Dober dan, dragi prijatelji!
Borovnice zorijo v juliju. Mislim, da veliko ljudi ljubi to gozdno jagodo. Da, in kako je ne ljubiti, ker imajo borovnice veliko koristnih vitaminov in mineralov in kakšno okusno. Trdne koristi za zdravje in lepoto.
Najbolje je, da uporabite sveže borovnice, da vsi vitamini in minerali pridejo v telo. Vendar pa želim podaljšati uporabo leta. V zimskem času se borovnice lahko posušijo, zamrznejo, obrišejo s sladkorjem, kompotom in pripravki v lastnem soku, kuhamo marmelado. In kakšne slastne tartice in cmoki z borovnicami se izkažejo - poližete si prste.
Takoj, ko pride čas za nabiranje jagod, vam ni treba biti leni, vzeti vedra - in v gozd, kot zadnjo možnost, na trg, za koristno jagodičje.
V gozdovih srednjega pasu so borovnice zelo pogoste. Rada raste v mešanih ali borovih gozdovih. Lahko raste ne trdna preproga, ampak otokov. Grmičevje borovnic v plodnih letih so dobesedno prekrite z jagodami.
Borovnica spada v družino brusnic. Kar vidimo na površini, niso ločena grmičevja, ampak poganjki ene velike rastline, ki se veje v tleh. To grmičevje so stolonski poganjki, ki lahko rastejo tudi nekaj metrov drug od drugega! Ena rastlina ima lahko dvajset ali več grmov različnih starosti od enega do deset let.
V prvem letu rastline rastejo in nabirajo samo hrano za rastlino, v drugem ali tretjem letu pa se na grmovju pojavijo jagode. V prvih letih so manjši, vendar so večji. Na starejših vejic jagod več, vendar ne manjše.
Borovnice cvetijo v maju, približno ob istem času kot ptičje češnje. In pridelek je v veliki meri odvisen od tega, ali je padel med cvetočim pozebom. Če zmrzal ne vpliva, potem po dveh mesecih lahko greš v gozd za jagode.
Kdaj pobrati borovnice.
Lahko izberete jagode od konca junija in nekje do sredine avgusta, v različnih podnebnih razmerah, je čas nabiranja nekoliko drugačen. Natančen pokazatelj, kdaj se lahko poberejo borovnice, je videz njegove prodaje na trgih.
Najboljši čas za zbiranje v naših krajih je druga polovica julija. Ob koncu sezone jagode postanejo mehke, prezrele. Najbolje je, da pobirate jagode v suhem vremenu. In zaželeno je, da to storite z rokami, ne s kombinacijami, ki lahko poškodujejo grmovje, in če uporabljate kombinacijo. potem z redkimi zobmi, ki ne raztrgajo listja.
Seveda se spomnimo, da se borovnice lahko nabirajo v ekološko čistem gozdu, stran od cest. To je celo koristna risanka na to temo.
Sestava in koristne lastnosti borovnic.
Seveda je največja korist od svežih jagod. Zato morate v sezoni poskusiti jesti čim več svežih jagod.
Borovnica ima prijeten sladko-kisli okus. Iz sladkorjev v njem prevladuje fruktoza (3,68%). Glukoza vsebuje 2,45%.
Posebej cenjena bogata vitamina in mineralna sestava borovnic. Vsebuje:
- makrohranila in mikroelementi - fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij, železo, mangan, baker, silicij, jod, molibden in drugi.
- vitamini - C, B1, B2, PP, karoten,
- organske kisline - mlečna, jantarna, jabolčna, citronska, oksalna, kinska)
- biološko aktivni, pektin in tanini.
Borovnice lahko imenujemo periodni sistem v enem jagodičju. Samo 100 gramov jagod na dan zagotavlja dnevno potrebo po vitaminih.
Zdravilne lastnosti borovnic.
Zaradi svoje bogate sestave so borovnice že dolgo cenjene v ljudski in uradni medicini, zlasti pri gastrointestinalnih težavah. Od otroštva, se spomnim - samo malo težav s črevesjem pri otrocih, moja babica kuhana borovnic kissel.
In od borovnic je vedno pripravljala okusen liker. Pravkar sem jaz pokril jagode s sladkorjem in oni so se sprehajali, še vedno to počnem. Rezultat je bil okusna debela in sladka tinktura, ki se je uporabljala tudi v medicinske namene.
In babica ima veliko suhih borovnic. Na štedilniku je vedno imela vrečko suhih jagod, mi pa smo jih radi uživali.
Posušene borovnice so bile uporabljene kot zdravilo za drisko. Navsezadnje imajo borovnice veliko taninov. Zanimiva lastnost borovnic - surove, je nekoliko šibka čreva in posušena, nasprotno, imajo fiksirni učinek. Laksativni učinek krepi vlakna in fiksira tanine. Po zdravljenju z borovnicami se črevesje dolgo normalizira.
Vsakdo pozna pozitivni učinek borovnic na vid. Obstajajo celo legende o tem. Ampak morate vedeti, da je najboljši borovnic izboljšuje vizijo somraka, ne rešuje vseh težav z očmi. Številni farmacevtski pripravki za izboljšanje vida so sestavljeni iz borovnic. Da, in za druge terapevtske namene se uporablja.
V podjetju Vivasan je eden izmed najbolj priljubljenih vitaminskih izdelkov Blueberry, ki je koristen tako za majhne otroke kot za odrasle. To je univerzalna vitaminska pijača za krepitev imunskega sistema. Tehnologija proizvodnje je taka, da so vse uporabne snovi v obliki biološke razpoložljivosti v pijači maksimalno konzervirane.
V ljudskem zdravilstvu se decoction iz posušenih jagod uporablja za drisko, enterokolitis, anemijo, anemijo, ledvične kamne, pri otrocih za mokrenje, za cistitis, protin in presnovne motnje za razstrupljanje telesa.
Borovnica je odličen preventivni ukrep proti staranju, ima močne antioksidativne lastnosti, lahko veže proste radikale in jih odstrani iz telesa. V neugodnih okoljskih razmerah je to še posebej pomembno.
Koristno je jesti borovnice in po bolezni, zlasti po zdravljenju z antibiotiki, sevanjem ali kemoterapijo. Pomaga obnoviti krvno formulo, izloči strupe in škodljive snovi, proste radikale, radioaktivne snovi.
Z borovnicami lahko naredite veliko okusnih sladic in pite, poskušal vam bom povedati o vaših najljubših jedi z borovnicami. V prejšnjih publikacijah je okusen recept.
V sezoni, moja domača ljubezen jesti borovnice s sladkorjem ali medom z malo dodane kisle smetane, skute ali rjaženke. Okusno! Veliko poletno sladico.
Listi borovnic.
Borovnice so koristne tudi za ljudi s sladkorno boleznijo in ne samo za jagode, ampak tudi za samo rastlino. Listi vsebujejo "rastlinski insulin" - neomirtillin. Zbiranje jagod v gozdu, lahko nežno odlomite ali odrežete nekaj vejic in jih posušite v senci. In potem pivo kot čaj.
Toda v nobenem primeru ne raztrgajte rastline iz korena, pustite, da jagode rastejo in dajo plod že vrsto let.
Listi borovnice so koristni za levkemijo, bolečine v želodcu in črevesju, drisko, cistitis, maternično in hemoroidno krvavitev.
Zunanja infuzija se lahko uporablja za pranje ran, opeklin, razjed, ekcemov, abscesov, lišajev. Toda pred uporabo listov za medicinske namene se posvetujte s svojim zdravnikom.
Kontraindikacije borovnice.
Borovnice so redki izdelek, ki ima zelo malo kontraindikacij. Ampak še vedno so. Najprej. Ne morejo ga uporabljati tisti, ki imajo individualno nestrpnost do teh jagod.
Ne preveč se prenašajte z jagodami in tistimi z zmanjšanim strjevanjem krvi, borovnice tanke malo krvi.
Previdnostne ukrepe morajo sprejeti osebe z boleznimi trebušne slinavke in urolitiazo.
Če ste nagnjeni k zaprtju, morate omejiti tudi uporabo posušenih jagod.
V tem primeru se posvetujte z zdravnikom.
Tukaj je veliko koristnih lastnosti malega borovniškega gozda. Jejte na zdravje, pustite, da vam koristi!
Julija se začne sezona jagod: številne jagode dozorevajo v gozdu in na poljih, uspejo samo zbrati. Za vas smo pripravili koledar z jagodami, da ne boste zamudili časa zbiranja koristnih daril narave. Preberite tudi, kje lahko izbirate različne jagode in kakšne so njihove koristne lastnosti.
Koledar jagod
Brusnica
Kaj je koristno:Berry je koristno, ker vsebuje veliko količino vitaminov, bioflavonoidov, organskih kislin.
Kdaj zbirati:Sezona nabiranja lončnic se začne v avgustu in septembru. To pozno jagodičje ima kisel okus z rahlo grenkobo, ki po mrazu popolnoma izgine. Zato zbiranje lingonberries do konca novembra.
Ena od odličnih sestavin brusnice je benzojska kislina. Zahvaljujoč njej se pridelek shranjuje svež mesec dni, včasih pa tudi več. Jagode so koristne za visok krvni tlak, znižajo temperaturo, zavirajo razvoj bakterij, odstranijo toksine, izboljšajo stanje dihal in prehlad. Lahko se uporabljajo pri boleznih ledvic, še posebej v tem primeru lingonberry morsy, ki imajo diuretični in protivnetni učinek.
Voronika
Kaj je koristno: Drugo ime vrane je siksa ali floe. Berry krepi imunski sistem, je uporaben pri visokem pritisku, presnovnih motnjah. Ima antiseptične in zdravilne lastnosti ran, lajša vnetja in krče. Krone so bogate tudi z antioksidanti in vitamini. Še en plus jagode je preprostost skladiščenja, dovolj je, da jo napolnimo z vodo in jo postavimo v klet, tako da bo stala do naslednje žetve.
Kdaj zbirati: Jagode rastejo v tundri onstran polarnega kroga, zorijo v avgustu in jih obirajo do pozne jeseni, dokler ne pride do zmrzali. Tudi v zimskem času vrane ne padejo z grmičevja, ampak po hladnem prhanju postanejo vijolično-črne barve.
Borovnice
Kaj je koristno: Berry je neverjetno uporabna: odstranjuje toksine, krepi žilne stene, blagodejno vpliva na srce in stanje nevronov v možganih. Preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov v žilah, zmanjšuje pritisk in zmanjšuje vnetje. Borovnice so koristne za hipertenzijo, aterosklerozo, žilne bolezni in sladkorno bolezen, saj znižujejo krvni sladkor in pospešujejo obnovo tkiv.
Kdaj zbirati: Gozdne borovnice začinijo pozno - do septembra.
Divja jagoda
Kaj je koristno: V njem je zapisano, da med gozdnimi sadeži najdemo železo, vitamin E, folno kislino in kalcij. Jagode vsebujejo tudi organske kisline, pektine, vitamine, mineralne spojine in vlakna. Pomaga normalizirati prebavo, poveča moč, pomaga pri zdravljenju anemije, normalizira metabolizem, odstrani toksine in presežek holesterola. V zimskem času se jagode hranijo v suhi ali zamrznjeni obliki, prav tako pa se pripravlja marmelada.
Kdaj zbirati: Jagode začnejo peti junija, v severnih regijah jagodičja se lahko zbirajo v juliju in avgustu.
Brusnice
Kaj je koristno: Njegovi kisli plodovi so nasičeni z antioksidanti, bogati s kalijem in vitaminom C. Brusnica je naravni antibiotik, ima antiseptične in protivnetne lastnosti, priporoča pa se pri boleznih ledvic in sečil, prehladu in nalezljivim boleznim. Vsebuje tudi snovi, ki preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov in krvnih strdkov na stenah posode. Koristne jagode in krčne žile, ker izboljšuje elastičnost in povečuje moč venskih sten. Dolgo časa ostane sveža, saj je bogata z benzojsko kislino, naravnim konzervansom.
Kdaj zbirati: Brusnice zorijo v septembru in se obirajo do konca jeseni.
Princesa
Kaj je koristno: Princesa je uporabna skoraj kot malina, uporablja se kot antipiretik, uporabna je za tonzilitis in bolezni zgornjih dihal. Rastlina ima užitne ne samo jagode, ampak tudi liste, ki se uporabljajo za pripravo infuzij, ki imajo okus kot sadni čaj.
Kdaj zbirati: Sezona princesa se začne v juliju in avgustu, ta jagodičje ima prijeten okus - sladko, vendar z kislo noto, pa tudi čudovito aromo, kot vonj ananasa in breskve.
Kostyanik
Kaj je koristno: Vsebuje veliko vitamina C, organskih kislin, pektina in taninov, uporablja se kot zdravilo za beriberi, anemijo, presnovne motnje, cistitis in prehlad. Berry krepi stene krvnih žil, prispeva k odstranitvi toksinov iz telesa. Poleg tega ima izrazit antipiretični učinek in se priporoča za prehlad.
Kdaj zbirati: Berry zori v juliju in avgustu, sezona žetve traja do konca septembra.
Krasnik
Kaj je koristno: Jagode in sok rdečih zniža krvni tlak, bogate so z vitaminom P, ki širi krvne žile in krepi njihove stene. Poleg tega barva vsebuje vitamin C, organske kisline, esencialne aminokisline, vlakna, minerale. Uporabno je za prehlad in okužbe, za izboljšanje prebave. Rastlina uporablja tudi mlade liste.
Kdaj zbirati: Krasnika je severno jagodičje, ki raste na Kamčatki in Sahalinu, pridelano je avgusta in septembra. Ima nenavaden okus: sprva sladko, nato postane kislo in na koncu pridobi grenkobo.
Malina
Kaj je koristno: Jagode v Rusiji so veljale za kraljevo jagode. In z dobrim razlogom - ta jagodičje ima trikrat več vitamina C kot pomaranče, boljše je od korena v provitaminu A in vsebuje tokoferole. Zaradi svoje sestave je jagoda močan antioksidant, krepi imunski sistem, ščiti celice pred prostimi radikali in spodbuja njihovo pomlajevanje. Tudi v maline veliko kalija, ki izboljšuje stanje srčno-žilnega sistema. Berry je dragocen vir vitaminov in elementov v sledovih, še posebej koristna za oslabljene bolnike.
Kdaj zbirati: Jagode cvetijo zgodaj poleti, zbirajo jo julija in avgusta.
Borovnice
Kaj je koristno: To zdravilno jagodičje je bogato z vitamini in minerali, dviguje tonus, spodbuja presnovne procese, zmanjšuje vnetje. Najpomembnejša lastnost borovnic je njegov antioksidativni učinek. Vsebuje lutein, ki blagodejno vpliva na vidni aparat, flavonoide, ki izboljšajo stanje živčnega tkiva, antocianidine in pomlajevalne celice. Borovnice se priporočajo za preprečevanje starostne slepote, Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni, kardiovaskularnih in onkoloških bolezni.
Kdaj zbirati: Borovnice se obirajo od julija do septembra.
Malina
Kaj je koristno: Jagode so bogate z organskimi kislinami, vitaminom C, minerali. Prav tako je bogata s salicilno kislino, ki znižuje temperaturo in ima protimikrobni učinek. Ni zaman, ker se malinov sok in malinovo marmelada štejeta za eno najboljših anti-hladnih zdravil. V zimskem času se lahko jagode zamrznejo, posušijo, pripravijo v džem, marmelado ali kompot.
Kdaj zbirati: Maline se obirajo avgusta.
Blackberry
Kaj je koristno: Tart jagode so bogate z vitamini in minerali, koristne so za bolnike s sladkorno boleznijo, saj znižujejo raven sladkorja v krvi. Blackberry je znana tudi po svojih protivnetnih lastnostih, uporablja se pri boleznih sklepov, ledvic in sečil, prebavil.
Kdaj zbirati: Kupine dozorijo avgusta in septembra.
Članek pripravi Ekaterina Kušnir
Ilustracije: Julia Prososova posebej za 2LongLife
Urednica: Anastasia Brovkina
Narava je uredila, da se jagode zbirajo v gozdu od junija do pozne jeseni. Divje jagode so veliko bolj koristne in okusne kot tiste v vrtu, le da jih je težje zbrati, potrebna je marljivost in poznavanje gozda. Ko boste domov prinesli velikodušne darove narave, boste postali oboževalec gozdne žetev. Ponujamo vam nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo prišli v gozd.
Čas zbiranja je pomemben pogoj. Kje raste jagodičje?
Divja jagoda
V naših gozdovih rastejo številne vrste jagod, od katerih ima vsak svoj čas zorenja. Sezona gozda se začne z zbiranjem jagod, ki raste ob robovih in vzdolž gozdnih prosojnic, cest. Glede na vreme se jagode nabirajo od začetka junija do začetka julija. Potem jagode odidejo, padajo in list jagode postane rumena. Največji pridelek traja približno dva tedna, nato pa se zmanjšuje.
Borovnice
Od začetka julija, borovnice zorijo, je naslednji, da, vendar ga lahko celo zbirajo v septembru. Borovnice, na najnižjih dvoletnih grmovjih največje, leži v mahu, zori zadnje. Največje število jagod je zbranih v juliju, ne smete začeti nabiranje, ko jagode še niso vlije in imajo brez konzerviranega okusa. Borovnica raste na jasah, v gozdu pogosteje, ob močvirjih, ponavadi borovnica predstavlja celotno goščavo, kot so nasadi.
V prvih dneh avgusta gre za borovnice, raste ob močvirjih in na samih močvirjih, grmiči velikosti nizkega ribeza. Je lažje zbirati borovnice, ni potrebno, da se nagibamo tako pogosto, da je letina hitrejša, jagode pa so večje v primerjavi z borovnicami. Borovnice ne padajo iz grma, visijo dolgo časa, včasih, ko jeseni žetve brusnice lahko naletite na neoznačeno borovnico, ki postane modra in ne dopušča mimo. Jeseni borovnice postanejo sladke in razpadejo, ko jih pridelate.
Naslednja brusnica zori, pred koncem avgusta je ne smete zbirati. Lončnice morajo zoreti na grmovju, ker mešane rožnate in rdeče jagode gnil in propadejo. Brusnice se obirajo do oktobra, ko postane jagoda temna, sladka in zelo bogata. Preprosto zbiranje lončnic, raste z rese, kot grozdje, in vedro se hitro napolni. Težko ga je razvrstiti, potrebuje toliko časa, kolikor je potrebno za zbiranje.
Kraljica divjih jagod. Na območjih, kjer raste, uprava izdaja obvestila, ko je mogoče odpreti sezono zbiranja. Brusnice se štejejo za severni kruh, ki hrani veliko. Žetev se mora začeti ne prej kot sredi septembra, saj se nezrele jagode slabšajo in gnilobe. Brusnice v močvirjih so najlažje zbirati, ker vreme ni vroče, ni komarjev in črnih muh, račun gre ne za očala, ampak za vedra. Brusnice se obirajo spomladi, aprila, ko se sneg topi. Imenuje se Veshnika, presenetljivo sladka in okusna jagoda iz snega, pravi zdravilo za otroke in bolne, šibke pozimi.
Kupujemo gozdne jagode
Nikoli ne kupite jagodičevja na začetku sezone, lahko kupite kozarec, da razvajate sebe ali otroke. Če vam prodajalec zagotovi, da so jagode zrele in rožnate dosežejo v nekaj dneh, mu ne verjemite. Razlika med zrelimi in izbočenimi jagodami in zbranimi zgodaj ali na začetku sezone je pomembna. To je kot paradižnik, posneta zelena in zrela za stanje na grmu.
Za gredice in zimsko zmrzal, vzemite pozno jagodičja, zdaj veste datume, ko jih je mogoče zbrati. To še posebej velja za brusnice, ki jih nepošteni zbiralci začnejo prodajati od sredine avgusta, ko je jagoda popolnoma nezrela. Nakup brusnice v zimskem času, ne chase lepo in vlije berry, precej pogosto je nasičena z vodo brusnice, nato zamrznjene.
To je najbolje, da se podjetje v gozdu, nihče ne bo zapustil praznih rok in dobili omamljanje naboj zdravja.
Poletje je v polnem zamahu, vrtnarji pa začnejo nabirati. Od zgodnje pomladi so sveti in cenili svoje zelene hišne ljubljenčke in čakali, da se bodo rastline zahvalile za njihovo oskrbo.
V srednjem pasu, češnjeve jagode so se zrele skupaj v začetku julija in dolgo ostanejo na grmu, ne da bi padle. Ker je steblo trdno pritrjeno na sadje in ga je težko odstraniti, se jagode z lahkoto zmečkajo, ko se pridelajo, in jih lahko shranimo največ en dan. Imajo precej prijeten okus: od osvežilne sladke in kisle do malo sladke sladke. Njihovo meso je zelo nežno sočno. Felt češnje se porabijo sveže ali se uporabljajo za izdelavo marmelad, kompotov, sokov, sirupov, vina.
Nadaljujte s pobiranjem jagod. Zjutraj bo bolje, ko se rosa posuši. Laske z rastočimi rozetami je treba odstraniti, da bodo rastline porabile vso svojo energijo za nastanek pridelka.
Prvi znak bližajoče se žetev borovnic je sprememba barve kože jagodičja od zelene do modro-vijolične. To obdobje traja več dni, ob ugodnem vremenu pa plodovi dosežejo polno zrelost v enem tednu.
Določeno težavo povzroča neenakomerno zorenje plodov tudi znotraj iste krtače (vrzel, odvisno od sorte, traja tri do pet tednov). Borovnice je treba pobrati dvakrat ali trikrat z razmikom 10-14 dni. Raztrgajte samo zrele, lahko ločene jagode in nezrele liste na rastlinah.
Po zbiranju borovnic lahko približno teden dni shranite v hladilniku. Pri temperaturi 0 ° C in relativni vlažnosti okoli 80% jagod so shranjene od štiri do šest tednov.
Irga dozoreva ne simultano. Prve jagode pa se dobro hranijo v roki, dokler niso ostale popolnoma zrele, zbiranje pa je možno v enem koraku. V hladnem prostoru lahko irgo shranjujete približno teden dni. Hkrati se donos soka iz jagod poveča na 70%. Sveže sadje je odlična sladica. Dobro so zamrznjene in v suhi obliki podobne rozinam.
Od irgi naredimo čudovite kompote, sokove, marmelado, marmelado, džem, vino. Jam in sok sta še posebej okusna, če se irgi doda črni ribez (2: 1).
V hladnem prostoru lahko irgo shranjujete približno teden dni. Hkrati se donos soka iz jagod poveča na 70%. Zaradi majhne količine kisline je okus irgija sladko-sladka, z značilnim okusom cimeta.
Ne pozabite, da zbira in uniči prezgodaj "zrele" črne ribez jagode, ki jih je prizadela žaga. Če se to ne stori, potem ličinke brusijo sadje in gredo v zemljo za zimo. Iz grmovja črnega ribeza in kosmulja je treba redno odstraniti in uničiti matico pajka.
Elena Vasilyeva
Morska krhlika je koristna in okusna jagodičja, tako da bo žetev prinesla zadovoljstvo, obiranje pa bo navdušilo ob vsakem letnem času, morate vedeti, kdaj je treba izbrati morskega krhlika. Prav tako je treba spomniti, da je čas njegovega zorenja odvisen od območja rasti, podnebja, vremenskih razmer in celo sorte rastlin.
Jagode zgodnjih sort so zbrani v začetku avgusta, pozno - od sredine septembra.
Od starogrškega morskega krhlika je dobesedno preveden kot "briljanten konj". V antični Grčiji so bili njeni listi hranjeni z bolnimi, šibkimi konji, ker so bili takrat še posebej dragocene živali. Iz takšne hrane so konji postali debeli, močni. Njihova volna je dobila sijaj, sijaj.
Njegovo ime je povsem razumljivo, jagode dobesedno oklepajo debla in veje. To je visok, večdebelni dvodomni grm, na katerem se po cvetju, ki ga oprašuje samo veter, pojavijo listi. Na enem mestu lahko raste petdeset let. Da bi rastlina uživala sadje, je potrebno posaditi žensko in moško drevo na razdalji do deset metrov. Na moškem sadju se ne zgodi, če posadite v sredino dekletne skupine, potem je samo to dovolj za opraševanje osem žensk.
V južnih regijah se morska krhlika goji v velikem obsegu, rejci ponavadi stalno prikazujejo vse svoje nove vrste z jagodami velikih velikosti. Po izkušenih vrtnarjev za sajenje na mestu je bolje uporabiti razmnoževanje semen, je lahka in odličen sadilni material. Drevo raste močno, odporno na neugodne narave, daje visoke donose.
Kakšna je vrednost morske krhlika?
Morski krhlika je edinstven proizvod, ki je sorodnik oljke. Zaradi prisotnosti interakcij več mineralov, vitaminov, kislin v plodih ima univerzalne lastnosti:
- jagode, surovi sok spodbujajo celjenje ran, zdravljenje razjed
- olje se uporablja kot dezinfekcijsko sredstvo, protimikrobno sredstvo za zdravljenje različnih kožnih lezij
- plodovi so naravni antibiotiki, ki preprečujejo glivične bolezni, pojav škodljivih mikrobov
- beta karoten v kombinaciji z vitaminom C poveča imuniteto
- vitamin E se uporablja kot učinkovit antioksidant.
- esencialne maščobne kisline (in to je isti vitamin F), ovirajo razvoj žilne ateroskleroze, normalizirajo delovanje srčno-žilnega sistema
- provitamin A, vitamini C, E, F pod obsevanjem lahko podpirajo celice, telesna tkiva, ga ščitijo pred pojavom novih tumorjev, mutacij. Krepitev učinka drug drugega, delata skupaj
Koristne, zdravilne snovi, ki jih najdemo v sadežih in olje rakitovca, ko se obsevajo, sodelujejo v procesu regeneracije sten, sluznice črevesja, želodca. Uspešno se uporabljajo tudi v ginekologiji, kozmetologiji kot učinkovitem zaščitnem in regenerativnem sredstvu.
Toda v ozadju pozitivnih lastnosti, morska krhlika ima tudi kontraindikacije. Sadje lahko škoduje tistim, ki trpijo zaradi vnetnih procesov v jetrih, žolčniku, ki so nagnjeni k alergijam, zato je veliko število alergenov odstranjenih iz njegove sestave v proizvodnji olja.
Obdobje zbiranja koristnih jagod
Kako razumeti, da je morska krhlika zrela in kakšni so zreli plodovi? Njegove jagode so majhne velikosti, bogate oranžne barve, ki tesno ležijo na veji. Če sadje rahlo stisnete in se preda kompresiji, lahko začnete z žetvijo. Značilna svetla barva kaže tudi, da so dosegli botanično zrelost. Da bi dobili maslo, se obirajo v obdobju popolne tehnične zrelosti, ko sadje nabira dovolj biološko aktivnih snovi. Povsem zreli sta dva tedna po tem, ko sta začeli pridobivati značilno barvo.
V različnih zemljepisnih širinah morska krhlika zori na različne načine, optimalno obdobje pa je konec avgusta in začetek septembra. Preden jo zberete, morate določiti namen jagod. Za svežo porabo se za kompote zbira v obdobju botanične zrelosti. V tem času so bogati z askorbinsko kislino, trdno, brez soka. Za pripravo marmelade, marmelade, marmelade, masla bo treba počakati dva tedna. Jagode bodo postale sočne in mehke.
Kako najbolje zbrati koristne jagode
Zbiranje morskih krhlika v primerjavi z drugimi grmi se lahko na prvi pogled zdi problematično. Jagode sedijo tesno na kratki pecelj, nato pa se trdno držijo mehke kože sadja. Če je mehka, potem je takoj rumles v rokah, prazen sok neugodno piči kožo, tako da draži na njej. Veje so prekrite s trnjem, ki je hudo ranjen in povzroča neprijetne bolečine, jagode na njih pa so ogromne količine. Zbiranje vsakega posebej, bo trajalo veliko časa. Če razrežete celo grozdje, lahko poškodujete rastlino, zato morate najti izhod.
Kot pravijo - ni brezupnih situacij. Naši vrtnarji že dolgo uporabljajo varne in hitre metode pobiranja takšnih koristnih jagod, pri tem pa spoštujejo pravila. Najprej je treba jagode ločiti v smeri od zgoraj navzdol. Drugič, za takšen dogodek je bolje nositi predpasnik ali kopalni plašč, saj bo sok zagotovo izstopal iz jagode in pokvaril oblačila, ker se madeži ne izperejo.
Možnosti za zbiranje rakitov, ki se lahko uporabljajo:
- Trda, a preprosta in hitra - veje s sadjem so skrbno odrezane iz drevesa in zamrznjene. V tej obliki, jagode enostavno, z lahkoto pridejo ven in to je prednost te metode. Pomanjkljivost je ta, da je primerna le, če so jagode shranjene zamrznjene, in iz njih ni več mogoče izdelati marmelade in sokov.
- Normalno - z rokami, s posebnimi škarjami, ki se uporabljajo za skoraj vse jagode. Njegova glavna pomanjkljivost je, da proces traja tudi veliko časa. Obstajajo tudi druge slabosti - lahko uničite rastlino z netočno uporabo orodja, tako da vse veje prerežete na eno samo. Potem doma, v bolj udobnih pogojih, lahko ločite jagode za jagode. Ampak obstajajo tudi prednosti te metode - če ste odgovorni, bodite pozorni na delo (dopust na deblo vsaj pet centimetrov podružnice), bo rastlina ostala zdrava, jagode ne bodo poškodovane, in pridelek bo maksimalno in kakovostno. Za naslednjo sezono se bodo na podlagi pravilnega reza pojavili novi poganjki.
Če se za zbiranje morskega krhlika uporablja metoda obrezovanja vej, potrebuje drevo začasno opustitev. Da bi zagotovili nove donose iz te metode, je bolje odnehati.
Oranžna lepota se od drugih jagod razlikuje po tem, da je zrele jagode povsem nemogoče oprati. Če želite to narediti, je najbolj primeren za uporabo cev, in mokre jagode na drevesu suho hitreje in dobro.
V času, ko je morska krhlika zorela, da bi zbrala svoje plodove, je dobro založiti preproste, priročne za takšne naprave:
Mreža metuljev
Narejena je iz kositra in vrečke iz polietilena. Kos kosila se zavrti v cev dolg deset centimetrov. Njen premer mora biti nekoliko večji od velikosti jagod. Na enem koncu je pritrjen trak ali trak. Prehajanje in stiskanje slame na veji, jagode so v paketu
Zanka
Zaradi svoje oblike med vrtnarji imenujemo "kobra". Žica je ukrivljena v obliki stenj sveče in pritrjena v leseni ročaj. Na ta način je mogoče ločiti težke grozde na visoke veje.
Črpalka
Na videz, to je navadna otroška pračica, ampak namesto gumijastega traku se za ribolov ali žico uporablja tesno raztegnjena ribiška vrvica. Če držite takšno vrvico na veji, so jagodičevje obložene v uokvirjene pladnje, porazdeljene tkanine ali ogrinjalo.
Ni posebej težko, da je postopek nabiranja soka. Nekateri vrtnarji stisnejo roke z rokavicami v jagodah, ki so na drevesu, nato pa filtrirajo.
Obstaja tudi najpogostejši, najlažji in najhitrejši način za zbiranje morske krhlika. Počakajte na prvo zmrzaljo, raztresite gnezdo okoli drevesa in samo stresite veje. Zdrobljene jagode se dobro gibljejo iz pokvarjenih osebkov, odstranjeni so odpadki in listi. Ta možnost je najprimernejša za velike nasade, v sezoni obilne letine morskih krhlika, vendar je primerna za dolgoročno skladiščenje samo zamrznjenih jagod.
Ni ostalo brez pozornosti in listov morske krhlika. Priljubljena je v kuhanju in se uporablja kot začimba za ribe, mesne jedi. Še posebej je cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti, če je prebavni trakt okrnjen, pri aterosklerozi, hipertenziji. Največja količina hranil v njih se nabira pred začetkom cvetenja grmičevja (mesec junij). Med obiranjem jagod lahko pobirate tudi listje.
Žetev rakitov se lahko shrani na kakršen koli način - pripravite okusne praznine, narežite sveže jagode in zmešajte s sladkorjem, zamrznite z vejicami ali posameznimi jagodami, posušite, namočite. Obstaja veliko možnosti za uživanje zdravega, dišečega jagodičja in obenem izboljšanje vašega zdravja.
