11 geriausių vietų paimti uogas netoli Sankt Peterburgo [žemėlapis]

Nuotrauka: Aleksejus Bulatovas

Keisti teksto dydį:  A A

KIEKIS

Labai ilgą laiką gali būti išvardytos naudingos gervuogių savybės. Jis stiprina imuninę sistemą, pašalina toksinus, stimuliuoja smegenis, gerina imuninę ir kvėpavimo sistemą. Paprastai stebuklų uogos brandina pradžioje - liepos viduryje. Jei vasarą gausu lietaus, tuomet uogų "lingers", jei daug saulės - ji subrendsta greičiau.

Kur ieškoti ir kaip gauti

1.   Alyvmedis yra turtingas Kirovo rajone. Uogų uogos teigia, kad jos yra šalia Nazijos kaimo. Jo koordinatės: 59 ° 50′30 ″ su. w., 31 ° 35′05 ″ c. Traukiniu galite nuvykti iš Maskvos geležinkelio stoties į Volkhovstroi.

2.   Priozersko rajone vyksta sėkmingai surenkami pelkės į pietus nuo Sosnovo kaimo. Jos koordinatės yra 60 ° 33′05 ″. w., 30 ° 14′15 ″. Nuo Devyatkino metro stoties yra autobusas 859 arba iš Suomijos stoties esantis elektrinis traukinys. Bet prieš pat pelkes geriausia važiuoti automobiliu, nes sunku pasiekti vietas.

KEYS

Gydytojai vadina spanguolėmis vieną iš naudingiausių uogų. Tai puikus antioksidantas - pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo. Ir dėl didelio vitamino C ir kalio druskų kiekio ši uoga susiduria su peršalimu. Spanguolės sunoksta rugpjūčio - rugsėjo pabaigoje, bet tada patinka „ramios medžioklės“ mėgėjams iki pirmosios sniego.

Kur ieškoti ir kaip gauti

3.   Patyrę uogos užtikrina, kad Priozersky regiono miškai yra ypač gausūs spanguolių. Ypač Michurinskoye kaime (60 ° 33′40 ″ N, 29 ° 51′31 ″). Jį galite pasiekti autobusu K678 iš Parno metro stoties.

4.   Kitas sėkmingas taškas yra valstybinis gamtos rezervatas Mshinskoe purvas (59 ° 03′00 ″ N 30 ° 13′00 ″ ″). Traukiniu iš Baltiysky geležinkelio stoties galite nuvykti iki Mshinskaya stoties.

5.   Kirovo rajone daugybė spanguolių renkamos tarp Kobonos ir Novaja Ladogos (60 ° 01′17 ″ N. 31 ° 33′18 ″ E). Vietiniai gyventojai teigia, kad „sezono“ pelkės tampa raudonos su uogomis. Geriau eiti čia automobiliu.

BLUEBERRY

Mėlynas sumažina cukraus kiekį kraujyje, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, gerina virškinimą ir metabolizmą, didina regėjimo aštrumą. Tai ne paslaptis, kad ši uoga mėgsta drėgmę ir pelkes - todėl Peterburgeriai pasisekė. Miškuose formuojasi tikrosios mėlynių plantacijos! Kad žiemą būtų atsargos, net nereikia toli nuo miesto. Uogos paprastai valgomos nuo liepos iki rugsėjo.

Kur ieškoti ir kaip gauti

6.   Viena iš populiariausių vietų yra miškai, esantys po Luga. Čia mėlynės sėjamos prieš įprastą.

7.   „Ushkovo“ stotis (60 ° 11′59 ″ koordinatės. Sh. 29 ° 37′01 ″ e.). Yra traukinių iš Suomijos stoties.

8.   Miškai, netoli Sverdlovo kaimo (59 ° 47′30 ″ koordinatės su 30 ° 40′00 ″ E). Autobusą K-476 galite nuvažiuoti iš metro stoties "Lomonosovskaya".

STRAWBERRY

Mėgstamiausias milijonų rusų delikatesas. Ir tai ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Kalbant apie kalcio kiekį, braškės pirmiausia yra tarp vaisių ir uogų! Jis pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos, skrandžio, žarnyno ir hormonų veikimą. Liepa - geriausias braškių rinkimo mėnuo.

Kur ieškoti ir kaip gauti

9.   Pasak patyrusių uogų uogų, Vyborgo apylinkėse gausu braškių (60 ° 42′33 koordinatės su Sh. 28 ° 44′39 ″ e.). Prieš šį senąjį miestą iš Suomijos stoties yra elektriniai traukiniai.

10.   Losevo kaimas (60 ° 40′40 ″ p. 29 ° 59′50 ″ e). „Tylios medžioklės“ gerbėjai jau čia nuėjo tyrinėti ir užtikrinti - braškes „urmu“! Maršrutu galima nuvykti iš Suomijos stoties į Losevo stotį.

SVARBU!

Eikite į mišką, būkite atsargūs ir dėmesingi. Atminkite, kad Didžiojo Tėvynės karo metu Leningrado regione buvo kovojamos, ir žemė vis dar išlaiko šio atšiauraus laiko „palikimą“. Paskutinis liūdnas incidentas įvyko šių metų gegužės mėnesį, kai žmogus susprogdino seną priešsrovių kasyklą prie Sinyavino kaimo ir mirė. Todėl, jei įrodėte uogų ir grybų vietas, kurias jau žinote savo kulnais, geriau eikite ten. Ir jei vis dar ieškote naujo derlingos pievos, nebūkite tingūs ir paprašykite vietinių gyventojų, kur saugiai vaikščioti.

Nižnij Novgorodo vasaros gyventojų panika: paprastai gegužės mėn. Žydi vaismedžiai, sodinamos bulvės, auga sodinukai, o mėnesio pabaigoje braškės jau brandinamos pietiniuose regionuose. Šiais metais, nes anomalūs šalti orai soduose, viskas užšaldė ir blogai augo. Kai kuriose vietovėse sodininkai bijo, kad žemėje pasodinti sodinukai užšaldys. Net tie, kurie nėra suinteresuoti sodininkyste, pradėjo nerimauti. Ar mes paliekame be vietos derliaus, o rudenį šių produktų kainos labai pakils?

Kiek laukų sodinami?

Regioninė žemės ūkio ir maisto išteklių ministerija mano, kad šio pavasario gamtos nykimas prasidėjo ne šalta, o priešingai, šiluma.

„Šiemet, kalbant apie ankstyvą pavasarį, sodinimas prasidėjo 10 dienų anksčiau nei pernai“, - sakė departamentas. - Pirmosios gegužės mėnesio dienos buvo labai šiltos. Tačiau nepaisant to, oras padarė patikslinimus, o gegužės mėn. Krituliai ir žemos oro temperatūra išlaikė darbo tempą. Dabar daugiau kaip pusė pavasarinių augalų yra sodinami - 59%, o pavasario grūdų - 69%. “

Agronomai yra įsitikinę, kad nedidelis sėjos kampanijos atidėjimas nėra baisus. Pristabdykite ūkininkus naudodami pašarus ir žemės dirbimą. Daugiau kaip 70 proc. Žiemą apsodintų laukų tręšiama mineralinėmis trąšomis.

„Nižnij Novgorodo regione sėjai skirta 1 mln. 138 tūkst. Hektarų“, - nurodė regioninė žemės ūkio ministerija. - Tačiau šiemet pavasario grūdų pasėlių plotas padidės daugiau nei 3 tūkst. Hektarų. 3,1 tūkst. Hektarų bus daugiau laukų, pasodintų saulėgrąžomis. 3,3 tūkst. Hektarų daugiau cukrinių runkelių plotų ir 133 hektarų - linų linų augalams.

Kokie yra pasėlių tipai?

Regiono žemės ūkio ministerija sakė, kad 2017 m. Rudens derliaus planai dėl gegužės šalto oro nepakeitė. Regione auga 36,5 tūkst. Tonų daržovių atvira žemė  ir 8,8 tūkst. t daržovių šiltnamiuose.

„Pastaraisiais metais regioniniame šiltnamių komplekse vyksta didelio masto rekonstrukcija ir modernizacija, diegiama„ lengvosios kultūros “technologija“, - aiškino jų pasitikėjimas geru agrarinių derlių. - Aktyviai įgyvendinami žemės gerinimo ir bulvių bei daržovių gamybos drėkinamoje žemėje projektai, naudojant šiuolaikines drėkinimo sistemas. Naujos daržovių gamybos technologijos ir technologijos leidžia išlyginti stichinių nelaimių pasekmes ir gauti didelį geros kokybės daržovių derlių. “

Nižnij Novgorodo regiono žemės ūkio ministerijos ekspertai pataria sodininkams nerimauti. Kai kuriose regiono dalyse esančios šalnos buvo trumpalaikės ir neturėjo laiko rimtai užšaldyti dirvožemį. Toks bandymas sukels pasodintas bulves, bet ūgliai greičiausiai pasirodys šiek tiek vėliau nei įprasta. Sėti svogūnai ir morkos taip pat gerai toleruoja šalčius.

Kodėl sodinukai?

„Tai gražus šių metų pavasaris“, - sakė patyręs mėgėjų sodininkas Konstantinas Karavajevas. - Noriu nuraminti visus pradedantiesiems sodininkus: nebus paveikta sodinimo dėl gegužės šalto oro. Šiemet mūsų Nižnij Novgorodo soduose bus vyšnių, slyvų ir obuolių. Šaltis praėjo, kai medžiai dar nebuvo pražydę, ty šalta nesukėlė jiems jokios žalos. Beje, pagal nacionalinius ženklus, šaltas gegužės ir lietingas balandžio garantuoja gerą derlių. Pagrindinis dalykas yra ne būti nervingas ir padėti tiems sodintiems augalams ir kultūroms, kuriems iš tikrųjų reikia pagalbos. “

„Uogos - pavyzdžiui, braškės - šiais metais prasidės dvi savaites vėliau nei įprasta“, - mano ekspertas. - Nereikia „skubėti“ uogų, derliaus apimtis nesumažės dėl nedidelio nokinimo. Tačiau serbentų krūmai, avietės šaltuose turi būti laistomi. Krūmai toleruoja šalčius geriau, kai jie yra šlapūs. Laikykite sodinukus šiltnamiuose, palaikant patogią oro temperatūrą. Šiam tikslui gali būti naudojami geležiniai kibirai arba statinės. “

Kas yra naudinga šalta?

„Mes vėluojame sėti, bet tai neturės įtakos derliaus nuėmimui“, - sakė regioninio parlamento žemės ūkio pramonės komplekso komiteto pirmininkas Nikolajus Škiljovas. - populiari išmintis sako: „Gali būti šalta - metai yra grūdiniai“. Ir mes iš karto pradėjome skambėti pavojaus signalui ir skundžiame, kad nieko nepadidės.

Tikėkite mano patirtimi, šiais metais augsime gerą derlių! Galbūt vienintelis dalykas, kuris gali nukentėti, yra šiauriniai regiono regionai. Yra ir rizikingo ūkininkavimo teritorija. Čia šiaurinėje regiono dalyje šalta oras gali sumažinti derlių.

Tačiau į pietus nuo Nižnij Novgorodo regiono nei lietaus, nei šalčio, nei netgi žiemos sniego nebus rimtai pakenkta. Daugelyje sričių šios pavasario sėjos kampanija prasidėjo dar šiek tiek anksčiau nei įprasta. Tačiau, mano nuomone, derlius bus išvalytas regionui įprastu laiku.

Orų korekcijos pirmą kartą paskatino sėjos kampaniją, o tada šiek tiek sulėtėjo. Kaip rezultatas, ji subrends kaip įprasta!

„Vakar, mano dukra ir aš vaikščiojo per mišką ir taip daug pasiekėme“, - pagyvenusi moteris, prekiaujanti mėlynėmis prie įėjimo į rinką, linksta į penkių litrų kibirą. - Jokių uogų! Palyginkite su praėjusiais metais. Tada buvo tiek daug, kad jie net negalėjo rinkti visko. Taigi jis liko žiemą. Ir dabar ... Jūs ieškote mėlynės, pavyzdžiui, grybai: tada paimkite uogą, tada ten ... "

Užšaldymas kaltas

Šiais metais kainos yra mėlynės. Už litrų indelį centrinėje Bresto rinkoje rytą jie prašo 5 rublių. Jei pradėsite derėtis, pardavėjai yra įžeisti - šiais metais uogų nėra lengva. Pasitaikė oro anomalijų: tiesiog mėlynių žydėjimo metu įvyko naktiniai šalčiai. Kai jie paliko savo ženklą, yra „ne“ uogų. Kitame miške ir netgi kitoje kliringo vietoje situacija gali būti šiek tiek geriau. Apskritai, ekspertai sako: kai kuriuose regionuose, įskaitant Bresto ir Gomelio regionuose, mėlynės yra 1,5-2 kartus mažesnės nei praėjusiais metais.

Šaltas pavasaris nugrimzdė laukinių uogų brandinimo laiką. Praėjusiais sezonais mėlynių derliaus nuėmimas jau prasidėjo, dabar jis tik prasideda. Šiuo metu pirkimų įmonės yra atsargios ir taiko pirkimo kainą 2–2,3 rublių už kg. Prieš metus jie taip pat pradėjo su dviem rubeliais, bet tada kainos smarkiai sumažėjo ir iki liepos antrosios pusės pasiekė 1,5 rublių. Šiais metais situacija gali būti priešinga.

Eksportuotojai tikisi kainų padidėjimo

Panašiai ir mėlynių kainos Europos rinkose dar nėra suformuotos. Čia eina dauguma užšaldytų Baltarusijos uogų. „Europa laukia pasiūlymų“, - aiškina Antonas, vienas iš Bresto komercinių firmų užsienio ekonominės veiklos ekspertas, užsiimantis laukinių augalų derliaus nuėmimu. - Ir pirmasis sakinys bus iš Ukrainos. Kainos jau pradeda formuotis ir matome, kad jos bus didesnės nei pernai. Tada Ukraina dėl didelio pelningumo mėlynės desperatiškai dempingas. Dabartiniame šaltame ir palietė ją. Lygumose mėlynės yra nedaug. Karpatuose jis bus, bet vėliau.

Praėjusiais metais mėlynės eksportuotojams parodė nemalonų siurprizą: jų kainos pasaulio rinkose smarkiai sumažėjo. Prieš kelerius metus (pavyzdžiui, 2011 m.) Jie sudarė 2,5–3 eurų už kilogramą, o 2016 m. Liepos viduryje jie sumažėjo iki 1,3–1,5 eurų. Kalbėti apie nerafinuotą uogą, ekspertai pabrėžia. Tai mes daugiausia eksportuojame. Baltarusijoje beveik nėra įrangos (jie sako, kad jie brangiai kainuoja), kurie leidžia valyti ir kalibruoti mėlynes. Po tokio „patobulinimo“ jis patenka į jogurto, uogienių ir kitų patrauklių produktų gamintojus. Lenkija ir Baltijos šalys daugiausia užsiima uogų rafinavimu, o jų kaina yra visiškai kitokia.

Pasirinkite praėjusių metų atsargas

Tačiau Baltarusijos eksportuotojai taip pat uždirbo gerus pinigus mėlynėms, jei teisingai apskaičiavo Europos gamintojų ir didelių tinklų strategiją. Jie gali tai padaryti: per metus išpirkti visus reikalingus uogų kiekius arba per metus perka nedideles operatyviniam darbui reikalingas partijas, jei jos yra tikros, kad jau paimtos ir sušaldytos uogos nevažiuoja iš jų. Sunku pasakyti, kokią strategiją jie pasirinks šiais metais ir kurie nuspręs - tiekėjai ar vartotojai.

Rusija gali daryti įtaką pasaulio rinkų kainoms, sako ekspertai. Mūsų rytinė kaimynė sunaudoja šią uogą dideliais kiekiais, bet taip pat eksportuoja ne mažiau. Pernai ji buvo įšaldyta tiek, kad iki šiol jie negalėjo parduoti viso. Žini žmonės mano, kad šie rezervai yra „labai dideli“. Remiantis jų duomenimis, Rusija šiuo metu siūlo nuluptą ir kalibruotą uogų kiekį 1,9–2 euro už kilogramą. Mūsų eksportuotojai tikisi: ši situacija tęsis dvi savaites nuo galios, kol baigsis atsargos, o naujos derliaus uogos išeis. Šiais metais tai nėra daug. "Ir pagal poreikį, sumaniai, galite prikabinti kainą tris kartus", - sako Antonas.

Uždirbkite „sūrio ir dešros“

Tačiau paprastiems vartotojams, tai yra, mes esame su jumis, o dabartinės šviežių mėlynių kainos atrodo „lubos“. 5 rublių už litrą stiklainį sudaro apie 8 rublius (4 eurai). Todėl, nesvarbu, kiek ši uoga renkasi, yra prasmės eiti po miško. 65-erių metų Anna Ivanovna iš Bresto artimiausio centro tai nežino. Pradėjus mėlynių sezoną, ji kiekvieną dieną praleidžia miškuose ir žino uogų vietas. Jis nesuteikia tiekėjų, o ne prekiauja rinkoje. Moteris turi platų pirkėjų asortimentą, kuris šiais metais parduoda uogas 4 rublių už litrą indelio. „Pensija yra maža, ir aš uždirbsiu pinigus už sūrį ir dešrų“, - aiškina Anna Ivanovna. Jei tikite ją, nuo sezono pradžios ji jau uždirbo apie 100 rublių mėlynėms.

Vaizdas iš Nikolajus CHEBERKUS

Tikriausiai kiekvieną vasarą sieja šviežios uogos. Dabar rinkose ir net parduotuvėse galite rasti bet kokių uogų, tačiau yra žmonių, kurie nori rinkti miško dovanas savo rankomis.

Jau trasose, šalia miško, yra eilių automobilių, o dažniau galite pamatyti drąsių uogų, turinčių rankų krepšelius.

Ieškant uogų vietos

Jau daugelį metų kažkas jau turi „savo“ vietas, kur tikrai galite rasti įvairių sričių įvairių uogų. Tačiau yra pradedantiesiems, kurie nepriima savo proto, kur ieškoti, kur eiti.

„Geriausi uogų miškai yra ten, kur pušynai auga dideliuose plotuose. Kai kurios uogos (pavyzdžiui, spanguolės, gervuogės, mėlynės, mėlynės ir netgi bruknės) mėgsta augti didelėse pelkėse, “- sako Gamtos mokslų universiteto Miškų ir kaimo statybos instituto specialistė Taimi Paal (Maaülikool).

Pasak jos, Estijos viduryje yra labai mažai miškų ir atitinkamai uogų. Taigi jūs neturėtumėte eiti ten.

Svarbus veiksnys yra oras. Su visais norais, uogos augs tik tada, kai jos bus patogios.

„Mūsų derlius visiškai priklauso nuo oro sąlygų. Didžiausi derliaus kenkėjai yra šalčiai uogų augalų žydėjimo metu. Labai dažnai mėlynės patiria tokius rūpesčius, nes jos žydėjimas sutampa su paukščių vyšnių žydėjimu, kurį tradiciškai lydi aušinimas “, - aiškina Taimi Paal.

Taigi, kad būčiau ar ne?

Vėlesnės šalnos gali pakenkti gervuogėms, spanguolėms ir netgi bruknėms. Aviečių derlius priklauso nuo uogų, dulkinančių uogų žiedus, skaičiaus ir nuo to, ar jis yra lietingas žydėjimo metu, ar ne.

Taimi Paal, gamtos mokslų universiteto ekspertė, aiškina, kad jei oras yra kietas ir lietingas, tuomet apdulkinantys augalai neskraidina. Ir jei gėlės nėra gerai apdulkintos, tada uogos nebus rodomos, nebus nieko surinkti.

„Sniego žiemos taip pat gali pakenkti uogų augalams. Buvo atvejų, kai spanguolių krūmai žiemą buvo smarkiai pažeisti, o po kelerių metų nebuvo derliaus, - sako Paal.

Bet kuri uoga nori tikėti, kad šiais metais mūsų laukia didelis derliustačiau ekspertai nesutinka.

„Jei pavasaris yra šiltas ir be šalčio, derlius bus geras. Bet kartais ilgas sausras gali viską sugadinti “, - aiškina Paal.

Bet nesijaudinkite, kaip sako Taimi Paal, mūsų lietaus pradeda laistyti laiku ir išgelbėjo derlių. Tačiau, jei sausros grįžta, ir ilgą laiką, tada mes nematysime uogų.

Pateikite daugiau paklausos

Šį pavasarį Estijoje pastebėta daug kamanių - gamtos ekspertai sako, kad aviečių žydėjimo metu buvo daugiau nei praėjusį pavasarį. Tačiau aviečių derlius tiesiogiai priklauso nuo apdulkintojų skaičiaus, šilumos ir kritulių. Taimi Paal pažymi, kad jau yra daug žalių uogų ant aviečių kotelių, kurie bus subrendę antroje liepos pusėje. Kai kuriuose klojimuose šalta buvo pažeista raudonų augalų, tačiau kraštuose bus labai geras derlius.

Pelkėse galima pamatyti gana turtingą gervuogių derlių. Tačiau ji paskirstoma nevienodai. Šio uogų derlius priklauso nuo augimo vietos - ten bus daug kur, kitur kitur.

Mėlynieji augalai, kaip gamtos mokslų universiteto mokslininkas, tikisi, bus turtingi, nes žydėjimo sezono metu nebuvo šalnų. Kartu nustebęs Taimi Paal, Estijoje nėra tiek daug žmonių, kurie yra pasirengę rinkti miško dovanas. Atvykome į situaciją, kurioje prieš porą dešimtmečių buvo Suomija ir Švedija: yra uogų, tačiau jų nėra. Jie išsprendė šią problemą ypatingu būdu - jie atnešė uogų rinkėjus iš Tailando.

Dabar kiekvienais metais Švedijoje ir Suomijoje daugiau nei 6000 žmonių Tailande išsaugo uogų derlių, jau nekalbant apie tuos, kurie derasi Ukrainoje, Lenkijoje ir kitose Rytų Europos šalyse. Aktyviausi derliaus surinkėjai iš Tailando per vasarą Suomijoje keletą metų gauna tą patį atlyginimą kaip ir namuose - nuo 3 000 iki 10 000 eurų.

„Kur importuoti darbą?“ Kadangi dauguma mūsų žaliavų lieka miškuose, - klausia Taimi Paal.

Uogų veislė

„Estijoje daugiausia yra mėlynių ir spanguolių pelkės“, - tęsia Taimi Paal. - Mūsų šalyje visos laukinės uogos nuimamos, bet dėl ​​tam tikrų priežasčių labai mažai žmonių žiūri į mėlynes. Atsižvelgiant į tai, kad tai ne mažiau vertinga ir naudinga nei mėlynės. Mėlynės puikiai tinka ruošiniams, sultims. "

Tačiau jūs turite būti atsargūs. Manoma, kad mėlynės gali sukelti intoksikaciją. Pagrindinis piktadarys yra pelkės ledas, augantis šalia šios uogos, kuri šiltomis vasaros dienomis skleidžia eterinius aliejus per orą ir sukelia apsinuodijimą.

„Mėlynės turėtų būti ypač įdomios tiems, kurie gamina naminį vyną. Jis pagamina puikų skonį ir spalvą. Sultims fermentuoti būtina naudoti vyno mieles, nes mėlynės turi medžiagų, kurios užkerta kelią fermentacijai “, - sako Taimi Paal.

Jos nuomone, verta atkreipti dėmesį į braškių miškus, nes šių metų žydėjimas sėkmingai baigėsi. Tačiau uogų klasteriai dėl kokių nors priežasčių yra mažiau nei įprasta. Spanguolės artėja prie žydėjimo ir laukiama, kad pasėliai bus vidutiniškai.

Beje, Taimi Paal iš Gamtos mokslų universiteto teikia tokius patarimus spanguolių rinkėjams: geriau palikti namuose derlių dėl uogų, nes jis labai pažeidžia trapius augalus.

Verslo požiūris

Be paprastų žmonių, kurie paima uogas tik sau, yra įmonių, gaminančių vietines uogas. Pavyzdžiui, kompanija „Bacula“ jau daugiau nei 30 metų gamina įvairius produktus iš to, kas renkama Estijos miškuose ir soduose.

„Mes gaminame uogienę iš visų rūšių uogų ir kitų vaisių, kurie auga Estijoje“, - sako įmonės vadovas Vahur Vuks. - Pavasarį pradedame rabarbaru (arba rabarbara, kaip norėtų jį pavadinti Estijoje). Tada ateis braškės, avietės, mėlynės, juodos ir raudonos serbentai, bruknės, gervuogės, šaltalankiai, juodieji pelenai, moliūgai, svarainiai. Sezoną baigiame su obuoliais ir spanguolėmis. “

Maža Türi įmonė „Viibergi“ daugiausia prekiauja skilvių produktais - brūkšneliais vandenyje, brūkšniavaisių salotomis, šaldytomis uogomis ir pan. Pasak bendrovės „Ragmar Rikberg“ vadovo, jie perka į Türi, iš paprastų žmonių, o jei dėl kokių nors priežasčių tai nepavyksta, uogos išvežamos iš kitų Estijos regionų.

Kitų įmonių, užsiimančių grybais ir uogomis, vadovas Villar Vaherpuu sako, kad jų įmonė perka uogas iš Pietų Estijos, jos neveikia su kitais regionais ir gamintojais.

„Žinoma, derlius priklauso nuo oro sąlygų, tačiau, deja, pavasario sausra atliko savo darbą. Labiausiai tikėtina, kad dabar neturėtumėte tikėtis gausaus derliaus. Laimei, tai nėra blogiausias metai, buvo atvejų, kai 100 proc. Pasėlių išdžiūvo “, - sako Vaherpu.

02.06.2017

Braškės.

Nemažai įdomių dalykų gali būti pastebimi miškuose. Daug naudingų dalykų, kuriuos galite išmokti. Apsilankėme Zubovo-Polyansky rajono laukuose ir pievose. Žiūrėjome, kaip šiais metais žydi braškės žydi, koks bus jo derlius, atsižvelgiant į šių metų oro sąlygas.
  Netrukus laukinės braškės prasidės mūsų nuostabios respublikos laukuose ir miškuose! Šiemet žydi neobilno.

Vargu ar žmogus, kuris nebandė šio uogų. Braškės yra vasaros skonis, vaikystės skonis. Ji turi nepamirštamą kvapą. Galiausiai tai yra būtinų medžiagų masė! Naudingos miško braškių savybės yra labai didelės ir įvairios. Jis yra vartojamas šviežiai - su pienu, grietinėlėmis, cukrumi (ir tiesiog „su tuo“). Tik geriau tai padaryti ne tuščiame skrandyje, bet kaip desertas! Iš jo paruošite uogienes, uogienes, kompotus. Taip pat galite užšaldyti arba gaminti ledus. Uogos ir laukinių braškių lapai yra tikras pirmosios pagalbos rinkinys daugeliui ligų.

Pirmieji vaisiai pradeda atsirasti saulėje: laukuose, šlaituose, užtvindytuose saulės šviesoje. Čia uogos yra mažesnės nei miškuose. Bet jie yra labiausiai kvapni ir skanūs, nes jie yra prisotinti saulės spinduliais. Šiek tiek vėliau, braškės pradeda subrendti miškuose dėl kliringo ir kliringo. Ten ji yra didesnė.

Pasirodo, kad braškių vaisių uogų skambinimas nėra visiškai teisingas, nors tai vadinome. Faktas yra tai, kad bet kokia uoga išsivysto iš žiedų kiaušidžių, o sėklos yra vaisių viduje. Pavyzdžiui, serbentai. Tačiau braškės turi visiškai skirtingus vaisius. Jo sultinga masė susidaro iš užaugusio indo, kuris tampa saldus ir raudonas. Ir šio vaisiaus sėklų paviršius išaugo į celiuliozę. Kai palankiomis sąlygomis jie greitai sudygsta, atsiranda naujas krūmas. Toks botanikos vaisius vadinamas daugialypiu ar tiesiog braškiu.

Derliaus braškės yra geriausios sausu oru, kai rasa jau nusileido. Užkandžiai uogų rinkimui turi būti nedideli, todėl buvo patogu rinkti. Pašalinti iš vieno indo į kitą yra nepageidaujamas. Galų gale, uogos yra labai minkštos ir gali būti plaunamos. Taip pat nerekomenduojama plauti braškių. Ji tiesiog viskas „sunklytsya“ ir greitai pablogėjo.

Tačiau braškėje naudinga ne tik pati uoga. Jos lapai taip pat turi naudingų savybių. C vitamino kiekis lapuose yra penkis kartus didesnis nei pačiame savyje. Todėl labai gerai vartoti lapų infuziją, kad būtų išvengta vitaminų trūkumo ir prarandama jėga. Surinkite braškių lapus medicinos reikmėms turėtų būti žydėjimo laikotarpiu, sausu oru. Jie supjaustyti žirklėmis ir džiovinami atvirame ore šešėlyje.