Kaip vaistų vartojimas veikia vitaminų absorbciją? Vitaminai: vitaminų vartojimas, vitaminų įsisavinimas, vitaminų suderinamumas
Vitaminų absorbcijos požymiai organizme
Norint užtikrinti normalų kūno funkcionavimą, turite pasirūpinti visais vitaminais. Jų bendras skaičius yra 13. Tačiau svarbu žinoti, kad kūnas įvairiais būdais absorbuoja įvairius vitaminus.
Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti apie vitaminus, kad jie gali būti paimti iš maisto ir tablečių. Šiandien yra suvokimas, kad natūraliai į organizmą patekę vitaminai yra naudingesni, o jų absorbcija yra geresnė. Tačiau tai nėra visiškai teisinga. Mokslininkai įrodė, kad skirtingais metodais gautos medžiagos turi tą pačią veiklą. Štai kodėl toks greitas natūralių vitaminų ir sintetinių medžiagų įsisavinimas neįvyksta.
Visų natūralių vitaminų asortimentas yra sudėtingesnis procesas. Taip yra dėl to, kad daržovių viduje, taip pat ir vaisiuose, vitaminai yra susieti, todėl jų absorbcija yra daug blogesnė, palyginti su cheminiais analogais. Asmuo būtinai turi palaikyti savo kūną chemikais. Visa tai neturi nieko bendro su vienu vitaminu E. Jo sintetinė veislė yra mažiau aktyvi nei natūralus.
Visų būtinų vitaminų iš natūralių produktų gavimas yra nelengvas uždavinys, nes po perdirbimo jie praranda daugumą naudingų savybių. Tai reiškia virimą ant ugnies ir sūdymą. Tačiau yra paruošimo metodas, kuriame vitaminai yra ne tik konservuoti, bet ir šis fermentavimas yra aktyvesnis. Tai reiškia, kad rauginti kopūstai turi daugiau virškinamų vitaminų, palyginti su šviežiais.
Taip pat svarbu žinoti, kaip vitaminų suderinamumas veikia jų virškinamumo laipsnį. Yra medžiagų, kurios yra geros kontaktinės ir viena kitą papildančios, kitos yra kliūtis organizmui absorbuoti, blokuoti antagonistus. Naudojant antagonistines medžiagas, žinoma, jūs negalite pakenkti kūnui, bet nesukelti jam geros. Naudodamiesi šia galimybe jūs paprasčiausiai suvartosite žinduką, nes vitaminai bus neutralizuoti kūno viduje. Ypač daug antagonistų skiriasi vitaminais B12, taip pat kalciu su geležimi.
Galiausiai vitaminų virškinamumą lemia laikas, kai juos vartojate. Geriau pradėti vartoti vitaminus dienos pradžioje, vengiant juos vakare, kai kūnas pavargsta ir pasirengęs miegoti. Taip pat nepamirškite vartoti vitaminų, kai valgote. Vitaminų įsisavinimas valgio metu yra geresnis, taip pat maisto papildų vartojimas.
Žiema artėja prie pabaigos ir kaip visada prisimename apie vitaminus. Bet kokio vitamino mums nepakanka ir ne visi žino, kur jį gauti. Vitaminai, kurie pailgina gyvenimą.
1. Vitaminas C
Su vitamino C, askorbo rūgšties trūkumu visą kūno sveikatąsilpnumas, mieguistumas, dažnas peršalimas, dantenų kraujavimas, ilgas žaizdų gijimas, miego sutrikimas. Vitaminas C yra svarbus vitaminas, sveikatai ir ilgaamžiškumui. Be šio organizme esančio vitamino, procesų neįmanoma: jis padidina organizmo atsparumą išoriniam poveikiui, infekcijos, reguliuoja cholesterolio metabolizmą, skatina baltymų, geležies ir daugelio vitaminų absorbciją organizme. Vitaminas C turėtų būti suvartojamas kasdien, jo atsargos yra mažos, o vartojimas yra nepertraukiamas. Kuo daugiau baltymų valgote, tuo daugiau vitamino C reikia. Perdozavimas vitamino C, jei jį gaunate natūraliu pavidalu, nėra baisi. Vitaminas C yra sunaikintas saugant daržoves ir vaisius šviesoje, kulinarinis perdirbimas (bulvių panardinimas į verdantį vandenį, prieš ruošiant maistą beveik visiškai išlaiko C vitaminą), pridedant soda ar druskos maistui, pašildant sriubas ir pan. Vitaminas C geriau išlieka rūgštus aplinką. Vitaminas C yra paprikos, citrusinių vaisių, raugintų kopūstų, laukinių rožių, spanguolių, kivių, šaltalankių, juodųjų serbentų, petražolių, krapų, kopūstų, skonio, špinatų, kalnų pelenų.
2. Vitaminas A - retinolis, karotinas (pailginantis jaunimą).
Dėl šio vitamino trūkumo atsiranda nuovargis, sausumas ir lupimasis, odos odos ligos, neryškus matymas, dėmesys, fotofobija, lacrimacija, jautrumas infekcijoms. Šio vitamino poreikį turėtų suteikti 1/3 produktų, kurių sudėtyje yra retinolio, ir 2/3 produktų, kurių sudėtyje yra karotino. Retinolyje yra sviesto, kiaušinio trynio, inkstų, kepenų, pieno produktų; karotino-abrikosų, morkų, kopūstų, salotų, bulvių, slyvų, visų geltonų vaisių. Kepant maistą be deguonies (uždarytas dangtis), vitaminas A yra gerai saugomas. Sunaikinta saulės spindulių veikimo metu, kai deginama riebalai.
3. B grupės vitaminai .
Norint padidinti ilgaamžiškumą ir išlaikyti sveikatą, reikalingi visi B grupės vitaminai. Vitaminas B1 - (žarnyno sveikata, nervų sistema). Su vitamino trūkumu, sumažėja veikimas, silpnumas, vidurių užkietėjimas, galvos skausmas, atminties sutrikimas, dusulys, širdies plakimas ir aštrumas.
Vitaminas B1
sudėtyje yra rupios duonos, jautienos kepenų, sūris, skumbrė, varškė, kiaušinių tryniai, menkės, grikiai, avižiniai dribsniai, riešutai, žirneliai, špinatai. Aukštos kokybės miltų produktai, pieno produktai, daržovės ir vaisiai yra prastos vitamino. Kai virimas prarandamas nuo 20 iki 40% vitamino B1. Jis sunaikinamas šarminėje aplinkoje, kai į tešlą pridedama sodos arba greitai virinama pupelės ir žirniai.
Vitaminas B2, ryboflavinas
(lūpų, akių, odos sveikata). Šio vitamino trūkumas bus prastas regėjimas, plaukų slinkimas, dažnas virimas, herpes, lėtinis kolitas, gastritas, silpnumas, odos ligos, depresija, nervų sistemos sutrikimas. Vitamino B2 trūkumas pasireiškia gana ilgą laiką, tačiau būtent jo nebuvimas dietoje sutrumpina gyvenimo trukmę. Vitaminas B2 yra jautienos kepenys, kiaušiniai, sūris, skumbrė, varškė, kopūstai, švieži žirniai, obuoliai, migdolai, žaliosios pupelės, pomidorai, ropės, avižos, porai, bulvės, sveiki kviečių, jautienos ir pieno produktai.
Vitaminas B3 - nikotino rūgštis
(antialerginis). Vitaminų trūkumas dažniausiai pasitaiko monotoniškos dietos (tik grūdų arba tik bulvių), dėl kurių gali atsirasti pellagra. Ši liga veikia odą, gleivines, gali sukelti neuropsichinius sutrikimus. Vitaminas B3 yra gyvūninės kilmės produktai - mėsa, kepenys, inkstai, pieno produktai, grikiai, grybai, sojos pupelės, daiginti kviečiai.
Vitaminas B5 - pantoteno rūgštis (gyvenimo trukmė) .
Trūkumas sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus, dermatitą, augimo nutraukimą. Vitaminas B5 randamas alaus mielėse, kiaušinių tryniuose, kepenyse, pieno produktuose, žaliosiose augalų dalyse (ropės, morkos ir tt), grūduose, pagamintuose iš nesmulkintų grūdų.
Vitaminas B6 - piridoksinas
(plaukų, nagų sveikata). Kartu su kalciu prisidedama prie normalaus širdies raumenų veikimo. Otitas dažnai sukelia vitamino B6 trūkumą organizme. Vitaminas B6 turi gyvūnų ir paukščių mėsą, visą duoną, grikius, miežius, miežius, sorą, kepenis, skumbrę, pupeles, bulves, sėleną. B6 vitamino poreikis didėja, kai aterosklerozė, kepenų liga, toksikozė, nėštumas, gastritas, anemija, ilgalaikis antibiotikų vartojimas ir vaistai nuo tuberkuliozės.
Vitaminas B9 - folio rūgštis ir vitaminas B12 - cianokobalaminas (kraujo sveikata)
Kadangi trūksta vitaminų B9 ir B12, maisto produktuose atsiranda anemija. Trūkumas gali pasireikšti su veganų mityba (be pieno, kiaušinių, mėsos, žuvies) ir vitamino asimiliacijos gastritu, enterokolitu, kirminų ligomis. Vitaminai B9 ir B12 yra pieno produktai, kiaušiniai, sojos, alaus mielės, žaliosios augalų dalys (salotos), salotos, žalieji svogūnai, jautienos kepenys, kepenų pasta (ne daugiau kaip kartą per savaitę su daržovėmis, kurios turėtų būti tris kartus daugiau) .
Vitaminas E - tokoferolis
("Vaisingumo vitaminas"). Vitaminas E užtikrina širdies raumenų veikimą, yra veiksmingas diabeto, astmos gydymui, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams kraujagyslėse. Vitaminas E turi grūdų, augalinių aliejų, kiaušinių, kepenų. Vitaminas E turėtų būti vartojamas tik kartu su retinoliu (vitaminu A), o maistas, kurio sudėtyje yra vitamino E, turėtų būti naudojamas kartu su daržovėmis, bulvėmis, kopūstais, salotomis, morkomis, žaliomis augalų dalimis.
Vitaminas D - kalciferolis
(kaulų sveikata). Su šiuo vitaminu išgydoma akių ligos ir kai kurie artrito tipai. Kai jis yra nepakankamas, atsiranda letargija, nuovargis, dažnas sloga, osteoporozė. Kadangi dietoje nėra vitamino D ir ilgai nėra saulės spindulių, vaiko kaulai, nesulaukę vitamino D, susilpnėja ir atsiranda ricketų. Kad išvengtumėte D vitamino trūkumo, plauti rankas muilu mažiau (protingai sutrumpinkite procedūrą). Kontrastinis indas stimuliuoja vitamino D gamybą organizme, išlaikydamas odą sveikas, jaunas, gražus. Pratimas kapiliarams - uždarant kojas ir delnus - padeda išvengti vitamino D trūkumo, nes jis sukuria natūralų vidaus organų masažą.
KODĖL VITAMINAI NEGALIMA
Vitaminų trūkumo priežastys, kai maistinės medžiagos nėra įsisavinamos organizme , reikia žiūrėti į virškinimo sistemą. Su skrandžio, tulžies latakų ir ypač žarnyno ligomis, dalinai sunaikinami vitaminai, jų absorbcija blogėja, o kai kurių iš jų atsiranda žarnyno mikroflora. Vitaminų įsisavinimas išnyksta su helmintinėmis ligomis . Kai kurie vaistai turi antivitamininių savybių: jie slopina žarnyno mikroflorą, kuris daro įtaką vitaminų susidarymui arba sutrikdo pastarojo keitimąsi pačiame organizme.
Ilgalaikis pernelyg didelis vitamino preparatų vartojimas taip pat gali sutrikdyti medžiagų apykaitą ir turėti toksišką poveikį iki ligos hipervitaminozės (ypač vitamino A ir D) atsiradimo.
Pavasaris yra tik už kampo! Ir dauguma šiuolaikinių žmonių eina į vaistines, kad įsigytų vitaminų, kad apsisaugotų nuo beriberi. Galų gale, pavasario ir vitamino trūkumas yra praktiškai sinonimas su mumis. Bet kodėl mes taip aklai tikime, kad įsigyti sintetiniai vitaminai naudingi sveikatai? Kaip mes norėtume perkelti atsakomybę už savo sveikatą nepažįstantiems, kurie gamina vitaminus iš cheminių žaliavų ir kasmet gausėja. Mano šeima ir aš atsisakėme vartoti tokius vitaminus, nes žinome, kad sintetiniai vitaminai nėra įsisavinami mūsų kūno, ir mes neturėtume!
Žmogaus kūnas yra tokia harmoninga ir vieninga sistema, kad visi išskirtiniai visų laikų mokslininkai užlenkia galvą prieš sukurto organizmo genijus, kuriame viskas yra tarpusavyje susijusi ir veikia kaip laikrodis. Intervencija į šį mechanizmą iš išorės nesuteikia naudos ir dar labiau kenkia. Mūsų kūnas yra visiškai natūralus, ir kuo arčiau gamtos, tuo geriau mums. Ir mūsų fermentinė sistema gali paimti tik natūralias medžiagas, o sintetiniai paprasčiausiai paprasčiausiai negali įsisavinti mūsų kūno. Ir tai yra atsakymas į klausimą - kodėl sintetiniai vitaminai nėra absorbuojami.
Manau, kad supuvę pomidorai skris į mano puses! Kaip ir dabar, visi produktai yra prastos kokybės, o asmuo iš maisto gauna netinkamą vitaminų kiekį! Taip, aš sutinku, kad dabar tikrai sunku su natūraliais produktais, tačiau tai nėra priežastis, kodėl save patys kitą chemijos partiją. Pakalbėkime kartu! Mums lengviau eiti į vaistinę ir, nupirkę reklamuojamą vaistą, nuraminti savo mintis, manau, kad dabar mano kūne bus visos reikalingos medžiagos ir vitaminai, todėl iki minimumo sumažinu ligos riziką. Mes nenorime įsiskverbti į sveiko maisto teoriją, nenorime virti sveikų ir ne visada skanių patiekalų, nenorime, nenorime daryti gimnastikos ar daryti jogos, neturime laiko ir noro visa tai. Ir mums reikia garanto, kad mes padarėme kažką naudingo savo kūnui, todėl mes perkame vitaminų, mes esame tik tokie ramūs. Pasirodo, kad mes neperka vitaminų, perkame savo ramybę.
Kodėl sintetiniai vitaminai nėra absorbuojami?
Ir šis straipsnis skirtas tiems žmonėms, kuriems reikia faktų, o ne žodžių. Pasirodo, kad mokslininkai dar nėra sužinoję, kaip sintezuoti vieną vitaminą! Visi sintetiniai vitaminai turi visiškai kitokią cheminę sudėtį nei natūralūs. Mokslininkai laboratorijose išmoko atkurti tik nedidelę natūralaus vitamino formulės dalį. Pavyzdžiui, vitaminas C - gamtoje yra 7 askorbo rūgšties izomerai, kurie yra susieti griežtai apibrėžtu būdu. Farmaciniuose vitaminuose yra tik 1 izomeras. Likusieji mokslininkai dar nėra susintetinti. Arba sintetinamas vitaminas E - tik 1 iš 8 tokoferolių.
Taip yra iš dalies dėl to, kad šiuolaikiniai mokslininkai nežino, kaip atkurti formulę, iš dalies dėl to, kad dirbtinai sintetinant visus vitaminų izomerus yra labai brangus procesas, o farmakologinės bendrovės nėra suinteresuotos didelėmis išlaidomis. Ką mes galime gauti? Tai, kad vaistinėse perkame aštuntą vitamino! Kaip rezultatas, organizmas bando atstumti šias dirbtines medžiagas, kurios jam nesuprantamos. Deja, bet negalite jų visiškai atšaukti.
Todėl sintetiniai vitaminai nėra absorbuojami dėl jų prastesnės savybės, o jei jie prilyginami, tik 1-5% (paprastai ne daugiau kaip 10%). Kas atsitinka su likusiais 90%? Nedidelė vitamino dalis išsiskiria su šlapimu, o likusi dalis yra kaupiama kepenyse, inkstuose, sąnariuose, kraujagyslėse. Tai reiškia, kad dirbtiniai vitaminai prisideda prie to, kad kenksmingi (ir kartais net pavojingi) chemikalai kaupiasi mūsų kūnuose, kurie beveik nepašalinami iš kūno. Taigi visi vitaminų šalutiniai poveikiai - tai gali būti hormoninis nepakankamumas, medžiagų apykaitos sutrikimai, imuninės sistemos susilpnėjimas ir tam tikrų ligų pasunkėjimas.
Mano nuomone, pati išvada leidžia daryti išvadą. Tik iš natūralių produktų galime ir turime gauti viską, kas būtina mūsų sveikatai. Ir niekas negali būti gamtiniuose produktuose. Be to, be vitaminų, augaluose yra mineralų ir tūkstančių kitų medžiagų, kurios yra naudingos organizmui - jos vadinamos „fitokomponentais“. Todėl, kai mes valgome daržoves, vaisius, riešutus, mes gauname kompleksinį visų augalų komponentų poveikį ant kūno! Sintetiniuose vitaminuose nėra fitokomponentų, jie yra prastesni. Todėl, siekiant tiksliai prognozuoti, jų poveikis sveikatai yra neįmanomas.
Ir galiausiai, sintetinių vitaminų kokybė. Liūdna, bet tiesa - jie nėra pagaminti iš natūralių augalinės ir gyvūninės kilmės komponentų. Nafta, derva, bakterijos, gyvūninės atliekos - tai žaliavos, kurios yra vitaminų gamybos pagrindas gražioje pakuotėje! Antrasis puvinio pomidorų posūkis! Dabar tinklas turi tokią informaciją, kad yra sintetinių vitaminų, tačiau yra natūralių, todėl juos reikia atskirti ir nusipirkti vėliau. Mano nuomone, natūralus - natūralus nesutarimas! Pavyzdžiui, i 
Aš neturiu prieš tai prieš
Didesni gyvūnai negali sintezuoti kobalamino (vitamino B12), jie turi gauti šį koenzimą iš maisto. Pagrindiniai gyvūninės kilmės produktai (kepenys, inkstai, žuvys, kiaušiniai, pienas).
A. Kobalamino transportavimas (B12)
Kobalamino biochemija. Vandeninis arba OH-kobalaminas yra dviejų aktyvių formų, metilo ir adenosilkobalamino, pirmtakas. Metionino gamybai iš homocisteino reikalingas metilobobaminas; Kobalaminas perduoda metilo grupę, reikalingą šiam N5-metiltetrahidrofolato tipui (žr. Toliau), į homocisteiną. Kai kuriems fermentams, pvz., Metilmalonil-CoA mutazei, reikia nutraukti ir formuoti anglies-anglies jungtis adenozobobaminą.
Kobalaminas - Tai yra santykinai didelės hidrofilinės molekulės, reikalingos transporto baltymams (A). Kobalaminas, einant per virškinimo traktą, kraujo plazmą ir kitus skyrius, jungiasi prie (1) vidinio faktoriaus (IF), kurį išskiria skrandžio gleivinės ląstelės; (2) transcobalamin II (TC II) plazmoje; (3) R baltymai plazmoje (TC I) ir granulocituose (TC III), seilių, tulžies, pieno ir kt. Skrandžio rūgštis išskiria kobalaminą iš maisto baltymų. Daugeliu atvejų kobalaminas prisijungia prie R-baltymų seilėse arba (esant aukštam pH) IF (A1). R-baltymai virškinami dvylikapirštėje žarnoje, veikiant tripinui, kuris veda prie kobalamino išsiskyrimo, kuris tada yra prijungtas prie (trippsinui atsparaus) vidinio faktoriaus (IF). Terminalinėje ileumo dalyje gleivinėje yra labai specifiniai kobalamino-IF komplekso receptoriai. TC II prisijungia prie šių receptorių ir yra absorbuojamas pagal receptorių sukeltą endocitozę, su sąlyga, kad pH yra\u003e 5.6 ir Ca2 + jonų (A2). Nėštumo metu padidėja receptorių tankis ir todėl absorbcijos greitis. Kobalaminas prisijungia prie TCI, II ir III plazmoje (AZ). TC II daugiausia platina kobalaminą į visas ląsteles, kurios yra padalytos (TC II receptoriai, endocitozė). TC III (iš granulocitų) į kepenis (TC III receptoriai) transportuoja kobalamino ir nepageidaujamų kobalamino darinių perteklių, kur jie saugomi arba išskiriami su tulžimi. TS I, kuris yra trumpalaikis kobalamino depas plazmoje, pusinės eliminacijos laikas yra apie 10 dienų.
Veganinė mityba arba sutrikusi kobalamino absorbcija gali sukelti sunkius trūkumo simptomus, tokius kaip žalinga anemija (= B-12-folio trūkumas) ir nugaros smegenų pažeidimas (funikulieriaus mielozė). Šiems simptomams išsivystyti reikia daug metų, nes organizmas turi rezervą, kuris yra 1000 kartų didesnis už kasdienius poreikius (1 μg).
B. Folio rūgšties absorbcija
Folio rūgštis / folatas (= pteroilglutamo rūgštis). DNR sintezei (deoksitimidilato susidarymui iš deoksiuridilato) reikia N5, N10-metiletetrahidrofolato, metaboliškai aktyvios folio rūgšties formos (kasdien reikia 0,1-0,2 mg). Maisto folio rūgštyje paprastai yra iki septynių glutamino likučių (y-susietos peptido grandinės: Pte-Glu7) vietoj pteroilglutamo rūgšties.