Marinirane breze: preprosti recepti. Recepti za pripravo mariniranih pidbereznikov za zimo Recept za vložene pidbereznike za zimo


Kdo ne mara hrustljavih vloženih gob? Veliko ljudi obožuje pekovske izdelke v pločevinkah, a smrad je pol tako pikanten, kot gozdni izdelki. Ohranjanje breze si izposoja veliko časa in se uči tudi iz kulinarike pevskega znanja, vendar bo rezultat preprosto klevetniški. Nič manj cikavimi in slanih so soljeni ali vloženi jurčki. Smrad je dobro razumeti z brezovci, ne da bi zapravili njihov individualni okus in aromo.

Vzmetna struktura, vinska pikantnost in hrustljav hrustljav, ki okrasijo breze v pločevinkah do brezdoganijskih dodatkov skoraj vsaki solati, juhi in mesni travi. Tudi če vam jih ni treba pripravljati na zimo, bodo to prave odločitve. Za vas smo pripravili majhno zbirko kulinaričnih mojstrovin iz breze, ki so recept za ohranitev zaslužne za posebno spoštovanje:

Sestavine:

  • voda - 0,25 l;
  • sveže breze - 1 kg;
  • kam'yana sil - 0,05 kg;
  • ocet - 0,01 l;
  • lovorjev list, poper in nageljnove žbice za okus;
  • citronska kislina - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

  1. Da bi breze ohranili v domačih glavah, varto dajte prednost gobam majhnih vrtnic. Prvič, smrad je praktično zavzhd vіdrіznyayutsya brezdogannoy strukturo, ne maščevati črvov in drugih težav. Na drugačen način so majhne gobe videti bogato simpatično, veliki stari klobuki in mali narezani na šmatke. Za storž poskrbite za rokavice izdelkov in čiščenje zgornjega ražnja, ki pokriva površino izdelka.
  2. Osnova tega recepta je pravilen rozsil. Posebno vlogo pri tem ima citronska kislina. Med kuhanjem se spremeni zatemnitev breze, pa tudi ura varčevanja. Čeprav vam temni odtenek ne bo blagoslovil, lahko brez takšne sestavine. Vmešajte toplo vodo s kamnitim pragom in ščepcem citronske kisline. Nato moramo pokat, doke tekočih izdelkov razdelimo in lonec z marinado postavimo na srednji ogenj. Takoj, ko voda zavre, je vrtnica pripravljena.
  3. Lonec z vročo marinado zgodaj odstavimo z ognja. Natom_st je treba kuhati v sveže očiščenem brezovem lubju in kuhati za 10 pramenov. Včasih se bo na površini okropa umirila nesprejemljiva brca. Hkrati je treba pospravljati, da ne bi uživali v okusu vrečastega izdelka. Čas je, da skočite v ponev z gobami, vašimi najljubšimi začimbami. Pripravljenost ljudi breze jim lahko pripišemo, kot da je tabor smrad izposojen od kastrule. Če se izdelki prisilno potopijo na dno, jih lahko vzamete iz ognja. Za papalino khvilina na naslednjo nalijte majhno količino otstuja in rozmishat na breze.
  4. Brez preverjanja, medtem ko se gobe ohladijo, jih položite na zadnjo stran steriliziranih kozarcev. Zaradi prisotnosti velikega števila brezov je bolje pridobiti majhne banke. Tako jih ohraniti za zimo ni le lažje, ampak tudi bogatejše. Na desni, v tem, da se v praksi uporabljajo, so majhni porcijski kozarci praktični. Podberezniki nimajo možnosti stati na vіdkritіy bantsі dlje časa, tako da jih lahko vidite 1-2 dni. Posode ne polnite pod vrvico. Gobe ​​lahko zavzamejo manj kot dve tretjini pločevinke kože. Kar je ostalo od kraja, je potrebno za rožmarin.
  5. Zdaj veste, kako pravilno ohraniti gozdne gobe v brezovih gozdovih, da je smrad pikantne začimbne nabule ohranil neznosen stari videz. Pretežko je zapreti kozarce s pokrovi. Po tem se ohranitev brezovih gozdov pokvari na parnem pasu in se vidi na raztežaju 40-50 pramenov. Nato kozarce obrnemo na glavo in pustimo na sobni temperaturi, dokler ne dosežejo polne višine. Skrbite za pripravke v hladnem vremenu največ 1 leto.

Vložene breze

Sestavine:

  • sveže gozdne gobe - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • otstova esenca - 0,02 l;
  • moč - 0,05 kg;
  • zukor - 0,02 kg;
  • poper, nageljnove žbice, lovorjev list - po 5 kosov;
  • sonyashnikova oliya - 0,05 l.;
  • časnik - 0,5 glave.

Postopek kuhanja:

  1. Podobno kot v preteklem desetletju se tudi konzerviranje gob za ta recept začne z uporabo ustreznega čelnega čiščenja žage, ki je grob tega velikega udarca. Bolje je, da se izgubite v postopku namakanja, transcendentalnemu vologu ne boste prinesli nič dobrega. Temeljito sperite pod tekočo vodo in za pomoč osušite s papirnato brisačo. Če imate velike gobe, jih previdno narežite ali bolje rečeno, vzemite majhne mlade izdelke.
  2. Lonec z vodo pristavimo na srednje močan ogenj, požirkamo po okusu, v skledi posrkamo gobe in nato kuhamo 10 pramenov. Spoznajte udarec, če ga potrebujete. Prepojmo vodo, treba jo je razjeziti, in ljudem breze je ne bo treba metati na drushlyak. Dokler niso pripravljeni za kuhanje, jih bo potrebno že v marinadi.
  3. Za rossolo v globoki ponvi je treba zavreti en liter hladne vode, zmešati s polico, zucrjem, črnim poprom, nageljnovimi žbicami, obrezanimi z deli chasnika in lovorjevimi listi. Sumish lahko zavre največ 10 pernic. Tim eno uro zraven sterilizira pripomočke, v katerih lahko konzervirate svoje lisice.
  4. Pri vrelih vrtnicah pristavimo zadnji del ognja na breze, nato pa ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo 20 hvilin. Takoj, ko izdelke vzamemo z ognja, prednje vlijemo nekaj žlic mazila. Izdelke razporedite v kozarce poleg pekočega in jih prelijte z vrelo marinado. Da so izdelki dlje časa stali, ne pozabite v kozarec za kožo dodati koščke olії. Ta postopek izboljša tudi pikanten okus gob. Bolje je, da Oliyo skuhate spredaj.
  5. Kozarce z gobami zavijte s pokrovi. Kozarce pokrijte s preprogo in jih preverjajte, dokler se smrad ne ohladi. Šele po tem je mogoče ohranitev obnoviti v hladnem vremenu. Zdaj veste za zimo. Postrežemo k mizi z najboljšimi tsibuleya in olієyu.

Tandem s pidbereznikivom in pidsynovikivom

Sestavine:

  • gozdne gobe - 0,5 kg;
  • sonyashnikova oliya - 0,075 l;
  • namizni ocet - 0,05 l;
  • jabolko - 1 kos;
  • časnik - papalina zob;
  • lovorjev list, zimski poper in črni poper - 3 kosi;
  • med za uživanje;
  • moč za uživanje.

Postopek kuhanja:

  1. Ohranjanje gob za zimo zahteva več dela s svežimi izdelki. Če imate gobe zbirne kakovosti, jih je bolje dati na veter za drobljenje. Za soljenje in mariniranje so najbolj primerne mlade mlade breze in trepetlike. Potrebno ga je očistiti in vzdrževati čisto.
  2. Čiščenje in milica chasnik podrіbnіt za dodatno pritisnite ali Rende, in narežite jabolko z majhnimi kockami in pojte srce. Priprava konzerviranih jurčkov in brez je najboljša in najboljša za vse v multivartih. Vse sestavine dajte v skledo, jih popijte z medom, najljubšimi začimbami in tudi z medom. V idealnem primeru je način kuhanja v pari. Nastavite uro za 10 minut. Pripravljene, da se breze ponovno ohladijo, namažite s steklenimi kozarci in jih postavite v hladilnik za 10 let. Še bolj pomembno je, da so se izdelki razlili. Takšne gobe lahko ozdravimo za zimo ali pa jih enkrat postrežemo na mizo. Okusno!

Brezove gobe so ena izmed rjavih gob v domovini. Pіdberezniki ugajajo ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo. In tudi za preventivo tima, ki ima bolezen niroka in plus poškodbe živčnega sistema. Podberezniki pogosto vikoristovuyut na svojem meniju vegetarijancev in ljudi, yakі dotremuyutsya post. Kot veste, kako pripraviti gobe za zimo, ki bodo pozdravile vaše sorodnike in goste, bo okusen prigrizek pripravljen.

Najprej, kar je potrebno gojiti pred vlaganjem gob, jih dobro pripravite:

  • gobe prijazno miyut pod vodnim tokom, s ščitom, ki vidi blatnost tega psa. Kot da pič in gozd nista pokrita s ščitom, je treba breze namočiti v mrzlo vodo za 15 hvilin, vendar ne več, a ne, gobe bodo nabrekle in nabrekle.
  • gobe obdelamo, očistimo, na dnu vzklijemo. Marinirate lahko več kot kapljico gob, ali pa bodo iz njih vzklili tudi malčki in vzklili drugo travo.
  • umazani brezovi ljudje izpljunejo, kakor na novem, se vidijo zipsovani mіstsya їx. Velike gobe rastejo na enakih delih. Vse te manevre je treba hitro gojiti, sicer bodo gobe ob stiku s ponovitvami potemnile.
  • do marinivke se kuhajo gobe. V trenutku kuhanja je treba pozorno slediti zatiču, ki se med kuhanjem usede, očistiti ga je treba. Takoj, ko se gobe potopijo na dno lonca, jih vzamemo iz pečice in zalijemo z vodo.
  • gobe pakiramo v sterilizirane kozarce.

Pri kisanju gob natančno upoštevajte recept. Yakshcho ne bo dovolj, ali hkrati bogat s sestavinami, tse vpline za uživanje in prihranke.

Recept za vložene pidbereznike za zimo


Sestavine:

  • gobe 1 kg
  • liter pitne vode
  • sil - dve žlici
  • tsukor - dve žlici
  • Ocet 9% - 125 ml
  • nageljnove žbice - 3 kos.
  • lavrushka - 2 kos.
  • poper v zrnu - 10 kosov.

Yak marinuvati pіdberezniki pokrokovy recept:

  1. Preoblikujte breze, jih očistite, si jih zapomnite, narežite na shmatochke. Postavite ga ob vodo in ga pripravite 25 minut, saj poznamo udarec, saj se po vodi spuščajo le brezovi ljudje, je treba jeziti.
  2. Breze postavite v drushlyak, tako da je vsa voda steklena.
  3. Gobe ​​oplaknemo pod tekočo vodo, prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut.
  4. Dodajte moč, tsukor, ocenite in pripravite 25 min.
  5. V sterilizirane kozarce položite vroče gobe
  6. Gobe ​​prelijemo z rossolom, tako da napolnimo kozarec.
  7. Po tem kozarce zavijte, zavijte v toplo, smrad je kriv, da se ohladi.

Ker so se banke ohladile, jih do zime prestavijo v temen, hladen prostor. Ta recept je primeren za ljubitelje klasičnih sevov. Tisti, ki imajo radi izvirne priprave, imajo morda druge možnosti.

Recept za vložene gobe za zimo - breze s čajnikom in cimetom.


Sestavine:

  • gobe - kg
  • liter vode
  • poper v zrnu - 10 kosov.
  • otstova esenca - 70%
  • lavrushka - 3 kos.
  • nageljnove žbice - 5 kosov.
  • peščena ura - 3 zobje
  • sil - dve žlici
  • tsukor - dve žlici
  • cibula - glava

Kako kisati breze za zimo na bregovih:

  1. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
  2. Gobe ​​za čiščenje, miyut vіd zabrudnennya, rіzhut shmatki, dajte na ponev.
  3. Gobe ​​skuhamo, tako da iz očiščenega tsibuleja vedo, da je pinu pripravljen naenkrat. Po vrenju gobe jih speremo na drushlyak pod tekočo vodo, nato odlijemo vodo, cibula in trta ne bosta več potrebna.
  4. Za pripravo marinade morate vzeti liter vode, v novo dodati nageljnove žbice, poper, lavrushko, sil in tsukor. Zavremo.
  5. Pri vreli marinadi izpustimo gobe in kuhamo približno 10 minut.
  6. Čiščenje kapelice narežemo na krožnik in dodamo gobam. Pripravite z raztezanjem 6 min.
  7. Zalijemo z esenco otstova in tudi 4 hvilini kuhamo, izklopimo.
  8. Dajte gobe v kozarce.
  9. Marinada je kriva za vrenje, vrelo marinado je treba preliti čez gobe.
  10. Banke zvijte in jih izolirajte v preprogo, dokler niso popolnoma končane.

Vložene breze na ta način dišeče skozi dan cimeta s čajnikom. Ob uri serviranja gob k mizi je priporočljivo zaliti z olivnim oljem.

Marinirane brezove gobe za zimo brez otstuja


Sestavine:

  • gobe - 2 kg
  • voda - 4 l
  • tsukor - žlica
  • limona - 4 gr.
  • lavrushka - 2 kos.
  • kam'yana sil - žlica
  • zimska paprika z grahom - 10 kosov.

Kako kisati breze v domačih glavah:

  1. Gobe ​​pripravimo, operemo, očistimo, narežemo na isti shmatochki.
  2. Napolnite ga z vodo, zavrite, zavrite.
  3. No, voda bi morala pogosteje vreti, očistite udarec. Kuhamo toliko časa, da gobe ne potonejo na dno ponve.
  4. Gobe ​​prestavimo v drobilnik in vodo odcedimo, izpirati ni treba.
  5. Pripravite kozarce, jih po potrebi sterilizirajte, naredite pletene pokrove, ki vam ustrezajo, ali še bolje, naredite plastične protja, da ta recept ne bo primeren za zimo.
  6. V lonec nalijemo dva litra vode, dodamo zukor, cimet, lavruško in poper. Različne marinade
  7. Kako zavremo, damo gobe in pripravimo še 15 pernic.
  8. Dodamo limono in po 2-3 hvilinih razporedimo gobe po bregovih.
  9. Breze zložite v kozarce za dodatne žlice in jih prelijte z vrelo marinado.
  10. Kozarce zapremo in preverjamo, dokler se smrad pri sobni temperaturi ne ohladi. Po ostigannya očistite v hladilniku.

Marinirane gobe po receptu cim imajo izredno mehak okus in pikantno aromo. Minus tega recepta je, da ga shranite na hladnem.

Nekateri bi recept ni vikoristovuvsya, je treba spomniti, da se gobe lahko jedo v manj kot enem mesecu.

Pokrokovy recept za marinirane brezove stroke


Za eno porcijo gob potrebujemo:

  • 1l. voziti,
  • 85 g soli,
  • 1 ščepec mletega cimeta in 1 dl.
  • 9% otstu - tse za rossol.
  • lovorjev list - 1 kos.,
  • črni poper in grah - 5 kosov,
  • nageljnove žbice - 2 kos.
  • malo pridelka
  • 3 stroki urarja.

Kako vložiti podbereznike za zimo pokrokovy recept:

Pred pripravo gob jih je treba spoštljivo očistiti, dobro zapomniti in narezati na majhne koščke po svojem okusu. Za vlaganje so najboljše mlade gobe, tiste breze, tako kot »starejše«, pa lahko narežemo, jih po porcijah damo v vrečke in zamrznemo za pripravo juhe ali gob. Odlične gobe lahko tudi posušite in nato pretlačite kot začimbo za juho, nato pa jih po sušenju bolje dodate kavomoltom.

  1. Za storž zavremo 1 liter vode in ji nato dodamo 85 g soli - to bo naša vrtnica. Za prigrizek je lahko še bolj slan. Začimbe je treba zložiti v posodo in preliti 10 peres s koprom.
  2. Nadaljujmo s pripravo gob. Promit in narezane gobe shranimo v lonec in napolnimo z rožno soljo. Ni vam treba prezgodaj naliti veliko rožmarina, dovolj bo, da lonec postavite na tretino.
  3. Gobe ​​v rožni soli je treba zavreti in kuhati 5 mrzlih. Poskusite rožmarin, saj je potrebno dodati sol, zaradi konsistence vina je lahko viskozen.
  4. Na dno kozarcev damo začimbe, nato pa damo gobe in vse skupaj napolnimo z rosolom. Zavijte s pokrovi in ​​nastavite na sterilizacijo s 15-20 prameni.
  5. Nato dodamo cimet in oceto, saj je treba dodati še vroč rožmarin. Zmrzne, se obrne in se ohladi. Vzemite iz hladilnika.

Vložene breze za zimo preprost recept

Prišla je os in jesen - najboljša ura za tiho zalivanje. Timu, ki je imel srečo nabrati mlade breze, predstavljamo recept za mariniranje teh čudežnih gob.

Za 1,5 litra gob potrebujemo:

  • 1l. voziti,
  • 4h. sol,
  • 3 žličke tsukru,
  • 2h. 70% optične kisline,
  • lovorjev list,
  • črni in zimski poper,
  • nagelj,
  • 3 čajne žličke nageljnove žbice
  • 2 žlici. l. kuhano rosno olivno olje

Kako kisati breze za zimo na bregovih:

  1. Glivo je treba dobro očistiti in očistiti. Kot da so ljudje breze mladi, majhni, jih ni treba rezati. No, popili so več kopij, rіzhte po vašem okusu.
  2. Gobe ​​je treba skuhati v slani vodi, ob uri kuhanja je potrebno očistiti žebljiček, da breze ne potemnijo, najbolje jih je vrči v vrelo vodo. Po 10 peresih gobe preidejo skozi drobilnik in speremo.
  3. Gotuemo rozsil: ob vodi dodamo vse potrebne začimbe in zavremo, nato pa zavremo z raztežajem 10 hvilin.
  4. Dali, pri pripravi marinade, dodamo kuhane gobe in zavremo naenkrat khvilin 15-20, odvzamemo ponev s štedilnika in dodamo ocet.
  5. Vroče gobe damo v zadnjo stran steriliziranih kozarcev in zveri prelijemo z oljem, da zavre. Zavijte s steriliziranimi pokrovi in ​​odstranite ostigati ter ga zavijte v preprogo. Takoj pazite, kjer je temperatura za malenkost nižja od sobne, a ni mrzlo.

Takšne gobe postrezite z najokusnejšimi cibulami in začimbami olivnega olja, za užitek lahko dodate tudi oceno. Tako čudovita strava bo postala izredno nepopoln dodatek k mizi.

Kako vložiti gobe podberezniki za zimo

Absolutno be-yakіy gospodje, ni važno, novinec ne bo »profesionalec«, prinašal zadovoljstvo s komplimenti, odpeljal goste ali samo bližnje ljudi za stavek: »Marinirala sem se« ... In z ta recept za vlaganje za zimo, lahko poskusite najti mladoporočenca.

Recept je primeren za vse vrste gob, ale varto ga popolnoma natančno upoštevajte, da ohranite pravilna razmerja.

Za pripravo boste potrebovali:

  • gobe - 1 kg,
  • vroča voda - 1l,
  • sіl ta tsukor po 2 žlici,
  • lovorjev list,
  • nagelj,
  • črni poper v grahu
  • otstova esenca - 1 dec. žlico (ali 0,5 steklenice 9% namizne otstu).

Kako kisati breze za zimo brez sterilizacije

Gob ne varto konzervirajte (največ, smrad lahko preleži leto ali dve).

  1. Za storže varto je pomembno, da gobe razvrstite in izberete najboljše za mariniranje, narežite na shmatočke, jih operite v hladni vodi.
  2. Dalí gobe varto napolnite z dip in zavrite na ognju, zavrite največ 5 khvilin. Zaradi česar so brezovi ljudje varto umivali v mrzli vodi, tako da je smrad rešil kodrasti govor.
  3. Za marinado: cukor in sil, 3 nageljnove žbice, 2 lovorova lista, 10 zrn popra in oceta.
  4. Podberezniki so napolnjeni z litrom okropa in pomešani z začimbami 10 khvilin.
  5. Po dodajanju gob v zucru in soli, kuhajte gobe v marinadi približno 15 peres na šibkem ognju.
  6. Preostanek etape prelijemo ob razdelitvi gob v kozarce, pri jakov varto prelijemo oceno. Nato moramo kozarce zapreti s pokrovi za plakete, da jih ne zapravijo in ne puščajo, potem ko kozarce obrnemo na glavo in toplo zavijemo.

Gobe ​​varto pred zimo pustimo na hladnem, da nastane smrad. Preden gobe postrežemo, gobe začinimo z olivno ali domačo kislo smetano. Stravju lahko dodate svežo zelenjavo in sveže cibule.

Po pripravi vseh božanskih receptov ne boste le lahko provocirali vseh, ki jih želite, ampak si lahko ustvarite nepopolnega sovražnika glede teh, kot je mojstrovina garna. Aje sami enake recepte, dajte vpoglede, čudežno lahko pripravite in ustvarite imenske mojstrovine!

Pred tem, kot delo, zaloge za zimo, gospodje pіdshukuyut izdelkov in vіdpovіdnі receptov. Če poznate recept za marinirane gobe iz dabke, bi ga morali poimenovati. Resnično, babice so edina imena brezovcev in sinovikov. Kot vidite, te vrste gob veljajo za mesne, zato je smrad še vedno živ. Uporabite brezimne recepte za mariniranje bučk, vendar je treba izdelek pred tem temeljito pripraviti.

Tudi na našem spletnem mestu lahko najdete recepte, da je bil smrad vreden vse vaše domovine.

  1. Breze in jurčke lahko marinirate, ne glede na to, ali so rožmarin in vіku, a vseeno je bolje izbrati majhne mlade gobe. Po mariniranju sami primerki prevzamejo vse vonje in okus rožmarina. Smrad je mehak, a hkrati prožen, se dobro oblikujejo.
  2. Gobe ​​je treba dobro očistiti iz pljunkov in delcev zemlje. Po tem babice enkrat prijazno operejo papalino. Da bi se pogosteje znebili delcev tretjih oseb, lahko vložene gobe vložene, dajo jih na pivkhvilini pod tekočo vodo.
  3. Ne glede na recept se mariniranje obov'yazkovo podvoji. To je pomemben korak v procesu mariniranja in slediti vam je veliko veselja:
  4. Testo kuhamo v majhnih porcijah z veliko vode.
  5. Postopek vretja ni kriv za več kot 40 perov, sicer gobe zavrejo v kislo.
  6. Za napeto uro kuhanja je treba občasno vzeti pol litra juhe.
  7. Pripravljenost izdelka lahko določite glede na barvo glede na barvo – to zagotovo vidimo.
  8. Zaradi toplotne obdelave se lahko gobe pri papalini spremenijo v prostornini.
  9. Še malo kasneje je obdelava testa končana in lahko ga vložimo brez sredine. S tem lahko izberete najboljšo vrsto marinade, ki vam bo dala okus konzervacije.

Ko ste se seznanili z recepti naše strani, lahko pripravite tudi druge okusne pripravke, kot so .

Vabki marinirani za zimo

Za ta recept lahko zaužijete ne le miniaturne primerke, temveč tudi več gob. S tem se wabki praktično ne kuhajo, vendar je dobro pobrati marinado. Okus takšnega izdelka je primeren za prave gurmane.

Potrebna skladišča:

  • jurčki in breze v enakih razmerjih;
  • 1 cibulin srednji rožmarin;
  • 1 l prečiščene vode za marinado;
  • 20 grahov temeljnega chi črnega popra;
  • 5 posušenih nageljnovih žbic;
  • 1 steklenica 6% otstu;
  • 5 lovorjevih listov;
  • 120 g soli;
  • 120 g zucruja;
  • Dribka cimet.

Gobe ​​vabki marinirane:

  1. Miniaturne primerke pustimo brez sprememb, velike gobe pa narežemo na srednje kose - spodnji del razrežemo na tri dele, kapljice pa na 5-6 enakih delov.
  2. Po stresanju izdelek napolnimo z vodo in papalino časa namočimo, šele po tem lahko kuhamo testo.
  3. Po omočenju jurčki in breze zrastejo približno 10 pramenov naenkrat iz cibul. Po tem se gobe protsidzhuyutsya in sanje napolnijo z vodo. Vodo rahlo posolimo in gobe poberemo z raztežajem 20 pramenov. Hkrati občasno vzemite ščepec s površine vode.
  4. Pripravljeni, da jih visipate v drushlyak in jim dajte kup. Kuhanega roslina ni treba oprati. Medtem ko bodo gobe na drushlaku, se pripravlja marinada.
  5. Za kuhanje marinado vlijemo iz mešane vode in mešanih začimb v kremo otstu. Zavremo vodo in vanjo damo močan tsukor. Sledijo nageljnove žbice, poper, lovorjev list in cimet.
  6. Med vrenjem gobe zacvrčijo v marinadi in vse skupaj kuhamo še 30 pernic. 10 minut pred koncem kuhanja v lonec z zvarkom vlijemo oceno.
  7. Gobe ​​naenkrat iz marinade položimo v pasterizirane kozarce, ki jih pokrijemo s plastičnimi pokrovi.

Čigav recept je treba med drugim zaključiti z originalnim, saj tu zmagujejo originalne začimbe, saj je pomembno, da se vikoriš z nadomestnimi. Že same začimbe začimb bodo izpadle koristne.

Za varčne gospodinje smo pripravili tudi recepte, da ne bi bilo bolje, da bi polepšali vaš vsakdanji stil ali pa postali čudežni in slasten dodatek vašemu večeru.

Kako vložiti gobe za zimo?

Najpreprostejši recept za mariniranje jurčkov in brezovih strokov, ki je Gospodova moč. Vikoristovuyuchi sam yogo, lahko upoštevate rezultat, enake oblike velikih situacij. Takšno konzerviranje ne vibrira in ne nabrekne v jezerce, ampak preveri, ali jih lahko postrežete k mizi, za eno leto.

Izdelki:

  • 1 kg waboka;
  • Majhna glava za urarja;
  • 1 liter vode;
  • 35 g močna;
  • 2,5 g citronske kisline.

Recepti za vložene kumarice za zimo.

  1. Gobe ​​dobro operemo in hranimo v hladni vodi 1 leto. Nato usnjeno kopijo čisto speremo pod tekočo vodo iz s-pid pipe.
  2. Ponev postavimo na ogenj, prelijemo jaka z litrom vode in zavremo.
  3. Na vrelem podeželju se pripravljajo gobe. Za njimi v bližini vode vre pol porcije soli in citronske kisline.
  4. Podbirezniki in jurčki kuhajte 25-30 khvilin. V procesu toplotne obdelave je treba pinu odstraniti s površine korenin, sicer bo kalamutnyj.
  5. Če se gobe začnejo spuščati na dno posode, bo marinada visela s posode s soljo in citronsko kislino.
  6. Marinado skuhamo z raztežajem 2-3 vlaken, nato pa skladišče vzamemo iz ognja in prenesemo na zadnjo stran priprave pločevinke.
  7. Kozarec je tako rekoč napolnjen do vrha, a vseeno je v vratu reža med dvema prstoma. Na marinado z gobami položimo en strok urarja.
  8. Posode so zaprte s plastičnimi in kovinskimi pokrovi.
  9. Kisenje za tak recept je potrebno celo hitro in ne zahteva posebne zakonitosti. Smut se ne obektisya pri procesu transfuzije gob in marinade v kozarcu. Zavdyaki tak vzorec lahko vloži veliko število gob.

Kako kisati gobe?

Največja razširitev je recept za mariniranje pidosinovikov in pidbereznikov. S tem receptom lahko vikoristovuvat črvive kopije. Za tiste, ki so okuženi s chrobakami, se primerki spustijo v vodo za 1 leto, kjer se doda rožno olje - 60 gramov na 1 liter vode.

Za ljubitelje zimskih priprav so naši skarbnichtsі recepti tudi є, yakі lahko služi kot zelena zelišča in vikoristovuvatisya za pripravo solat.

Sestavine:

  • 1 kg waboka;
  • 60 g zucruja;
  • 60 g soli;
  • 2 lovorjev list;
  • 3 kosi nageljnove žbice;
  • 1 g citronske kisline;
  • 15 grahov črnega popra;
  • 3 žlice 9% otstu.

Marinirani ababi za zimo.

  1. Pripravljene brisanje in narized gobe prelijemo z vročo vodo. Gobe ​​kuhajte približno 15 pernic. Vmes se vložki sifonirajo v drushlyak in operejo s tekočo vodo.
  2. Izdelek prenesite v ponev in nalijte 1 liter kopra in še naprej kuhajte 15 pramenov. V istem trenutku zacvrčijo začimbe citronske kisline.
  3. Po 10 minutah vrenja dodamo sil-tsukor. Hkrati ga potisnite, tako da se namesto da se drži dna posode.
  4. Gobe ​​postavimo v bližino pripravljene steklene posode, kot žival, ki jo zalivamo z otstom.
  5. Rezervoarje je mogoče zapreti s plastičnimi ali kovinskimi pokrovi. Posodo obrnite na glavo, dokler ni polna.

Način kuhanja obaboka po tem receptu je pri drugih pikanten - okus je izviren in nepozaben, saj tukaj ni posebnih začimb.

Vložene gobe

Izvirni recept za mariniranje pidosinovikiva in brezovega lubja ima lahko pikanten okus, kar je neke vrste klasični recepti.

Skladišče:

  • 1 kg waboka;
  • 1 liter vode;
  • 20 ml 70% oto esence;
  • 15 grah črnega popra;
  • 5 kosov lovorjevega lista;
  • 4. del cimetove palčke;
  • 5 kosov posušenega cimeta;
  • 1 cibulin;
  • 1 majhna glava urarja;
  • 50 gramov zukru ta zukru.

Recept za marinirane buče iz masla:

  1. Konzerve in pokrovi se pripravljajo za konzerviranje. Pomembno je, da dekіlkoh hvilin zavremo z raztezanjem.
  2. Sklede operemo, očistimo, narežemo in damo v ponev za kuhanje. Narizati zdrsne ne preveč tanke shmatochki, sicer se v procesu kuhanja smrad razpade in postane podoben homogeni kaši.
  3. Pri gobah damo cibulin in ga napolnimo z 1 litrom vode. V procesu kuhanja čevljev je treba taljenje, ki se usede, vzeti na površino oblačil. Yakshchogo zrobiti nenadoma, potem bodo gobe v bankah dale kalamutny obleganje.
  4. Po termični obdelavi razjezite cibulny vіdvar in sperite gobe pod tekočo vodo. Izdelek namočite v mešalniku, dokler ne odteče.
  5. V posodo nalijte 1 liter vode in v njej posrkajte vse začimbe. Sumish zavremo. Na viruchiy rozsil položite kuhane gobe.
  6. Urnik očistimo in narežemo na tanke plošče, kot da bi jih dali v vrelo deželo. Vse je kuhano z raztežajem 10 pramenov.
  7. Oceno vlijemo in skupaj skuhamo še 10 peres.
  8. Za dodaten hrup gobe zrastejo iz juhe in jih položimo v kozarce.
  9. Sam vіdvar zavremo 5 dodatnih tekočin in jih vlijemo v steklene kozarce.
  10. Posode so zamašene s pokrovi, obrnjene in splezane v hladno črno mesto.

Cimet in časnik pri cibulnem vodvarju dajeta izviren okus. Smak s kakršnim koli bogastvom je specifičen, a hkrati ga pijemo specifično. Spravzhnі gurmanski vikoristovuyut obabki za pripravo solat in juh.

Marinirana marinada je skladišče cikavsa in izvirna po svojih slanih okusih. Vsekakor pa je tovrstna konzervacija primerna za pripravo brezosebnih zelišč: solat, juh, enolončnic in drugih brezosebnih.

V procesu konzerviranja je treba paziti, kako se gobe kuhajo in kako se posode s pokrovi sterilizirajo. Prav tako je treba zaščititi, kako in kdaj se ohranja ohranjanje - pomembno je tudi za yakіsny izdelek, kot je rast.

Opis

Vložene breze Danes kuhamo na klasičen način in nam pomagamo s preprostim receptom s slikami. Spodnji recept zlahka najdete in zagotovo vam bo pomagal spoznati faze priprave, kuhanja in kisanja teh slanih aromatičnih gob. Značilen videz brezovih gozdov in njihove močne proge tolčenega sobolja, pa tudi lok yaskravy in prisotnost rjavih kapljic. Obstaja ducat različnih vrst brez, ki pa pripravijo in zaprejo večino brez.

V domačih glavah, ne glede na to, ali je blokada pikantna in rjava, veljajo tudi za najljubše izdelke za zapiranje za zimo gobe. O vseh začimbah in njihovi količini v marinadi izveste iz samega recepta, prote, varto spoštujte, da njihova prisotnost ni suvoro obov'yazkovo. Okus in intenzivnost marinade za breze lahko uravnavate sami, z vikoristom in drugimi začimbami, po drugi strani pa tudi vse na seznamu. Nadaljujmo brez odlašanja pred kuhanjem in vedeli boste, kako je treba breze kisati za zimo.

sestavine


  • (1 kg)

  • (2 žlici)

  • (2 žlici)

  • (2 kos.)

  • (3 kos.)

  • (10 kosov.)

  • (0,2 g)

  • (za okus)

Kroki kuhanje

    Gobe ​​za vlaganje prinesite na trg ali vzemite od najbližje lisice: breze so širše, ni pomembno. Po nabiranju gobe temeljito operemo v mrzli vodi, pri čemer prihranimo travnike in liste ter vso žago in les.

    Breze najbolje zavijte in marinirajte, da jih ne režete.

    Gobe ​​očistimo in obesimo na sredino pekača, nato pa ga zalijem z vročo ali toplo vodo, da popolnoma prekrije vse gobe. Vodo zavremo, gobe kuhamo za 5 pramenov, dokler se ne pojavi panj, in ga prestavimo skozi posodo skozi drushlyak. Gobe ​​še enkrat oplaknemo in ponev hkrati tudi miєmo. Gobe ​​ponovno dam v lonec in prilijem še eno porcijo vroče vode. Ponovno se popravi na gobe, poleg popra in klinčkov je navedena količina citronske kisline in potrebnih začimb. Z raztežajem 10 pramenov skuhamo gobe na srednjem ognju, nato pa jih požiramo z močjo iz zukroma in priprave kripa. Ogenj spremenimo na minimum in nadaljujemo s kuhanjem breze še 15 pernic.

    Banke za zamašitev lahko steriliziramo z dekilkom na priljubljene in priročne načine: pogosteje se banke segrejejo v pečici ali napolnijo s koprom. Izberite tisto, ki vam najbolj ustreza in pripravite število pločevink za cele gobe z marinado. Gobe ​​nalijte v kozarce in dodajte oceno: razmerja so takšna, da za 1 liter marinade z gobami zadostuje ena desertna žlička oktuja. Kozarce zavijemo ali zamašimo s steriliziranimi pokrovi, jih obrnemo na glavo, zvijemo s preprogo in pustimo, da se ponovno ohladijo.

    Ohlajene kozarce prenesemo na Komore ali postrežemo k mizi s krompirjem in ribami. Vložene breze, pripravljene za zimo, pripravljene.

    Okusno!

Podberezniki є chi niso najbolj buggy v kuhanih gobah. Smrad ima čudovit okus in nežno aromo.

Njihov vikorist za pripravo neosebnih zelišč. Breze posušite za zimo, zamrznite in vložite. Vendar le, ko vložene gobe porabijo "težko" za jedkanje, za rahunok uničijo nekatere elemente za shranjevanje.

Za to so krivi zakoni o prehrani, kako kisati breze za zimo. Recepti so v bistvu neosebni, zverski do najbolj priljubljenih in izkrivljenih ur.

Marinirano le nekaj kapljic

Tako marinirajte breze varto todi, če je veliko gob, bodo drobci nadomestni le kapljica.

Na prvi stopnji je treba na dno dodati kapljice (spodnji del lahko premagamo za pripravo drugih zelišč). Kapljice je treba očistiti in dobro oprati. Nato gobe kuhamo 40 hvilin|minut|.

Medtem ko breze vrejo, lahko začnete z marinado. Recept za jogo je preprost. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine (na liter vode):

  • tsukor (2 žlici);
  • sil (2 žlici);
  • lovorjev list (5-6 kosov);
  • 2 žlici. žlice otstuja;
  • črni poper v zrnu.

Če imate radi nageljnove žbice, lahko dodate nekaj stvari.

Usі skladovі, krіm otstu, dodamo vodo in postavimo na štedilnik. Prihodnjo marinado zavremo, v oceno je treba vliti. Vodo zavremo 2-3 hviline, nato posodo odstavimo z ognja.

Takrat se gobe že kuhajo. Temu pa je urejeno za sterilizirane banke tako, da bo zapolnjena le polovica sodnika. Po tem so gobe v kozarcih napolnjene z marinado. Zaenkrat pustimo breze stati na zraku in zavreti olje. Yogo je treba pripraviti vložke, tako da lahko vlijete 1 žlico. žlice v kozarcu za kožo. Ta postopek bo pomagal rešiti proces potepanja.

Takoj, ko se olje vlije, lahko zakochuvat banke. To je eden najpreprostejših receptov, kako

Marinirane gobe cilimi

Ta recept je podoben prejšnjemu. Šele zdaj bo več zdravih gob in več kot oktu - 2/3 steklenice, da lahko vzamete nič manj slane vložene breze. Ta recept je varčen za sprednji del, drobci vicorista so kot kapljice, prav tako gobe.

Pred očiščene gobe zalijemo z vodo, zavremo in zavremo 5 pernic. Zakaj je treba breze umiti s tekočo hladno vodo.

Gobe ​​damo nazaj v ponev, nato zalijemo z 900 g vode in dodamo sestavine (kot v prejšnjem receptu, smetano otstu). Ponovno zavremo, zavremo 25 pernic in dodamo 2/3 bučke oktične kisline. Gobe ​​kuhajte v marinadi še 10-15 mrzlih. Takoj, ko mine ena ura, lahko gobe naenkrat namažete z marinado v kozarce, saj jih je potrebno predhodno sterilizirati.

Še en recept za vlaganje pidbereznikov

Očiščene breze zavremo 15-20 peres. Treba je dohiteti trenutek, če se gobe potopijo na dno. Po tem dodajte 1 žlico v vrelo vodo. žlico soli in trio octu. Lonec vzemite s štedilnika.

Zdaj pripravite marinado. Za en liter potrebujete 2 žlici. žlice soli in en zucru. Potrebno je, da je bilo več marinade, manj gob, več. Torej, če pridejo breze v en litrski kozarec, potem je marinada lahko dva litra.

Nato gobe operemo v mrzli vodi v rožmarinu, v katerem so se kuhale, in razporedimo v kozarce. Dodate lahko črni poper, lovorjev list, časnik, krip. Nato je vse napolnjeno z marinado.

Ale vіrazu banke ne zakochuyutsya. Pokriti jih je treba s pokrovi in ​​dati whilin v vodno kopel za 15-20. Tse za boj v tisti vipadki, kot kozarci in pokrovi niso bili pozno sterilizirani. Takoj, ko mine ena ura, lahko banke zvijemo. Za hrano je še en razlog več o tem, kako nabirati brezove gobe.

Preprost recept za marinado

Kolikokrat vam nikoli ne uspe skuhati gob in robiti marinade. Kdor želi ugotoviti, kako na najpreprostejši način kisati breze.

Vodi dodajte 1/3 bučke s kisikovo kislino in jo zavrite. Po tem položite čiste gobe in kuhajte 15-20 khvilin. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodajte v vrelo vodo (na kilogram breze): eno čajno žličko zucruja, 6 grahov črnega popra, lovorjev list, klinčke in ščepec citronske kisline. Podberezniki vyymayut, ohladimo, potopimo v kozarec in ga prelijemo s samo marinado, v kateri so se kuhale gobe.

Najprej pomislite na tiste, kako vložiti breze, je treba s'yasuvat, kot so gobe same po sebi najboljši način. Bolje vikoristovuvat majhne, ​​yakі tіlki pojavil. Prevzamete jih lahko pri Veresni-zhovtni. Izberite najbolj potrebno, z majhnimi kapljicami, a hkrati ne velikimi. Počitek lahko popije nekaj vode za sušenje.

Pri variantnih gobah je treba pogosteje poznati zatič, ki je vzpostavljen.

Da gobe ne srkajo, je treba pri pripravi marinade obrezati vse razmerje. Na primer, kratek čas ali malo več kot otstu lahko nepreklicno zagotivl.

Banke in pokrovi za zapiranje vina so obov'yazkovo sterilizirani.

Za mariniranje gob je najbolje uporabiti majhne kozarce - 0,5-1 l. Imajo okus in aromo breze za bolj bogato varčevanje. Shranite kozarec gob za kratek čas, ampak za nekaj tyzhnіv dva ali tri litre gob v kozarec gob, to ni koža sim'ya.

Takoj, ko se je v kozarcih z brezami pojavil pljusk, gobe temeljito speremo, ponovno razporedimo v čiste kozarce, prelijemo z novo marinado in romamo.

Kam shraniti vložene gobe?

Vložene gobe lahko gojimo šele 26.-30. dan po vloženem. In zanje je treba skrbeti v hladnem prostoru, kjer temperatura ne presega 7-9 ° C in kamor ne morejo prodreti neposredne zaspane spremembe.