Agrastų padažas žiemos receptams. Kaip paruošti agrastų padažą žiemai
Aštrus agrastų padažas "Tkemali"
Tai ne paslaptis, kad Gruzijoje yra rūgščios rūšies slyvų, vadinamų „Tkemali“. Iš šios slyvų rūšies specialus receptas naudojamas aštriems vaisių padažams ruošti, tiek žuvies, tiek mėsos patiekalams. Šios slyvos mūsų šiaurės sąlygomis nesaugo, todėl jos padažo pakaitalas pakeičiamas su negrynomis rūgštomis agrastais.
Pagal receptą, paruošti vieną kilogramą skanių agrastų padažo, jums reikės: dešimt skiltelių česnako, 900 gr. agrastų tyrė, penki gramai čili pipirų, 60 gr. žalumynai krapų, kalendra, petražolės ir bazilikas, šaukštelis druskos.
Pirmiausia reikia surūšiuoti šiek tiek nesubrendusių agrastų uogas, pašalinti įvairias priemaišas, pažeistus ir supuvusius vaisius. Tada, po šio recepto, agrastas turi būti valomas ir plaunamas draugiškai, tada įdėkite į emaliuotą keptuvę, paruoštą iš anksto ir pripildytą vandeniu (pagal receptą: apie 400 ml vandens kilogramui agrastų). Padažą reikia virti tol, kol uogos visiškai sušvelnės, kol gaunama koše. Po to, pagal receptą, paimkite metalo sietą arba žarną ir sumaišykite jį į gautą masę su šepečiu arba mediniu šaukštu. Geriausiam masės šveitimui įpilkite vieną puodelį gerai pašildyto vandens kilogramui agrastų tyrės. Tada pridėkite susmulkintą pipirą (taip pat pakeiskite jį karštu pipiru), smulkiai pjaustytus krapus, kalendrus, petražoles ir baziliką, česnaką ir druską, kurie yra šio recepto dalis. Be to, pagal receptą mes vartojame visus žaliuosius augalus be jokių lazdelių, tik švelnus lapus. Paprastai pipirai gali būti paimti ir sausi, tačiau šviežia padažas suteikia ryškumo ir malonaus poskonio. Be to, jei staiga pipirai nėra pakankamai aštrūs, tada jūsų agrastų padažas su dideliu tikimybės laipsniu per tris savaites tik rūgštus. Todėl būtinai laikykitės virimo receptų. Kruopščiai sumaišykite viską ir virkite apie 15 minučių. Tada užpilkite verdančiu agrastų padažu ant sausų apvalių butelių ir užsandarinkite specialiais kamščiais. Norėdami išvengti pelėsių atsiradimo agrastų padaže, ant kamštienos galite įdėti šiek tiek tarkuotų krienų, kad jis būtų apsaugotas. Po to, pagal šį paruošimo receptą, įdėkite butelius į jo pusę ir palikite juos atvėsti. Pagamintas agrastų padažas turi būti lygiai toks pat kaip grietinė. Rekomenduojama padažą laikyti vėsioje vietoje. Šiais tikslais, puikus šaldytuvas arba rūsys. Pagal šį receptą paruoštas agrastų padažas yra labai skanus, pikantiškas, vidutiniškai aštrus ir mažai kaloringas. Tai puikiai tinka vištienai, mėsai ir žuvims bei daugeliui kitų patiekalų. Visi panaudoti ingredientai, išvardyti kulinarijos receptuose, skirtiems agrastų padažui, puikiai papildo vienas kitą. Bon apetitą!
Kad šis padažas jums reikalingas:
1) Vienas kilogramas agrastų (geriau, kad jis vis dar būtų nebaigtas);
2) du šimtai gramų krapų;
3) Česnakai - trys šimtai gramų;
4) Druska ir cukrus.
Pirmiausia reikia nuplauti krapus ir leisti jam gerai išdžiūti, tada jis nebus prilipęs prie jūsų rankų ir gali būti lengviau pjauti. Tada jums reikia paimti česnaką ir nulupti. Visas agrastas turi būti išrūšiuotas, blogos uogos turėtų būti išmestos, o likusios turi būti ištrauktos iš kotelių ir gerai nuplaunamos.
Pirmiausia reikia pasukti per mėsmalę, tada paimti česnaką, taip pat pereiti per mėsmalę, o žaliąsias reikia padaryti tą patį. Visus ingredientus gerai sumaišykite, į masę įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus. Norėdami pakeisti cukrų, galite pridėti prie gautos masės. natūralus medus. Po to vėl sumaišykite mišinį ir įdėkite mišinį į mažus stiklainius.
Kiekvienas stiklainis turi būti padengtas kepimo popieriumi ir šaldytuve maždaug keturiasdešimt dienų.
Unreal agrastų adjika
Kad šis padažas reikalingas šiems produktams:
1) agrastas (reikalingas žalia) - trys akiniai;
2) Bulgarijos pipirai (galite naudoti ir žalias, ir raudonas, ir geltonas) - 1 vnt;
3) pusiau čili;
4) šiek tiek česnako skoniui, apie 2-3 vnt.
5) pridėti druskos;
6) Augalinis aliejus, apie 3 dideli šaukštai;
7) Petražolės ir mėtos.
Pirmiausia reikia paimti agrastų uogas, jas gerai nuplauti ir atsikratyti supuvę vaisiai. Taip pat reikia pašalinti visą kotelį.
Be to, turite pasiimti bulgarų pipirus, jį reikia išvalyti nuo stiebo ir sėklų. Jūs taip pat turite daryti su čili. Šie maisto produktai turėtų būti supjaustyti į aštuonias dalis. Po to jums reikia paimti česnaką. Ji turi būti nulupta. Be to, jums reikia imtis baziliko ir petražolių, nuplaukite ir leiskite jam išdžiūti.
Kai ingredientai yra paruošti, turite įdėti maišytuvą ir sumalkite bulvių koše. Toliau reikia pridėti augalinio aliejaus, šiek tiek druskos ir cukraus, tada supilkite žalumynus. Jei produktas yra skonio, tada jį reikia supilti į mažus stiklainius, uždaryti juos ir įdėti į šaldytuvą arba tik tamsioje vietoje šešias savaites. Jei norite, į šį padažą galite pridėti šiek tiek riešutų.
Ši agrastų adjika yra labai paprasta, tačiau skonis yra tiesiog nuostabus.
Agrastas su česnakais puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalams. Geriausia, jei šie produktai yra kepti.
Iš agrastų padažas žiemai stebina jo skonį. Iš pirmo žvilgsnio jis sujungia nesuderinamus produktus, rezultatas - tiesiog nuostabus paruošimas, kuris puikiai papildys visus patiekalus.
Paruoškite ir. Karštas padažas
Sudėtis:
Red Hot Pepper - 0,2 kg
- prieskoninės žolės - 50 g
- česnakai - 0,3 kg
- druska - 50 g
- Sverti graikiniai riešutai - 45 g
Maisto gaminimo subtilybės:
Ritkite uogas per mėsmalę, įveskite kartaus pipirus ir kitus produktus. Masė turi būti kiek įmanoma vienalytė. Sumaišykite. Pasiruošimas puikiai papildys karštą patiekalą. Jūs galite paprasčiausiai skleisti ją ant duonos. Jei norite išsaugoti patiekalą žiemai, į sudėtį įpilkite acto rūgšties ir rūgšties, priešingu atveju stalas greitai pablogės.
Taip pat skonis.
Prieskoniai "Zvenigorod"
Nuplaukite 0,2 kg žalių agrastų ir tuos pačius aromatinius žalumynus (galite paimti petražoles ar krapus). Džiovinkite, kad pašalintumėte perteklių. Nulupkite 0,3 kg česnako. Grind maisto produktus mėsmalyje, išmaišykite. Supilkite ruošinį į mažo tūrio konteinerius. Uždenkite kaklą su pergamentiniu popieriumi, siųskite į šaldytuvą laikymui. Kepkite padažą iš negrynų agrastų. Jis pasirodys skanus ir neįtikėtinai gražus.
Saldus padažas
Krakmolas - 40 g
- uogų sultys - ½ litro
- raudonieji serbentai - 150 g
- granuliuotas cukrus pagal skonį
Sumaišykite cukrų su krakmolu, kruopščiai atskieskite filtruotą sultį, sudėkite ant mažos ugnies, išmaišykite, kad pašalintumėte visus gabalus. Aktyviai virkite. Išimkite iš plytelių, įveskite visą vaisių. Pagardinkite preparatą ir prireikus įpilkite cukraus. Galite jį saugoti bankuose. Norėdami tai padaryti, paskirstykite jį į keptas talpyklas, uždenkite kepimo popieriaus apskritimais, uždarykite plastikinius dangtelius.
Jums patiks nuostabi.
Agrastų padažas mėsai žiemai
Sudėtis:Nuplaunamos uogos
- šiek tiek švarus vanduo
- didelis stalo druska - desertinis šaukštas
- obuolių actas - 0,1 kg
- stikline cukraus
- Prieskonių - 1 šaukštelis.
Užpildykite vaisius vandeniu, virkite, masė tapo minkšta. Malti per didelį sietą. Į beržo tyrę įpilkite šiurkščiavilnių druskų desertinį šaukštą, įpilkite obuolių acto, pridėkite pipirų, stiklinę cukraus. Užsidėkite, virkite keturias minutes. Supilkite ruošinį į stiklainius, hermetiškai sukite.
Kaip apie jus?
Originalus tkemali
Jums reikės:
Raudona agrastas - 1 kg
- baltasis cukrus - pora šaukštų
- raudonieji kartūs pipirai
- pora česnako gvazdikėlių
- šaukštas druskos
- kalendra, krapai, čiobreliai
- sumaltas koriandras - pusė šaukštelio
Nuplaukite vaisius, kaitinkite jį puode. Po minkštinimo šlifuokite sietu. Išmeskite pyragą, druską, patekkite į cukrų ir virkite 7 minutes. Prisijunkite prie česnako, suspauskite spaudoje. Pridėti žalumynų, koriandro, pipirų su česnaku. Virinama. Supilkite acto esmę. Vienam litrui padažo reikės ½ šaukštelio. esencijos. Išimkite žalią žirnelius, užvirinkite maždaug minutę, supilkite juos į sterilius stiklainius, juos supilkite.
Džiaukitės savo artimaisiais ir.
Tkemali mylimam žmogui
Paruoškite 1 kg bulvių koše iš raudonųjų agrastų, sujunkite jį iš parduotuvės stiklainio ir 0,6 kg granuliuoto cukraus. Maišykite ir virkite 15 minučių. Įpilkite 0,4 g smulkinto česnako. Sumaišykite, nustatykite stiklainius. Sterilizavimas nebūtinas, galite tiesiog laikyti šaldytuve. Druskos pagal skonį prieš patiekdami.
Kokius patiekalus galima paruošti iš gautų ruošinių?
Kepta veršiena
Grūdinkite 1 kg jaunos jautienos arba veršienos su druska. Padarykite kelis gabalus ant paviršiaus. Supilkite porą šaukštų atskiesto sviesto ant puodelio dugno, įdėkite mėsos gabaliukus, viršuje su agrastų stikline. Įdėkite puodą į gerai įkaitintą orkaitę, kad mėsa būtų gerai nudegusi.
Po vienos valandos turinį sumaišykite su 0,1 litro baltojo vyno ir stiklinės sultinio ir citrinos sultys. Supilkite indą ketvirtį valandos. Uždėkite gatavą kepsnį ant lėkštės, supilkite puodą, kuri liko puode. Papuoškite gatavomis uogomis. Galite užvirinti padažą.
Antis su uogomis
Anties užpildymas 2/3 puodelio agrastų. Pridėti daugiau šaldytų spanguolių arba raudonųjų serbentų. Svarų uogos su nedideliu šaukštu granuliuoto cukraus. Už išorės ar vidinės pusės patrinkite skerdeną druska ir kvapniais pipirais. Likusiose vietose stumkite keletą gabalėlių obuolių. Padėkite skerdeną į gilų keptuvę, pabarstykite vandeniu. Kepkite orkaitėje, kartais užpilkite sulčių. Patiekite su šviežia agrastų padažu.
Labai skanus ir pasirodo.
Agrastų padažas žiemai: receptai
Sudėtis:Uogos - 1 kg
- krienų lapai
- pora česnakų galvų
- nedideli pipirai
- krapų skėtis su sėklomis
- krūva krapų, baziliko ir salierų
- granuliuotas cukrus - 1/3 šaukštelio.
- vanduo - 3.2 st. šaukštai
- mažas šaukštas druskos
Maisto gaminimo subtilybės:
Uogas persijunkite per sietą, kad galutiniame ruošinyje nebūtų sėklų ar odos. Nuplaunamos, švarios uogos supilamos į puodą, užpilkite vandeniu, troškinkite 10 minučių, po troškinimo vaisius lengviau sumalti. Grąžinkite žemės masę į puodą, kad garavimas vyktų greičiau. Užvirinkite turinį žemoje temperatūroje. Masę kelis kartus maišykite mediniu šaukštu. Virimo laikas - 40 minučių. Nuplaukite žalumynus, nulupkite česnaką. Pašalinkite sėklas iš pipirų sėklų, išdžiovinkite masę, pjaustykite į gryno masę. Po virimo masė sumažės dvigubai. Įdėkite supjaustytus žalumynus, pridėti prieskonių, pabarstykite cukrumi, virkite maždaug pusvalandį. Paruoštas padažas supakuotas į stiklainius. Atvėsinus, bakas nuleidžiamas į rūsį.
Įvertinkite ir.
Adjika
Žalios uogos - 1 kg
- druska pagal skonį
- kartūs pipirai
- violetinis bazilikas - trys šakelės
- didelių šaukštų augalinio aliejaus pora
- dvi česnakų galvutės
- petražolių ir krapų krūva
- paprikos
Virimo funkcijos:
Nuplaukite vaisius, nuplėškite uodegą, išpjaukite per sietą. Išdžiovinkite juos ant popieriaus rankšluosčių. Nuplaukite saldaus ir kartaus pipirų, išvalykite sėklas, supjaustykite į keletą dalių. Trupinkite masę su uogomis, žolelėmis ir visais išvardytais prieskoniais. Tiesiai į maišytuvą, viską druskinkite, derinkite su žalumynais. Pridėti sviesto. Padažo nuoseklumas bus vienodas. Laikykite adjika šaldytuve.
Jums patiks ir.
Agrastų padažas žiemai
Sudėtis:Česnakai - 310 g
- švieži krapai - 205 g
- žalieji vaisiai - 990 g
- smulkus cukrus
Praplaukite krapus, suplakite, kad pašalintumėte perteklių. Melenko sukapoti su peiliu. Laisvas nuo apvalkalo. Rūšiuoti vaisius, išmeskite blogas uogas, nuplėškite kotelį, kruopščiai nuplaukite. Sukite per mėsmalę, gerai išmaišykite, nustatykite mažais steriliais indais. Užsukite dangtelius, įdėkite juos į lentyną 35 dienas.
Aštrus imbieras
Jums reikės:
Žiupsnelis druskos
- 45 ml obuolių sidro acto
- Cukrus - 120 g
- svogūnai - 100 g
- žalias agrastas - 655 g
- imbieras - pagal skonį
Nuplaukite vaisius kruopščiai, nuplėškite uodega, nusiųskite į keptuvę. Įveskite išvalytą ir susmulkintą svogūną, įpilkite granuliuoto cukraus, supilkite į acto rūgštį. Uždėkite indą ant mažos ugnies, maišant užvirinkite.
Nulupkite imbierą, nuplaukite, supjaustykite, prireikus pridėkite į padažą. Masė tada 15 minučių, padėkite ruošinį ant bankų. Tvirtai prisukite dangtelį, įdėkite ruošinį į rūsį.
Čili receptai
Sudėtis:
Prinokę raudoni vaisiai - 510 g
- česnakai - 105 g
- baltasis cukrus - 155 g
- čili -
- maža druska - 5 kg
Kruopščiai nuplaukite vaisius, supjaustykite stiebą, kruopščiai nuimkite uodegą. Įdėkite uogų į emaliuotą konteinerį, išmeskite šiek tiek cukraus, druskos pagal skonį, nusiųskite puodą į viryklę. Virinama, kol pasirodys sultys. Pašalinkite visą paviršių iš putplasčio šaukštu, įveskite smulkintą karštą pipirą. Paspauskite nuluptą žievelę. Maišykite su mediniu šaukštu, gesinkite dešimt minučių, maišykite, kol bus storas. Galutinį ruošinį sumaišykite maišytuve, kad susidarytų vienoda konsistencija. Virinama mišinys per mažą ugnį. Skleiskite ruošinį į mažus, apdirbtus konteinerius. Uždenkite kaprono dangtelius. Visiškai atvėsinkite, perkelkite į saugyklą vėsioje vietoje.
Receptas su krienų gabalu
Smulkia druska - 5 g
- raudonųjų pipirų pod
- agrastų uogos - 990 g
- krienų lapai
- granuliuotas cukrus
- 35 ml geriamojo vandens
- bazilikas, kalendra, salierai
Nuplaukite uogas, apdorokite, supjaustykite uodega, išpjaukite per sietą. Supilkite uogas į puodą, supilkite šiek tiek vandens, virkite dešimt minučių. Uogą vėl supilkite į konteinerį, tada 40 minučių, sumaišykite su mediniu šaukštu. Nuplaukite žoleles, nulupkite česnaką, nuimkite sėklas. Sausi, supjaustyti maišytuve. Įpilkite virti karšto ruošinio, išmeskite baltojo cukraus skonį, maišykite, virkite pusvalandį. Įdėkite į mažo tūrio stiklainius, uždenkite dangteliais.
Agrastas yra uogas, iš kurio pasirodo puikūs pasiruošimai žiemai. Nereikia paruošti uogienės ar uogienės, į kurią mes esame įpratę. Džiaukitės savo artimaisiais ir originaliu padažu. Priklausomai nuo sudedamųjų dalių, kurios ją sudaro, jis gali būti sūrus arba saldus. Bet kokiu atveju skonis yra labai originalus.
Agrastų tkemali padažas jokiu būdu nėra prastesnis už tą patį pavadinimą turinčią tikrą slyvų padažą. Mūsų platumose, nes nėra tokio slyvų, mes ruošiame tkemali padažą iš nesubrendusių rūgščių agrastų, tačiau mes taip pat jį naudojame paruošti kaip žiemą ir nedelsiant pradėti veikti. Todėl šis aštrus vaisių prieskonis (čia, beje, daržovės) mėsos ir žuvies patiekalams visuomet teikiamas maistui.
Sudėtis:
1 kg ruošinio
- agrastas (bulvių koše) - 915 g,
- žalumynai (kalendra ir bazilikas, krapai ir petražolės) - 65 gr.
- česnakai - iki 25 gramų,
- sausas raudonasis kartaus pipiras - 5 g,
- druska - 10 gr.
Gervuogių konservavimo padaže receptas
Rūšiuokite, pašalinkite supuvusias ir pažeistas agrastas, nuplaukite ir užpilkite šiek tiek vandens (0,3-0,4 l / 1 kg uogų). Kepkite, kol gryno masė. Iš nerūdijančio plieno sieto arba žarnos masę sumaišykite mediniu šaukštu arba plaktuku. Siekiant geriau nuvalyti masę, palaipsniui pridėti bulvių koše 1 kg - 1 puodelio vandens.
Į 1 kg bulvių košės, kaip ir šio tkemali padažo receptas, įpilkite poros raudonų kapotų pipirų. Daržovės seka jas: nulupto, smulkiai pjaustyto česnako galvą, taip pat pjaustytą kalendra, baziliku, krapais, petražolėmis ir druska pagal skonį. Mes sumaišome viską ir virti 10-15 minučių per mažą ugnį.
Karštai supilkite į sausus karštus butelius ir iš karto užkemškite. Įdėkite ant šono ir atvėsinkite.
Kalbėdamas apie tkemali uogų įvairovę recepto pradžioje, prisiminiau, kaip nuolat rengiau stonebone padažą, kur slyvų vaidmuo buvo svarbus. Na, jei griežtai nukrypstate nuo šio pokalbio esmės, rekomenduoju bandyti nepamirštamą pomidorų padaže.
Ar kada nors bandėte mėsos su uogų padažu? Kvapnus, saldžiarūgštis, aštrus padažas bus turtingesnis ir įdomesnis skrudintų, kebabų ar ėriukų kojų skonis. Tai tiesiog neįmanoma likti abejingi! Tokie padažai yra pagaminti iš serbentų, vyšnių slyvų ir slyvų, tačiau agrastų padaže yra ypatinga vieta maisto ruošimui. Jie mėgsta jį už savo gražią spalvą, lengvą aromatą ir aštrų skonį su ypatingais šviežiais užrašais.
Agrastas - puiki bazė padažui
Pasirenkame receptą
Kaip virti agrastų padažą? Tiesą sakant, nieko nėra lengviau. Net pradžioje šeimininkė lengvai susidoros su užduotimi. Taigi teisėjas už save.
Barbekiu padažas
Nuplauti ir džiovinti agrastai sumalti maišytuvą. Pusę litro bulvių košė įpilkite arbatinį šaukštelį koriandro sėklų, nuvalytų skiedinyje, 3 dideles česnako skilteles, praeinančias per spaudą ir 1 desertinį šaukštą stalo acto. Masės druska ir pipirai pagal skonį. Taip pat malonu pridėti nedidelį smulkiai pjaustytų bazilikų krūva. Gerai išmaišykite.
Patiekite agrastų padažą kebabui ar kitai mėsai. Yra didelis malonumas!
Prieskoniai prieskoniniai
Svaras agrastų per mėsmalę kartu su 200 g kartaus raudonųjų pipirų, 50 g aštrūs žolės ir 300 g česnako. Įpilama 50 gramų druskos ir tų pačių susmulkintų graikinių riešutų. Maišykite.
Aštrus agrastų padažas gali maloniai pasveikinti visus, kurie jį mėgsta, puikiai derinant su šviežia duona ir karštais patiekalais.
Be to, daugelis virėjų dažnai gamina agrastų padažą su česnakais ir krapais. Jam geriau rinktis kelias nesubrendusias uogas su ryškiu rūgštumu, nes taip geriau skonis.
Žalioji agrastų padažas
Prieskoniai "Zvenigorod"
Paimamas kilogramas agrastų ir 200 g kvapniųjų krapų žolelių, nuplaunamas, perteklius vanduo išdžiovinamas. 300 g česnako nulupama.
Taip pat žiūrėkite:
Džiovinti vaisiai grožiui, sveikatai ir ilgaamžiškumui
Visi komponentai sumaišomi mėsmale, sumaišyti. Padažas supilamas į mažus bankus. Indų kaklai yra padengiami pergamentiniu popieriumi, o prieskoniai laikomi šaldytuve.
Taryba Paruoškite žalią agrastų padažą šiam receptui, tada jis bus stebėtinai gražus, tarsi smaragdas.
Saldūs padažai
Jie sako, kad šis agrastų padažas yra iš Larisa Rubalskaya, ir, kaip žinote, ji yra ne tik žinoma poetė, bet ir puiki šeimininkė.
- 0,5 l agrastų sulčių;
- 40 g krakmolo;
- 150 g raudonųjų serbentų;
- cukraus pagal skonį.
Cukrus, sumaišytas su krakmolu ir kruopščiai praskiedžiamas filtruota sultimi, užpilkite ant mažos ugnies, maišant, kad nebūtų gabalėlių. Aktyviai virkite. Pašalinkite padažą, pridėkite paruoštas visas uogas. Pabandykite ir, jei reikia, pridėkite cukrų.
Padažas "Mylimasis" žiemai
1 kg plaunamos agrastų užpilkite nedideliu kiekiu vandens, virkite iki minkštos ir sumalkite per didelį sietą. Į uogų tyrę įpilkite 1 desertinį šaukštą rupios druskos, 100 ml obuolių sidro acto, šaukštelį pipirų ir 1 puodelio cukraus. Uždėkite ugnį, virkite 4 minutes. Saldūs ir rūgštūs agrastų padažai yra paruošti, lieka išplėsti steriliais indais ir hermetiškai uždaromi.
Prieskoniai "Ala Tkemali"
Tradicinis tkemaly padažas yra pagamintas iš tam tikros rūšies slyvų, o su įprasta slyva pasirodo per saldus. Tačiau sumanūs šeimininkai rado išeitį paruošdami mėgstamą Tkemali padažą iš sodo agrastų.
Tkemali Special
1 kg raudonųjų agrastų jums reikės:
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
- druska - 1 šaukštas;
- cilantro, čiobrelių ir krapų - mažame pakete;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonasis paprikas - ½ pod;
- žemės koriandras - 0,5 tl.
Taip pat žiūrėkite:
Uogienė be virimo: agrastas su bananais
Agrastas nuplaukite ir pašildykite puode. Minkštinant, sumalykite per sietą. Tortas išmeta. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir virkite 7 minutes. Spauda spaudžiamas česnakas, pipirai, ropės ir koriandras. Virti. Supilkite acto esmę po 0,5 arbatinio šaukštelio 1 litrui padažo. Pašalinkite žaliąsias ir pipirines, virkite tik minutę ir supilkite į sterilius stiklainius.
Reikia nepamiršti, kad ypač populiarus yra dirbtinis „twema“ raudonųjų agrastų padažas. Vis dėlto tai labai skanus!
„Tkemali“
1 kg raudonųjų rūgščių agrastų tyrės įpilkite nedidelį stiklinį adjikos parduotuvės prieskonių ir 600 g cukraus. Maišykite 15 minučių, po to atvėsinkite. Įpilkite 400 g susmulkinto česnako. Sumaišykite ir įdėkite į stiklainius. Negalima sterilizuoti, laikyti šaltoje. Prieš patiekdami druskos skonis.
Agrastų tkemali
Kaip matote, agrastų padažas yra lengvai statomas, naudojant siūlomus receptus. Be to, galite iš karto paruošti minkštą mėsą neįprastu padažu.
Agrastų paukščiai
Kepta veršiena
1 kg veršienos arba jaunos jautienos patrinti su druska. Padarykite seklius gabalus ant mėsos paviršiaus aštriu peiliu.
Supilkite 2 šaukštus lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus ant puodelio dugno, įdėkite mėsą, paskleiskite 1 puodelį agrastų (galima naudoti sušaldytą žiemą). Tada troškinti keptuvę reikia įdėti į stipriai kaitinamą orkaitę, o mėsa turėtų būti gerai paraudusi, kartais užpilant išlieti sultis.
Taip pat žiūrėkite:
Agrastų daržovės: Mes sugadiname artimuosius skaniu desertu
Po valandos sumaišykite 100 ml balto pusiau sauso vyno su 1 puodeliu sultinio (galima iš kubelių) ir 1 citrinos sulčių, supilkite į puodą ir virkite dar 20 minučių.
Paruoškite paruoštą kepsnį ant lėkštės ir supilkite likusį padažą puode. Papuoškite šviežiomis agrastais.
Antis su uogomis
Užpildykite 2/3 puodelio su agrastais, įdėkite raudonųjų serbentų arba sušaldytų spanguolių. Sumažinkite uogas su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus.
Paruoškite paruoštą ančių skerdeną viduje ir išorėje su druska ir pipirais, pirmiausia užpildykite uogomis ir supilkite raugintų obuolių skilteles į likusį vietą. Padėkite skerdeną į gilų keptuvę, nuleiskite žemyn, pabarstykite vandeniu.
Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, dažnai pilant sultinį su lydytu riebalu. Patiekite garnyrą su bulvių koše arba trapiu grikių košė.
Apibendrinant, paminėkime minėto Larisa Rubalskaya žodžius: „Maistas yra tikras kūrybiškumas!“ Taigi sukurkite jį su malonumu, priimdami skanius receptus.
Vaizdo receptas nuostabiam patiekalui su agrastų padažu:
Ar esate vienas iš tų milijonų moterų, kurios kovoja su antsvoriu?
Ir visi jūsų bandymai numesti svorio nepavyko?
Ir ar jau galvojote apie radikalias priemones? Tai suprantama, nes plonas figūra yra sveikatos rodiklis ir pasididžiavimo priežastis. Be to, tai yra bent jau žmonių ilgaamžiškumas. Ir tai, kad asmuo, praradęs „papildomus svarus“, atrodo jaunesnis, yra aksioma, kuriai nereikia įrodymų.