Kiek galite valgyti kiaušinių lukštus. Lengvai virškinamas kalcio kiekis iš kiaušinių lukšto. Instrukcija
Kiaušiniai yra produktas, kuris beveik visą laiką naudojamas maisto produktuose: net maži vaikai gali kepti kiaušinius, jau nekalbant apie daugelį patiekalų, kuriuose kiaušiniai yra įtraukti į receptą. Kiekvieną dieną visame pasaulyje mesti milžinišką kiaušinių lukšto kiekį, o žmonės retai galvoja apie tai, kur jį naudoti. Geriausia, kad jis būtų papildomas pašarais tiems patiems viščiukams ir kitiems gyvūnams, siekiant pagerinti jų augimą ir sveikatą; korpusai ant dirvožemio - ypač rūgštūs - trąšos; senais laikais namų šeimininkės jį naudojo kaip baliklį, pridedant prie vandens, kur buvo baltos spalvos skalbiniai.
Kiaušinių lukšto nauda ir sudėtis
Tačiau, jei kiaušinių lukštas yra geras dirvožemiui ir gyvūnams, kodėl žmogus nenaudoja jo sveikatai pagerinti? Tiesą sakant, ji naudojama, bet ne oficialioje medicinoje, bet populiariuose receptuose, kurių dauguma jau buvo pamiršti.
Senovės gydytojai gerai žinojo kiaušinio lukšto savybes: jie pastebėjo, kad paukščių kiaušiniai valgo juos su lukštais; vėliau, kai paukštis buvo naminis, valstiečiai taip pat pastebėjo, kad šeškai ir lapės, patekusios į vištų namus, nepaliko karkaso. Šiuolaikiniai zoologai dažnai nurodo, kad gyvūnai viską suvalgo be pėdsakų, bet kiaušinio turinys negali visiškai užbaigti: tai daro baltymai, beždžionės ir net šunys. Ypač mylėkite moterišką lukštą, o tai jau reiškia, kad jame yra daug virškinamojo kalcio - aišku, kad tai būtina jauniems žmonėms vežti ir šerti, o žmogus nėra išimtis.
Kokie elementai dažniausiai neturi pakankamai nėščių ir žindančių moterų? Kalcis ir geležis, o gydytojai juos skiria tabletėmis ir injekcijomis, tačiau organizmas efektyviau absorbuoja natūralų kalcio kiekį - Europos mokslininkai šiuo klausimu atlieka tyrimus nuo XX a. Vidurio.
Vengrijoje atliktų tyrimų rezultatai yra nuostabūs: kiaušinių lukštai buvo idealus natūralaus kalcio šaltinis, tačiau Vengrijos mokslininkai jo nenaudojo - viskas liko „ant popieriaus“. Tačiau mokslininkai iš Olandijos, Belgijos ir Jungtinių Valstijų atliko oficialius klinikinius tyrimus, ir ten, kur jie buvo reikalingi ortopedinėje ligoninėje, patvirtintas kiaušinių lukšto savybių unikalumas.
Lengvai asimiliuojama kalcio sudėtis yra apie 93%, ir yra kitų žmonių sveikatai reikalingų mineralų: fosforo, magnio, silicio, kalio, natrio, geležies ir kt. Be jų, apvalkalas gausu amino rūgščių ir kitų vertingų komponentų - lyginant su dirbtinai sintezuotais kalcio preparatais, jis yra daug saugesnis, o svarbiausia - lengviau organizmui sutikti, kas yra subalansuota pagal gamtą.
Korpuso sudėtis yra panaši į žmogaus kaulus ir dantis, ji padeda kaulų čiulpams gaminti kraujo ląsteles, todėl ji ypač naudinga mažiems vaikams - jų kūnas yra aktyviai suformuotas ir jam reikia mineralų visą laiką.
Kaip vartoti kiaušinių lukštus
Tie, kurie nusprendžia imtis kiaušinių lukštų profilaktinis verta tai daryti 2 kartus per metus, 2-3 savaičių kursus, paprastai 1 šaukštelį. per dieną; moterys taip pat turėtų jį vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Vaikams iki 6 metų, duoti, maišyti maistą (pavyzdžiui, košė ar varškė per pusryčius), 1,5 - 3 g miltelių - tai užkirs kelią rachitams, anemijai ir kitoms ligoms.
Kaip virti kiaušinio lukšto miltelius
Paruoškite miltelius iš korpuso yra lengva, tačiau jis turi būti tinkamai apdorotas. Galite naudoti tik šviežius kiaušinius. Kiaušinį reikia gerai nuplauti šiltu vandeniu su muilu, iš jo išpilti turinį, gerai išplauti ir gerai išplauti 5 minutes. Galite naudoti virtų kiaušinių lukštą, tačiau jo panaudojimo poveikis bus silpnesnis. Virtos kevalas turi būti kruopščiai išdžiovintas kelias valandas, nuimkite ploną plėvelę ir sumalkite į smulkų miltelių skiedinį.
Belgijos ekspertai mano, kad tik žaliavinių kiaušinių lukštai turi gydomąjį poveikį, tačiau yra didelė rizika užsikrėsti salmonelėmis, o šios ligos žala yra daug kartų didesnė už naudą, gautą naudojant lukštą. Norėdami būti tikri dėl lėšų saugumo, turite paimti naminius kiaušinius, žinodami, kad viščiukai yra visiškai sveiki. Kiaušiniai plaunami šiltu vandeniu ir muilu šepečiu, o po to kevalai 30 minučių mirkomi soda - 1 šaukštelis. stikline vandens. Soda nuplaukite karštu virintu vandeniu, nuimkite plėvelę ir išdžiovinkite apvalkalą: šiltoje orkaitėje arba 50 ° C temperatūroje, bet kelias dienas galima kambario temperatūroje. Gatavus miltelius galima laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde tamsoje, sausoje vietoje.
Kokios ligos gali būti gydomos kiaušinių lukštais
Kaulų lūžiai
Jei lūžių atveju atsiranda 1 šaukštelis per parą, galima žymiai pagreitinti kaulų kaupimąsi. korpuso milteliai. Milteliai turi būti maišomi stiklinėje arbatos ar paprasto vandens, ir viską išgerkite, kol jis nusileis į dugną; vaikams iki 14 metų reikia gerti šią arbatą 2 kartus per dieną. Tęsti, kol kaulas visiškai susilieja.
Su osteoporoze
Su osteoporoze reikia reguliariai, kasmet, 3-4 savaites trunkančius gydymo kursus. Kiekvieną dieną po 10-20 minučių po vakarienės paimkite 1/2 šaukštelio. milteliai, spaudžiami pienu, kefyru ar sultimis. Miltelius su druska galite sumaišyti santykiu 1: 2, o po valgio sūdyti gautą mišinį su maistu - per dieną galite suvartoti iki 1 arb. mišiniai.
Rėmuo
Yra daug liaudies gynimo priemonių rėmens gydymui ir kiaušinių lukštai yra vienas iš jų. Rėmens atveju 2,5 tl. milteliai kruopščiai maišomi piene (1-1 / 2 puodelis) ir girtas. Norint visiškai atsikratyti rėmens, reikia jį vartoti kasdien, 6-8 mėnesius - lygiagrečiai šis kursas padės sumažinti kitas esamas ligas.
Skrandžio skausmams
Jūs galite vartoti miltelius ir skausmą skrandyje: 10 dienų 1 šaukštelis. kartą per dieną prieš valgį - poveikis yra panašus į antacidinių medžiagų poveikį. Tokiu atveju kriauklės turi būti skrudintos, kol jos tampa šiek tiek geltonos.
Su diateze
Daugelyje populiarių receptų taip pat paminėta citrinų sultys, tačiau nebūtina ją pridėti prie miltelių - kalcis puikiai absorbuojamas organizme ir be jo. Tačiau yra receptas, kuriame sultys yra privalomos - todėl žmonės nusprendė, kad jis turėtų būti pridėtas. Šviežia citrinų sultys yra sumaišytos su milteliais gydant diatezę vaikams - 1/4 šaukštelio. sumaišyti su 1 valg. sulčių, tada su atšaldytu virintu vandeniu 1: 1 ir po valgio duokite vaikui. Tęsti gydymą 1-3 mėnesius - poveikis yra labai patvarus, o vėliau diatezė pasirodys netgi naudojant tuos produktus, kurie visada jį sukėlė. Mažiems vaikams (nuo 6 mėnesių iki vienerių metų) peilio gale yra mažai miltelių.
Jei yra galimybė, geriau naudoti putpelių kiaušinių lukštą - tai yra šiek tiek naudingesnė, tačiau sunkiau gauti iš jo miltelius: kiaušiniai yra maži ir kriauklės yra plonos. Taigi vištienos kiaušiniai yra lengviausias ir patogiausias variantas. Naudokite antis kiaušinius ir žąsys neturėtų būti - ant jų lukštų dažnai gyvena salmoneliozės ir kitų infekcijų patogenai.
Korpuso spalva nesvarbu - tai gali būti balti arba rudi atspalviai.
Būkite atsargūs! Jūs negalite gydyti kiaušinių lukštais vėžiu.
Kaip žinoma, toks svarbus mineralas, kaip kalcis, vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme. Visų pirma, ši medžiaga yra susijusi su kaulų audinių, dantų ir nagų plokščių formavimu.
Apskritai, tai veikia viso organizmo vystymąsi, taip pat reguliuoja daugelio organų funkcijas. Kalcio nepakankamumą gali rodyti pirmasis osteoporozės požymis, rachitas, osteochondrozė, raumenų spazmai ir depresija.
Kai gydytojas aptinka kalcio trūkumą pacientui, jis rekomenduoja įsigyti gana brangių kalcio turinčių vaistų, tačiau galite naudoti įprastą vištienos kiaušinių lukštą. Šis metodas nėra visiškai naujas, jis jau seniai naudojamas tradicinėje medicinoje.
Kiaušinių lukštai - kalcio šaltinis
Apsvarstykite kiaušinio lukšto sudėtį. Anot A.L. Shtelėje yra ne tik lengvai virškinamo kalcio, bet ir kitų žmonėms svarbių mineralinių elementų, pavyzdžiui, magnio, fosforo, silicio, natrio, kalio, geležies, sieros, aliuminio ir kitų komponentų.
Iš viso apvalkale buvo rasta apie 14 svarbių cheminių elementų, be kurių neįmanoma normalus kūno funkcionavimas. Baltymų sudėtyje yra būtinų aminorūgščių, pavyzdžiui, metionino, cistino, lizino, izoleucino.
Vadinasi, kiaušinių lukštą galima naudoti medicininiais tikslais, o tai yra laikoma subalansuotiausia ir tuo pačiu natūraliu vaistu, lyginant su įprastu kalcio preparatu, kuris kartais taip pat turi vitamino D3.
Kaip valgyti kiaušinių lukštus?
Tai gana paprasta technika, o lukšto naudojimas nesukels jokių sunkumų. Jums reikės šviežių vištienos kiaušinių, nesvarbu, kokios spalvos jie yra, todėl jie gali būti baltos arba oranžinės spalvos.
Jie turi būti kruopščiai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu su muilu, o po to penkioms minutėms įdedami į dubenėlį, jiems nerekomenduojama ruošti daugiau laiko, kaip šiuo atveju, lukštas neteks daug naudingų medžiagų.
Visiškai atvėsus, būtina kruopščiai nuimti apvalkalą, ir jis turi būti atlaisvintas nuo plonos plėvelės apvalkalo, nes jis neturi jokios naudos. Išvalius gaminį, kulinarijos reikmėms naudokite baltą ir trynį, norėdami gaminti patiekalus, pavyzdžiui, pridėti juos prie salotų arba tiesiog valgyti su druska.
Atsargiai nuimtas gaubtas turi būti sumaltas į miltelius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą skiedinį ir grūstuvę, tačiau malūnėlis nerekomenduojamas, nes juose šlifavimo procese bus daug naudingų medžiagų praradimas.
Be abejo, ilgai trinti skiedinius skiedinyje, tačiau tai padės išsaugoti kuo daugiau gydomųjų medžiagų. Kai milteliai yra pakankamai sutraiškyti, rekomenduojama pridėti keletą lašų šviežių citrinų sulčių.
Dienos dozė yra pusė šaukštelio lukšto, kurį galima maišyti su nedideliu kiekiu mažai riebalų turinčio varškės. Tokį mišinį rekomenduojama vartoti iškart po pabudimo ryte, apie dvi ar tris savaites, viskas priklauso nuo sveikatos būklės.
Per vienerius metus patartina surengti ne daugiau kaip du tokius kursus, geriausius iš visų, jei jį naudosite pirmąjį pavasario mėnesį, taip pat rudens pabaigoje, nes šiuo metu organizmui labiausiai reikia kalcio.
Baigtus kapotų kiaušinių lukštus rekomenduojama laikyti sausame popieriniame maišelyje arba stikliniame indelyje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, įprastoje spintoje.
Tai geriau ne paruošti dideliais kiekiais būsimam naudojimui, nes milteliai laikui bėgant neteks naudingų savybių, todėl jis neturi teigiamo poveikio žmogaus organizmui.
Verta žinoti, kad naminių viščiukų kiaušinių lukštai nerekomenduojami, jei paukščiai buvo užterštoje zonoje, arba tokių kenksmingų medžiagų yra viščiukų mityboje.
Taigi, šio susmulkinto produkto įvedimas į maistą parodė didelį gydomąjį aktyvumą ir bakterijų užteršimo nebuvimą, apie kurį negalima pasakyti apie ančių kiaušinių lukštą, nes jis dažnai yra užsikrėtęs ir todėl netinkamas naudoti.
Apie kiaušinio lukšto poveikį vaikų kūnui
Vištienos kriauklės yra ypač naudingos mažiems vaikams, pradedant nuo metų, galite jį įvesti į savo mitybą. Kadangi kaulinio audinio susidarymo procesas, kuriam reikalingas nepertraukiamas šios mineralinės medžiagos srautas, yra intensyvus
Jis dažnai įtraukiamas į kūdikių maistą, nes jis turi teigiamą poveikį vaiko organizmui, turintis retičių ir anemijos. Vaikas nuo 6 mėn. Iki vienerių metų skiriamas tokiam milteliui ant peilio galo, o paskui iki trejų metų amžiaus - du kartus daugiau. Žinoma, pirmiausia pasikonsultuokite su pediatru.
Išvada
Žinoma, šis produktas yra naudingas organizmui, tačiau geriau, jei prieš vartojant pasitarkite su gydytoju.
Visi žino, kad reikia kalcio kaulams ir dantims. Tačiau kalcio vaidmuo čia nesibaigia. Mums reikia kalcio geram kraujo krešėjimui, nervų signalų perdavimui, raumenų susitraukimams ir širdies ritmo reguliavimui.Nepriklausomai nuo mūsų kūno gamina kalcio. Ir mes ją prarandame kasdien - su odos ląstelėmis, nagais, plaukais, prakaitu, šlapimu ir tt Su trūkumu - iš kūno kaulų paimamas kalcio kiekis.
Yra daug maisto produktų, kurie yra mūsų kūno kalcio šaltiniai.
Tačiau šiandien noriu gyventi ant kiaušinių lukšto.Kodėl kiaušinis?
Kiaušinių lukštai yra vienas geriausių natūralių kalcio šaltinių.
Kiaušinis yra daugiausia kalcio karbonatas. Kalcio karbonatas taip pat yra austrių ir gyvūnų kaulų lukštuose. Tačiau pirmiau minėti (du paskutiniai) kalcio karbonato šaltiniai praranda kiaušinio lukštą, nes juose paprastai yra daugiau sunkiųjų metalų. O kiaušinio lukšto kalcis yra vienas geriausių kalcio formų po pieno. Noriu iš karto pasakyti, kad jei manote, kad visas pienas gaunamas su pienu, reikia atsižvelgti į pieno kokybę ir: a) pažvelgti į tai, ką valgė karvė ir kur - dabar jie maitinami sojos ir kukurūzų, tačiau tai nesuteikia pieno ypatingos maistinės vertės , net nenorite, kad būtų bent jau tam tikras tinkamas vitaminų ir mineralų kiekis), kad būtų išvengta privalomo komerciniu būdu pagaminto pieno. Norint įsisavinti kreminius riebalus, reikia kalcio. Pieno medžiagų apykaitos procese viena riebalų molekulė „pasidaro“ ant 2 kalcio molekulių. Dėl to netgi galite pakenkti sau, nes kalcis bus ištrauktas iš rezervų (kaulų, nagų, dantų) tik tam, kad absorbuotų šį pieną.
(Prašau, kad jūs nesupainiotumėte komercinės gamybos su nepasterizuotu naminiu pienu (kurį geriu kiekvieną dieną) - čia istorija visiškai kitokia.)Apskritai, aš visada atkreipiu dėmesį ne tik į etiketėje nurodytą bet kokio vitamino kiekį, bet ir į tai, kaip veiksmingai mano organizmas jį sugeria. Dabar daugelio maisto produktų sudėtyje yra kalcio, tačiau tai nereiškia, kad jūsų kūnas naudos iš jo (daugiau informacijos apie vitaminų biologinį prieinamumą žr. „Šie vitaminai yra pavojingi jūsų sveikatai“). Kiaušinio lukšto sudėtyje yra subalansuoto kalcio, kuris yra arčiau mūsų kūno mikrochemijos, todėl jis absorbuojamas ir absorbuojamas lengviau ir geriau.
Be kalcio, esančio kiaušinių lukštuose, jis užims apie 30! kiti mineralai (magnio, vario, boro, silicio, mangano, geležies, cinko ir kt.)Taigi, gaminant natūralų naudingą ir biologiškai prieinamą kalcio kiekį, mums reikia tik paprasto kiaušinio lukšto. Kiaušiniai gali būti bet kokio paukščio, pagrindinis dalykas yra būti kiek įmanoma jaukesnis, natūralus, organinis, be narvų, pageidautina, kad jų pašarai būtų ekologiški, be sojos ir GMO. Kuo geresnis paukščio maistas, tuo daugiau kiaušinių lukštų.
Kaip gaminti kalcio iš kiaušinių lukšto
1. Nuplaukite apvalkalą po vandeniu. Mes paliekame baltą filmą (!) - jame taip pat yra daug naudingų medžiagų.
3. Sausas. Saulėje, gryname ore, ant dėklo, ant rankšluosčių - nesvarbu.4. Malti kuo mažesnį! kavos malūnėlis, maišytuvas, derinys ir pan. Iš visų galimų pritaikymų aš vis tiek rekomenduoju naudoti kavos malūnėlį - smulkiai sumalamas. Pirma, apvalkalas turėtų būti šiek tiek sulaužytas ranka ir tada sumalkite.
Aš neturiu kavos malūnėlių (maišytuvo, derinkite)
Nėra didelio dalyko, tai vienintelis būdas šlifuoti apvalkalą. Jis gali būti įdėtas į plastikinį maišelį ir ruožas su riedėjimo kaiščiu. Milteliai kaupiasi maišelio apačioje.Kad būtų patogiau vartoti, kalcį gaminu kapsulėse.
Apie iherb, aš šių kapsulių - dydis yra geras, jie yra lengvai nuryti.Aš palieku kitą susmulkinto apvalkalo dalį miltelių pavidalu - jis gali būti naudojamas veido ir kūno šveitimui, sumaišytas su aliejumi.
Kiek kalcio reikia vartoti?
1 vidutinio dydžio kiaušinio lukštas = apie 1 šaukštelis. milteliai = 700–800 mg kalcio.
Daugumai žmonių reikia apie 400 mg kalcio per dieną.
Tai yra apie 1/2 tsp per dieną. Tačiau suvartojimas turėtų būti suskirstytas į 2 dalis 1/4 šaukštelio, nes vienu metu mūsų kūnas gali sugerti ne daugiau kaip 500 mg kalcio.
Nėščioms moterims dozė yra dvigubai didesnė, vaikams - du kartus mažiau.
Ir čia dar nėra standartizuotų duomenų, viskas priklauso nuo jūsų dietos !!! Jei per dieną išgersite keletą stiklinių žalio pieno arba valgote konservuotas sardines, valgykite sriubas ir tradicinius kaulų sultinius, tada jūsų dozės bus daug mažesnės. Priklausomai nuo to, ką valgėte per dieną, papildomo kalcio visai nereikia. Taigi, visų pirma - klausykite savo kūno!
Kada vartoti kalcio?
Turėtų būti vartojamas su maistu ryte, kad geriau įsisavintų. Ir atminkite, kad kalcis geriausiai absorbuojamas su vitaminais D ir A, kurie randami kokosų aliejuje, kepenyse, fermentuotame menkių aliejuje, svieste ir kituose produktuose.
Ir nepamirškite apie vitamino C, jis taip pat labai pagerina kalcio absorbciją.
Kalcio citratas yra geriau tinka tiems, kurie turi problemų su virškinimo trakto uždegimu arba kitokiu disbalansu, kuris blokuoja kalcio absorbciją. Kalcio citrato privalumas yra tas, kad nebūtina jį vartoti su maistu, nes jis geriau absorbuojamas.
Kaip gaminti kalcio citratą?
Principas yra paprastas - mes priimame su citrinos sultimis (rūgštimi) iš lukšto ištirpinkite kalcio.1 galimybė
1. Sumaišykite 1/2 šaukštelio maltos kiaušinių lukštų su šviežiai spaustomis (šviežiomis, tikriomis, arba reakcija gali neveikti) pusiau citrinos sulčių.
Mišinys pradės burbuliuoti.
2. Palikite mišinį kambario temperatūroje nuo 6 iki 12 valandų (bet ne daugiau kaip 12).
Paimkite 1/2 - vieną šaukštelį su vandeniu.
2 galimybė1. Išmirkykite vieną švarų, visą, žaliavinį, naminį kiaušinį šviežiai spaustame citrinų sultyje. Pageidautina stiklo dirbiniuose.
2. Lengvai uždenkite ir šaldykite 48 valandas. Pakratykite konteinerį kelis kartus per dieną, kol burbuliukai susidaro.
3. Pašalinkite kiaušinį maždaug po 48 valandų, kai mišinys sustoja.
Paimkite 1/2 šaukštelio (ir šiek tiek daugiau) vieną kartą per dieną.3 galimybė
1. Išmirkykite visiškai 3 grynus, visiškai neapdorotus naminius kiaušinius šviežiai spaustose citrinų sultyse. Patogiausias būdas naudoti stiklinį indą su dangčiu.
2. Tvirtai priveržkite stiklainio dangtelį ir 48 valandas šaldykite. Pakratykite konteinerį kelis kartus per dieną, kol burbuliukai susidaro.
3. Kai tik mišinys sustoja, pašalinkite kiaušinius. Būtina imtis labai atsargiai. Kiaušinius galima valgyti vėliau.
Skystis, t. Y. Kalcio citratas, yra paimamas 1/2 iki 1 šaukštelio per dieną. Jums reikia pradėti mažą dozę ir palaipsniui didinti.4 variantas - labai tingus
1. Paimkite 1/2 arbatinio šaukštelio mūsų miltelių miltelių
2. Įpilkite citrinos sulčių 2-3 lašus ir nurykite. Viskas
5 variantas - labai labai tingus arba miesto paruoštas kalcio citratas ant iherboMano asmeninis pasirinkimas priklauso nuo „Solgar“ kalcio citrato.
Kartu su kalciu reikia vartoti magnio. Santykis yra 1: 1 arba 2: 1. Kodėl ir kodėl - kitą kartą pasakysiu.
Nadia Ekt
www.zdoroviestranici.blogspot.comIlgai girdėjote apie tai. Noriu pabandyti. Aš pradėsiu su šunimis, nes trečią dieną supratau poveikį.
Natūralus ir pigus kalcio šaltinis yra kiaušinio lukšto kalcis. Kartu su magniu ir vitaminu D, lukšto kalcis idealiai tinka mūsų kūnui. Pagrindiniai tokio kalcio privalumai yra mažas kalcio kiekis kraujyje ir didelis virškinamumo procentas. Kiaušinių lukšto kalcio galima paruošti namuose.
Naminiai kalcio kevalai
Dienos dozė nuo 400 iki 2000 mg per parą (žindyvėms). Kiek dalykų buvo parašyta ir pasakyta apie jį, bet maisto, kuriame yra daug kalcio, valgyti kultūra yra nulinė ... „Gėrimas, vaikai, pienas“ - gerai, gerai, mes geriame 2 litrus per dieną (būtent šiame tūrio metu kalcio paros dozė, kuri sugeria praradimą) ), ir mes gausime viduriavimą ir išnyksime cholesterolio kiekį. Be to, pastaraisiais metais tyrimai parodė, kad kalcio pienas yra prastai absorbuojamas (10–30%). O ką daryti su milžinišku pieno baltymų kiekiu, kurio apdorojimas sunaudoja kalcio iš organizmo? Ką turėtų daryti tie, kurie netoleruoja laktozės? Kaip milijardas kinų?
Geriausias kalcio šaltinis yra augalų maistas. Kalcio iš augalinio šaltinio yra gerai absorbuojamas ir nėra jokių šalutinių poveikių, skirtingai nei pieno kalcis.
Kalcio produktų įvertinimas:
- Sojos. 100 g - 258 mg kalcio su idealiu kalcio ir fosforo santykiu. Beje, mūsų karvės maitinamos rapsų ir sojomis (Ukrainos karvėmis).
- Žiediniai kopūstai ir brokoliai.
- Visos žaliosios daržovių ir žolelių dalys - petražolės (245 mg), krapai, viršūnės, špinatai.
- Burokėliai
- Sėlenos, sezamas, česnakai ir svogūnai.
- Migdolai (260 mg)
- Mineralinis vanduo.
Pienas ir mėsa neišsprendžia kalcio trūkumo problemos. Veganai ir vegetarai šiuo klausimu yra labai pažengę - jų kaulų audiniai yra sveikesni nei mėsos valgytojai. Dar daug sugadina druskos vaizdą, kuris pašalina kalcio ir magnio iš organizmo. Savo ruožtu, daržovių krakmolas padeda kalcio virškinimui. Apskritai, mes galime valgyti minimalų kalcio kiekį, jei tikrai išbandysite. Bet jei jums reikia papildomo kalcio šaltinio, pvz., Maitinančios mamos ar kūdikio sportininko? Koks kalcio pasirinkimas - kalcio gliukonatas, kalcio hidroksidas, aspartatas, citratas? Ir yra koralų kalcio, ir tai nėra sąrašo pabaiga.
Kiaušinių lukštuose yra 27 mikroelementai, kurie yra labai artimi mūsų dantims ir kaulams. Nacionalinio biotechnologijos centro tinklalapyje yra leidinys apie osteoporozės prevenciją ir gydymą kiaušinių lukštais (anglų kalba). Naminis kalcis yra labai lengva padaryti su savo rankomis.
Kaip gaminti kalcio vaistą iš kiaušinių lukšto?
Mes tinka bet kokių naminių paukščių - putpelių, ančių, viščiukų, žąsų. Patartina, kad kiaušiniai būtų iš paukščių, kurių veislės yra laisvos. Kalcio kiekis korpuse tiesiogiai priklauso nuo to, kokie yra vištiena. Prieš išardydami kiaušinį, kruopščiai nuplaukite, kad netrukdytumėte plovimo. Surinkite korpusus iš 10 kiaušinių, laikykite šaldytuve.
Surinkus reikiamą kiekį, juos nuplaukite karštu vandeniu, membraną nereikia pašalinti. Dabar korpusas turi būti dezinfekuojamas.
Yra bent 4 dezinfekcijos parinktys:
- Virimas
- Mikrobangų krosnelė
- Orkaitė
- Vandenilio peroksidas
Kai verdanti dalis kalcio yra plaunama į vandenį (bent jau taip, kaip sakoma). Šį vandenį galite išplauti vandeniu, jei norite, galite gaminti sriubas. Kepkite lukštus 3 minutes, sudėkite į verdantį vandenį. Man labiau patinka mikrobangų krosnelė. Yra rimtų tyrimų, įrodančių, kad mikrobangų krosnelės per 2 minutes (tiksliau, nuo 2 iki 10 minučių) nužudo daugumą „virtuvės“ bakterijų, todėl galite džiovinti apvalkalą mikrobangų krosnelėje be virimo ir kalcio praradimo. Taip pat galite džiovinti ir dezinfekuoti apvalkalą orkaitėje - 200 laipsnių 10 minučių. Aš perskaičiau, kad kai kurie žmonės plaunasi kriaukles vandenilio peroksidu.
Prieš šlifuojant, korpusas turi būti visiškai sausas. Pirmąjį šlifavimą galima atlikti maišytuve, pakraunant susmulkintas lukštas į dubenį - tiesiog prisiminkite jį maišelyje. Kavos malūnėlis turi būti švelnesnis. Kuo mažesnis, tuo geriau. Miltelius laikykite tamsioje vietoje sandariai uždarytame inde.
Kaip gaminti kalcio karbonatą iš karbonato
Viename šaukštelyje su kalnu yra apie 1000 mg kalcio karbonato. Kalcio karbonatas mums netinka - jei jį išgryninsite, ji bus deponuojama akmenų pavidalu inkstuose, spurtuose, kalcinuotuose laivuose. Kalcio citratas mums tinka(naudojant citrinos rūgštį) arba. \\ t kalcio acetatas(naudojant actą). Mes galime gauti kalcio karbonato abu kalcio tipus.
Citrato ir kalcio acetato receptas:
- Į stiklinę supilkite 1 arbatinį šaukštelį be žemės paviršių (600-700 mg kalcio).
- Pridėti šaukštą obuolių sidro acto (norėdami gauti acetatą) arba pusę citrinos sulčių (citrato). Sumaišykite, mišinys pradės burbuliuoti.
- Leiskite mišiniui stovėti keletą valandų, tai galite padaryti per naktį, bet neleiskite reakcijai veikti ilgiau nei 12 valandų. Susitikau su rekomendacijomis nedelsiant imtis veiksmų, nesuteikus reakcijos.
- Į mišinį įpilkite šiek tiek vandens, suplakite ir geriate. Galima priimti vieną kartą, galima suskirstyti priėmimą 2 ar 3 kartus.
Rasta vaizdo dirbtuvės apie kalcio citrato paruošimą.
Kaip absorbuojamas kalcio kiekis?
Kalcio absorbcijai reikia magnio ir vitamino D, o vitaminas D viskas yra paprasta - ji yra sintezuojama epidermyje ultravioletinės spinduliuotės įtakoje. Paprasčiau tariant, 15 minučių vaikščioti saulėje (kaip sako dr. Komarovskis) ir deficitas yra užpildytas. Tačiau vitaminas D yra nepakankamas tiek amerikiečių, tiek rusų, taip pat induistų, kurie turi pakankamai saulės.
D vitamino maisto šaltiniai: jūros kopūstai ir dumbliai, žuvų taukai, sviestas (minimalus), silkė, trynys.
Magnis yra daug sudėtingesnis, tačiau yra 2 puikūs būdai, kurie yra atskiras straipsnis su išsamiais nurodymais. Taigi, turėdami minimalias išlaidas, mes teikiame sau ir savo šeimai svarbiausias mineralines medžiagas.
Atnaujinimas 15.11. 2016 m
Toliau seku leidinius ir naujienas šioje srityje, ir suprantu, kad viskas nėra taip paprasta. Naujausi nepriklausomi tyrimai parodė, kad moterys nesugeba vartoti kalcio + D3 kaip osteoporozės prevencijos menopauzės metu ir po jos. Osteoporozė yra susijusi su hormonais, o ne mineralų trūkumu. Priešingai, kalcis iš vaistų gali užkrėsti kraujagyslių riebalų plokšteles ir dar labiau pabloginti kitas problemas.
Dar kartą, aš esu įsitikinęs, kad paprasta tiesa - jums reikia valgyti kuo įvairesnę, visada valgyti skirtingus grūdus (o ne tik macaroons ir ryžius), pabandykite maišyti moliūgų, salierų, karalienės salotomis (tik pavyzdys).
Trumpai tariant, jums reikia atidžiai stebėti visus susitikimus. Rūpinkitės savo sveikata ir laikykite savo mintis „šaltu“!
Jei žmonės tiksliai žinotų, ko jiems trūksta, kalcis užima vieną iš pirmaujančių pozicijų šiame anti-hit parade. Kalcio trūkumas gali būti kompensuojamas vartojant farmacinius preparatus, tačiau tai ne visada įmanoma. Pirma, kalcis nėra absorbuojamas visomis formomis. Antra, aukštos kokybės kalcio papildų kainos sunaikina tiek, kad vietoj vieno stiklinės tabletes geriausia per savaitę pirkti maistą. Ir tai tikrai geriau! Pavyzdžiui, derinkite naudingą su naudingu ir paimkite kiaušinių lukštus kaip kalcio šaltinį.
Kalcio kiekis kiaušinių lukštuose yra natūralios būklės, kurią geriausiai sugeria žmogaus organizmas. Jūs galite vartoti kalcio gliukonatą, suderinti kalcio suvartojimą su vitaminais ir kitais mineralais, laikytis dietos, tačiau daug lengviau vartoti kalcio iš kiaušinių lukšto, kaip tai darė mūsų seneliai. Net ir šiandien, gydytojai pataria vartoti kiaušinių lukštus osteoporozei, nėštumui ir tiesiog padidinti stresą.
Kodėl paimti kiaušinių lukštus? Kiaušinių lukštų sudėtis ir naudojimas
Kiaušinio lukštas yra „šarvai“, apsaugantis brangų turinį iš išorinių grėsmių. Begalinė gamtos išmintis padengė apvalkalą iš išorės ir trapią iš vidaus, kad tinkamu metu viščiukas be jokių problemų išsilaisvino iš kiaušinių. Šį silpnumą ir tikrąjį atsparumą pastebėjo mūsų tolimi protėviai, kurie kiaušinius aprūpino šventa prasme ir bandė pasiskolinti savo jėgas, paėmė kiaušinių lukštą iš maisto, pridedant jį prie gėrimų ir narkotikų. Šiandien, pasiekus mokslo pasiekimus, galima lengvai padaryti be šio „obscurantizmo“ ir imtis kalcio preparatų. Nepaisant to, šiuolaikiniai žmonės ir toliau vartoja kiaušinių lukštus. Kodėl
Kaip vartoti kalcio iš kiaušinių lukšto? Kiaušinių lukštų virimas
Niekas nenori glamuoti kiaušinių lukštų - ir jei jis bandytų, dantims tai darytų daugiau žalos nei naudos. Kalcis absorbuojamas ir iš jo gaunamas naudos, todėl jį reikia paruošti. Todėl kiaušinių lukštai yra susmulkinti ir iš jo gaminamas milteliai, kurie nekeičia cheminių savybių, bet leidžia jį vartoti žmonėms, jei milteliai iš korpuso yra paruošti teisingai:
Iš 1–2 klasių vištienos kiaušinio lukštų gaunama apie 1 šaukštelis miltelių, kuriuose yra mažiausiai 700 mg kalcio. Iš didesnių ančių ir žąsų kiaušinių milteliai, žinoma, yra skirtingi, jau nekalbant apie milžinišką stručio kiaušinį. Tačiau geriau apsiriboti vištienos ir (arba) putpelių kiaušiniais, nes visi kiti yra daug dažnesni salmonelių.
Kaip vartoti kiaušinių lukštus su maistu?
Kiaušinių lukštų dozavimo ir vartojimo taisyklės yra paprastos, tačiau šiek tiek skiriasi priklausomai nuo tikslo. Vidutiniam suaugusiam žmogui reikia maždaug 400 mg kalcio per dieną, jei jis turi kitų kalcio šaltinių be kiaušinių lukšto (pieno produktai, žuvis, sultiniai ir tt). Vaikams nuo 1 metų iki mokyklos reikės pusę šios dozės, ty 200 mg kalcio per dieną. Valgymo sutrikimai ir (arba) kūno sutrikimai reikalauja individualaus požiūrio. Čia pateikiami dažniausiai vartojami kalcio miltelių iš kiaušinių kriauklių indikacijos ir instrukcijos:
Nėščiajai moteriai gydytojas paskiria kiaušinių lukštą - geriau ne eksperimentuoti ir tiksliai laikytis jo nurodymų. Be to, tarp kiaušinių lukštų rekomendacijų galite rasti ne tik racionalius, bet ir labai egzotiškus receptus. Pavyzdžiui, senų gydytojų autoriai primygtinai rekomenduoja naudoti tuos pačius kiaušinius, iš kurių višta buvo tik išperta.
Nors šiose knygose yra ryškių minčių. Pavyzdžiui, informacija, kad kiaušinių lukštų vartojimas yra pageidautinas ryte, nebent yra kitų konkrečių nurodymų, ir sujungti juos į maistą su sviestu, menkių kepenimis, kokosais ir (arba) kitais augaliniais riebalais. Naujausi laboratoriniai tyrimai patvirtino ir paaiškino šias taisykles: tai susiję su vitaminais D ir A, kurie pagerina kalcio metabolizmą organizme. Visa tai dar kartą įrodo, kaip glaudžiai susieti tradicinės medicinos metodai su šiuolaikiniu mokslu, ir kad kiaušinių lukštas yra vertinamas kaip kalcio šaltinis dėl priežasties. Paimkite kiaušinių lukštus dešinėje ir būkite sveiki!