomandohet si një profilaktik kundër sëmundjeve të enëve të gjakut dhe të zemrës. Lime ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut, për shkak të acidit askorbik dhe kaliumit që përmban. Ky frut mbron dhëmbët nga depozitat e dëmshme dhe kariesi, ndihmon në parandalimin e mishit të dhimbjes nga gjakderdhja, për shkak të përmbajtjes së fosforit dhe kalciumit. Pektini ndihmon në eliminimin e substancave toksike nga trupi.

Vajra esenciale të përmbajtura në gëlqere, normalizojnë tretjen dhe rrisin oreksin. Lëng limoni përdoret si antiviral dhe antiseptik, si dhe për shërimin e plagëve. Në mjekësi, përdoret për të trajtuar herpesin, ethet, ftohjet dhe sëmundjet e tjera. Lëng limoni përdoret gjithashtu edhe në cosmetology, duke shtuar se në kremra dhe kremra. Këto mjete aktivizojnë qelizat dhe janë parandalimi i rrudhave. Përveç kësaj, gëlqere qetëson sistemin nervor dhe ndihmon në rritjen e disponimit, është një qetësues i mirë.

Kundërindikimet: Lime kontribuon në zhvillimin aktiv të lëngut të stomakut, i cili nuk rekomandohet për njerëzit me aciditet të lartë, si dhe për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e ulçera peptike. Një çështje e diskutueshme është përdorimi i gëlqeres për dhëmbët. Acidet që gjenden në të mund të shkaktojnë shkatërrimin e smaltit të dhëmbëve, prandaj, pas konsumimit të këtij agrume, duhet të shpëloni gojën me ujë. Gjëja kryesore nuk është të harrojmë se çdo produkt është i mirë për trupin tuaj nëse përdoret në moderim.

Lime - kalori

Kalori Lyme për 100 g është 16 kcal.

Gëlqere - përdorim në gatim

Vlera kryesore e gëlqeres është aroma e saj unike dhe shije e thartë. Për shkak të këtyre cilësive, është një përbërës i domosdoshëm që përdoret në shumë enët e Meksikës, Tajlandës, Iranit, Vietnamit. Gëlqere, si limoni, nxit absorbimin e hekurit dhe është shumë i mirë në kombinim me mishin. Në sallatë, blends me gëlqere me dardhë, mollë, bukuroshe dhe kajsi. Gjatë trajtimit të ngrohjes, gëlqere humbet shumë vitaminë C.

Për desserts aromatike, si dhe pije të ndryshme, përdorni lëng, vaj dhe zest e agrume. Zest përdoret gjithashtu për të dekoruar pjata dhe kokteje. Përbërja e shumë përzierjeve të erëzave nga Irani përfshin gjethe dhe fruta të thata të kësaj bime. Në Indi, të gjithë frutat janë turshi dhe turshi. Përveç gatimit, gëlqere përdoret në prodhimin e parfumeve dhe aromaterapisë.

Shembuj të recetave të limonit

Receta 1: Supë me Fruta Lime

Sa e bukur në një ditë të bukur vere për të provuar një supë të ëmbël të ftohtë në vend të enëve të zakonshme dhe të bezdisshme. Në një ditë të ftohtë të dimrit, shijoni këtë pjatë të lehtë, të shijuar nga verërat. Kjo supë freskuese e ëmbël dhe e lagësht do të ju pëlqejë juve dhe familjes suaj, do t'i befasojë të gjithë. Receta është e pazakontë, por shumë e shijshme. Gatim këtë supë do të marrë një kohë minimale, në sajë të këtij të gjithë përbërësit do të mbajë të gjitha vitaminat e tyre të dobishme dhe elementët gjurmë. Trajtojini të dashurit tuaj një trajtim të thjeshtë dhe të shëndetshëm me një shije të pazakontë dhe të mahnitshme.

përbërësit: Lime (4 copë), xhelatinë (10g), Physalis (50g), thekon kokosit (80g), bukuroshe (1 pc), lëng mango (350ml), sheqer i granuluar (50g), çdo fruta (300g).

Metoda e gatimit

Ngrini një gëlqere të gëlqeres. Pritini dy lime në feta me zest. Shtrydhni lëngun nga dy frutat. Thith xhelatinën. Përziini zest, sheqer, lëng gëlqere dhe mango dhe fshij përmes një sitë. Në një ngrohje të ulët shpërndajë xhelatinë, përzierje atë me lëng. Shtoni Physalis në këtë masë. Pastaj shtoni feta limonit dhe mbushni enët me masë, vendoseni në frigorifer për rreth 3 orë. Pritini pjeshkën dhe frutat e tjera në feta, derdhni supën në pjata, shtoni fruta në pjesë. Garnizoni me thekon kokosit dhe copa bukuroshe. Bërë, bon appetit!

Receta 2: Pule me lime

Gëlqere në këtë pjatë - vetëm një shtesë. Por çfarë! Ai është në gjendje të ndryshojë tërësisht shijen e tij. Merrni këmbët e pulës ose kofshët, pickling ato dhe pjekje në lëng limonit do të jetë e drejtë në furrë. Aromë e pabesueshme, lëng dhe mish i shijshëm.

përbërësit: patate (750g), hudhra (3 karafil), gëlqere (3 copë), shallots (100g), copa rozmarine (4 copë), kofshë pulë (4 copë), kripë, piper, piper terren (1 lugë .), vaj ulliri (6 tbsp.).

Metoda e gatimit

Lani patatet dhe vlojini ato. Lëvize qepët. Shtrydheni lëngun e dy limes, hidhni hudhrat në feta. Lahen dhe thajini copat e rozmarinës. Fërkoni mishin me kripë dhe erëza. Fry zog nga të gjitha anët në 3 tbsp. vaj të nxehtë. Vendoseni atë në formën në të cilën do të pjekni, sasijeni me paprikë. Furrë ngroh paraprakisht (200 gradë).

Fetë patatet. Hidhni vajin e mbetur në tigan. Pastaj skuqni qepë, patate, rozmarinë dhe hudhërin për 5 minuta. Vendosni perimet me rozmarinë rreth pulës dhe derdhni lëngun e limonit. Piqni për rreth gjysmë ore, duke e kthyer mishin periodikisht. Lani frutat e mbetura, prerë në feta dhe shtoni perime 5 minuta para se pjatë është gati.

Receta 3: Sallatë rrepkë e gjelbër me gëlqere

Rrepkë ka një shije të mprehtë, e cila mund të zbutet vetëm me salcë. Në këtë rast, gëlqere me vaj ulliri do të japë një shurdhim të mrekullueshëm, jo vetëm zbut shijen e radishes, por edhe të bëjë gjellë më ekzotike.

përbërësit: sallatë jeshile (6 copë), koriandër (20g) rrepka (1 bunch), sheqer (majë), vaj ulliri (5 tbsp), gëlqere (2 copë).

Metoda e gatimit

Sallata pritet në gjysmë. Organizoni në një tas sallatë ose në një pjatë të madhe. Pritini rrepkë në feta. Nga dy të katërtat e gëlqeres me një thikë të mprehtë, të ndara mishin dhe e pres atë. Shtrydheni lëngun nga lagjet e mbetura, përziejeni atë me pulpë dhe rrepkë të copëtuar. Shtoni vaj ulliri, koriandër, sheqer dhe përziejeni gjithçka me veshjen. Sezoni dhe shërbejeni menjëherë. Bon appetit!

Receta 4: limonadë mjedër me lime

Thjesht hollimi i koncentratit të lëngut është i mërzitshëm. Është shumë më interesante nëse ka manaferra dhe pjesë të frutave në ëmbëlsinë origjinale.

përbërësit: Përgatitja e limonadës së mjedrës (350ml), lëng limoni (1 tsp), uji (3 gota), uji me gaz (350 ml), mjedra të freskëta (1 xhami), akulli (1 xhami), nenexhiri i freskët (për zbukurim).

Metoda e gatimit

Përzieni limonadën e majdanozit, lëngun e gëlqeres dhe ujin në një kavanoz të madh. Shtoni sode dhe akull. Derdhni limonadë në gota, zbukurojeni me raspberinj të freskët dhe gjethe nenexhik.

Salcë e limonit ose lëng limoni me vaj ulliri me sukses thekson shijen e sallatave me zarzavate ose djathë. Për shembull, presini domatet, kastravecat, arugula, presini ullinj (në 3 pjesë me unaza), dhe përzieni këto përbërës. Shtrydhni gjysmën e gëlqeres në këtë sallatë, sezoni me vaj ulliri dhe sezoni për shije. Përzieni djathin e feta me kopër të imët, formoni topa të vogla dhe organizoni pjesë me pjata dhe sallatë. Pjatë është e gatshme për të shërbyer. Bon appetit!