Kako kuhati ajdovo mlečno kašo. Ajdova kaša z mlekom.


Danes vam bomo povedali, kako kuhati ajdovo mlečno kašo okusno in hitro. Ne bodo jo cenili le majhni otroci, ampak tudi odrasli. Dejstvo je, poleg dejstva, da se izkaže okusno, je tudi neverjetno koristno, saj je bogato z vitamini, beljakovinami in železom.

Ajdova kaša

Sestavine:

  • ajda - 1 žlica.
  • mleko - 3 t;
  • voda - 300 ml;
  •   - 50 g;
  • fin sladkor - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

V posodo nalijte filtrirano vodo, kuhajte in izlijte oprano ajdo. Kuhajte približno 10 minut, nato zlijte z mlekom, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena, pokrita s pokrovom. Nato nežno odstranite posode iz peči, dodajte kos masla in dodajte sladkor po okusu. Vse skupaj temeljito premešajte in vztrajajte pod pokrovom 10 minut. Postrezite kašo ali samo tako.

Ajdova kaša za dojenčka

Sestavine:

  • mleko - 0,5 st .;
  • voda - 100 ml;
  • ajda - 2 žlici. žlice.

Kuhanje

Ajdovo peno previdno zrežemo, ga speremo in rahlo posušimo. Zrno zmeljemo v moko z uporabo obdelovalca hrane. Mleko in vodo se vlije v kopel, segreva in vlijeta ajdova moka. Ogenj zmanjšamo na minimum in mešamo 10 minut, po potrebi ga razredčimo z mlekom in nahranimo otroka.

Ajdova kaša v počasnem štedilniku

Sestavine:

  • mleko - 3 t;
  • ajda - 1 žlica.
  • maslo - za dolivanje goriva;
  • fin sladkor - po okusu.

Kuhanje

Ajdovo posodo speremo in jo vlijemo v skledo. Dodajte maslo, sladkor po okusu in prelijte z mlekom. Zaprite napravo in izberite program »Mlečna kaša«. Po pisku pustite kašo pod pokrovom, da bo malo resnična.

Pikanten recept za pšenično žito

Sestavine:

Kuhanje

Ponujamo vam kuhanje okusne in okusne mlečne ajdove kaše s pikantnim okusom. Če želite to narediti, prelijte mleko v ponev, dal cimet palico, malo tal in dal jedi na štedilnik. Po kuhanju previdno odstranite cimet in prelijte oprano in posušeno ajdo. Dodajte vanilin sladkor po okusu, premešajte, pokrijte in kuhajte, dokler ne skuhate. Na koncu oblog kašo z maslom.


Opozorilo   na spletu 1877

Opozorilo: Napaka pri pošiljanju paketa QUERY. PID = 1907 v /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php  na spletu 1877

Opozorilo: Napaka pri pošiljanju paketa QUERY. PID = 1907 v /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php  na spletu 1877

Ajdova kaša z mlekom me je naučila kuhati babico mojega moža, ki mi je bila vedno všeč kot svojemu, in še zdaj, ko jo ljubim, samo ona ni več z nami. Šla je skozi celotno vojno, čeprav v zadnjem delu, vendar je vedela, kakšna je lakota po govoricah.

Na splošno je bilo vse, kar je kuhala, umetniško delo. Takšni cmoki, pite, cmoki, kot njeni, nisem nikamor jedel in nikoli! Zdaj, verjetno, tako nihče ne kuha, kar je škoda.

Po njenem receptu bom poskušal narediti kašo, mimogrede, imenovala jo je »mehko«.
  Od otroštva sem prepoznala le dve vrsti kaše - ajdo in ovseno kašo. Manna ali, na primer, riž ni zame. Prav tako lahko izrazim svoje spoštovanje do prosene kaše, čeprav ne vem, kako jo pravilno kuhati, toda ko sem jo poskusil iz pečice, vam lahko nekaj povem!

Toda nazaj na našo kašo od ajde z mlekom. Vedno jo kuham v velikih količinah, saj jo vsi v moji družini zelo zelo radi, no, in le vi ste začeli s sorazmerji.

Potrebovali bomo:

  • 2 skodelici ajde,
  • en liter mleka,
  • sol, sladkor po okusu,
  • eno žlico masla.

Vzamem dve skodelici ajde:


Nalijem jo v posodo in v njej jo večkrat sperem pod tekočo vodo:

Potem izlijem odvečno vodo, jo prelijem hladno, tako da nekoliko pokrije križ, in jo položim na ogenj, da zavre:

Pazite, da odstranite nastalo peno in dodajte nekaj soli.

Kuham na majhnem ognju, dokler ni vsa tekočina izhlapela:


Takrat začnem postopoma dodajati mleko. Malo sem nalila, zmešala, grah bi počasi nabrekel, absorbiral mleko, dodam še več. Na dveh kozarcih ajde sem pustil liter mleka:


Posledično se je izkazalo, da kaša ni niti tekoča niti debela, nekaj povprečno, zato se je verjetno imenovala „mehkejša“.

Končno, na koncu iščem in zasladim, tukaj je vse po vašem okusu.

In se prepričajte, da ste dali žlico masla:


Premešamo in damo kašo in nato še deset minut.

Maslo se bo stopilo, kaša bo dobila tako občutljivo kremno barvo, kar pomeni, da je pripravljena:


Mimogrede, v svoj krožnik sem dal tudi kos masla, še bolj okusen, kot pravijo: "ne boste pokvarili kašo z maslom"!


Na splošno bomo potrebovali eno uro, da pripravimo našo “kašo”, nič manj. Šele potem se bo izkazalo, da mora biti - bogata, nežna in zelo okusna.

Pa vendar ima eno zelo pomembno prednost pred drugimi žitaricami - zlahka se jo ogreje naslednji dan. In tudi če je rahlo zadebeljen, medtem ko stoji v hladilniku, dodajte malo mleka, premešajte in segrejte, kaša bo tako dobra kot nova!

No, in v korist ajde celo reči nič, samo prednosti!

Torej kuhamo ajdovo kašo v mojem receptu, ni le koristna, ampak zelo okusna!

Več receptov za ajdo:

  Imel sem srečo, da sem zdravil ajdovo kašo iz ruske peči - in v življenju še nikoli nisem jedel nobenih okusnih stvari! Isto sem poskušal kuhati doma v pečici, v loncu. Izkazalo se je, seveda, ne tako okusno kot v ruski peči, vendar jo nekako na nek način spominja na daljavo. Glavna stvar je, da so otroci začeli spoštovati takšno kašo, in to je zame balzam za dušo!

Ajdova kaša  mleko je odlična možnost za zdrav zajtrk ali kosilo. V tem receptu vam bomo povedali, kako ga pravilno kuhati.

Za razliko od kuhanega v vodi lahko ajdovo kašo z mlekom kuhamo v viskozni ali tekoči konsistenci. V prvem primeru je treba uporabiti trup - tj. zdrobljena ajda in za tekočo kašo se vzame navadna ajda.

Ajdova kaša z mlekom je še posebej uporabna, ker Ta dva izdelka medsebojno krepita koristne lastnosti drug drugega - mlečne beljakovine izboljšujejo kakovost ajdovih beljakovin. Priznani zdravnik fiziolog I.P. Pavlov je dejal, da je v ajdovi kaši vse, kar je potrebno za človeško telo.

V tem receptu vam bomo povedali, kako kuhati ajdovo kašo s tekočo konsistenco z ajdovim zrnjem v mleku.

Recept za ajdovo kašo z mlekom


Foto: tavriav.ua

1 kozarec vode in mleka

1/2 skodelice ajde

maslo

sladkor, sol

Kako kuhati ajdovo kašo z mlekom:

Pranje in suho ajdo.

Vlijemo vodo v ponev, vlijemo ajdo, zavremo na srednjem ognju, pokrijemo posodo s pokrovom in naredimo šibek ogenj.

Segrejte mleko, prelijte z kuhano drobljeno ajdovo kašo, napolnite z maslom, sladkorjem in soljo, premešajte in zavrite.

Ponev pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto in pustimo, da se kaša z mlekom napolni 10-15 minut pred serviranjem.

Dober tek!

In kako kuhate ajdovo kašo v mleku, prijatelji? Ali kuhate vnaprej v vodi, ali jo takoj pripravite na mleku ali v njegovi mešanici z vodo? Povejte nam svoje skrivnosti kuhanja okusne in zdrave ajdove žitarice z mlekom.

Ajdova kaša z mlekom

Naročite se na avtorja

Ni čudno, da se ajda imenuje kraljica krupa, ker vsebuje veliko količino hranil - bogata je z železom, fosforjem, kalcijem, jodom in v njegovi sestavi je popolna vitaminska abeceda. Blagodejno deluje na prebavne organe, pomaga očistiti jetra, krepi kapilare in celo pomaga pri premagovanju blage oblike depresije. Najbolj priljubljena jed iz ajde je seveda kaša. Danes vam bomo ponudili ne le tradicionalne recepte iz ajdove kaše, temveč tudi, kako vas pripraviti na nenavadne variacije.

Skrivnosti kuhanja ajdove kaše

  • Pred kuhanjem je treba pazljivo pregledati ajdo - odstraniti kamenčke, zrna riža in prosa (pogosto naletijo) in druge smeti;
  • Svetujemo vam, da lahke sorte ajde na suho vročo ponev pražite 3-5 minut, zaradi česar bo bolj dišeča in drobljiva;
  • Zrno je treba temeljito sprati pod tekočo vodo;
  • Kuhajte ajdo priporočamo lonček z debelimi stenami;
  • Koristneje je kuhati kašo na vodi, ne pa na mleku;
  • Idealno razmerje med vodo in žitaricami je 2: 1, torej za eno kozarec ajde morate vzeti nekaj kozarcev vode;
  • Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje žit, potem pred kuhanjem napolnite z vodo in pustite 5-6 ur;
  • Med kuhanjem ne mešajte zrn, ker to poveča čas kuhanja;
  • Po kuhanju priporočamo, da dodamo maslo kašo in pustimo 10-15 minut, da se napolni, v tem primeru bo postala prava kulinarična mojstrovina.

Ajdova kaša na vodi

Potrebovali boste:

  • ajda - 2 skodelici,
  • voda - 4 skodelice,
  • rastlinsko olje - 1,5 žlice,
  • sol - 1/2 žlice,
  • maslo - po okusu.

Način kuhanja

  • V vreli slani vodi prelijte ajdo. Zavremo.
  • Odstranite peno, ki se pojavi, in nalijte v rastlinsko olje. Zavrnemo ogenj. Kuhajte 7 minut.
  • Odstranite iz toplote. Lonec zavijemo v časopis in ga nato uro in pol zavijemo v toplo odejo.
  • Po določenem času kašo dodamo maslu in jo damo na mizo. Kuhana kaša po tem receptu bo odličen okras za meso.

Ajdova kaša z mlekom

Če se odločite, da boste za zajtrk poskusili ajdovo kašo, lahko ajdo, ki je kuhana po receptu zgoraj, preprosto dodajate mleko. Vendar vam svetujemo, da naredite kašo na drug način.

Potrebovali boste:

  • voda - 1 skodelica,
  • mleko - 1 skodelica,
  • sladkor - 1 žlička,
  • sol - 1 ščepec.

Način kuhanja

  • Pripravljena ajda zlijte vodo in zavrite na visoki vročini do vrenja.
  • Dodajte sol in sladkor. Plamen zmanjšamo na minimum. Kuhajte četrt ure.
  • Po določenem času nalijte mleko v kašo. Čakanje na vrelišče.
  • Odstranite iz toplote. Vztrajati 5 minut. Po želji dodajte maslo. Poskušamo!

Ajdova kaša z mesom

Potrebovali boste:

  • ajda - 400 gramov,
  • meso (svinjsko ali goveje) - 400 gramov,
  • čebula - 2 kosa srednje velikosti,
  • korenje - 2 majhna kosa,
  • voda - 1 liter,
  • rastlinsko olje - za cvrtje,
  • črni poper po okusu
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • Moje meso Drain. Narežite na majhne kocke.
  • Očistite čebulo. Moj Narežite na kocke.
  • Korenje je čisto. Nanesite na grobo Rende ali narežite na tanke trakove.
  • Popecite čebulo in korenje v vročem olju.
  • V drugi ponvi meso prepražimo, dokler se ne porjavi.
  • Vlijemo z vodo. Kuhajte 20 minut.
  • Nalijte pripravljeno žito.
  • Sol, poper.
  • Popeceno zelenjavo. Po potrebi začinite z začimbami.
  • Nežno premešajte. Pokrijte s pokrovom. Tomim za četrt ure na minimalnem ognju.
  • Okusna ajdova kaša z mesom je pripravljena. Povabite gospodinjstva na mizo!

Ajdova kaša z obarah

Potrebovali boste:

  • ajda - 1 skodelica,
  • voda - 2 skodelici,
  • obara - 1 kozarec (320 gramov),
  • čebula - 1 kos,
  • korenček - 1 kos,
  • maslo - 1 žlica,
  • zelenice (koper ali peteršilj) - po okusu.
  • črni poper po okusu
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • Pripravljena zrna spijo v primerni posodi za kuhanje. Napolnite z vodo. Postavili smo peč. Po vreli vodi zmanjšajte toploto in kuhajte 20 minut.
  • Očistite čebulo. Drobno narezano.
  • Mleto predčiščeno korenje na grobo Rende.
  • Odprite obara. Odstranite maščobo, jo pošljite na ponvico in dodajte maslo.
  • V vročem olju posušite čebulo.
  • Dodajte korenje čebuli. Mešanje, prepražimo 3-4 minute.
  • Poslano na zelenjavo, ki jo morate najprej malo raztegniti z vilicami.
  • Začinite z začimbami. Popecite še 5 minut.
  • Prekuhano ajdo zmešamo z mesnim prelivom. Mešajte. Na parih minutah.
  • Razširili smo se na a la carte plošče. Potresemo s sesekljanim zelenjem. Poskušamo!

Ajdova kaša z gobami

Potrebovali boste:

  • ajda - 1 skodelica,
  • voda - 2 skodelici,
  • sušene gozdne gobe - 60 gramov,
  • čebula - 2 kosa,
  • olje - za cvrtje,
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • Moje gobe. Izpolnite toplo vodo. Rezerva za eno uro.
  • Kuham 20 minut v navedeni količini slane vode.
  • Ponev vzemite iz peči in pustite nekaj časa.
  • Gobe ​​fino sesekljane.
  • Luchok shred.
  • Čebulo zapečemo v segretem rastlinskem olju.
  • Dodajte gobe. Sol. Popecite, dokler ni pripravljen. Če gobe začnejo goreti, nalijte nekaj vode.
  • Zmešajte žitarice z omako iz zelenjave. Razširili smo se na veliko posodo. Postrezite na mizo!

Ajda z lososom

Potrebovali boste:

  • losos (file) - 300 gramov,
  • ajda - 1 skodelica,
  • voda - 2 skodelici,
  • čebula - 1 kos,
  • maslo - 2 žlici,
  • črni poper po okusu
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • Kuhano kuhano ajdo kuhamo 15 minut od trenutka vrele slane vode.
  • Losos narežemo na majhne kocke.
  • Očistite čebulo. Sruši se.
  • Praženo čebulo v predgretem rastlinskem olju.
  • Dodajte lososa in pecite na močnem ognju le nekaj minut.
  • Nalijte kuhano žito. Nekaj ​​minut hranite.
  • Začinite z začimbami. Mešajte. Daj pivo 10-15 minut.
  • Okusna večerja je pripravljena. Odstranite vzorec!

Ajdova kaša z govejo jetri

Potrebovali boste:

  • goveja jetra - 300 gramov,
  • ajda - 1/2 skodelice,
  • voda - 2/3 skodelice,
  • rastlinsko olje - 4 žlice,
  • čebula - 2 kosa,
  • črni poper po okusu
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • V vrelo vodo vlijemo pripravljeno ajdo. Kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut.
  • Moje jetra, odstranite film (za to ga vlijemo z vrelo vodo). Narežite na majhne kocke.
  • Popecite v vročem rastlinskem olju do kuhanja (približno 5 minut).
  • Pripravljena jetrna kaša ali zmelje v mešalniku.
  • Očistite čebulo. Drobno narezano.
  • Povežite čebulo in jetra. Fry. Dodajte začimbe.
  • Praženo čebulo in jetra zmešajte s kuhanimi žitaricami. Končano!

Ajdova kaša z jajci

Potrebovali boste:

  • ajda - 1/2 skodelice,
  • voda - 1 skodelica,
  • maslo - 20 gramov,
  • piščančje jajce - 1 kos,
  • sol - po okusu.

Način kuhanja

  • Ajdovo z maslom kuhamo na običajen način.
  • Trdo kuhano jajce čisto. Drobno narezano.
  • V a la carte plošče širimo ajdo.
  • Potresemo z jajci. Degustacija!

Ajdova kaša za sladico

Potrebovali boste:

  • ajda - 1 skodelica,
  • voda - 2 skodelici,
  • rastlinsko olje - 1 žlica,
  • suhe slive - 100 gramov,
  • orehi (orehi, mandlji ali arašidi) - 100 gramov,
  • sol - 1 ščepec,
  • smetano ali kislo smetano - služiti.

Način kuhanja

  • Predhodno žgane v suhi ponvi, zdrobimo z rastlinskim oljem.
  • Moje suhe slive Napolnite s vrelo vodo 15-20 minut. Drain. Narežite na majhne koščke.
  • Nuts chop.
  • Zmešajte žita, oreške in suhe slive. Napolnite z določeno količino vrele vode.
  • Sol. Postavili smo majhen ogenj. Kuhajte 25-30 minut.
  • Končno kašo postrezite s smetano ali kislo smetano. Dober tek!

Ajda je koristen in najljubši izdelek ruskih gospodinj. Krupa je znana po svoji uporabne lastnosti, saj vsebuje veliko železa, vitaminov in aminokislin. Recepti za ajdovo kašo so različni: v mleku, vodi, mesu ali maščobi. V tem članku bomo podrobno opisali najpreprostejši in najljubši način kuhanja - ajdovo kašo z mlekom.

Kje začeti?

Sestavine, potrebne za kuhanje:

  • Kravje ali kozje mleko na 100 gramov žit / 200 ml;
  • Ajda (svetujemo vam, da vzamete preprosto žitno maso);
  • Maslo ali ghee; 50 gramov;
  • Sol na konici žlice;
  • Sladkor ali njegov nadomestek, med 2 žlički;

Za kuhanje mlečne kaše iz ajde potrebujete dobro kakovostno zrnje, brez smeti in plesni. Če izberete žito za vašo jed, vzemite tisto, ki je temnejša in težja. Čim temnejša je barva ajde, tem manj bo kuhana mehka.

Če je žita lahka, se lahko pred kuhanjem peče na maslu. Ampak, da ogenj počasi, sicer bo zamašek goril in kaša bo imela neprijeten grenak okus. Ko se vse sestavine zberejo, nadaljujte s kuhanjem.


Recept in kuhanje

Kako kuhati ajdovo kašo pravilno ne vem vse hostesa. Posoda ima lastne podrobnosti o kuhanju. Ajdova kaša z mlekom bo okusnejša, če bo žito pred kuhanjem pustilo vreti čez noč. To storite tako, da odprete embalažo in vlijte ajdo v posodo.

Sperite z več vode. V kotličku zavrite vodo in zlijte zrno. Zaprite pokrov in pustite stati do jutra. Če predvidevate, da bo kuhanje ajdove kaše potekalo, vam ni treba vnaprej namakati.


Recept za ajdovo kašo kuharja ruske kuhinje vključuje naslednje korake:

  1. Mleko, razredčeno s toplo vodo ½ ali manj maščobe, manj kot 1,5%.
  2. Prelijte z mlekom granulat 3-4 cm nad robom.
  3. Dodajte granulirani sladkor in sol v posodo in počasi ogenj.
  4. Koliko kuhati ajde je odvisno od tega, kakšno skladnost in trdoto želite. Ne kuhajte več kot 25 minut, ni treba mešati. Pokrov mora biti zaprt.
  5. Nato izklopite toploto in dodajte maslo kašo, premešajte in zavijte v toplo odejo. V kopeli je treba posodo stati vsaj 40-60 minut.

Kaša bo izkazalo razvaristoy in dišeče. Posodo pripravite na mizo s sadjem ali svežimi jagodami.

Razlikovanje kuhanja okusnih in estetskih jedi.Nekaj ​​nasvetov, ki bodo pomagali najbolj neizkušenim hostesam kuhati okusno ajdovo kašo z mlekom, ne motijo.

Kako kuhati ajdo od kuharja

  1. Mleko je treba vedno razredčiti z vodo, sicer se bo na vrhu kaše pojavila pena, kar bo jedi dala površen videz.
  2. Ajdovo pred kuhanjem je treba pobrati iz črnih in gnilih zrn, sicer bo kaša vsebovala trde delce.
  3. Ne morete kuhati kašo na najvišjo temperaturo, če je jed zelo močno, mleko bo izhlapelo, in žita ne bo imela časa, da zavre mehko.
  4. Nemogoče je uporabiti kašo v vrečah za kuhanje v mleku ali jih je treba odstraniti ali pred tem kuhati.
  5. V počasnem štedilniku dobimo najugodnejšo ajdovo kašo, ker se žita kuhajo pod visoko in stalno temperaturo. Način "Ajda" ali "Žita" 20 min.
  6. Na posodo dodajte maslo na samem koncu kuhanja, sicer se bo zmešalo z mlekom in žitarice bodo manj dišeče.
  7. Pred kuhanjem se pesek večkrat spere z vodo, sicer lahko v posodo vstopijo smeti in prah.

S prijetnim apetitom.