Referencat e pronave medicinale dhe erëzave. Erëza të dobishme
Vetitë e dobishme të seasonings. 7 seasonings medicinale.
Pjata të ndryshme japin gjellë një aromë dhe shije të hollë. Në të njëjtën kohë, disa erëza kanë gjithashtu pronat shëruese. Pothuajse të gjitha barnat sintetike (përzierjet, pilulat, kripërat) të marra me mjete kimike. Dhe ata pothuajse gjithmonë kanë efekte anësore. Siç thonë ata: "Ne e trajtojmë një, e dëmtojmë tjetrin." Prandaj, duhet t'i kushtoni vëmendje aromave - ilaçeve natyrore, të cilat për mijëra vjet përdoren nga paraardhësit tanë në pjesë të ndryshme të botës. Tani këto erëza janë në dispozicion për të gjithë dhe shiten në supermarketin më të afërt. Për shembull, 7 erëza të mëposhtme që mund të përdoren për të trajtuar sëmundje të caktuara.
Kur shtohet kafe ose çaj, zvogëlon efektet e dëmshme të kafeinës dhe çajit. Mjekët Ayurvedic përshkruajnë atë për kollë, të ftohtë, bronkit, astma dhe era e gojës. Gjithashtu lehtëson gjendjen shpirtërore dhe stimulon jetën e dashurisë. Përdoret për probleme të tretjes, humbje të oreksit, fryrje, dhimbje prapa dhe reumatizëm. Ajo ka një efekt stimulues në organet e tretjes dhe parandalon fryrjen. Gjethet përdoren si majdanoz dhe janë shumë të pasura me vitamina. Mjekët Ayurvedic përshkruajnë atë për sëmundjet e lëkurës, djegiet, infeksionet e fytit dhe alergjitë.
kanellë
Kanellë është një nga erëza më të lashta. U përdor për balsamimin në Egjipt 2500 vjet më parë. Shumica e erëzave janë fara bimore, ndërsa kanella është shtresa e brendshme e lehrave nga një pemë, e cila është tharë dhe mbështjellë në rrotulla.
Zakonisht, kanellina përdoret si ekspektorant dhe diaforetik në rast të infeksioneve respiratore akute dhe gripit. Përveç kësaj, kanella normalizon tretjen, rrit oreksin. Kanellë mund të ndihmojë me dhimbje dhëmbi dhe dhimbje të muskujve.
Shtimi i shkopinjve të kanellës në çajin e xhenxhefilit rrit fuqinë. Kanellë tokësore mund të shtohet në qull dhe muesli.
Përdoret si një mjet për të eliminuar bile, veshkat, zorrët dhe stomakun. Shtamburi gjithashtu ka një oreks dhe tretje. Ajo mund të gjendet në pothuajse të gjitha enët indiane. Nafta e Bilgeut përdoret gjithashtu si liniment për sëmundjet e frymëmarrjes dhe ankesat reumatike. Në kuzhinë indiane, qimja është një nuancë e domosdoshme; Përdoret pothuajse në të gjitha enët. Ajo kthehet në amfetaminën në mëlçi, e cila pastaj vepron si një krijues natyror i humorit. Kujdes: Nëse keni më shumë se katër gram në ditë, dhimbje koke, marramendje, çrregullime perceptuese dhe të përzier.
karafil
Një karafil (erëz), ndryshe nga një karafil i një lule, është tharë, jo të hapura buds të një pemë karafil në rritje në tropikët. Në kohët e lashta, kjo aromë u përdor si një freshener fryma. Në Kinë, gjatë dinastisë Han, oborrtarët, para se t'i afroheshin perandorit, përtypnin karafilët për të ëmbëlsuar frymën.
Kjo sasi nuk mund të arrihet me erëza të rregullta, kështu që mund të provoni salcat, supat dhe perimet, si dhe pure patate me arrëmyshk të freskët. Karafil gjithashtu vepron si një spazmë, bloating, stimulimin e tretjes, lehtësimin e dhimbjeve dhe zgjerimin e stomakut. Karafilë, lule ende të mbyllura dhe të thata të karsit tropikale, qetësues dhe anti-depresorë. Përveç kësaj, ato parandalojnë infeksione bakteriale dhe virale, në mënyrë që ata gjithashtu të mund të mbështesin sistemin imunitar.
Erëz është veçanërisht e mirë kur ju vlim të gjitha lule të thata. Ai konsiderohet si mbreti i erëzave, sepse ai është kaq i çmuar. Për të marrë një kilogram shafran, keni nevojë për rreth 1 milion lule, plagët e së cilës mblidhen me dorë. Shafrani i atribuohet efektit të ndalimit të dhimbjeve dhe dhimbjeve, të ngjashme me opiumin. Përdoret në kollitje dhe për të stimuluar tretjen. Shafran ka një shije delikate, një aromë shumë delikate dhe përdoret për enët e ëmbël, desserts dhe pasta. Përveç kësaj, ajo ka një ngjyrë të bukur të verdhë që i pëlqen syrit dhe ka një efekt shijues dhe gjallërues, prandaj përdoret gjithashtu si një ngjyrë.
Kungull përmban sasi më të lartë të antioksidantëve për gram të erëza. Një gram (rreth ½ lugë çaji) e erëzave përmban rreth të njëjtën sasi të antioksidantëve sa ka gjysmë gotë manaferash.
Karafilet mund të ndihmojnë me fryrje (bloating). Karafil me brumë trajton sëmundjet e syrit (inflamacion, konjuktivit). Për sëmundjet e fytit, në vend të absorbimit të tabletave, është më mirë të përtypni një karafil. Dhe karafil është një nxitës i përdorur gjerësisht.
Ajo stimulohet dhe gjithashtu ka efekt anti-inflamator, diuretik dhe kontribuon në rrjedhën e barkut, e cila ka një efekt pozitiv në tretje. Efekti mbi shpirtin dhe trupin është qetësues, zbutës dhe zbavitës. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur aroma nuk është e shtypur, por përdoret për yjet kafe që duken si rozeta. Ata kushtojnë pak më shumë, por mbeten të mbyllura për një kohë të gjatë dhe janë ideale për çlodhje teas ose për verë dhe grog.
Tamarind punon kundër sëmundjeve biliare, ethe dhe diarre. Edhe aroma e një orkide të rafinuar zvogëlon emocionet stresuese dhe humor të zymtë. Bimësia e orkidës gjithashtu ka një provë, afrodiziak ose efekt që nxit dashurinë: parfumi i vaniljes është i ngjashëm me substancën e seksualitetit të një personi dhe prandaj gjendet shpesh në parfume, kremra dhe kremra. Efektet pozitive të kuzhinës indiane në shëndetin tonë Kuzhina indiane është e shëndetshme! Ginger merr ngrohtë brenda dhe në lidhje me gingko. Në Sri Lanka - një përbërës i rëndësishëm për pothuajse të gjitha enët.
Shpesh, vaji i karafileve shpesh përdoret për të trajtuar dhe parandaluar sëmundje të ndryshme. Vaj karafil është një antiseptik i mirë, është një ilaç i shkëlqyeshëm për dhimbje dhëmbi. Nga rruga, nëse ju erë vajin e karafil, atëherë ju mund të shpëtoj nga hiccups.
spec i kuq
Paprika është një bimë nga e njëjta familje si specat e djegës. Fillimisht një parukë u zbulua në Meksikë, Christopher Columbus i mori bimët përsëri në Spanjë, ku ai ishte pluhur. Që atëherë, paprika është bërë një nga erërat kryesore të gatimit spanjoll.
Pra, shijoni arrëmprekun e shijshëm në restorant. Për të marrë një kilogram shafran, keni nevojë për rreth 1 milion lule, plagët e së cilës mblidhen me dorë. Shafrani i atribuohet një efekt analgjezik dhe antiperspirant të ngjashëm me opiumin. Efekti mbi shpirtin dhe trupin është qetësues, zbutës dhe zbavitës. Melmesat me të vërtetë nxjerrin jashtë pjatën. Megjithatë, ato nuk zhvillohen pafundësisht: si çanta ose xhami hapet, ajri dhe drita bëhen më intensive. Dhe si mund ta ruash aromën dhe aromën për aq kohë sa të jetë e mundur?
Piperri vjen në disa lloje: ëmbël, me aromë, butë, rozë dhe të shijshme. Çdo opsion ka shijen e vet të veçantë.
Ashtu si kili, paprika është një erëza me një përmbajtje të lartë antioksidantë, duke përfshirë beta-carotene, capsanthin, quercetin dhe luteolin.
Paprika përmirëson furnizimin me gjak në lëkurë, prandaj shpesh përdoret si një pjesë e masazheve masazhuese në trajtimin e sëmundjeve reumatike, lëndimeve sportive dhe celulitit. Paprika përmban në përbërjen e saj një kompleks të tërë të vitaminave dhe mineraleve. Ky piper rekomandohet për pacientët me diabet, dermatitis, edemë. Kombinimi i vitaminave C dhe P në paprikë ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Paprika thins gjak dhe parandalon clots gjakut. Përmbajtja e lartë e kaliumit dhe natriumit kontribuon në forcimin e eshtrave, zhvillimin e imunitetit të qëndrueshëm, rrit numrin e eritrociteve në anemi.
Imazhi: Melmesat nuk zgjasin përgjithmonë. Inventari i rregullt ka kuptim sidomos për produktet tokësore. Melmesat janë produkte natyrale aromatike, jeta e magazinës së së cilës zakonisht është e gjatë, por jo e pakufizuar. Sidomos në rastin e produkteve tokësore, ekspozimi i ajrit dhe i dritës mund të reduktojë ndjeshëm aromën dhe, për rrjedhojë, aromën. Inventari i rregullt, veçanërisht për produktet tokësore, ia vlen. Vini re që data e skadimit të shtypjes është e vlefshme vetëm për paketimin e pa hapur.
Ruajtja optimale e erëzave të papërpunuara, përzierave të erëzave dhe bimëve të thata është thelbësore për cilësinë e tyre. Shumë e rëndësishme: mos derdhni erëza direkt në pjatën e avulluar, por gjithmonë merrni një lugë nga xhami ose nga kavanoza. Lagështi, avujt e ujit, mund të formojnë myk në erëza.
shafran i Indisë
India ka një nga normat më të ulëta të kancerit të zorrëve në botë, dhe pjesërisht për shkak të konsumit të lartë të shafran i Indisë Në vitet e fundit, ka pasur një shpërthim në hulumtimin e vetive të dobishme të kurkuminit, një bioflavonoid, i cili është pjesë e rrënjës shafran i Indisë. Studime të shumta kanë treguar se ky antioksidant ka anti-inflamator, antiviral, antibacterial, antifungal, anti-artriti dhe anti-kancer efektet.
Një furnizim i mjaftueshëm për shumë vite do të kishte humbur fuqinë aromatike deri në konsumin përfundimtar. Xhenxhefil, kardamom, arrëmyshk, karamele mente dhe shkopinj kanelle mund të zgjasin deri në katër vjet. Bimët e thata nuk duhet të ruhen për më shumë se një vit. Kripë është një përbërje inorganike. Nuk përmban përbërës që mund të dekompozohen nga bakteret ose mykët. Prandaj, nuk ka një datë të pastër për kripën e pastër. Melmesat duhet të ruhen individualisht, të freskëta, të thara dhe të mbrojtura nga drita sa më mirë që të jetë e mundur. Ne rekomandojmë erëza ose syze me një mbyllje të ngushtë. Nëse është e mundur, mos e varni fijet e erëzave direkt mbi zonën e kuzhinës. Ngrohja, lagështia dhe erërat e tepruar dëmtojnë erëza.
- Mos blini erëza në sasi të mëdha.
- Erërat e pahapur kanë jetëgjatësinë më të gjatë.
- Anise, farat e koprës, fara koriandër dhe karafil mund të ruhen deri në pesë vjet.
Hulumtuesit gjermanë ushqeheshin me minj të sëmurë me kurkumin. Vëzhgimet në minj treguan një ulje të inflamacionit në zorrët e tyre dhe forcimin e mureve të tij. Shkencëtarët Thai kanë zbuluar aftësinë e kurkumin për të shtypur mosfunksionimin në punën e enëve të gjakut.
Shafran i Indisë ul dëshirën për ëmbëlsira dhe yndyrë, gjë që e bën atë një mjet të shkëlqyeshëm për humbjen e peshës.
Këtu janë kandidatë të tjerë për pajisjet bazë të aromës. Në qimnon e vërtetë, kështu që emri i plotë, parfumi është i ndarë. Kjo është një erë e fortë dhe bimore, e cila, për shkak të përqindjes së lartë të vajrave esenciale, zhvillon një aromë shumë intensive. Mbajtja është ideale për pirjen e enëve të përzemërt dhe i bën ushqimet e pasura me kalori më lehtë të tretshëm, por shijen e saj nuk është universale. Kryqëzimi ka pak të bëjë me qimnon e vërtetë. Botanikisht, i takon një gjini tjetër, me një shije ndan dy botët e erëzave. Kërpudhat e kryqëzuara me shijen e saj të freskët dhe me pak erëza përdoren kryesisht në kuzhinë orientale dhe aziatike. Muscat. Emri është mashtrues. Arrë mushti nuk është arrë, por fara e frutave të kajsisë të pemës së argjendit. Arrë mushti, me aromën e saj intensive, është përdorur tradicionalisht për të rafinuar salcat e lehta, patate të pjekura dhe lulelakër, duhet të matet me kujdes dhe vetëm pak para se të shërbejnë. Kanellë. Erëz, i cili është nxjerrë nga lëvorja e thatë e pemëve të kanellës, përdoret kryesisht për ëmbëlsirat, enët frutore dhe pasta, ka një bum në dimër dhe në sezonin e festave. Kjo përzierje erëz është modeluar në përgatitjet indiane masala erëz, të cilat përdoren për të shije pula të përmendura nga enët e Azisë Jugore. Përbërja e curry është e ndryshme, përbërësit e ngurta janë kryesisht shafran i Indisë, koriandër, kryq kumin, piper i zi dhe deti tërfili.
- Këto dy erëza japin njëfarë mprehtësi.
- Piper Cayenne është pak i hidhur-tym dhe jashtëzakonisht të mprehta.
- Nëse ju intereson buds tuaj shije, ju mund të shmangni piper.
Shtamburi gjithashtu ka pronat antibiotike. Dhe ne e dimë se antibiotikët natyrorë, ndryshe nga ato sintetike, nuk dëmtojnë trupin.
Shafran i Indisë përdoret në barnat tradicionale indiane, tajlandeze dhe kineze për të zgjidhur një sërë problemesh shëndetësore.
Chilli ose piper shprishur
Në historinë e mjekësisë bimore, piper është shoqëruar me metodën më ekstreme të terapisë. Në fillim të shekullit të 19-të, ajo u përdor në doza të mëdha për të ngrohur trupin dhe për ta pastruar atë nga sëmundja. Le të mos ngazëllehemi: duke përdorur një sasi shumë më të vogël të piperit të kajsit, mund të përmirësojmë qarkullimin e gjakut dhe mukozën dhe pështymën e qartë nga sinuset dhe pasazhet e hundës. Chili dilutes sputum në mushkëri dhe ndihmon për të hequr atë nga mushkëritë (ajo ka një efekt expectorant).
Ka pajisje të dobishme nga tenxhere në enë për thika profesionale me çmime të habitshme të ulëta. I imunizuar ndaj shijes së tij të ëmbël dhe në të njëjtën kohë pak me aromë, kanella ka prona që lënë surpriza interesante. Nëse mendojmë për erëza me gjelbërim të përhershëm, kjo është padyshim kanellë.
Nga ana tjetër, arabët, të cilët e morën atë në tregjet perëndimore, dhanë një sekret për fillimin e kësaj aromë, për të mbajtur një çmim të lartë. Edhe tani, kanellë nuk është ekonomike: por me vlerë të blesh, sepse është më shumë i shkathët sesa mendojmë dhe ka një efekt pozitiv në shëndetin. Nuk është rastësisht që ai është përdorur gjithmonë si një ilaç natyral për trajtimin e kushteve të ndryshme.
Capsaicin është substanca që e bën specat djegës ushqimin më të nxehtë në planet. Capsaicin është pjesë e shumë ilaçeve dhe ndihmon në trajtimin e kancerit, artritit reumatoid, psoriasis. Gjithashtu, kapsaicina ul presionin e gjakut dhe ul nivelet e kolesterolit në gjak.
Epo, mos harro për dozimin e kujdesshëm të marrjes së piperit të kuq në ushqim, në mënyrë që mos të ktheheni në një dragua të zjarrtë.
Kjo mund të duket si gjëja më e lehtë në botë, thjesht shkoni në dyqan ushqimore! Por kini kujdes, ka dy lloje të pluhurave të hutuar lehtë në treg, të quajtur kanellë. Është e rëndësishme të dini se si t'i dalloni ato. Kanellë nga Ceiloni ose Mbretëresha. Ajo vjen nga Sri Lanka dhe është më e vlefshme. Ngjyra e dritës e lajthisë, është më delikate se një tjetër. Për të qenë të sigurt që ne të blejmë, është gjithmonë më mirë të zgjedhim tregtinë e drejtë dhe produktet biologjike. Përdoret vetëm ilaç bimor.
Ngjyra e ngjyrës trëndafili-rozë ka një shije më intensive dhe më të thellë; lë një kruarje të lehtë në gjuhë. Mund të përdoret vetëm për gatim dhe në doza të vogla. Në fakt, ajo përmban përmasa të ndryshme të kumarinës, një substancë që ka efekte shëruese, por që, nëse akumulohet, mund të shkaktojë dëme në mëlçi.
glikanxo
Në Romën e lashtë, pas një vakt të përzemërt, një tortilla e gjetheve të gjirit, të kalitur me anise, shërbehej për ëmbëlsirë. Kjo tortë ndihmoi gluttons - romakët tretet ushqim dhe për të parandaluar bloating. Prona praruar e anise e bën të dobishme për fryrje dhe dhimbje barku.
Ashtu si xhenxhefil, anise ka disa përdorime. Frutat e aniseve kanë një efekt ekspektoran dhe tregohen për bronkit, kollë dhe infeksione të rrugëve të sipërme të lëndëve ushqyese. Anise përdoret gjithashtu si një antipiretik dhe diuretik.
Natyrisht, pluhuri është më pak i ruajtur, por në këtë formë, kanella mund të përdoret më mirë në ushqim dhe pije. Në fakt, ajo mund të shtohet në pije, ëmbëlsira, biskota, pudla, kokteje, Maqedoni dhe fruta. Por ne gjithashtu mund të frymëzojmë enët orientale dhe të shtojmë kanellën në enët e kripura. Për shembull, është e shijshme me oriz, e shijshme me kerri dhe perime të skuqura. Nuk është rastësisht që kjo të jetë pjesë e një përzierjeje të ndryshme të erërave orientale, siç është indiani Garam Masala ose Marebn Hanut.
Shufrat janë të mëdha për të bërë infuzione dhe verëra; Disa copa të vogla gjithashtu mund të shtohen në salcat e kuskusit ose curries indiane. Tradicionalisht, funksionet kryesore të kanellës janë stimuluese dhe antiseptike; Ata vlerësohen veçanërisht në vendet e limonit ku kjo specie është përdorur gjerësisht.
Besohet se anise lehtëson frigiditetin, normalizon ciklin menstrual, lehtëson dhimbjet menstruale dhe në meshkujt rrit fuqinë.
Çaji nga farat e aniseve do të jetë i dobishëm për nënat e infermierëve, pasi ajo promovon laktacion.
xhenxhefil
India konsiderohet vendlindja e xhenxhefil. Xhenxhefil mund të rritet në vend ose në një apartament në një tenxhere. Rrënja e xhenxhefilit përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese: vitamina, vajra esenciale, fibra, minerale, karbohidratet dhe yndyrnat vegjetale. Ginger gjithashtu përmban antioksidantë, dhe ne e dimë se antioksidantë na lejojnë të zgjasin rininë.
Për qëllime mjekësore, xhenxhefil përdoret për të luftuar nauze dhe problemet e tretjes: kjo është veçanërisht e vërtetë gjatë udhëtimeve detare. Aminoacidet, të cilat xhenxhefil janë të pasura, kontribuojnë në normalizimin e metabolizmit, duke përfshirë metabolizmin e yndyrës, kështu që xhenxhefili shpesh përfshihet në dietën e dietave të shumta.
Megjithatë, ajo mund të përdoret edhe në vendin tonë për të luftuar fytin e fytit dhe të ftohtin e zakonshëm: në fakt, kanella mund të stimulojë mbrojtjen imunitare. Forca e saj antiseptike mund të përdoret për të bërë gargarë të thjeshtë shtëpi; të mjaftueshme me një copë kanellë, karafil dhe një grusht nenexhik për të marrë një pije që sjell frymë të freskët.
Përveç kësaj, kanella është tretëse dhe antioksiduese. Por qershi është ende përpara. Kanellë vepron në yndyror, e cila lehtëson eliminimin. Shumë studime gjithashtu tregojnë për këtë si një lloj i aftë për të rregulluar glikeminë. Në pacientët me diabet tip 2, kanella mund të përmirësojë nivelet e glukozës në gjak dhe nivele më të ulëta të triglicerideve dhe kolesterolit total.
Spice përdoret për artrit dhe artrozë. Shkencëtarët gjithashtu zbuluan se xhenxhefil ul kolesterolin në gjak, aktivizon qarkullimin cerebral, forcon enët e gjakut.
Pas ngrënies për të freskuar frymë dhe për të hequr qafe bakteret, ju vetëm duhet të bëj rrënjë xhenxhefil ose të paktën fshij dhëmbët dhe mishrat. Kjo nuancë vepron shumë më me efikasitet sesa çamçakëzat e vendosura nga reklamat.
Hahet erëza, erëza dhe bimë aromatike të thata, një person mbush enët e gatuara me shije unike, vitamina dhe elementë gjurmë. Melmesat mund të shtohen në salads, pothuajse në të gjitha kurset e para dhe të dytë, madje edhe desserts. Çdo erëz ka shijen e saj unike, aromën dhe përdorime të ndryshme. Dhe më e rëndësishmja - secili ka një numër të pronave të dobishme që pozitivisht ndikojnë në trupin e njeriut.
Vetitë e dobishme dhe medicinale të erëzave
Bergamot përdoret më shpesh në prodhimin e ëmbëlsirave dhe parfumerisë. Frutat e saj janë të papërshtatshme për ushqim, dhe nga lëvorët e tyre, fidanët dhe lulet bëhen vaj esencial, i cili ka një gamë të gjerë të aplikacioneve dhe shumë prona të dobishme.
Vanilja është një aromë e shkëlqyeshme aromatike, e cila përdoret në mënyrë aktive në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe desserts. Çokollatë, mousses të ndryshme, muffins, cookies, etj. vanilje me salcë marrin një shije unike. Parfumi unik vanilje i përdorur në Aromatherapy ka një efekt qetësues dhe lehtëson nervozitetin. Vanilja përdoret gjithashtu në parfumeri, duke shtuar shenja të ëmbla për çdo aromë.
Kungull është një aromë mjaft e fortë. Në pamje, kjo nuancë ngjan me një karafil të vogël dhe ka një shije të kreshtë. Përdoret në marinadat, enët e ëmbël, perime dhe oriz, shurupe.
Ginger është përdorur gjerësisht në gatim dhe në mjekësi. Është e vështirë të mbivlerësohet vlera e xhenxhefilit, sepse përmban pothuajse të gjitha aminoacidet. Konsumi i shpeshtë i një sasi të vogël xhenxhefil rrit metabolizmin, duke qenë një antioksidant i fortë, heq toksina, përmirëson oreksin, thyen gjakun dhe rrit imunitetin. Çaji i xhenxhefilit është një ilaç i shkëlqyeshëm për ftohjet. Kjo nuancë unike ka veti antibakteriale dhe anthelmintike, zvogëlon presionin. Aroma e xhenxhefil ndihmon në rritjen e aktivitetit, besimit. Rekomandohet të merrni njerëz të angazhuar në punë intelektuale.
Kardamom - erëz me aromë delikate. Stimulon sistemin e tretjes dhe ka një efekt të shkëlqyeshëm pastrimi në stomak dhe zorrët e vogla. Përdoret kryesisht në përgatitjen e desserts. Erë e kardamomës jep një ndjenjë paqeje dhe butësi, gjithashtu kontribuon në rritjen e aktivitetit të trurit. Kjo erëz përdoret në mjekësi si agjent i butë anthelmintik.
Fara e koriandrit janë të njohur për përmbajtjen e tyre të lartë të magnezit dhe vitaminës C, ata kanë një shije të ëmbël-të nxehtë kur konsumohen. Në ushqim, ato mund të kombinohen me sallata, supave, perime dhe perime rrënjë. Vajrat që përmbajnë farat e koriandrit ndihmojnë në punën e stomakut dhe zorrëve, ndihmojnë në pastrimin e trupit.
Qimnon është një aromë që mund të përdoret si në enët kryesore dhe në desserts, ajo është e ngopur me kalcium, proteina dhe vajra esenciale. Kumin ndihmon në pastrimin e organeve të sistemit të frymëmarrjes, pastrojnë trupin, qetësojnë sistemin nervor. Përzihet nga përzierja e tij me vajin e ndihmës për të hequr tumoret inflamatore, dhe përdorimi në ushqim stimulon oreksin.
Shafran i Indisë është një nga më të pasurit në erëza të vitaminave, përmban hekur, fosfor, jod, kalcium, vitaminë C, vajra esenciale dhe vitamina të grupit B. Yndyra ndihmon në luftimin e depozitave të celulitit, për të ruajtur bukurinë femërore dhe të rinjtë. Për shembull, një përzierje e shafran i Indisë me xhenxhefil forcon flokët. Kur përdorni shafran i Indisë në ushqim, të gjitha pjatat bëhen të verdhë me diell, dhe ju mund ta shtoni atë në supave, orizit, salcat, perimet dhe madje edhe pije qumështi. Shafran i Indisë pastron gjakun mirë dhe përdoret në diabet.
Majorani - një erëz që ndihmon në krijimin e tretjes dhe ciklit menstrual, përdoret si një ilaç kundër dhimbjes, antiseptik, ekspektoran dhe shërim. Është gjithashtu e rekomanduar për astma, majmuni edhe kuron kollë, rikthen mushkëritë. Efekti qetësues lehtëson dhimbjen në stomak dhe zorrët.
Poppy - përmban substanca që kanë një efekt analgjezik, kollë, dhe përdoren gjithashtu për spazma të enëve të gjakut. Fara e luleve të pashës konsumohen nga njerëzit dhe muret e përpunuara të frutave përdoren në farmakologji. Supë dhe lëng lulekuqe ndihmojnë në përmirësimin e tretjes. Uji nga farat e luleve u ngritën nga lodhja dhe ndihmoi gjumin e shëndoshë.
Melissa - ka një larmi të madhe të efekteve të saj pozitive në trupin e njeriut, lehtëson dhimbjen, zbut sistemin nervor, ndalon të vjella, rrit oreksin, përdoret për pagjumësi dhe migrenë të shpeshtë. Balsam limoni me supë përdoret për të lehtësuar inflamacionin dhe dhimbjen nga mishrat. Spice përmban vitaminë C, vajra esenciale, acide kafeje, karotene, etj.
Mente piper ka një erë shëruese, e cila në vetvete mund të ketë një efekt të dobishëm mbi një person. Menta aroma aktivizon aktivitetin mendor, lehtëson, vret mikrobet dhe bakteret në rrugët e frymëmarrjes.
Oregano është një nuancë me një gamë të gjerë efektesh në trupin e njeriut. Ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe funksionit të zorrëve, lehtësimin e inflamacionit, rritjen e kollitjes kur kollitet, trajton dispepsi. Vaj esencial përdoret për dhimbje në dhëmbë, kokë, spazma të zorrëve dhe stomakut. Oregano ka një efekt pozitiv në punën e mëlçisë, lehtëson gjendjen e trupit në rast të helmimit, forcon sistemin nervor, përdoret për hemorroidet. Gjethet e oreganit përdoren në banjot qetësuese dhe shëruese. 
Paprika është e njohur për përmbajtjen e saj të lartë të vitaminës A, vitaminë C dhe është një erëz që nxit rritjen e endorfineve - "hormonet e lumturisë" në trupin e njeriut. Ngrënia e paprikave me ushqim përmirëson aktivitetin e trurit, ndalon zhvillimin e aterosklerozës, ndihmon në luftimin e kollës, gripit dhe dhimbjes së fytit.
Piper i zi eshte nje nga erresirat me te zakonshme ne bote. Përdorimi i saj në ushqim përmirëson tretjen, stabilizon punën e stomakut dhe zorrëve, ndihmon në luftimin e bronkitit kronik, lehtëson dhimbjet menstruale, parandalon kariesin. Nga piper i zi bëj infuzion të naftës, i cili, me instilim të rregullt ndihmon për të shëruar mukozën e hundës. Efekti pozitiv i piperit të zi në sistemin e qarkullimit të gjakut, si dhe sistemi kardiovaskular, ka qenë prej kohësh i njohur, përdorimi i tij në ushqim rrit qarkullimin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Njerëzit që konsumojnë rregullisht piper, kanë shëndet të mirë dhe jetojnë më gjatë se të tjerët.
Rozmari kur përdoret në ushqim, i jep një aromë të ndritshme dhe rrit shijen, më së shpeshti që aplikohet në enët e mishit dhe peshkut. Kjo nuancë ndihmon për rinovimin e trurit, parandalon nevralgjinë, stabilizon sistemin nervor. Gjethet e rosemarit përmbajnë një sasi të madhe të ushqyesve dhe vitaminave që kanë një efekt pozitiv në trup.
Trumma përdoret gjerësisht në formë të lëngshme për sëmundjet e organeve të frymëmarrjes, ndihmon në ekspektoratin dhe lehtëson dhimbjen. Si anestetik, ai përdoret më shpesh në stomatologji. Përveç kësaj, trumzë është përdorur për çrregullime të stomakut dhe zorrëve, fryrje, dhe gjithashtu si një qetësues. Kremra trumzë ndihmojnë për të shëruar plagët, kanë një efekt antiseptik. 
Tarragon është përdorur në mënyrë aktive në kuzhinë dietë, dhe plotëson salcat e ndryshme dhe omelets. Tarragon ka fituar një popullaritet të madh në vendet e Evropës Jugore - Greqia, Spanja, Italia. Vaj esencial që rrjedh nga dragua përdoret për të marrë uthull, përdoret në ruajtjen e perimeve, sepse ajo ka veti të mira ruajtëse. Spice e dragua e thatë rrit shijen dhe aktivizon shijen e gjellës. Shpesh përdoret në ruajtjen e trangujve, domate, kungull i njomë, lakër dhe kërpudha. Ajo ka kohë që besohet se dragua pastron mirë gjakun, forcon trupin dhe e ngop me vitamina. Tarragon përmban një sasi të madhe të vitaminës C dhe carotene, prandaj është një agjent anti-inflamator, rrit oreksin dhe ndihmon me çrregullime dhe dhimbje stomaku. Gjethet e tarragonit janë përdorur për çrregullime menstruale dhe rrënjët ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjes së dhëmbëve.
Mjekësia lindore përdor dragua në trajtimin e sëmundjeve të tilla si pneumonia, bronkit, tuberkulozi dhe sëmundje të tjera të sistemit të frymëmarrjes. Gjethet Tarragon janë të pasura me vitaminë A dhe C, si dhe acid askorbik dhe rutin. Një dragua aromatik, si shumë erëza të tjera djegëse, e kthen një person në një gjendje energjie, humor të mirë dhe plotësi të trupit me energji.
Kështu, është e qartë se të gjitha erëza dhe erëza kanë efekte të dobishme në trup. Përdorimi i rregullt i tyre në ushqim do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit, në ruajtjen e punës së të gjitha organeve dhe sistemeve, në zgjatjen e rinisë dhe ndjenjën e madhe.