Salcë me shije të nxehtë "Tkemali"

Nuk është sekret që në Gjeorgji ka një lloj plumbi të thartë të quajtur "Tkemali". Nga kjo shumëllojshmëri kumbullash, një recetë e veçantë përdoret për përgatitjen e salcës me fruta me aromë, si për peshqit ashtu edhe për enët e mishit. Këto kumbulla nuk rriten në kushtet tona veriore, prandaj ato zëvendësohen nga gooseberries papjekur kosi në recetë për përgatitjen e salcës.

Sipas recetës, për të përgatitur një kilogram salcë të shijshme të trumcave, do t'ju duhet: dhjetë karafil me hudher, 900 gr. pure purkë, pesë gram piper chili, 60 gr. zarzavate, cilantro, majdanoz dhe basil, një lugë çaji kripë.

Së pari, ju keni nevojë për të renditur manaferrat e një trungu pak të papjekur, të hequr papastërtitë e ndryshme, fruta të dëmtuara dhe të kalbura. Pastaj, duke ndjekur këtë recetë kuzhinale, trumzë duhet të pastrohet dhe të lahet në mënyrë miqësore, pastaj të vendoset në një enamel të përgatitur paraprakisht dhe pastaj të mbushur me ujë (sipas recetës: të marrë rreth 400 ml ujë për kilogram të tretë). Është e nevojshme të vlim salcë derisa manaferrat janë zbutur plotësisht, derisa të merret një masë e pjekur. Pas kësaj, sipas recetës, merrni një sitë metalike ose një shtylla dhe hidheni në të masën që rezulton me një pllak apo një lugë druri. Për fërkimin më të mirë të masës, shtoni një filxhan të ujit të ngrohur mirë për kilogram të purit tuaj të trumzë. Pastaj shtoni piperin e thërrmuar (gjithashtu zëvendësoni atë me piper i nxehtë), copë imët e copëtuar, cilantro, majdanoz dhe basil, hudhër dhe kripë, të cilat janë pjesë e këtij recetë. Për më tepër, sipas recetës, marrim të gjitha zarzavate të përdorura pa shkopinj, vetëm lë të butë. Piper mund të merret, natyrisht, dhe të thatë, por salcë e freskët shton mprehtësi dhe një amëz shumë të këndshme. Përveç kësaj, në qoftë se papritmas piper nuk është mjaft e nxehtë, atëherë salcë tuaj patëllxhan me një probabilitet të madh në tre javë vetëm kosi. Prandaj, sigurohuni që të ndiqni recetën e gatimit. Mix gjithçka tërësisht dhe vlim në ngrohje të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më pas derdhi salcë të valë të guximshme mbi shishe të thata të djegura dhe me tapë me mbërthyes të posaçëm. Për të parandaluar që myku të shfaqet në salcën e kokrrave të kokës, ju mund të vendosni një rrikë pak të grirë në majë të tapës për ta siguruar atë. Pas kësaj, sipas kësaj recetë të përgatitjes, vendosni shishet me salcë në anën e saj dhe lërini ato të qetësohen për një kohë. Salcë e veshkave të përfunduar duhet të ketë saktësisht të njëjtën qëndrueshmëri si krem ​​acaroje. Rekomandohet të mbani salcën në një vend të freskët. Për këto qëllime, frigorifer i përsosur ose bodrum. Salcë veze i përgatitur sipas këtij recetë është shumë e shijshme, e shijshme, e moderuar me erëza dhe e ulët kalori. Është e mrekullueshme për pulën, mishin dhe peshkun, si dhe enët e shumta të tjera. Të gjithë përbërësit e përdorur, të listuara në recetën e kuzhinës për salcën e trumzë, plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte. Bon appetit!

Për të bërë këtë salcë ju duhet:

1) Një kilogram i borzove (është më mirë që ajo të ishte akoma e pangopur);
  2) dyqind gram kopër;
  3) hudhër - treqind gramë;
4) pak kripë dhe sheqer.

Së pari ju duhet të lani kopër dhe le të thatë mirë, atëherë ajo nuk do të rrinë në duart tuaja dhe kjo mund të jetë më e lehtë për t'u prerë. Pastaj ju duhet të merrni hudhër dhe zhvishem atë. E gjithë gooseberry duhet të zgjidhet, manaferrat e këqija duhet të hidhen larg, dhe pjesa tjetër duhet të heqin gjeth dhe të lajnë manaferrat mirë.

Së pari ju duhet të rrotulloheni përmes një mulli të mishit, pastaj hidhni dhe hidhni nëpër një mulli të mishit, me zarzavate që duhet të bëni të njëjtën gjë. Mix të gjithë përbërësit mirë, shtoni pak kripë dhe sheqer në masë. Për të zëvendësuar sheqerin, mund të shtoni në masën që rezulton mjaltë natyral. Pas kësaj, përziejeni përsëri përzierjen dhe vendosni përzierjen në kavanoza të vogla.

Çdo kavanoz duhet të mbulohet me letër pjekjeje dhe dhomë frigoriferike për rreth dyzet ditë.

Unik shtatzënë adjika

Për të bërë këtë salcë do të ketë nevojë për produktet e mëposhtme:

1) Bricjapi (e gjelbër e kërkuar) - tre gota;
  2) piper bullgar (ju mund të përdorni të dy jeshile, të kuqe dhe të verdhë) - 1 pc;
  3) gjysmë djegës;
  4) hudhër pak për shije, rreth 2-3 copë;
  5) Shto kripë;
  6) Vaj perimesh, rreth 3 lugë të mëdhenj;
  7) majdanoz dhe nenexhik.

Së pari ju keni nevojë për të marrë manaferrat e tretë, lani ato mirë dhe të shpëtoj fruta të kalbur. Gjithashtu duhet të hiqni të gjithë kërcellin.

Tjetra, ju duhet të merrni piper bullgar, ajo duhet të pastrohet nga rrjedhin dhe fara. Ju gjithashtu duhet të bëni me djegësin. Këto produkte duhet të priten në rreth tetë pjesë. Pas kësaj, ju duhet të merrni hudhër. Duhet të zhvishet. Tjetra, ju duhet të merrni basil dhe majdanoz, shpëlarje atë dhe të lejojë të thatë.

Sapo përbërësit janë të përgatitur nga nevoja për të vënë në një blender dhe bluaj në një gjendje patate pure. Tjetra ju duhet të shtoni vaj perimesh, pak kripë dhe sheqer, pastaj derdhni zarzavate. Nëse produkti është sjellë në shije, atëherë duhet të derdhet në kavanoza të vogla, t'i mbyllë ato dhe të vendoset në frigorifer ose vetëm një vend i errët për gjashtë javë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni disa arra në këtë salcë.

Kjo adjika karrota është gatuar shumë thjesht, por shija është thjesht e mahnitshme.

Frutin me hudhër është e përkryer për enët e mishit dhe peshkut. Është mirë nëse këto produkte janë të skuqura.

nga salcë trumzë për dimër  amazes me shijen e saj. Në shikim të parë, ajo kombinon produkte të papërputhshme, rezultati është thjesht përgatitje e mahnitshme, e cila përkryer plotëson çdo pjatë.

Lani manaferrat, thatë tërësisht. Për këtë qëllim është më mirë të përdorni një peshqir letre. Shtrydhja e frutave të thata me një blender. Masa nga ½ litra patate pure, kombinoni me një lugë të vogël kokrra të grirë, shtoni tre karafil të mëdhenj hudhër, kaloni nëpër një shtyp. Shkruani 1 tbsp. lugë të acidit acetik. Kripe përzierje, sezonin me piper terren. Ju gjithashtu mund të përfshini në pako basil të copëtuar. Salcë mund të shërbehet menjëherë (është në mënyrë të përkryer të plotësojë pjatën e mishit) ose të përcaktojë në kavanoza dhe të rrokulliset.

   Përgatitni dhe.

Salcë e nxehtë

   përbërësit:

Red Hot Pepper - 0.2 kg
   - bimët me aromë - 50 g
   - hudhra - 0.3 kg
   - kripë - 50 g
   - Arra arra grimcuar - 45 g

Hollësitë e gatimit:

Hidhni kokrrat përmes një mulli të mishit, hyni në piper të hidhur dhe produkte të tjera. Masa duhet të jetë aq homogjene sa të jetë e mundur. Ndajeni atë. Përgatitja e përkryer do të shtojë ndonjë pjatë të nxehtë Ju mund ta përhapni atë vetëm në bukë. Nëse dëshironi të ruani gjellën për dimër, shtoni acid acetik dhe acid në përbërjen, përndryshe preformat do të përkeqësohen shpejt.

   Vlerësoni gjithashtu shije.

Erëza "Zvenigorod"

Lani 0.2 kg trumzë të gjelbër dhe zarzavate aromatike të njëjta (ju mund të merrni majdanoz ose kopër). Thatë për të hequr ujin e tepërt. Lani 0.3 kg hudhër. Shkrini ushqime në një mulli të mishit, llokoçis. Derdhni pjesë të punës në kontejnerë të vegjël. Mbuloni qafën me letër pergamente, dërgoni në frigorifer për ruajtje. Cook salcë nga gooseberries papjekur. Ajo do të kthehet të shijshme dhe tepër të bukur.

Salcë e ëmbël

Amidoni - 40 g
   - Lëng frutash - ½ litër
   - rrush pa fara e kuqe - 150 g
   - sheqer i grimcuar ne shije

Kombinoje sheqerin me niseshte, holloj me kujdes lëngun e filtruar, vendoset në nxehtësi të ulët, nxisni për të hequr të gjitha gunga. Sillni vlim aktiv. Hiqni nga tjegull, hyni në të gjithë frutin. Shijoni përgatitjen dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme. Ju mund ta ruani atë në banka. Për ta bërë këtë, shpërndaji atë në kontejnerë të kalcinuar, të mbuluar me qarqet e letrës së pjekjes, afër me mbulesa plastike.

   Ju do të doni të mahnitshme.

Salcë zhardhok për mish për dimër

   përbërësit:

Manaferrat e thara
   - pak ujë të pastër
   - kripë e madhe tryezë - lugë ëmbëlsirë
   - Uthull molle - 0.1 kg
   - një gotë sheqer
   - Allspice - 1 tsp.

Plotësoni frytet me ujë, vlim, në mënyrë që masa të bëhet e butë. Grind përmes një sitë të madhe. Shto një lugë ëmbëlsirë me kripë të trashë në pure të kokrrës, shtoni uthull të mushtit të mushtit, shtoni allspice, një gotë sheqer të grimcuar. Vendi në zjarr, vlim katër minuta. Hidheni copën e punës në kavanoza, hermetikisht rrokulliset.

   Si për ju?

Tkemali origjinale

Do t'ju duhet:

I tretë i tretë - 1 kg
   - sheqer të bardhë - disa lugë
   - piper i hidhur i kuq
   - një palë karafil hudhër
   - një lugë gjelle kripë
   - cilantro, kopër, trumzë
   - koriandër tokë - gjysmë lugë çaji

Lani frutin, nxejeni atë në një tigan. Shkrirja në një sitë pas zbutjes. Hidhni tortë, kripë, hyni në sheqer dhe ziejini për 7 minuta. Lidhu me hudhër, shtypur përmes shtypit. Shtoni një grumbull zarzavate, koriandër, piper me hudhër. Vlim. Hidh në esencën e uthullës. Për litër salcë do të duhet ½ lugë. esenca. Merrni zarzavate me bizele, vlim për rreth një minutë, derdhni në kavanoza sterile, rrokulliset.

   Gëzohu për të dashurit tuaj dhe.

   Tkemali për një të dashur

Përgatitni 1 kg patate të pjekura nga një trumzë i kuq, kombinoni atë me një kavanoz adjika nga dyqani dhe 0.6 kg sheqer të grimcuar. Llokoçis dhe vlim për 15 minuta. Shto 0.4 g hudhër grimcuar. Llokoçis, përkufizo në kavanoza. Sterilizimi nuk është i nevojshëm, thjesht mund të ruani në frigorifer. Kripë për shije vetëm para se të shërbejnë.

Cilat pjata mund të përgatiten nga boshllëqet që rezultojnë?

   Mish viçi i pjekur

Grate 1 kg viçi të rinj ose viçi me kripë. Bëni disa shkurtime në sipërfaqe. Derdhni disa lugë gjalpi të holluar në fund të tiganit, vendosni feta të mishit, në krye me një gotë me trumzë. Vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë, në mënyrë që mishi të jetë i thekur mirë.

Pas një ore, përzieni përmbajtjen me 0.1 litra verë të bardhë, si dhe një gotë supë dhe lëng limoni. Piqeni pjatën një çerek orë. Vendoseni pjekjen e mbaruar në pjatë, derdhni lëngun që ka mbetur në tigan. Garnizoni me manaferrat e gatshëm. Ju mund të merrni salcë të gatuar.

Duck me manaferrat

Duck mbushur 2/3 filxhan i tretë. Shtoni më shumë kernele të ngrira ose ribizorë të kuq. Pound manaferrat me një lugë të vogël të sheqerit të grimcuar. Jashtë ose brenda, fshij skelet me kripë dhe piper aromatik. Në vendet e mbetura, shtyni disa feta mollësh. Vendosni karkasën në një tigan të thellë, spërkate me ujë. Piqni në furrë, herë pas here derdhni lëng. Shërbyer me salcë të freskët të trumzë.

   Shumë e shijshme dhe del.

Salcë e tretë për dimër: receta

   përbërësit:

Berries - 1 kg
   - fletë rrikë
   - një çift i kokat e hudhër
   - kokrra e vogël piper
   - një ombrellë kopër me fara
   - në një grumbull kopër, borzilok dhe selino
   - sheqer i grimcuar - 1/3 tsp.
   - ujë - 3.2 rr. lugë
   - një lugë të vogël kripë

Hollësitë e gatimit:

Kthejeni manaferrat përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë farëra apo lëkura në shufrën përfunduar. Larë, manaferrat e pastra derdhen në një tigan, derdh ujë, merak për 10 minuta. Pas stewing, fruta do të jetë më e lehtë për të bluaj. Kthejeni masën tokësore në tenxhere në mënyrë që avullimi të vazhdojë më shpejt. Kulloni përmbajtjen në temperaturë të ulët. Llokoçis disa herë me masë me një lugë druri. Koha e gatimit - 40 minuta. Lani zarzavate, hidhni hudhrat. Hiqni farat nga Perchin, thani mishin, preseni në masë të pastruar. Pas valimit, masa do të ulet dy herë në vëllim. Vendosni zarzavate të copëtuara, shtoni erëza, silleni me sheqer, kuzhinierni për rreth gjysmë ore. Salcë e gatshme e paketuar në kavanoza. Pas ftohjes, uleni rezervuarin në bodrum.

   Vlerësoni dhe.

adjika

Manaferrat e gjelbër - 1 kg
   - kripë për shije
   - piper i hidhur
   - borzilok purple - tre degëzime
   - një palë lugë të madhe të vajit vegjetal
   - dy kokat e hudhër
   - një bandë e majdanoz dhe kopër
   - piper i ëmbël

Karakteristikat e gatimit:

Lani frutin, hiqni bishtin, bluani përmes një sitë. Shpërndani frutat në një peshqir letre për t'i tharë ato. Larë me piper ëmbël dhe të hidhur, pastroni fara, prerë në disa pjesë. Shtrydhni masën me manaferrat, bimët dhe të gjitha erëzat e renditura. E drejta në një blender, kripë gjithçka, kombinoni me zarzavate. Shtoni gjalpë. Konsistenca e salcës do të jetë homogjene. Mbani adjika në frigorifer.

   Ju do të donit dhe.

Shafran - salcë për dimër

   përbërësit:

Hudhër - 310 g
   - kopër të freskët - 205 g
   - fruta jeshile - 990 g
   - sheqer gjobë

Pastrojeni koprën, shkundni atë për të hequr lëngun e tepërt. Melenko pres me thikë. Pa pagesë nga guaska. Rendisni frutin, hidhni manaferrat e këqija, hiqni kërcellin, lani tërësisht. Fiksoni nëpër mulli të mishit, përzieni mirë, përcaktoni në kavanoza të vogla sterile. Vidhni kapakët, vendosni në raft frigorifer për 35 ditë.

Ëmbëlsirë me erëza me xhenxhefil

Do t'ju duhet:

Çikë e kripës
   - 45 ml uthull musht molle
   - Sheqeri - 120 g
   - qepë - 100 g
   - boronica e gjelbër - 655 g
   - xhenxhefil - për shije

Lani frutat tërësisht, prerë bishtin, dërgoni në pan. Shkruani qepën e pastruar dhe grimcuar, shtoni sheqer të grimcuar, derdhni në acid acetik. Vendoseni enën në nxehtësi të ulët, vlim përmbajtjen ndërsa nxitje.

   Peel xhenxhefil, pije, pres, shtoni salcë nëse dëshironi. Masa pastaj 15 minuta, vëreni pjesën e punës në bankat. Vidhni kapakun fort, vendosni copë-copë në bodrum.

Chili Recipe

përbërësit:

Fruta të kuqe të pjekura - 510 g
   - hudhra - 105 g
   - sheqer i bardhë - 155 g
   - djegës -
   - Kripë e vogël - 5 kg

Lani plotësisht frutat, prerë kërcellin, me kujdes preu bishtin. Vendos kokrra të kuqe në një enë të zier, hedhin pak sheqer, kripë për shije, dërgoni tenxhere në sobë. Boil derisa lëng duket. Hiqni të gjithë shkumën nga sipërfaqja me një lugë me slotted, hyni në piper i nxehtë i copëtuar. Shtypni përmes shtypit hudhër peeled. Llokoçis me një lugë druri, shuajini për dhjetë minuta, nxisni deri sa të trasha. Thureni shufrën përfunduar në një blender për të formuar një konsistencë homogjene. Çiban përzierjen mbi nxehtësinë e ulët. Përhapeni copën e punës në kontejnerë të vegjël të përpunuar. Mbuloni kapakët e kaprolit. Cool plotësisht, transferimin në ruajtje në një vend të ftohtë.

   Recetë me një copë rrikë

Kripë e imët - 5 g
   - pod e piper i kuq
   - manaferrat e tretë - 990 g
   - gjethet e rrikë
   - sheqer i grimcuar
   - 35 ml ujë të pijshëm
   - basil, cilantro, selino

Lahen manaferrat, procesi, prerja e bishtit, grind përmes një sitë. Hidheni manaferrat në tigan, derdhni pak ujë, ziejnë për dhjetë minuta. Hidheni kokrra të kuqe në enë përsëri, pastaj 40 minuta, llokoçisni me një lugë druri. Shpëlajni zarzavate, hiqni hudhërin, hiqni farat. Thatë, pres në një blender. Shtoni shishkën e nxehtë të përgatitur, hidhni shijen e sheqerit të bardhë, llokoçisni dhe gatuani për gjysmë ore. Paketuar në kavanoza të vogla, të mbuluar me kapak.

Gjethja është një kokrra të kuqe nga të cilat përgatiten përgatitje të shkëlqyera për dimër. Nuk është e nevojshme të përgatisim bllokim ose bllokim, për të cilin jemi mësuar. Gëzoni të dashurit tuaj dhe salcën origjinale. Në varësi të përbërësve që e përbëjnë, mund të jetë e kripur ose e ëmbël. Në çdo rast, shija është shumë origjinale.

Salcë tkemali i tretë nuk është aspak inferior me salcën e kumbullës së vërtetë të varietetit të njëjtë të emrit. Në latitudes tonë, për shkak të mungesës së një lloji kumbulle, ne përgatisim salcë tkemali nga një tretë i papjekur i lagësht, por ne gjithashtu e përdorim atë të përgatitur si një shufër për dimër dhe menjëherë të vënë në punë. Prandaj, kjo erëza me aromë (këtu, nga rruga, perimet) për mish dhe enët e peshkut gjithmonë sigurohet për ne në ushqim.

Përbërësit bosh:

1 kg billet

• trumzë (pure) - 915 gr,
• zarzavate (cilantro dhe basil, kopër dhe majdanoz) - 65 gr,
• hudhër - deri në 25 gram,
• piper i hidhur i kuq i thatë - 5 g,
• kripë - 10 gr.

Recetë për ruajtjen e tretë në formë salceje

Rendit, hiqni gooseberries kalbur dhe të dëmtuara, lani dhe derdhni pak ujë (0.3-0.4 litra për 1 kg manaferrat). Gatuaj deri në masë të pastruar. Në një sitë çeliku të pandryshkshme, ose një shtylla, grind masën me një lugë druri ose pestë. Në mënyrë që masa të fshihet më mirë, gradualisht shtoni patate pure në 1 kg - 1 gotë uji.

Për 1 kg patate të pjekura, si në recetë e këtij salcë tkemali, shtoni disa copa piper të kuq të copëtuar ose terren të hidhur. Perimet ndjekin ato: një kokë hudhër të copëtuar imët, në të njëjtën mënyrë copëtuar cilantro, basil, kopër, majdanoz dhe kripë për shije. Ne përzierim gjithçka dhe vlim për 10-15 minuta gjatë nxehtësisë së ulët.

Hot derdh në shishe të thatë të nxehtë dhe menjëherë tape. Vendoseni në anën dhe ftoheni.

Duke folur për shumëllojshmërinë e manave të tkemalit në fillim të recetës, kujtoja se si po përgatisja vazhdimisht një salcë guri, ku kumbull luajti një rol të rëndësishëm. Epo, nëse devijoni me forcë nga thelbi i kësaj bisede, unë rekomandoj që të përpiqeni të paharrueshëm në salcën e domates.

A keni provuar ndonjëherë mish me salcë me kokrraza? Ëmbël, ëmbël-kosi, skuqje me aromë do të bëjë më të pasur dhe më interesante shijen e pjekur, kebab ose këmbë qengji. Është thjesht e pamundur të mbetesh indiferent! Salca të tilla janë bërë nga currants, kumbulla qershi dhe kumbulla, por salcë trumzë ka një vend të veçantë në gatim. Ata e duan atë për ngjyrën e saj të bukur, aromën e lehtë dhe aromën e aromës me shënime të jashtëzakonshme të freskëta.

Gajganja - një bazë e mrekullueshme për salcën

Ne zgjedhim recetën

Si për të bërë salcë trumzë? Në fakt, asgjë nuk është më e lehtë. Edhe zonja fillestare do të përballet lehtësisht me një detyrë. Pra, gjykoni për veten tuaj.

Salcë Barbecue

Lavanderi të thata dhe të thata bluar blender. Në gjysmë litër patate me pure, shtoni një lugë çaji farash koriandër të fshirë në një mortajë, 3 karafil të hudhërve të mëdhenj, kaloi nëpër shtyp, dhe 1 lugë ëmbëlsirë me uthull tryezë. Kripë dhe piper në masë për simpati tuaj. Gjithashtu e bukur për të shtuar një bandë të vogël të basil finely copëtuar. Përzihet mirë.

Shërbyer salcë shajak në qebap ose ndonjë mish tjetër. Ka një kënaqësi të madhe!

Erëza me aromë

Një kile me rrënoja e trumzë nëpër mulli të mishit së bashku me 200 g piper të hidhur të kuq, 50 g të çdo bimeve me erëza  dhe 300 gram hudhër. Shto 50 gramë kripë dhe të njëjtat arra të grimcuar. Llokoçis.

Salcë djegëse me erëza është në gjendje të kënaqë të gjithë ata që e duan atë të nxehtë, të kombinuar të përkryer me bukë të freskët dhe enët e nxehtë.

Përveç kësaj, shumë gatuan shpesh përgatisin salcë me trumzë me hudhër dhe kopër. Për të, është më mirë të marrësh disa manaferë të papjekur me acarim të theksuar, sepse kështu do të shijojë më mirë.

Salcë e Gjelbërt me Rrudhë

Erëza "Zvenigorod"

Një kilogram trumzë dhe 200 g aromatik herbs janë marrë, larë, uji i tepërt është tharë. 300 g hudhër janë peeled.

Shih gjithashtu:

Fruta të thata për bukurinë, shëndetin dhe jetëgjatësinë

Të gjithë komponentët janë të prera në një mulli mishi, të përzier. Salcë derdhet në kanaçe të vogla. Qafat e enëve janë të mbuluara me letër pergamenë dhe erëza ruhet në frigorifer.

Këshilli. Përgatitni një salcë jeshile të trumzë për këtë recetë, atëherë do të jetë çuditërisht e bukur, sikur të duket smerald.

Lëng mishi i ëmbël

Është thënë se kjo salcë e trumzë është nga vetë Larisa Rubalskaya, dhe, siç dihet mirë, ajo nuk është vetëm një poet i famshëm, por edhe një zonjë e mrekullueshme.

• 0,5 litra lëng trumzë;
• 40 gram niseshte;
• 150 g rrush të kuq;
• sheqer për shije.

Sheqeri i përzier me niseshte dhe hollësisht me hollë me lëng të filtruar, vihet në një zjarr të vogël, duke nxitur kështu që të mos ketë gunga. Sillni vlim aktiv. Hiqeni salcin nga pjatë, shtoni manaferrat e përgatitura tërësisht. Provoni dhe, nëse është e nevojshme, shtoni sheqer.

Salcë "Dashur" për dimër

1 kg uji i larë derdh një sasi të vogël uji, kuzhinier deri sa të butë dhe bluaj përmes një sitë të madhe. Në pure të kokrrës, shtoni 1 lugë ëmbëlsirë me kripë të trashë, 100 ml uthull mishi molle, një lugë çaji me bizele tërësisht dhe 1 filxhan sheqer. Vendoseni në zjarr, vlim për 4 minuta. Salcë e ëmbël dhe e lagur e trumzë është e gatshme, mbetet për t'u zgjeruar në kavanoza sterile dhe të mbyllura hermetikisht.

Erëza "Ala Tkemali"

Salcë tradicionale tkemalike është bërë nga një lloj kumbull, dhe me kumbullën e zakonshme del shumë e ëmbël. Por hostessët e aftë gjetën një rrugëdalje duke përgatitur salcën e preferuar të Tkemalit nga gooseberries kopsht.

Tkemali Special

Për 1 kg bor të kuq do t'ju duhet:

• sheqer i grimcuar - 2 lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• craniant, trumzë dhe kopër - në një pako të vogël;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i kuq i nxehtë - ½ pod;
• koriandër terren - 0,5 tsp.

Shih gjithashtu:

Jam pa gatim: borozë me banane

Lahen gooseberries, ngrohjes në një tigan. Kur zbutet, bluaj përmes një sitë. Cake për të hedhur jashtë. Shtoni kripë, sheqer të grirë dhe vlim për 7 minuta. Shto hudhër, piper, shegë dhe koriandër shtrydhur përmes shtypit. Të valoj. Hidheni në esencën e uthullit në shkallën prej 0.5 lugë çaji për 1 litër salcë. Hiqni zarzavate dhe piper, vlim për vetëm një minutë dhe derdhni në kavanoza sterile, rrokulliset.

Duhet të kihet parasysh se salcë e veshkave të kuqe të bardhë të prodhuar nga njeriu është veçanërisht popullor. Megjithatë, është kaq e shijshme!

Tkemali "Për të dashur"

Në 1 kg pure purpur i kuq i thartuar shtoni një kavanoz të vogël të salcë dyqan adjika dhe 600 g sheqer. Llokoçis për 15 minuta, pastaj ftohtë. Shtoni 400 g hudhër të copëtuar. Llokoçis dhe vendoseni në kavanoza. Mos sterilizoni, ruani në të ftohtë. Kripë për të shijuar para se të shërbejnë.

Trumzë tkemali

Siç mund ta shihni, salca e trumzë është e lehtë për t'u ndërtuar, duke përdorur recetat e propozuara. Përveç kësaj, menjëherë mund të gatuani mishin e tenderit me një salcë të pazakontë.

Enët trumzë

Mish viçi i pjekur

1 kg viçi ose viçi të rinj fshij me kripë. Bëni shkurtime të cekëta në sipërfaqen e mishit me një thikë të mprehtë.

Hidhi 2 lugë gjalpë të shkrirë ose vaj ulliri në fund të tiganit, vendoseni mishin, përhapni 1 gotë gooseberries në krye (mund të përdoren të ngrira në dimër). Pastaj panxhari duhet të vendoset në një furrë të nxehtë dhe mishi duhet të jetë i pjekur mirë, herë pas here duke derdhur lëng mbinxehës.

Shih gjithashtu:

Ëmbëlsirë me zhavor: prishini të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme

Pas një ore, përzierni 100 ml verë të bardhë gjysmë të thatë me 1 filxhan supë (mund nga kube) dhe lëng me 1 limon, derdhni në një tigan dhe zierni edhe për 20 minuta.

Vendoseni rostin e gatshëm në një pjatë dhe derdhni mbi salcën e mbetur në tigan. Garnizoni me trumzë të freskët.

Duck me manaferrat

Mbushni 2/3 filxhan me trumzë, të mbushur me ribizë të kuqe ose me kastravec të ngrira. Shkrini manaferrat me 1 lugë sheqer sheqer.

Fërkoni karkasën e përgatitur të rosës brenda dhe jashtë me kripë dhe pashkë, së pari mbusheni me manaferrat dhe hidhni feta të mollëve të vështira në vendin e mbetur. Vendose trupin e thertores në një tigan të thellë, prapa poshtë, spërkatet me ujë.

Piqni në furrë deri në ngjyrë kafe të artë, shpesh derdhni supë me yndyrë të shkrirë. Shërbyer garniturë me patate pure ose qull hikërror të freskët.

Në përfundim, le të citojmë fjalët e Larisa Rubalskaya: "Ushqimi është kreativiteti i vërtetë!" Pra, krijoni atë me kënaqësi, duke adoptuar recetat tona të shijshme.

Receta për një pjatë të mrekullueshme me salcë me trumzë:

A jeni një nga ata miliona gra që janë mbipeshë?

Dhe të gjitha përpjekjet tuaja për të humbur peshën nuk patën sukses?

Dhe a keni menduar tashmë për masat radikale? Është e kuptueshme, sepse një shifër e hollë është një tregues i shëndetit dhe një arsye për krenari. Përveç kësaj, kjo është të paktën jetëgjatësia njerëzore. Dhe fakti që një person që humb "paund shtesë" duket më i ri është një aksiomë që nuk kërkon prova.