Kot velika ljubiteljica pekoče pekoče omake, nisem mogla mimo recepta za tajsko sladko omako. Vіn duzhe samo sramežljiv (pred govorom, imam veliko receptov v krvi) in pіdіyde na široko paleto strahov: kot pašnik in, na primer,. Še posebej dobro bo s kozicami, yakscho vie, očitno, їх їste.

sestavine

• 3 čajne žličke nageljnove žbice
• 2 rdeči čili papriki, srednje velikosti
• 50 ml lahkega kisa (najboljše vinski ali jabolčni)
• 100 gramov zucruja
• 150 ml vode
• Dribka sol
• 1 žlica škroba (koruzni ali krompirjev, ni pomembno)

Za navedeno število sestavin sem imela 300 ml omake.

kuhanje

Pikantnost omake naj bo stara, odvisno od tega, koliko vam je ostalo v čili papriki. Če se bojite, da bo tajska pekoča omaka iz sladkega korena še bolj pikantna, je ne napolnite in počistite vsega. Pokažite spoštovanje, da se v procesu varčevanja joga omake okus spreminja korak za korakom. Nayzharkishim vino bo na dan priprave.

Časnik, čili, relish, zukor, voda in moč so potrebni za vklop najbolj enotnega pireja s pomočjo kuhinjskega robota.

Yaskravo-chervone pire, ki je izšel, vlijemo v ponev ali manjšo ponev in postavimo na štedilnik. Zavremo in zavremo na majhnem ognju 3 hvilin.

Dali naši omaki je potrebno dodati škrob. Najbolje je, da jogo spredaj zmešate z majhno količino vode in kašo, ki je prišla ven, vlijete v omako. Tako bo manj prsi, če slučajno tepeš z vilicami za pomoč ali, kar je bolje, vino. S škrobom naredimo omako gostejšo, čilijev čips in čajno žličko pa pustimo v gosto omake in jih ne vlijemo navzgor.

Potem, ko ste dodali škrob, omako prekuhamo samo še enkrat in jo nato odstavimo s štedilnika. V kozarec lahko nalijemo tajsko sladko-hostry omako, če je vino okholone. Omako lahko shranite v hladilniku.

Če vam ni do duše vikoristati tsukor, ga lahko zamenjate z redkim medom. V tem času boste morali vzeti vodo in med v približno enakem razmerju. Prav tako ni treba dodajati škroba, tudi če potrebujem gostoto, da zagotovim med. Za kuhanje omake v tem času ni 3-5 khvilin, ampak blizu 20. Bodite previdni, da se omaka ne zažge.

Tajska omaka je univerzalno ime za vse pidlive, narejene v tej državi. Tajske kuhinje ni mogoče razkriti brez obilice hrane, pripravljene iz različnih sestavin. Če pogledate policijo trgovine s tajskimi omakami, potem lahko jeste grah, kozice, slive in sojo.

Oglejte si tajske omake

Domači meni ima običajno dve možnosti za omake: namprіk (Nam Phrik) in namchim (Nam Chim).

V skladišču namprika je prisoten čili poper, redka osnova pa je predstavljena v videzu ribjih ali škampovih ust. Vino lahko naredimo debelo ali zloženo iz izdelkov, narezano na majhne koščke. Vykoristovuetsya za oblačenje riževe ali zelenjavne priloge, mesa, za keng som (pikantno tajsko juho), ki ga tajski mojstri kuhajo povsod.

Ponavadi imamo praviloma enotno strukturo, morda nekaj prebadamo na svetle in temne odtenke rdeče. Tajci se radi namakajo v novih koščkih mesa ribbi chi. Za kozice pripravimo slivov namchim, pred sprožilcem pa postrežemo namchim kai, ki izžareva slastno gostoljubno sladkobo.

Tajska omaka je pripravljena brez posebnih gub, trajalo bo malo časa, pri nekaterih razpoloženjih in izdelkih pa ni dovolj. Za izboljšanje sestavin strokovnjakov za tajsko kuhinjo uporabite malto in matočko, doma lahko uporabite mešalnik.

Prva vrsta tajske hrane, ki so jo poskusili Evropejci, je bil očarljiv namprik kapi, kuhan na osnovi testenin, vzetih iz kozic. Naredili bomo prav.

Omaka Nam Phrik Kapi

Če se želite naučiti tehnologije priprave tajske omake, se založite z možnarjem. Pri ročno izdelanih izdelkih se šopek arome in užitka bolje ohrani. Za naprik capi vzemite:

• majhni stroki čilija - 5 kosov;
• urar 5 nageljnovih žbic;
• pasta iz kozic - 2 žlici. žlice;
• sik vіd limete - vychavіt približno 3 žlice. žlice;
• ribja omaka (zamenjajte moč) - 3 žlice. žlice;
• tsukor - 2 žlici. žlice.

Priprava Pokrokove:

1. Zamenjajmo poper in uro na hubu. Ker v vaši kuhinji ni orodja, pohitite z mešalnikom.
2. V posodo damo maslo, vanj dodamo pasto iz kozic in zukor. Gremo naprej.
3. Predstavljamo sestavine omake, vse preučujem.

recept za zeleno tajsko omako

Tajska zelena omaka ni popolna brez čilija, a da prihranite barvo, v novo dajte stroke zelene paprike. Skladišče je takole:

• čili - 4 stroki;
• qibulya - 1 kos;
• kurkuma, koriander, kumina, cimet v mletem mlinu - 1 žlica. žlice;
• peščena ura - 2 nageljnove žbice;
• naribana limonina lupina - 2 žlički;
• črni poper na videz graha - 1 čajna žlička;
• posejana zelenica koriandra - 1 žlica. žlica;
• oliya roslinna - 1 žlica. žlica;
• sil - približno 1 čajna žlička.

Kako se pripraviti:

1. Stroki čilija zvіlnіt vіd zrn, drіbno narіzhte.
2. Predpisane v receptu sestavine in zmeljemo v mešalniku. Dodajte olje, dodajte olje.
3. Kar na ogenj in zavremo 2 hvilina.

Tajska zelena omaka je dobra k zeliščem iz bele rebule.

Namchimo za morske sadeže

Če vaša družina obožuje morske sadeže, se morate založiti z receptom za namchim tali. Za podlivi boste potrebovali:

• rjavi zukor velikega pomela - 3 čajne žličke;
• čili - 2 stroka;
• apno - 1 kos;
• rebrasta omaka - 80 ml;
• peščena ura - 2-3 nageljnove žbice.

kuhanje:

1. Urarja je treba sestaviti na vozlišče takoj iz cerkve.
2. Čilijevi stroki so očiščeni v zrnje in narezani na majhne dele, popravljeni na uro na pestu. Nadaljujte z mletjem sestavin.
3. Če masa postane homogena, jo razredčimo z njeno rebrasto omako in stisnemo z limetinim sokom.

Tsya pidliva, da vstopite v število sort kislega sladkega korena in prijazno zakrijete ribji okus glavnega seva. Pomembno je, da ne greste čez limeto, naj vzame krožnik majhnega rožmarina.

Recept podlivi na sprožilec

V trgovini je enostavno pobrati tajsko omako do sprožilca: čudite se napihnjenim kroglicam v bontonu in ne imejte usmiljenja. Za gospodinjska darila, če jih lahko ustvarite z lastnimi rokami, zaradi recepta, pred katerim je mogoče vključiti takšne izdelke:

• jabolčni otset - 7 žlic. žlice;
• balzamični ocet - 1 čajna žlička;
• čili (v prahu) - 0,5 žličke;
• časnik - 3-4 nageljnove žbice;
• tsukor - 0,5 steklenice;
• sil - 1 čajna žlička.

kuhanje:

1. Pozabi, potrebujemo malto. Vanj damo čajno žličko in moč, dobro je, da vse namažemo, sestavine spremenimo v kašo.
2. Zmіshuєmo dve vidi otstu, ki se uvede njih pri kaši. Skladišče dopolnimo s cukrjem in čilijem v prahu, ga namažemo.
3. Prestavimo ga v ponev in segrejemo za 3-4 pernice, šive, da se kaša ne zažge.
4. Postrezite ohlajeno do sprožilca.

Zavdyaki jedo otstu in tsukra, imamo sladko korenino, ki dopolnjuje okus ptice. Glede na število tsukru in octu lahko okusite okus dneva, ki je primeren za vse člane družine. Mimogrede, lahko pripravite recept za solato s piščancem in zelenjavo.

Med različnimi sortami tajskih omak lahko vedno poznate izvirnik. Na primer grah satey, z očarljivo sladko-začinjeno cvetico užitka. Nova ima kokosovo mleko in veliko začimb, ki dajejo čudovit obrok. Serviramo jogo, dokler ni namaščen z mesom in piščancem na žaru.

Slavni Nam Man Hoi abo, ki se uporablja za kuhanje maziva in marmelade z rebulo in mesom. Pripravljajo nove izdelke, ki imajo bogato melodijo užitka. Vіn lok debel in lahko temno mayzhe črne barve. Harmony omaka za obrok z morskimi sadeži.

kuharske skrivnosti

Koža narodne kuhinje ima svoje posebnosti pri kuhanju zelišč, brez vonja, izžarevajo okusno izvirnost. Є smrdi in v pripravljenih omakah iz Tajske.

Torej, v Laosu ne dajo svežega urarja, ampak namazanega, posušenega in zmletega v prah. Tako kot jedi za kuhanje, tajski gospodje vzamejo vok, lahko pa kuhate slano slano hrano iz starodavne ponve.

Če ste vegetarijanec, pogumno zamenjajte ribjo omako s soyvim. Golovnya, da se skladišče končnega izdelka ne ujema z velikim številom aditivnih sestavin. V bogatih receptih smrad služi kot nadomestek za sol in ni treba prelivati ​​uživanja moči.

Pri izbiri različne omake bodite pozorni na doslednost joge. Redko primerna za preliv riža, solate, kruha in mesa. Debeli rіznovidi zastosovyte za mazane trave. Smrad, ki se drži vroče trave, voljno zavoha aromo in travi doda okusne note.

Videti tajske omake je prebogato. Trgovine imajo različne sorte: temne in svetle sovjetske, ostrige, ribnije, kozice, arašide, slive, tamarinda in druge. Te zmage lahko odnesete s seboj za kuhanje tradicionalne tajske kuhinje. Ampak zdaj ne govorim o tako preprostih sestavinah, ampak o domačih omakah. Očitno jih najdeš tudi v trgovinah, lažje jih je skuhati. Os za vas, kako pripraviti okusne tajske omake.

Kaj so omake?

Vzel si bom malo, da vas spoznam s konceptom domačih tajskih omak. Za jasno razumevanje varta potegnite analogijo s chatni chi salso. Vіdmіnnimi zadnjici postanejo omaka za solato Cezar ali pesto. Tajska kuhinja ima dve različni domači omaki: namprik (nam phrik) in namchim (nam jim ali nam chim) – in še bogatejše različice.

Namprik dobesedno prevaja kot "domovina s čilijem", ki je osnova omake. Druge sestavine so različne: časnik, šalotka cibula, limetin sok, močna ali rebrasta omaka, pa tudi ribna chi kozicna usta. Namprik zveni debelo ali redko s plašči iz skladišč, nekaterimi različicami za pripravo testenin, kot je wasabi. V restavracijah omako postrežejo v majhnih krožnikih za zelenjavo, riž, meso in za pripravo nekaterih zelišč, na primer za rdeči curry ali vročo juho kaeng som. І navіt їdjat u poglej na sladico: namprik us-oh popular z.

Namprik za rdeči curry

Omaka namchichay rіdkіshі і odnorodnі. Njihov vikorist za namakanje shmatochkіv mesa, ribi chi riž. Sestavine so bogato različne: časnik, ribja omaka, zukor, limetin sok, čili in druge. Qi omake strežejo v tajskih restavracijah do brezličnih sevov. Namchim ga imenujejo sladki čili ali sladki koren in servirajte do žara. Preden prinesete sliv namchim, pred shashlik sati - arašidi. In na Tajskem je priljubljena omaka Siracha, ki prinese oranžno rdeč gostry kečap. Vіn otrimav svoje ime iz kraja Sirach v provinci Chonburi, de buv vindeniy.

Siracha omaka

Tajske omake se zlahka nabreknejo. Tradicionalno je, da pripravijo vikarno malto in mamo, sestavine pa lahko oplemenitite z mešalnikom ali na drug priročen način. Začel bom morda z laosko omako jeow (jeow), ki sem se jo naučil kuhati na kulinaričnih tečajih v Luang Prabanzi. Recept za jogo sem vam že davno povedala.

Zelenjava z laoško omako

Luak Puk - zelenjava z lao omako

• 1 žlica rožmarina
• 2 velika paradižnika, narezana na koščke
• 8 rezin češnjevega paradižnika
• 4 žličke posušene mazane žličke
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička ribje omake
• 1 čajna žlička piščančje juhe
• 1 čajna žlička soli

Zaradi trave lahko za sezono zakuhate podobno zelenjavo: bučke, zelje, lubenico, cvetačo, brokoli, mlado koruzo, korenje in gobe. Izbrane izdelke narežemo na majhne koščke ali nabodala, da jih vzamemo z rokami, namočimo v omako in їsti ter damo v slano vodo. Zelenjavi se ne moreš načuditi, smrad vina je hrustljav.

Postopek priprave omake

1. V ponev vlijemo olivno olje, damo paradižnik za brke, močno piščančjo juho in jih med mešanjem dovedemo do mehke konsistence.
2. Otrimanu maso je treba poslati na vozlišče z mazanjem z žličko, čilijem v prahu in ribjo omako do enotnosti.
3. Omako damo na manjši krožnik in postrežemo z zelenjavo.

Majhni triki

1. Pokličite za pripravo vicorist voka, lahko pa uporabite odlično ponev, pazite, da sestavine ne zažgejo.
2. Če nimate čilija v prahu, ga zamenjajte z rdečo papriko.
3. Za omako v Laosu se vicory posuši in namaže v čajniku. Jogo lahko zamenjate s svežo in jo namažete na olive na samem storžu.
4. Vegetarijanci naj ribjo omako nadomestijo s sojino, piščančjo juho pa z vodo in vegetarijansko juho.
5. Ta omaka ni podobna le zelenjavi, ampak tudi drugim stvarem: klobasam, žaru. Yogo lahko posejemo, da nadomestimo paradižnikovo pasto v osnovi pice. Viide je tudi pikantna lao-italijanska država.

Namprik ong

Ne morete zgrešiti z nekaterimi recepti za tajske domače omake. Območje kože ima svoj čvrst videz namprika. Restavracije na Phuketu strežejo gostra testenine s kozicami na žaru z rdečimi cibulami, čilijem in limeto ter jaka z dušeno zelenjavo. Ponoči je priljubljena namprik kha omaka s čilijem, časnikom in galangalom ter kuhana s kuhanimi gobami. Najboljša tajska omaka, po kateri so Evropejci prepoznali v obdobju Ayutthaya, buv namprik kapi. Jogo recept vam bom povedal.

Nam Phrik Kapi - tajska omaka s pasto iz kozic

Za pripravo omake potrebujete:

• 5 majhnih čili paprik
• 5 nageljnovih žbic v skledi
• 2 žlici paste iz kozic
• 2 žlici zucruja
• 3 žlice limetinega soka
• 3 žlice ribje omake

Postopek priprave omake

1. Podrobnosti v središču Chilija in trgovini z urami. Za bazhannyo lahko vikorizirate vrtoglavi mešalnik.
2. Dodamo zukor in pasto iz kozic, premešamo.
3. Dodamo limetin sok, ribjo omako in vse skupaj zmešamo do enotne konsistence. Namprik je pripravljen.

Majhni triki

1. Tradicionalno na Tajskem, preden pripravijo omako, se pasta iz kozic na storžu praži na wugill z raztežajem 10 hvilin. Dajte mu posebno aromo. Če je žar daleč, premagajte pečico.
2. Deyakі gospodje v omako dodajo grah, jajčevce in posušene kozice. Če se poznaš, daj dve žlici.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde na zelenjavo, ribi na žaru ali umešana jajca.

Pasta iz kozic za namprik capi

Pomislil sem na nekakšno bi omako, o njej vam bomo povedali, in dobil sem dva recepta: za morske sadeže in sladki koren za piščanca - ljubezenska omaka moja tata, jogo se imenuje sladki čili. Tokrat bom napisal recept za sate na žaru, zanje ne bo le omaka, ampak marinada.

Nam Jim Thale - Nam Jim Thale za morske sadeže

Za pripravo omake potrebujete:

• 4 čajne žličke nageljnove žbice
• 4 majhne čili paprike
• 5 žlic ribje omake
• 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica trsnega zucruja

Postopek priprave omake

1. Podrobno določite uro, pošljite jogo naenkrat iz čilija v središču ali pretlačite z mešalnikom.
2. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
3. Za vegetarijance zamenjajte ribjo omako s sojino omako.
4. Namchim talі čudežni pіdіyde za ribi, lignje in druge morske sadeže, na žaru ali na pari.

Drugače si oglejte pašniški čili, jakov vikorist za namprik

Nam Jim Kai - licorice-gostry namchim za piščanca na žaru

Za pripravo omake potrebujete:

• 100 ml jabolčnega odstuja
• 100 gramov zucruja
• 1/4 čajne žličke soli
• 6 nageljnovih žbic v skledi
• 1 čajna žlička posušenega čilija v prahu

Postopek priprave omake

1. Peljite urarja skozi urarja.
2. Na ponev nalijte oceno in jo zavrite
3. Dodamo tsukor in na ustreznem ognju kuhamo še 5 pernic.
4. Spoznajte ogenj, dodajte urni mehanizem, da čili. Ohladimo na sobno temperaturo.
5. Namchim kai pіdіyde za piščanca na žaru, riž in bagate drugih tajskih zelišč. To je ena izmed najbolj priljubljenih omak v restavracijah na Tajskem.

Piščanec na žaru

Tako kot bachite je tudi tajska kuhinja tiha s svojo preprostostjo. Vse omake lahko dobite dobesedno za 20-30 peres, saj so nepričakovano prišli gostje in so želeli vedeti vse o Tajski. Imejte odličen apetit!

V praksi domačini Tajske v vse države dodajajo omake gostrі in cicavi. Smrdi bogate barve, uživajte v tem vonju. Večje število omak ponavadi absorbira neprijeten vonj, zlasti za Evropejce. Ale za Tajce je najmočnejši vonj, najokusnejši. Za ljubitelje tajske kuhinje so tisti, ki ljubijo "pekočo" proponous omako, še bolj evropski.

Skladišče:
rdeča paprika - 4 kos.
cibulya ripchasta - 1 glava
peščena ura - 2 nageljnove žbice
oliya - 1 žlica. žlica
cilantro rubana - 1 žlica. žlica
naribana limonina lupina - 2 žlički
koriandra kreda - 2 čajni žlički
nasínnya kmu melene - 1 čajna žlička
Melena cimet - 1 čajna žlička
kurkuma melena - 1 čajna žlička
črni poper v zrnu - 1 čajna žlička
sil - 1 čajna žlička

 

Način kuhanja:
Zapomni si peko poper, pore, glej zadnje.
Іnshі іngredієnti podrіbniti po pomoči mešalnika (kombinacija ali mlin za meso) v pasto, dodajte pekočo papriko. Če je bil sumish predebel, lahko dodate vodo ali olje. Otriman sumish kuhaj 2 hvilini.

Način kuhanja

• Vrtnica pekoča paprika.
• Vidaliti predelne stene in zrna. Yakshcho є bajannya zrobiti omako gostrіshim, deaku je mogoče odvzeti količino žita.
• Očistite uro:
• S pomočjo mešalnika rafinirajte sestavine za omako v homogeno maso.
• Znesek prihranite za manjšo količino in zavrite, nato pa spremenite ogenj.
• Kuhajte sumish na šibkem ognju 5-7 peres do jasnega znaka gosi.
• 4 žlice krompirjevega škroba zmešamo v okremu posodi z 8 žlicami vode in ledu v majhnih porcijah dodajamo vrelo omako, med mešanjem intenzivno mešamo celotno vsoto, nezmotljivo naredimo prsi.
• Končano omako vlijemo v vіdpovidny pribor za shranjevanje.
• Pomiri se.
• S hladilnikom lahko dosežete nepomembni prihranek.
• Takšna omakanajboljši način so kozice, piščanci - žar, ribi.
  

Evropejci lahko okusijo dve glavni vrsti ribjih omak. Tse "padayka", da "nas pla". "Padayok" ni bolj priljubljen, ker ima močno "aromo" in okus. Bolj "evropska" ribja omaka nam pla - vonj ni tako redek, okus manj gostoljuben.

Kako narediti tajsko omako ribeye

Seveda je osnova tajske ribje omake rebra. Za izbiro tega bajannyam vyrobnikiv, riba lahko vikoristovuvat kot celoto, tako in okremi deli. Ribo postavijo blizu soda in srkajo prag, nato ga zaprejo in stisnejo nič manj kot nizh skozi 1-2 skale. Kakšen želite, da je proces fermentacije, potem bo yakishim (v mislih Tajcev) omaka. Ti sodi lahko stanejo veliko denarja za prodajo modnih ženskih torb - Tajci niso muhasti, in če zavohate vrečke z ribnim tajsko omako - jih je bolje kupiti. Po "polyagannya" Tajci dodajo začimbe po svojem okusu.

Dovolj nam je omaka in pivroku za polivanje, os obrokov pa ni manjša od 2 roki (kosi ribi si lahko ogledate v skladišču). Nam se Plazh zdi nedolžen: rumena barva, koščki rdečega in zelenega čilija - ne boste pomislili, da je gnilo ribi.

Tajska začinjena sladka omaka

   

 

Čili rdeča paprika - 5 kosov

Urnik - 3 nageljnove žbice

Ananas - 1/4 kos

Zukor - 1/2 steklenice

Ocet - 1/2 steklenice

kuhanje:

• Poper, časnik, sesekljan ananas.
• Dodajte zukor ta ocet.
• Postavite na ogenj, zavrite, dokler se ne pojavi brca, saj ga morate vzeti ven.
• Pomiri se.

  Omaka se zgosti, kot tradicionalna zvarka.

Gostry tajska omaka-dip

Za pripravo dip omake očistite čili in ga posušite. Damo v ponev z drugimi sestavinami in segrejemo,

sestavine

• 375 g (1,5 steklenice) arašidovega olja (paše)
• 125 ml (0,5 steklenice) kokosovega mleka
• 3 art. voziti
• 3 art. svež limetin sok
• 3 art. sojina omaka
• 1 st. ribja omaka
• 1 st. začinjena čili omaka (ali po okusu)
• 1 st. obrezana sveža ingverjeva korenina
• 3 nageljnove žbice za urarja, detajl
• 4 žlice. sesekljan svež koriander

Način kuhanja

Zmešajte arašidovo maslo, kokosovo mleko, vodo, limetin sok, sojino omako, ribjo omako, pekočo omako, ingver in časnik. Pred serviranjem dodajte koriander.

Tajska kuhinja je kalejdoskop slanih okusov takšnih strun in barv, kot je sama dežela, čudovita Tajska, veličastni svet čudežnih okusov! Okusno!

reasontoseason.com

Sestavine:

• 50 g čili paprike;
• 3 stroki urarja;
• 1 žlica;
• 1 čajna žlička škroba;
• 1 žlica vina chi jabolko otstu;
• 1 čajna žlička zucruja;
• kapljica soli.

kuhanje

V blender dobite nekaj čili paprike. Otriman sumish premakniti na ponev, dodati oceno, olje | olje |, sil | sol | in tsukor ter dal na poln ogenj.

Tako kot omaka začne vreti, dodamo | dodamo | škrob. Takoj po vrenju posodo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

Skozi škrob pride omaka ven, da se zgosti. Če želite to rešiti, samo poglejte prvo sestavino.

V čisti, nepredušni posodi lahko omako shranite v hladilniku blizu naslednjega dne.

chilipeppermadness.com

Sestavine:

• 450 g pekoče čili paprike brez pecljev;
• 4 stroki urarja;
• 12 velikih listov bazilike;
• 1 steklenica otstuja;
• 1 čajna žlička soli.

kuhanje

Pečico segrejte na 200°C. Na ploščo položite čili papriko in neolupljene nageljnove žbice. Zelenjavo damo v pečico za 15-20 minut. Preverite, če se lupina paprike nekoliko namršči, vendar ne zažge.

Očistite paprike in očistite uro na kuhinjskem robotu. Daj mi liste bazilike in še enkrat bom dodal vsoto. Cody bo zelenjava dobro obrisana, vlijte oceno.

Nasamkinete solimo in zmešamo omako. Protsіdіt yogo in ga vlijemo v sterilizirane puffs. Smrad lahko hranite v hladilniku 1-2 dni.

Bodite previdni: ta omaka je res začinjena!

pixabay.com

Sestavine:

• 200-250 g grobo sesekljanih marelic (brez resic);
• 2 jalapeno papriki;
• 1 odlična tajska čili paprika;
• 1 rdeča čili paprika;
• 2 steklenici jabolčnega otstuja;
• 1 steklenica svetlo rjavega tsukruja;
• 2 lovorjev list;
• moč za uživanje.

kuhanje

Narіzhte vse pekoče paprike naenkrat od nas, krіm eno papriko jalapeno: očistiti jo je treba pred nosom in takoj po rezanju.

V srednji ponvi zmešamo jabolčni ocet in rjavi cukor ter vse skupaj zavremo, da se cukor odpre. Dodamo marelice, poper v zrnu, lovorjev list in omako dušimo na ognju, dokler marelice ne postanejo mehke. Tse trivatime je blizu 5 hvilin.

Pustite, da se omaka ohladi, nato odstranite lovorjev list in vsoto dajte v blender. Rafinirajte do enotnosti, solite in nalijte v sterilizirane kozarce ali puffs.

To omako lahko hranite v hladilniku en mesec. Jogo postrežemo najbolje prej ali pa uporabimo za kuhanje.

bustle.com

Sestavine:

• 2 majhni rdeči čili papriki;
• 2 veliki rdeči papriki;
• 2 stroka urarja;
• 1 šalotka cibula;
• 400 g sesekljanih paradižnikov s sokom;
• 100 g rjavega zucruja;
• 3 žlice šerijevega kisa.

kuhanje

Poper za čiščenje in rafiniranje. Pokličite qibulya in urarja. Dajte qi sestavine v predelovalec hrane, dodajte|dodajte| paradižnik in premešamo do homogene mase.

Pire krompir prenesite v ponev iz nerjavečega jekla, dodajte | dodajte | tsukor in ocenite ter zavrite, občasno premešajte.

Po vrenju spremenite ogenj na minimum in kuhajte omako z raztežajem 40-60 hvilin, vinske pristave se ne zgostijo. Ne pozabite premešati, še posebej bližje koncu kuhanja.

Pripravljeno omako prelijemo v sterilizirane kozarce in ohladimo. Takšen videz lahko prihrani dva dni v hladilniku.

pixabay.com

Sestavine:

• 200-250 g rdeče jalapeno paprike;
• 1 urar;
• ¹⁄₂ steklenice svežega limetinega soka;
• ¼ steklenice vode;
• 2 žlici soli.

kuhanje

Grobo dodamo poper in jo v blenderju zmešamo z ostalimi sestavinami. Vse zmešajte do enotnosti. Končano omako prenesite v nepredušno posodo.

Tsey omaka je idealna za pečenko. Pazite na hladilnik, vino je lahko blizu dneva.

pixabay.com

Sestavine:

• 6 srednjih paprik jalapeno;
• 4 vejice koriandra;
• 2 peresi zelenega cibula;
• 2 stroka urarja;
• ¹⁄₂ steklenice belega otstuja;
• 2 žlici zucruja;
• 1 žlica svežega limetinega soka;
• 1 čajna žlička soli.

kuhanje

Narizhte jalapeno, cilantro, cibula in chasnik. Premaknite mešalnik, dodajte sestavine in rafinirajte do gladkega. Voila - omaka je pripravljena.

Mesu lahko dodate jogo, vikorirate kot marinado za ptice ali pri pripravi tacosov. Omako hranite v hladilniku do dva tyzhniv.

sistacafe.com

Sestavine:

• 1 čajna žlička čilija v prahu;
• 6 nageljnovih žbic v peščeni uri;
• 100 ml jabolčnega odstuja;
• 100 g zucruja;
• ¹⁄₄ čajne žličke soli.

kuhanje

Na ponev nalijte oceno in jo zavrite. Dodamo tsukor in na desnem ognju kuhamo 5 khvilin.

Poznajte lonec z ognjem, dodajte podrobnosti o loncu in čiliju v prahu. Ohladite omako na sobno temperaturo.

To možnost je najbolje postreči s petelinom na žaru, rižem in bagatmo s tajskimi zelišči. V hladilniku lahko vina hranimo največ en dan.

tandapagar.com

Sestavine:

• 5 žlic sojine omake;
• 1 žlica riževega vina;
• 2-3 stroki urarja;
• 10 g korenine ingverja;
• 1 žlica riževega otsuja;
• 20 g koriandra;
• 1 žlica paradižnikove paste.

kuhanje

Obdelajte čajnik in koriander, na vrhu naribajte ingver. Sestavine zmešamo in jim dodamo sojino omako, vino in ocet. Močno premešajte. Nasamkinets dodamo paradižnikovo pasto in ponovno premešamo.

Cey omaka čudežno pride v ribi: jogo lahko postrežemo do pripravljenosti in dodamo med kuhanjem.

Omako je bolje hraniti v posodi ali jo preliti v nepredušno čisto posodo in jo shraniti v hladilniku blizu naslednjega dne.

pixabay.com

Sestavine:

• 2 žlici rapakove olії;
• 1 srednje rdeči cibulin;
• ¾ steklenice grobo sesekljanega svežega ingverja;
• ¾ steklenice svetlo rjavega tsukruja;
• 1 ¹⁄₄ steklenice kečapa;
• ¹⁄₄ steklenica omake iz čilijevega fižola (toban djan);
• 1 steklenica vode.

kuhanje

Ogrevalno olje | olje | v ponvi. Dodamo na tanko narezano cibulo in kuhamo na zmernem ognju, dokler ne porjavi (približno 4 pramene). Dodajte ingver, spremenite ogenj in kuhajte 3 čilije, dokler se ne zmehčajo.

Blizu ponve damo zukor, kečap in fižolovo omako. Pogasiti na povіlny ogenj blizu 5 hvilin do tlenja.

Prenesite vsoto v mešalnik, dodajte | dodaj | bučke z vodo poganjamo in vse zmešamo do enotnosti. Dodamo malo vode, ki je ni na zalogi, in ponovno premešamo.

Omako prestavimo nazaj v ponev in na ustreznem ognju dušimo 3 hviline. Nato jogo prelijte v čisto posodo in jo dajte v hladilnik, da se ohladi.

Takšno količino omake porabimo za približno 2 kg končnega izdelka. Trimati joga več dobi ni priporočljiva.

gotovim-doma.ru

sestavine

Za suho adjiko:

• 300 g pekoče rdeče paprike;
• 2 žlici koriandra;
• 1 žlica hmelj sunelija;
• 1 žlica svežega pridelka;
• morska moč.

za omako:

• 4 kg paradižnikove mezge;
• 2 kg sladkega popra;
• 2 pekoče paprike;
• 2 šopka koriandra;
• 1 šopek majarona;
• 1 šopek bazilike;
• 1 šopek peteršilja;
• 6-8 glav za urarja;
• 6-10 čajnih žličk adjike;
• 200 ml olja;
• ¹⁄₄ čajne žličke mletega črnega popra;
• 4 žlice hmelj-suneli;
• moč za uživanje.

kuhanje

Na rami je treba pripraviti suho adjiko. Za čiščenje hrbta (pogosteje 1-2 dni) od viseče rdeče paprike s sadja ter splakovanja in obrezovanja iz rezalnika mesa ali kuhinjskega robota.

Prosite za koriander, da se lushpinnya, da se drugi smittya ne izgubi. Privoščite si jogo v središču za puder.

Razširite trenutni pridelek, dokler ne vidite oljke in jo podrobno razporedite na vozlišče. Detajle popra zmešajte s koriandrom in pridelkom plevela. Dodajte hmelj-suneli to moč. V povprečju je na koži 200-400 g adjike približno 1 čajna žlička soli. Peresipte pripravljeno suho adjiko v hermetični posodi.

Zdaj lahko nadaljujete s pripravo satsebeli omake. Operite in očistite zelenjavo in zelenjavo. Za poper in urarja povprašajte sekače in obdelovalce mesa.

Zmeljemo paradižnik, razjezimo sik in skuhamo meso do gostega. Dodamo potrebno količino paradižnikove mezge (4 kg) in med kuhanjem dodamo novemu poper in žličko. Premešajte.

Vsoti dodajte vse začimbe, adjiko, močno in del otstuja. Če so vse sestavine omake združene v en šopek, jo nato prelijte s štedilnika in prelijte v sterilne litrske kozarce. Na žlico za kožo dodamo oves in ga za dobro varčevanje zvijemo.

Imate najljubšo pekočo omako? Delite recept v komentarjih!