Pastirska pita pri multivarcih. Kot predstava angleške klasične pastirske pite. Kako izbrati glavno sestavino

Navodila za kuhanje

5 let 30 hvilin Rozdrukuvati

1. Pečico segrejte na 170 C. Jagnječje pleče naribajte z olivnim oljem, ščepcem soli in poprom. Obrazec za zapikannyo prenesite na vuzko, dodajte vroče kocke in vozite 2-3 leta, dokler meso samo ne pade iz krtače. Orodje Termometer za pečico Kako se pečica dejansko segreje, kako nastaviti določeno temperaturo, lahko razumete le s svojim znanjem. Boljši od matere pod roko je majhen termometer, ki ga damo v pečico ali pa preprosto visi na rešetki. Skratka, kažejo stopinje Celzija in Fahrenheita hkrati in natančno - kot švicarsko leto. Termometer je pomemben, če morate strogo prilagoditi temperaturni režim: recimo pri drugačni vipіchki.

• 
  

  2. Javčetino vzamemo iz pečice, pustimo, da se drobovje ohladi v obliki. Vzamemo malo ovčjega mesa, iz rese vzamemo meso in hrustljavo kožo ter ga grobo narežemo. Maščoba, ki je ostala po zapіkannya, jeza v čisti posodi, splash okropu v obliki s ponve. Razmislite za naslednjo uro. Orodje Silikonski kalupi za vip Silikonski kalupi so priročni za kovinske: ni jih treba oljiti, v njih ne gorijo in smrad je dober. Poleg tega se smrad upogne, lažje jih je vzeti iz gotove pite.

• 
  

  3. Za nadev olupimo in na grobo narezano korenje, seler in cibulo. V veliki ponvi na srednjem ognju namažite zelenjavo in dodajte 2 žlici jagnječje maščobe. Po 5 pramenih dodamo liste rožmarina in ščetkamo 20 pramenov, dokler zelenjava ne karamelizira. Orodje pašnik Smut pravilo garnoi kastruli za kuhanje testenin - morda je super. Če želite narediti cel kup špagetov, potrebujete vsaj pet litrov vode. Druga težava je jeziti tako veliko tople vode. Težavo lahko rešite tako, da kupite lonec s posebnim vložkom, vse špagete lahko zvijete naenkrat in iz lonca bo izginila vsa voda.

• 
  

  4. Zelenjavi dodamo borosho, jagnjetino, rese in sik, ki jih, ko se usedejo v obliko za peko, prelijemo z 1,5 litra vode. Pustite, da zavre, nato pokrijte s pokrovom in kuhajte 40 pramenov na polnem ognju.

• 
  

  5. Če je dovolj gosta, vzemite čopič in ga prenesite v drugo ponev. Pobili so zelenjavo in meso. Omako zavremo do konsistence bagana. Ta omaka se imenuje omaka. Orodje Shito shinua Da se omake na prvi pogled na konsistenco delov ne znebijo resic, kaše, kože in drugih grebenov, jo filtriramo skozi fino sito. V stožčastem - zaradi podobnosti s kitajskim kovpakom se jogo imenuje tudi chinua, kitajski, - priročno do zadnje kapljice, widzhati makuha, in iz njega s tanko črto kaplja filtrirna omaka.

• 
  

  6. Za osnovo pite olupimo in grobo sesekljamo krompir. Kuhamo v osoljenem posipu do mehkega. Vodo razjezimo, pustimo, da se krompir posuši, nato dodamo ščepec masla, naribamo 50 g sirupa, sol, poper in kot vrtnico do nižje enotne konsistence. Naj se ohladim. Orodje Keramični nož Japonski keramični noži so izdelani iz cirkonijevega oksida – materiala, ki je na lestvici trdote postavljen na sredino med jeklom in diamantom. Hkrati je smrad lažji od kovine, ne oksidira izdelkov, ne vpija vonjav in ne poslabša ostrenja vsaj tri leta.

• 
  

  7. Pečico segrejemo na 200 C. Z ovčjo maščobo, ki je ostala, namastimo pekač. Dno in robove zatesnite z drobtinami in listi rožmarina – kristalu dajte ožgani kristal. Slabi drobovino pire krompirja, oblikujte dno in stene pite, 1 cm zavtovshki.

• 
  

  8. Dodamo nadev in vejico žlic omake. Pire, ki ga izpustimo, zvijemo in oblikujemo vrh pite. Tako kot naslednjič stisnemo robove in garni zdrobimo z vilicami. Po vrhu naribamo sir, sho, spijemo z drobtinami in pokapamo z olivnim oljem. Pecite na spodnji strani pečice 1 leto, dokler ni torta zlata in hrustljava. Postrezite z zelenim grahom in omako;

»Pastirka je predstavnica družine poletnih oziroma podeželskih pita, ki ji pravimo skuta, po mnenju drugih predstavnikov te družine pa se pastirska pita vedno peče z jagnjetino. Pastir in oven sta očitna povezava. Z vinom se je enostavno boriti. V sodobnih glavah, za pripravo pite, vikoristično mleto jagnjetino. Sledili bomo tradicionalni poti in premagali bomo celotno ovčjo plečo.

Tukaj je pomembno, da jo dolgo in tiho pečemo v pečici, tako da je po pečenju ovčetina nastala neprimerno, kar po mojem mnenju piti ne doda užitka, nato pa je koncentriralo tiste, ki jih pita potrebuje. Yakby mi je vzel samo mleto meso in gasil jogo kot italijansko za svoj bolognese, potem je užitek vse isti bov bi cіkavim, a ne bi bilo tistega koncentriranega bogatega jagnječjega žganja, kot vino, če je meso dolgo in je prav da se s čopičem naenkrat zaleže v pečico.

1.

Za ščetke vzemite kilogramsko jagnječjo lopatico. Solimo, popramo, pokapamo z olivnim oljem. Na list položite lopatko, jo vlijte v novo vodo, da se jagnjetina ne izsuši, in meso postavite v pečico za 2-3 leta, segrejte na 170 stopinj.

2.

Z rokami ali z nožem vzamemo meso s krtače in ga razdelimo na velike vlaknate kose. Kot vedno obračate takšne vipadke, se lahko m'yaso sam umakne iz čopiča. Poznavanje mesa, poskusite rešiti sik, ki prihaja iz lopatice. Vіn je pojedel pito. Meso damo v skledo.

3.

Vzemite en korenček srednjega rožmarina, en rdeči cibulin in dva stebla zelene. Zelenjavo narežite na velike kocke, Francozi temu načinu rezanja pravijo »močna kocka«.

4.

Ponev pristavimo na močan ogenj, vanjo prilijemo 50 ml olivnega olja in zelenjavo rahlo karameliziramo. Zelenjavo premešajte, da bo proces karamelizacije hitro potekal. Narizati dribno čotiri stebla rožmarina, jogo poravnati na zelenjavo.

5.

Zelenjavi dodamo žlico borosne. Boroshno okusite grahovo pito in takoj stabilizirajte prihodnjo omako. Vitality v ponvi sik vіd ovčetine. Vitalnost je vse, brez presežka.

6.

Dodamo meso in približno liter vode. Zavrite, zamenjajte ogenj in ga blizu leta pogasite, pomagajte si.

7.

Vso omako prelijemo iz ponve, precedimo skozi cedilo in omako pristavimo na zmerni ogenj, da vre 2-3 leta.

8.

Za peko naredite vershkovy oljčni kalup. Žival posrkajte s 60 grami krušnih drobtin ali krušnih drobtin.

9.

100 g trdega syraha naribamo in na hrbtno stran pripravljenega pireja dodamo jogo. Odločno premešajte. Pire dajte v obliko. Pire krompir za pito potrebujete vnaprej, vnaprej skuhajte jogo varto.

10.

Vitality beast na krompirju nekaj žlic omake. V obliko damo ovčje meso z zelenjavo, vkrito zver z mesnim pirejem, ki ga izpustimo. Zberite živali kos syraha, zatrpanega na košček smeti, in kos krekerjev. Sir in krekerji - zaprtje osha mote. Očistite pito 40 minut|minute| v pečico, segrejte na 200 stopinj.

Kako hitro je samo za pripravo trave za odlično družbo? Nasvet je preprost – skuhajte slano in borovničevo pito.
To je tradicionalna angleška država. Pri novem se zaužije spodnji mesni nadev iz pire in soka. V daljni preteklosti je imela glava bule skupni zha bіdnyakiv in pastirji. Zvіdsi i ime "Pastirjev Pirіg".

Povedal vam bom posip čudežnih receptov iz seva. Jesti takšno pito sorodnikov in prijateljev je ena stvar, a prihraniti svojo uro je še več.

Recept za pastirsko pito

Kuhinjski dodatki: ponev, keramična oblika, krompir, strgalo, silikonska lopatica, žlica, ponev.

sestavine

Juha Yalovichi	240 ml
paradižnikova mezga	50 g
Konzervirana koruza	75 g
grah	75 g
Roslinna Oliya	50 ml
korenček	1 PC.
Boroshno	2 žlici. l.
Časnik	2 zob
Tsybulya ripchasta	1 PC.
Mleto meso Yalovichi	900 g
Vershkov olje 72%	90 g
Sir Cheddar	120 g
krompir	3-4 kos.
mleko	120 ml
Moč in začimbe	za užitek

Kako izbrati sestavine za pito

• Za pripravo pite je bolje, da mleto meso naredite sami iz svežega mesa. Ale, tudi če kupite že pripravljeno mleto meso, ga spoštujte, da ne bo začimb in vonja tretjih oseb. Barva mletega mesa je lahko naravno erizipela. Lahko vzamete mleto meso, pa naj bo to, ali pa vam bom raja vikoristovuvati yalovichi ali mleto jagnjetino.
• Sir Cheddar ima okus po grahu in rahlo kislost. Če se ne počutite kot vino, zamenjajte jogo, bodite kot trden gospod.

Pokrokove kuhanje

1. Pire krompir pretlačimo. Zberemo vodo iz lonca. Vimivamo in očistimo 3-4 velike krompirje, jih prilagodimo v ponvi z vodo in postavimo na štedilnik. Krompir kuhamo, dokler ni kuhan.
2. Dodamo 120 ml mleka, stopimo 90 g masla in prilijemo, dokler krompir ni pripravljen.
   
   
3. Robimo m'yakoyu iz pire krompirja.
   
   
4. Čiščenje in urejanje enega cibulina in dveh chastochki za urarja. Na tretjega se obreže en korenček. V ponev vlijemo 50 ml olivnega olja sonjašnikov chi.
5. Na zadnji strani glave podamo dve chastochki urarju in en cibulin.
   
   
6. Dodamo 900 g mletega mesa.
   
   
7. Če se mleti trohi zamaže, vnesemo 2 žlici. l. borosne in 50 g paradižnikove paste. Vlijemo 240 ml juhe yalovich, pogasimo 1 whilin.
   
   
8. Dodamo 1 nariban korenček, 75 g zelenega graha in 75 g koruze. Vse se odločno premeša in ugasne 5-10 peres.
   
   
9. V keramično obliko za peko damo nadev z mletim mesom in zelenjavo. Rozpodіlyєmo vzdolž dna obrazca.
   
   
10. Na vrh dodamo pire krompir in ga namažemo z lopatko.
    
    
11. Zapikamo 25 whilin na 180 stopinj.
    
    
    
12. Na tretji dodajte 120 g cheddar sirupa.
    
    
13. Pirіg posipaєmo gospod in zapіkaєmo do rumene bom postal 15-20 quills.
    
    

Okusno!

Video recept

In ta video recept vam bo zagotovo pomagal ugotoviti, kako kuhati pito.

Pastirska pita z jetri

Ura kuhanja: 65 peres.
Število obrokov: 10.
Kuhinjski dodatki: ponev, mlin za meso, dno, krožnik, žlica, oblika.

sestavine

Kako izbrati glavno sestavino

• Pri izbiri rumenih jeter bodite pozorni na barvo. Ta sveža jetra so dobra, barva mrtve češnje je dobra. Na njem ni kriv za sirote drugih. Jetra starega bitja bodo temne barve.
• Drug kazalnik yakіsnogo izdelka - bіla plіvka. Kriv je, da se zlahka krema v jetrih. Za pito je bolje uporabiti sveža in ne zamrznjena jetra.

Pokrokove kuhanje

1. Pred nami očistimo jetra. Robimo je majhen rozrіz, pіdtyaguєmo plіvku ta styaguєmo її. Vidite lahko proge.
   
   
2. Narizaemo 700 g jeter z velikimi kosi.
   
   
3. Očistimo in narežemo 4 cibuline in 2 kg krompirja, zdrgnemo 2 korenja. Medtem ko jetra mažemo z zelenjavo, damo krompir kuhati.
   
   
4. Ponev postavimo na štedilnik, dodamo 30 ml olja za mazanje in dobro segrejemo. Kubulo in naribano korenje bom namazala.
   
   
5. Jetra podrgnemo z adjiko in v okremіy ponvi zamažemo.
   
   
6. V globoki skledi se namažejo zelenjava in jetra. Za pomoč mlinčka za meso je mleto meso oropano.
   
   
7. Dribno je sesekljalo šop cilantra, 2 vejici pehtrana in šopek bazilike. Za mleto meso popravljamo zelenjavo. Po našem okusu mleto meso začinimo s prtljažnikom in poprom. Relativno peremіshuєmo.
   
   
8. Zі zvarenoї kartopli robimo pire. Novemu dodamo 5 g muškatnega oreščka in 55 g masla.
   
   
9. V krompirjevo kašo vlijemo 150 ml hladnega mleka in stepemo 2 piščančji jajci. Mešamo do enotnosti.
   
   
10. V enolončnico vlijemo 55 g masla | olja | in trohi, ki zasenčijo obliko.
    
    
11. Pire krompir rozpodіlyaєmo na dneve oblike.
    
    
12. Potіm rozpodіlyєmo mleto meso na vrhu krompirja.
    
    
13. Zaprite s še eno skledo pireja. Z Vershkovim oljem, ki je izpuščeno, prelijemo pito. Z žlico in vilico lahko naredite vizerunke.
    
    
14. Pirіg zapіkaєmo 20 khvilin. Temperatura pečice je lahko 200 stopinj. Končno pito damo eno uro, da se ohladi, narežemo na porcije in postrežemo k mizi.
    
    

Video recept

Vedeli boste, kako enostavno in hitro je kuhati pito po tovrstnem receptu.

• V tradicionalnem receptu za pito se uporablja jagnjetina chi yalovichina. Ale, lahko poskusite skuhati pito s piščancem in gobami.
• Obstaja tudi vegetarijanska različica pite. Vino lahko skuhate iz soje ali tofuja, nadev pa iz graha, komensalov, gob, različnih vrst zelja, lubenice in druge zelenjave.
• Pastirski pirig - Sitna je glavna trava. Takšno pito lahko postrežete na listu solate, prelito s svežo zelenjavo in zelenjem. Omaka iz kisle smetane do novega čudeža.

Visnovok

Če imate radi podobne pite, vam priporočam, da preizkusite recept – pito z zeljem in gobami. Usim, ki rad jesti tanko testo in sira, raja. Če nimate veliko časa in želite sprejeti goste, pripravite preprosto.

Všeč mi je zgodba o zgodovini, ki ji lahko pasti pastirska pita, klasičen recept za takšnega modreca glibine. Pirig je pravzaprav krompirjeva enolončnica z mletim mesom, manj zgodovine. Starodavna dežela angleške kuhinje se imenuje ura angleške, irske, škotske. Ale je v zgodnjih kuharskih knjigah jogo imenoval močna ali skuta pita. Slano vipіchka so oropali bіdnyaks, yakі živijo v majhnih podeželskih hiškah (hičah), še pomembneje pastirji.

Pite so bile pečene iz majhnih koščkov mesa, ki so ostali po žalitvi. Po tem so, tako kot leta 1791, krompir uvedli kot glavne izdelke za revne in začeli so delati s pire krompirjem.

Ninі їzha pastirji všeč ljudi naših taborišč. Še posebej priljubljeni so recepti Jamieja Oliverja in Gordona Ramseyja. Ker so užalili recepte, trdijo, da jih imenujemo klasika, drobci iz starih ur, načelo kuhanja je ohranjeno, če zelenjavo dušimo z mesom, jo ​​pokrijemo s kroglico pire krompirja in spečemo. Ker so užalili avtorje, na zalogo vključujejo seler, cibulo, korenje, ki prav tako sledi tradiciji.

Klasični recept za pastirsko pito

Tukaj je recept Gordona Ramseyja.

Potrebujem:

• Mleto meso (ovčetina, yalovichina, v dnevni različici se pogosto vzame sprožilec) - 500 gr.
• Krompir - kilogram.
• Odlična cibulina.
• Odličen korenček.
• Urar je par zob.
• Paradižnikova pasta - žlica.
• Worcestershire omaka - 2 žlici. žlice (lahko jih nadomestimo s sovjetskimi).
• Vino Chervone - 250 ml.
• Piščančja juha - 500 ml.
• Timijan - majhen šopek.
• Rožmarin je piščanec.
• Jajca - 2 kos.
• Seler - steblo papaline.
• Sir parmezan (ali najpomembnejši trdi) - 4 velike žlice.
• Poper, silver, olivno olje, mleko za pire.

Porada: prilagodite recept po svojih zmožnostih, zamenjajte sestavine. Prisotnost takšnih izdelkov - ni prišel v obliki slanih vypіchki, pastirji niso bili vsi majhni, vendar so bile pite kuhane.

Pokrokovy recept za pripravo pite

1. Krompir nalomimo, pire krompir pretlačimo, dodamo mleko. Maso popramo. Nekateri recepti imajo muškatni grah. Če želite - postavite blizu pireja.
2. Vnesite Zhovtki, dve žlici naribanega sirupa. Maso premešamo.
3. Hkrati se lotite polnjenja pite. V ponvi segrejte olje, dodajte mleto meso, ga premažite. Mesu dodamo nariban velik korenček, kocke narezane cibule. Nadaljujte s cvrtjem, nenehno mešajte.
4. Zalijemo z Worcestershire omako, rdeče vino, dodamo paradižnik, rožmarin, seler in timijan.
5. Sestavite ogenj manj tesnosti. Nadaljujte z gašenjem ponve, dokler vino ne izhlapi.
6. Zalijemo z juho. Po vrenju kuhajte na majhnem ognju, dokler se mesto ne zgosti.
7. Pripravljen nadev damo v obliko, ga razrežemo.
8. Po vrhu potresemo pire krompir, požirkamo odvečno syrah. Za klasiko je površina pireja mlahava, a v obliki konic, kot na zgornji fotografiji.
9. Pečico segrejte na 180°C. Ustavi se na 20 whilin. Da se pokaže garna skorinka - odidi.

V skrinji z zakladom recepti za pite:

Video s pokrokovo rozpoviddu o klasični vivcharski piti. Pridite, okusni boste!

Pastirska pita je stalnica, tako kot je bila bula priljubljena v Angliji in na Škotskem že od nekdaj. Za pripravo joge so tradicionalno kuhali meso mladih ovnov, zelenjavo in grah.

Obstaja veliko načinov za pripravo gob. Oglejmo si najbolj priljubljene.

Klasičen recept za pastirsko pito za zaključek prost.

Za pripravo joge je potrebno skladišče izdelkov:

• 550-600 g krompirja;
• 250 g svinjine ali jagnjetine;
• 3-4 cibulini;
• 150 g kisle syrah;
• jajce;
• 50 ml vrhovi;
• 50 g paradižnikove paste;
• 2-3 žlice borosne;
• moč in začimbe.

Delovni nalog:

1. Krompir sem očistil in prel, skuhal v slani vodi.
2. Vzemite lushpinnya s cibulini, namažite do zlate barve, nato dodajte mleto meso, sol in začimbe ter nadaljujte s kuhanjem še papaline khvilina.
3. Ponev vzamemo z ognja, damo nadev v paradižnikovo pasto, premešamo.
4. Krompirjev pire skuham in ga namažem po vrhovih, če je malo oholona pa dodam jajce, borosno in zmeljemo do enotnosti.
5. Dodajte sir ta nasipati yogo v krompirjev pire.
6. Polovico pripravljene mase damo v obliko z visokimi stenami, nanjo položimo mleto meso za zver, nato pa ga pokrijemo z delom krompirja, ki ga pustimo, in ga vrnemo.

Pastirska pita bo pripravljena, če je njen vrh rdeč in prekrit z svetlo zlato črto.

Recept Jamieja Oliverja

Jamie Oliver, soigralec Goliy Kukhar, voditelj priljubljene kuharske oddaje in avtor anonimnih receptov. V tej uri je bilo objavljenih več kot ducat kuharskih pripomočkov, ki jih je napisal, med njimi je і pokrokov navodila za pripravo pite.

Za robote potrebujete:

• 400 g krompirja;
• 250 g jagnječjega mesa;
• 150 g zamrznjenega graha;
• 250 g paradižnika v pločevinkah;
• 30 g masla;
• 25-30 g testenin curry;
• dribna chervona cibulina;
• en plad rdeče paprike;
• kіlka chasnikovyh chastochok;
• majhen kos korenine ingverja;
• svež koriander;
• girchichni nasinnya;
• olivno olje;
• sil ta črni poper.

Recept Jamieja Oliverja:

1. Dodamo cibulin in rdečo papriko, en del na grobo narežemo, drugi del pa naenkrat pretlačimo v mešalniku z ingverjem in urnimi zobmi.
2. Mleto jagnjetino namažemo, začinjeno s curry pasto, in če je vino svetlo rjave barve, dodamo ranjene cibule, rdečo papriko in kuhamo, dokler se ne dvigne smrad.
3. V bližini mletega mesa damo sesekljan paradižnik, premešamo in zavremo, nato pa zmanjšamo ogenj na minimum in pogasimo | masu, dokler se ne zgosti, vnesemo grah, sil | sol | in mleto papriko.
4. Krompir skuhamo, pretlačimo in zmešamo z vloženimi nasinjami, narezanimi s koriandrom, z mešalnikom z žličko, ingverjem, cibulo in poprom, ne pozabimo soliti.
5. Mleto meso oslabimo v pekaču, krompirjevo kašo damo k zveri, damo v pečico.

Na opombo. Ker ni možnosti dodajanja curry paste, jo lahko zamenjate s suho začimbo, namesto koriandra pa vzemite drugo zelenjavo.

Recept Gordona Ramsaya

Gordon Ramzi je slavni kuhar iz Velike Britanije, njegove restavracije pa so prejele 16 Michelinovih zvezdic.

Za pripravo pastirske pite po receptu vašega kuharja boste potrebovali komponente:

• 600 g jagnjetine;
• 800 g krompirja;
• 100 g kisle syrah;
• 2 jajci;
• 0,5 l mesne juhe;
• steklenica rdečega vina;
• cibulin;
• korenje;
• papalina urnih zob;
• 30 ml Worcestershire omake;
• 30 ml paradižnikove mezge;
• timijan;
• rožmarin;
• olivno olje;
• moč in kreden poper.

Recept Gordona Ramsaya:

1. Jagnjetino ruban namažite z dekіlkoh khvilinom, nato dodajte | dodajte | Obrezal bom cibulo, časnik, korenček in nadaljeval s kuhanjem.
2. Dodamo paradižnikovo mezgo, vino, omako, timijan, rožmarin in ob stalnem mešanju pogasimo z mletim mesom.
3. Če je alkohol zavrel, juho vlijemo v mleto meso in nato srkamo, dokler vino ne zavre in zavre.
4. Krompir skuhamo, sesekljamo z beljakom in polovico naribanega sira, damo začimbe te moči.
5. Na dno grelne posode razporedimo mleto meso, pecivo pretlačimo s krompirjevo maso in jo zalijemo s sirupom, ki je pretiran.

Takšno pito je treba v pečici peči več kot četrt leta. Vino bo pripravljeno, če površina postane zlato rjava.

Pastirska pita Julije Vysotske

Za pripravo gritsika po receptu Yuliya Visotskaya potrebujete naslednje komponente:

• 5-7 zemljevidov;
• 800 g mletega mesa jagnjetine ali yalovich;
• 2 cibulina;
• korenje;
• ura zobje;
• 100 ml mesne juhe;
• 50 ml mleka;
• kosi masla;
• kіlka krapel v omako Tabasco;
• roslinna oliya;
• sil ta črni poper.

Zaporedje dіy:

1. Krompir skuhamo in pire z maslom in mlekom.
2. Korenje po vrhu obrežemo, cibulo narežemo na kocke in premažemo na rosni maščobi.
3. Dodajte meso, časnik, juho, moč, začimbe in nadaljujte s kuhanjem do rubane.
4. Za papalino hvilina pred njim, kot bi vzeli ponev z ognjem, vlijte Tabasco omako in jo premešajte.
5. Mleto meso iz zelenjave v obliki oslabimo, krompirjevo kašo položimo na zver, travo pa damo v pečico na pivgodine.

Na opombo. Za bazhannya je dovoljeno dodati mesni nadev s poširanimi porovimi cibulami.

Možnost kuhanja s sprožilcem

V kulinariki je vedno prostor za ustvarjalnost in pogumno se lahko prilagajate klasičnim receptom za kuhanje tihe in drugih zelišč. Na primer, naredite pastirsko pito s piščancem, konzervirano koruzo in vsoto provansalskih zelišč.

Za kuhanje potrebujete:

• 400 g piščanca;
• 800 g krompirja;
• 500 ml mleka;
• 250 g zelenega graha;
• 150 g sladkega korena;
• 120 g kisle syrah;
• 2-3 urni zobje;
• 50 g borošena;
• povzetek provansskih zelišč;
• sil.

Naročite sami:

1. Krompir skuhamo, pretlačimo in dodamo maslo, mleko, merjasca in stisnemo čajnik.
2. Narizat piščanca z majhnimi shmatochki in ga premazati do zlate barve.
3. Meso zmešamo s špilom, začimbami in zelišči, dodamo grah, koruzo in nadaljujemo s kuhanjem.
4. Mesni nadev damo v ognjevarno posodo, ga obložimo s pire krompirjem in posrkamo s sirom, nato pa ga damo v pečico.

Pastirska pita s petelinom bo pripravljena do vzhivvannya približno skozi pіvgodini.

Vipіchka z jagnjetino in gobami

Druga možnost kuhanja gritsikiva je, da nadev dopolnite z mleto jagnjetino s svežimi ali konzerviranimi gobami.

Za kuhanje potrebujete:

• 600 g jagnjetine;
• 750 g krompirja;
• 450 g gob;
• 100 g sladkega korena;
• cibulin;
• korenje;
• 100 ml mleka;
• mastna kisla smetana za mazanje;
• vrhunsko olje;
• troch borosna;
• začinite.

Zaporedje dela:

1. Cibulo, gobe, korenje olupimo, obrežemo in namastimo do mehkega.
2. Dodamo jagnječje mleto meso, moč, začinimo in kuhamo do pogostitve, dokler masa ne postane zlata in rožnata, nato dodamo sladko koruzo, vmešamo nadev in odstavimo z ognja.
3. Krompir skuhamo, skuhamo v pire krompirju, dodamo ščepec masla, dodamo to moč in nato raztopimo z mlekom.
4. V obliko damo polovico pire krompirja, nadev damo na zver, pokrijemo krompir, ki smo ga izpustili, in vrh pite premažemo z mastno kislo smetano.

Za robote potrebujete:

• 500 g mesa;
• 700 g krompirja;
• 120 g trdega syraha;
• 2 jajci;
• 100 ml mleka;
• 50 g masla | olje |;
• cibulin;
• papalina urnih zob;
• paradižnikova kaša;
• začinite.

Zaporedje dela:

1. Skuhajte krompir, sol, potovkti v pire krompirju.
2. Dodajte mleko, vershkov maslo | olje | in tretji gospod, ki napolni požirek za požirek, nato pa stepi jajca in jih stepi do enotnega.
3. Obrezane cibule in skledo namažemo, nato dodamo mleto meso in paradižnikovo pasto, solimo, popramo in nadaljujemo s kuhanjem.
4. V obliko damo polovico krompirjeve mase, namažemo z nadevom in prelijemo s pire krompirjem, ki ga pustimo.
5. Pito posrkamo iz sira in jo damo v pečico shafu.