Ajdova kaša na vodi in mleku. Mlečna ajdova kaša.
Ajdova kaša mleko je odlična možnost za zdrav zajtrk ali kosilo. V tem receptu vam bomo povedali, kako ga pravilno kuhati.
Za razliko od kuhanega v vodi lahko ajdovo kašo z mlekom kuhamo v viskozni ali tekoči konsistenci. V prvem primeru uporabite trik - tj. zdrobljena ajda in za tekočo kašo se vzame navadna ajda.
Ajdova kaša z mlekom je še posebej uporabna, ker ta dva izdelka se medsebojno krepita uporabne lastnosti med seboj - mlečne beljakovine izboljšajo kakovost ajdovih beljakovin. Priznani zdravnik fiziolog I.P. Pavlov je dejal, da je v ajdovi kaši vse, kar je potrebno za človeško telo.
V tem receptu vam bomo povedali, kako kuhati ajdovo kašo s tekočo konsistenco z ajdovimi jedrci v mleku.
Recept za ajdovo kašo z mlekom
Foto: tavriav.ua
1 kozarec vode in mleka
1/2 skodelice ajde
maslo
sladkor, sol
Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom:
Pranje in suho ajdo.
Vlijemo vodo v ponev, vlijemo ajdo, zavremo na srednjem ognju, pokrijemo posodo s pokrovom in naredimo šibek ogenj.
Segrejte mleko, prelijte z kuhano drobljeno ajdovo kašo, napolnite z maslom, sladkorjem in soljo, premešajte in zavrite.
Ponev pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto in pustimo, da se kaša z mlekom napolni 10-15 minut pred serviranjem.
Dober tek!
In kako kuhate ajdovo kašo v mleku, prijatelji? Ali kuhate vnaprej v vodi, ali jo takoj pripravite na mleku ali v njegovi mešanici z vodo? Povejte nam svoje skrivnosti kuhanja okusne in zdrave ajdove žitarice z mlekom.
Ajdova kaša z mlekom
Naročite se na avtorja
Danes vam bomo povedali, kako kuhati ajdovo mlečno kašo okusno in hitro. Ne bodo jo cenili le majhni otroci, ampak tudi odrasli. Dejstvo je, poleg dejstva, da se izkaže okusno, je tudi neverjetno koristno, saj je bogato z vitamini, beljakovinami in železom.
Ajdova kaša
Sestavine:
- ajda - 1 žlica.
- mleko - 3 t;
- voda - 300 ml;
- - 50 g;
- fin sladkor - 3 žlice. žlice.
Kuhanje
V posodo nalijte filtrirano vodo, kuhajte in izlijte oprano ajdo. Kuhajte približno 10 minut, nato zlijte z mlekom, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena, pokrita s pokrovom. Nato nežno odstranite posode iz peči, dodajte kos masla in dodajte sladkor po okusu. Vse skupaj temeljito premešajte in vztrajajte pod pokrovom 10 minut. Postrezite kašo ali samo tako.
Ajdova kaša za dojenčka
Sestavine:
- mleko - 0,5 st .;
- voda - 100 ml;
- ajda - 2 žlici. žlice.
Kuhanje
Ajdovo peno previdno zrežemo, ga speremo in rahlo posušimo. Zrno zmeljemo v moko z uporabo obdelovalca hrane. Mleko in vodo se vlije v kopel, segreva in vlijeta ajdova moka. Ogenj zmanjšamo na minimum in mešamo 10 minut, po potrebi ga razredčimo z mlekom in nahranimo otroka.
Ajdova kaša v počasnem štedilniku
Sestavine:
- mleko - 3 t;
- ajda - 1 žlica.
- maslo - za dolivanje goriva;
- fin sladkor - po okusu.
Kuhanje
Ajdovo posodo speremo in jo vlijemo v skledo. Dodajte maslo, sladkor po okusu in prelijte z mlekom. Zaprite napravo in izberite program »Mlečna kaša«. Po pisku pustite kašo pod pokrovom, da bo malo resnična.
Pikanten recept za pšenično žito
Sestavine:
Kuhanje
Ponujamo vam kuhanje okusne in okusne mlečne ajdove kaše s pikantnim okusom. Če želite to narediti, prelijte mleko v ponev, dal cimet palico, malo tal in dal jedi na štedilnik. Po kuhanju previdno odstranite cimet in prelijte oprano in posušeno ajdo. Dodajte vanilin sladkor po okusu, premešajte, pokrijte in kuhajte, dokler ne skuhate. Na koncu oblog kašo z maslom.
Ajdova kaša z mlekom ni le enostaven in zdrav zajtrk za otroka, temveč tudi okusen naboj veselja za ves dan za mamo in očeta, poleg tega pa je doma doma lahka mlečna kaša iz ajde.
V tem receptu za ajdovo kašo na mleku in vodi sveže mleko daje ajdi posebno nežnost in edinstven okus, saj noben otrok ne bo zavrgel krožnika okusne mlečne kaše s sladkorjem, kjer sta ajda in mleko enotna jed.
Nasvet čudovitega kuharja. Ajdova mlečna kaša v vrtcu, v vrtcu je postala obvezna in je sedaj vključena v meni otroških vrtcev in šolarjev.
Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom? Recept za osnovno kašo pri pripravi jedi lahko vsaka gospodinja sama prilagodi, to pomeni, da lahko pripravi sladko ajdovo kašo z mlekom, žitaricami brez sladkorja ali pa jo uporabi za kuhanje ajdove žitarice, mleko za sladkor in sol za okus.
Ta recept za ajdovo kašo je polsladka, zato je kaša primerna za pripravo za zajtrk.
Ajda pomaga odstranjevati toksine in pospešuje presnovne procese v človeškem telesu, pri čemer je uporaba ajdove kaše z mlekom in sladkorjem koristna za otroke in odrasle člane družine.
Sestavine za ajdovo žito z mlekom in sladkorjem
- voda - 2 skodelici;
- mleko;
- ajda - 1 skodelica;
- granulirani sladkor - 1-2 žlici;
- sol;
- maslo (neobvezno).
Recept za ajdovo kašo z mlekom za otroka
- Previdno razvrstite zdrob, odstranite tujke in jih večkrat operite.
- Nato zlijemo pripravljeno zdrob v vrelo vodo in po vrenju zmanjšamo toploto. Kuhaj, dokler ni pol kuhan.
- Ko je kruh kuhal in absorbiral preostalo vodo, ga vlijemo v hladno mleko. Zavrite, pazite, da ne bo "pobegnila" iz ponve.
- Nato zmanjšajte toploto, dodajte sladkor, ščepec soli in še naprej kuhajte kašo do kuhanja.
- Odstranite ponev iz peči, dal kos masla, pokrijte s pokrovom.
Po 5-7 minutah pripravimo ajdovo kašo, pripravljeno v mleku, ki jo serviramo na mizo z rezino domačega kruha z medom. Urejajte količino mleka samostojno, kar pomeni, da lahko izdelate debelo kuhano mlečno kašo iz ajde, srednjega „mehčalca“ ali zelo tekoče ajdove kaše.
Za okus in izboljšanje okusa pri bratrancu dodajte cimet, vanilijo, banane rezine.
licenco lori.ru
Ajda je edinstvena žita. O njegovih koristih je bilo napisanih na stotine člankov, desetine disertacij pa so zapeli v njegovi edinstveni sestavi.
Kljub temu pa malo ljudi resnično ljubi ajdo. Če želite iskreno iskati ajdo, se morate naučiti kuhati. Za začetek je pomembno določiti kašo. Tu sta možni dve možnosti - razsuta žita in žita v vrečah. Seveda, nihče ni odpovedal pakirane ekspresne kuhinje, zlasti v pogojih jutranjega hitenja. Vendar pa se pravilnejša posoda ne izgubi iz prostih žit. In za ajdo je pomembno, da se spomnimo razmerja - 2: 1. To pomeni, da morate en del žita vedno vzeti v dva dela tekočine.
Možnosti za kuhanje ajde so na voljo.
Klasična možnost - ajda na vodi
licenco lori.ru
V lonec je treba pour 2 skodelice vode. Nato morate pripraviti žito za kuhanje: pazite, da ga operete in razvrstite, če vsebuje nečistoče. Nato ajdo vlije v vrelo vodo (1 skodelica), vsebina ponev pa pokrije s pokrovom z luknjo. Pozor: v tej fazi sol ni priporočljiva. Zrna je treba kuhati, dokler se tekočina ne izhlapi približno 20 minut.
Splošno pravilo za okusno ajdo - žito je treba vztrajati, "počitek". V ta namen se ponev z pripravljeno posodo toplo zavije 10 minut. Po kuhanju je priporočljiva sol ajdovega okusa, ki jo pripravite z okusom kremnega ali oljčnega olja
Raznovrsten ta recept se lahko kuha ali. In da bi pokazali zanimanje otrok za kašo, lahko kuhamo malo gnezda.
Mlečna ajda
licenco lori.ru
Ta recept - zdravo iz oddaljenega otroštva, in se bo osredotočil na to ,. Načelo njegove priprave je popolnoma povezano s klasično različico, kuhano v vodi, vendar se v tem primeru uporablja tudi mleko. Ajda, mleko in voda se vzamejo v razmerju 2: 1: 1. Na prvi stopnji se zdrobijo v vodi, in ko so pol kuhan, se v posodo vnese mleko. Kuhanje ajde na samem mleku ni priporočljivo, saj se bo kaša vedno trudila, da bi zgorela ali "pobegnila".
V vrelo vodo (1 skodelico) nalijemo čisto, izbrano granulacijo (1 skodelico), ki jo kuhamo, dokler se tekočina popolnoma ne upari. Nato v posodo vstavimo 1 skodelico vročega mleka. Na isti stopnji je treba kašo nasoliti in dodati sladkor (neobvezno). Ko vre mleko, je treba toploto zmanjšati na minimum in vsebino posode mešati še 10 minut. Prepričajte se, da je kaša napolnjena in uživajte v rezultatu.
Za ljubitelje viskozne kaše, Zadritsa žita se lahko nadomesti z ajdovo, to je zdrobljenimi jedmi iz ajde. V tej izvedbi izhaja mleko iz veliko lažje in bolj razkošno.
možnost za najmanjše gurmane - ajdo za dojenčke
Spoznavanje ajde pri najmanjših moških se pojavi približno na šestem mesecu življenja, ko mama začne uvajati vabe. Ker je otrok majhen, so tudi razmerja za kuhanje kaše majhna. V tem primeru ne merimo z očali, ampak z žlicami.
Vzemite 1 žlico ajde, ki mora biti predhodno očiščena nečistoč, oprati in posušiti na čisto brisačo ali prtiček. Nato se žito naloži v mešalnik ali mlin za kavo in zmelje v stanje moke. V naslednji fazi se ajdovo moko vlije z vodo v naslednjem razmerju: žlica žita za 0,5 skodelice vode. Če kuhate kašo otroku, ki je starejši od 8 mesecev, potem se za 0,5 skodelice vode vzamejo 2 žlici ajde. Ponev se postavi na počasen ogenj, zdaj pa je glavna naloga kuharja, da je blizu in neprestano mešamo vsebino 10 minut. Če kaša ne moti, se zgodijo majhne težave: lahko "pobegne" ali se v njem pojavijo neprijetne grudice, končno pa lahko zgori.
Da bi otrokove prve ajdove lupine okusile in bile ljubljene, lahko ajdovo hrano na polovici razredčite z dojkami ali polnomastnim mlekom. Če ni kontraindikacij, lahko ajdovo kašo rahlo sladkamo ali dodamo sadno kašo. Ali kuhamo.
Ajda na naši strani je zelo priljubljena zaradi svojega okusa in nedvomnih koristi za telo.
In ni presenetljivo, da žita vsebujejo veliko količino koristnih mikroelementov in vitaminov.
Mlečna ajda - splošna načela kuhanja
Ajda je dobra kot priloga za katero koli mesno ali ribjo jed, iz te žitarice se pripravljajo različne vrste jedi: pilaf, palačinke in palačinke. Ampak, morda, najbolj okusna je kaša iz ajde: drobljiva, sladka ali mesna, hranljiva ali lahka, na vodi ali na mleku.
Kuhano ajdo z mlekom je lahko na različne načine: na štedilniku, v pečici, v štedilniku. Dodajo tudi meso, gobe, zelenjavo, sadje, jagode in oreške. Glede na recept, je navadno začinjena s soljo, sladkorjem, medom, vendar je dovoljeno uporabljati tudi druge začimbe, kot so čebula, kardamom, mešanica paprike, zelenja itd.
Pred kuhanjem je treba ajdo razvrstiti tako, da ne ostanejo majhni predmeti, kamni in drugi odpadki, nato pa jih temeljito speremo, da odstranimo prah. Ampak, če ni želje, da nered okoli s sapi, lahko kupite že premaknjeno pakirano ajde, in celo tisti, ki ne potrebuje pranje - v vrečke.
Takoj ko je ajda pripravljena za kuhanje, jo polijemo z mlekom, aromatiziranim z maslom in začimbami ter kuhamo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju. Če so dodane dodatne sestavine ajdi, se tudi predhodno pripravijo: očistijo, operejo, narežejo, pomešajo, kuhajo, ocvrtejo itd.
1. Ajda z mlekom: klasičen recept
Sestavine:
500 ml mleka;
500 ml vode;
Kozarec ajde;
2 žlici. l sladkor;
Ščepec soli;
Četrtina pakiranj olja (50 g).
Kako kuhati ajdo z mlekom:
1. Žlico ajde odstranimo, odstranimo morebitne smeti, neolupljeno ajdo. Temeljito sperite s hladno vodo.
2. V ponev z debelim dnom zavrite vodo, v njej pripravite pripravljeno žito. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte toploto na minimum, pokrijte posodo s pokrovom, kuhajte pet minut.
3. V ločeni ponvi zavrite mleko in ga vlijte v kašo.
4. Dodajte sol in sladkor po okusu. Mešajte.
5. Kuhanje na isti tihi ogenj nadaljujte približno 10-12 minut in občasno mešajte kašo.
6. V kašo damo maslo, dobro premešamo.
7. Iz toplote odstranite ajdo.
8. Potresite lonec s toplo odejo ali veliko brisačo, pustite, da ajda ostane toplo 10-15 minut, da dosežete popolno pripravljenost.
9. Ajdo z mlekom postrezite s svežim, dišečim kruhom. Če želite, pred serviranjem dodajte nekaj medu.
2. Ajda z mlekom in bananami: recept za otroško mizo
Sestavine:
Pol skodelice ajde;
Kozarec mleka;
Velika zrela banana;
Ščepec soli;
2-3 žlice granuliranega sladkorja;
20 g mandljevih orehov.
Kako kuhati ajdo v mleku z banano:
1. V posodo nalijte mleko, dodajte ajdo, pred-sortirajte in temeljito sperite.
2. Lonec pokrijte s pokrovom, nastavite srednjo toploto.
3. Takoj, ko mleko zavre, zmešajte kašo, dodajte sladkor in sol po okusu.
4. Nastavite počasen ogenj. Tomit, dokler žitarice popolnoma ne absorbirajo mleka, približno 10 minut.
5. Ko je kaša kuhana, banano olupite in jo narežite na pire.
6. Mandeljke rahlo pecite v vroči, suhi ponvi, drgnite z kosmi.
7. Končno kašo zmešamo s bananinim pirejem, postrežemo in poškropimo z mandljevim kosmičem.
3. Ajda z mlekom: recept za hujšanje
Sestavine:
Ena tretjina skodelice ajdovega drobljenca;
Ščepec soli;
Mleko 1% maščobe.
Kako kuhati ajdo v mleku za hujšanje: \\ t
1. Zvečer razvrstite žitarice in jih postavite v primerno veliko posodo. Dobro izpirajte.
2. Kuhajte vodo.
3. Z ajdjo nalijte vrelo vodo, pustite čez noč.
4. Zjutraj boste morali na že zdrobljene žitarice malo soliti in ga z okusom preliti z mlekom.
4. Ajda na mleku z jabolki v počasnem štedilniku: recept za prehranjevalno mizo
Sestavine:
600 ml mleka;
Kozarec ajdovih kosmičev;
Eno sladko in kislo jabolko;
Medena žlica;
Ščepec zemeljskega cimeta;
1 čajna žlička. maslo;
Za serviranje jagod in orehov.
Kako kuhati ajdo v mleku z jabolkom:
1. Izperite jabolko, odrežite kožo, obrišite na fini drobir.
2. V posodo z večnamenskim štedilnikom nalijte ajdove kosmiče, prelijte z mlekom.
3. Dodajte med, naribano jabolko, cimet in majhen kos masla. Mešajte.
4. Nastavite način »Mlečna kaša« za 30 minut. Ne pozabite po vreli kuhati kašo.
5. Ko se zvočnik z večglasnim piskom oglasi, kar kaže, da je kaša pripravljena, napravo preklopite v način predgrevanja.
6. Namočite ajdo na mleko še 10 minut, nato postrežite, okrasite z jagodami in orehi. Po želji lahko tudi končno kašo okusite z drugim kosom masla in medu.
5. Ajda z mlekom in rozinami: bogat zajtrk
Sestavine:
2,5 skodelice mleka;
1 skodelica ajde (prebodena);
1 žlica. l sladkor;
50 g rozine kish-mish;
Kako kuhati ajdo na mleku z rozinami:
1. Ajdo vlijte v skledo in raztopite. Napolnite pripravljene žitarice s toplo vodo, pustite 5-7 minut.
2. V posodo nalijte mleko in ga zavrite. Če želite, da je kaša manj kalorična, razredčite mleko z gladko vodo v razmerju od enega do enega ali dva na enega - po želji.
3. Nastanjen v toplo vodo Ajdo temeljito izperite, previdno prelijte v vrelo mleko.
4. Položite dobro oprane in olupljene rozine, sladkor in nekaj soli. Mešajte.
5. Izpostavite najtišji ogenj, pokrijte ponev z ajdovo in drugimi sestavinami s pokrovom, kuhajte 8-10 minut.
6. Po kuhanju, da bo puding okusnejši, ga lahko pol ure zavijete v toplo odejo, nato pa ajdovo pred serviranjem postrezite s sladolednim maslom.
6. Ajda v mleku z gobami in začimbami: recept za okusno kosilo ali večerjo
Sestavine:
Kozarec mleka;
Kozarec ajde;
Kozarec vode;
30-35 g belih sušenih gob;
Ena ne prevelika čebula;
Črna, rdeča paprika, poper;
Lovorov listi;
Rastlinsko olje;
Za ščepec soli in kardamoma.
Kako kuhati ajdo v mleku z gobami:
1. Posušene gobe namočite 45-50 minut v vroči vodi. Če so bile gobe tanjše, preden so jih posušili, manj časa bi potrebovali, da bi jih namakali.
2. Iztisnite namočene gobe in prepražite v rastlinskem olju skupaj z drobno narezanim čebulo, dokler jih ne zmehčate. Ne izlijte izliva.
3. Ajdovo posodo speremo in vlijemo v posodo z več pečicami, dodamo ocvrte gobe s čebulo.
4. Dodajte začimbe po okusu, dajte nekaj lovorjev listov.
5. Nalijte kozarec gobne juhe in mleko. Mešajte.
6. Nastavite način "Plov" za 40 minut.
Mlečna ajda - skrivnosti in kuharski triki
Ajda je nezahtevna žita in, če ni dodatnih sestavin, jedi iz nje ne potrebujejo nobene posebne priprave, niti veliko časa za kuhanje. Hitro kuhajte ajdo, zato pozorno pazite na čas, da se ne zgodi, da bi ga podkrili ali prebavili. V prvem primeru se bo izkazalo, da je oster, v drugem pa suh. Pravilno kuhano ajdo z mlekom mora biti sočno in nežno, vendar hkrati ne kuhano mehko, ampak drobljivo.
Za kuhanje ajde v mleku lahko uporabite tako mleto ajdovo kot ajdove kosmiče. Odvisno od vrste žita, ki ga vzamete in časa kuhanja kaše, je odvisno od tega: večja je, daljša bo kuhana.
Ne pozabite sprati in razvrstiti žit, seveda, če ne uporabljate ajde iz vrečk. Zahvaljujoč hitrim in enostavnim postopkom bo vaša kaša še posebej okusna in dišeča.
Za pripravo posebnega okusa pripravljene ajde z mlekom nekateri kuharji priporočajo predžgane žitarice v suhi ponvi.
Dodaj nove okuse kašo bo pomagal začimbe. Glede na to, kakšno ajdovo kuhamo v mleku: sladko ali z mesom, gobe, dodamo zelenico, česen, kardamom, poper, pa tudi cimet, med in druge sestavine.