Сарлаг Кишид илүү амттай хоол хийж өгдөг үү? Жулия Висоцкойны жор: хулд, бууцайтай Киш, гахайн махтай өндөг, үслэг оргилтой Морквиан маффин, хулд, бууцайтай Киш

Киш нь франц хоол, орос хэл дээрх бусад бялуугаар алдартай. Соковитийг уламжлал ёсоор жижиглэсэн зуурмагаар өндөг, дарс, ноёноос хийнэ. Isnu нь Киш дүүргэх, зуурмаг хийх хэв маяг, жор бэлтгэх энгийн сонголтууд юм. Хоол хүнсэндээ наалддаг нь бидний хувьд ердийн зүйл боловч навчит, сироптой, цөцгийтэй боовны үндсэн дээр хийх амттай бялуу юм. Энэхүү бэлтгэлийн хөгжлийн хувилбаруудыг манай статистикт үзүүлэв.

Киш Лорены сонгодог зуурмагийн жор

Нимгэн, шаржигнуур царцдас, шүүс дүүргэлт - энэ бол олон алдартай хүмүүсийн дурсамж юм.Энэ өдөр Киш хуурай байх ёстой. Энэ төрлийн бялуу хийхэд ижил сонголтыг ашигладаг.

Энэ нь Кишийн хувьд амттай бөгөөд шинэ бэлтгэлийн дүүргэлтийг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно.

1. Нэг аяга глибок 150 гр борошни хайж байна.
2. Жижиг шоо болгон жижиглэсэн 50 гр вершок цөцгийн тос нэмнэ.
3. Жижиг өндөг, нэг дусал давс, троха усанд слайд хийнэ.
4. Ingrediєntіv -ийн үнэ цэнэтэй тул илүү хурдан тайвширч, усанд асаж хөргөгчинд очих нь илүү хялбар болно.
5. Уламжлалт дүүргэлтийг нэг цагийн турш бэлтгэдэг.Хайруулын тавган дээр бага зэрэг гахайн мах эсвэл утсан цээжийг тосолно (100 гр). Лонхны шилийг зодоход хэцүү тул 2 өндөгийг шинэ өндөг рүү тарьдаг. Амтлахын тулд силик, чинжүүтэй хамт үйлчил.
6. Энэ нь сэрүүн, хурдан ургаж, өндөр талуудтай хэлбэртэй болдог. Цээж нь орой дээр, сарлаг нь өндөг, оройгоор цутгадаг.
7. Бүхэл бүтэн 30 ширхэг квилл 180 ° С -ийн температурт чанаж болгосон.

Кишийн хувьд Тисто рубане

Энэ төрлийн зуурсан гуриланд зориулж Францын хос квич бэлтгэсэн болно. Багато эрхэм vicoristovuyt tsei йог бэлтгэл, улирлын сонголт.

Дээжийг Кишийн хувьд бэхлэх ёстой бөгөөд үүнийг 24 см диаметртэй хоёр хэлбэрээр цэвэрлэж, саванд 350 гр борос шахах шаардлагатай болно. Дараа нь сараалж дээр сараалжтай эсвэл цөцгийн тосыг хутгаар хутгана (270 гр). Нэг халбага цукру, сил (¼ цаг. Халбага) нэмэхийн тулд гулсуулна уу. Хүйтэн ус (80 мл) черга -ийн бусад хэсэгт цутгаж, тэр даруй тайвширдаг. Йог нэг дор ялалт байгуулж эсвэл хөлдөөгчид илгээж хөлдөөгчид оруулах боломжтой.

Та ширээн дээр хурдан гарч ирэхэд хэлбэрээ өөрчилж, талыг нь хэвэнд нь ургуулахад бэлэн байна. Дээрээс нь вандуйг хэлбэр эсвэл квассол болгон тараасан илгэн цаасаар хаах боломжтой. Бялуу нь 200 градусын температурт 10 квилины сүнсээр хийгдсэн вип юм. Илгэн цаасаар маш их давуу талыг арилгаж, маягтыг аль хэдийн зууханд 10 квилинд илгээдэг.

Цөцгийтэй бялуу хийх жор

Уламжлал ёсоор Кишийн хувьд хагарал эсвэл бялууг ашиглах нь ялалт байгуулдаг. Үр дүн нь шаржигнах царцдас юм. Гэсэн хэдий ч дарс улам бүр багасч, сонгодог найрлагад цөцгий нэмж өгдөг. Bagatom gospodarivaniya нь яг л ижил хувилбартай нийцдэг.

Зүгээр л Киш дээр цөцгий холихын тулд шар будаа (250 гр) цөцгийн тосыг цөцгийн тос эсвэл маргарин (100 гр) -аас ч илүү үрж цэвэрлэх шаардлагатай. Дараа нь 2 зодуулсан өндөг, 100 гр цөцгий, нэг дусал давс нэмнэ. Явахад бэлэн болсон үедээ хамгийн бага дарсны хэмжээгээр хоол хийхээс өмнө хөргөх шаардлагатай байдаг тул уян хатан байдал, уян хатан байдалд хандах нь буруу юм.

Юлия Висоцкойоос авсан Кишийн Покроковийн зуурмагийн жор

"Амо гэртээ" видео шоуны зохиогч, удирдагч франц бялуу хийх жороо санал болгов. Кишд зориулсан шаржигнуур боовны үндэс нь удаан хугацаагаар явах бөгөөд үүнд бууцай дүүргэж, өндөг-вершков дүүргэлтийг хөдөлгөнө. Жулия Висоцкой нь нэг төрлийн франц бялуу хийх өөрийн нууцтай.

Киш довтолгооны зэрэглэлээс айх нь маш амархан:

Croc дугаар 1. Шар будаанд энэ нь боросо (200 гр) бөгөөд илүү хүйтэн цөцгийн тосоор (150 гр) хэрчдэг.

Croc дугаар 3. Бялуу хийх үндэс нь шаржигнуур байсан тул нэг халбага коньяк эсвэл нэг шил дарс, түүнчлэн 2-3 халбага шаржигнасан ус нэмнэ.

Croc № 4. Та нэн даруй талуудын хил хязгаарын хэлбэр рүү шилжихэд бэлэн байна. Суурьтай маягтыг бичихдээ хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.

Croc дугаар 5. 30 ширхэг chilines хийсний дараа хөргөх шаардлагатай бөгөөд хөрөө хатгахад л 12 chilines зууханд 220 ° хүртэл сарнай хэлбэртэй хэлбэртэй болно.

Croc дугаар 6. Бууцай дүүргэх, өндөг, талх, сомга дүүргэх нь нэг цагийн турш бэлэн болно. Бялууг халуун бялуу дээр тавьдаг бөгөөд энэ бялууг сүнсний хувьд 15 градус хүртэл 200 градус хүртэл бэлтгэдэг.

Өндөггүй зуурсан гурилан дээр тавь

Ийм францын бялуу хийх үндэс нь нарийн боовноос биш хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн боловч амттай, шаржигнуур биш юм. Цимийн жор vikorystovuєtsya нь зөвхөн 200 гр цөцгийн тос, нэг халбага давс, 2 аяга бор. Бүх найрлагыг холигчийн аяганд нэг талт аяга батлах хүртэл зөөлөн хийнэ. Шаардлагатай бол усаар дүүргэнэ (60 мл -ээс ихгүй).

Хэлбэрээрээ томрох, дараа нь хөргөж, сүнсээ сорих нь яг зөв юм. Дүүргэлтийг бэлэн бялуу болгон хийдэг. Эхний ээлжинд дарс нойтон, исгэлэн болно.

Эзэн зуурмагийн жор

Зимийн жороор бэлтгэсэн францын бялууг үндэс болгоно.

Киш тос, ноён, борошна (тус бүр 300 гр), давсны дээд хэсгийг зогсоодог. Бүх найрлага буруутай боловч хүйтэн байна. Жижиг хэсгүүдтэй хутганы тусламжтайгаар вершково цөцгийн тос цацна. Дараа нь хуурай ноён, нэг халбага давс өгнө. Үлдсэн өдрүүдэд, найрлагаас өмнө үүнийг давахад хялбар байдаг. Роботыг удаашруулж, энэ талаар бодоход хялбар байдаг, учир нь тэр даруй хэлбэрээ өөрчилж, хэвлэхээс өмнө хөргөх боломжтой.

Киш Лорен бол өвөрмөц амтыг мэдрэх гайхалтай сорилт бөгөөд дүүргэлт нь сарлаг дээр байдаг. Ale krіm тусгай зуурмаг, бүхэлд нь улаан тууз, халуун ногоотой ургамлын жор байдаг Хайр дурлал... Бүх өвсний үнэр нь бүр яскрави, халуун ногоотой, навч нь эфирийн тосоор баялаг бөгөөд хөнгөн халуун ногоотой амт бүхий соёолж-архины амтыг дагалдаж болно. Тиймээс энэ нь аль хэдийн өвс хангалттай байдаг: та нэгэн зэрэг дүүргэх, онцгой дүрд тоглох болно.

Би аль хэдийн сайт дээр Ribbon Soup Recipe, de vikoristovuvavsya lovage -ийг танилцуулсан бөгөөд энэ жил бид Ribniy Pie авах болно. Туузны амралт нь зөвхөн нэг хүнд зориулагдсан болно.

Тэгээд одоо би танд тусгай зуурмагийнхаа жорыг өгөх болно. Кишийн хувьд энэ бол хамгийн тохиромжтой зүйл юм. Бялуу нойтон биш байх болно, гэхдээ шүүс дүүргэгч нь намуухан, амтат боовны шаржигнууртай скоринкагаар бүрхэгдсэн болно. Үгүй ээ, та тийм биш, ямар өнгөтэй бялуу вэ ─ tse vid vikorystannya бүх үр тариа бор... Та мөн хоол хүнсийг орлуулж болно.

• Otzhe, tisto:
• Улаан буудай-боросно ─ 150 м
• Бүх үр тариа улаан буудай эсвэл амьд ─ 100 м
• Харчова сод ─ ½ tsp.
• Зукор ─ 1 халбага
• Вершковын цөцгийн тос (гайхалтай терцид түрхээрэй) ─ 50 м
• Бринза або мякий вершковы ноён (крем-чиз або рикотта) ─ 150 м
• Сүү ─ 3-4 хоолны халбага

1 аяга силик, шохойн чинжүү

Үүнийг шигшүүрээр харахын тулд доромжлохыг хүсч, лаг, цукор, сод нэмээрэй. Газрын тосыг үрээд өг, намайг хуруугаа хуруугаараа хуруугаараа үрээрэй. Том grater дээр сараалжтай vershok эрхэм эсвэл brinza өг. Brynza bazhano урд хүйтэн ус, Энэ нь бага зэрэг замаас гараад алга болсон. Сүү хийнэ. 2 халбага, би гарын үсэг зурдаг, заримдаа 1-2. Тиймээс, schob нь наалдамхай биш сайн тослог хаврын кулу үүсгэсэн. Үүнийг боолтоор боож хөргөгчинд 30 минутын турш илгээнэ.

• дүүргэх:
• Улаан рибби стейк File 300 м хэмжээтэй файл
• хайр дурлал
• Жусай хувьцаа сонгино ar Сумтай 2 иш, цагаан хэсэг
• Сэр Чеддар ─ 150 м
• Тахианы өндөг ─ 2 ширхэг.
• Сүү ─ 200 мл.
• Зөгийн бал ─ 1-2 чимх
• Morska sil бол гайхалтай ─ 1-2 хошуу

Хар шохойн чинжүү ─ 1 чимх

Тиймээс, шүүсний застав, хавирган дахь бялууг амтлах. Би шинэхэн хөлдөөгүй форелийн стейк аваад, шорлогийг нь мэдээд 3-4 см хэмжээтэй хагалав.

Юуны өмнө нимбэгний шүүс! Би хавирга таслах шаардлагагүй нимбэгний шүүс... Илүү үзэсгэлэнтэй нь нимбэг-вершков соус, використовучи, пицца хийж, рибни стейкээр хооллоорой.

За, одоо бүх зүйл хил хязгаараар энгийн бөгөөд новш нь ухаалаг юм!

Таны хэлбэрийн диаметрээс том хэмжээтэй кола дээр шахна. Миний 24 см.Vikladit яг үүн шиг талууд нь тогтоогдсон. Майбутны бялууг арчихад муу болохгүйн тулд модны үртэсээр цоолох. Би viklade shari: нэг том эцэг, бага зэрэг риба, далайн том шавараар бага зэрэг хэрчсэн, ногоон зүсэм, лус, цибули шүүс, дараа нь ах дүү. Сүүний нийлбэрийг дээрээс нь хуурай хар чинжүү, самартай хийнэ.

"Дээд-доод" горимд 180-190 градусын температурт зуухаа халаахын тулд урд талдаа даралт хийнэ. 35-40 квилин авна.

Лаурены ийм бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь рибатай хамт өгөх боломжтой.

Өнөөдөр манай ширээн дээр франц хүн байдаг. Би францын хэв маягийн дагуу ёго готуэмо хүсч байна, орос хэлээр: chervona riba і чөмөг хийх - бидний дуртай бүх зүйл. Киш байхын нууц нь зөв шалгалтанд байдаг. Дүрэм журмын дагуу гэр орон, хоол унд ховор байдаггүй нь буруутай. Энэ нь зүгээр л шаржигнасан байсан, шинэ эрэлт хэрэгцээнд нэг жижиг махыг архинд нэмж оруулах нь ердийн зүйл биш юм - нэг шил архи, коньяк, үнэр нь энд чухал биш юм. Би бялууг випичкойн урд хөлдөөгчинд хийх хэрэгтэй хүмүүсийг хүндэтгэдэг хэвээр байгаа, гэхдээ энэ нь хангалттай сайн, тэгээд сайн цагт би зуухаа асааж, бялуу нь хатаж, хатахгүй болно. дүүргэлтийн хамт. Нөөцөөр хооллох нь бүр ч хялбар байдаг: үүнийг хүйтэн хоолоор дүүргэж, аяганд хийж, хөргөгчинд хэдхэн хоногийн дотор хийхэд хялбар байдаг бөгөөд хөлдөөгчид жаахан цай өгдөг. Дараа нь та үнэхээр амттай квичээс жигнэж болно - сонгодог, гахайн мах, хүнсний ногоо, жишээлбэл, чихэр, улаан лооль. Улаан тууз, дээд дүүргэгч, бууцай, ургацын шинэхэн үнэртэй Але бол нээлттэй бялууны хослолыг огт програмчлаагүй бөгөөд хамгийн үзэсгэлэнтэй юм.

Өвөлжиж буй гэгээнтнүүдийн цагийн өмнө, шударгаар мэдэж, тэд буруу амьдралын хэв маягийг удирдаж, гол хөршдөө хэвтэхийн тулд шөнө болтол суудаг байсан - үүнийг засах цаг болжээ. Нөгөө талаар, боулийг эмэгтэй хүнд зориулан бүтээсэн тул тийм ч олон жор байдаггүй бөгөөд Бенедиктийн өндөг бол хамгийн сайн чансаатай ургамлын нэг юм. Ийм зэрэглэлд бэлтгэсэн өндөг Европын үнэтэй зочид буудлуудад үйлчилдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Мөн бид өөрсдийн эрх мэдэлтэй язгууртны бүрэн эрхт улс юм. Хамгийн сонгодог жор - хулгайн өндөг, голланд соус, гахайн өөх. Шкаралупи ми байхгүй өндөг тантай нэгээс олон удаа хоол хийх гэж оролдсон боловч хоол хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Усан дээр троша отсту нэмэх нь чухал, үүнийг би мэдэхгүй, бидэнд тоосго шууд цацаж, шарж болохгүй. Өөр нэг арга бол өндөгийг аяга болгон зөөлөн хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр юүлж, усны гадаргуугаас дээш аяганы ирмэгийг хайчилж ав. Мөсөн мөсөнд буцалгахад ус буруутай - энд бурливын буцалгах шаардлагагүй. Варто нэг удаа зугаацаж, бүх зүйл алга болно. Голланд соусын тэнхлэг, эсвэл Hollandaise нь сарлагийн саваг нь гайхалтай биш, үнэндээ францын зүйл юм. Бүх нууц нь соусын үндэс болох сайн цөцгийн тосонд байдаг. Ростопитид тос хэрэгтэй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хэрэв та үүнийг харанхуйлахгүй бол улаавтар шиг харанхуй болгохыг бүү зөвшөөр. Францчууд голланд соус, шар буурцаг, дарс нэмж өгдөг, гэхдээ бидэнд илүү энгийн сонголт, илүү тослог, нимбэгний исгэлэн байх болно, бидэнд хангалттай. Хэрэв та гахайн махтай төстэй лангуу мэдэхгүй бол махны судалтай гахайн өөх сонгож, тамхи татдаг талханд үйрмэг нэмж болно. Мөн бүхэл бүтэн супер өглөөний цайнд зориулсан талх, үр тариа, үр тариа, үр тариа. Жишээлбэл, францчууд мөөгөнцөр бялуу хийх талбарт ялалт байгуулсан бөгөөд миний головикын ээж Наталья Петривна Кончаловская Бородино Хлиб дээр Бенедиктийн өндөг ялсан нь илүү амттай бас амттай юм.

Мөөгөнцөр дээр Христийн Мэндэлсний Баярын маффин. Би дээд сирагаас цөцгийтэй луувангийн бялуунд дуртай хэвээр байгаа бөгөөд бүх зүйл бол амттай хувилбар юм. Тэр болтол бид жигнэмэгийн бялуугаар хутгалдах боломж байхгүй болно. Маффин Чим сайн уу? Тим, өмхий үнэр нь хоол хийхэд хөнгөн, сонгодог маффин, жигнэмэг бага байдаг. Та хүрээлэн буй орчноо хуурай, эрүүлээр өөрчлөх хэрэгтэй. Туршилтанд хэт их хөх авмагц муу биш, хэрэв та үүнийг алахыг хүсч байвал, хэрэв та үүнийг хөнөөвөл энэ нь хөнгөн байдлыг ашиглахад л хангалттай юм. Би шанцай, хумс, задийн самар нэмнэ, үнэр нь маш сайн, луувангийн үндэс нь сайн, гэхдээ та кардамон, жүржийн хальс өмсөж болно. Лууван nada nada muffini нь зөвхөн badorii kolir, ale and vologist, аймаар зүйл. Лууванг гуравдагч цуккини, манжин эсвэл гарбуз, повирт, ногооны ундааны оронд хийж болно. Би, нарешти, цагаан сироптой цөцгийтэй малгай өвлийн улиралд бялуугаа өөрчлөх болно. Цөцгий нь хүүхдэд илгээгддэг, гадагш урсдаггүй тул мафийг гараар хайрцагт хийж, робот руу эсвэл зочлоход аваачих болно.

(3-4 хэсэг)

Ингредитин:

Дүүргэлтийн хувьд:

талхны өнхрөх	1 PC.
Тахианы өндөг	1 PC.
гахайн мах	50 гр
ocet	1 халбага. л.
давсалсан хулд загас	150 гр
Тахианы өндөг	3 ширхэг.
Хатуу төрөл	50-70 гр
бууцай залуу	2 эмэгтэй
крип	1 багц
Топ 35%	150 мл

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

Урд зууханд 220 ° С хүртэл цөцгийн тосны урд хөргөсөн дээд хэсэгт 150 гр шоо болгон хувааж, бороор хутгагч саванд хийнэ. Цөцгий, жовток, цукор, сил нэмж коньяк асгаад бүх зүйлийг крихта дээр нэмнэ. Vimikayuchi комбайн бүү хий, 3-4 ст хийнэ. л. kryzhanoi vodi - зүгээр л нэг бөмбөг рүү ороорой. Дээд тосоор жигнэх папир хийж, випласт, викластагийн жижиг хэлбэрийг хурдан шүгэлдээд хэлбэрийн ёроол, хажуу талд түргэн тарааж, хөлдөөгчид илгээнэ үү. Бууцайгаа друшляканд хийж, цацаж цацна. Өндөг бага зэрэг зодож, дээрээс нь асгаж, трока зоддог. Бялууг хөлдөөгчид хөргөөд хөрөө хэрчиж, 10-15 ширхэг чинжүүний сарнайгаар ууна. Krip dribno chop. Эцэг эхээ том grater дээр үрнэ. Sjomgu narіzati жижиг shmotochki, өндөг хүртэл өндөглөдөг, тайрсан ургацын талыг нэмж, бүгдийг холино. Викласта бялууг жигнэх явцад бууцай, цайруулж, өндөг дүүргэж, самогоор дүүргэж, аавыг нь арчина. Зуухны температурыг 200 ° C хүртэл бууруулж, випикати 15-20 квили хүртэл сунгана. Үр тариа бүхий бэлэн квишийг тавь.

Та мөн хулд загасны бялуу дээр улаан тууз бүхий энгийн гар хийцийн бялууг нэмж болно. Охин Юлиятайгаа уулзахаар бэлдэх санаа, агуу зүйлд баярлалаа. Шинэхэн хүмүүсийг олоход тийм ч хэцүү биш, шинэхэн хулд загасны целлюлозыг бууцай, өндөгний сиропоор дүүргэсэн нь шүүслэг байдаг. Та улаан туузны кич хоол хийж болно, хэрэв би улаан махтай риба авч чадвал би бага зэрэг давсалсан тууз хийх болно.

Францын хоолны таваг, түүнчлэн ойлголт - nimetskoy, хөнгөн зууш, эвхдэгийг бүү гайхаарай, уухад хялбар биш тул хоол хийхэд хялбар байдаг. Яг зөв харьцааг олж авах, дагаж мөрдөхгүй байхын тулд бүх зүйл хэрэгтэй болно. Випичкагийн прототип бол тамхи татдаг хөх, сүү, өндөг зэргээр жижиглэсэн боовоор хийсэн лоуренц бялуу юм. Энэ нь бүр илүү тэжээллэг, тэжээллэг зууш юм - хагарсан омлет -пицца.

Дүүргэлтийн олон талт байдлын хувьд хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол хулд загас эсвэл хулд загас юм. Chervona Riba нь амттай, амттай хавирга шиг, бага зэрэг зочломтгой хүлээж авах нь гайхалтай юм. Улаан өнгийн тууз бүхий бялуугаар дамжин өнгөрөх нь ямар гайхалтай зохицолтой вэ? Зууштай хамт хооллох нь гайхалтай юм.

Бялууны зуурмаг дээр хулд бялууг тослох хэрэггүй, харин зууханд эсвэл спиртэнд ууна. Бөглөөний илчлэгийн агууламжийг бууруулахын тулд ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл ногоон нэмж өгөх боломжтой байдаг - бууцай шөл. Загасыг нөхөхийн тулд хулд загас идээрэй. Трока цутгах нь илүү хэцүү байх үед дүүргэгчийг хусах нь томъёоны үндэс суурь болох нь тодорхой байна.

Салмонтой бялуу квиш бол өдрийн турш ямар ч хоол хийхэд тохиромжтой бүх нийтийн хоол юм. Улаан тууз бүхий найр нь "Шведийн хэв маяг" гэх мэт жижигхэн хоолонд заавал байх албагүй, харин үдийн хоолондоо робот дээр авч явж болно.

Базханнямын хувьд та жижиг муурны viglyadі дээр хулд загасны хоол хийж болно. Салмон бялуу хийх жорыг гаргаж аваарай. Өө, та ногоон байгууламжийг чимж болно, эсвэл нимгэн тамхи татдаг хулд загаснаас "гарах" боломжтой - энэ нь бүр илүү гайхалтай бөгөөд svyatkovo болно. Жижиг бялууг илүү гоё бэлдэж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар улаан тууз бүхий бялуу бэлтгэх нь дээр.

Салмонтой Киш. сайн жор

Ингрединти (6 хэсэг)

• Шинэ хулд стейк 200 гр
• Улаан буудайн зуурмаг 1.5 колбо (195 гр)
• Вершковын тос 130 гр
• Өндөг 3 ширхэг
• Сире чеддар 100 гр
• Licorice tsibula 1 ширхэг
• Бууцай 2 баглаа
• Сүү 100 мл
• Сил, хар, улаан чинжүү, орегано, нимбэг, сумакОнцгой

1. Салмоноор дүүргэсэн дүүргэгчийг гурван хэсэгт хадгалах болно. Perche, tse shmatochki шинэ хулд эсвэл сомги - стейк, арьс, хальснаас хальслах. Өөр аргаар, илүү сайн ossyagu болон бага амтыг амтлахын тулд dodamo бууцайтай шөл. Ийм гарнир нь үйлчлэхэд эргэлздэг. За, сүү, өндөг, седараас цутгадаг. Podsilennya -ийн хувьд dodamo troja бага зэрэг даршилсан лицензийн сонгино.

   Салмон, хүнсний ногоо, эрхэм ноён ба ингишинги

цибули маринад хийх

2. Цаг эхлэхээс өмнө саран почати готувати пириг улаан хавиргатай, маринувати троча цибули шаарддаг. Варто бага хэмжээний лицензийн цибулиныг авч, салудаа використовувати авдаг. Нил ягаан соёолжны сонгино нь дүрмээр бол дүүргэлтийг ихээхэн хориглодог. Хэрэв цибулин гайхалтай бол та талыг нь хийж болно. Цибулаг нимгэн хайчилж, сүрлээр тараана. Додати 0.5 цаг. Цибуляаг 1 халбага хийнэ. л. нимбэгний шүүс, холино. Сонгино duzhe shvidko marinated байна, шууд утгаараа ялалт бэлэн болно, зуурсан гурил бэлтгэх нэг цаг.

   Сума ба нимбэгэнд Zamarinuvati tsibulya

Бялуу боов бэлтгэх

3. Энэ нь бялуу хийхэд тийм ч амттай биш боловч ришоттатай Кишид хийсэн хоол шиг биш юм. Улаан буудайн гурил гуйж, бага зэрэг давс нэмээд холино. Өндөгний иогтокийг нэмэхийн тулд урд талаас нь савнаас гаргаж аваад 100 гр жижиглэсэн розм хийнэ. өрөөний температурдээд тос.

   Цөцгийн тос, цөцгийн тосоор сайн ундаа аваарай

4. Үүнийг дахин чангал, ус бүү нийлүүл. Хөвсгөр идэж, уйлах нь зүгээр юм. Гараараа буталж, шахаж, шахаж ав. Бялуу хэлбэртэй болгож, боолтоор боож, хүйтэнд хийнэ. Дүүргэлт, өндөг дүүргэлт бэлэн болж байхад зүгээр хэвтэж болохгүй.

   Кулу хэлбэрээр татаж аваад хүйтэнд хэвтүүлээрэй

Бөглөх, дүүргэх бэлтгэл

5. Шинэ хулд стейк эсвэл вимити хийж, серветкатай хатаана. Бид махны арьсыг хутгаар болгоомжтой хайчилж авав. Үнийг нэг пуужингаар шахаж, шкирийг obrobn_y doschs руу шахаж, махыг нь шахаж болно. Хэрэв алгана эсвэл цурхай алгана готуэмо болвол би рычкова рибаг хэрчсэн. Нуруу, хавирганаас видокремити мах. Болж өгвөл арилдаггүй нүдээр харж болох бүх нүхийг чичиргээгээрэй. Наризати махыг 2-2.5 см орчим хэмжээтэй шоо хэлбэрээр хийнэ.

   Хальсалж, хулд загасны мах нэмнэ

6. Дүүргэх бууцай нь баялаг байж болно. Дулаан боловсруулалт хийх үед ногоонууд их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс ч илүү элбэг дэлбэг байх болно гэж бүү ай. Якшчо бууцай нь баян бөгөөд рибатай бялуу нь ялангуяа амттай болно. Бууцай вимити ба дуслаар хатаана. Та барзгар навчны навчийг харж болно, навчнууд нь одой хэлбэртэй байдаг. Ростопит шөл нь 30 гр вершок цөцгийн тос агуулдаг - ойролцоогоор 1 халбага. л. Бууцайгаа тосонд дэвтээнэ. Үүнээс гадна, ногоонууд эзэлхүүнээрээ шингэдэг тул галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл өөрчилж, бууцай махчин амьтдыг газрын тосны уутанд 5 минут kryshkoyu. Дати ногоон троча охолонути.

   Гашити бууцай кришкоютай тосонд

7. Жижиг ундаа нь хүйтэн сүү уудаг бөгөөд хоёр өндөгний оронд байдаг. Хар ба өт хорхойтой чинжүү чинжүү - энэ нь базаннямд зориулагдсан лиценз эсвэл госри байж болно. Орегано ундаа нэмнэ үү. Сира чеддар шмоточкийг сараалжтай сараалжтай болгоно. Сире чеддар (Чеддар) бол Английн алдартай эцэг бөгөөд тэрээр Италийн хоолонд байнга үлддэг, ялангуяа хэрэв тэр бэлэн бол. Чеддарийн онцлог нь гашуун ноттой исгэлэн амттай амт юм. Zmіshati yєchno-sirna sumish.

   Пидготувати өндөг, ноён, сүүнээс цутгаж байна

Сарнай випикати хулд загас

8. Пидготувати дугуй хэлбэртэй, хавиргатай тал. Ийм хэлбэр нь Кишийн анхны өвөрмөц шинж чанар бөгөөд үүнийг танихад хялбар байдаг. Маягтын диаметр нь 22-24 см бөгөөд бүтээгдэхүүний тоог зааж өгсөн болно. Гоёмсог ёроолтой хэлбэр нь бүр илүү тохиромжтой байдаг - випичкаг хагарах эрсдэлгүйгээр авахад хялбар байдаг. Энэ нь хөргөгчнөөс гаралтай бөгөөд тэжээлийн чанартай бөгөөд доод ба хэлбэрийг хананд нь хуруугаараа дарна. Бүх разриви болон орхигдуулалтыг бага зэрэг туршихад хялбар байдаг. Razpodіliti нь шүдний ирмэг дээр 2.5-3 см өндөртэй байдаг.

   Хэлбэрийн дагуу хуваарилах

9. Богино зуурмагийн хувьд бууцайгаар шөл хийж өгнө. Могойн халбагаар сайн тос түрхээрэй. Ханан дээр тисто хийх шаардлагагүй. Бууцайны орой дээр сума, нимбэгний цубулагийн даршилсан жагсаалт. Цибули є ридина дахь Якшо, vіdzhati -аас илїї үзэсгэлэнтэй. Салмон махны кубыг тавь.

   Викласти чөмөг - бууцай, цибуля, хулд загас

10. Өндөг-сироп, хулд загасны хольцоор дүүргэж хийнэ. Маш их цутгахаас өмнө хураангуй видка гарчээ. Нийлбэрийг гараараа халбагаар хийнэ, зуурсан гурилын ирмэг дээр хийнэ, дараа нь хулд загасны хооронд хальтиргаа хийнэ. Илүү их мөнгө шаардагдах болно, үүнийг бага нийлүүлэлтээр бэлтгэдэг. Зуурмагийг зуурмагийн ирмэгээс хажуу тийш нь асгах шаардлагатай бөгөөд хулд загасны баяжуулалтыг бүхэлд нь харж болно.