Сайн байцгаана уу, Шовни уншигчид! Өнөөдрийн байдлаар хоолны сэдэв нь эрүүл мэндийн хоол тэжээлтэй шууд холбоотой байдаг. Энэ нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой сонсогдож байна "Иерусалим artichoke-аас тэмүүлэх - чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор, зөвхөн биш."

Шороон лийр нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг хүмүүсийн тухай, чув, дан, арьстай хүмүүс. Але, хүн бүр ногоог туршиж үзээгүй. Гэсэн хэдий ч cicavih ургамлын масс байдаг тул та үүнийг амттай, амттай хоол хийж болно. Ийм жорыг хүлээн зөвшөөрснөө сурталчлахыг хүсч байна. Өмхий үнэр таныг сонирхож, Иерусалим артишокийг цэсэндээ оруулахыг хүсч байгаа гэдэгт итгэлтэй байна.

Өнгөц харахад шороон лийр нь бидний мэддэг төмстэй илүү төстэй юм. Гэсэн хэдий ч ботаникийн ангиллын дагуу roslin нь дотуур хулганы хамаатан юм. Биохимийн үүднээс авч үзвэл үнэд огтхон ч сэтгэгдэл төрөөгүй Але, Иерусалим артишок (Иерусалим artichoke-ийн өөр нэр) нь төмсөөр маш их уудаг. Ale є, zvichayno, тодорхой vіdmіnnostі.

100 гр Иерусалим артишок булцуунд баялаг витамин В1 (0.24 мг), В1 (0.5 мг), В5 (0.1 мг), РР (0.3 мг), кали (280 мг), кальци (16 мг), магни (6 мг) агуулдаг. ) ба давсны уусмал (2 мг). Органик агуулах нь эсийн (0.8 гр), пектин (0.1 гр), уураг, амин хүчил, өөх тос, органик хүчлүүдээр тодорхойлогддог. Гэхдээ сарлагийн булбины хувьд хамгийн чухал яриа бол элэгний хатууралтай чихрийн шижин өвчний үед үнэлэгддэг - tse полисахарид инулин. Дэйн з'еднання бусад биологийн идэвхит илтгэлүүдийн хамт хүний ​​​​бие махбодид үл хамаарах үйл ажиллагааг өдөөх зорилгоор:

• Бие махбодоос хорт бодис, шаарыг шингээж, зайлуулна.
• Гэдэсний сувгийн гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлнэ.
• Zhovchovidіlennya-г дэмжих, хэвийн болгох.
• Зараанаас глюкозын хэрэглээг нэмэгдүүлнэ.
• Цусан дахь шатаж буй цукорыг багасгана.
• Гликогенийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлнэ.

Цэ бол Иерусалим артишокийн хүрэн хүч чадлын бүх жагсаалт биш юм. Гэхдээ хэрэв та зөвхөн мэддэг хүмүүсийг мэддэг бол энэ эмэгтэй чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны ширээн дээр нэр хүндтэй байр сууриа эзлэх ёстой гэдгийг ойлгож болно.

Яки стравиг Иерусалим артишокоор бэлтгэж болно

Хоолны урлагийн бүтээлүүдийн хүрээ маш өргөн. Шороон лийр нь тосолсон, чанасан, шатаасан, өнчин төрхтэй амьдарч, сик, кава, квас, нухсан төмс, хүйтэн зууш зэргийг дээрэмдэнэ. Та амттангаар хоол хийж болно: вазелин, чанамал, тарвага. Өдөрт 50-70 гр чийдэнг амьдрахыг зөвлөж байна. Та ямар ч тохиолдолд харж болно, гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн чухал нь өнчин хонийг хүндэтгэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хий гарахаас ичдэг бол саарал Иерусалим артишокийн ургамлаар өөрийгөө дарахыг хүсэхгүй байгаа тул дарс нь гэдэс дотор хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Тэгээд одоо жор өөрсдөө.

Толука сэндвич

Сирийн Иерусалим артишок (2-3 том булцуу) болон rіpchast tsibule (1 pc) нарийн тайрч, zmіshuyut байна. Талхыг сэндвич дээр зүсэж, цөцгийн тос (4 гр) түрхэж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Дээрээс нь та амтлахын тулд p_dsoliti болно. Толукаг 10-15 ширхэг ширээг гаргаж аваад ширээн дээр тавина. Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс зургаан сэндвич гарна.

сэндвичний зуурмаг

Tse sche нэг арга, shvidko болон амтат гэх мэт, та Иерусалим artichoke нь зууш баар нь чихрийн шижин нь хоол хийж болно. Цаг үйлдвэрлэгчийн нэг толгой, нилээд сараалжтай шороон лийр, ноён (арьс 100 гр) нэмнэ. Риба (100 гр) нь яншуй болон кроп (20 гр) хувцастай. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий эсвэл майонезаас (5 халбага), давс, чинжүү нэмнэ.

хаврын салат

Энэ бол Иерусалим артишок бүхий хамгийн энгийн хоолнуудын нэг юм. Сирийн овоо (200 гр) нимгэн нялцгай биет болгон хувааж эсвэл том терт болгон үрж байна. Навч sorrel (200 гр) давстай цацаж, бууруулах нь цацаж. Цаг үйлдвэрлэгчийн нэг хумсыг тайрч, титэм масс руу нэмнэ.

Хувцаслахдаа ½ шил буцалсан ус, 2 хоолны халбага наймалж (6% эсвэл 9%), 3 хоолны халбага цэвэршүүлээгүй оливын тос, зукор, хүч чадал (тус бүр ½ халбага) нэмнэ. Би эх нутгаа зодож, түүнийг эвдэхгүйгээр ногооны салатыг услахад бэлэн байна.

сонгосон салат

Його нь ижил хэмжээний өнчин орос артишок, лууван, шинэ байцаа, селөдерей, ногоон зэргээс бэлтгэгддэг. Гурав дахин бага өнчин манжин нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гуравны нэгээр нь арчиж, чидун эсвэл sonyashnikova тосоор амтлана. Энэ хоол нь цусан дахь чихрийн шижин, хяналт tsukor тусалдаг, zhovchovidlennya сайжруулах. Адже нь зөвхөн бор, але, хүнсний ногоо биш юм. Би энэ өмхий үнэртэй улсад.

Рибал маягийн ногоон байцаатай шөл

Залуу нахиалдаг навч (200 гр) давсалсан халуун усанд 3 ширхэг дөрвөлжин шарж, зүснэ. Kropivі stіlki болон podribnenny sorrel нэмэх. Иерусалим артишок (200 гр) сүрэл болгон хуваасан. Бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж, dill асгаж, давсалж, бэлэн болтол буцалгана. Энэ цагт ripple cibula (100 гр) пивкилцээр тариалж, чидун жимсний тосоор жигнэх болно. Та борошог цибулиагаар (2 том халбага) түрхэж болно. Бэлэн болтол хэдэн жихүүдэслэхийн тулд пассивийг шөл рүү хийнэ. Нэг цаг халуун ногоо (lavrushka, чинжүү) нэмнэ. Таваг дээр үйлчлэхдээ тавган дээр чанасан риби, цөцгийн хэсэг тавина.

тогоо

Иерусалим artichoke (500 гр), нимгэн хэрчсэн, лууван (100 гр), том терц дээр сараалжтай, бага хэмжээний тос түрхэж. Ногоон вандуй (100 гр) нэмээд амтлахын тулд давс нэмнэ. 3 зодуулсан өндөг, 6 хоолны халбагын сүүгээр бэлтгэсэн шарсан өндөгтэй хүнсний ногоо хийнэ. Тэд ирээдүйн хайруулын тавган дээр тосолсон хэлбэрээр хийж, эхний жил орчим 180 ° C-ийн температурт зууханд жигнэх хэрэгтэй.

хоолны нухаш

Иогийн бэлтгэл нь сонгодог жороос арай өөр юм төмсний нухаш, Сарлагыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Өөрийнхөө мэдрэмжээс айхгүйгээр шороон лийрийн нухаш идэж болно. Булби (500 гр) нь давстай усанд 20 орчим quill-д байдаг. Усаа асгаж, хүнсний ногоог нухаш болгон нухна. Сүү (2 халбага), цөцгийн тос (10 гр) нэмнэ. Дээрээс нь ногоон болон халуун ногоо шимнэ.

Multivartsi дахь Македу хэл

Ийм ухаалаг мэргэн нэр нь би хүнсний ногооны төрөл зүйлээс бэлтгэсэн энгийн бөгөөд амттай хоол хийж чадна. 200 гр шинэ ногоо авах шаардлагатай: Иерусалим артишок, цэцэгт байцаа, селера, ногоон исгэлэн kvass, артишок, спаржа, төмс, цуккини. Нэгэнт ийм бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй тул йогийг өөр зүйлээр сольж, амтыг нь мэдрэх боломжтой. Хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийж, амтлахын тулд давсалж, чинжүү хийж, дараа нь хоёр шилний нийлбэр дээр хийнэ. "Гал унтраах" горимыг нэг цаг 20 минутын турш тохируулна уу. Македуан нь амттай ногооны шөл шиг гарч ирдэг, зөвхөн амттай амттай байдаг.

Иерусалим артишокоос авсан бин

Жор нь 800 гр булцуу, 200 гр лууван, 100 гр гахай, 2 өндөг, 150 мл сарнайн тос, сил. Үндэс үр тариа нь хуурай цэвэрлэгч дээр rubbed, давс, өндөг, borosno нэмнэ. Цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр халбагаар хольж, хоёр талдаа самнаарай. Хуушуур нь цөцгийтэй адил амттай байх болно.

чихрийн шижинтэй чихэртэй жимс

2 колбо ус, 200 гр цукругаас сироп хийх шаардлагатай. Үлдсэн зүйлийн хувьд анхныхыг нь биш, харин чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст борлуулдаг дилерүүдээс авахыг зөвлөж байна. Сироп бэлэн болсон үед сик, хагас нимбэгний дусаах, бүхэл жүрж нэмнэ.

Гайхамшигтай амттай чихэртэй жимсний хувьд сироп дээр бага зэрэг зөгийн бал, шанцай эсвэл цагаан гааны үндэс нэмнэ.

Иерусалим артишокыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 5-10 ширхэгтэй сиропоор буцалгана. Шматочки шүдний чигчлүүрээр амархан цоолдог тул энэ нь өмхий үнэр нь аль хэдийн бэлэн болсон гэсэн үг юм. Хэрэв энэ нь хэцүү бол илүү олон khvilin спрат хоол хийх шаардлагатай болно. Үндэс булцууг чимээ шуугиантай авч, сиропоор өөр нэг хэсгийг хоол хийхэд бэлэн байна. Хэрэв бүх чихэртэй жимс бэлэн бол тэдгээрийг деко дээр тавьж, бага температурт (ойролцоогоор 50 ° C) зууханд хоёр жилийн турш хатаана. Зукорыг кавомолцид нунтаглаж, түүгээр хатааж, чихэрлэг жимсэнд хүрнэ.

Иерусалим артишоктой кава

Іsnuє chimalo napoїv (манжин kvass, chicory, хус sik болон іn.), Yakі korisnі чихрийн шижин. Tsey жор нь мөн л санаанд багтамгүй амтанд дуртай хамт олонд зориулсан варто юм. Кава нь хатаасан булцуугаар бэлтгэгддэг. Хэнд зориулж арьсыг цэвэрлэж чадахгүй, харин эелдэгээр угааж, аяганд нимгэн зүсэж өгнө. Бага зэрэг халсан зууханд эсвэл халуун агаарт шорлогоо хатаацгаая. Ийм бэлтгэлийг өвлийн улиралд хийх нь илүү дээр юм - ямар ч цаг агаарт та гар хийцийн дугуй гол бэлтгэж болно. Хатаасан чипсийг кавомолд хольж, кави нунтагаар хамгийн сайн аргаар бэлтгэдэг - Турк эсвэл кавоварт.

Навч, цэцэгтэй цай

Ундны vicorist бэлтгэхийн тулд энэ нь мөн өсөлтийн навч, цэцэглэдэг. Анхилуун үнэртэй цай хийхийн тулд Иерусалим artichoke-ийн навчийг шинэхэн мушгиж, эргэдэг сандал дээр эсвэл зүгээр л гараараа бутлана. Энэ нь исгэх процесс эхлэхэд. Цөцгийтэй навчны исгэж, та цэцэг тавьж болно. Энэ цайг исгэ уламжлалт аргаар- 15-20 хвилин дусаах замтай. Илүү их илэрхийлэлийг арилгахын тулд анхилуун үнэрийг залуу биш, харин аль хэдийн хуучин навчийг авах нь дээр. Dobutyy согтуу, түүнчлэн зөгийн бал-sonyashnikovy тэмдэглэл нь Volodya нь маш их syrovina. Навч, цэцэгсийг өвлийн улиралд хатааж болно.

Гэрийн zasіkah шиг, нөөцөд бэлтгэсэн Иерусалим артишок гарч ирээгүй бөгөөд vіdchai руу унахгүйн тулд яагаад likuvalny ундаа бэлтгэхийг мэдэхгүй байна. snuyut бэлэн бүтээгдэхүүн, жишээ нь, Иерусалим артишокийн сироп, Ийм ээж нь гал тогооны өрөөнд үргэлж гар дор байж, гайхамшигтай цукругийн цувааг нэмж чаддаг.

Иерусалим артишокоос ургамлыг бэлтгэх жор нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй зөв хооллож, эрүүл мэндээ дагаж мөрдөхийг хүсдэг бүх хүмүүст тохиромжтой гэдгийг харуулахыг хүсч байна. Aje tsey tsinny ovoch korisny зөвхөн 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед төдийгүй бусад өвчний үед.

Танд эрүүл энх, сайн хоолны дуршилыг хүсч байна! Надия Горюнова

Цикада нэртэй энэхүү гайхалтай өсөлтийн талаар цөөхөн хүн мэддэг. Ale, Иерусалим artichoke эсвэл шороон лийр бэлтгэх хувийн бус жор байдаг.

Иерусалим артишокоос стравиа бэлтгэх энгийн жор. Сарнайтай анхны танилцахдаа үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Илүү энгийн ба амттай жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Иерусалим артишокийн шпрот хэсгүүд;
• гич;
• 150 мл сүү;
• цардуулын халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Кобын хувьд бид хүнсний ногоог бөхөөх сумс бэлтгэ. Сүүтэй цардуулыг хольж, халааж, хутгахаа бүү мартаарай. Сумиш өтгөн болмогц бид гич нэмж, зуухнаас нь цэвэрлэнэ.
2. Иерусалим артишокыг угааж, шинэ хальснаас нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж, соустай асгаж, зохих галд 15 орчим ширхэгийг бэлтгэнэ.

Иерусалим артишоктой гратин

Төмстэй гратин шиг сонсогдож байсан уу? Шинэ зүйл туршиж үзээд Иерусалим артишокоор йог хийж үзээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ойролцоогоор 700 грамм Иерусалим артишок;
• 30 грамм сира;
• 500 грамм татсан мах;
• цөцгий хоёр халбага;
• нэг цибулина;
• цүнхэндээ амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид Иерусалим артишок бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг дурсан санаж, хальснаас нь салгаж, төмс шиг буцалгаж, дарс зөөлөн болдог. Дараа нь йогийг нухаш болгон хувиргана.
2. Манан дээр халуун ногоо, татсан мах, жижиглэсэн цибула холино.
3. Шарах таваг бэлтгэж, махны толгойг шинэ аяганд хийж, дараа нь нухсан төмсөөр хучих. Дээд талыг нь сараалжтай сиропоор шингээж, бүх зүйлийг 200 градусын температурт 20 орчим ширхэгээр чанаж болгосон.

Нэмэлт ноёнтой салат

Ця рослин нь бор хүчнээсээ болж бослого гаргадаг бөгөөд үүнээс зөвхөн махыг махтай хамт хоол хийх боломжтой байдаг. Adzhe є Иерусалим артишоктой салат бэлтгэх жор, yakі нь хөнгөн, амттай гарч ирдэг.

Шведийн зуушны хөнгөн салат пидид.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 150 грамм фета бяслаг;
• 300 грамм Иерусалим артишок;
• трох майонез;
• сойзгүй чидун жимсний жижиг лонхтой;
• хоёр чихэр өвсний чинжүү;
• ризна ногоонууд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэг цагийн турш бид Иерусалим артишокийг орхиж хэвтэв хүйтэн ус. Иог цэвэрлэж, нимгэн хавтан дээр өгүүлье. Bazhano майонезаас йог холино, эс тэгвээс дарс харанхуй болно.
2. Хүнсний ногооны өмнө бид ногоонуудыг ноён, рубана квадрат болгон хуваасан.
3. Дараа нь бид лаазалсан хоолноос гэрээ аваад висипаэмо чидуны найрлагыг шийдэх хүртэл хийнэ.
4. Pepper нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, аяганд хийж, бүх зүйлийг сайн хүндэтгэдэг.

Иерусалим artichoke нь шөл хэрхэн хоол хийх вэ?

Өнчин төрхтэй адил vikoristovuvaty байж болох энэхүү бүх нийтийн хүнсний ногоо, анхны өвс, янз бүрийн өвчинд хамгийн сайн бүтээгдэхүүн юм.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

• 20 грамм орой;
• 500 грамм Иерусалим артишок;
• нэг литр шөлтэй ойролцоо;
• 20 мл нимбэгний шүүс;
• нэг цибулина;
• ногоон, халуун ногоо, цаг үйлдвэрлэгч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид Иерусалимын артишокоос арьсыг цэвэрлэж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр дүүргэж, дараа нь шөлөөр дүүргэнэ.
2. Тэнд би цаг үйлдвэрлэгч, цибула дээр ногоон байгууламж, жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Энэ үе шатанд амтлагчийг нэвтрүүлж болно, yakі vy vyrishili vikoristovuvati.
3. буцалгах газар хүртэл Dochekatisya, Иерусалим artichoke зөөлөн болж чадахгүй бол хүртэл ойр 15 hvilin гал дээр обудтай. Үүний дараа бүх бүтээгдэхүүнийг нухаш болгох хүртэл сольж, дээд хэсгүүдийг нэмээд дахин буцалгана.

Иерусалим артишоктой ногооны шөл

Vіdmіnniy rіchny жор, өмнө нь zovsіm бага илчлэг, Ale vіd tsogo бага биш амттай.

Бага илчлэгтэй жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нэг хаш;
• хоёр Иерусалим артишок;
• аль болох ногоон байх;
• гурван улаан лооль;
• нэг цибулина;
• янз бүрийн амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хэрхэн эхлэх вэ, бид Иерусалим артишокийг цэвэрлэхээс эхэлдэг. Үүний дараа його, хаш, цибулатай хамт жижиг хэсгүүдийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хийх шаардлагатай. Усанд бага зэрэг ус асгаж, тагийг нь таглаад 5 ширхэгтэй ойртуулна.
2. Viparovuvannya ус үйл явц явагдаж байхад бид улаан лооль бууруулах, ногоон шүргэх болно, тиймээс бид үндэс хангалттай авч чадахгүй байгаа бол бид бүтээгдэхүүний шийдэлд хүрэх болно. 7 khvilin-ийн ойролцоо хүнсний ногоог багасгаж, дараа нь тэдгээрийг авна.

Зууханд байгаа хайруулын тавган дээр

Цієї roslina-ийн өөр нэг жор нь онцгой алдагдал, их хэмжээний бүтээгдэхүүн гэсэн үг биш юм.

Шаардлагатай найрлага:

• 100 грамм сира;
• оройн жижиг багц;
• 700 грамм Иерусалим артишок;
• цаг үйлдвэрлэгчийн хоёр хумс;
• халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цэвэрлэх Иерусалим артишок нь зөөлөн болтол нь давстай усанд чанаж, дараа нь нумаар дууддаг.
2. Бид хүнсний ногооны нэг хэсгийг zapіkannya хэлбэрээр хийж, халуун ногоо болон бусад shmatochki-г цаг үйлдвэрлэгч нэмнэ. Толгойн хэсэг дуусах хүртэл ингэж ажиллана.
3. Одоо оройг нь халааж, эх үр тариа бүхий хэлбэрт оруулах шаардлагатай байна. Дээрээс нь бяслагтай, 180 градусын температуртай зууханд 40 орчим хүйтэн байдаг.

Иерусалим артишок чанамал жор

Чулуулгийн хүйтэн улиралд дулаарч, өвлийн улиралд бэлтгэх сайн жор.

Витамин, эрдэс бодис дээр Varennya bagate.

Шаардлагатай найрлага:

• нэг килограмм орчим Иерусалим артишок;
• бусад жимс шиг байх. Та чавга эсвэл алим vikoristovuvati болно - 500 грамм;
• 5 грамм нимбэгийн хүчил.

Сүрэл бэлтгэх үйл явц:

1. Иерусалим артишокийг цэвэрлэж, 6 миллиметрээс илүүгүй tovshchina бүхий атираа болгон хуваасан. Сонгосон жимсийг мөн тайрч, гогцооноос нь цэвэрлэнэ.
2. Одоо бүгдийг нь бага хэмжээний усаар асгаж, жимс нь зөөлөн болтол бөхөөх хэрэгтэй. Дараа нь бид тагийг нь нугалж, галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл цэвэрлэж, 40 орчим ширхэгийг тайрдаг.
3. Энэ нь жигнэсэн жимсийг сараалжтай болгоход л хангалттай байсан бөгөөд ингэснээр нэгэн төрлийн масс гарч, 10 khvilin буцалгаж, нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Корист ба Шкода овоча

Чихрийн хатууралтай тохиолдолд Иерусалим артишокийг суулгахыг зөвлөж байна, дарсны хэлтэрхий нь rіven цукраг бууруулдаг. Энэхүү дарсны цөцгий нь даралтыг зохицуулж, ярианы солилцоог хэвийн болгож, зүрхний судсанд ашигтайгаар цутгаж, мэдрэлийн систем.

Иерусалим артишок - хүнсний ногооны ролиныг үнсэж байна

Иерусалим артишок (шолон лийр, Оросын артишок, Перугийн булцуут астра, Польш рипа)- эртний ногооны ролин. Иогийн төрсөн газар- Пивнична Америк. Энд Европчууд ирэхээс өмнөх соёлын танилцуулга энд байна. Рослиныг 17-р зуунд Европт авчирсан. Дараа нь соёл нь дэлхийн бүх тивд тархав. Оросоос өмнө Иерусалим артишок сарлаг эмийн roslinaЦар Олексий Михайловичийн удирдлаган дор (XVII зууны дунд үе), XIX зууны чихнээс авчирсан. хүнсний ногооны ургац шиг үржиж эхлэв.

Аистровын гэр бүлийн Tse bagatorіchna булцуут roslina. Ёогийн өндөр нь 1.5 м-ээс дээш, иш нь шулуун, зулзаган, навч нь өндгөвч хэлбэртэй, цэцэглэдэг.- муур идэх. Газар доорх иш (столон) дээр булцуу нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, ирмэгийн хэлбэртэй, нүд нь хавдсан байдаг. Манай бүс нутгийн эртний бүс нутгуудын дулаан уур амьсгалд булцуу нь ургалтын ишний доод хэсгийн зангилаанд үүсч болох ба эдгээр оюун ухаанд газар доор булцууны кластерууд үүсдэг. Иерусалим artichoke чийдэнгийн целлюлозын sokovita, Licorice шиг амттай.

Иерусалим артишок roslins болон сайн зөгийн бал ургамлаар хөндлөн огтолж. Хөрөөсний үр дүнд үрийн жижиг үр жимс тогтдог. Маса 7-9 жилийн 1000 хоног дунд зэргийн смүүтиОрос болон pіvnіch дээр vіd өмхий харагддаггүй тул Иерусалим артишокийг нөхөн үржих гол арга нь ургамлын гаралтай байдаг.- булцуу.

Иерусалим артишокийг хэрхэн үржүүлж, ургуулах вэ.Өвөрмөц одны нэг юмуу декилкох чийдэн байгаа тохиолдолд та нүд ирмэх боломжтой суулгацын арга , Ягон ургах үед zastosovuyut ижил төстэй. Халдваргүйжүүлсний дараа булцууг хоёр хэсэгт хувааж, үйлдвэрт (цоолсон хуванцар сав, ариутгасан ус) байрлуулна. 2 tyzhnі z nirok дараа чийдэн дээр 5 см-ийн өндөртэй пагоныг хөгжүүлж, 4 tizhnі дараа өмхий үнэр нь 10 см ба түүнээс дээш урттай хүрдэг. Үүний зэрэгцээ, булцуутай суулгацыг хөрсний нийлбэртэй саванд хийж, нүхтэй тунгалаг хуванцар аяга, сарнайн цэцэрлэг шиг Вира-щиватаар бүрхэж (2-3 хоногийн турш) тарьж болно. Дараагийн 4 жилийн хугацаанд ургалтууд үндэслэж, газарт тарихад бэлэн болно. Ийм байдлаар хоёр сарын дотор нэг булцуунд 15-аас дээш тооны бүрэн суулгацыг авч болно.

Намгархаг ба сортын видеоны хувьд Иерусалим артишок бүх төрлийн хөрсөн дээр сайн ургадаг. Гүн тариалсан бөмбөлөг, дунд зэргийн урвал, төвийг сахисан, хангалттай чийгшил бүхий шинэ шавранцар, гайхмаар хөрсөнд хамгийн таатай байдаг. Органик (1 м2 тутамд 10 кг), эрдэс нэмэлтүүдийн иж бүрэн цогцолбор (1 м2 тутамд 100-120 г) нэвтрүүлэх нь булцууны ургацыг нэмэгдүүлдэг. Володиючи сарлагийн үндэс системд гүн нэвтэрч, өсөлт нь богино хуурай үеийг тэсвэрлэхэд сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч булцуу үүсэх, нахиалах үед (зуны төгсгөл) roslins-ийн бүтээмж буурдаг.

Иерусалим артишок - хүйтэн, хүйтэнд тэсвэртэй roslin . Хавар -4-5 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэхийн тулд доош бууж, Бадилла -7-8 хэм хүртэл хүйтэн жаварыг тэсвэрлэх болно, мөн булцуу- хүртэл -20 ° C. Цасанд чийдэнгүүд нь -40 ° C хүртэл хүйтэн жаварт хадгалагдана. бага температур, Дараа нь його булбиг намар, хавар өлгөж болно. Намрын булцуу нь хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө газарт өлгөөтэй байдаг, хавар - өдрийн төгсгөлд- бага зэрэг хөрс шиг өвс. 8-10 см-ийн гүнд 40-50 гр жинтэй булцууг өлгөж, 60-70 см-ийн эгнээний хооронд, 40-50 см-ийн эгнээнд байрлуулна.

Хэрэв өсөлт нь 30-40 см өндөрт хүрвэл тэд өсөх болно. Шохойн шохойн булцууг бүрдүүлэх, цэцэг- хадуурын дундаас. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд Иерусалим артишок ургахад кома (хорхойн хорхой, цохны авгалдай, нумын цасан шуурга ба утгуур, Италийн царцаа) болон дайралтын өвчин (склерозын ялзрал) нөлөөлж болно.

Навчнаас хуванцар ярианы эрчимтэй харагдах байдал, хаврын улиралд чийдэнгийн массыг нэмэгдүүлнэ. Булбиг хаврын сүүлийн таван өдөр - ургац хураалтын эхний өдөр, хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө авах хэрэгтэй.

Иерусалим артишокын булцууны хэлтэрхий нь оюун ухаанд ялзарсан байдлаар хадгалагдан үлдсэн бөгөөд намрын улиралд ургасан хэсгүүдийн нэг хэсгийг цэвэрлэж, ишийг дээд хэсэгт нь 20-30 см өндөрт зүсэх хэрэгтэй. Үүрээ цэвэрлэх цаг дор тэд хол архирахын тулд 1-2 сарнайн булцуу үлдээх хэрэгтэй. Иерусалим артишок нь буриад шиг хол зайд тэлэхгүй, булцууны бүх үүрийг үүрнээсээ цэвэрлэж, сэвшээ салхинд хийсэх хэрэгтэй. Зуны саравч дээр өлгөөтэй, Иерусалим артишокийн тариалалт ургаж, хамгийн түгээмэл гоожсон 1-2 үүрийг дүүргэдэг. Сарлагийн bagatorichna roslina Иерусалим артишок нь нэг газар 40 хүртэл жил ургаж болно, соёл дахь проте нь нэг газар 4-5 жил ургуулах хамгийн оновчтой хугацаа юм.

Булцууг шинэхэн, сайн дулаацуулж, хүйтэн өрөөнд (dval, хөргөгч) хийж, өмхий үнэрийг 2-5 хэмийн температурт 1.5-2 сар хадгална. бүрэн нөхөн сэргээх зорилгоор.

Цирцгийн дүүргүүд нь хэд хэдэн сорт байдаг.Өмхий нь янз бүрийн бүс нутагт шар айраг исгэх хэрэгслүүд юм. Тиймээс, Pivnichno-Zakhidny бүс нутаг, Skorospilka зориулсан зөвлөмжийн олон янзын Vilgortsky- Төв, Сонирхолтой- аж үйлдвэрийн дүүрэг гэх мэт.

Вилгорцкий - хаврын хяруунд тэсвэртэй сорт, Пивничный, Пивнично-Захидный, Волга-Вятка мужуудад ургах зөвлөмж. Ургамалжих хугацаа 115-125 хоног. Сарнайн бут. Зангилаа болон навчны ишний ёроолд антоцианин халдвартай, зулзагануудын иш, үржил шимтэй. Навчнууд нь хавтгай үзүүртэй, дунд зэргийн хэмжээтэй, бага зэрэг ургасан, судлын дагуу зузаан үстэй. Булби жовти, субовженой хэлбэр. Суворо өвлийн оюун ухаанд газарт булцууг хадгалах нь 69-100% хүрдэг.

Скороспилка - өвлийн улиралд сайн тэсвэртэй зэрэг, төвийн бүсийн зөвлөмж. Гэрлийн өдрийг богиносгоход сул хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ургамалжих хугацаа 100-120 хоног. Иш нь ногоон өнгөтэй, антоцианин zabarvlennyam, сайн gillyaste. Навчнууд нь хар ногоон, зүрх хэлбэртэй, ирмэгийн дагуух ховилтой. Булцуу нь бөөрөнхий, цагаан, гөлгөр арьстай, газарт нягт ургадаг. Төв хар дэлхийн бүсийн хад чулуунуудын ойролцоо тэнгэр харж байна.

сонирхол - олон төрлийн пизностиглиа, вимогливийг вологи. Mozhe шилжүүлэх timchasovo хуурай. Халуунд тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй. Пивденних дүүрэгт зориулсан зөвлөмж. Бут босоо байна. Дунд зэргийн мөчрүүдийн иш. Навч нь том, хар ногоон өнгөтэй. Булцуу нь цагаан, арьс нь гөлгөр, нүдний шил нь дунд, гүн юм.

Иерусалим артишокт хэрхэн дасах вэ.Цэцэрлэгчдийн болон хотын оршин суугчид Иерусалимын артишок сарлагыг иддэг хүнсний ногооны ролиныг үнсэж байна , Өргөн хүрээтэй ялалт ардын анагаах ухаан. Иог нь тулай, хэрх өвчин, полиартрит, хүч чадал, мэдрэлийн системийг сэргээхэд ашиглахыг зөвлөж байна. үр дүнтэй засиббиеийн эрүүл мэндийг сайжруулах дэлхийн . Иерусалим артишокийн хамгийн том үнэ цэнэ нь урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх явдал юм тархины чихрийн шижин, Oskіlki yogo bulbi өшөө авалт онулин.

Булби Иерусалим артишок өнчин Жу хотод амьдрах, чанаж, жигнэж, тослох, бие даасан таваг, хачир болгон . Иерусалим артишок нь шинэ ногоотой хамт идэхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь нугалах салат бэлтгэх його хоол хийх боломжийг олгодог. Иерусалим артишокийн булцууг лаазалсан, хатааж болно. Тэднээс компот, квас, жимсний ундаа, цай, кофены ундаа, дарс зэргийг бэлтгэдэг.

Булби нь зараа тарьж, цэвэрлэж, нэг удаад скруфаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч бусад цаг агаарт массыг сероз, мадаггүй зөв өнгөөр ​​үрж, өвс ногоо, ялангуяа салатны гайхамшигтай дүр төрхийг гэрэлтүүлэх болно. Тэднээс булцуу, массыг цэвэршүүлсний дараа бага зэрэг бохирдсон байж магадгүй бөгөөд ингэснээр тэд цамцан дээр алдагдаж, доор нь ямар ч дунд байхгүй их хэмжээний хүйтэн, цахиур чулууг зарцуулдаг. Хүйтэн усанд дараагийн тримати суулгахаас өмнө булцууг цэвэрлэв. Булцууг харанхуй болгохгүйн тулд тэдгээрийг хүчиллэгжүүлэлтийн үед найлзуур дээр буулгах шаардлагатай нимбэгийн хүчилэсвэл бид ус идэх болно.

илүү rіznomanіtni жор Иерусалим артишокоор өвс ногоо, ундаа бэлтгэх. Axis naytsіkavіshi z тэднийг.

ИРЭЭДҮЙН БЭЛТГЭЛ

Лаазалсан Иерусалим артишок.Булбиг аяга, луувантай саванд хийж, диллээр дүүргэнэ (1 литр давс уухад 2 хоолны халбагын хувьд) I otst (1 литр 50 мл ширээ эсвэл 1 шил алимны otstu асгахад). Хамгийн ухаалаг аргаар пастержуулна.

Иерусалим артишок даршилсан.Иерусалим artichoke-ийн булцууг нимгэн зүсмэлүүд болгон шахаж, лонхтой, паалан эсвэл модон саванд хийж, давсалсан усаар дүүргэж (1 литр дүүргэлтэнд 2 tbsp. Давс халбага), кришкогаар таглаж, дулаан газар тэнүүчилж зогсооно.

Исгэж дууссаны дараа Иерусалим артишокийг салат, винигретт дээр нэмж болно, дарс нь халуун утсан риби эсвэл уураар жигнэх гайхалтай хачир юм. Хүйтэн газар хадгална.

Улаан лоолийн шүүс дэх Иерусалим артишок.Иерусалим artichoke цэвэрлэгчийг шилэн саванд хийж, амтлахын тулд cibula эсвэл chasnik, лууван нэмнэ. Улаан лоолийн шүүс, отстом (1 литр тутамд) хийнэ улаан лоолийн шүүс 50 мл ус). Хамгийн ухаалаг аргаар пастержуулна.

хатаасан Иерусалим артишок

1-р сонголт. Шийдвэртэй шорлог дээр чийдэнг promыt, 70 ° С-т зууханд өлгөх.

2-р сонголт. Иерусалим артишокын булцууг нимгэн бөөгнөрөл болгон хувааж, өрөөний температурт сүүдэрт хатаана.

Хуурай Иерусалим артишок нь чихэр өвсний амттай байдаг. Иерусалим artichoke-аас "Croutons" цагаан даавуугаар хийсэн жижиг уутанд хийнэ. Сүү, цай, кавойтой хамт амьдардаг, хоол хийхдээ компот нэмнэ.

САЛАТИ

Іsnuє Иерусалим артишоктой салат хийх нэргүй жор. Эдгээр жоруудад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодорхой зааж өгсөн тул та үүнийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Хаврын салат. Spivvidnoshnennia: 2 цаг Иерусалим артишок булцуу, 1 цаг Лууван, олиа sonyashnikova болон амтанд зориулсан хүч чадал. Иерусалим артишок, лууваныг цэвэрлэж, цэвэрлэж, нарийн сараалжтай үрж байх ёстой. Салатны массыг холино. Амтлахын тулд хүч чадлыг нэмнэ. Чидуныг цэнэглэ.

Голын салат. Spіvvіdnoshennia: 4 цаг. Иерусалим артишок, 1 цаг. Томатив, 1 цаг.- амтанд зориулж. Bulbi Иерусалим artichoke, цэвэрлэж, цэвэрлэж, агуу гурав дахь сэгсэрнэ. Жижиглэсэн улаан лооль, хилэм, жижиглэсэн чанасан өндөг, ногоон нэмнэ: яншуй, селөдерей, шанцайны ургамал, ногоон кибули, Кроп. Та нарийн дүрсэлсэн цагийг нэмж болно. Давс, цөцгийтэй улирал.

Намрын салат. Spіvіdnoshnennia: 2 цаг Иерусалим artichoke, 2 цаг даршилсан байцаа, 1 цаг Apple болон cybuli тус бүр. Бутлуур дээр даршилсан байцаа хийж, розмариныг шавхана. Bulbi Иерусалим артишок нь том терц дээр сараалжтай. Цибулаг тугалтай, алимыг шорлогоор хайчилж ав. Бүгдийг хольж, давс, салат аяганд хийж, цөцгийтэй улирал хийнэ. Яншуй болон үр тариагаар чимэглээрэй.

Өвлийн салат. Spivvidnoshnennia: 2 цаг Иерусалим artichoke, 1 цаг Лууван, давсалсан ogirok болон амттан нь cibula. Bulbi Иерусалим артишок нь том терц дээр сараалжтай. Нухсан лууван, хэрчсэн давсалсан огирок, цибула нэмнэ. Майонезаар дүүргэ. Шаардлагатай бол давс.

Эрүүл салат.Халуун ногоо: 1 цаг Иерусалим артишок, 1 цаг буряк, майонез, сил, часник - таны хүссэнээр. Буряк дуудах эсвэл зууханд хэвтэх. Bulbi Иерусалим artichoke болон бэлтгэсэн манжин цэвэрлэж, нарийн сараалжтай дээр арчина. Бүх zmіshati, майонезаас улирал, шаардлагатай бол давс, аяга нэмнэ.

ХАЛУУН ХҮСЭЛТҮҮД

Иерусалим artichoke, цөцгий нь stewed. 1 кг Иерусалим артишокын булцуу, 1.5 колбонд цөцгий, 2 цибулин rіpchastoy tsibuli, амтанд зориулсан хүч чадал. Иерусалим артишокийн булцууг шорлогоор зүсэж, тосонд бага зэрэг түрхэж, хавиргатай cibulia бүхий цагираг болгон хуваасан. Тахир аяга таваг эвхээрэй. Цөцгий, давс хийнэ, тагийг нь таглаж, зууханд хийж, чанаж болгосон хүртэл шөл.

Иерусалим артишоктой котлетууд. 1 кг Иерусалим артишокын булцуу, 2 өндөг, өнгөн хөрс 100 гр, боросна, сил, талхны үйрмэг 1.4 шил. Промити булби, давсалсан усанд чанаж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж, нэгэн төрлийн массыг арилгах хүртэл халбагаар зөөлөн бутлана. Амтлахын тулд цөцгийн тос, өндөг, боросно, хүч чадал хийнэ. Котлетуудыг хэлбэржүүлж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн оливын тосоор түрхэнэ.

Зуурмаг дахь Иерусалим артишок. 0.5 кг Иерусалим артишок булцуу, 1 өндөг, 2 tbsp. цөцгий халбага, 2 tbsp. амтат боросна, хүчтэй, хар шохойн чинжүү халбага. Bulbi vimiti, цэвэр, давсалсан цацаж асгаж, бэлэн болтол хоол. Зуурсан гуриланд нэвт норгоод, гүн хайруулын тавган дээр (жигнэсэн шүүдэртэй тосыг их хэмжээгээр) тосолж, чимээ шуугиантай эргүүлэг хийнэ. Тайрсан ногооноор өг, бид сэрүүн өндөг, цөцгий буцалгана. Зуурмагийг өндөг, цөцгий, боросно зэргийг холигчоор хутгаж, хүч чадал, шохойн чинжүү нэмнэ.

НАПО

Иерусалим артишок болон алимтай сик.Булби Иерусалим артишок, алим (эзэлхүүн тутамд 1: 1) ууж, шүүс шахагчаар ууж, шинэхэн ууна.

Иерусалим артишокын булцуунаас авсан квас. 5 кг Иерусалим артишок булцуу, 5 л ус, 10 гр хуурай. Булцууг сараалж, хуурай сараалж дээр хатааж, ус асгаж, 5 минут буцалгана. хүртэл хөргөгчинд хийнэ өрөөний температурмөн мөөгөнцөр нэмнэ. Гурван dobi дараа, би самбай, vіdzhati makuha, сэрүүн, болон kvass бэлэн бөмбөлөг нь sprat дамжуулан эх орноо otrimana болно.

Иерусалим артишок булцуутай дарс. 5 кг Иерусалим артишок булцуу, 5 кг сахароз писку, 0.5 кг сулраагүй rodzinok, 300 гр будаа, 20 л буцалсан ус. Зукр нь мах бутлуурын Bulbi Иерусалим artichoke zmіshati дамжин өнгөрч. Немитийн rodzinki (бродины анар өгдөг цагаан зүсмэлүүдтэй) нэмээд инжир. Буцалсан усаар дүүргэ. Отриману сумишийг колбонд эсвэл лонхонд хийж, тэнүүчилж дулаан газар байрлуулна.

Доод талд нь суулгасан бяцхан маса шиг уугуул нутгаа шигшүүрээр шүүж, самбайнд хийж, хатаасан Иерусалим артишок (коньяк өнгөтэй болгох) эсвэл жимсний сироп шиг хийж, шилэн лонх, үйсэн саванд хийнэ. үүнийг үйсэн бөглөөтэй нягт холбоно. Цонхны цагаар дарсны цайз хуучирна.

Геннадий Борисович Тюкавина , биологийн шинжлэх ухааны доктор

Иерусалим артишок, бэлтгэх жорыг доод добиртуудын жороос олж болно, є бусад бүтээгдэхүүнд мэдэгддэггүй утга учиргүй амин дэм, үнэ цэнэтэй элементүүдийн орлуулшгүй зэрэл юм. Энэ гайхамшигтай хонь таны цэцэрлэгт хүрээлэн дээр гарч ирэнгүүт та энэ ажлын хувилбаруудтай танилцах болно.

Иерусалим артишокоор юу хийж болох вэ?

Хэдийгээр та Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа ч ургамлын шинж чанарыг сайжруулахын тулд бүтээгдэхүүнийг боловсруулах технологийг эзэмшихэд тань ашигтай мэдээлэл, зөв ​​жороор туслах болно.

1. Энэ нь өөр хүнсний ногоо, Иерусалим артишок юм шиг, та сирим амьдарч, хоол хийх, тослох, бие даасан омог дизайн vicorate, эсвэл баялаг бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны найрлагыг агуулахад йог оруулах боломжтой.
2. Орой нь Сири булби бусад ногоотой хамт салат бэлтгэхэд тохиромжтой.
3. Сараалжтай ногооны масс нь котлет, хуушуурын үндэс болж, хэрчсэн булцууг шөл, компот эсвэл чанамал хийхэд зориулж використовуватизмд нэмж болно.
4. Иерусалим артишокийн гүзээлзгэнэ нь амттай, баялаг, илчлэг багатай - хоолны дэглэм, эрүүл хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Иерусалим артишок салат

Луувантай Иерусалим артишоктой витамины салат нь биеийн зүүн хэсгээр биеийг нөхөж, дүрсний уяаг хадгалдаг. Нэмж дурдахад, таваг нь тэнцвэртэй, эв найртай гарч ирдэг бөгөөд үргэлж бэлэн агуулахаас шинэхэн, энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Olivkova olia нь soniashnikov эсвэл эрдэнэ шишээр солигдож, үсэрхэг вандуй солих нь нөгөө талаас эсвэл үгүй ​​vykoristovuvat байж болно.

Найрлага:

• Иерусалим артишок - 200 гр;
• лууван - 100 гр;
• алим - 1 ширхэг;
• ногоон цибула - 2 иш;
• элсэн цаг - 1 шил;
• вандуй үс - 50 гр;
• оливын тос - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• цукор - 1 халбага;
• чинжүү.

хоол хийх

1. Иерусалим артишок, лууван, алимыг гуравны нэгээр нь нунтаглаж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
2. Вандуйгаа нэмээд цибула хайчилж, тос, цайны аяга, тавцан, зукраар дүүргэж, хольж, үйлчилнэ.

Иерусалим артишоктой Варення

Тэдгээрийн тухай, Иерусалим артишокийг чихэр өвсний зуушны чанарт хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Отриман ласошчи нь будаа, хуушуур эсвэл млинцид нэмэхээс гадна бялуу эсвэл бусад амттан, чихэр өвс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Чихэр өвс Иерусалим артишок, бэлтгэх жор нь туслах амтлагч болон нэмэлт бүтээгдэхүүний тоогоор ялгагдах боломжтой - лавлагаа мэдлэг.

Найрлага:

• Иерусалим артишок - 1 кг;
• зөгийн бал - 250 гр;
• лимон - 2 ширхэг.

хоол хийх

1. Иерусалим артишокийн целлюлозыг нарийн сараалжтай үрж, хутгагчаар хутгагүй нимбэгээр холино.
2. Бэлтгэсэн найрлагад зөгийн бал нэмээд сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
3. Шар айрагыг хөргөгчинд хадгална.

Иерусалим артишокоос авсан чипс

Энгийн байдлаараа ямар нэгэн амттан бэлтгэх хосгүй жор болох Иерусалим артишок нь хайртай багатма төмсний чипстэй өрсөлдөх гайхамшигт амттангийн үндэс болж чадна. Хоолны амттанг чимэглэхийн тулд жимсээ зүсэж хувааж, илгэн цаасан дээр бичил зууханд эсвэл зууханд хатаана.

Найрлага:

• Иерусалим артишок - 1 кг
• хүч чадал, амтлагч - амтанд зориулсан.

хоол хийх

1. Булцууг бэлтгэж, зүсэж, илгэн цаасан дээр нумаар өөрийн захиалгаар хий.
2. Хоосон зайг зууханд хийж, 120 градус хүртэл халааж, эсвэл бичил зууханд хийж, хамгийн их хурцадмал байдлыг хангаж, тэнгэрийн улайлтыг шалгана уу.
3. Үүнтэй адилаар, хуурай, чихэртэй артишок.

Иерусалим артишоктой котлетууд

Ялангуяа gusto явах тосолгооны Иерусалим artichoke нь tsіkavim. Хайруулын тавган дээр тосонд шарсан шорлог хийж иог товчоор бэлтгэж болно, эсвэл энэ жороор хоолоо түргэсгэж, хоолны дуршил, румьяни котлетыг ногоогоор чимэглэж болно. Илүү амттай амттай байх болно, бүтээгдэхүүнд лууван нэмж, зөөлөн болгохын тулд дээд хэсгүүдийг нэмнэ.

Найрлага:

• Иерусалим артишок, лууван - тус бүр 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• манна - 50 гр;
• дээд хэсэг - 100 мл;
• талхны үйрмэг - 70 гр;
• roslinne тос - 100 мл;
• чинжүү.

хоол хийх

1. Хүрэн Иерусалим артишок нь энэ улиралд зайлшгүй боловсронгуй болгоход бэлтгэгдсэн бөгөөд нимбэгний шүүстэй сараалжтай m'yakot цацаж, өнгө, ихэнх витаминыг хадгалдаг.
2. Суурь дээр нь лууван, дээд хэсгийг нэмээд, масагаа давсалж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана.
3. Өндөгийг шарж дуустал нь жолоодож, маннаа буцалгаж, хольж, 15-20 ширхэг байлгана.
4. Бялууг чимэглээд, борошни дээр тавиад, хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь оливын тосонд хийнэ.

Иерусалим артишоктой бин - жор

Иерусалим artichoke, ямар нэг төрлийн бор, тэнцвэртэй бэлтгэх жор, та зөвхөн cutlets хараад т рхэц биш, харин чимдэг. Энэ улиралд хүнсний ногооны нухашыг луувантай хамт нарийн сараалжтай үрж, өндөг, гахайн махаар буталж, давсалж, амтлагчаар амтлана.

Найрлага:

• Иерусалим артишок - 400 гр;
• лууван - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• манна - 50 гр;
• боросно - 100-120 гр;
• лаг, чинжүү, халуун ногоо.

хоол хийх

1. Нунтагласан ногооны массыг давсалж, өндөгтэй хольж, сайтар нэмж, холино.
2. Суурийн хэсгүүдийг халбагаар бүлээн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Иерусалим артишокийн бин нь дунд зэргийн гал дээр хоёр талдаа шарсан байна.

Иерусалим артишоктой компот

Vykoristovuvaty ovoch нь зөвхөн янз бүрийн зуушны баарны дизайн хийхэд зориулагдсан болно. Булцуу нь бусад ундаанаас зуу дахин илүү сайн болгосон тул үнэ цэнэтэй хүч чадлаараа компотоор арилдаггүй. Тэдгээрийн тухай Дали, Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж бэлтгэх, бэлтгэхийн тулд ундаа нь хадгалахад аль болох бор өнгөтэй болж, амтлахын тулд тэнцвэртэй болсон.

Найрлага:

• Иерусалим артишок;
• цукор або зөгийн бал - амтанд зориулсан.

хоол хийх

1. Иерусалим артишок нь бамбайтай miyut, бөөгнөрөл болгон хувааж, сүүдэрт өлгөх болно.
2. Ширээний сировинагийн гурван хоолны халбагыг нэг литр okrop асгаж, 5 ширхэгийг буцалгана.
3. Зукр, зөгийн бал эсвэл чанамалтай хамт ууна.

Иерусалим артишок шөл - жор

Иерусалим артишоктой гайхалтай бор шөл нь шинэ нэмэлт бүтээгдэхүүн, хүнсний ногооны амтыг агуулсан бага бүтэцтэй, амтыг авч болно. Використан чийдэнг цэвэрлээгүй үед тавагны хамгийн их утгыг авдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ улиралд энэ нь өнгө нь илүү халуун, бараан болтол нь хоол хийх шаардлагатай байна.

Найрлага:

• Иерусалим артишок - 650 гр;
• Цибула - 150 гр;
• часник - 1 хумс;
• шөл - 800 мл;
• дээд хэсэг - 80-100 мл;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• яншуй - 1 баглаа;
• чинжүү.

хоол хийх

1. Булбиг нэгэн зэрэг tsibuleya, chasnik, ногоонуудтай хамт саванд хийж, шөлөөр асгаж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглаж, дээд хэсэгт нь асгаж, өвсийг амталж, буцалгах хүртэл дахин халаана.

Иерусалим артишок, чидун бүхий пицетти - жор

Хадгалсан Иерусалим артишок, жор нь илүү баялаг, бага шинэхэн ногоо, доод зөвлөмжийн дагуу боловсруулсан Италийн хоолны дуршилд нэмэлт болдог. Чидун жимс, хатаасан ногооны шорлогтой пицца нь вишукани дээр гарч ирдэг бөгөөд амттан, хоолны дуршил төрүүлдэг.

Найрлага:

• лаазалсан Иерусалим артишок - 8 ширхэг;
• хуурай хуурай - 500 гр;
• чидун - 50 гр;
• улаан лоолийн соус - 130 гр;
• ноёнтон - 130 гр;
• chasnik - 3-5 шүд;
• салат cibula - 0.5 ширхэг;
• яншуй - 2-3 саваа;
• боросно кукурудзианууд - 1 tbsp. халбага.

хоол хийх

1. Туршилтаас тэд дугуй хоосон зайг хийж, сөөнгө гахайн деко дээр овоолно.
2. Цибула бүрхэж, йогоо жадтай Иерусалим артишок, чидун, цайны аягагаар хуурч, соустай тос түрхсэн бэлдмэл дээр араатан түрхэнэ.
3. Ногоон болон сиропыг ууж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш хооллоорой.

Яагаад Иерусалим артишок бор өнгөтэй вэ?

Иерусалим артишок, энгийн жорТаны санал болгосон жоруудаас сурсан бэлтгэл нь маш их бор эрх мэдэлтэй байж болох бөгөөд зөвхөн хувийн бус хоолны найрлагын үндэс төдийгүй хүнд өвчнийг намдаахад туслах амттан болж чадна.

1. Бие махбодид зориулсан Иерусалим артишокийн холтос нь давс, цахиур, кали, кальци болон бусад баялаг витаминууд, B, C бүлгийн витаминуудын булцуунд их хэмжээгээр агуулагддаг.
2. Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь цукорыг тогтворжуулж, гастритийн үед гэдэс дотрыг тайвшруулж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, мэдрэлийн системийг сайжруулж, арьсны өвчнийг эдгээхэд тусалдаг.
3. Тогтмол vzhivannya strav z artichoke zmіtsnyuє іmunnu систем, priyaє радионуклид хэлбэрээр биеийг цэвэрлэж, Тим өөрөө promenev эмгэг харуулж байна.
4. Sik z чийдэнгийн spryaє бууруулах артерийн эмгэгмөн биеийг шаарнаас цэвэрлэх.

Йогог өмнө нь амархан харж болно. Витамин, амин хүчлүүд болон бусад чухал элементүүд - Иерусалим артишок нь тэдгээрээр дахин савлагдсан байдаг. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн болох roslin үнэ яагаад бидний ширээн дээр тогтохгүй байгаа нь үнэхээр гайхалтай юм. Мөн тэнхлэг, жишээлбэл, Азид бүр илүү алдартай. Миний зөв!

Шар буурцагны цусан дахь түвшинг хэвийн болгохын тулд шороон лийрийг тогтмол залгах нь чихрийн шижин өвчтэй болон таргалалттай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Иогийн тусламжтайгаар та цус багадалт, бага халууралт зэрэг өвчинтэй амархан тэмцэж чадна. Хамгийн чухал нь Иерусалим артишок нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн туслагч юм.

Би үнэхээр амьдрах чадваргүй өссөн хүмүүсийг хармаар байна. Тоолж баршгүй олон тарих материалаас би сайхан төрсөн. Цикаво, тэр Иерусалим артишок дэлхий дээр гайхамшигтай өвөлждөг. Өвлийн улиралд Тобто йог цэвэрлэх шаардлагагүй, та үүнийг хавар хүртэл хадгалах боломжтой.Дараа нь Иерусалим артишок нь хүн бүрийн хувьд сайн мэддэг зүйл болж хувирдаг. Ажа амттай якости би эрх мэдлийн луйварчидӨвлийн дараа хүнсний ногоо асар их хэмжээгээр дарагддаг. Або ОК нэг хэсгийг нь ухаад засаарай.

Иерусалим артишокийн өмнө харж, його олон талт байдал. Өөрийн дуртай жорыг мэддэг шилдэг тансаг хоолыг олоорой. Шинэхэн жигнэх кассеролуудаас мллинт, бин зэргийг тосолж, шөл хийж, гайхалтай дүүргэгчийг бэлтгэж, салатуудыг бутлана. Чихрийн шижин, зүрхний өвчтнүүдийн хувьд хатаасан үндэс үр тарианаас кава буцалгана, ийм ундаа нь цус, шүүгчийг цэвэрлэх гайхамшигт юм.

Иерусалим artichoke marinated - аврах арга замууд

Байгалийн энэ бэлгээс нэг жижиг зүйл бол төмс болон бусад үндэс үр тариа шиг дарс нь зооринд удаан хадгалагддаггүй. Тиймээс Иерусалим артишокийг өвлийн улиралд marinating нь бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй болгох сайн шийдэл юм. Даршилсан үндэс ургацанд бүх витамин, бор элементүүдийг аль болох их хэмжээгээр авдаг. Энэ нь анхнаасаа илүү амттай, анхны зууш юм.

Бэлдмэлийг бие даасан таваг, салатанд нэмэлт болгон үйлчил. Иогийн даршилсан жор нь баялаг юм. Уг процедур нь өөрөө энгийн бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Иерусалим артишок нь бүх нийтийнх тул та огиркийг marinating хийх дуртай жорын дагуу йог хийж болно. Зарим төрлийн амттай байхын тулд та амттай, амттай хоолыг авах болно сайн бүтээгдэхүүн.

Сарлаг marinuvati Иерусалим артишок - жор

Иерусалим артишокыг цэвэрлэсэн мэт даршилж, хусуураар даршилна. Хоёр сонголтыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Юуны өмнө үндэс нь газраас сайтар цэвэрлэгдэх ёстой. Хүнсний ногоог хутгагчаар даршилж, дараа нь сойзоор цэвэрлэнэ. Бүх үндэс, сахал нь хайчаар таслагдана. Ариутгасан саванд shkirkoy shchіrkoy zakladёmo нь чинжүү үндэс бэлтгэх.

Готуйемо розсил - 2 литр окроп засипатид 4 хоолны халбага давс хийнэ. Сарнайн давсыг буцалгасны дараа бага зэрэг хөргөнө, 15 минутын дараа би Иерусалим артишокоор бүрхэнэ. Савыг таглаатай таглаад долоо хоног ч гэсэн харанхуй, хүйтэн газар байрлуул. Үүнийг цутгаж дуусмагц саванд шүд нэмж, чинжүүний үрийг саванд хийнэ. Бэлэн маринад. Энэ шинэ зүйлд бид 2 литр ус буцалгаад авчирч, дараа нь ¾ шил отсту, кориандра нэмнэ. Бид галтай marinade-ийг мэддэг бөгөөд үүнийг саванд хийнэ. 3 хоногийн дараа бүтээгдэхүүн суулгахад бэлэн болно.

Иерусалим артишокийн бэлдмэлийг давсалсан усаар асгаж, хажуу тийш нь цэвэрлэнэ. Энэ цагт бид маринад хийх завгүй байна. Хэнд нь сайн, нимбэг нь scruff нь нэг удаа dribly rіzhemo байна. Саванд його дэвтээж, диллээр дүүргэнэ. Жижиг гал дээр Kip'yatimo 5 hvilin. Байнга помишючи, цукор нэмнэ. Үүний дараа цукор эвдэрсэн бол бид үүнийг Иерусалим артишокоор асгаж, маринаддаа його нэмнэ. Сумишийг зөөлөн гал дээр 3-4 ширхэг чанаж, бэлэн саванд халуунаар хийнэ. Тагийг нь таглаад лаазыг эргүүл. Амттай!